單一的業(yè)務(wù)模式很容易給品牌造成一種固化形象，尤其在互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)猛烈沖擊線下門(mén)店的當(dāng)下，適時(shí)拓寬邊緣業(yè)務(wù)，能讓品牌煥發(fā)活力。“在這方面，我們深有感觸。”零食品牌良品鋪?zhàn)迂?fù)責(zé)人如此告訴記者。據(jù)悉，早在2014年，良品鋪?zhàn)泳蛯I(yè)務(wù)線延伸進(jìn)了競(jìng)爭(zhēng)激烈的生鮮銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，打開(kāi)了一條“零食+水果”的互聯(lián)網(wǎng)通道。向“活的店鋪”轉(zhuǎn)變：從品類(lèi)擴(kuò)展到功能創(chuàng)新從2014年開(kāi)始，良品鋪?zhàn)泳€下店在原有的零食業(yè)務(wù)外引進(jìn)了水果銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。最開(kāi)始是以水果現(xiàn)售和鮮榨果汁為主要模塊，部分門(mén)店附帶有相應(yīng)的水果加工服務(wù)。在此基礎(chǔ)上，良品鋪?zhàn)咏谟珠_(kāi)始探索新的業(yè)務(wù)模型，將鮮榨果汁引向固定的“水吧”，并配備休息區(qū)，讓用戶直接在店內(nèi)進(jìn)行消費(fèi)體驗(yàn)，使良品鋪?zhàn)幼兂闪恕盎钿佔(zhàn)印?。這一轉(zhuǎn)變帶來(lái)的是用戶消費(fèi)習(xí)慣的變化，之前僅購(gòu)買(mǎi)零食的流動(dòng)用戶開(kāi)始向穩(wěn)定的粘性用戶轉(zhuǎn)化。良品鋪?zhàn)迂?fù)責(zé)人介紹稱，水果業(yè)務(wù)不會(huì)影響到零食業(yè)務(wù)。相反，在有水果銷(xiāo)售的門(mén)店里，水果業(yè)務(wù)與其他零食業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售比重為1:1，兩者不會(huì)分離。未來(lái)也會(huì)逐漸添加果蓉、水果杯等關(guān)聯(lián)性產(chǎn)品。結(jié)合線上平臺(tái)試水O2O作為一個(gè)具有互聯(lián)網(wǎng)基因的品牌，良品鋪?zhàn)右矊⑺麡I(yè)務(wù)相應(yīng)拓展到線上。目前，針對(duì)部分地區(qū)，良品鋪?zhàn)右验_(kāi)通微信公眾號(hào)“良友吃天下”，并增加了微信商城功能，單日訂單可達(dá)幾十單。此外，在今年5月，良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)與外賣(mài)平臺(tái)淘點(diǎn)點(diǎn)合作，以水果為切入點(diǎn)，形成“訂單+社區(qū)配送”的O2O服務(wù)體系。良品鋪?zhàn)臃矫嬷赋觯渌?yīng)鏈主要有行采和地采兩部分，行采就是來(lái)自于水果批發(fā)行，以國(guó)外進(jìn)口水果為主，地采就是直接向果農(nóng)采購(gòu)。目前為止，良品鋪?zhàn)拥乃饕且孕胁蔀橹?，地采也開(kāi)始慢慢進(jìn)入正軌。“今年還將重點(diǎn)打造水果供應(yīng)體系和飲品開(kāi)發(fā)體系，力爭(zhēng)在今年上半年，形成一條涵蓋到水果原產(chǎn)地、分裝、加工、物流倉(cāng)促、技術(shù)平臺(tái)的水果供應(yīng)體系，以及整合了行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的原料供應(yīng)商和飲品開(kāi)發(fā)人才的飲品開(kāi)發(fā)體系?！闭劦轿磥?lái)的規(guī)劃，良品鋪?zhàn)迂?fù)責(zé)人補(bǔ)充道。良品鋪?zhàn)宇A(yù)計(jì)，今年水果門(mén)店將拓展到80家，并在武漢市部分區(qū)域內(nèi)門(mén)店推出25款飲品。作為傳統(tǒng)零售企業(yè)，良品鋪?zhàn)訉?duì)互聯(lián)網(wǎng)感知明顯且有行動(dòng)力。根據(jù)良品鋪?zhàn)与娚谈笨偛弥苊芙榻B，2013年良品鋪?zhàn)泳€上線下總零售額達(dá)到15.8億，門(mén)店數(shù)量達(dá)到1300家。在2014年，良品鋪?zhàn)娱_(kāi)始向移動(dòng)端延伸，并以O(shè)2O為契機(jī)，在旗下400多家直營(yíng)店接入了支付寶的聲波支付功能和相關(guān)硬件。除官方商城外，目前良品鋪?zhàn)釉诰€上渠道已深入到天貓、京東、百度糯米等。

5月28日消息，從5月20日開(kāi)始的智利海關(guān)罷工事件仍在持續(xù)，而該事件或?qū)?dǎo)致中國(guó)寄往智利的跨境電商包裹派送服務(wù)發(fā)生嚴(yán)重延誤。記者了解到，這次罷工由智利海關(guān)工人協(xié)會(huì)發(fā)起，該協(xié)會(huì)要求政府將雇員人數(shù)增加一倍，也就是增加800個(gè)工作崗位，以減輕海關(guān)工作負(fù)荷過(guò)重的現(xiàn)狀。而智利政府方面在周末表示，愿意增加250個(gè)崗位，此提案一出立刻遭到海關(guān)工人協(xié)會(huì)方面的拒絕，所以罷工仍然持續(xù)。這次罷工除了影響到跨境出口企業(yè)發(fā)往智利的包裹外，還嚴(yán)重影響了該國(guó)的商品出口。據(jù)了解，智利海關(guān)罷工多日以來(lái)，各個(gè)行業(yè)都受到了嚴(yán)重的影響，導(dǎo)致其金屬、水果、三文魚(yú)以及其他貨品出口受阻，其中水果出口業(yè)損失最為慘重，罷工造成大量經(jīng)濟(jì)損失和貨物滯留，損失近8%的進(jìn)出口量。據(jù)此，有業(yè)內(nèi)人士建議，針對(duì)這次罷工引起的物流延誤，有發(fā)往智利貨物的賣(mài)家應(yīng)及時(shí)與買(mǎi)家以及物流商進(jìn)行溝通聯(lián)系，并反應(yīng)相關(guān)情況，提示可能產(chǎn)生的清關(guān)及派送的延誤。實(shí)際上，除了這次智利罷工外，在近期，多國(guó)也曾因罷工導(dǎo)致發(fā)往該國(guó)的跨境電商包裹遭延誤。三月份，因巴西部分地區(qū)發(fā)生卡車(chē)司機(jī)罷工，導(dǎo)致發(fā)往巴西本地的郵包轉(zhuǎn)運(yùn)及派送延誤，以巴西為重點(diǎn)拓展市場(chǎng)的跨境賣(mài)家均受到不同程度上的影響。而在上月，法國(guó)全國(guó)航管員自治工會(huì)舉行了多次罷工活動(dòng)，導(dǎo)致當(dāng)月寄往法國(guó)的貨件中轉(zhuǎn)及派送將會(huì)有所延誤，歐洲市場(chǎng)的跨境賣(mài)家均受影響。此外，這個(gè)月，西班牙郵政工會(huì)組織也持續(xù)開(kāi)展全國(guó)性的罷工活動(dòng)，導(dǎo)致發(fā)往西班牙跨境包裹遭受一定影響。

