2月：西集網(wǎng)、1號店3月：京東商城、本來生活、易迅、文軒網(wǎng)、樂友、百度糯米、飛牛網(wǎng)、中糧我買網(wǎng)、博庫書城、錦江國際、LifeVC、豐趣海淘、唯品會、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)、1號店、亞馬遜、國美在線、西集網(wǎng)、云猴、布丁酒店、聚美優(yōu)品、優(yōu)購商城、可得眼鏡、邦購4月：美麗說、蘑菇街、達(dá)令、DHC中國、錦江國際、本來生活、豐趣海淘、文軒網(wǎng)、博庫書城、醉品商城、蘇寧

“生鮮風(fēng)”又來了?從投資情況看，似乎的確如此。最近，有網(wǎng)媒稱，從知情人士處獲悉，主營進(jìn)口水果的生鮮電商“天天果園”已獲1億美元左右的D輪融資。在這之前，易果生鮮完成了阿里巴巴及KKR集團(tuán)投資的C輪融資，自稱為生鮮電商行業(yè)迄今最大筆融資;2015年10月，獲得C輪2.2億美元融資的中糧我買網(wǎng)，完成首筆戰(zhàn)略投資，入股有機(jī)生鮮宅配電商“良食網(wǎng)”;“U掌柜”獲3000多萬美元B輪融資。融資金額的巨大，不得不讓人再次審視這個(gè)行業(yè)的變化。莫非一度被稱為行業(yè)最大難題的“易損耗和非標(biāo)準(zhǔn)化”已經(jīng)找到解決方案?在投哪兒創(chuàng)始人陳秋東看來，現(xiàn)在不少生鮮電商已經(jīng)可以把損耗控制在一定范圍內(nèi)，也有一些企業(yè)在解決非標(biāo)準(zhǔn)化的問題，比方說將其做成凈菜，但為何至今還鮮少有公司能在這行獲得盈利，原因還得歸結(jié)于客戶本身對產(chǎn)品、服務(wù)很挑剔，想要讓客戶高頻次購買，有一定的難度。另有一位不愿透露姓名的生鮮行業(yè)業(yè)內(nèi)人士稱，“對于投資額，其真實(shí)性仍有待商榷。另外，很多平臺再獲巨額融資，不一定代表這個(gè)行業(yè)最近很火很樂觀，也有一種可能性，就是前一輪融資的錢燒完了，為了繼續(xù)生存，不得不再燒錢?！泵嫦蛳M(fèi)者的生鮮電商想要長久，全靠資本?理論上來說，生鮮電商的確市場廣闊。天天果園創(chuàng)始人王偉就曾對外表示，中國的生鮮市場有2.5萬億元的市場規(guī)模。但在投哪兒創(chuàng)始人陳秋東看來，生鮮電商供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)復(fù)雜，落地很難，特別是面向C端(消費(fèi)者)的，因?yàn)橄M(fèi)者本身對產(chǎn)品、服務(wù)很挑剔?！澳壳霸贐2B環(huán)節(jié)，無論是基地到商家的，還是基地到市場的，都已經(jīng)形成了比較穩(wěn)定的格局，因?yàn)锽2B環(huán)節(jié)相對比較短，而且單個(gè)商家的進(jìn)貨量大，去中心化后，能夠有一定的盈利?！标惽飽|說，相對而言，面向C端的打法就多了。他舉了幾個(gè)例子，比方說，有創(chuàng)業(yè)公司去小區(qū)建立小門店，線上下單線下提貨或配送;也有創(chuàng)業(yè)公司通過整合菜場的資源，將菜場作為中轉(zhuǎn)站，進(jìn)行配送。陳秋東透露，自己曾于2014年花了一年時(shí)間看項(xiàng)目，但最終卻決定放棄了?！懊嫦駽端的生鮮電商想要長久持續(xù)發(fā)展，需要非常大的現(xiàn)金流，未來，這還是巨頭的天下，小公司想要做好很難，一旦做好了也大多是被巨頭收購?！标惽飽|說，除此之外，放棄投資這類項(xiàng)目還有一個(gè)原因，因?yàn)樯r電商創(chuàng)新壁壘不高，很容易被拷貝。另有一位不愿透露姓名的生鮮行業(yè)業(yè)內(nèi)人士稱：“看好未來生鮮電商的市場，但過程會比較艱難?！痹摌I(yè)內(nèi)人士透露，自己做的也是生鮮電商，但不直接面對C端，而是利用其海外渠道為B端(商家)供貨，“不少大型生鮮電商平臺都是我們的客戶?！眹@生鮮電商的配套，反而被投資人看好了?“易損耗和非標(biāo)準(zhǔn)化”一直是生鮮電商的最大行業(yè)難題。既然巨額投資連連，莫非這一問題已經(jīng)找到解決方案?的確，損耗控制在近兩年已經(jīng)取得了一定的進(jìn)展。天天果園創(chuàng)始人王偉曾對外舉例，以前天天果園的配送方式是“一次性泡沫箱+干冰”，水果生鮮損耗率在5%左右，后來改進(jìn)為“保溫箱+干冰”，水果損耗率一下子降到了0.2%。很多消費(fèi)者對配送方式的改變，也有切身的體會。但仍有人想在降低物理損耗的同時(shí)，把品質(zhì)損耗也盡可能降低，最近，浙江省創(chuàng)業(yè)投資集團(tuán)有限公司執(zhí)行總裁胡永祥就看好了一個(gè)有關(guān)生鮮電商配送新材料方面的項(xiàng)目?！昂芏嗌r在運(yùn)送過程中，需要外界干預(yù)才能達(dá)到控制溫度的效果，但這家公司想要通過研發(fā)相關(guān)材料，以更低的成本去保持較好的冷鏈條件?！焙老檎f，如此一來，無論是物理損耗，還是品質(zhì)損耗，都可以有所下降。“這屬于生鮮電商行業(yè)的配套，既然大家時(shí)興在生鮮電商領(lǐng)域挖金礦，而挖金礦又需要工具，為何不從研發(fā)更好的工具著手?”胡永祥說。資本需求量大、用戶挑剔、易損耗和非標(biāo)準(zhǔn)化問題還未完全得以解決……既然生鮮電商的瓶頸依舊存在，那為何巨頭還是如此看好?陳秋東說，巨頭布局生鮮電商，最大的原因還在于，目前很多電商品類市場已經(jīng)被瓜分，還剩下海外、生鮮兩大板塊，格局還未定。無論是投資人，還是業(yè)內(nèi)人士，都不否認(rèn)一個(gè)觀點(diǎn)：生鮮和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的時(shí)代，早晚都會到來。

3月8日消息，據(jù)了解，2015年10月，中糧我買網(wǎng)獲得百度、泰康等企業(yè)的2.2億美元C輪融資。我買網(wǎng)官方表示，未來兩年，預(yù)計(jì)將投入1億美金用于冷鏈物流體系的布局，擴(kuò)大生鮮商品的配送范圍。據(jù)了解，2016年，我買網(wǎng)希望通過“吃”切入大健康消費(fèi)市場，將食品電商和更大的健康消費(fèi)市場結(jié)合起來。關(guān)于冷鏈物流部分，2015年12月份我買網(wǎng)的武漢倉儲中心正式投入使用，連接了華北、華中、華東、華南四大區(qū)域。2016年還將投入更多資金在各地建設(shè)生鮮倉庫，打造全程冷鏈服務(wù)、擴(kuò)大服務(wù)范圍。對于江浙滬、廣東、京津冀這些核心地區(qū)，我買網(wǎng)計(jì)劃覆蓋到縣一級城市。此外，我買網(wǎng)還將深入在上游供應(yīng)鏈的布局，并專門提出了品牌化這一問題。我買網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“生鮮電商競爭日趨激烈，‘游深耕+牌化運(yùn)作’是避免同質(zhì)化和壟斷問題的關(guān)鍵點(diǎn)。我買網(wǎng)方面表示，上游供應(yīng)鏈雖然主要考慮產(chǎn)品的銷售和銷路，但也有品牌化操作的想法，但是難以形成規(guī)模和體系。我買網(wǎng)依托自身優(yōu)勢，可幫助上游產(chǎn)品進(jìn)行品牌化?！拔屹I網(wǎng)現(xiàn)在已經(jīng)擁有了安萃、悠采、初萃、時(shí)怡、上質(zhì)、安至選等多個(gè)自研品牌。“應(yīng)供給側(cè)改革的需要，我買網(wǎng)也將以更高標(biāo)準(zhǔn)推動生鮮供應(yīng)鏈上游的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?！敝屑Z我買網(wǎng)采取完全自營模式，自建倉儲物流，投入了不少資金。同時(shí)，我買網(wǎng)從很早便發(fā)起了包裝箱回收活動，收貨人可以獲贈積分，此舉意在節(jié)能減排、同時(shí)提高效率、降低成本。我買網(wǎng)官方透露，目前包裝箱每月回收率達(dá)到60%以上，也為用戶如何處理這些包裝箱提供了便利。據(jù)悉，我買網(wǎng)生鮮食品覆蓋了水果、生禽、肉蛋、奶品等18個(gè)品類，生鮮SKU數(shù)超過3000，在冷鏈建設(shè)方面現(xiàn)已覆蓋全國173個(gè)城市，并逐步向全國進(jìn)行覆蓋。

3月8日消息，據(jù)了解，2015年10月，中糧我買網(wǎng)獲得百度、泰康等企業(yè)的2.2億美元C輪融資。我買網(wǎng)官方表示，未來兩年，預(yù)計(jì)將投入1億美金用于冷鏈物流體系的布局，擴(kuò)大生鮮商品的配送范圍。據(jù)了解，2016年，我買網(wǎng)希望通過“吃”切入大健康消費(fèi)市場，將食品電商和更大的健康消費(fèi)市場結(jié)合起來。關(guān)于冷鏈物流部分，2015年12月份我買網(wǎng)的武漢倉儲中心正式投入使用，連接了華北、華中、華東、華南四大區(qū)域。2016年還將投入更多資金在各地建設(shè)生鮮倉庫，打造全程冷鏈服務(wù)、擴(kuò)大服務(wù)范圍。對于江浙滬、廣東、京津冀這些核心地區(qū)，我買網(wǎng)計(jì)劃覆蓋到縣一級城市。此外，我買網(wǎng)還將深入在上游供應(yīng)鏈的布局，并專門提出了品牌化這一問題。我買網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“生鮮電商競爭日趨激烈，‘游深耕+牌化運(yùn)作’是避免同質(zhì)化和壟斷問題的關(guān)鍵點(diǎn)。我買網(wǎng)方面表示，上游供應(yīng)鏈雖然主要考慮產(chǎn)品的銷售和銷路，但也有品牌化操作的想法，但是難以形成規(guī)模和體系。我買網(wǎng)依托自身優(yōu)勢，可幫助上游產(chǎn)品進(jìn)行品牌化。“我買網(wǎng)現(xiàn)在已經(jīng)擁有了安萃、悠采、初萃、時(shí)怡、上質(zhì)、安至選等多個(gè)自研品牌?！皯?yīng)供給側(cè)改革的需要，我買網(wǎng)也將以更高標(biāo)準(zhǔn)推動生鮮供應(yīng)鏈上游的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。”中糧我買網(wǎng)采取完全自營模式，自建倉儲物流，投入了不少資金。同時(shí)，我買網(wǎng)從很早便發(fā)起了包裝箱回收活動，收貨人可以獲贈積分，此舉意在節(jié)能減排、同時(shí)提高效率、降低成本。我買網(wǎng)官方透露，目前包裝箱每月回收率達(dá)到60%以上，也為用戶如何處理這些包裝箱提供了便利。據(jù)悉，我買網(wǎng)生鮮食品覆蓋了水果、生禽、肉蛋、奶品等18個(gè)品類，生鮮SKU數(shù)超過3000，在冷鏈建設(shè)方面現(xiàn)已覆蓋全國173個(gè)城市，并逐步向全國進(jìn)行覆蓋。

