保質(zhì)期
三全從百億級速凍食品市場切入到萬億級別的餐飲市場,看似跳入另一個(gè)更大的行業(yè),實(shí)則進(jìn)入另一個(gè)紅海。餐飲市場由于門檻低、競爭激烈,還面臨“四高一低”(高食材成本、高人力成本、高房租、高稅收、低毛利率)以及“三公消費(fèi)”限制的影響,正處于多年來的低谷,要在這塊市場分一杯羹并不容易。從事速凍食品的三全食品開始利用互聯(lián)網(wǎng)賣盒飯了。面對傳統(tǒng)食品行業(yè)成本上漲、利潤率增長難的苦惱,傳統(tǒng)食品企業(yè)開始借助互聯(lián)網(wǎng),跳過商超等中間渠道直達(dá)消費(fèi)者。三全食品看中的是白領(lǐng)午餐的O2O市場。三全食品董事長陳南接受記者專訪時(shí)表示,三全食品此次項(xiàng)目叫“三全鮮食”,目前主要通過O2O模式經(jīng)營布局白領(lǐng)午餐市場。白領(lǐng)午餐痛點(diǎn)三全從百億級速凍食品市場切入到萬億級別的餐飲市場,看似跳入另一個(gè)更大的行業(yè),實(shí)則進(jìn)入另一個(gè)紅海。餐飲市場由于門檻低、競爭激烈,還面臨“四高一低”(高食材成本、高人力成本、高房租、高稅收、低毛利率)以及“三公消費(fèi)”限制的影響,正處于多年來的低谷,要在這塊市場分一杯羹并不容易。雖然這塊市場早已被眾多商家覬覦,可白領(lǐng)午餐依舊存在諸多“痛點(diǎn)”,中午吃什么這個(gè)問題永遠(yuǎn)讓職場人士苦惱。盡管以O(shè)2O模式為基礎(chǔ)的外賣網(wǎng)站已經(jīng)應(yīng)運(yùn)而生,卻仍存在幾大體驗(yàn)痛點(diǎn)。首先,送餐時(shí)間不穩(wěn)定。訂餐頁面顯示平均送餐時(shí)間是40分鐘,但實(shí)際將近1小時(shí)。目前的送餐方式有店員自送與外賣平臺(tái)配送,中午訂單高峰時(shí),什么方式都來不及。其次,價(jià)格依舊較高,一般的外賣在20元左右,若是單份送餐,無法平攤外送費(fèi),基本沒有價(jià)格優(yōu)勢。第三,服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定。有些送餐人員為了趕時(shí)間要求消費(fèi)者下樓取餐,態(tài)度很不耐煩,體驗(yàn)非常不好。最后,外賣平臺(tái)上百家店鋪,幾千種飯菜,其結(jié)果是只有三四家口味尚可,但菜品沒有變化,容易吃膩。相關(guān)第三方調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,2014年我國餐飲行業(yè)O2O在線用戶規(guī)模達(dá)1.89億人,超過中國網(wǎng)民比例的三分之一;市場規(guī)模達(dá)到943.7億元,相比2013年增長51.5%。預(yù)計(jì)到2017年,餐飲O2O市場規(guī)模將突破2000億元?!叭硕寄玫簟庇辛耸袌龆ㄎ?,用什么樣的渠道去銷售又成為擺在三全鮮食面前的難題。陳南向記者表示,最初的構(gòu)想是受到國外快餐車的影響,沿用傳統(tǒng)售賣形式,用人力快餐車進(jìn)行便當(dāng)銷售。把快餐車的設(shè)計(jì)做得非???,以此吸引眼球。這樣雖解決了銷售問題,成本不高,也能接近消費(fèi)者,但推車的人就成了整個(gè)鏈條的核心環(huán)節(jié),在未來會(huì)成為三全與消費(fèi)者之間一道難以逾越的鴻溝。陳南認(rèn)為:“如何跳出傳統(tǒng)銷售模式,用互聯(lián)網(wǎng)思維徹底改造整個(gè)商業(yè)模式?要摒除所有中間環(huán)節(jié),就要把中間環(huán)節(jié)的人都拿掉,那么借助機(jī)器是最合適的方式,因此使用智能販賣機(jī)作為終端的想法在經(jīng)歷了各種嘗試后脫穎而出?!盇PP+FUNBOX+中央廚房的新型午餐解決方案因此誕生。三全鮮食研制了上百種盒飯,不過為了保證標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),每天只提供四種盒飯選擇,第二天會(huì)根據(jù)消費(fèi)者在APP上的留言以及時(shí)節(jié)等因素的變化調(diào)整盒飯菜品。下一步三全方面還打算跟一些O2O外賣平臺(tái)合作,而對于商超、便利店這些線下實(shí)體店,三全鮮食尚未考慮。陳南表示,如果跟便利店等線下實(shí)體店合作的話,會(huì)增加中間環(huán)節(jié),渠道成本也相應(yīng)增加,就很難支撐目前商業(yè)模式下的價(jià)格水平。三全食品通過自建中央廚房解決了上游供應(yīng)的數(shù)量與質(zhì)量問題,通過APP可以解決消費(fèi)者購買付款的問題,并嫁接其廚房與客戶之間的橋梁。而FUNBOX則是放在辦公樓各大公司內(nèi)部的便當(dāng)販賣機(jī),通過消費(fèi)者的提前下單,在飯點(diǎn)之前提前將便當(dāng)放入FUNBOX之中,白領(lǐng)們到了飯點(diǎn)直接自取即可。這個(gè)販賣機(jī)是一個(gè)智能冷鮮柜,取餐時(shí)只需輸入訂餐碼,預(yù)訂的盒飯就會(huì)從機(jī)器中送出來,經(jīng)微波爐加熱即可食用。陳南認(rèn)為這種模式解決了目前訂餐網(wǎng)站無法標(biāo)準(zhǔn)化的問題:“三全利用‘互聯(lián)網(wǎng)+’及‘工業(yè)4.0’雙概念打造出的‘APP+FUNBOX+中央廚房’的商業(yè)模式,通過中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),APP與自動(dòng)販賣機(jī)負(fù)責(zé)銷售,這樣產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化能夠得以實(shí)現(xiàn)?!泵赓M(fèi)的午餐?傳統(tǒng)企業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”道路并不好走,食品制造及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、商業(yè)模式等都面臨較大挑戰(zhàn)。從家庭備餐到職場正餐,從冷凍速食到冷鮮便當(dāng),這樣的跨度讓企業(yè)在冷鏈技術(shù)層面面臨更大的挑戰(zhàn),冷鮮便當(dāng)保質(zhì)期短,對溫控要求比較高。這時(shí)候,三全作為傳統(tǒng)食品巨頭的優(yōu)勢可以發(fā)揮出來,由于在冷鏈技術(shù)的應(yīng)用上有多年的經(jīng)驗(yàn)積累,這個(gè)難題對傳統(tǒng)食品工業(yè)領(lǐng)域巨頭來說并不難攻克。對于消費(fèi)者訂餐的時(shí)間限制,三全鮮食市場總監(jiān)楊志告訴記者,三全鮮食每周五會(huì)開放下一周的菜單,因此消費(fèi)者最早可以提前一周訂餐。至于最晚何時(shí)訂餐,三全鮮食目前還未做硬性要求。根據(jù)此前試運(yùn)行的市場反饋,有接近50%的消費(fèi)者會(huì)選擇在將近用餐時(shí)間的10點(diǎn)~12點(diǎn)下單,對于消費(fèi)者下單較晚的情況,三全鮮食會(huì)采用兩種辦法來解決,一種是采取措施鼓勵(lì)消費(fèi)者提前下單,包括提前下單可以有優(yōu)惠,積分更高或者提供贈(zèng)品等舉措來鼓勵(lì)消費(fèi)者提前下單;一種是每次會(huì)根據(jù)以往訂單的情況進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析,盡可能符合該區(qū)域需求的同時(shí)多預(yù)置一些盒飯?jiān)谄渲?,便于較晚下單的消費(fèi)者即時(shí)取用。在市場供應(yīng)上,三全目前在上海、北京、廣州周邊地區(qū)建立了三個(gè)生產(chǎn)基地,目前兩個(gè)已經(jīng)投產(chǎn),產(chǎn)能均在日產(chǎn)10萬份盒飯以上,可以供應(yīng)生產(chǎn)基地方圓200公里以內(nèi)的城市用餐。未來還會(huì)根據(jù)市場需求情況進(jìn)一步擴(kuò)充產(chǎn)能。賣便當(dāng)只是第一步,陳南對于“互聯(lián)網(wǎng)+”的想象空間遠(yuǎn)不止于此?!拔磥?,便當(dāng)是我們的爆款,是吸引流量的最大來源之一,把握流量入口,聚集的大批高黏性用戶,通過對大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,會(huì)衍生出更多的商業(yè)模式,如打造餐桌場景下的電商平臺(tái)、精準(zhǔn)的廣告投放、高級會(huì)員服務(wù)等,為粉絲提供餐桌場景下全方位的體驗(yàn)?!标惸媳硎荆耙圆妥罏閳鼍暗拇怪彪娚?,未來如果其他衍生收入高于盒飯,盒飯也可能免費(fèi)?!?/div>
一起惠2015-04-27 09:08:09660 次