記者日前從蘇果超市了解到，這一個(gè)多月來(lái)，蘇果黃金海岸店每天早上7點(diǎn)半開(kāi)業(yè)前，就有百十位顧客在排隊(duì)等著趕早市了。3月1日起，蘇果正式啟動(dòng)生鮮自營(yíng)項(xiàng)目，黃金海岸店作為生鮮自營(yíng)的試點(diǎn)門(mén)店，在這之前已經(jīng)摸索了半年之久。“生鮮自營(yíng)是蘇果業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型的一個(gè)重大舉措。”蘇果相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。生鮮自營(yíng)模式啟動(dòng)蘇果相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“聯(lián)營(yíng)模式在超市發(fā)展歷史上起到過(guò)積極的作用，但由于把經(jīng)營(yíng)權(quán)讓給了供應(yīng)商，也帶來(lái)了一些問(wèn)題，比如價(jià)格偏高，服務(wù)質(zhì)量等因素不受控。”“今年3月1日正式立項(xiàng)后，生鮮自營(yíng)模式開(kāi)始正式進(jìn)入操作階段。在這之前其實(shí)摸索了一段不短的時(shí)間。其中包括從各種渠道引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的生鮮操盤(pán)手，對(duì)水果、蔬菜、水產(chǎn)、肉品的經(jīng)營(yíng)流程進(jìn)行再造。”黃金海岸店店長(zhǎng)告訴記者。離顧客再近一點(diǎn)“為了保證蔬菜的新鮮度，我們的核心團(tuán)隊(duì)在凌晨6點(diǎn)就到店，接貨，上貨?！秉S金海岸店店長(zhǎng)告訴記者，“而由于實(shí)現(xiàn)了自營(yíng)，自己的員工在上貨、補(bǔ)貨的時(shí)候也非常小心，盡量把損耗降到最小。”自營(yíng)模式除了工作流程上的變化，讓員工感受最深的還有工作時(shí)間的調(diào)整，以前，生鮮幾個(gè)課的負(fù)責(zé)人上下班時(shí)間是早上9點(diǎn)到晚上6點(diǎn)，完全錯(cuò)過(guò)了顧客消費(fèi)的早晚兩個(gè)高峰。標(biāo)準(zhǔn)定得比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手高一些黃金海岸店長(zhǎng)告訴記者，生鮮自營(yíng)模式雖不是蘇果首創(chuàng)，但蘇果現(xiàn)在執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)卻高于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。“從生鮮的現(xiàn)場(chǎng)陳列、氛圍營(yíng)造、促銷(xiāo)方式、以及毛利制定等方面，蘇果都經(jīng)過(guò)了大量調(diào)研并形成了自己的一套行之有效的思路，持續(xù)受到市場(chǎng)的檢驗(yàn)。比如，五一推出了4.98元一斤的紅富士蘋(píng)果，比相同級(jí)別的紅富士?jī)r(jià)格低了將近兩塊錢(qián)。還有近期推出的榴蓮，僅售9.98元每斤，也引起了顧客搶購(gòu)。建立配套體系支撐生鮮自營(yíng)蘇果相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，公司為了適應(yīng)改革需要推出的生鮮合伙人制度，就是將生鮮部門(mén)超額利潤(rùn)中的一部分用于生鮮員工的激勵(lì)，旨在激勵(lì)生鮮員工努力工作，積極創(chuàng)效。目前蘇果在全國(guó)有100多個(gè)生鮮基地，隨著自營(yíng)模式的推廣，新的基地的開(kāi)發(fā)也在加快進(jìn)行。更為重要的是，生鮮自營(yíng)讓食品安全更加可控。蘇果相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，位于馬群物流內(nèi)的蘇果食品安全檢測(cè)中心將對(duì)所有批次的生鮮商品進(jìn)行農(nóng)殘、微生物等指標(biāo)的檢測(cè)，符合安全標(biāo)準(zhǔn)后才準(zhǔn)入門(mén)店。

26日，亞馬遜中國(guó)宣布其“生鮮館”正式上線，將涵蓋水果、蔬菜、生肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)及蛋糕5大主流生鮮品類(lèi)，精選共計(jì)超過(guò)600款產(chǎn)品。亞馬遜中國(guó)副總裁石建軍表示，“生鮮領(lǐng)域發(fā)展快速并極具本地化特色，亞馬遜將攜手目前在生鮮領(lǐng)域擁有良好口碑、豐富的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)以及成熟供應(yīng)鏈體系和冷鏈管理的優(yōu)質(zhì)合作伙伴，創(chuàng)立亞馬遜中國(guó)‘生鮮館’”。據(jù)介紹，亞馬遜中國(guó)“生鮮館”首批牽手五大合作伙伴，包括美味七七、21cake、都樂(lè)中國(guó)、大希地及獐子島。其中，美味七七是亞馬遜中國(guó)的戰(zhàn)略合作伙伴。2014年5月16日，亞馬遜曾宣布投資2000萬(wàn)美元入股美味七七。即日起，消費(fèi)者可以在亞馬遜中國(guó)“生鮮館”選購(gòu)到200多種水果、160款海鮮、近百款生肉禽蛋及新鮮蛋糕。與此同時(shí)，亞馬遜還宣布，美味七七已全品類(lèi)入駐亞馬遜中國(guó)“生鮮館”。面向位于上海外環(huán)以內(nèi)的亞馬遜中國(guó)客戶，美味七七的部分精品將提供獨(dú)家“一小時(shí)速達(dá)”生鮮配送服務(wù)。

