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烏冬面的做法
最近日本香川縣的烏冬面廣告火了。為了宣傳「日本第一容易養(yǎng)育孩子」這一新口號(hào),香川縣找來了自家的烏冬副知事要潤(rùn),然而烏冬和養(yǎng)育小孩有什么關(guān)系呢。原因是因?yàn)閾?jù)說嗦烏冬面的聲音可以讓小孩子停止哭聲,為了驗(yàn)證這個(gè)事情,要潤(rùn)端著烏冬面走在香川縣的大街上,聽到有小孩子哭就嗦兩口烏冬面,結(jié)果10個(gè)孩子里有9個(gè)都不哭了。不愧是烏冬大縣香川縣啊香川縣作為日本烏冬面全國(guó)產(chǎn)量最大的地區(qū),全市烏冬面消費(fèi)產(chǎn)量12570日元,是全國(guó)平均兩倍多。其中最出名的便是贊岐烏冬,每年的7月2日是當(dāng)?shù)氐臑醵?jié),那時(shí)候正好是收割麥子農(nóng)忙時(shí)期,作為農(nóng)忙結(jié)束的習(xí)慣便是吃贊岐烏冬,到后來便作為習(xí)俗保留了下來。贊岐烏冬面的形狀四角型,選用小麥粉、鹽、醬油還有干海參,簡(jiǎn)單的原料卻是其味道鮮美的重要原因。贊岐烏冬簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地做法也能有好味道作為香川縣的特產(chǎn),烏冬面也成為了官方宣傳的一大利器。香川縣專門制作了有關(guān)「烏冬面秘密」的視頻,畫面中展示了各種做法的烏冬面,并且不論是剛下班的公司職員、還是玩?;丶业男『⒆?,都會(huì)來上一碗烏冬面。而且嗦烏冬面的聲音和寶寶在媽媽肚子里聽到的聲音十分類似,讓寶寶有一種安心感,聽到聲音就不會(huì)哭了。這烏冬面的魅力不得不讓人佩服。不過對(duì)于吃烏冬面要不要發(fā)聲音的這個(gè)事情,從小家長(zhǎng)教育孩子的時(shí)候總是說「吃飯不要出聲音」,不過吃烏冬面的話,不出聲音真的是太困難了。而且發(fā)出的聲音越高,越向做烏冬面的人表明這個(gè)面好吃。而且為了不讓烏冬面的湯汁濺到衣服上,日本民眾找了很多方法,比如要正對(duì)著烏冬面碗,而且每筷子夾三四根烏冬面最佳,夾好后先放在勺子里,一邊吸溜面條一邊移動(dòng)筷子,這樣吃面就不會(huì)濺到湯汁了。不過這對(duì)于喜歡一口吸溜掉面條的人來說有點(diǎn)難辦。還有一種方法,在吃烏冬面的時(shí)候,一邊吃一邊筷子往下移,面用筷子唰得一下子夾住,一口氣吸溜完烏冬面,湯汁就完全不會(huì)濺到衣服上了。吃烏冬面的方法了解之后,是不是也想來一碗解解饞了?
一起惠2016-09-29 08:48:385487 次