上網(wǎng)買菜哪家強(qiáng)?一百個(gè)人心里可能真的就有一百個(gè)答案。這就是目前整個(gè)生鮮行業(yè)的現(xiàn)狀,玩家多,但突出的玩家少,幾乎每一家公司都在用各自的辦法擴(kuò)大市場份額。“我們從4月13日起會(huì)在上海外環(huán)以內(nèi)推出1小時(shí)送達(dá)的服務(wù),可以說,我們是行業(yè)里第一個(gè)做到這一點(diǎn)的,而且為了鼓勵(lì)用戶試用,一開始所有運(yùn)費(fèi)全免。”以上海為大本營的生鮮電商美味七七的首席執(zhí)行官宓平向界面新聞?dòng)浾咄嘎豆镜淖钚聞?dòng)作。同樣是在4月,另一家全國性生鮮電商本來生活也有新動(dòng)態(tài):本來生活網(wǎng)從開賣海外直采的奶粉開始,正式啟動(dòng)了跨境電商業(yè)務(wù)。美味七七縮短了配送時(shí)間,本來生活則增加了商品品類,這兩種手段都是目前生鮮電商提高知名度和美譽(yù)度的常用手段。而這兩家公司分別選擇從配送和商品的角度去突破,與他們的發(fā)展模式直接相關(guān)。美味七七在2013年5月正式上線。上線不久,這家公司在同年中旬就獲得美國風(fēng)險(xiǎn)資本的A輪投資,2014年5月又獲得了大型電商亞馬遜的B輪投資。快速獲得投資后,它在大本營上海建立了自己的中央倉儲(chǔ)和冷鏈配送體系。隨后,它又依靠社會(huì)化物流,將業(yè)務(wù)鋪到了江浙地區(qū)。宓平向記者強(qiáng)調(diào),美味七七會(huì)采取逐城擴(kuò)張的方法,是為了確保一旦正式進(jìn)入一個(gè)地區(qū),就一定要用自營團(tuán)隊(duì)提供最好的服務(wù)。“這次推出1小時(shí)送達(dá)的服務(wù),是我們在商品管理和物流供應(yīng)鏈管理方面長期積累后的結(jié)果?!卞灯嚼^續(xù)說,“而之所以推出這個(gè)服務(wù),是我們抓住了客戶的痛點(diǎn):試想一個(gè)白領(lǐng)等到下班后再去買菜,既辛苦也挑不到好菜,但現(xiàn)在我們的服務(wù)能解決他們的問題。如何用盡可能短的時(shí)間把依舊新鮮的食品送到消費(fèi)者的手里,是生鮮電商們一直在解決的關(guān)鍵難題,也是他們的最高商業(yè)機(jī)密。宓平拒絕告訴記者“一小時(shí)達(dá)”的個(gè)中奧秘,但她一再強(qiáng)調(diào),這是很多年試驗(yàn)和努力后的結(jié)果。而就目前來看,美味七七的“一小時(shí)達(dá)”服務(wù)剛剛起步,尚不能判斷這個(gè)服務(wù)的商業(yè)可持續(xù)性。在還沒有實(shí)現(xiàn)1小時(shí)配送的本來生活華東區(qū),本來生活副總裁兼華東區(qū)總經(jīng)理劉有才向界面新聞?dòng)浾咦C實(shí)了短時(shí)間內(nèi)完成送貨的難度。他表示,想要在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)把生鮮商品送到消費(fèi)者的手里,就需要電商大規(guī)模鋪開配送站點(diǎn),并在每個(gè)站點(diǎn)建立不同溫層的倉儲(chǔ)設(shè)備。同時(shí),因?yàn)槊總€(gè)站點(diǎn)所覆蓋區(qū)域的商品需求并不穩(wěn)定,電商對于各站點(diǎn)的備貨品類和每個(gè)品類的供貨數(shù)量,也需要仔細(xì)考量,否則就會(huì)造成消費(fèi)者買不到想要的商品,或是剩下的商品過多,最后導(dǎo)致因超過保質(zhì)期而報(bào)損比率上升的結(jié)果。這些都會(huì)大大增加企業(yè)的運(yùn)營成本。目前本來生活已經(jīng)在全國22個(gè)城市開展了冷鏈配送服務(wù),并在120多個(gè)城市擁有了常溫配送業(yè)務(wù),本身的運(yùn)營成本已經(jīng)很高,這意味著它在每個(gè)城市再多開站點(diǎn)和倉儲(chǔ)的難度會(huì)更大。不過本來生活也有自己的競爭辦法。它在2012年7月正式上線的生鮮電商網(wǎng)站,當(dāng)時(shí)只覆蓋了北京地區(qū),到了2013年10月,它在華東和華南地區(qū)又同時(shí)開出了新的辦公室和倉儲(chǔ)配送系統(tǒng),開始向全國擴(kuò)張。目前這家公司已獲得B輪投資。本來生活的倉儲(chǔ)和干線物流全部自營,但在宅配環(huán)節(jié),在一些小型城市,他們還是需要與第三方物流進(jìn)行合作。本來生活網(wǎng)的生鮮商品品類可以算是一個(gè)優(yōu)勢。從質(zhì)量和特點(diǎn)來說,本來生活推出了一系列有個(gè)體品牌概念的產(chǎn)品,比如成名之作“褚橙”,還有后來由潘石屹代言的“潘蘋果”、陽澄湖養(yǎng)蟹狀元俞三男養(yǎng)殖的“狀元蟹”等。從數(shù)量上說,本來生活的商品品類也比較齊全,同時(shí),因?yàn)樗谌A北、華東和華南都設(shè)有辦公室和倉庫,它還會(huì)根據(jù)區(qū)域飲食習(xí)慣對供貨品類做出一定調(diào)整。而這次引入跨境電商則是它通過繼續(xù)擴(kuò)大商品在質(zhì)和量上的優(yōu)勢來增加競爭力的表現(xiàn)。從生鮮電商的商業(yè)鏈條的角度看,可以分成貨源、干線物流、倉儲(chǔ)和宅配四個(gè)環(huán)節(jié),而美味七七和本來生活網(wǎng)都是針對鏈條的首尾兩端做了改進(jìn),但也各有特色。從貨源來講,誰能最先推出某一種新品類商品,或者誰能成為品類最豐富的電商,都會(huì)成為能否吸引更多消費(fèi)者的關(guān)鍵因素。當(dāng)然,品類數(shù)量的競爭建立在商品品質(zhì)有保障的基礎(chǔ)上。所以,幾乎所有的生鮮電商都聲稱自己會(huì)與最好的農(nóng)場以及供應(yīng)商合作。美味七七選擇按照自己的標(biāo)準(zhǔn)改造合作伙伴。他們會(huì)發(fā)一份自己的種植標(biāo)準(zhǔn)給合作農(nóng)戶,并派質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)定期前往合作農(nóng)莊進(jìn)行抽查。本來生活則采用原產(chǎn)地買手制來選擇合作伙伴。他們讓買手奔赴原產(chǎn)地發(fā)現(xiàn)全國甚至是全球最好的綠色食材,然后再讓運(yùn)營團(tuán)隊(duì)從買手上報(bào)的商品中做二次挑選,從而選出最終會(huì)上架的商品。這種制度能幫助本來生活不斷發(fā)現(xiàn)有特點(diǎn)的好產(chǎn)品,比如通過買手找到了那些海外產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)奶粉。有了好貨源,下一個(gè)緊隨而來的問題就是如何把這些好商品毫發(fā)無損地交到顧客手里,這又跟配送時(shí)間密切相關(guān)?!拔矣X得生鮮行業(yè)的復(fù)雜性在于管理環(huán)節(jié)非常多,每一種商品在成熟期的前期、中期和尾期特性都不一樣,質(zhì)量要求也不同,所以包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)臉?biāo)準(zhǔn)也就都不一樣,而這些都是沒有標(biāo)準(zhǔn)化的。同時(shí),你的商品一直都在變化,一直都在走向死亡?!卞灯秸f。劉有才當(dāng)然也對此有話說。他為了向界面新聞?dòng)浾呓榻B本來生活的包裝標(biāo)準(zhǔn),把本來的生鮮商品都擺到了桌上,又花了不短的時(shí)間把它們一一拆開。四個(gè)中號紙箱子里放著比較容易損壞的商品,比如香蕉、火龍果、小番茄,而為了讓他們在箱子里不被碰壞,每一件商品都纏上了厚厚的防震氣泡膜。而針對要冷藏保鮮的商品,相關(guān)的包裝里還會(huì)放上一個(gè)冰袋?!翱删退惆b再好,還是會(huì)被壓破?!眲⒂胁乓贿呎故局锶龑油馊龑拥陌b,一邊說道,“沒辦法,和第三方物流合作,這種問題難以避免,他們都是按件收費(fèi)、分秒必爭的?!彼裕谟绣X的情況下,生鮮電商們都會(huì)選擇自營冷鏈、倉儲(chǔ)和配送,但究竟要以什么樣的規(guī)模來實(shí)現(xiàn)自營,各家都會(huì)格外謹(jǐn)慎地布局,畢竟隨著競爭激烈程度的提升,這方面的錢只會(huì)越花越多。這意味著不論是從原產(chǎn)地到倉庫,還是從倉庫到進(jìn)行宅配,每一件商品都該以最好的包裝在盡可能短的時(shí)間里抵達(dá)最終目的地。于是,在都采用了嚴(yán)格包裝標(biāo)準(zhǔn)的情況下,目的地更少的美味七七在時(shí)間這個(gè)環(huán)節(jié)更占便宜。美味七七的逐城突破、本來生活暫時(shí)不碰小時(shí)配送,背后都有一個(gè)共同的邏輯,就是控制成本。在中國,生鮮電商企業(yè)都存在著不同程度的虧損,這和他們?yōu)榱藫屨枷葯C(jī)、更快攻下市場而不得不大規(guī)模投入有關(guān)。而且,這種情況從短期來看不會(huì)發(fā)生改變。于是,當(dāng)控制成本成為全行業(yè)共同的任務(wù),更多的玩法也就出現(xiàn)了。行業(yè)里還有通過控制商品品類來控制成本的玩法,比如主賣水果的天天果園?!捌鸫a從冷鏈和冷庫的投入上天天果園就能省下一筆錢?!币晃粯I(yè)內(nèi)人士告訴界面新聞?dòng)浾?,“水果一般要?chǔ)藏在0-4攝氏度的環(huán)境里,而做全品類的電商還需要設(shè)置常溫倉和冷凍倉(零下12度)。而且不少電商現(xiàn)在還對冷藏和冷凍倉做了更精細(xì)的溫度劃分,個(gè)別電商甚至有18個(gè)溫層,個(gè)中投入可想而知?!辈贿^,即使大多數(shù)企業(yè)都在虧損,整個(gè)行業(yè)的熱鬧度還是很高。一個(gè)不完全的統(tǒng)計(jì)是目前行業(yè)里至少有3000家生鮮電商企業(yè),包括阿里、蘇寧、一號店這樣的平臺(tái)型選手,也有像美味七七、本來生活這樣的專業(yè)型垂直電商?!捌鋵?shí)現(xiàn)在是個(gè)很好的時(shí)候,信息高度互聯(lián)網(wǎng)化,進(jìn)口政策寬松,物流業(yè)蓬勃發(fā)展,中國人對優(yōu)質(zhì)和安全的食品又有很大的需求。”劉有才說,“我真的希望能有更多的好企業(yè)進(jìn)入這個(gè)市場,把市場一起做大一起做好?!卞灯揭脖磉_(dá)了類似的期望,只是她把市場發(fā)展的瓶頸作為了出發(fā)點(diǎn),“很多人還是習(xí)慣線下購買生鮮商品,因?yàn)榭傆X得看到實(shí)物才能安心。我們要做的就是做出能替代他們習(xí)慣的產(chǎn)品,教育市場,轉(zhuǎn)變他們的習(xí)慣?!?/div>
一起惠2015-04-21 09:05:12809 次