5月26日消息，據(jù)消息人士透露，阿里巴巴集團(tuán)在去年年底就投資了生鮮電商易果網(wǎng)，投資金額在千萬(wàn)級(jí)別，但是具體金額和股權(quán)占比并未透露。記者就此事向易果生鮮詢問(wèn)，其官方暫時(shí)并未回應(yīng)。該消息人士認(rèn)為，易果生鮮強(qiáng)大的供應(yīng)鏈資源和的物流配送能力是阿里巴巴所看重的，是阿里巴巴投資其的重要原因。“易果生鮮2005年成立，經(jīng)過(guò)多年的積累擁有眾多優(yōu)質(zhì)生鮮供應(yīng)商和線下倉(cāng)儲(chǔ)物流資源，而在長(zhǎng)江三角洲地區(qū)還擁有上千家門(mén)店資源。”該消息人士介紹，現(xiàn)在易果生鮮月銷(xiāo)售額應(yīng)該在五六百萬(wàn)左右，高峰期則遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)該數(shù)值。天貓超市未來(lái)生鮮商品的配送將主要由易果生鮮的自建物流完成。有業(yè)內(nèi)人士指出：“有了天貓超市的大量訂單，易果生鮮的物流配送能力能得到充分的利用，將促使其成本大大降低?！绷硪晃粯I(yè)內(nèi)人士指出，易果生鮮主要銷(xiāo)售高檔水果，其中進(jìn)口水果的占比達(dá)到50%，客單價(jià)較高，但自建倉(cāng)儲(chǔ)物流、和上游基地深入合作、教育消費(fèi)者都需要雄厚的資金支持。而大型電商平臺(tái)的支持不僅可以為其帶來(lái)資金，而且還有流量資源和規(guī)模優(yōu)勢(shì)。記者了解到，易果自2014年成為天貓的合作伙伴之后，雙方就開(kāi)始了深入合作，易果參與了天貓多個(gè)重要影響策劃。日前，天貓推出的“蘋(píng)果新品首發(fā)活動(dòng)”的合作方就是易果生鮮旗艦店，該活動(dòng)銷(xiāo)售新西蘭進(jìn)口蘋(píng)果Queen。為此，易果生鮮派出買(mǎi)手到新西蘭農(nóng)場(chǎng)預(yù)定了今年首批次紅玫瑰蘋(píng)果。生鮮電商擁有強(qiáng)大的想象空間，各大電商平臺(tái)也都開(kāi)始積極布局。日前，京東就聯(lián)合多家投資機(jī)構(gòu)，領(lǐng)投天天果園7000萬(wàn)美元。京東姜維天天果園提供物流體系支撐，并在供應(yīng)鏈端加速完成全國(guó)市場(chǎng)布局。有生鮮賣(mài)家指出，京東和阿里都對(duì)生鮮電商領(lǐng)域非常重視，但這些大型綜合電商平臺(tái)如果自行布局，不僅成本高，而且效率很低，難以迅速搞定眾多供應(yīng)商資源，而投資、收購(gòu)則是更好的選擇。“有實(shí)力的垂直生鮮獲得資金支持后，該領(lǐng)域?qū)⒂瓉?lái)新一輪激烈的競(jìng)爭(zhēng)。一些沒(méi)有資金、資源優(yōu)勢(shì)的生鮮電商將被清洗出局?！痹撋r賣(mài)家指出，雖然生鮮電商的發(fā)展的關(guān)鍵在于供應(yīng)鏈管理能力，但現(xiàn)階段多數(shù)生鮮電商短期盈利無(wú)望，資金輸血成為了堅(jiān)持下去的必要條件。

兩年前，恰是團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站火爆之時(shí)，山東煙臺(tái)的櫻桃搭上了團(tuán)購(gòu)的順風(fēng)車(chē)后，一發(fā)不可收，成為電商平臺(tái)火爆的一景。眼下，以淘寶為代表的電商平臺(tái)上，櫻桃預(yù)售又相當(dāng)火爆。筆者走訪了煙臺(tái)、青島和臨沂等幾個(gè)櫻桃產(chǎn)地后發(fā)現(xiàn)，淘寶櫻桃預(yù)售盛宴的背后，是一個(gè)規(guī)模逐漸壯大的灰色利益鏈——騙子盯上預(yù)售模式櫻桃作為一種時(shí)令性很強(qiáng)，而且不容易保存的生鮮水果，曾經(jīng)與荔枝一樣是比較金貴的水果。5月份，各超市的櫻桃價(jià)格都在百元左右，即便是最廉價(jià)的時(shí)候，煙臺(tái)紅燈(櫻桃的一種)售價(jià)也在50元左右。在櫻桃產(chǎn)地?zé)熍_(tái)、青島和臨沂這幾個(gè)城市，果農(nóng)對(duì)外的售價(jià)不過(guò)10元左右。但是一些大棚里的櫻桃，價(jià)格要百元以上，甚至數(shù)百元。由于櫻桃與荔枝一樣不易保存，這才使得櫻桃奇貨可居。兩年前，團(tuán)購(gòu)平臺(tái)上櫻桃這一實(shí)物訂單如此火爆，還是拜低價(jià)所賜。當(dāng)年，窩窩團(tuán)推出了5斤櫻桃100多元的訂單，幾個(gè)小時(shí)就成為最火爆的團(tuán)購(gòu)訂單。低價(jià)，讓不少電商平臺(tái)意識(shí)到了櫻桃的“魅力”。于是，淘寶也開(kāi)始推出櫻桃預(yù)售。在去年，淘寶上的櫻桃預(yù)售卻成為不法分子行騙的平臺(tái)。去年就有淘寶櫻桃預(yù)售騙局的報(bào)道，陳女士在淘寶一家“福山大櫻桃”店鋪購(gòu)買(mǎi)80多元櫻桃提貨券。當(dāng)時(shí)看到店家采用預(yù)售方式時(shí)，也有些猶豫，畢竟花錢(qián)買(mǎi)的只是一張紙，心里還是沒(méi)底。但當(dāng)她看到該店鋪是皇冠級(jí)別和開(kāi)店已5年的信息后，陳女士徹底放心，付款后很快收到對(duì)方寄來(lái)的提貨券，上面標(biāo)注6月1日后可提貨。陳女士和商家約好，讓對(duì)方6月1日發(fā)貨，然而她等來(lái)的卻是淘寶店鋪關(guān)門(mén)。類(lèi)似的騙局不在少數(shù)，行騙手法都大同小異。騙子首先購(gòu)買(mǎi)幾個(gè)皇冠級(jí)別的店鋪，然后通過(guò)低價(jià)預(yù)售的模式招攬顧客。當(dāng)騙子用低價(jià)的幌子聚集了大量資金后，要么關(guān)閉淘寶店鋪，要么玩人間蒸發(fā)，用戶手中只有一張櫻桃預(yù)售券。雖說(shuō)有些受騙用戶獲得了淘寶官方的賠償，但得到賠償?shù)膬H僅是少數(shù)，因?yàn)楸Ｕ辖鹬挥袔浊г?。利用淘寶預(yù)售規(guī)則的漏洞以及櫻桃這一時(shí)令水果的誘惑力，將櫻桃預(yù)售搞成了一個(gè)騙局。在去年，淘寶上出現(xiàn)了多起類(lèi)似的騙局，共有數(shù)萬(wàn)名用戶上當(dāng)，涉及資金規(guī)模也達(dá)數(shù)百萬(wàn)元。