相信很多人都聽過吃麥片可以減肥的說法，在一些論壇里麥片甚至被推崇為“史上最健康的減肥食品”，就連“美容大王”大S也曾推薦過麥片減肥早餐。麥片真的有這么神奇，不僅健康還能減肥？為什么有的麥片吃完不瘦反胖？市面上哪種麥片才是健康的？如果這些問題沒搞清楚，買回家的麥片很有可能起不到減肥的功能，甚至讓你吃進(jìn)更多對身體不利的添加劑。麥片中的黃金成分——燕麥片首先，先來了解一下什么是麥片，從字面上理解就是將小麥、燕麥、大麥、黑麥等谷物制作成片狀，并加工成可以入口的食品。需要說明的是，市面上一些由小麥粉加工成的谷物早餐也自稱麥片，但這些產(chǎn)品中的麥片含量極少，或者干脆不含麥片，因此不在本文討論范圍之內(nèi)。都說吃麥片對身體好，除了能減肥、幫助消化外，還能降低膽固醇預(yù)防心腦血管疾病，糖尿病患者吃了甚至能夠起到降血糖的作用。究竟是什么原料讓麥片有如此神奇的作用？答案就是燕麥片。燕麥別稱皮燕麥，在我國俗稱莜麥，顧名思義，燕麥片就是把燕麥粒軋制成片狀。與小麥、稻米、玉米等糧食相比，燕麥中蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的含量均名列前茅，并含有大量的纖維。不過，真正讓燕麥在“糧食圈”脫穎而出的，是因?yàn)樗胸S富的β葡聚糖。圖：燕麥片就是把燕麥粒軋制成片狀β葡聚糖是一種可溶性膳食纖維，能夠延緩胃排空，增加飽腹感，起到一定的減肥作用，并達(dá)到降血脂、降血糖的效果。此外，β葡聚糖還能促進(jìn)消化道中益生菌的增殖，所以能預(yù)防便秘，增強(qiáng)免疫力。由此可見，在市場上林林總總的麥片產(chǎn)品中，純燕麥片的營養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該是最好的。遺憾的是，純燕麥片的市場份額并不高。很多產(chǎn)品為了增加口感，在麥片中加入小麥、大麥、玉米、黑麥等谷物，或者水果干、堅(jiān)果片等配料，甚至混入奶精、氫化奶油等損害身體健康的添加劑。雖然被外界統(tǒng)稱為麥片，但這些產(chǎn)品所含燕麥片的比例參差不齊，有些甚至根本不含燕麥片。因此，作為消費(fèi)者不得不擦亮眼睛，學(xué)會識破麥片產(chǎn)品中可能存在的貓膩，下面不妨先了解一下麥片的分類：按含燕麥比例分：純燕麥片+復(fù)合麥片提醒：麥片中所含燕麥片比例越高，保健功能就越好。圖：西麥牌燕麥片配料中只有燕麥片一種成分純燕麥片：顧名思義，指麥片的配料100%是燕麥片，正如前文所分析的，純燕麥片應(yīng)該是麥片中最健康的一種。以西麥牌燕麥片為例，其配料中只標(biāo)注有燕麥片一種成分（如下圖）。復(fù)合麥片：雖然純燕麥片營養(yǎng)價(jià)值高，但根據(jù)多數(shù)朋友的反饋，這種產(chǎn)品的口味實(shí)在不敢恭維（當(dāng)然也不排除部分人天生就愛這種味）。廠商們當(dāng)然深知眾口難調(diào)的道理，因此果蔬麥片、牛奶麥片等戴著“營養(yǎng)光環(huán)”的產(chǎn)品在市場上占有很大比例。這些產(chǎn)品可以統(tǒng)稱為復(fù)合麥片，也是“麥片圈”中水最深的品種。一般情況下，復(fù)合麥片由多種谷物混合在一起，如小麥、大麥、玉米、黑麥等。在此基礎(chǔ)上，一些產(chǎn)品加入葡萄干、水果干、干果、豆類等進(jìn)行調(diào)味；也有一些產(chǎn)品加入奶精（也叫植脂末，口味與牛奶類似）、香精、糖等成分。不難看出，加水果干還是比較健康的，而后者中的奶精含有氫化植物油，而氫化食物油又有反式脂肪酸的成分，其危害相信大家早就耳熟能詳了。下面舉兩個(gè)“栗子”，第一個(gè)是捷森牌五種水果麥片，從配料表可以看出，這種麥片加入多種水果，但燕麥片與多種谷類混合在一起，且未明確標(biāo)注所占比例，其中有多少“含金量”不得而知。圖：捷森牌五種水果麥片配料表第二個(gè)栗子則讓筆者感覺“整個(gè)人都不好了”，這款雀巢優(yōu)麥產(chǎn)品的配料表中，燕麥片成分僅有5%，添加劑更是多達(dá)十余種，氫化植物油等成分赫然在目。圖：雀巢優(yōu)麥配料表按沖煮方式分：快熟麥片+免煮麥片+速溶麥片除了配料不同，市場上的麥片在烹煮方式上也分為很多種，按照麻煩程度排列，依次為快熟麥片>免煮麥片>速溶麥片，第一種需要煮熟后才能食用，后兩種可直接用開水沖泡后食用。相比之下，通過烹飪方式鑒別麥片則更簡單，只要記住一個(gè)宗旨：做起來越麻煩，吃起來就越健康。具體到以上三種麥片在營養(yǎng)上的區(qū)別，根據(jù)老牌麥片生產(chǎn)商桂格官網(wǎng)的說法，快熟或即食麥片只是在加工工藝上有所區(qū)別，營養(yǎng)價(jià)值是相同的。但也有觀點(diǎn)認(rèn)為快熟麥片比即食麥片更健康，原因是在經(jīng)歷烘烤等工序后，前者直接被切成薄片，后者則被打碎成小片。在這個(gè)過程中，即食麥片比快熟麥片的營養(yǎng)成分，尤其是可溶性膳食纖維損失更多。盡管如此，即食麥片還是比速溶麥片健康的多，因?yàn)槎鄶?shù)速溶麥片為了改善口感和速溶性，加入大量奶精、食用香精等添加劑，而燕麥的含量卻少的可憐。雖然方便性和口味兼具，營養(yǎng)卻大打折扣。挑選麥片的“四看”原則有人可能會說，過去不了解麥片時(shí)，隨便買幾包喝喝也就算了，現(xiàn)在面對如此多種類的麥片，選擇恐懼癥又復(fù)發(fā)了！不用擔(dān)心，看了下面的麥片選購技巧后，包你的選擇恐懼癥不治而愈。一看配料表選購麥片最重要的一點(diǎn)，就是看清配料表。最健康的選擇當(dāng)然是純燕麥片，這種麥片的配料表中只有燕麥片，但口味不如復(fù)合麥片。不過，如果時(shí)間充裕，完全可以根據(jù)自己口味加入牛奶、酸奶、水果、果仁等配料，相信在口味和營養(yǎng)上都會比復(fù)合麥片更勝一籌。復(fù)合麥片的配料表比純燕麥片復(fù)雜的多，挑選原則可以概括為“一多一少”——燕麥片含量越多越好，添加劑品種越少越好。“一多”比較容易鑒定，一般麥片都會標(biāo)明燕麥片的含量；“一少”則需要了解麥片中常見的添加劑種類。麥片中可能出現(xiàn)的不健康添加劑有3類，分別是植脂末（即奶精）、甜味劑和食用香精。植脂末中含有氫化植物油，是導(dǎo)致血管硬化的元兇之一。甜味劑包括糖精鈉、阿巴斯甜、安賽蜜，與食用香精一樣對健康有一定影響。吃了含有這些添加劑的麥片，不僅不能起到減肥保健的作用，反而會加重身體負(fù)擔(dān)。圖：選擇麥片時(shí)應(yīng)留意配料表二看營養(yǎng)成分表營養(yǎng)成分表一般以每100g或每份為單位，標(biāo)明食品中的營養(yǎng)元素含量。通過這張表了解麥片中的蛋白質(zhì)含量，可以幫助我們判斷麥片的營養(yǎng)價(jià)值。燕麥片的蛋白質(zhì)含量為15%左右，在沒有添加奶粉、果仁等高蛋白配料的情況下，如果每100g麥片的蛋白質(zhì)含量在10g-15g之間，說明這種麥片營養(yǎng)流失較??；如果低于10g，則說明麥片中燕麥片的含量較少，營養(yǎng)價(jià)值打折。圖：麥片營養(yǎng)成分表三看生產(chǎn)日期麥片的保質(zhì)期普遍在12-18個(gè)月之間，一旦超過保質(zhì)期，不僅營養(yǎng)成分會大大流失，更有可能發(fā)生變質(zhì)，因此過期的麥片不宜食用。這就要求我們在選購麥片時(shí)注意查看生產(chǎn)日期，盡量選擇離過期時(shí)間較遠(yuǎn)的產(chǎn)品，對于運(yùn)輸時(shí)間較長的進(jìn)口麥片更應(yīng)如此。值得警惕的是，由于網(wǎng)購選擇面廣又方便省時(shí)，現(xiàn)代人越來越傾向于在網(wǎng)上購買食品，但這也給少數(shù)無良商家提供了可乘之機(jī)。網(wǎng)購時(shí)人們很難看到實(shí)物，一些商家便借此將臨近過期的食品以低價(jià)出售，撿到便宜的買家拿到貨后，才知道吃了大虧。另外需要提醒的是，進(jìn)口產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期與國產(chǎn)品牌寫法不同，一般是按日、月、年的順序（國產(chǎn)為年、月、日），購買時(shí)不要看錯(cuò)哦。圖：進(jìn)口麥片的保質(zhì)期按日、月、年順序排列，與國產(chǎn)品牌不同四看成品粘稠度俗話說的好，是驢子是馬，拉出來溜溜才知道。上面幾種選購技巧都是戰(zhàn)術(shù)層面的，要判斷一款麥片的品質(zhì)，沖煮后品嘗是必不可少的。前文中已經(jīng)提到，麥片中的β葡聚糖是其發(fā)揮保健作用的關(guān)鍵成分。一般來說，麥片越粘稠，所含β葡聚糖就越多，保健效果也越好。不過，這種方法只適用于沒有添加劑的麥片，因?yàn)橐恍┊a(chǎn)品為了給消費(fèi)者營造“濃稠”的假象，添加了麥芽糊精等增稠劑。這類產(chǎn)品雖然吃起來很粘稠，但不代表營養(yǎng)豐富。麥片選購Q&A問：進(jìn)口麥片是不是比國產(chǎn)麥片更好，產(chǎn)地不同的麥片差別大嗎？答：麥片與牛奶不同，并不適用“國外的月亮比中國亮”這一原則。相對而言，進(jìn)口麥片使用添加劑的現(xiàn)象比國產(chǎn)麥片少，但并不絕對。因此，還是根據(jù)上面的選購要領(lǐng)，觀察比較后再購買比較靠譜。另外，產(chǎn)地對麥片品質(zhì)的影響微乎其微，不足以構(gòu)成選購標(biāo)準(zhǔn)。問：“牛奶麥片”“高鈣麥片”這些產(chǎn)品是不是比普通麥片好？答：很遺憾，現(xiàn)在市面上所謂的“營養(yǎng)麥片”“配方麥片”等大多是商家用來吸引眼球的噱頭。以雀巢的牛奶燕麥片為例，其配料表中明確標(biāo)注脫脂奶粉的含量僅為1%?？蔀槭裁催@種麥片吃起來“奶味”十足呢？恐怕只有配料表中的植脂末和食用香精能夠解釋。圖：營養(yǎng)麥片大多只是噱頭中外知名麥片品牌話你知桂格Quaker（美國）圖：桂格麥片一位白發(fā)蒼蒼的老人，身著17世紀(jì)的服裝，頭戴一頂帽子沖著你微笑——這個(gè)商標(biāo)設(shè)計(jì)讓很多人記住了桂格燕麥公司。在眾多國外燕麥品牌中，桂格在國人中的產(chǎn)品知名度算是比較高的，除了進(jìn)入中國時(shí)間較早，更與這家公司的雄厚實(shí)力分不開。桂格燕麥公司創(chuàng)建于1881年，距今已有130多年歷史，其商標(biāo)上的那位老人，正是該品牌的創(chuàng)始人——克勞威爾。據(jù)了解，美國第一袋快熟麥片就是由桂格公司生產(chǎn)的。2001年，桂格燕麥公司與百事公司合并。目前，除了速溶產(chǎn)品，桂格的產(chǎn)品線幾乎覆蓋所有麥片品種，包括快熟、即食、混合了果料谷物的復(fù)合麥片、燕麥粥、燕麥飯，甚至還推出了燕麥飲料。值得一提的是，目前市面上所有桂格產(chǎn)品均含有燕麥成分，盡管不同產(chǎn)品的含量有多有少，但至少可以說明其品質(zhì)還是比較可信的。桂格麥片在中國市場已經(jīng)比較普及，大型超市和電商網(wǎng)站均可買到。市場上的桂格麥片分為國產(chǎn)和進(jìn)口兩種，區(qū)別主要在產(chǎn)地和價(jià)格上。以快熟麥片為例，美國產(chǎn)的價(jià)格為40-50元/510g；中國產(chǎn)的價(jià)格為18-20元/1000g，價(jià)差還是比較大的。寶氏Post（美國）圖：寶氏Post你也許不知道寶氏，但一定知道卡夫！沒錯(cuò)，寶氏麥片就是由美國卡夫公司出品的。創(chuàng)立于1892年的寶氏，如今已經(jīng)是北美三大谷物食品品牌之一。寶氏麥片的口味是筆者見過所有品牌中最多的，沒有之一，這也就不難解釋為什么這個(gè)牌子的麥片暢銷全球。在寶氏麥片種類繁多的產(chǎn)品中，蜂蜜燕麥片、寶氏精選、提子麥片是該品牌的明星產(chǎn)品。這還不算完，以蜂蜜燕麥片為例，該系列還細(xì)分為肉桂、草莓、樹莓、芒果椰子、巧克力杏仁等口味。盡管口味品種豐富給消費(fèi)者更多的選擇余地，但并不意味著營養(yǎng)也同樣豐富，好在寶氏旗下產(chǎn)品大部分均含有燕麥片，只是比例多少不得而知。價(jià)格方面，各種口味的寶氏麥片價(jià)差不大，根據(jù)購買渠道的不同，每400g的價(jià)格在35-45元之間不等。亨利Hahne（德國）圖：Hahne一款藍(lán)色包裝的大盒玉米片，讓很多中國人認(rèn)識了亨利。亨利公司是一家德國谷物生產(chǎn)公司，成立于1848年。這家擁有超過150年歷史的公司，目前已經(jīng)成為歐洲主要谷物生產(chǎn)商，旗下囊括了超過250種產(chǎn)品。盡管亨利公司的玉米片被大多數(shù)人所熟知，但它并非嚴(yán)格意義上的麥片，最多算是麥片的調(diào)味品。除了玉米片，亨利旗下?lián)碛卸鄠€(gè)系列麥片產(chǎn)品。其中，切片燕麥片屬于純燕麥片，是最健康的選擇。另外，混合果仁、水果或巧克力的原味麥片系列也比較健康。舉個(gè)栗子，在亨利巧克力原味麥片中，整粒燕麥片的含量達(dá)到53%，盡管與純燕麥片相比有很大差距，但在復(fù)合麥片中還算比較令人滿意。值得注意的是，亨利旗下甜品系列不屬于麥片范疇，包括可可米、蜜糖圈、麥片脆。尤其是這個(gè)麥片脆，雖說名字里有麥片，但配料表里根本找不到燕麥的影子，營養(yǎng)價(jià)值可以說與膨化食品相當(dāng)。目前，亨利麥片的主流產(chǎn)品在國內(nèi)均可買到，各系列的價(jià)格差別不大，每300g的價(jià)格大概在20元上下。穆樂/米樂MUHLE（德國）圖：穆樂/米樂MUHLE（德國）MUHLE公司因翻譯不同在國內(nèi)有穆樂和米樂兩個(gè)名字，這家擁有超過700年歷史的德國公司曾經(jīng)是一家工廠。1932年，MUHLE被收購并改造成一家專門生產(chǎn)麥片的公司。如今，MUHLE已經(jīng)是德國最知名的天然食品生產(chǎn)商之一。MUHLE的產(chǎn)品包括復(fù)合麥片、餅干、面包等，其中復(fù)合麥片包括果蔬、巧克力、干果等口味，燕麥片的含量從30%-70%不等，不含對健康有害的添加劑。不同口味的MUHLE麥片的價(jià)格差距較大，如1kg什錦水果味麥片價(jià)格在40元左右，而375g裝的黑巧克力口味麥片則要80元左右。歐寶Alpen（英國）圖：歐寶Alpen歐寶是英國知名營養(yǎng)早餐品牌維他麥（Weetabix）旗下麥片品牌。維他麥從1932年開始生產(chǎn)谷物早餐，該品牌有一種類似于麥片的產(chǎn)品，被做成分量相近的塊狀，因方便控制食用量曾在網(wǎng)上風(fēng)靡一時(shí)，但這種產(chǎn)品是不含麥片的，因此不做更多討論。說回歐寶，該品牌曾在上世紀(jì)70年代成為美國最暢銷的麥片，原因是其“回歸天然”的理念在當(dāng)時(shí)比較盛行。不過，由于代理商高露潔（沒錯(cuò)，就是那個(gè)賣牙膏的公司）在銷售策略上的誤判，以及桂格的后來居上，歐寶的“統(tǒng)治”很快就終結(jié)了。不過，歐寶現(xiàn)在仍是英國家喻戶曉的麥片品牌，其產(chǎn)品主要有復(fù)合麥片和谷物棒，復(fù)合麥片的價(jià)位在每500g40元左右。雀巢Nestle（瑞士）圖：雀巢Nestle“味道好極了”這句廣告語幫助咖啡打開中國的大門，同樣也讓雀巢這個(gè)品牌走進(jìn)千家萬戶。雀巢公司誕生于1867年，由創(chuàng)始人亨利-雀巢一手創(chuàng)建，并發(fā)展成如今全球最大的食品制造商。雀巢起于嬰兒食品，興于速溶咖啡，目前該公司的產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋奶粉、飲料、巧克力、冰淇淋、調(diào)味料等領(lǐng)域。在麥片方面，雀巢在2008年推出優(yōu)麥系列，包括牛奶燕麥片、配方系列、經(jīng)濟(jì)系列和中老年系列，以及燕麥粥產(chǎn)品。盡管雀巢優(yōu)麥標(biāo)榜自己是“營養(yǎng)麥片”，但除了牛奶燕麥片和燕麥粥兩款產(chǎn)品的燕麥片含量超過30%，該系列其他產(chǎn)品的燕麥片含量均未超過5%，很多產(chǎn)品根本不含燕麥片。更加令人觸目驚心的是，除燕麥粥外，每種產(chǎn)品的添加劑種類均高達(dá)十余種。雀巢優(yōu)麥的燕麥片含量少、添加劑多，因此價(jià)格也比前面幾種品牌略低一些，每200g的價(jià)格大概在10元左右，麥片粥的價(jià)格則略高一些，每200g大約15元上下。西麥SEAMILD（中國）圖：西麥SEAMILD（中國）相信不少人都以為或曾經(jīng)以為西麥?zhǔn)且患野拇罄麃喥髽I(yè)，因?yàn)橛蟹N說法是該公司在1994年從澳洲進(jìn)入中國。但西麥的確是一家中國本土企業(yè)，并且該公司從未將自己標(biāo)榜為外國品牌。事情的來龍去脈是這樣的：澳洲知名僑領(lǐng)葉波與現(xiàn)任西麥集團(tuán)董事長謝慶奎在1994年共同創(chuàng)辦了澳大利亞西麥公司，同時(shí)在廣西桂林成立生產(chǎn)管理總部，也就是現(xiàn)在西麥麥片的生產(chǎn)廠家——桂林西麥生物技術(shù)開發(fā)有限公司。也就是說，市面上銷售的西麥麥片都是在中國生產(chǎn)的，與其他國產(chǎn)品牌不同的是，西麥在澳洲有自己的原料基地，其產(chǎn)品中所含燕麥均來自于這個(gè)基地，這也是它被誤解為澳洲品牌的原因之一。西麥的產(chǎn)品包括有機(jī)燕麥片、純燕麥片、復(fù)合燕麥片等系列，前兩種都是以純燕麥片為主要原料的健康食品，復(fù)合麥片則含有一些不健康的添加劑。價(jià)格方面，每1kg即食純燕麥片大概在20多元，還是比較合理的。其他（中國）除了專門做麥片的西麥，國內(nèi)很多食品廠家在也在做麥片，其中比較知名的包括中糧、皇室、鋤禾、天喔等。在眾多國產(chǎn)品牌中，純燕麥片產(chǎn)品基本都能做到純天然，但很多復(fù)合麥片則打著“營養(yǎng)”的旗號，混入植脂末等不健康的添加劑，一定要且吃且謹(jǐn)慎。特別提醒：警惕“假洋牌”！捷森jason（中國）圖：電商網(wǎng)站上關(guān)于捷森的介紹你沒有看錯(cuò)，大名鼎鼎的捷森其實(shí)是披著“洋皮”的自有品牌，不少粉絲恐怕要失望得痛哭流涕了。在很多電商對該品牌的介紹中，滿眼都是“德國進(jìn)口”、“公司成立于1871年”、“在德國西伐利亞”等字眼，但這些說的不是捷森，而是一家名為美滿（Mestemacher）的德國面包公司。筆者在商標(biāo)查詢網(wǎng)站上檢索后發(fā)現(xiàn)，真正的捷森品牌注冊于2007年，由北京嘉盛行商貿(mào)有限公司所有（簡稱“北京嘉盛行”），這家公司正是捷森麥片包裝上所注明的中國總代理。圖：捷森的商標(biāo)注冊信息捷森和美滿之間究竟有什么“奸情”？根據(jù)捷森官網(wǎng)的介紹，捷森麥片是由北京嘉盛行委托美滿生產(chǎn)的。也就是說，捷森麥片確實(shí)在德國生產(chǎn)，但捷森這個(gè)品牌擁有純種的中國血統(tǒng)。只不過我們不知道，各大電商在品牌介紹里將其描述成一家德國品牌，究竟是有意為之，還是很傻很天真呢？你真的會吃麥片嗎？前面說了這么多關(guān)于麥片的種種，最終的落腳點(diǎn)其實(shí)只有一個(gè)，就是吃。麥片的吃法還是有一些講究的，健康的吃法能給麥片在營養(yǎng)和口味上加分，而錯(cuò)誤的吃法同樣可以毀了一款健康的麥片。最健康的吃法：煮相比其他吃法，煮出來的麥片更粘稠，因?yàn)檫@種方式能夠讓麥片中的β葡聚糖更容易溶出，因此也更健康。純燕麥最適合用煮的，可以做出很多花樣。比較傳統(tǒng)的是牛奶+麥片的組合，還有果干、果仁、豆類等組合。如果喜歡喝粥，也可以用大米+麥片組合，煮成皮蛋瘦肉粥、海鮮粥、豆粥等。由于燕麥片本身就是粗糧的一種，在很多主食里都能看到它的身影。圖：燕麥片粥最方便的吃法：泡這種方法只能用于即食麥片，雖然營養(yǎng)不如煮出來的好，但優(yōu)勢是方便省時(shí)。與煮食相比，有朋友反映泡開的麥片吃起來有點(diǎn)像“夾生飯”。在這里給大家推薦一種提升口感的方法——搭配酸奶。即食麥片+酸奶的組合可以衍生出兩種吃法：1.如果喜歡吃脆的，可以在酸奶中加入麥片后，直接攪拌食用。2.如果喜歡吃軟的，將酸奶與麥片攪拌后，在冰箱內(nèi)放置4個(gè)小時(shí)以上再食用?？诟羞M(jìn)階秘訣：除了麥片，還可以在酸奶中依口味加入水果干、果仁、玉米片等配料。圖：燕麥配酸奶最小資的吃法：烤這里說的可不是直接烤麥片，而是將其做成面包、餅干等烘焙食品。相比市面上銷售的麥片面包和麥片餅干，自己做不僅能保證真材實(shí)料，更不用擔(dān)心添加劑等問題。以市面上比較流行的麥片巧克力餅干為例，其配料中往往含有代可可脂、氫化植物油、植脂末、食用香精等添加劑，對身體有百害而無一利。圖：自己動手做的燕麥餅干更健康安全最奇葩的吃法……上面說的這些都是比較正常的吃法，筆者還見過一些比較奇葩的吃法，例如麥片+豆腐乳（醬豆腐）的組合，在此就不一一贅述了。對于這些組合，只想說一句話：臣妾做不到??！其實(shí)，正所謂眾口難調(diào)，每個(gè)人的口味都是不同的，吃法更沒有絕對的對錯(cuò)之分，關(guān)鍵要選擇適合自己的。吶，做人呢，最重要的就是開心。你餓不餓？我去煮碗麥片給你吃。

秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖，很多吃貨把“吃大閘蟹”列為一生必做的一件事，且此蟹必出陽澄湖。然而，竭盡此生，大多數(shù)人都未必能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹，這一點(diǎn)都不夸張，究其原因，且聽紫電娓娓道來。源來如此說起大閘蟹，很多人其實(shí)并不知道它名字的由來。據(jù)說早些時(shí)候，捕蟹前先用竹子和稻草做成大閘，在閘的一邊部下網(wǎng)兜，在晚上亮起馬燈，湖中蟹群受到引誘向閘口狂奔而去，盡入羅網(wǎng)，故有大閘蟹的稱謂。而在現(xiàn)代生物學(xué)角度，大閘蟹是河蟹的一種，學(xué)名中華絨螯蟹。我國北起遼河南至珠江，漫長的沿海地區(qū)都有分布，其中以長江水系品質(zhì)最優(yōu)，又以陽澄湖聞名天下。一般來說我們現(xiàn)在講的好閘蟹，就是在長江近?？诟浇a(chǎn)的苗，長成幼蟹回游到某個(gè)湖泊中生長，以為陽澄湖大閘蟹就是在陽澄湖出生的朋友們是不是很失望，人家出生地是長江口。初識閘蟹作為吃貨，吃蟹就要吃一個(gè)正宗地道，市面上真真假假陽澄湖蟹太多了，用師兄說的話叫，產(chǎn)二兩賣一斤，當(dāng)真讓人頭痛。（本段有一些我們這個(gè)圈子的行話，要是解釋的不到位，還請見諒?。┦紫劝凑找话惴诸惙▍^(qū)分一下市場上的陽澄湖大閘蟹：1.極品蟹：此蟹祖居陽澄湖，時(shí)代演替，口味正宗，濃香醇厚，乃蟹中極品，極難購買。2.移民蟹：這種蟹，大多是在蟹苗時(shí)期（一般來源于崇明島）就已經(jīng)從外地運(yùn)抵陽澄湖，品質(zhì)與原產(chǎn)陽澄湖相差無幾，屬于現(xiàn)代大規(guī)模養(yǎng)殖手段，湖區(qū)籠養(yǎng)蟹農(nóng)常用，可以當(dāng)做真貨吃。3.浸湖蟹（也叫洗澡蟹）：這類螃蟹大多原產(chǎn)他方，在蟹種成熟后，在陽澄湖內(nèi)養(yǎng)段時(shí)間，浸一浸陽澄湖水，謂之曰浸湖蟹，這種蟹其實(shí)和陽澄湖還算有一些關(guān)聯(lián)，不過，已經(jīng)沒有陽澄湖蟹的品質(zhì)了。4.聽濤蟹：這種蟹基本上和陽澄湖就沒什么緣分了，大抵是外地蟹包了個(gè)陽澄湖的簽，與陽澄湖并無瓜葛，假得徹底。很多人喜歡特別大的大閘蟹，其實(shí)不然，大閘蟹畢竟不如阿拉斯加帝王蟹（一種極大的海蟹），一般六七兩的陽澄湖大閘蟹并不多見，品質(zhì)上也不見得好。圖：阿拉斯加帝王蟹紫電親身經(jīng)驗(yàn)：四兩公蟹食肉最佳，若你是蟹膏的愛好者，我推薦三兩六的公蟹，品質(zhì)最佳，如果偏好蟹黃，那就要三兩的母蟹較好。當(dāng)然現(xiàn)在市面上準(zhǔn)個(gè)體一般是三兩五公/二兩五母蟹，畢竟這個(gè)重量的比較多，可惜，品質(zhì)上就稍微差了一點(diǎn)。不過在蘇州市陽澄湖大閘蟹協(xié)會工作的師兄說，今年螃蟹比往年要大一點(diǎn)平均要大10%到20%。所以，今年的最佳食用標(biāo)準(zhǔn)要略微上浮一些，具體上浮多少，我吃后會告訴你們的，呵呵。注意：如果有買了大閘蟹暫時(shí)不吃的朋友，請不要直接把大閘蟹完全浸在水里，會死的很快；如果您嫌麻煩可以直接放在那里不要管它，一時(shí)半會死不了；如果您一兩天不吃，可以弄塊不太濕的毛巾，蓋住大閘蟹，這樣能多放一段時(shí)間；如果您較長時(shí)間不吃，請把它放進(jìn)冰箱冷藏；如果您一周還不吃，那我建議您不要那么早買，更何況，餓了一周的大閘蟹也沒一開始那么肥了。辨識真蟹如果是陽澄湖原產(chǎn)的大閘蟹，傳統(tǒng)上講要“青背白肚黃金鉤”。尤其是這金爪，是陽澄湖大閘蟹最大的特色，傳統(tǒng)上講，這陽澄湖大閘蟹的爪是煙絲金，且毛少，一般蟹是煙黃且毛多，有經(jīng)驗(yàn)的一眼就能看出來。這種方法技術(shù)難度大，有時(shí)可能走眼。當(dāng)然，我們?nèi)?nèi)也有一套經(jīng)驗(yàn)區(qū)別陽澄湖大閘蟹跟一般蟹甚至移民蟹，大抵一個(gè)“壯”（并不是大）字可以概括。比如，真正的大閘蟹腿的斷面圓而外地蟹腿的斷面扁，養(yǎng)箱內(nèi)玻璃斜過來一定角度大閘蟹可以爬上來但普通蟹不能，而且事實(shí)上一般的蟹連在玻璃面上站穩(wěn)都挺難的。蒸熟后用醋蘸著腿肉嘗一下，陽澄湖大閘蟹有一點(diǎn)甘甜的味道。這個(gè)也是陽澄湖大閘蟹的特色，因?yàn)樗被岷勘绕胀ㄐ仿愿咭稽c(diǎn)點(diǎn)。以前，陽澄湖大閘蟹協(xié)會推出了用防偽標(biāo)簽來認(rèn)證是正宗陽澄湖大閘蟹的方法（因?yàn)榻衲暌瞥鲂驴钪腑h(huán)，具體什么樣紫電也不知道，紫電就不貼往年的老指環(huán)了，沒有參考價(jià)值）。不過，今年八月陽澄湖大閘蟹協(xié)會又宣布防偽標(biāo)簽出現(xiàn)了大量造假，嗯，對于造假的人，紫電只想說，我蟹你們?nèi)?，所以，現(xiàn)在看這個(gè)防偽標(biāo)簽只是手段之一。紫電還是教大家一些簡單粗暴的方法吧：第一：看時(shí)間，如果你在9月15日已經(jīng)吃到了陽澄湖大閘蟹，那么，紫電恭喜你，你買到的一定是假貨，因?yàn)榻衲觋柍魏€沒開網(wǎng)呢，按照我在陽澄湖那邊工作的師兄說，今年是在9月23日上午九點(diǎn)半的昆山巴城鎮(zhèn)開捕，十月中下旬質(zhì)量才會最好。第二：看價(jià)格，陽澄湖大閘蟹對蟹農(nóng)都是有統(tǒng)一收購價(jià)的，特別便宜的螃蟹基本不可能是陽澄湖大閘蟹，去年三兩五公蟹成本價(jià)也要差不多五十幾塊，今年不知道價(jià)格怎么變化，估計(jì)不會差太多，等價(jià)格穩(wěn)定下來，紫電另行通知。第三：看手藝，這個(gè)詞在圈內(nèi)專指扎蟹的手藝，老一輩喜歡用草繩，一般是一股下來的，新人喜歡用棉繩（現(xiàn)在的扎繩一般是這種），按規(guī)矩必須是兩色相間的，而且一定捆得很干凈、很好看，我親眼見過。要是您買到了鐵絲啊，橡皮筋啊捆綁的，必定是假貨。捆得不好的也假貨居多，那邊即使是新手，扎不好一般也會要求重扎。第四：看經(jīng)銷商，陽澄湖大閘蟹協(xié)會，除了在海南、西藏和臺灣之外的每個(gè)省都開設(shè)了幾個(gè)直銷店，店內(nèi)有協(xié)會發(fā)的許可證，保證真貨。如果本市直銷店沒有關(guān)系，陽澄湖大閘蟹協(xié)會在一號店開了官方網(wǎng)店，叫陽澄湖館（這名字是我?guī)熜值念I(lǐng)導(dǎo)起得，挺文藝的吧）；另外，中糧我買網(wǎng)和陽澄湖大閘蟹協(xié)會也是有直銷協(xié)議的，可以放心購買；哦，對了官方認(rèn)證除此兩家之外，還有京東。至于淘寶，前些年是有合作的，但是今年沒有直銷協(xié)議。第五：看品牌，陽澄湖大閘蟹協(xié)會認(rèn)證的企業(yè)不過三百來家，把公司名字回帖告訴紫電，紫電在24小時(shí)內(nèi)告訴你是不是陽澄湖的牌子。第六：看快遞公司，如果您實(shí)在覺得紫電推薦的上面三個(gè)商家您都不喜歡，也找不到直銷店，也懶得問是不是陽澄湖牌子，紫電還有辦法——看快遞公司。讓公司出具快遞單，你就能知道是在哪里發(fā)貨的了。哦，對了，離陽澄湖比較遠(yuǎn)的朋友請認(rèn)準(zhǔn)順豐快遞，其它快遞公司很難保證在大閘蟹死前運(yùn)到（這是因?yàn)樗麄兒完柍魏箝l蟹協(xié)會有協(xié)議）。第七：德國進(jìn)口蟹，如果您實(shí)在覺得陽澄湖真心太貴了，吃不起，不如試試德國進(jìn)口大閘蟹，品質(zhì)雖然略遜一籌（但是比國內(nèi)其他閘蟹強(qiáng)），但是價(jià)格就不是略遜一籌，而是太便宜啦。這玩意德國人根本不會吃，也吃不了，挺便宜的。紫電溫馨提醒：這類生鮮食品，一定要認(rèn)準(zhǔn)國家進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫單和德國的出口認(rèn)證單，沒有這兩個(gè)單子，就不靠譜了，一個(gè)是可能是假貨，另一個(gè)可能是吃出問題。順便說一下，我剛查了報(bào)關(guān)，目前還沒有批準(zhǔn)的入關(guān)的，也不要寄希望于有人能不報(bào)關(guān)往國內(nèi)發(fā)貨，那是走私，等有了消息，紫電會通知大家的。不過考慮到陽澄湖大閘蟹略高的價(jià)格并不適合所有吃貨，紫電給大家推薦一下品質(zhì)上不遜于陽澄湖大閘蟹但名聲不顯的品種，如果有條件的朋友可以嘗試一下。它們分別是：天津紫蟹、萊州大蟹、南湖蟹、炎亭江蟹、潮汕赤蟹、微山湖醉蟹、中莊醉蟹、屯溪醉蟹、芷寮蟹、遼寧興城梭子蟹。好吧，其實(shí)我也不知道為啥除了陽澄湖大閘蟹剛好“十大”，目前吃過前五種和最后一種，都還不錯(cuò)，有吃過其他品種的高手，歡迎交流經(jīng)驗(yàn)。本來紫電想寫怎么做大閘蟹呢，考慮了一下臥虎藏龍，居家高手太多，紫電就不班門弄斧了。不過，紫電對蟹兩件，蟹六件，蟹八件等工具套裝還是很精通的。初學(xué)弄個(gè)蟹兩件就行了，紫電有一套專門的揚(yáng)州蟹八件在家，每次回家用的時(shí)候都感覺特別爽，正在努力練習(xí)怎么能在吃完后完美地拼回去，如果有做大閘蟹的行家，紫電跪求指導(dǎo)，也可以順便幫您吃。圖：酷味十足的蟹八件最后給大家介紹一個(gè)實(shí)在懶得剝，處理蟹腿的方法——蟹足粥把懶得吃的蟹腿在每個(gè)關(guān)節(jié)兩端各砍一刀，或者直接斜著砍一刀，盡量露出蟹肉，加入姜末、黃酒、一點(diǎn)鹽，放在一邊備用。東北大米煮粥，半碗米（一般紫電會剩下六七只腿），3-4碗水，紫電是個(gè)比較嘚瑟的人，所以喜歡用砂鍋，大約煮40分鐘后，把蟹腿倒進(jìn)滾煮的粥里再煮20分鐘。根據(jù)口味點(diǎn)鹽。出鍋后加入小香蔥沫，就可以吃啦。蟹蟹閱讀本文，記得給個(gè)贊哦。