【一起惠訊】3月12日消息,一起惠獲悉,日前,寶寶樹發(fā)布了《2014年度中國母嬰人群消費(fèi)行為研究報(bào)告》,報(bào)告顯示,孕嬰童產(chǎn)品支出占母嬰人群家庭支出的30.79%,為最主要支出。孕嬰童產(chǎn)品與飲食開銷占去大頭,其次才是服裝等消費(fèi)。孕嬰童產(chǎn)品是這部分人消費(fèi)的主要方向。由此造成的巨大的市場容量下,使母嬰這一品類雖已紅海但創(chuàng)業(yè)熱潮仍然高漲,蜜芽寶貝劉楠認(rèn)為,母嬰電商今年會(huì)是價(jià)格戰(zhàn)的一年,行業(yè)會(huì)迅速進(jìn)入洗牌期。母嬰人群主要支出方向一起惠了解到,電商渠道購買母嬰產(chǎn)品占比約為55%,其中又以手機(jī)端電商平臺(tái)占比32.36%為最多。此外,大部分的媽媽都是通過手機(jī)網(wǎng)絡(luò)獲取母嬰類產(chǎn)品與品牌信息,占比高達(dá)70.94%??梢娛謾C(jī)購物已滲入母嬰人群購物習(xí)慣中。除手機(jī)外,媽媽們購買母嬰產(chǎn)品的線上部分中,電商平臺(tái)占比22.88%。線下部分中,產(chǎn)品專賣店、綜合類賣場與超市分別占比23.72%、11.43%與9.06%。在孕嬰童產(chǎn)品的網(wǎng)購品類方面,媽媽們最不愿意在網(wǎng)上購買奶粉與寶寶輔食,占比分別為34.94%與31.48%。受訪者表示,出現(xiàn)這一現(xiàn)象主要是怕買到假貨,擔(dān)心保質(zhì)期問題。在購買奶粉時(shí),主要考慮去母嬰專賣店購買,其次考慮超市。
一起惠2015-03-13 09:15:02664 次
導(dǎo)讀:情人節(jié)將至,買鮮花的小伙伴們又開始活躍了。樓宇廣告中,那些調(diào)性十足的鮮花電商競相掏出心窩子話,只為讓“有心人終成粉絲”。但一年就做一竿子買賣,鮮花電商心有不甘。如何提高鮮花的復(fù)購率,這也是一直在鮮花供應(yīng)鏈領(lǐng)域深耕的宜花(EasyFlower)所思考的問題。【一起惠訊】宜花(EasyFlower)創(chuàng)始人榮超感覺到用訂閱的形式推送鮮花的時(shí)機(jī)到了。雖然訂閱式購買早已不是新鮮事,但要讓只在情人節(jié)才“被迫”想起來送花的情侶買上一年的鮮花,還有些難度。顯然,中國人還沒有太多擺弄花卉的習(xí)慣,除去那些老年人、園丁和傭人。鮮花消費(fèi)季節(jié)性明顯的特征,能否讓訂閱購買為用戶普遍接受,仍然存疑。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,在目前的鮮花電商領(lǐng)域中,無論是做大眾,還是做小眾,鮮花購買頻次都處于較低的水平。所有的鮮花電商,似乎都在翹首以盼情人節(jié)、七夕這樣的營銷節(jié)點(diǎn)到來。實(shí)際上,主打訂閱模式的鮮花電商在海外如魚得水。美國一家名叫BLOOMTHAT的平臺(tái)在2014年先后拿到800萬和2000萬美金的融資,而其也只服務(wù)了舊金山一個(gè)灣區(qū)。榮超沒有明確地向記者表示,是否將BLOOMTHAT當(dāng)做樣板,而宜花所走的道路似乎也更本土化?!拔覀冏鲞^調(diào)研,鮮花消費(fèi)者不僅僅是沖動(dòng)性購買的典型?!睒s超判斷,有一定消費(fèi)能力的已婚女性、中年女性漸漸浮出水面,成為訂閱購買鮮花的主力消費(fèi)人群,“相比鮮花閃購為主的青年女性消費(fèi)者,這部分人群更具備財(cái)務(wù)自由和人身自由,家庭負(fù)擔(dān)已經(jīng)減輕,也喜歡在家里擺弄鮮花?!睋?jù)一起惠了解到,在今年情人節(jié)前夕,很多鮮花電商的預(yù)熱營銷都是劍指中青年女性消費(fèi)者。鮮花除了用作表白信物之外,家庭裝飾、美化空間、陶冶情操的作用也開始顯現(xiàn)。這為宜花做訂閱式購買提供了條件。但訂閱式購買并非適用于所有品類。鮮花雖然滿足快消品、易損耗這兩個(gè)特質(zhì),但整個(gè)行業(yè)更大的痛點(diǎn)來自于難以履行重復(fù)購買且價(jià)格低廉——至少要讓用戶感受到訂閱式重復(fù)購買可以比日常沖動(dòng)型消費(fèi)可以節(jié)省更多的錢,訂閱購買才能成立。從其目前推廣中所滲透的信息來看,宜花一年的訂閱費(fèi)用為599元,每月配送一次,外加一次情人節(jié)免費(fèi)服務(wù),全年共計(jì)為訂閱用戶提供12次產(chǎn)品,且每期都推出一個(gè)先鋒藝術(shù)家,提供創(chuàng)意和設(shè)計(jì)。而從榮超口中得知,現(xiàn)階段鮮花生意每單的成本至少在120元到130元之間,這中間不可跨越的是原材料、包裝、配送、損耗、花藝師等各個(gè)環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的費(fèi)用。如此看來,宜花的確具有價(jià)格競爭優(yōu)勢。怎么做到的?榮超的答案是,對鮮花供應(yīng)鏈端的熟稔,以及超強(qiáng)技術(shù)管控能力,壓縮成本,提升效率。一起惠了解到,在過去幾年,這家一直在鮮花供應(yīng)鏈領(lǐng)域深耕的創(chuàng)業(yè)公司實(shí)深諳鮮花市場的運(yùn)作規(guī)律。雖然創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)幾乎沒有一個(gè)來自傳統(tǒng)花卉行業(yè)——他們大多數(shù)來自電商圈,更偏重技術(shù)研發(fā)和市場營銷,卻對原有的鮮花經(jīng)銷模式嗤之以鼻。鮮花電商雖然可以獲得大額訂單,但卻無法擺脫因上游供應(yīng)鏈不穩(wěn)定,造成的良莠不齊的尷尬現(xiàn)狀。一束鮮花最多只有72小時(shí)保質(zhì)期,供應(yīng)鏈配送的時(shí)效直接決定著鮮花的損耗程度,這一切最終又反映在成本上。宜花的做法是,自主研發(fā)了一套鮮花供應(yīng)鏈高速流轉(zhuǎn)系統(tǒng),從前端到后端,保證了從采摘到配送至北京地區(qū)的花店,只需在24小時(shí)(比順豐還快6個(gè)小時(shí))。這種縮短從種植者到花店的配送時(shí)間,壓縮中轉(zhuǎn)次數(shù),從而降低鮮花損耗和配送差錯(cuò)的做法,從根本上對鮮花行業(yè)進(jìn)行了改造。“北京鮮花一級批發(fā)300多個(gè)攤位,1000多人,中間商就有4級,這樣的結(jié)構(gòu)怎么能保證運(yùn)轉(zhuǎn)效率?怎么能保證低價(jià)?”榮超向記者指出,宜花用60個(gè)人的團(tuán)隊(duì),就解決了以前近千人組成的市場格局,而每單鮮花的完成成本也降低到30元到40元?!袄系男袠I(yè)過去都在以‘欺詐’來作為商業(yè)模式,就等著‘掛’了,靜等互聯(lián)網(wǎng)人來變革?!弊鳛閮r(jià)格殺手,榮超自信地認(rèn)為,鮮花訂閱式購買覆蓋北京市場的能力已經(jīng)足夠。據(jù)他透露,宜花目前在北京600多家花店中,已經(jīng)部署了515家。也即意味著,有超過八成的傳統(tǒng)花店,已經(jīng)與這家試圖爬上生態(tài)鏈頂端的平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對接?!坝嗛喪劫徺I不僅僅是做用戶與平臺(tái)之間的強(qiáng)關(guān)系,后端也同樣是強(qiáng)關(guān)系,才能保證核心競爭力。”榮超說,其2月2日推出的情人節(jié)玫瑰預(yù)售活動(dòng),自零點(diǎn)啟動(dòng)預(yù)售后,一天內(nèi),花材已被花店全部訂光。鮮花訂閱式購買的春天,真的來了嗎?
一起惠2015-02-05 09:11:21751 次
【一起惠訊】12月26日消息,今年11月曝光的順豐進(jìn)口電商項(xiàng)目——“亞歷山大”終于趕在2014結(jié)束前露出了廬山真面目。日前,域名為“sfht.com”(“順豐海淘”拼音首字母縮寫)的順豐海淘平臺(tái)已進(jìn)入測試階段,并將于元旦之后正式上線。一起惠獲悉,目前,順豐海淘網(wǎng)站還處于預(yù)熱期,并未正式開放銷售。但根據(jù)平臺(tái)的公告提示,網(wǎng)站升級期間,順豐海淘準(zhǔn)備了時(shí)下正熱的多款明星商品,用戶可點(diǎn)擊“搶先預(yù)約”進(jìn)行產(chǎn)品預(yù)訂。這些產(chǎn)品包含奶粉、紙尿褲、洗發(fā)水、蜂蜜、潤膚霜、保健品等,或許透露著順豐海淘主營品類的信息。此前“亞歷山大”項(xiàng)目曝光時(shí),曾有業(yè)內(nèi)人士向一起惠指出,今年上半年國內(nèi)涌現(xiàn)的一大批進(jìn)口電商網(wǎng)站都集中在母嬰、鞋服等海淘熱門品類,順豐海淘應(yīng)該會(huì)避開這些熱門品類,去尋找能夠最大化發(fā)揮其物流優(yōu)勢的品類,比如進(jìn)口食品、生鮮、保健品、超市里的紙品、日化用品等?!爸亓看?、復(fù)購率高、保質(zhì)期短、對時(shí)效有很高要求的商品都是適合順豐做的,這些產(chǎn)品對于跨境物流有非常高的要求,對于其他公司來說,要做好這些卻很難,但這恰好會(huì)成為順豐的機(jī)會(huì)?!鄙鲜鰳I(yè)內(nèi)人士表示。但也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,目前順豐優(yōu)選已經(jīng)有直采的進(jìn)口食品和進(jìn)口生鮮產(chǎn)品,順豐優(yōu)選11月推出的“優(yōu)選國際”以奶粉為主營產(chǎn)品,并表示保健品、休閑食品等也在規(guī)劃中。因此,順豐海淘有可能在產(chǎn)品種類和運(yùn)營模式上與順豐優(yōu)選做出差異化。不過,順豐海淘的運(yùn)營模式(自營還是開放平臺(tái))仍不得而知。根據(jù)業(yè)內(nèi)的猜測,由于順豐做進(jìn)口電商最大的優(yōu)勢在于物流,而在商家管理上又缺乏經(jīng)驗(yàn),順豐海淘應(yīng)該會(huì)以自營為主,而不是過早地去做開放平臺(tái)。事實(shí)上,從今年年初開始,順豐便針對海淘業(yè)務(wù)做了諸多布局。早在4月,順豐推出了針對個(gè)人海淘消費(fèi)者的轉(zhuǎn)運(yùn)產(chǎn)品海購豐運(yùn)(Sfbuy),并于8月推出了面向海外直購、代購商家的“全球順”物流產(chǎn)品。與此同時(shí),順豐速運(yùn)還與包括美國名表折扣商城Ashford在內(nèi)的多家國外電商網(wǎng)站進(jìn)行合作,開通直郵中國的業(yè)務(wù)。而順豐要做進(jìn)口電商平臺(tái)的事早也有有跡可循。今年夏季,順豐國際電商事業(yè)部高管曾對外表示,順豐一定會(huì)做進(jìn)口電商,并且在業(yè)務(wù)形態(tài)上將會(huì)與眾不同,有可能更加社交化、更加聰明。此外,自10月份開始,順豐國際電商事業(yè)部頻繁招聘與電商業(yè)務(wù)相關(guān)的員工,包括品類運(yùn)營、賣家運(yùn)營專員、產(chǎn)品經(jīng)理等職位。由此可知,順豐海淘的面世可謂是蓄勢已久,但它真正能做出什么與眾不同的花樣、爆發(fā)出多大的力量只能拭目以待。