期貨騙局盈利解析在淘寶上，赤裸裸行騙的還是少數(shù);畢竟淘寶對(duì)于騙子的打壓力度還是非常強(qiáng)的。如果說(shuō)一些騙子在打淘寶預(yù)售模式的擦邊球，那么一些智商高的騙子，則利用熟悉的“期貨”模式玩起了另類(lèi)欺騙。提到期貨模式，大家最直接的反應(yīng)就是小米預(yù)售模式。通過(guò)延后發(fā)貨時(shí)間，降低產(chǎn)品成本來(lái)獲取利潤(rùn)，這種擦邊球的做法從法律上不算行騙，但從道義上確實(shí)是期貨騙局。那么，淘寶上的櫻桃預(yù)售，是如何玩期貨騙局的呢?其實(shí)，每年4月底煙臺(tái)和青島的櫻桃已經(jīng)有成熟的了，只是量比較少，價(jià)格比較高，每斤售價(jià)在150元左右。到5月底，6月初，櫻桃會(huì)大量成熟，一旦賣(mài)不掉，就會(huì)腐敗，櫻桃的價(jià)格也會(huì)大跳水。在5月底，6月初的時(shí)候，煙臺(tái)和青島櫻桃園里，對(duì)外批發(fā)價(jià)是每斤10元左右，最低時(shí)不足10元。不到一個(gè)月的時(shí)間，櫻桃價(jià)格差有十幾倍之多。再來(lái)看淘寶上目前櫻桃預(yù)售的店鋪，每斤櫻桃售價(jià)折合下來(lái)在30元左右。而且，每個(gè)店鋪雖然是預(yù)售，卻要求用戶付全款。在一家名為“張格莊水果旗艦店”里，2斤櫻桃預(yù)售價(jià)格為99元，月銷(xiāo)量為1528。這樣算下來(lái)，該訂單的總金額為151272元。僅以這一筆訂單來(lái)算，15萬(wàn)多的貨款，成本有多高呢?1528個(gè)訂單，每單2斤櫻桃，在6月初發(fā)貨的話，成本僅為30560元。再加上快遞和其他一些費(fèi)用，1528個(gè)訂單的成本也不會(huì)超過(guò)5萬(wàn)元。一個(gè)訂單，延后一個(gè)月發(fā)貨，利潤(rùn)就有300%還要多。由于這筆訂單的錢(qián)在支付寶平臺(tái)沉淀著，如此大額的款項(xiàng)收益又是一筆可觀的數(shù)字。希望淘寶完善規(guī)則從淘寶搜索結(jié)果來(lái)看，目前淘寶平臺(tái)上的櫻桃全部是預(yù)售模式，而且每斤櫻桃的平均售價(jià)都在30元以上。目前，煙臺(tái)和青島的紅燈櫻桃售價(jià)在20元左右，淘寶商家的利潤(rùn)無(wú)疑是相當(dāng)稀薄。延后一個(gè)月發(fā)貨后，淘寶商家的利潤(rùn)將高達(dá)300%多。由此不難發(fā)現(xiàn)，淘寶櫻桃預(yù)售期貨的暴利，還是淘寶平臺(tái)的漏洞，因?yàn)槊恳粋€(gè)店鋪的櫻桃預(yù)售都未給出準(zhǔn)確的發(fā)貨時(shí)間。另?yè)?jù)煙臺(tái)和青島的一些果農(nóng)透露，種櫻桃的農(nóng)戶很少有去淘寶開(kāi)店鋪賣(mài)櫻桃的。淘寶上那些賣(mài)櫻桃的商家，基本上包銷(xiāo)一個(gè)櫻桃園的所有商品，然后通過(guò)淘寶、京東等電商平臺(tái)銷(xiāo)售。顯然，不少人正利用電商平臺(tái)的預(yù)售期貨模式搞投機(jī)。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，淘寶櫻桃預(yù)售不規(guī)定發(fā)貨時(shí)間，僅規(guī)定價(jià)格并要求用戶支付全款，這也屬于違規(guī)，是一種商業(yè)欺騙。對(duì)于淘寶商家來(lái)說(shuō)，無(wú)需投資一分錢(qián)，將櫻桃銷(xiāo)售的風(fēng)險(xiǎn)降到最低，將消費(fèi)者的利益置身事外，這一做法嚴(yán)重欠妥。當(dāng)然，從法律層面來(lái)看，這種做法又很難定性為騙局，畢竟很多淘寶商家最后會(huì)發(fā)貨，而不是卷款跑路。在淘寶平臺(tái)的嚴(yán)厲打擊下，利用櫻桃預(yù)售卷錢(qián)的不法分子已經(jīng)很少了?？墒牵絹?lái)越多的櫻桃預(yù)售在淘寶平臺(tái)上大放異彩。既然是預(yù)售，消費(fèi)者只需交納少量訂金就可以了。消費(fèi)者還未收到貨物，卻強(qiáng)制消費(fèi)者繳納全款，這種規(guī)則與非法集資有何區(qū)別?最后，希望淘寶盡快完善櫻桃預(yù)售模式，將用戶利益置于首位，降低用戶的購(gòu)物風(fēng)險(xiǎn)，而不是將商家利益置于首位。

【一起惠訊】5月13日消息，來(lái)自順豐優(yōu)選方面的信息顯示，順豐海南第一架自有全貨機(jī)、同時(shí)也是順豐第一架服務(wù)于生鮮水果運(yùn)輸?shù)膶?zhuān)線飛機(jī)已于4月底正式投入了運(yùn)營(yíng)，24小時(shí)內(nèi)可將海南荔枝運(yùn)達(dá)全國(guó)大部分城市?！昂Ｄ现皼](méi)有自有全貨機(jī)，都是通過(guò)客機(jī)的腹艙運(yùn)輸，如果遇到艙位有限，會(huì)導(dǎo)致荔枝滯留變質(zhì)?！表権S速運(yùn)海南區(qū)總經(jīng)理張燕兵表示，順豐優(yōu)選海南荔枝已正式開(kāi)售，將使用順豐“荔枝專(zhuān)機(jī)”發(fā)往全國(guó)。據(jù)了解，新鮮荔枝通常在0度以下的環(huán)境中存儲(chǔ)一天表皮就會(huì)變黑，果肉就會(huì)變味。荔枝的最佳食用期為24小時(shí)內(nèi)，最長(zhǎng)不超過(guò)48小時(shí)，因此也成為了對(duì)電商配送速度、保鮮能力的極致考驗(yàn)。順豐方面透露，以往海南荔枝由于運(yùn)輸延誤的貨損率為10%左右，而隨著順豐“荔枝專(zhuān)機(jī)”的投運(yùn)，這樣的困局有望打破。據(jù)順豐預(yù)測(cè)，今年可運(yùn)送400噸荔枝出島，基本可以解決荔枝外運(yùn)運(yùn)力不足的問(wèn)題，同時(shí)該航班夜間飛行，讓全國(guó)消費(fèi)者在第二天就可以吃到海南的新鮮荔枝。這也造就了順豐優(yōu)選荔枝與其它渠道的最大不同——“無(wú)需入冷庫(kù)”。據(jù)一起惠了解，今年，順豐優(yōu)選將推出自己的荔枝品牌，并繼續(xù)主攻中高端市場(chǎng)，在妃子笑、白糖罌、桂味、糯米糍之外，增加了荔枝王、仙進(jìn)奉兩個(gè)高端荔枝品種。