10月12日消息，中糧我買網(wǎng)已完成C輪融資，融資金額或超2億美元，領(lǐng)投方為泰康人壽和百度等。同時(shí)，我買網(wǎng)和百度、泰康人壽將開始戰(zhàn)略合作。我買網(wǎng)為什么選了百度的大腿？據(jù)了解，目前，BAT都在圍繞生活圈布局，中糧我買網(wǎng)的新戰(zhàn)略，也是從賣吃的轉(zhuǎn)為做“大健康”圈子。“百度有大數(shù)據(jù)，有流量入口，我們有產(chǎn)品環(huán)境（服務(wù)），所以本次戰(zhàn)略合作是各取所需，優(yōu)勢互補(bǔ)。”中糧我買網(wǎng)方面如是稱。據(jù)了解，在中糧我買網(wǎng)來看，BAT雖然都想打造連接人和衣、食、住、行的生活圈，但騰訊和阿里巴巴并不適合我買網(wǎng)。首先，騰訊在社交平臺上流量高，但其電商化程度低；第二，阿里巴巴是購物平臺，人們登陸阿里旗下網(wǎng)站都是帶著買東西的目的去搜索商品，因此其數(shù)據(jù)價(jià)值有限。然而，百度是基于搜索的公司，人們在生活中查詢、應(yīng)用、感興趣的一切信息，百度都“知道”，所以百度入口更適合中糧想做的偏服務(wù)性產(chǎn)業(yè)。例如，由百度的這些日常數(shù)據(jù)，我買網(wǎng)不僅可以知道消費(fèi)者的購物偏好，還可以了解他們的健康程度、口味等信息。據(jù)了解到，中糧我買網(wǎng)的目標(biāo)是“大健康”——在借助百度完成大數(shù)據(jù)升級后，提供和消費(fèi)者健康相關(guān)的一切增值服務(wù)。未來，我買網(wǎng)希望根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)、健康情況、心情來定制個(gè)人食譜，也許消費(fèi)者上百度搜索“蘋果”，就會收到我買網(wǎng)推薦的最適合你的蘋果品種；在消費(fèi)者吃東西吃壞肚子時(shí)，我買網(wǎng)會通過保險(xiǎn)賠償醫(yī)藥費(fèi)；另外，我買網(wǎng)也可能為廚師到家之類APP上的廚師提供食譜、食材等。1號店被沃爾瑪收購，滴滴、快的合并，美團(tuán)、大眾點(diǎn)評合并……此類大魚吃小魚現(xiàn)象不勝枚舉，可見垂直電商圈正在洗牌；另一方面，隨著投資人越來越理性，互聯(lián)網(wǎng)投資寒潮襲來，可以感到，整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的市場格局也面臨洗牌。現(xiàn)在，互聯(lián)網(wǎng)的衣、住、行已經(jīng)出了格局，而吃里還沒“吃”出一個(gè)千億級大佬，在洗牌中誰會出局，誰會變大？中糧我買網(wǎng)相關(guān)人士表示：“我們真正對標(biāo)的實(shí)際上不是垂直電商，最大的壓力是來自京東、天貓超市這種平臺，面對動蕩時(shí)期，中糧我買網(wǎng)也希望能結(jié)合BAT的大腿，和百度合作，把自己的“吃”圈做大?！睋?jù)了解，中糧我買網(wǎng)是中糧集團(tuán)2009年投資創(chuàng)立的B2C食品電商，2013年，其獲得賽富基金的數(shù)千萬美元A輪融資；2014年8月，其完成1億美元B輪融資，領(lǐng)投方為IDG資本。今年8月，我買網(wǎng)成立食品安全與營養(yǎng)中心，表示將建立國人健康數(shù)據(jù)庫，同時(shí)推出了質(zhì)量安全7C認(rèn)證體系。數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年，中糧我買網(wǎng)占據(jù)食品電商市場份額17%，繼天貓超市（28%）和京東（22%）位列第三，其次是1號店（9%）。