一起惠2014-12-26 09:43:08946 次
【一起惠訊】10月17日消息,歷年雙11,除去服裝、家具、家紡等傳統(tǒng)強(qiáng)勢品類,總會(huì)有一兩個(gè)之前不受關(guān)注的品類脫穎而出,成為銷售黑馬,而今年酒水品類就很可能成為這樣一匹黑馬。日前,酒類電商平臺(tái)“中酒網(wǎng)”COO王澤旭向一起惠預(yù)測,今年天貓酒水類目的銷售額保守估計(jì)為去年的2-3倍。王澤旭對一起惠表示,他是基于以下幾點(diǎn)做出的判斷:首先是平臺(tái)的大力支持,今年酒水品類從食品類目中被單獨(dú)抽出,成為獨(dú)立一級類目,并配有單獨(dú)的“小二”,這足以體現(xiàn)出天貓官方對于酒水類目的重視。其次是酒類品牌商(酒企)的重視。王澤旭表示,與往年不同的是,今年酒類品牌商對于雙11顯得極為積極。以中酒網(wǎng)為例,品牌商基本是言聽計(jì)從,處于要產(chǎn)品給產(chǎn)品,要折扣給折扣,要支持給支持的情況,還有品牌商主動(dòng)提供100臺(tái)iphone6和大量名酒作為雙11回饋用戶的禮品用。再次是基于酒水類目本身特性的判斷。王澤旭表示,酒水具有高客單價(jià)、高轉(zhuǎn)化率的特點(diǎn),以中酒網(wǎng)為例,去年雙11客單價(jià)過千,轉(zhuǎn)化率高達(dá)13%。同時(shí),由于酒水保質(zhì)期長,名酒可保值的特點(diǎn),所以經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)客戶囤貨的現(xiàn)象,雙11期間更是避免不了?;谝陨先c(diǎn),王澤旭預(yù)計(jì),在雙11低折扣的刺激下,今年酒水品類很有可能迎來爆發(fā)。
一起惠2014-10-18 09:15:35942 次
【一起惠訊】自4月1日起,日本將上調(diào)其國內(nèi)消費(fèi)稅,由目前的5%提高至8%,且不執(zhí)行自國外購買的退稅政策。由于該政策對日本電商網(wǎng)站購買商品同樣適用,造成日本海外用戶海淘成本上升。政策已經(jīng)引發(fā)了市場的波動(dòng)。那些熱衷在海淘的用戶紛紛開始在3月底,向日本電商網(wǎng)站展開最后一輪瘋搶。一起惠發(fā)現(xiàn),針對日本消費(fèi)稅上調(diào)一事,國內(nèi)網(wǎng)購營銷分享平臺(tái)“什么值得買”已向其用戶發(fā)出了預(yù)警,指出日本消費(fèi)稅的上調(diào)刺激“日淘”風(fēng)頭驟然旺盛,導(dǎo)致很多常用的日本轉(zhuǎn)運(yùn)公司爆倉嚴(yán)重。雖然不影響簽收快件,但發(fā)往國內(nèi)速度會(huì)放慢,如果海淘用戶著急使用或者購買的是有保質(zhì)期的商品,需要慎重選擇。值得注意的是,根據(jù)日本雅虎商城以及日本樂天近期發(fā)出的公告來看,日本消費(fèi)稅新舊費(fèi)率征收的標(biāo)準(zhǔn),是按照商品的配送日期為標(biāo)準(zhǔn),而不是以下單日期為標(biāo)準(zhǔn)。也就是說,即使消費(fèi)者在4月1日前在日本購買了一樣商品,而這件商品的配送日期是在4月1日或之后的話,那么就會(huì)按照新的稅率8%征收。但是日本亞馬遜與其他商城不同,正常下的訂單即使配送日期在4月1日之后,也不會(huì)按照新稅率向客戶加收費(fèi)用,預(yù)約的商品除外。雖然日本亞馬遜的免運(yùn)費(fèi)門檻未變,但是基本運(yùn)費(fèi)會(huì)從350日元上漲至360日元,漲幅為10日元。什么值得買海淘頻道負(fù)責(zé)人孟健向一起惠指出,雖然日本消費(fèi)稅有所上漲,但是漲幅并沒有消費(fèi)者想象的那么厲害。比如說購買一件1000日元的商品,我們只需要多付30日元,約人民幣2元,因此保溫杯、相機(jī)等熱門商品選擇日淘到手價(jià)格對比國內(nèi)購買依然有較大優(yōu)勢。消費(fèi)者需要理性對待日淘。
一起惠2014-03-25 10:35:561309 次
【一起惠返利網(wǎng)訊】當(dāng)面對利益的時(shí)候,多數(shù)企業(yè)往往傾向于選擇當(dāng)即獲利,而智者看到的是長遠(yuǎn)的價(jià)值。亞馬遜中國正是國內(nèi)最典型的孤獨(dú)而又堅(jiān)定的價(jià)值投資者。亞馬遜做的事情就像我們在股票市場上看到的高手常常做的,在機(jī)會(huì)大于風(fēng)險(xiǎn)的區(qū)間里,孤獨(dú)并且不斷買入市凈率、市盈率都很有吸引力、被嚴(yán)重低估的“大盤藍(lán)籌”,看起來短期難以獲利,一旦價(jià)值在恰好的時(shí)機(jī)釋放,將一飛沖天。對手融資的時(shí)候在改造系統(tǒng)2005年,亞馬遜中國一年銷售額不過1億左右,如今,亞馬遜中國的年銷售額也達(dá)到了百億級別。亞馬遜在中國平均每年超100%的增速,已經(jīng)跑贏了美國市場。只是與一些國內(nèi)競爭對手相比,這組數(shù)據(jù)變的頓時(shí)失色。從2007年—2012年上半年,京東商城的年銷售增長率依次為350%、267%、203%、155%、105%、120%。同樣是“凈利潤為負(fù)”,規(guī)模和增長率京東則更加吸引眼球。京東的快速增長得益于在合適的時(shí)間幸運(yùn)地拿到了融資,而在此之后,電商界啟動(dòng)了一輪瘋狂的投資熱潮,包括當(dāng)當(dāng)網(wǎng)、麥考林、易迅網(wǎng)、唯品會(huì)等大型電商平臺(tái)都開始吸引融資,而垂直電商也借熱點(diǎn)拿風(fēng)投。很短的一段時(shí)間,整個(gè)行業(yè)在熱錢的快速驅(qū)動(dòng)下,步入了并不太健康的快增長通道,不過當(dāng)時(shí)聽到的最多的字眼便是,融資、招兵買馬、擴(kuò)張、燒錢、倒閉等。當(dāng)時(shí)的環(huán)境下,亞馬遜按兵不動(dòng),只是在做著一件外界看來缺少投機(jī)意識(shí)的枯燥項(xiàng)目,即改造系統(tǒng)和搭建數(shù)據(jù)庫。一位曾參與了亞馬遜當(dāng)年改造的IT技術(shù)老兵這樣告訴一起惠返利網(wǎng):“當(dāng)時(shí)對卓越的改造,就是利用數(shù)據(jù)來優(yōu)化購物感受、利用數(shù)據(jù)分類客戶資源、利用數(shù)據(jù)匹配最佳供應(yīng)鏈整合方式,進(jìn)而優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)。”亞馬遜中國當(dāng)時(shí)的負(fù)責(zé)人王漢華也曾具體談及到其IT系統(tǒng)的優(yōu)勢和作用,“經(jīng)過多年的累積,亞馬遜已經(jīng)形成了強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫和IT系統(tǒng),系統(tǒng)根據(jù)數(shù)據(jù)庫可以大概預(yù)測某個(gè)產(chǎn)品的某一型號在某一個(gè)地區(qū)一天能有多少訂單。以某一款暢銷書為例,系統(tǒng)會(huì)根據(jù)歷史數(shù)據(jù)預(yù)測出這本書在上海當(dāng)天的銷量,而供應(yīng)商備貨、發(fā)貨時(shí)間在系統(tǒng)中也有記錄,假定為三天。那么,在亞馬遜的采購部門,十天前就會(huì)將這個(gè)訂單發(fā)給供應(yīng)商。即,在消費(fèi)者還沒有下訂單的時(shí)候,這本書就已經(jīng)備在庫房里了。”其實(shí)類似的優(yōu)秀細(xì)節(jié)還有很多,覆蓋到亞馬遜的方方面面,甚至在一些突發(fā)事件的應(yīng)急方案上,亞馬遜超出同行很多距離,觸及到了很多被同行所忽視的價(jià)值神經(jīng)末梢。正是如此,亞馬遜中國在對手們紛紛融資搶占市場先機(jī)的時(shí)候,低調(diào)地在修煉內(nèi)功,而這樣的修煉恰恰反映了亞馬遜長遠(yuǎn)價(jià)值投資的性格類型。所以在價(jià)值區(qū)間的底部運(yùn)行階段,很少看到亞馬遜中國如天貓、京東一樣的風(fēng)生水起,但也從來沒有步入8848、搜易得一樣的厄運(yùn)通道,亞馬遜一直在沉著并孤獨(dú)的埋伏著。不少業(yè)內(nèi)人士看來,過去的幾年時(shí)間,亞馬遜在資金、流量、技術(shù)、數(shù)據(jù)各個(gè)方面都具有很明顯的優(yōu)勢,完全可以與天貓、京東做主要戰(zhàn)場的正面沖擊并搏出位,但亞馬遜卻選擇的是“只做該做的事?!眰}儲(chǔ)和物流向極限效率優(yōu)化一位在傳統(tǒng)零售和互聯(lián)網(wǎng)零售領(lǐng)域具有很強(qiáng)話語權(quán)的資深供應(yīng)鏈人士告訴一起惠返利網(wǎng):“亞馬遜與其他電商平臺(tái)最大的不同是,孤注一擲般地在優(yōu)化供應(yīng)鏈,也真正將美國亞馬遜的電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理精髓復(fù)制到了中國?!眰}儲(chǔ)和物流向極限效率優(yōu)化看似簡單,其實(shí)正是亞馬遜最核心的另個(gè)價(jià)值投資手法?!皟?yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)的關(guān)鍵是快速反應(yīng)的供應(yīng)鏈,而供應(yīng)鏈的核心競爭在于如何充分利用信息技術(shù);貨物隨機(jī)擺放可以最大限度地利用空間,也能使理貨員將這一段流程的效率最大化。”某國際零售巨頭物流總監(jiān)這樣說道。