【編者按】哪個(gè)少年不基情，哪個(gè)文青不落魄？80后著名作家張嘉佳和前褚橙營(yíng)銷(xiāo)操盤(pán)手蔣政文就有這么一段文青基情往事。一個(gè)死也要當(dāng)作家，一個(gè)死也要搞文學(xué)。然而，最后能見(jiàn)證他們落魄青春、基情歲月的卻是京東眾籌上的小龍蝦。張嘉佳，80后著名作家，2013年，其創(chuàng)作的《從你的全世界路過(guò)》紅遍全國(guó)，上市6個(gè)月后銷(xiāo)售超過(guò)200萬(wàn)冊(cè)，并入選第五屆中國(guó)圖書(shū)勢(shì)力榜文學(xué)類(lèi)十大好書(shū)。當(dāng)年，張嘉佳榮登中國(guó)作家富豪榜第一名。蔣政文，小滿電商創(chuàng)始人，前褚橙營(yíng)銷(xiāo)操盤(pán)手，樂(lè)視農(nóng)業(yè)副總裁。今天上午10點(diǎn)，卷福小龍蝦京東眾籌上線，由小滿電商蔣政文發(fā)起，項(xiàng)目的名字叫“幫張嘉佳實(shí)現(xiàn)小龍蝦夢(mèng)”。支持者們的籌資所得將包括：小龍蝦、卷福小龍蝦玩偶、《卷福和他的朋友們》圖書(shū)。蔣政文告訴記者，上線這個(gè)項(xiàng)目的目的之一，就是為二人20年的基情做一個(gè)好玩的見(jiàn)證，所以會(huì)起卷福這個(gè)名字，所以會(huì)有玩偶和圖書(shū)。“老子要開(kāi)一家龍蝦館，讓全中國(guó)的蝦店俯首陳臣?！边@是資深小龍蝦粉兒張嘉佳當(dāng)年的口頭常見(jiàn)語(yǔ)。張嘉佳有自己獨(dú)特的小龍蝦秘制配方，是從他20多歲時(shí)不斷研習(xí)改進(jìn)得來(lái)的。在2013年張嘉佳還不紅的時(shí)候，配方曾一度比他紅得多。彼年在張嘉佳廚房中常飄蕩著基友們的慘叫“媽X，給老子留點(diǎn)”。“眾籌只是這個(gè)項(xiàng)目的開(kāi)始，未來(lái)我們會(huì)在B2C、O2O等平臺(tái)上銷(xiāo)售，還可能開(kāi)線下店，就叫‘卷福和他的朋友們’?！笔Y政文介紹到?！熬砀Ｊ且粋€(gè)快食品品牌，是周黑鴨模式+半成品模式的快食品品牌?！边x擇今天登陸京東眾籌作為項(xiàng)目首發(fā)地，蔣政文考慮到幾個(gè)因素：一是江蘇龍蝦6月初上市，現(xiàn)在提前眾籌預(yù)熱時(shí)間正好；二是眾籌帶有C2B性質(zhì)，方便依據(jù)用戶意見(jiàn)反饋進(jìn)行優(yōu)化；三是京東眾籌此前的成功案例多為智能硬件，這次希望小龍蝦可以作為一個(gè)食品方面的標(biāo)桿，“算是給我們的一個(gè)紅利”。但無(wú)論是京東眾籌還是小龍蝦，在這個(gè)項(xiàng)目本身上也有其挑戰(zhàn)性。京東眾籌之前的項(xiàng)目多集中于數(shù)碼產(chǎn)品、智能硬件，在食品、尤其是生鮮領(lǐng)域缺乏成功案例。這一方面與京東的3C基因，用戶群體有關(guān)，另一方面生鮮電商在配送、儲(chǔ)存等方面的高門(mén)檻也造成了這一領(lǐng)域的冷清。而垂直到新鮮口感要求更高的小龍蝦類(lèi)難度更大。蔣政文解釋說(shuō)，除友情、興趣和約定外，能夠做到小龍蝦項(xiàng)目還有一定的巧合契機(jī)，小滿電商在生鮮領(lǐng)域的多年積淀，從源頭、原料、生產(chǎn)到物流，均有比較成熟的積累條件。在這個(gè)項(xiàng)目中，可以做到8小時(shí)內(nèi)完成活蝦捕撈到成品封裝急凍。據(jù)一起惠了解，蔣政文的小滿電商，提供農(nóng)業(yè)電商整套解決方案，包括：與上游生產(chǎn)企業(yè)合資，共同注冊(cè)品牌、孵化品牌，等品牌成熟后，剝離出去獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。小滿電商在品牌研發(fā)、定位、售后、未來(lái)規(guī)劃上有所有權(quán)和決定權(quán)。除茶葉外，小龍蝦是小滿電商第二個(gè)孵化品牌。當(dāng)然，這個(gè)集合了生鮮電商和眾籌兩大熱點(diǎn)的商業(yè)項(xiàng)目背后，還有一個(gè)關(guān)于“基情”的故事。以下是蔣政文自述，從中可以看到兩個(gè)風(fēng)花雪月的文藝青年是如何走上網(wǎng)上賣(mài)龍蝦的苦逼之旅的（文字為作者自述，不代表一起惠立場(chǎng)）：一個(gè)不想當(dāng)廚師的文藝青年不是一個(gè)好作家十幾年前，我還是一個(gè)文藝青年。嚴(yán)格來(lái)講，應(yīng)該是文學(xué)青年。文學(xué)在當(dāng)時(shí)的年輕人中尚屬主流藝術(shù)，搖滾青黃不接，民謠未成氣候，電影票房慘淡，想要說(shuō)走就走的旅行還普遍缺少足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，所以文學(xué)低碳又省錢(qián)。這四個(gè)字也還沒(méi)有成為貶義詞，泛指一切有夢(mèng)想、但是窮的年輕人。關(guān)鍵是，窮。那時(shí)，我經(jīng)常從上海去南京，因?yàn)槟暇┯幸粋€(gè)西祠胡同。當(dāng)年沒(méi)有豆瓣，沒(méi)有微博，更沒(méi)有陌陌。全中國(guó)荷爾蒙過(guò)剩的年輕人仿佛都集中在南京。比如現(xiàn)在果殼網(wǎng)主編徐來(lái)，山楂樹(shù)之戀編劇顧小白，射雕英雄傳編劇鸚鵡史航，柴靜《穹頂之下》策劃之一安替，都是西祠中活躍的ID。第一次見(jiàn)張嘉佳，那一年他20歲，我23歲。他剛剛在西祠上發(fā)表了那篇轟動(dòng)一時(shí)的姐姐的靈魂，我剛剛組建了文學(xué)版塊王小波門(mén)下走狗。當(dāng)年張嘉佳可真帥。但這有什么用呢？看臉這件事還要再等十年才能流行起來(lái)。每個(gè)認(rèn)識(shí)他的人都預(yù)言這家伙將來(lái)要大紅大紫，但他就是這么肆無(wú)忌憚地?fù)]霍著天賦，營(yíng)造一種放蕩不羈。年輕時(shí)我們總是不由自主地想讓生活看起來(lái)更具畫(huà)面感和戲劇性，對(duì)一切都無(wú)所謂。年輕人最無(wú)恥的堅(jiān)定，就是相信明天一定會(huì)更牛逼一點(diǎn)。從聚會(huì)上下來(lái)，我們一路逛到漢中門(mén)廣場(chǎng)，席地而坐，對(duì)面是黑夜中巍峨的石城門(mén)。我們聊金庸，聊王小波，聊卡爾維諾，聊王家衛(wèi)，聊周星馳。直到天光放亮，只見(jiàn)滿地?zé)煹佟⒒鹜饶c衣和啤酒罐。除了遍地文學(xué)青年，南京的另一大特產(chǎn)，就是小龍蝦。