小編認(rèn)為這個(gè)沒有絕對性，中糧我買網(wǎng)主要賣的是食品，而1號店賣的商品種類很多，五花八門。如果到中糧網(wǎng)買衣服，肯定也能買到，到1號店也同樣可以，但，1號店對服飾的種類比較多，小編感覺上，應(yīng)該1號店更適合買衣服。如果用戶想要買吃的，在中糧我買網(wǎng)和1號店中選，如果是小編的話，那肯定選擇中糧我買網(wǎng)。為什么呢？因?yàn)槿思覍I(yè)。下面，小編帶領(lǐng)大家來看一下，中糧我買網(wǎng)和1號店的區(qū)別。一、中糧我買網(wǎng)。中糧我買網(wǎng)是由中糧集團(tuán)在2009年創(chuàng)辦的一家以食品為主的電子商務(wù)網(wǎng)站，其中食品各類眾多，同時(shí)，商城里的所有食品都有食品安全標(biāo)識。所以，用戶到中糧我買網(wǎng)去購買食品，可以說是物美價(jià)廉，吃起來安全可靠。二、1號店。一號店是網(wǎng)上商城，跟超市一樣賣百貨的，什么商品都有。食品、彩妝、服飾、包包、鞋子、母嬰用品、衛(wèi)浴、數(shù)碼產(chǎn)品等等都有。其實(shí)現(xiàn)在感覺一號店好多東西漲價(jià)很快，基本上都是正品，但是電子產(chǎn)品可能會存在返修貨，買的時(shí)候留心。我只在一號店買過三四次東西，都是食品為多，感覺一號店價(jià)格相對有點(diǎn)高，不過現(xiàn)在類似的網(wǎng)站還有很多啊，很多可以選擇。

中糧我買網(wǎng)的優(yōu)惠使用很簡單，只需要在提交訂單的時(shí)候，把優(yōu)惠券的相應(yīng)券號填入優(yōu)惠中，就可以使用了，或者，你在提交訂單時(shí)，帳號里有優(yōu)惠券，它會自動提醒。總之很簡單。下面，小編自己到中糧我買網(wǎng)注冊了個(gè)帳號，為大家親自演示一遍。一、選擇商品二、加入購物車，并結(jié)算。三、在填寫核對訂單信息時(shí)，使用優(yōu)惠券。（如果有優(yōu)惠券，在這里就可以使用）到這里，大家應(yīng)該知道了中糧我買網(wǎng)的優(yōu)惠券怎么使用了吧！

中糧我買網(wǎng)是世界500強(qiáng)中糧集團(tuán)于2009年創(chuàng)辦的關(guān)于食品的電子商務(wù)網(wǎng)站。中糧我買網(wǎng)致力于把本網(wǎng)站打造成全國最大的食品交易網(wǎng)站。我買網(wǎng)的使命就是“讓更多的用戶可以很方便的購到自己想要的食品，同時(shí)吃到最安全最放心的食品。”。中糧我買網(wǎng)的商品種類有：休閑食品、各種調(diào)味品、沖劑品、酒類、茶葉、方便面、早餐和嬰幼食品等百種商品。完全是辦公室白領(lǐng)、居家生活和年輕一族的首選食品購物網(wǎng)站。中糧我買網(wǎng)，保證凡是本網(wǎng)站的食品都有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)識。中糧我買網(wǎng)完全就是你家里的大型超市，讓你足不出戶就可以購買你想要的商品。