與一些其他電商平臺(tái)加大倉儲(chǔ)物流資金并集中增加大量人手不同,亞馬遜第一步仍舊是以系統(tǒng)為基礎(chǔ)去匹配倉庫。乍一看來,很多公司倉庫物流部門的迅速增肥起到了立竿見影的效果,但亞馬遜的價(jià)值投資讓兩者在遇到單量變大的時(shí)候,利用先進(jìn)系統(tǒng)支撐的可以更加的從容。一位業(yè)界人士在微博上利用配圖做了含蓄的對比:當(dāng)面臨爆倉單量的時(shí)候,亞馬遜貨架堆積很滿,但整齊有序,某知名快遞公司則包裹堆積如山,亂作一團(tuán)。亞馬遜的優(yōu)勢在于可以由系統(tǒng)來匹配最佳的倉庫,亞馬遜在全國有15個(gè)運(yùn)營中心,分別位于北、上、廣等一線城市和部分二線城市,總面積超過80萬平方米。而每個(gè)倉庫沒有從屬關(guān)系,任何訂單都會(huì)由系統(tǒng)進(jìn)行自動(dòng)匹配到發(fā)貨成本最低、到達(dá)效率最高的倉庫。亞馬遜的價(jià)值投資就是在不斷的優(yōu)化各個(gè)環(huán)節(jié)的配合效率。因此,亞馬遜管控供應(yīng)商方面也有獨(dú)特的辦法,美國亞馬遜后臺(tái)系統(tǒng)可以和供應(yīng)商直接對接,以確保產(chǎn)品從供貨倉儲(chǔ)到配送的效率最優(yōu)。在國內(nèi),亞馬遜正積極引導(dǎo)供應(yīng)商系統(tǒng)與亞馬遜進(jìn)行對接。供應(yīng)商看到每種產(chǎn)品的庫存或市場需求,都可以很迅速的做出反應(yīng),進(jìn)而優(yōu)化效率。再看貨物在貨架上的存放,亞馬遜采用打亂式存放,看似品類上有大量交叉,而實(shí)際上貨物在倉庫中依靠其長寬高可以達(dá)到最大化存儲(chǔ),也有利于理貨員走流程的速度。有數(shù)據(jù)顯示,這種存放方式,每個(gè)訂單要比按類目存放節(jié)約不少時(shí)間,整個(gè)運(yùn)營效率甚至?xí)岣?-3倍。不少參觀過亞馬遜倉庫的業(yè)界人士也曾提到過亞馬遜倉庫中幾個(gè)優(yōu)秀的細(xì)節(jié):圖書音像類商品會(huì)放在書架上進(jìn)行存儲(chǔ),以防止折頁和磨損;高價(jià)品將放置于指定區(qū)域單獨(dú)保管和發(fā)貨,防止丟失;保質(zhì)期商品將根據(jù)生產(chǎn)日期,以先進(jìn)先出的原則發(fā)貨;而食品放在空調(diào)間,以保證有適合食品保存的溫度和濕度。對內(nèi)管理如此嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn),在很多行業(yè)人士看來可以適當(dāng)“松綁”。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,“步子豪放點(diǎn)可以走的更快”,暗指亞馬遜每一步都過于謹(jǐn)慎。不過,亞馬遜方面曾明確表明,現(xiàn)在的嚴(yán)苛是為之后的更加高效,而其實(shí)也是其典型的價(jià)值投資的主要一步。積蓄力量從開放平臺(tái)單點(diǎn)突破2011年7月,就在業(yè)內(nèi)人士均以為天貓、京東等平臺(tái)已經(jīng)把開放平臺(tái)的發(fā)展機(jī)會(huì)全部占盡時(shí),亞馬遜宣布正式推出“我要開店”服務(wù),這一動(dòng)作被當(dāng)時(shí)亞馬遜中國總裁王漢華稱為“10年里最具有里程碑意義的事件之一”。行業(yè)人士看來,在當(dāng)時(shí)的節(jié)點(diǎn),電商再介入開放平臺(tái)已經(jīng)徒勞,而應(yīng)該去轉(zhuǎn)攻其他方向。但亞馬遜中國當(dāng)時(shí)傳達(dá)出來的態(tài)度則是:過去多年已經(jīng)在IT系統(tǒng)、倉庫、物流、管理等多方面進(jìn)行了基礎(chǔ)建設(shè),現(xiàn)在是時(shí)候發(fā)力開放平臺(tái)。并且亞馬遜方面?zhèn)鬟_(dá)出一些可以提供給第三方賣家的重要優(yōu)勢。僅以上述倉庫為例,賣家無需投入倉儲(chǔ)、物流等耗資巨大的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),無需投入人力進(jìn)行庫存管理,訂單分揀,配送和客服等繁雜的日常工作,可以有更多時(shí)間、人力、資金去拓展和優(yōu)化其產(chǎn)品線,專注戰(zhàn)略決策?,F(xiàn)在,亞馬遜更是支持多渠道配送,很容易滿足跨平臺(tái)運(yùn)營需求,而商戶可以使用儲(chǔ)存在亞馬遜運(yùn)營中心的庫存,配送來自亞馬遜以外的其他銷售渠道的訂單。更加凸顯其人性化的是,針對不同需求(配送時(shí)間點(diǎn)、配送包裝等)又有不同配送方法再讓其增益。事實(shí)上,兩年后的現(xiàn)在,有越來越多的綜合電商加入開放平臺(tái)隊(duì)伍,包括蘇寧、QQ網(wǎng)購、1號商城等,甚至已經(jīng)有很多垂直領(lǐng)域B2C宣布走開放平臺(tái)路線。這樣的現(xiàn)象證明,至少當(dāng)時(shí)的亞馬遜堅(jiān)持做自己認(rèn)為有價(jià)值的事情最終得到了市場驗(yàn)證,所以還有如此之多對商業(yè)價(jià)值的跟隨。不過,有冷靜的互聯(lián)網(wǎng)零售人士看來,對于亞馬遜而言,現(xiàn)在也存在一些風(fēng)險(xiǎn)。天貓平臺(tái)已經(jīng)做到了年交易額2000億,且原先完全保持平臺(tái)中立的策略正在轉(zhuǎn)移,阿里已經(jīng)在物流、搜索、本地服務(wù)、移動(dòng)等領(lǐng)域展開了緊鑼密鼓的投資、收購或其他布局;京東集團(tuán)2013年在扶植第三方平臺(tái)商戶方面研究了多個(gè)方案,涉及了物流、IT、互聯(lián)網(wǎng)金融、電商營銷等方面;就在9月中旬,蘇寧宣布推出蘇寧開放平臺(tái)3.0版本蘇寧云臺(tái),以自貿(mào)區(qū)模型重新規(guī)劃和構(gòu)建開放平臺(tái)生態(tài)模型。當(dāng)越來越多的大平臺(tái)都開始轉(zhuǎn)攻開放平臺(tái)陣地時(shí),這個(gè)市場變的更加紛擾,競爭也變的不可避免。不過,就像亞馬遜全球總裁貝索斯此前接受《連線》雜志采訪時(shí)所說:“如果你所做的每件事都圍繞三年規(guī)劃展開,那么你的競爭對手就太多了;但如果你愿意投資一個(gè)七年期的規(guī)劃,你的競爭對手就少了很多——因?yàn)楹苌儆泄驹敢膺@樣干。”因此,亞馬遜中國憑借其長線投資的戰(zhàn)略已經(jīng)去掉了大量的競爭威脅,冷靜的價(jià)值投資將逐漸發(fā)威。
2013-10-23 11:22:481116 次
這是一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭,他以小博大,將價(jià)格戰(zhàn)火燃燒到京東商城的自留地;這是一場輸不起的游戲,他破釜沉舟,以企業(yè)盈利為代價(jià)換取極致般的用戶體驗(yàn);電商江湖,什么才是最有效的破敵利器?大浪淘沙,誰有可能成為最后的英雄?本期《財(cái)經(jīng)面對面》對話1號店董事長、聯(lián)合創(chuàng)始人于剛。1號店董事長、聯(lián)合創(chuàng)始人于剛?cè)宋锖喗橛趧偅?號店董事長、聯(lián)合創(chuàng)始人。武漢大學(xué)空間物理學(xué)士,康乃爾大學(xué)物理碩士,賓西法尼亞大學(xué)沃頓商學(xué)院決策科學(xué)博士。曾任戴爾全球采購副總裁、亞馬遜全球供應(yīng)鏈副總裁。實(shí)時(shí)監(jiān)控競爭對手用系統(tǒng)確保低價(jià)2013年,電商江湖硝煙再起,就在大佬們宣稱“休養(yǎng)生息”之際,歷來低調(diào)的1號店異軍突起,7月,1號店借五周年店慶之際頻頻擎起降價(jià)大旗,推出一系列眼花繚亂的優(yōu)惠促銷;8月,1號店又以“D50計(jì)劃”發(fā)力手機(jī)市場,貼身比價(jià)京東商城,直接將價(jià)格戰(zhàn)火引到京東的自留地。新浪財(cái)經(jīng):你挑戰(zhàn)的是一個(gè)非常擅長或者是善于價(jià)格戰(zhàn)的京東,你的底氣在哪里?為什么會(huì)主動(dòng)地去挑戰(zhàn)京東?于剛:其實(shí)我們沒有挑起任何的價(jià)格戰(zhàn),我們只是用一個(gè)很好的價(jià)格策略去管理我們手機(jī)這個(gè)價(jià)格品類,我們用系統(tǒng)去管理,保證我們手機(jī)品類可以很健康很快速地去發(fā)展,這個(gè)管理后面的價(jià)格策略和價(jià)格模型全是系統(tǒng)去管理的。新浪財(cái)經(jīng):7月份是我們5周年店慶,也推出了優(yōu)惠促銷的措施,也有數(shù)據(jù)說,我們在7月份當(dāng)中有27%的商品是達(dá)到1號店歷史最低價(jià)格的,這算是屬于一個(gè)價(jià)格戰(zhàn)的類別嗎?于剛:我們認(rèn)為我們給顧客提供的是價(jià)值,而且是個(gè)長期的價(jià)值,當(dāng)然價(jià)格非常重要。你可以到網(wǎng)上去查,基本上我們所有的價(jià)格指數(shù),我們用系統(tǒng)管理保證在業(yè)界都是排在前三位。我們有一個(gè)價(jià)格管理系統(tǒng),這個(gè)系統(tǒng)可以每天監(jiān)控我們60多家競爭對手的1700多萬商品的價(jià)格和庫存,后面有我們公司的價(jià)格策略和價(jià)格模型。而且我們每個(gè)星期在周商業(yè)回顧的時(shí)候,中間很重要一部分就是回顧價(jià)格,就是我們和競爭對手的價(jià)格比較,保證我們的價(jià)格時(shí)刻有競爭力。價(jià)格我們是靠系統(tǒng)去管理。新浪財(cái)經(jīng):中國有個(gè)習(xí)慣就是大家都很喜歡模仿。于剛:你像前端的這些都很容易被模仿的,你新推出一個(gè)商業(yè)模式,你的營銷方法,營銷手段這都很容易被模仿,不容易模仿的更多的是那些系統(tǒng)。也許正是因?yàn)?號店有了這套強(qiáng)大的價(jià)格管理系統(tǒng),于剛才有了大規(guī)模擴(kuò)張商品品類的底氣。