起初，張嘉佳把聚會(huì)場(chǎng)所定焦在南京各個(gè)角落的龍蝦館，仍然覺(jué)得不夠過(guò)癮，就開(kāi)始自己燒。揭曉一個(gè)秘密，文筆好的男人做飯一定不會(huì)差。這兩種技能，都需要細(xì)膩的洞察，纏綿的柔情，如同情書(shū)，懂得討好女生是蘊(yùn)藏其間的核心基因。張嘉佳的龍蝦，就像修辭和詞藻的華麗碰撞，是香料和食材的激情交歡，舌尖欲罷不能，口腔歡呼雀躍，只能用“魂飛魄散”四個(gè)字來(lái)形容。那些年，他家的廚房上空時(shí)常飄蕩著“媽逼，給老子留一點(diǎn)！”的凄厲慘叫?！袄献右_(kāi)一家龍蝦館，讓全中國(guó)的蝦店俯首稱臣。”2004年夏天，張嘉佳失戀了。失戀?zèng)]什么好奇怪，奇怪的是他居然想離開(kāi)南京。一直以來(lái)，南京都是他所有的堅(jiān)強(qiáng)和軟弱。我說(shuō)那你來(lái)上海吧。于是我們開(kāi)始了同居加同床的生活。那些日日夜夜是如何度過(guò)，記憶早已模糊，唯獨(dú)能清晰地記得他兩條雪白又掛滿黑毛的腿，在涼席上造成了殺人現(xiàn)場(chǎng)一般的恐怖氣氛。去找個(gè)工作。媽逼，老子要當(dāng)作家。——他癱在涼席上，瘋玩手中的游戲機(jī)，頭也不抬。去喝酒。媽逼，老子要當(dāng)作家。出去吃飯。媽逼，老子要當(dāng)作家。門(mén)口新開(kāi)個(gè)龍蝦館，要不要一起？媽逼……走。那年我得到一份創(chuàng)刊雜志主編的工作，說(shuō)服他當(dāng)了主筆。半個(gè)月后，他和雜志社的銷(xiāo)售總監(jiān)打了一架，離開(kāi)上海，回去南京。這本雜志很快夭折。那一場(chǎng)架打得毫無(wú)頭緒，多年后雙方甚至都矢口否認(rèn)。那個(gè)銷(xiāo)售總監(jiān)叫溫喜慶，離開(kāi)雜志社后去了第一財(cái)經(jīng)，在一出電視脫口秀中迅速走紅，一度是上海灘繼柏萬(wàn)青之后家喻戶曉的明星和排名第二的笑星。第一名是周立波。后來(lái)我進(jìn)入外灘畫(huà)報(bào)，又離開(kāi)外灘畫(huà)報(bào)。07年開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。中間偶爾會(huì)有一些張嘉佳的消息，比如作為刀見(jiàn)笑的編劇走了金馬獎(jiǎng)的紅地毯。2011年，我第一次創(chuàng)業(yè)失敗。耗時(shí)兩年，跟一家上市公司嘔心瀝血地打了一場(chǎng)官司，從一審打到二審，再纏斗到檢察院。結(jié)局是輸光了所有積蓄，還欠下一屁股債。現(xiàn)實(shí)永遠(yuǎn)比文藝作品更殘酷，從拿到二審判決書(shū)那天起，我知道要徹底和文學(xué)青年這個(gè)身份訣別了。那年夏天，接到張嘉佳的電話，說(shuō)他結(jié)婚了，讓我趕緊去南京參加婚禮。我借了一千塊錢(qián)上路?；檠缟腺e朋來(lái)自四面八方，至少有一半人是為了看看到底是什么樣的姑娘能降服這樣一個(gè)浪子。他套上內(nèi)褲扮超人，一群朋友把他舉過(guò)頭頂呼嘯著奔向新娘。我想，“少年”這兩個(gè)字就是為他這樣的人度身定制的。他遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)我，興高采烈地跑過(guò)來(lái)，說(shuō)，媽逼，你的紅包最薄，好意思嗎？我說(shuō)，媽逼，別人是一群人的，我是一個(gè)人的。酒宴后，他咆哮著要去酒吧。我連夜趕回了上海。后來(lái)他告訴我，當(dāng)晚他們喝空了兩座酒吧。半年后我搬來(lái)北京，以34歲的高齡躋身為北漂一員。我懷著高齡產(chǎn)婦的心情參與本來(lái)生活網(wǎng)的籌建。人生能夠重新開(kāi)始的秘訣不是夢(mèng)想，而是沒(méi)有退路。2012年，我們?cè)谌锿鸵婚g酒吧見(jiàn)面。雖然燈光昏暗，還是一眼就能發(fā)現(xiàn)他的頭發(fā)全白了，像周星馳。時(shí)間是公平的，終于在外形上允許讓我們追趕上少年時(shí)代的偶像們。他只字沒(méi)有提他離婚了。我明白，我們都是不善于傾訴不幸的人，沉默是男人間互相點(diǎn)贊的方式，至少在苦難尚未消散的階段。他問(wèn)我在干嘛，我說(shuō)我在網(wǎng)上賣(mài)褚橙。褚橙是什么？水果。一個(gè)橙子。媽逼，老子不懂，老子要當(dāng)作家。喝了幾杯啤酒，他起身去廁所。走出幾步突然回頭問(wèn)：“什么時(shí)候賣(mài)龍蝦？”“等賣(mài)完橙子。”“好。”他像20歲時(shí)那樣哈哈哈地仰頭笑著。那天大概是他一生中最胖的時(shí)候，看著他搖搖晃晃消失在轉(zhuǎn)角，我忽然想起了周星馳電影的一句臺(tái)詞，“這個(gè)人的背影好像一條狗。”后來(lái)的事情，大家都知道了。張嘉佳在2014年登上中國(guó)作家榜的第一名，紅到令人發(fā)指。那個(gè)在十多歲時(shí)就在文字世界里接受眾星捧月般夸贊的少年，終于沒(méi)有被才華燃盡，仿佛用重生的勇氣含情脈脈地訴說(shuō)著滄桑。2014年冬天，我們約在工體邊的燒蝦師。那天他病后復(fù)出，竟然滴酒未沾。他說(shuō)：我們，開(kāi)個(gè)龍蝦館吧。人生成年后最大的收獲，就是愿意承認(rèn)成為昨天的每一天都是美好的。世間沒(méi)有什么理所應(yīng)當(dāng)，凡事皆是水到渠成。

4月29日，沃爾瑪全球總裁兼首席執(zhí)行官董明倫（DougMcMillon）在訪華時(shí)表示，中國(guó)是沃爾瑪全球重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)，將加大對(duì)中國(guó)市場(chǎng)不同業(yè)務(wù)的投資，未來(lái)3年計(jì)劃新增115家門(mén)店，繼續(xù)升級(jí)現(xiàn)有門(mén)店，并推出沃爾瑪大賣(mài)場(chǎng)的電子商務(wù)服務(wù)，打造線上線下無(wú)縫聯(lián)接的一站式購(gòu)物體驗(yàn)。董明倫強(qiáng)調(diào)，沃爾瑪計(jì)劃2015-2017年在中國(guó)增設(shè)約115家門(mén)店，包括大賣(mài)場(chǎng)和山姆會(huì)員店，預(yù)計(jì)創(chuàng)造3萬(wàn)多個(gè)就業(yè)崗位。