紅星商業(yè)正在從兩年前提出的“2020年百M(fèi)ALL”計(jì)劃變軌。記者昨日從紅星商業(yè)戰(zhàn)略發(fā)布會上了解到，紅星商業(yè)將放棄過去的激進(jìn)擴(kuò)張策略，未來兩年計(jì)劃開出約10個(gè)項(xiàng)目。這些項(xiàng)目將不再采用全部自持開發(fā)，部分將以資產(chǎn)管理服務(wù)的輕資產(chǎn)模式運(yùn)營。巨頭做商業(yè)一般會在項(xiàng)目上深深打出自己的烙印。以家居起家的紅星美凱龍?jiān)噲D借鑒類萬達(dá)的“院線+高爾夫會所+X”模式快速進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)。不過，經(jīng)過了兩年時(shí)間對北京愛琴海購物中心和首個(gè)自持物業(yè)昆明愛琴海購物公園的運(yùn)營摸索，紅星商業(yè)方面決定轉(zhuǎn)換策略。紅星商業(yè)董事長張華容表示，紅星方面將打破常規(guī)的單一購物中心模式，走“紅星美凱龍家居MALL＋愛琴海購物公園商業(yè)MALL”的雙MALL模式。“自2012年以后，紅星方面拿到的土地盡量考慮雙MALL運(yùn)作。”據(jù)介紹，北京愛琴海購物中心客流同比增長70%，銷售同比提升80%，13萬平方米的商業(yè)體量年租金約在1.2億元。昆明愛琴海購物公園開業(yè)不足半年，日均客流量維持在3.5萬人次。也正是這兩個(gè)項(xiàng)目的逐漸成熟讓紅星商業(yè)順勢推出了新的資產(chǎn)管理服務(wù)開發(fā)模式。張華容表示，紅星商業(yè)已探索出運(yùn)作模式并已形成自己的特色和關(guān)鍵要素。在原有基礎(chǔ)上和發(fā)展過程中，紅星商業(yè)不能僅通過自己完成目標(biāo)，需要更多合作伙伴?！靶履Ｊ街饕劢乖谫Y產(chǎn)運(yùn)營、資產(chǎn)盤活與資產(chǎn)增值三個(gè)方面，這也是順應(yīng)商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展趨勢做出的決定?！北M管目前僅有兩個(gè)入市項(xiàng)目，但紅星商業(yè)總經(jīng)理李嘉認(rèn)為，紅星商業(yè)是可以貫穿商業(yè)運(yùn)營全產(chǎn)業(yè)鏈、提供全流程服務(wù)的商業(yè)不動產(chǎn)運(yùn)營商，能為合作開發(fā)商提供項(xiàng)目規(guī)劃選址、招商或者后期運(yùn)營的全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案，這是紅星商業(yè)的優(yōu)勢。負(fù)責(zé)紅星商業(yè)前期投資拓展的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，正在與紅星商業(yè)洽談的合作伙伴約30多家，多數(shù)對商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)不夠了解。北京商報(bào)記者了解到，紅星商業(yè)將在今明兩年開業(yè)的項(xiàng)目有福州、天津、上海、蘇州、成都、蘭州、唐山、淮安、臨沂、駐馬店等，其中唐山、駐馬店等為資產(chǎn)管理服務(wù)模式。負(fù)責(zé)主力店招商的紅星商業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在三四線城市招商確實(shí)存在一定壓力，尤其在主力店與傳統(tǒng)零售品牌的招商上。也許與華潤、中糧等商業(yè)地產(chǎn)巨頭相比，紅星商業(yè)的模式仍需要市場檢驗(yàn)。不過，一旦紅星美凱龍能夠順利登陸資本市場，旗下愛琴海項(xiàng)目的品牌影響力也將隨之提升。上述負(fù)責(zé)人表示，在資產(chǎn)服務(wù)管理模式下運(yùn)營的商業(yè)項(xiàng)目，紅星方面保有項(xiàng)目命名的權(quán)利，將對項(xiàng)目進(jìn)行評估決定是否冠用“愛琴?！逼放泼Q。如果達(dá)到要求，還將收取一定品牌名稱使用費(fèi)用。

一邊是電商市場交易規(guī)模的持續(xù)高速增長，一邊是實(shí)體業(yè)績一片慘淡。顯然，傳統(tǒng)零售商的日子依然難熬。4月9日的2015聯(lián)商網(wǎng)大會暨全球零售創(chuàng)新峰會上，零售商門對傳統(tǒng)和電商的爭論也成為熱點(diǎn)。東方財(cái)富Choice數(shù)據(jù)顯示，截至4月9日已經(jīng)公布業(yè)績的實(shí)體零售商中，超過半數(shù)企業(yè)的營收下滑，凈利潤大幅下降亦不在少數(shù)。這樣的業(yè)績狀態(tài)結(jié)合實(shí)體零售商主動加碼電商轉(zhuǎn)型突圍，被行業(yè)視為零售“新常態(tài)”。據(jù)悉，大潤發(fā)旗下的電商平臺將在今年5月份開放第三方業(yè)務(wù)，而包括步步高等企業(yè)還在發(fā)力跨境電商。業(yè)界表示，零售行業(yè)增長仍舊是大趨勢，而企業(yè)則應(yīng)全渠道經(jīng)營消費(fèi)群，不應(yīng)盲目跟著線上跑。過半數(shù)實(shí)體零售業(yè)績下滑4月8日，中國電子商務(wù)研究中心發(fā)布了《2014年度中國電子商務(wù)市場數(shù)據(jù)監(jiān)測報(bào)告》。報(bào)告顯示，2014年，中國電子商務(wù)市場交易規(guī)模達(dá)13.4萬億元，同比增長31.4%。其中，網(wǎng)絡(luò)零售市場交易規(guī)模達(dá)2.82萬億元，同比增長49.7%。截至目前，超過半數(shù)的實(shí)體零售企業(yè)已經(jīng)披露2014年經(jīng)營狀況，與電商相對的，實(shí)體零售是完全不同的另一番景象。根據(jù)東方財(cái)富Choice數(shù)據(jù)截至4月9日的統(tǒng)計(jì)，A股零售板塊已經(jīng)公布業(yè)績的29家上市公司中，16家營業(yè)收入出現(xiàn)下滑，占比達(dá)55%，其中廣州友誼下滑達(dá)17.83%；此外，13家企業(yè)的凈利潤下滑，武漢中商、重慶百貨等多家企業(yè)下降幅度更是接近四成。超半數(shù)企業(yè)的營收下滑、逾四成公司的凈利潤大降，實(shí)體零售業(yè)的基調(diào)慘淡，百貨的情況則更為低迷。Choice數(shù)據(jù)顯示，11家已經(jīng)公布業(yè)績的企業(yè)中10家收入減少，5家凈利潤下滑。對于這樣的成績單，不少人把責(zé)任推給了電商的沖擊。不過，中糧旗下上海大悅城總經(jīng)理魏學(xué)問此前在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，零售整體業(yè)績的下滑有多方面原因?！敖陙?，購物中心的增量非常大，線上對實(shí)體的影響并不比實(shí)體之間的競爭來得大?！痹谒磥恚壳傲闶廴瞬诺呐囵B(yǎng)還跟不上行業(yè)的發(fā)展。事實(shí)上，業(yè)績低迷僅僅是一方面。本月，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮在行業(yè)大會上表示，零售業(yè)正在遭遇巨大挑戰(zhàn)，呈收縮態(tài)勢，去年行業(yè)用工量同比下降1.3%，為多年快速發(fā)展的實(shí)體零售業(yè)首次負(fù)增長?！癘2O”還是“O+O”因?yàn)榻?jīng)營的持續(xù)不振，實(shí)體零售尋求轉(zhuǎn)型在行業(yè)人士中已經(jīng)成為新常態(tài)。去年初，呼聲最高的零售轉(zhuǎn)型概念應(yīng)當(dāng)是O2O，盡管此后被零售業(yè)發(fā)展為全渠道，但企業(yè)未停止在這一概念上的延伸。不過，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者昨日從多名業(yè)界人士處了解到，盡管去年至今零售業(yè)上了不少O2O項(xiàng)目，但截至目前幾乎沒有產(chǎn)生效果。鑒于此，目前，不少企業(yè)針對實(shí)體以及電商的發(fā)展理念提煉為“O+O”。4月9日的2015聯(lián)商網(wǎng)大會暨全球零售創(chuàng)新峰會上，步步高董事長王填就表示，實(shí)體店應(yīng)該進(jìn)行的商業(yè)模式應(yīng)該是O+O，即線上下同步發(fā)展?！拔覀€(gè)人認(rèn)為實(shí)體店做O2O，是跟著線上企業(yè)在跑。”“今年5月份，大潤發(fā)將上線飛牛商城，現(xiàn)在飛牛網(wǎng)都是自營，但不少商家想要進(jìn)入這個(gè)平臺?！痹谧蛉盏娜蛄闶蹌?chuàng)新峰會上，大潤發(fā)中國區(qū)董事長兼飛牛網(wǎng)首席執(zhí)行董事黃明端直言，電商靠自營獲利太難，因而其將從本月10日起進(jìn)行第三方平臺的內(nèi)測。黃明端強(qiáng)調(diào)，傳統(tǒng)零售商進(jìn)入電商碰到的問題有四個(gè)方面：技術(shù)、流量、模式以及資金。不過，他也指出，“電商行業(yè)和傳統(tǒng)行業(yè)沒有兩樣，電商是以互聯(lián)網(wǎng)為載體獲得零售渠道。”步步高亦在加碼電商，4月2日其剛剛上線全球購平臺。用王填的話來說，步步高想在中國打造一個(gè)線上的跨境電商精品超市。中國電子商務(wù)研究中心高級分析師張周平告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，2014年我國跨境電商發(fā)展迅猛，增長的主要驅(qū)動力在于跨境電商政策的密集出臺，很多傳統(tǒng)企業(yè)開始進(jìn)入這一領(lǐng)域?？缇畴娚讨饾u受到傳統(tǒng)企業(yè)的重視，成為傳統(tǒng)企業(yè)發(fā)展的重要選擇。IBM零售與消費(fèi)品行業(yè)北區(qū)負(fù)責(zé)人辛崇陽表示，盡管目前實(shí)體零售業(yè)績下滑，零售行業(yè)增長仍舊是大趨勢，全渠道經(jīng)營、網(wǎng)點(diǎn)物流中心化、現(xiàn)代化服務(wù)將是傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)型方向，而后續(xù)消費(fèi)需求則將向細(xì)致和多樣化、個(gè)性化發(fā)展。

【一起惠訊】3月31日消息，知情人士透露，京東將從2015年4月2日開始實(shí)施新的免運(yùn)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，整體幅度上調(diào)20元。據(jù)一起惠了解，按照新標(biāo)準(zhǔn)，普通會員（包括金牌會員、銀牌會員、銅牌會員、注冊會員）消費(fèi)需滿79元方可免郵費(fèi)，鉆石會員消費(fèi)滿59元免郵費(fèi)，未達(dá)到免郵門檻的收取5元郵費(fèi)。此次調(diào)整僅針對售前運(yùn)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，售后和POP運(yùn)費(fèi)無變化。新標(biāo)準(zhǔn)將于4月2日零點(diǎn)生效，這幾天下單的用戶仍然按照目前的59元/39元標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。一起惠對比了其它電商包郵門檻，目前，亞馬遜中國為99元、蘇寧易購為48元、易迅為49元（上海59元、新疆西藏99元）、1號店按地區(qū)分為59/99/199元三檔、國美按地區(qū)分為39/99元兩檔、當(dāng)當(dāng)按地區(qū)分為49/59元兩檔、順豐優(yōu)選為99/199元分兩檔、中糧我買網(wǎng)則是100元。因此可以看出，京東將推出的79元（鉆石會員59元）屬于中等水平。

5月：京東商城7月：中糧我買網(wǎng)、聚美優(yōu)品、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)、酒仙網(wǎng)、順豐優(yōu)選、國美在線、1號店8月：母嬰之家、博庫書城、大眾點(diǎn)評網(wǎng)、健一網(wǎng)、美麗說、易迅網(wǎng)9月：蘇寧易購