一直以“網(wǎng)上超市”為定位的1號店,從2011年開始,更多地向“百貨商場”的方向發(fā)展,而這種“全品類”化的擴(kuò)張策略也已成為各大電商企業(yè)的發(fā)展趨勢。1號店會(huì)否陷入同質(zhì)化的尷尬局面,成了于剛面臨的新挑戰(zhàn)。于剛:從商務(wù)模式上我們經(jīng)過很多的思考,其實(shí)當(dāng)時(shí)我們是以快速消費(fèi)品切入的,我們知道快速消費(fèi)品它確實(shí)存在著很多的這種大、重,有短的保質(zhì)期,還有易漏易損等等的一些不利于電子商務(wù)的,半徑比較短。新浪財(cái)經(jīng):毛利也比較低?于剛:毛利其實(shí)也不怎么低,我覺得比3C數(shù)碼電子消費(fèi)品高多了,但是它有不適合電子商務(wù)短半徑的特征,所以我們迅速地開始擴(kuò)張到服裝,擴(kuò)張到電子消費(fèi)品,母嬰保健等等。所以說讓我們迅速地,一個(gè)是豐富我們品類,讓我們整個(gè)這種商品的綜合性,讓它商務(wù)模式化變得更健康,我也可以有黏性很強(qiáng)的快速消費(fèi)品,我也可以有很多可以為公司盈利的包括服裝、服飾、珠寶、箱包,還有一些保健品等等這類商品,讓我們整個(gè)的商務(wù)模式更健康。新浪財(cái)經(jīng):你這個(gè)拳頭分開打總是沒有你往一個(gè)方向打有力量,怎么揚(yáng)長避短呢?于剛:我覺得我們的聚焦始終不變,我們聚焦在顧客體驗(yàn)上面,和我們核心競爭力上面。顧客體驗(yàn)它是一個(gè)綜合的考量,其中一個(gè)非常重要的就是商品的豐富度,因?yàn)槟惚仨氁蓄櫩拖胍臇|西他才會(huì)來,然后才是商品的價(jià)格,系統(tǒng)整個(gè)界面的友好度和售后的服務(wù)等等。我覺得我們不管是從最早三千個(gè)商品,從快銷品切入電子商務(wù),后來不斷引入3C數(shù)碼、服裝、圖書,包括最近引進(jìn)的生鮮,我們都是真正地實(shí)現(xiàn)我們最早的夢想,就是讓顧客可以足不出戶享受這種優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)代化生活。將用戶體驗(yàn)指標(biāo)與員工薪酬掛鉤得用戶體驗(yàn)者得市場,對于電商企業(yè)來說,商業(yè)模式固然重要,但是提升用戶體驗(yàn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)更為關(guān)鍵,這或許就是1號店在硝煙彌漫的電商戰(zhàn)場中屹立不倒的根本原因。將用戶體驗(yàn)細(xì)化到極致,需要完善供應(yīng)鏈、信息系統(tǒng)、客服、產(chǎn)品等一系列前后端的系統(tǒng),于剛為此找到一套獨(dú)特的方法。新浪財(cái)經(jīng):所有的電商企業(yè),其實(shí)不光是1號店,大家都會(huì)說顧客體驗(yàn)度對我來說是最最重要的,那為什么1號店可以保持這樣的速度或者市場更多的認(rèn)可,他們就沒有做到呢?于剛:因?yàn)轭櫩腕w驗(yàn)這個(gè)事很容易把它喊成一個(gè)口號,很多企業(yè)都這樣說顧客是上帝,顧客是衣食父母,我覺得這個(gè)東西一喊就變成口號了,我們不希望成為一個(gè)口號。所以說我們采取了很多具體的做法。比如說我們找了一個(gè)第三方公司給我們每個(gè)星期做顧客體驗(yàn)調(diào)查,它要調(diào)查數(shù)千個(gè)顧客,然后得到一個(gè)顧客體驗(yàn)指標(biāo)。我們同時(shí)把這個(gè)由三方公司調(diào)查的顧客體驗(yàn)指標(biāo),和我們所有員工的薪資、獎(jiǎng)金、提升掛鉤起來,讓每個(gè)員工都知道他做的事情是會(huì)影響到顧客體驗(yàn)的,讓每個(gè)人都去關(guān)注顧客體驗(yàn),比如說你做采購的,你采購來的商品是不是顧客要的商品;然后你是倉庫里面的,每個(gè)商品的質(zhì)量能不能保證,到時(shí)候有沒有破損,出去的時(shí)候有沒有灰塵;然后當(dāng)然配送就不用講了,還有很多客服售后,能不能真正實(shí)時(shí)地解決顧客的問題,顧客打電話來不是想聽你說一聲抱歉,這個(gè)沒有用的,我們希望解決顧客問題。所以說我們考核客服怎么考核呢?考核他四個(gè)小時(shí)之內(nèi)完整地解決顧客(問題的)比例,也就是說顧客問題解決率。新浪財(cái)經(jīng):但是我當(dāng)時(shí)也聽說你們推這個(gè)具體的考核也是花了好幾個(gè)月的時(shí)間,推(的時(shí)候)也遇到很多大家的不理解或者說阻力。于剛:很大的阻力,當(dāng)時(shí)我們推了兩個(gè)多月的時(shí)間。新浪財(cái)經(jīng):最大的讓你印象深刻的阻力后來是怎么樣的?于剛:當(dāng)時(shí)最大的阻力,很多部門就說顧客體驗(yàn)跟我有什么關(guān)系,都是配送員的事情,他們跟顧客直接打交道,也就是客服的問題,他們對顧客態(tài)度好一點(diǎn)就行了,所以說我們遇到巨大的阻力,最后兩個(gè)月的時(shí)間,我和峻嶺召集我們所有的高管二十多個(gè)人說今天是最后一次會(huì)議,你有選擇,你可以離開1號店,但是這是我們的理念,你必須接受,你要留在1號店你就必須接受這種理念。推出來之后我發(fā)現(xiàn)效果非常好的。我們剛推的時(shí)候,那個(gè)時(shí)候我們的顧客滿意度是84.4%,等我們過了一年我再回頭看,我們已經(jīng)做到了92%。新浪財(cái)經(jīng):其實(shí)每提高一個(gè)百分點(diǎn)都是非常地不容易。于剛:非常困難的,因?yàn)槲覀兘鉀Q顧客體驗(yàn)問題并不是說是胡子眉毛一把抓的,我們是專門有一套分析,叫Paretoanalysis(帕累托分析),怎么做分析呢?把顧客各種各樣的反饋從線上的反饋,電話的反饋和線下各種各樣社區(qū)里的反饋歸納起來,總結(jié)起來,把它分類,每次解決最大的幾類,把最大的幾類解決,新的問題又冒出來了,然后再解決那些問題,做一個(gè)問題清單,每個(gè)星期的問題每個(gè)星期解決,這個(gè)沒有magic(魔法),沒有什么靈丹妙藥可以把它一天解決的,我們是通過五年多的時(shí)間,每一天點(diǎn)點(diǎn)滴滴地做到現(xiàn)在。對1號店有深刻了解的話,你會(huì)發(fā)現(xiàn)我們這么多年,保持高速增長,一直是中國電商里面成長最快的企業(yè)之一,2011年的時(shí)候我們還被德勤評為全亞太地區(qū)成長最快的企業(yè),其實(shí)它并不是一個(gè)偶然現(xiàn)象,但是我們聚焦不是在成長上面,我們?nèi)糠旁陬櫩腕w驗(yàn)上面。你可以看到我們周回顧的時(shí)候,兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間有半個(gè)小時(shí)全是放在顧客的反饋上面,叫聆聽顧客聲音,我們所有的六十幾個(gè)公司的各部門的負(fù)責(zé)人全部一起來看看顧客對我們有什么反饋,我們怎么樣去把顧客所提出的問題系統(tǒng)化地及時(shí)地去解決。還有一個(gè)我們做的事情就是我們要求所有的高管必須定期地要做一日客服,一日配送和一日倉儲(chǔ),我自己也全都做過,到倉庫里去入庫、上架、檢貨、包裝、配送,包括最后的分撿和做配送,我也做過客服,而且我每天都去看所有顧客的一些反饋,這樣就讓我們所有的高管有第一手的資料,知道我們怎么樣更好地服務(wù)顧客。新浪財(cái)經(jīng):大家也會(huì)稱1號店為電商的黑馬,大家就想,這個(gè)逆襲的故事它接下來會(huì)怎么延續(xù),我們?nèi)绾卧龠M(jìn)一步保持我們黑馬的速度一直往上走?于剛:其實(shí)我們認(rèn)為,將來區(qū)分一個(gè)優(yōu)秀電商和平庸電商的分水嶺還在于它的顧客體驗(yàn)。所以說我們認(rèn)為中國有句老話叫做綱舉目張,這個(gè)綱就是顧客體驗(yàn),這個(gè)成長、發(fā)展和它的盈利都是目,如果把顧客體驗(yàn)做好了,是不會(huì)擔(dān)心你的發(fā)展盈利的。不盈利是戰(zhàn)略選擇現(xiàn)在規(guī)模和速度最重要盡管于剛可以為了提高用戶體驗(yàn)而暫時(shí)犧牲盈利的空間,但是任何商業(yè)的本質(zhì)和核心都是“盈利”,持續(xù)的虧損絕非發(fā)展的長期驅(qū)動(dòng)力,在中國電商企業(yè)普遍處于虧損狀態(tài)的今天,選擇主動(dòng)“盈利”還是被動(dòng)地“不盈利”,成為考驗(yàn)企業(yè)家們智慧與決策的難題。新浪財(cái)經(jīng):但是對于電商來說盈利是一個(gè)繞不過去的詞,對于盈利是怎么樣的一個(gè)考慮?于剛:我們是非常重視這點(diǎn)的,因?yàn)殡娚滩还苁悄膫€(gè)企業(yè)它最后都是要盈利的,我們從最初怎么樣去設(shè)計(jì)我們的商務(wù)模式,我和我的搭檔劉峻嶺花了四個(gè)月的時(shí)間不斷去討論怎么樣讓這個(gè)商務(wù)模式真正可行的,我們希望我們是成熟的一次創(chuàng)業(yè),而不是一次拍腦袋,腦袋一熱就出來創(chuàng)業(yè),商業(yè)模式里面很多的數(shù)據(jù),很多財(cái)務(wù)的一些分析我們都做過大量的工作,做了很多的市場調(diào)查,我們知道怎么樣才能讓這個(gè)商務(wù)模式它具有盈利的可能和將來具有這種可擴(kuò)性。比如說,我們認(rèn)為電商全場免運(yùn)費(fèi)它是不可行的,因?yàn)樗纳虅?wù)模式是不對的。所以,你可以看到我們從開始到現(xiàn)在,不管有多么大的內(nèi)部的和外部的壓力,我們從來沒有過免運(yùn)費(fèi),它并沒有減緩我們前進(jìn)的步伐,這是一個(gè)。還有一個(gè)是我們精細(xì)化管理,剛才講了我們開發(fā)了大量的系統(tǒng),做了大量的優(yōu)化,光去年一年我們運(yùn)營成本就降了37%,我覺得在這些,我們還有很多BIPBusinessImprovement(業(yè)務(wù)改進(jìn))一些項(xiàng)目,讓我們的運(yùn)營成本和我們的商務(wù)模式可行,運(yùn)營成本下降。