一方面，沃爾瑪將繼續(xù)在上海、深圳、長(zhǎng)沙、武漢等一、二線城市開(kāi)設(shè)更多門(mén)店，進(jìn)一步強(qiáng)化在成熟市場(chǎng)的發(fā)展與滲透；另一方面，沃爾瑪將進(jìn)一步加大對(duì)新興城市和逐步城市化的新城鎮(zhèn)的開(kāi)拓，更好地服務(wù)在中國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程中新興的消費(fèi)群體。山姆會(huì)員商店也是投資發(fā)展的重點(diǎn)，未來(lái)2-3年將在中國(guó)新設(shè)7家新店。另外，沃爾瑪已投入6億元對(duì)90多家門(mén)店進(jìn)行升級(jí)改造。完成改造的門(mén)店，在店面整體形象、顧客服務(wù)水平、商品品類(lèi)組合、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)等方面均較改造前有了明顯的提升。由未來(lái)，沃爾瑪將繼續(xù)對(duì)現(xiàn)有門(mén)店進(jìn)行升級(jí)改造，提升購(gòu)物感受，預(yù)計(jì)2015年會(huì)投入超過(guò)3.7億元，用于超過(guò)50家門(mén)店的改造升級(jí)。董明倫表示，沃爾瑪擁有巨大的優(yōu)勢(shì)與機(jī)會(huì)將實(shí)體店與電子商務(wù)很好地結(jié)合起來(lái)，以更好地滿足中國(guó)市場(chǎng)未來(lái)的零售需求。沃爾瑪持有1號(hào)店近51%的股份，并表示對(duì)1號(hào)店給顧客帶來(lái)的便利體驗(yàn)感到滿意。沃爾瑪官方旗艦店也已正式入駐1號(hào)店商家平臺(tái)及“掌上1號(hào)店”手機(jī)應(yīng)用。去年12月起，1號(hào)店陸續(xù)在包括北京、上海在內(nèi)的8個(gè)城市推出“小區(qū)雷購(gòu)”服務(wù)，在服務(wù)覆蓋區(qū)域內(nèi)，最快可在3小時(shí)內(nèi)完成像肉、雞蛋、水果等消費(fèi)必需品的急速配送。1號(hào)店提供的商品數(shù)量增長(zhǎng)迅猛，已從2011年的18萬(wàn)增加到去年的800萬(wàn)。沃爾瑪大賣(mài)場(chǎng)還將計(jì)劃推出移動(dòng)端App，方便顧客隨時(shí)隨地下單，除了送貨到家，顧客可以選擇到店提貨，門(mén)店也將逐步開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)收銀臺(tái)接受不同的電子支付方式。沃爾瑪大賣(mài)場(chǎng)App上的網(wǎng)購(gòu)商品將涵蓋時(shí)令生鮮、干貨食品、個(gè)人護(hù)理、家居清潔等多個(gè)品類(lèi)。沃爾瑪強(qiáng)調(diào)，網(wǎng)購(gòu)服務(wù)是實(shí)體店服務(wù)的有益補(bǔ)充和延伸，沃爾瑪將致力于打造最值得顧客信賴的一站式購(gòu)買(mǎi)、一批次送達(dá)的網(wǎng)購(gòu)服務(wù)。目前，沃爾瑪在全國(guó)165個(gè)城市開(kāi)設(shè)412家門(mén)店。沃爾瑪對(duì)中國(guó)市場(chǎng)非常重視，自董明倫（DougMcMillon）升任沃爾瑪全球總裁兼首席執(zhí)行官的任命正式生效以來(lái)，15個(gè)月內(nèi)已經(jīng)三次專(zhuān)程訪華。

【一起惠訊】4月22日消息，一起惠了解到，日前生鮮電商本來(lái)生活網(wǎng)正式上線“1元購(gòu)”頻道，投入金額達(dá)5000萬(wàn)元。本來(lái)生活網(wǎng)華東運(yùn)營(yíng)副總監(jiān)卞寧介紹稱，“1元購(gòu)”項(xiàng)目是本來(lái)生活網(wǎng)圍繞移動(dòng)端打造的重點(diǎn)項(xiàng)目，在全天16個(gè)時(shí)間段從6000多個(gè)全網(wǎng)商品中挑選一種商品，將其價(jià)格直接定為1元供用戶搶購(gòu)，商品包含進(jìn)口牛奶、包裝食品、海鮮、水果等各大類(lèi)商品。另外，據(jù)卞寧透露，在最新的本來(lái)生活移動(dòng)端已添加微信支付功能。據(jù)悉，早在2014年底，本來(lái)生活網(wǎng)就在移動(dòng)端發(fā)布了“一元搶”活動(dòng)，在每天20:00——23:00，此次推出1元購(gòu)活動(dòng)主要是因?yàn)橐苿?dòng)端的交易量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了PC端，其移動(dòng)端總交易額在全站中占比達(dá)80%。本來(lái)生活網(wǎng)于2012年7月在北京成立，2013年10月擴(kuò)張至京津、長(zhǎng)三角、珠三角、東北23城，已在全國(guó)163城市開(kāi)通生鮮全程冷鏈配送，實(shí)現(xiàn)當(dāng)日或次日達(dá)。

上網(wǎng)買(mǎi)菜哪家強(qiáng)？一百個(gè)人心里可能真的就有一百個(gè)答案。這就是目前整個(gè)生鮮行業(yè)的現(xiàn)狀，玩家多，但突出的玩家少，幾乎每一家公司都在用各自的辦法擴(kuò)大市場(chǎng)份額?！拔覀儚?月13日起會(huì)在上海外環(huán)以內(nèi)推出1小時(shí)送達(dá)的服務(wù)，可以說(shuō)，我們是行業(yè)里第一個(gè)做到這一點(diǎn)的，而且為了鼓勵(lì)用戶試用，一開(kāi)始所有運(yùn)費(fèi)全免?！币陨虾榇蟊緺I(yíng)的生鮮電商美味七七的首席執(zhí)行官宓平向界面新聞?dòng)浾咄嘎豆镜淖钚聞?dòng)作。同樣是在4月，另一家全國(guó)性生鮮電商本來(lái)生活也有新動(dòng)態(tài)：本來(lái)生活網(wǎng)從開(kāi)賣(mài)海外直采的奶粉開(kāi)始，正式啟動(dòng)了跨境電商業(yè)務(wù)。美味七七縮短了配送時(shí)間，本來(lái)生活則增加了商品品類(lèi)，這兩種手段都是目前生鮮電商提高知名度和美譽(yù)度的常用手段。而這兩家公司分別選擇從配送和商品的角度去突破，與他們的發(fā)展模式直接相關(guān)。美味七七在2013年5月正式上線。上線不久，這家公司在同年中旬就獲得美國(guó)風(fēng)險(xiǎn)資本的A輪投資，2014年5月又獲得了大型電商亞馬遜的B輪投資。