4月：京東商城6月：中糧我買網(wǎng)7月：蘇寧易購、本來生活、健一網(wǎng)、文軒網(wǎng)8月：亞馬遜、博庫書城、拍拍網(wǎng)、驢媽媽

【一起惠訊】4月11日消息，日前，京東高級副總裁蕢鶯春公布了京東進(jìn)口食品的戰(zhàn)略方向，包括特別強(qiáng)調(diào)引進(jìn)更多進(jìn)口商，建立更多品牌旗艦店，以及與線下知名連鎖超市聯(lián)手打造O2O本地生活服務(wù)。據(jù)悉，蕢鶯春是在澳大利亞貿(mào)易委員會和京東集團(tuán)聯(lián)合舉辦的“澳大利亞周·中國京東集團(tuán)澳大利亞產(chǎn)品在線推廣啟動儀式”上，向澳大利亞貿(mào)易和投資部部長安德魯·羅伯透露的。一起惠獲悉，蕢鶯春針對澳方企業(yè)進(jìn)入中國市場的強(qiáng)烈需求，提出2014年京東開發(fā)平臺進(jìn)口食品發(fā)展戰(zhàn)略——成為澳大利亞重要的電商合作伙伴之一，讓澳大利亞品牌直達(dá)中國。而此次活動也標(biāo)志著中澳商業(yè)貿(mào)易合作進(jìn)入新的深度。蕢鶯春表示，京東有超過4700萬的活躍用戶，其中大部分用戶注重生活品質(zhì)和食品安全，是購買進(jìn)口食品的主力人群。目前，京東上銷售的澳大利亞食品集中在紅酒、油、調(diào)味品、零食小吃等品類，未來，京東將加大引進(jìn)澳大利亞食品等品牌的力度，以滿足中國用戶的高質(zhì)量和多樣化需求。她還明確提出酒、乳制品、生鮮將成為京東進(jìn)口食品的重點(diǎn)擴(kuò)展品類，并宣布京東進(jìn)口食品在2014年的三大戰(zhàn)略：一、引進(jìn)更多進(jìn)口商，建立更多品牌旗艦店；二、與線下知名連鎖超市聯(lián)手打造O2O本地生活服務(wù)，如引進(jìn)北京最大的連鎖進(jìn)口超市品牌婕妮璐（JennyLou's）、華潤萬家零售集團(tuán)旗下的高端超市品牌Ole’精品超市等；三、引進(jìn)更多如中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選等優(yōu)質(zhì)食品垂直電商，以進(jìn)一步豐富品類，提升用戶黏性。澳大利亞聯(lián)邦政府貿(mào)易投資部部長安德魯?羅伯表示，中國是澳大利亞最大的貿(mào)易伙伴。2013年，中澳貿(mào)易總額達(dá)1500億澳元，占澳大利亞貿(mào)易總額的25%。澳大利亞政府非常希望借助京東讓澳大利亞產(chǎn)品直達(dá)中國市場。此外，澳大利亞商貿(mào)團(tuán)數(shù)代表也表示，對京東發(fā)展模式非?？春?，未來將著手與京東開展多方面合作。一起惠了解到，借助與澳大利亞的合作，京東將進(jìn)一步提升品類的豐富度。與此同時(shí)，京東還推出了在線“澳慢生活”專題，面向中國消費(fèi)者推廣食品、生鮮、旅游、個(gè)護(hù)美妝等百余種澳大利亞本地生活消費(fèi)的品牌產(chǎn)品。

【編者按】當(dāng)綜合平臺邁入正軌以后，很多垂直電商的境況不斷變差。隨著唯品會收購樂蜂；聚美提交IPO申請；銀泰重點(diǎn)轉(zhuǎn)向O2O，中國垂直電商領(lǐng)域格局已十分清晰，美妝、鞋服、食品成為僅存的三個(gè)垂直領(lǐng)域。近日，一起惠邀請資深電商人士對這三個(gè)領(lǐng)域中的垂直商家的經(jīng)營模式和背后依靠的資源進(jìn)行分析。美妝依靠傳統(tǒng)風(fēng)投模式聚美增速超200%與鞋服、食品領(lǐng)域不同，美妝垂直電商幾乎是依靠傳統(tǒng)風(fēng)投模式發(fā)展起來的。聚美優(yōu)品作為美妝垂直電商的代表企業(yè)也在各種質(zhì)疑中殺向IPO。聚美迅速發(fā)展依靠的模式為：大規(guī)模廣告投放+炒作，吸引大量用戶，進(jìn)而獲得新一輪分享投資，再進(jìn)行廣告投放和話題炒作來吸引新用戶。憑借傳統(tǒng)風(fēng)投的發(fā)展模式，聚美優(yōu)品在短期內(nèi)將銷售額提升到8.17億美元，并且保持每年超過200%的增長。聚美的增速拉開第二名數(shù)倍，在美妝垂直領(lǐng)域中樹立起絕對的“老大”地位。由于美妝是一個(gè)足夠大的市場，同時(shí)線上線下價(jià)格相差很大，所以線上美妝市場依然有很大的增長空間，寡頭效應(yīng)也使得聚美優(yōu)品后期有更大的想象力。此外，拋開受到質(zhì)疑的利潤數(shù)據(jù)，聚美也是國內(nèi)極少數(shù)實(shí)現(xiàn)盈利的電商公司。這也是其可以實(shí)現(xiàn)運(yùn)轉(zhuǎn)的重要核心優(yōu)勢。從外部而言，天貓和京東等大型電商綜合平臺在美妝領(lǐng)域的起步都落后于聚美。雖然綜合平臺正在極力追趕，但是聚美的聚合效應(yīng)已經(jīng)形成，短期內(nèi)市場格局應(yīng)該不會變化，廣闊的美妝市場還是為聚美提供了足夠的發(fā)展空間。優(yōu)購網(wǎng)依靠百麗集團(tuán)支持擁有貨品優(yōu)勢反觀鞋服和食品領(lǐng)域，京東和天貓的經(jīng)營規(guī)模已經(jīng)很大，市場起步也不晚于垂直電商。目前，鞋服類垂直電商基本就剩下了優(yōu)購、好樂買，百麗國際花了2億美元打造了這個(gè)鞋服類電商平臺。據(jù)悉，百麗集團(tuán)占據(jù)了國內(nèi)女鞋1/3的市場，男鞋也有1/5的份額，在運(yùn)動領(lǐng)域中百麗是耐克、阿迪達(dá)斯等國內(nèi)最大的分銷商，還擁有眾多中國區(qū)鞋服的總代資源。這些資源導(dǎo)入優(yōu)購，可支撐其立足。百麗首席執(zhí)行官盛百椒在近期財(cái)報(bào)會上明確表態(tài)，電商興起對線下銷售帶來的影響。“百麗整體銷售增長放緩并非周期性問題，而是結(jié)構(gòu)性問題，目前最大的考驗(yàn)在于如何適應(yīng)及發(fā)展新渠道。因此，未來公司會著力建設(shè)自家網(wǎng)上平臺優(yōu)購時(shí)尚商城。”以上言論明確顯示出百麗集團(tuán)將為線上業(yè)務(wù)繼續(xù)提供資金支持。不僅是資金，百麗集團(tuán)提供的更多是貨品以及與其他品牌商關(guān)系的支持，這使得優(yōu)購網(wǎng)足夠有底氣。對于鞋類類網(wǎng)站，貨品的選擇尤其重要。優(yōu)購網(wǎng)有大量百麗國際的傳統(tǒng)鞋業(yè)的買手，這些買手對于期貨制的服裝和鞋類的采購至關(guān)重要，選款失誤將造成積壓或者缺貨?，F(xiàn)在主要的綜合B2C已經(jīng)大多推出了自采鞋服市場，交由其第三方平臺，通過招商的方式進(jìn)行這個(gè)品類的經(jīng)營。而優(yōu)購網(wǎng)也入駐了國內(nèi)的幾大綜合電商平臺，并且是這些綜合平臺中最大的鞋服類商家。所以優(yōu)購網(wǎng)的貨品可以在多個(gè)渠道流通，這也分?jǐn)偭怂膸齑鎵毫?。同時(shí)優(yōu)購網(wǎng)依靠自有資金進(jìn)行現(xiàn)金買貨，可以在市場上拿到很多大品牌的低折扣商品，也為其貨品的豐富打下了基礎(chǔ)，這和絕大多數(shù)依靠代銷和需要賬期的電商形成對比。我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選對母公司有戰(zhàn)略意義我買網(wǎng)和中糧集團(tuán)的關(guān)系類似于優(yōu)購網(wǎng)和百麗。只是百麗在線下?lián)碛凶杂星溃屑Z則完全是一家品牌商。我買網(wǎng)同樣繼承中糧集團(tuán)的在線布局，而且通過我買網(wǎng)可以得到更直觀的用戶反饋。去年中糧大舉布局的020也在通過我買網(wǎng)進(jìn)行嘗試。作為上市公司，中糧集團(tuán)旗下有著很多大家知曉的零售品牌，以及很多大家并不知曉的關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)。中糧產(chǎn)業(yè)鏈的眾多食品品牌，在一定意義上給我買網(wǎng)提供著貨品的支持，這部分商品在協(xié)同和價(jià)格上都會有優(yōu)勢。借助母公司的資源，我買網(wǎng)也可以拿到諸多國際食品公司的合作權(quán)，在賬期、供給和物流商都會更有保證，這對食品零售渠道至關(guān)重要。而且作為大集團(tuán)，其內(nèi)部大型采購訂單也可以為我買網(wǎng)提供客觀的變現(xiàn)。平安集團(tuán)控股一號店的時(shí)候，其母公司的大宗采購是相當(dāng)可觀的。同樣作為另外一家食品類網(wǎng)站，順豐優(yōu)選不僅可以借助母公司的配送優(yōu)勢，同時(shí)順豐集團(tuán)夾帶的直投資源和順豐大客戶的采購資源，也都一直在為順豐優(yōu)選源源不斷的進(jìn)行輸血。去年，我買網(wǎng)和順豐優(yōu)選這兩家企業(yè)的市場營銷投入都在1億元左右（并不包含內(nèi)部資源及貨品的支持），今年還會增加。對于中糧和順豐這類凈利潤幾十億元的集團(tuán)，持續(xù)性每年拿出幾億元作為戰(zhàn)略性投資和風(fēng)險(xiǎn)對沖完全不是問題。同樣對于順豐優(yōu)選也是如此，其電商平臺主業(yè)物流更是戰(zhàn)略性延伸，今年市場投放也將在1億元左右。這類綁定著集團(tuán)、并對母公司有戰(zhàn)略意義的電商，在新一輪的整合中幾乎不會受到更合沖擊。不僅因?yàn)槟塬@得持續(xù)性的資本注資，并且在貨品與渠道商的資源方面具有優(yōu)勢。其實(shí)在美國電商成熟的美國市場，除了排名首位的亞馬遜是純電商企業(yè)，前十中的沃爾瑪、史泰博、Macy、蘋果等均為傳統(tǒng)企業(yè)，他們或者有著很強(qiáng)的品牌依托，或者有著強(qiáng)大的商品依托。在偌大的美國電商市場給沒有背景的電商發(fā)展空間甚小。當(dāng)然美國傳統(tǒng)企業(yè)有著自己強(qiáng)大的渠道控制力和品牌根據(jù)，使得規(guī)模較小的獨(dú)立電商收到積壓。但中國還有強(qiáng)大的“BAT”，他們對于互聯(lián)網(wǎng)入口的控制和劃分，也會讓中國沒有背景的電商越加艱難。