新浪財(cái)經(jīng):到今天1號店已經(jīng)開始盈利了嗎?于剛:1號店還沒有盈利,但是這是我們的戰(zhàn)略選擇,因?yàn)槿绻@個(gè)不難,因?yàn)槲覀冎烙行┢奉愂怯?,有些品類是不盈利的,有些服?wù)模式是盈利的,有些服務(wù)模式是不盈利的,但是我們知道,我們最早的vision(愿景)我們一定要提供,讓顧客可以足不出戶享受所有的商品和服務(wù),我覺得在這個(gè)道路上我們不會(huì)偏移的,我們不會(huì)因?yàn)槎唐谝倪@種壓力或者怎么樣來改變我們的商務(wù)模式,一定要給顧客提供豐富的商品,所有顧客想要的服務(wù)和商品我們都提供。新浪財(cái)經(jīng):我相信在和團(tuán)隊(duì)或者和我們股東在聊的時(shí)候,應(yīng)該給大家一個(gè)預(yù)期說,有沒有設(shè)置一個(gè)時(shí)間點(diǎn)?于剛:我們實(shí)際上對盈利的要求,我們內(nèi)部也是有目標(biāo)的,包括時(shí)間目標(biāo)和我們整個(gè)進(jìn)程也是不斷地去審核,新浪財(cái)經(jīng):哪一年的時(shí)候?于剛:但是這個(gè)我們對外是不公布的,你可以看到,我們不斷地在做什么事情呢?一個(gè)是優(yōu)化我們的供應(yīng)鏈,我們可以看到每年我們的利潤是在大幅提升的,同時(shí)我們自己的運(yùn)營成本也是在不斷下降的,我剛才提及的,光去年一年我們運(yùn)營成本降了37%,我覺得這個(gè)速度還是非??上驳?。我們認(rèn)為在這個(gè)時(shí)候規(guī)模是非常重要的,發(fā)展速度是非常重要的。電商是個(gè)規(guī)模游戲決策速度比決策質(zhì)量重要中國電商行業(yè)的集體虧損正是受制于這種“以速度換規(guī)?!钡男袠I(yè)大環(huán)境,電商企業(yè)以犧牲盈利為代價(jià)大打“價(jià)格戰(zhàn)”,寄希望于在最短的時(shí)間內(nèi)以最快的速度擴(kuò)大規(guī)模,并將所有的競爭對手遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在身后,然而在一輪輪殘酷的大浪淘沙之后,誰會(huì)有希望成為最后的“勝利者”?新浪財(cái)經(jīng):有沒有發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)就是“唯快不破”,如果電商沒有這樣一個(gè)快速發(fā)展,就容不得你慢慢地去做著一些東西嗎?就是必須要這么快嗎?最根本的對電商來說就是快速?于剛:必須的。因?yàn)槟阒阑ヂ?lián)網(wǎng)就是把整個(gè)全世界變成平的,大家都聯(lián)系起來,然后信息的傳播它是光速的。所以,這個(gè)時(shí)候決策速度的重要性超出了決策質(zhì)量的重要性,有時(shí)候太追求一次就把決策做對,這往往失去了戰(zhàn)機(jī)。我和劉峻嶺我們搬了五個(gè)辦公室,我們永遠(yuǎn)都是在一個(gè)辦公室里面分享。所以,決策起來非???,有時(shí)候即使我們兩個(gè)人有些沖突,認(rèn)為這個(gè)事情意見完全不一致的時(shí)候,我們迅速地把決策團(tuán)隊(duì)一起帶進(jìn)來一起討論馬上做決策,有時(shí)候不做決策比做一個(gè)錯(cuò)誤決策還糟糕。新浪財(cái)經(jīng):但是在追求快的時(shí)候,快不是最重要的,剎車才是最重要的,1號店怎么做到我快馬上就快的起來,慢我也可以隨時(shí)調(diào)整我的步伐?于剛:實(shí)際上我們的快并不是我們?nèi)プ非蟮目?,它是水到渠成的,我們因?yàn)樽隽苏_的事情,聚焦在顧客體驗(yàn)上,把顧客體驗(yàn)做好了,顧客口碑好了,一傳十,十傳百,這樣讓你自然的發(fā)展很快。實(shí)際上你看好幾次因?yàn)樗俣忍炝耍覀儌}儲(chǔ)、配送跟不上,我們爆倉了,然后我們訂單跟不上了,配送不出去了,我們在今年周年慶7月的時(shí)候,前幾天我們都還要截單,也就是我們到下午五六點(diǎn)就停止接受訂單了,我們還是把關(guān)注點(diǎn)放在顧客身上,讓“快”成為一個(gè)副產(chǎn)品。新浪財(cái)經(jīng):這個(gè)行業(yè)的洗牌對你來說,認(rèn)為是一個(gè)行業(yè)正常的?于剛:我覺得是正常的,實(shí)際上這種大浪淘沙讓整個(gè)行業(yè)更健康,真正地讓那些能生存下來的,真正的可以做好所有這一切的,包括商品的豐富度、價(jià)格、服務(wù)等等,最后能夠?yàn)轭櫩吞峁└玫姆?wù)。新浪財(cái)經(jīng):但這個(gè)行業(yè)洗牌你覺得到一個(gè)什么程度可能就是一個(gè)階段?于剛:它肯定最后是有幾家生存,然后大多數(shù)都會(huì)被淘汰掉,我覺得這個(gè)東西就看誰做得更好,因?yàn)轭櫩褪怯羞x擇的,尤其電子商務(wù)化他的選擇更容易。線下你從一個(gè)超市到另外一個(gè)超市還有具體的一些距離,怎么去。但是線上它隨時(shí)就可以轉(zhuǎn),你做得不好,他做得更好隨時(shí)可以轉(zhuǎn),價(jià)格也是透明的,服務(wù)也是透明的,我覺得這一點(diǎn)讓電子商務(wù)對廣大的消費(fèi)者來講它是一個(gè)福音,讓他真正的有選擇。新浪財(cái)經(jīng):那你這么說的話小電商就都沒有生存的余地了,全都要被淘汰掉,如果說你覺得有一些小電商它可以生存下來,你覺得它應(yīng)該有哪些必須要做到的地方?于剛:小電商將來假如要生存的話,它恐怕得有它的一些核心競爭力,比如說它有一些政府政策上的壁壘或者一些很專業(yè)的品類,但是一般來講電子商務(wù)它就是個(gè)規(guī)模游戲,你必須要有巨大的規(guī)模,因?yàn)檫@些投入不管你是倉儲(chǔ)物流,還有技術(shù),IT上的投入,還有人才,現(xiàn)在競爭這么強(qiáng),人才投入都是巨大的,你規(guī)模太小實(shí)現(xiàn)不了規(guī)模效益。新浪財(cái)經(jīng):垂直電商還有空間嗎?于剛:覺得垂直電商如果是自有品牌的話,它是有空間的,如果它是標(biāo)準(zhǔn)化的品牌,競爭確實(shí)蠻難的。因?yàn)殡娮由虅?wù)它是有這個(gè)特征,它是一個(gè)規(guī)模游戲,它不受時(shí)間、空間、貨架的限制,如果你一個(gè)垂直電商你可以做的品類我也可以做的話,顧客他希望一站式購買,他希望在一個(gè)地方我把我所有的都搞定,而且這種規(guī)模越大的電商如果也非常重視顧客體驗(yàn)的話,可以跟顧客產(chǎn)生情感的交流和為顧客個(gè)性化的服務(wù)的話,那么對于這種小的和垂直化電商挑戰(zhàn)確實(shí)很大的。新浪財(cái)經(jīng):可不可以這么理解,你認(rèn)為電商是一個(gè)規(guī)模游戲,所以,你才會(huì)有現(xiàn)在這樣的一個(gè)追求發(fā)展速度,然后盡快地圈好地?于剛:可以這樣講,但是我們的關(guān)注點(diǎn)還不是在發(fā)展上面,還是在顧客體驗(yàn)上面,因?yàn)榘l(fā)展是一個(gè)副產(chǎn)品,我們顧客口碑做好了,顧客體驗(yàn)做好了,你整個(gè)成長它是一個(gè)水到渠成的。新浪財(cái)經(jīng):你覺得1號店離電商第一陣營還有多遠(yuǎn)?于剛:我們并不是去那么看重這個(gè)究竟是第幾名,我們流量,剛周年慶的時(shí)候日流量過了千萬,也就是一天有一千多萬的用戶上1號店來逛、來買,我覺得這個(gè)是,在中國B2C電子商務(wù)里面是排在前三位的,但是我們并沒有過多地去關(guān)注究竟它排名是怎么樣的,我們更關(guān)注的還是顧客怎么看我們,我們怎么為顧客服務(wù)好,創(chuàng)造更大價(jià)值,我人生中間的一個(gè)哲學(xué)就是我們一定要?jiǎng)?chuàng)造價(jià)值,如果我們創(chuàng)造了價(jià)值我們就會(huì)有自己的價(jià)值。新浪財(cái)經(jīng):電商經(jīng)過這么多年的發(fā)展,你覺得到今天來說,它未來的趨勢是怎么樣的?大概你覺得會(huì)存活幾家?于剛:我覺得電子商務(wù)再往前的發(fā)展還會(huì)這樣繼續(xù)地集成化、平臺(tái)化和規(guī)?;?,我覺得具體是幾家很難預(yù)測,我覺得會(huì)有那么三五家。新浪財(cái)經(jīng):包括1號店嗎?于剛:肯定會(huì)有1號店的。企業(yè)要常革自己的命做對事比把事情做對更重要新浪財(cái)經(jīng):你們創(chuàng)業(yè)的時(shí)候起點(diǎn)還是比一般的(創(chuàng)業(yè)者)會(huì)比較高一些,因?yàn)槟銈儚目鐕镜母吖艹鰜?,?dāng)時(shí)你們有做過swot分析嗎?于剛:我們當(dāng)時(shí)還是做了很多的分析,我們叫做成熟的創(chuàng)業(yè),我們想都將近50了,四十好幾了,這次創(chuàng)業(yè)的話風(fēng)險(xiǎn)還是很大的,我們不想拍拍腦袋就出來做一件事情,我們想要做就做轟轟烈烈的事業(yè)。所以我們花了四個(gè)月的時(shí)間,中間好幾次我們又回頭來把以前的推翻掉,又重新設(shè)計(jì)商務(wù)模式,又出去做市場調(diào)查,我們?nèi)チ撕芏嗟某?,也去了很多的賣場,做了大量的數(shù)據(jù)分析,保證每個(gè)數(shù)據(jù)我們都是正確的,而且有些商務(wù)模式中一些假設(shè)我們要多次求證,現(xiàn)在看起來我們早期的這種謹(jǐn)慎和這種思考還是非常有用的。我覺得我和劉峻嶺的價(jià)值觀非常非常一致,這就是為什么很快就走到一起決定一起合作創(chuàng)業(yè),我們非常透明,當(dāng)然這么多年有眾多別的一些機(jī)會(huì),但是我們從來都是對對方透明,都是全身心地承諾在這個(gè)事業(yè)上。再就是我們對所有的問題。新浪財(cái)經(jīng):你們不吵架嗎?