“大晚上的看這樣的紀(jì)錄片，簡直就是受虐，忍不住‘舔屏幕’了！”“這是逼著我們看完電視，就是吃宵夜的節(jié)奏吧？！”時(shí)隔兩年，吃貨們翹首企盼的《舌尖上的中國》第二季(以下簡稱《舌尖2》)，昨天晚上正式開播。晚上9點(diǎn)，守候在電視機(jī)前的舌尖粉絲們，一如既往地“邊看邊咽口水”?！翱吹揭话胛揖拖聠钨I了400多元的東西了。”第一季節(jié)目走紅后，在網(wǎng)上按圖索驥購買相關(guān)食材的粉絲，一周內(nèi)就涌現(xiàn)了近600萬人。第二季，這些吃貨們早早就成了電商們營銷的直接購買力。天貓商城旗下的天貓食品，更是成為《舌尖2》獨(dú)家合作平臺，同步首發(fā)每期節(jié)目中的食材和美食菜譜?！吧嗉馍系纳虣C(jī)”還遠(yuǎn)不止此，圍繞《舌尖2》的贊助、冠名和營銷，都在一起發(fā)酵，期望借著這部人氣沸騰的中國紀(jì)錄片賭一把。片子還沒開播，電商已在網(wǎng)上賣力吆喝邊看電視邊在網(wǎng)上下單，成為《舌尖1》播出時(shí)一個(gè)獨(dú)特的商業(yè)現(xiàn)象，這也是所有人始料未及的。當(dāng)時(shí)，一個(gè)圍繞“舌尖”的周邊產(chǎn)業(yè)鏈也迅速形成。電商堪稱是《舌尖1》商業(yè)鏈條中最突出的現(xiàn)象，反應(yīng)迅速、花樣之多，令人驚喜。一個(gè)從電視到微博話題，再到淘寶直接轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的完美循環(huán)由此形成。于是，天貓商城在今年直接與央視達(dá)成合作，同步首發(fā)每期節(jié)目中的食材和美食菜譜，《舌尖2》攝制組還將為同步上線的食材把關(guān)。據(jù)了解，《舌尖2》將涉及300多種食材，天貓食品上線的食材數(shù)量只多不少。昨晚9點(diǎn)，節(jié)目開播，天貓食品“舌尖上的中國”頁面同步更新，隨著畫面介紹著從林芝野生蜂蜜，到四川的煙熏香腸，再到三門灣小海鮮，甚至陜西的臊子面和紅油潑辣子，一系列產(chǎn)品都能一個(gè)頁面中能尋找到。吃貨們的購買力自然不需懷疑。記者翻查這些相關(guān)網(wǎng)店的交易記錄，從9點(diǎn)開播到10點(diǎn)播放完畢，這些網(wǎng)店就已經(jīng)收到了不少訂單。如銷售西藏林芝的野生蜂蜜網(wǎng)店，主打的99元/瓶的野生蜂蜜，在片子播放過程中就收到了120多單；銷售四川煙熏香腸的網(wǎng)店，近1個(gè)小時(shí)，也收到了104位買家1~5包不等的訂單；片中提到的三門灣望潮(小章魚)，近1個(gè)小時(shí)賣出了約78斤；連一閃而過的卷餅卷烤鴨的鏡頭，都帶動了全聚德46只烤鴨的訂單。除了搶占先機(jī)的天貓之外，中糧“我買網(wǎng)”此次借《舌尖2》美食即將出爐之機(jī)，網(wǎng)聚《舌尖1》里的近百種美食食材，如香格里拉松茸、毛竹林冬筍、金華火腿，更涵蓋生鮮蔬菜、調(diào)味劑在內(nèi)的所有《舌尖1》美食。我買網(wǎng)還正在緊密籌備《舌尖2》的美食，打算在《舌尖2》播出的第一時(shí)間，以產(chǎn)地直采、全程冷鏈的招牌來吸引一波喜愛舌尖美食的消費(fèi)者。1號店則在4月18日同期上線“舌尖上的中國”活動，分為西南、華東、華中、華南、西北、華北、東北、港澳臺7大地域，匯聚小吃、調(diào)料、生禽水產(chǎn)、主食、蔬菜菌菇等全品類產(chǎn)品，盡力搜羅《舌尖2》中的美食參與活動。另外打著同步推出《舌尖2》中美食絕密菜譜的天貓商城，昨晚在購物專題頁面中，公布了湖北房縣香菇釀、貴州雷山糯米稻花魚、四川樂山豆花飯和福建泉州蘿卜飯，4道特色美食的食譜，吃貨們可以上網(wǎng)copy在家嘗試自制了。舌尖品牌價(jià)值飆升，商家下重注押寶營銷無論是紀(jì)錄片片頭，還是天貓的專題頁面上，蘇泊爾和四特酒的LOGO都沒有落下。這是因?yàn)椋K泊爾和四特酒是《舌尖2》的全媒體合作伙伴，《舌尖2》通過各種媒體和渠道傳播過程中，這兩個(gè)商家都不會被撇下。不過，要成為這么一部當(dāng)紅紀(jì)錄片的“小伙伴”，代價(jià)并不低。盡管兩個(gè)商家不愿對外多透露合作的細(xì)節(jié)，但是通過查詢央視2013年黃金資源廣告招標(biāo)會上的數(shù)據(jù)，就可以發(fā)現(xiàn)，蘇泊爾、四特酒分別花了4532萬元和4399萬元，成為《舌尖2》的全媒體合作伙伴。作為浙江廚具知名品牌的蘇泊爾，此前也已經(jīng)開始圍繞《舌尖2》和美食等開展了一系列的營銷行動。蘇泊爾總裁戴懷宗在接受媒體采訪時(shí)曾表示，選擇《舌尖2》進(jìn)行贊助的原因是，“蘇泊爾”一直遵循創(chuàng)立之初的承諾，要在中國傳統(tǒng)飲食文化中留下自己的印記，而這一點(diǎn)，正與《舌尖上的中國》傳播飲食文化的理念不謀而合。因此，蘇泊爾堅(jiān)持不以贊助商身份將產(chǎn)品強(qiáng)制植入片中，盡最大可能保留片子的原汁原味。而是通過其他片外廣告等形式，推廣其號稱能做出柴火飯味道的電飯煲產(chǎn)品等?！把蠛永献痔柶放菩麄髌瑢?zhǔn)時(shí)登陸央視《舌尖2》?！鄙鲜泄狙蠛庸煞莸墓俜轿⒉?，在開播前發(fā)布了一條信息，提醒粉絲關(guān)注。原來，洋河股份選擇了更為巧妙的做法，在紀(jì)錄片中間的廣告時(shí)段插入自身的品牌宣傳片，借著《舌尖2》的眼球效應(yīng)，讓更多觀眾看到洋河股份的廣告。三門小海鮮成搜索熱點(diǎn)，浙江元素值得期待《舌尖2》第一集播出后，浙江的三門灣迅速成為搜索熱點(diǎn)。臺州漁民楊世櫓夫婦，從駕著夫妻船在浙東沿海熬夜捕魚的場景，到帶著女兒在灘涂上用獨(dú)特技術(shù)釣跳跳魚的溫情場景，以及順著潮漲潮落捕捉望潮(小章魚)的有趣畫面，讓不少網(wǎng)友齊呼“眼淚與口水齊飛”。這樣的浙江元素，讓浙江的觀眾親切感十足。那么，三門灣是如何成為《舌尖2》第一集的拍攝取景對象的呢？記者從相關(guān)人士處了解到，楊世櫓夫婦及其帶來的美食，都來自臺州三門。這是在新華社浙江分社和縣委宣傳部的推薦下，經(jīng)過層層篩選最后成為第一集《腳步》的拍攝對象。2013年9月，攝制組在縣委宣傳部外宣辦陪同下，在三門進(jìn)行為期15天的拍攝，用鏡頭語言多角度展示三門美食的獨(dú)特魅力。還有不少浙江的吃貨們，都在猜測還有那些浙江元素將會借著《舌尖2》走紅。在拍第一季之前，策劃會就是在杭州開的，因?yàn)楹贾菔强倢?dǎo)演陳曉卿心中的“吃喝天堂“。之后，寧波水磨年糕、嘉興粽子、紹興醉雞、西湖醋魚、金華火腿等浙江美食都上了《舌尖1》。如今《舌尖2》，陳曉卿當(dāng)然不會錯(cuò)過浙江，除了三門海鮮之外，片中還出現(xiàn)了臺州的食餅筒。據(jù)說，《舌尖2》拍攝過程中，還奔去過臨安、千島湖、開化等地。根據(jù)網(wǎng)友的爆料以及對陳曉卿微博等內(nèi)容的分析，臨安的天目山雷筍、開化的豆腐和汽糕、寧波的湯圓等都有可能成為《舌尖2》的拍攝取材對象。

在銀泰商業(yè)與天貓聯(lián)手O2O(OnlinetoOffline)后，越來越多的實(shí)體零售業(yè)者啟動線上與線下聯(lián)動。百聯(lián)集團(tuán)昨日表示，其麾下百聯(lián)電商，剛舉行供應(yīng)商戰(zhàn)略合作聯(lián)盟會議，擬最大限度地將各自資源落實(shí)到線上線下，并啟動“網(wǎng)訂店取”、“店取電付”等O2O業(yè)務(wù)。百聯(lián)電商表示，百聯(lián)電商計(jì)劃投入1億元的商品營銷資源，并與眾多供應(yīng)商和聯(lián)營商推行百聯(lián)電商線上線下業(yè)務(wù)合作，以資源共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、合作共贏的原則，通過業(yè)務(wù)流程改革和供應(yīng)鏈改革，與締約供應(yīng)商聯(lián)動營銷，提供“網(wǎng)訂店取”等服務(wù)。包括中糧集團(tuán)、三星電子、金龍魚、索尼、卡西歐、百度、騰訊、華為、伊藤忠華糖和聯(lián)邦快遞、順豐速運(yùn)、中國郵政、黑貓宅急便、雙嵐物流等130多家國內(nèi)外企業(yè)，以及聯(lián)華快客實(shí)體平臺都已響應(yīng)。其中，中糧集團(tuán)、三星電子、索尼、卡西歐、金龍魚、伊藤忠華糖等品牌企業(yè)與百聯(lián)電商正式簽訂合作框架協(xié)議書。百聯(lián)電商透露，將利用百聯(lián)系的實(shí)體門店和自身電商首先實(shí)現(xiàn)O2O，從12月1日起，其第一批近300家快客門店將開通“網(wǎng)訂店取”、“店取電付”等O2O業(yè)務(wù)，客戶在百聯(lián)電商平臺購物到一定金額時(shí)，可以通過聯(lián)華快客門店“網(wǎng)訂店取”。若不在線支付的客人也可以通過“店取店付”即在實(shí)體店取貨并付款方式進(jìn)行?！鞍俾?lián)電商與快客便利店的O2O‘網(wǎng)訂店取’業(yè)務(wù)預(yù)計(jì)今年年內(nèi)擴(kuò)大至500家門店，明年計(jì)劃將覆蓋快客約1300家門店。今后百聯(lián)電商還擬將線上與線下聯(lián)動業(yè)務(wù)進(jìn)一步推廣，利用商品信息化，比如二維碼、APP、LBS、微信等將消費(fèi)者由線上帶到線下體驗(yàn)。百聯(lián)電商今后會大力推進(jìn)商品數(shù)字化運(yùn)作?！卑俾?lián)集團(tuán)內(nèi)部一位相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。除了便利店的O2O聯(lián)動，百聯(lián)電商近期擬與第一八佰伴開展商業(yè)聯(lián)動，選出部分第一八佰伴超市進(jìn)口商品，在線上形成超市進(jìn)口商品活動專區(qū)，為明年在商品引進(jìn)及銷售上的合作打基礎(chǔ)。第一八佰伴的歲末跨年購物也將與百聯(lián)電商聯(lián)合采用線上線下雙重支付的付款方式。百聯(lián)電商今年還擬嘗試以手機(jī)APP支付的方式簡化支付流程，據(jù)透露，百聯(lián)手機(jī)移動應(yīng)用商城將在不久后上線。受消費(fèi)走低和電商沖擊，傳統(tǒng)零售業(yè)日子很不好過，今年前三季度，百聯(lián)集團(tuán)麾下聯(lián)華超市營收250.88億元，同比增長1.26%，然而凈利潤1.86億元，同比大幅下降48%。因而此番百聯(lián)電商大力投入O2O被業(yè)界視作是其想依靠自身電商聯(lián)動實(shí)體店轉(zhuǎn)型并增加利潤之舉，但“網(wǎng)訂店取”對物流配送的及時(shí)性、門店分布的密集度等都有不小挑戰(zhàn)。