于剛:我們有很多爭論,非常多的爭論,但是我們爭論有個(gè)非常重要的一致的一個(gè)觀點(diǎn)就是,我們爭論的最后只是對這件事的真理在哪,而不是說你對還是我對,你對我對沒關(guān)系,大家都一致地去找到這個(gè)真理,大家都認(rèn)為一定要做誠信的企業(yè),因?yàn)檫@是企業(yè)可以長久地去發(fā)展,顧客絕對是放在第一位的,然后要非常強(qiáng)的執(zhí)行力,還有就是不斷地去創(chuàng)新,經(jīng)常要革自己的命才行,如果不革自己的命,別人會(huì)來革我們的命。新浪財(cái)經(jīng):你們吵得最兇的時(shí)候,最大的一次分歧是什么樣的一個(gè)事情?于剛:我們很多次,早期的時(shí)候?qū)ι虅?wù)模式,我們有時(shí)候甚至拍桌子的這種,都認(rèn)為我不認(rèn)同,他也不認(rèn)同,但是沒關(guān)系,做一件正確的事情比把事情做對更重要,我們更多討論這個(gè)事情本身是不是個(gè)正確的事情。新浪財(cái)經(jīng):有沒有誰也說服不了誰?于剛:有,經(jīng)常有。我有一個(gè)字叫1+1>10,因?yàn)槲覀儍蓚€(gè)人互補(bǔ)非常強(qiáng),我們有共同的價(jià)值觀,所有的問題都攤在桌面上談,我們不怕沖突,我們有很多解決沖突的方法,我們追求真理,而不追求是你對還是我對,這個(gè)沒有什么關(guān)系,我們甚至每兩周的時(shí)間,我們就會(huì)坐下來關(guān)在屋子里做批評和自我批評,回頭看看過去的兩周我們做了哪些正確的決策,做哪些錯(cuò)誤的決策,而且我們兩個(gè)人這種性格的互補(bǔ),我覺得還是和我們本身思考方法的互補(bǔ)還是非常強(qiáng)的,劉峻嶺是一個(gè)直覺非常好,感覺非常好,馬上看到有很多機(jī)會(huì),我需要處理很多的信息、數(shù)據(jù),然后用自己的思維方法和邏輯思考,去真正理解了這件事情,我才能夠往下再走一步,才愿意推動(dòng)一步,我覺得我們這種互補(bǔ)的關(guān)系讓我們避免了很多的錯(cuò)誤,讓我們也很快地去做出決策。新浪財(cái)經(jīng):因?yàn)槟阍趧?chuàng)業(yè)之前,本來就是教授出身,而且你是拿到物理學(xué)的碩士,還有決策學(xué)的博士,后來又是在跨國公司的高管工作,凡事有正反面的,正面我們已經(jīng)看到了,但是如果從反面來看的話,你覺得它帶給你哪些弱項(xiàng)的地方?于剛:一個(gè)就是以前我學(xué)術(shù)的背景太追求完美,所有東西都是要求他的,所有的證明都一絲不茍,我覺得實(shí)際上,創(chuàng)業(yè)過程中很難一次把所有東西都考慮那么周全,考慮到位,實(shí)際我在不斷地糾正這一點(diǎn),咱們先把事情先做出來,然后再去完善它。所以,有時(shí)候把一件事情先推出來很重要,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)機(jī)變的很重要。這是一點(diǎn)。還有一點(diǎn),以前在戴爾、亞馬遜做高管,見識(shí)過全球最頂尖的一些人才和團(tuán)隊(duì),我當(dāng)然希望我的團(tuán)隊(duì)也那么優(yōu)秀,對整個(gè)1號店的發(fā)展,那肯定是更急一些,看到很多不滿的,執(zhí)行力不到位的,就會(huì)更嚴(yán)厲一些,其實(shí)有時(shí)候發(fā)現(xiàn),我們得一點(diǎn)點(diǎn)做起,從一個(gè)創(chuàng)業(yè)型的公司來講的話,我們的起點(diǎn)還是很低的,我們一步一步地提高所有團(tuán)隊(duì)的素質(zhì)和執(zhí)行力。
2013-09-30 11:03:111092 次
【一起惠返利網(wǎng)訊】咖啡在中國悄然流行,不再僅僅是一種商業(yè)化的產(chǎn)品,而成為一部分人的喜好,獨(dú)立咖啡店也在不斷增加。他們不滿足于速溶咖啡和商業(yè)化的咖啡連鎖店,為了追求更好品牌,他們往往親自制作咖啡,并且樂在其中。然而這一小眾群體的分布極為分散,線下難以建立有效滿足其需求的供貨渠道。一起惠返利網(wǎng)了解到,隨著電商的發(fā)展,咖啡有了一種不同以往經(jīng)營方式:個(gè)人通過網(wǎng)絡(luò)銷售制作咖啡飲品的咖啡豆和各種制作器材,滿足咖啡愛好者對咖啡新鮮度和風(fēng)味的需求。歐焙客就是這樣一個(gè)銷售咖啡豆和相關(guān)產(chǎn)品的淘寶店鋪,在線下也同時(shí)也開展咖啡制作培訓(xùn)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,炒熟的咖啡豆風(fēng)味只能保持半個(gè)月,而現(xiàn)在商業(yè)機(jī)構(gòu)規(guī)模出產(chǎn)的咖啡豆保質(zhì)期一般為一年,咖啡的風(fēng)味受到極大影響。而歐焙客這樣的小型淘寶店的經(jīng)營模式則是消費(fèi)者下單之后,現(xiàn)炒咖啡豆,并且馬上發(fā)貨,保障了咖啡的新鮮??Х榷沟男迈r僅僅是最基本的要求,歐焙客的創(chuàng)始人江承哲(Bill)認(rèn)為,專業(yè)的咖啡知識(shí)是店鋪的主要競爭力。個(gè)人通過電商渠道銷售相關(guān)的咖啡產(chǎn)品這一模式也是剛剛開始,目前較為專業(yè)的店鋪只有兩三家左右。進(jìn)入歐焙客店鋪,看到的不是商品圖,也不是一堆飽滿的咖啡豆,而是作為專業(yè)烘焙師亮相的江承哲和另外一個(gè)專業(yè)的杯測師Tony,這才是店鋪的核心競爭力。首頁大圖詳細(xì)介紹了兩人的專業(yè)背景、所獲證書和專業(yè)比賽中的成績。烘焙師和杯測師是咖啡領(lǐng)域中兩個(gè)完全不同的領(lǐng)域,擁有良好的烘焙師是保障熟咖啡豆品質(zhì)的關(guān)鍵,而杯測試則可以清晰的確定每一款咖啡豆的口感、口味和氣味,給烘焙師的做法提供參考,幫助用戶選擇適合自己的咖啡豆。一位資深咖啡愛好者向一起惠返利網(wǎng)表示,進(jìn)入店鋪后看每款咖啡豆商品詳情頁的說明就可以初步判斷店鋪的專業(yè)水準(zhǔn)。專業(yè)咖啡從業(yè)者描述咖啡的味道,一定從氣味、口味、口感等不同的維度介紹。例如,花果香只是存在于咖啡的氣味中,任何一種咖啡都不會(huì)有水果口味。而有些店鋪可能會(huì)出現(xiàn)這種低級錯(cuò)誤。而杯測師能把咖啡的味道準(zhǔn)確的用已經(jīng)確立的標(biāo)準(zhǔn)描繪出來。在咖啡銷售的過程中還有一個(gè)環(huán)節(jié)至關(guān)重要,就是制作咖啡的初級教程。很多咖啡愛好者并未良好掌握制作咖啡的方法,所以有時(shí)難以將咖啡豆制作成其應(yīng)有的味道。這種情況會(huì)造成很多的售后和溝通問題,所以歐焙客在店鋪中都有關(guān)于制作咖啡的簡單教程,提高用戶的體驗(yàn),減少售后問題。江承哲表示,在網(wǎng)上進(jìn)行咖啡豆的銷售確實(shí)不是一個(gè)單純的生意,他和自己的助力經(jīng)常在店鋪中作為客服和大家交流,和大家交流沖煮咖啡的方式、咖啡背后的故事和很多與咖啡相關(guān)的事情。經(jīng)營者和購買者因?yàn)楣餐呐d趣和聚集在一起。所以,天然的銷售咖啡豆的商戶很少通過商業(yè)性很強(qiáng)的方式進(jìn)行營銷推廣,而是用富于社交性的方式傳播咖啡、咖啡豆的相關(guān)知識(shí)。歐焙客在產(chǎn)品和風(fēng)格上也緊跟歐美的流行趨勢。歐美現(xiàn)在流行中、淺度烘焙的具有花果香味的咖啡豆?,F(xiàn)在歐美的咖啡行業(yè)也逐漸拋棄了美式咖啡機(jī),選擇通過手工咖啡機(jī)進(jìn)行加工。傳統(tǒng)的意識(shí)咖啡也出現(xiàn)了變化。歐美咖啡行業(yè)的流行趨勢都會(huì)在歐焙客的店鋪中體現(xiàn)出來。在店鋪創(chuàng)立之初,江承哲也經(jīng)常在咖啡愛好者聚集的論壇發(fā)表有意思、有特色的文章,和大家進(jìn)行交流。后來店鋪經(jīng)營事物逐漸增加,也主要在店鋪內(nèi)和大家進(jìn)行交流,線下也會(huì)舉行一些分享活動(dòng)。歐焙客還通過微博、微信等社交媒體和消費(fèi)者進(jìn)行交流,傳播有特色的內(nèi)容。江承哲強(qiáng)調(diào),傳播的內(nèi)容一定要有特色,“這是一個(gè)創(chuàng)意性的工作”。例如,歐焙客商品詳情頁的主圖并非是一堆精致的咖啡豆,而是別出心裁的在咖啡豆中加入了戒指的模型,戒指中間豎著一個(gè)咖啡豆,就像戒指上的鉆石一樣。這種獨(dú)特的構(gòu)圖方式很容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生印象,區(qū)別于其他商戶?!澳壳敖?jīng)營過程中有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):適當(dāng)?shù)膬r(jià)格和難以言喻的驚喜感?!苯姓鼙硎荆壳?,消費(fèi)者對咖啡豆的價(jià)格還是比較敏感。高品質(zhì)的咖啡成本自然就高,但是價(jià)格一旦提高,就打消了部分消費(fèi)者購買欲望,所以仍需對消費(fèi)者和市場進(jìn)行教育。一起惠返利網(wǎng)了解到,歐焙客一款名為檸檬花的咖啡豆的成本高于其銷售價(jià)格的一倍還多。歐焙客通過這種營銷方式讓消費(fèi)者以較低的價(jià)格體驗(yàn)到高品質(zhì)的咖啡,從而引導(dǎo)消費(fèi)者的購買行為。歐焙客還將在每月1日和15日提供包含6種咖啡豆的試用裝,之前收集相關(guān)訂單,但并不公開試用裝的咖啡品類,降低咖啡愛好者的進(jìn)入門檻,為用戶提供意外驚喜?!跋M嗟南M(fèi)者認(rèn)識(shí)到咖啡的價(jià)值,了解到我們在背后所做的事情,我們會(huì)挑選良好的貨源、將瑕疵豆全部去除掉,保障咖啡的品質(zhì)?!苯姓鼙硎?,現(xiàn)在確實(shí)需要盡量傳播咖啡的基本知識(shí),加強(qiáng)用戶對咖啡的認(rèn)知?!坝行┤撕攘丝Х扔X得不舒服,還以為自己不適合喝咖啡,而實(shí)際上可能是瑕疵豆的原因。
2013-09-24 10:01:09904 次