快速獲得投資后，它在大本營(yíng)上海建立了自己的中央倉(cāng)儲(chǔ)和冷鏈配送體系。隨后，它又依靠社會(huì)化物流，將業(yè)務(wù)鋪到了江浙地區(qū)。宓平向記者強(qiáng)調(diào)，美味七七會(huì)采取逐城擴(kuò)張的方法，是為了確保一旦正式進(jìn)入一個(gè)地區(qū)，就一定要用自營(yíng)團(tuán)隊(duì)提供最好的服務(wù)。“這次推出1小時(shí)送達(dá)的服務(wù)，是我們?cè)谏唐饭芾砗臀锪鞴?yīng)鏈管理方面長(zhǎng)期積累后的結(jié)果?！卞灯嚼^續(xù)說(shuō)，“而之所以推出這個(gè)服務(wù)，是我們抓住了客戶的痛點(diǎn)：試想一個(gè)白領(lǐng)等到下班后再去買(mǎi)菜，既辛苦也挑不到好菜，但現(xiàn)在我們的服務(wù)能解決他們的問(wèn)題。如何用盡可能短的時(shí)間把依舊新鮮的食品送到消費(fèi)者的手里，是生鮮電商們一直在解決的關(guān)鍵難題，也是他們的最高商業(yè)機(jī)密。宓平拒絕告訴記者“一小時(shí)達(dá)”的個(gè)中奧秘，但她一再?gòu)?qiáng)調(diào)，這是很多年試驗(yàn)和努力后的結(jié)果。而就目前來(lái)看，美味七七的“一小時(shí)達(dá)”服務(wù)剛剛起步，尚不能判斷這個(gè)服務(wù)的商業(yè)可持續(xù)性。在還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)1小時(shí)配送的本來(lái)生活華東區(qū)，本來(lái)生活副總裁兼華東區(qū)總經(jīng)理劉有才向界面新聞?dòng)浾咦C實(shí)了短時(shí)間內(nèi)完成送貨的難度。他表示，想要在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)把生鮮商品送到消費(fèi)者的手里，就需要電商大規(guī)模鋪開(kāi)配送站點(diǎn)，并在每個(gè)站點(diǎn)建立不同溫層的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備。同時(shí)，因?yàn)槊總€(gè)站點(diǎn)所覆蓋區(qū)域的商品需求并不穩(wěn)定，電商對(duì)于各站點(diǎn)的備貨品類(lèi)和每個(gè)品類(lèi)的供貨數(shù)量，也需要仔細(xì)考量，否則就會(huì)造成消費(fèi)者買(mǎi)不到想要的商品，或是剩下的商品過(guò)多，最后導(dǎo)致因超過(guò)保質(zhì)期而報(bào)損比率上升的結(jié)果。這些都會(huì)大大增加企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。目前本來(lái)生活已經(jīng)在全國(guó)22個(gè)城市開(kāi)展了冷鏈配送服務(wù)，并在120多個(gè)城市擁有了常溫配送業(yè)務(wù)，本身的運(yùn)營(yíng)成本已經(jīng)很高，這意味著它在每個(gè)城市再多開(kāi)站點(diǎn)和倉(cāng)儲(chǔ)的難度會(huì)更大。不過(guò)本來(lái)生活也有自己的競(jìng)爭(zhēng)辦法。它在2012年7月正式上線的生鮮電商網(wǎng)站，當(dāng)時(shí)只覆蓋了北京地區(qū)，到了2013年10月，它在華東和華南地區(qū)又同時(shí)開(kāi)出了新的辦公室和倉(cāng)儲(chǔ)配送系統(tǒng)，開(kāi)始向全國(guó)擴(kuò)張。目前這家公司已獲得B輪投資。本來(lái)生活的倉(cāng)儲(chǔ)和干線物流全部自營(yíng)，但在宅配環(huán)節(jié)，在一些小型城市，他們還是需要與第三方物流進(jìn)行合作。本來(lái)生活網(wǎng)的生鮮商品品類(lèi)可以算是一個(gè)優(yōu)勢(shì)。從質(zhì)量和特點(diǎn)來(lái)說(shuō)，本來(lái)生活推出了一系列有個(gè)體品牌概念的產(chǎn)品，比如成名之作“褚橙”，還有后來(lái)由潘石屹代言的“潘蘋(píng)果”、陽(yáng)澄湖養(yǎng)蟹狀元俞三男養(yǎng)殖的“狀元蟹”等。從數(shù)量上說(shuō)，本來(lái)生活的商品品類(lèi)也比較齊全，同時(shí)，因?yàn)樗谌A北、華東和華南都設(shè)有辦公室和倉(cāng)庫(kù)，它還會(huì)根據(jù)區(qū)域飲食習(xí)慣對(duì)供貨品類(lèi)做出一定調(diào)整。而這次引入跨境電商則是它通過(guò)繼續(xù)擴(kuò)大商品在質(zhì)和量上的優(yōu)勢(shì)來(lái)增加競(jìng)爭(zhēng)力的表現(xiàn)。從生鮮電商的商業(yè)鏈條的角度看，可以分成貨源、干線物流、倉(cāng)儲(chǔ)和宅配四個(gè)環(huán)節(jié)，而美味七七和本來(lái)生活網(wǎng)都是針對(duì)鏈條的首尾兩端做了改進(jìn)，但也各有特色。從貨源來(lái)講，誰(shuí)能最先推出某一種新品類(lèi)商品，或者誰(shuí)能成為品類(lèi)最豐富的電商，都會(huì)成為能否吸引更多消費(fèi)者的關(guān)鍵因素。當(dāng)然，品類(lèi)數(shù)量的競(jìng)爭(zhēng)建立在商品品質(zhì)有保障的基礎(chǔ)上。所以，幾乎所有的生鮮電商都聲稱自己會(huì)與最好的農(nóng)場(chǎng)以及供應(yīng)商合作。美味七七選擇按照自己的標(biāo)準(zhǔn)改造合作伙伴。他們會(huì)發(fā)一份自己的種植標(biāo)準(zhǔn)給合作農(nóng)戶，并派質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)定期前往合作農(nóng)莊進(jìn)行抽查。本來(lái)生活則采用原產(chǎn)地買(mǎi)手制來(lái)選擇合作伙伴。他們讓買(mǎi)手奔赴原產(chǎn)地發(fā)現(xiàn)全國(guó)甚至是全球最好的綠色食材，然后再讓運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)從買(mǎi)手上報(bào)的商品中做二次挑選，從而選出最終會(huì)上架的商品。這種制度能幫助本來(lái)生活不斷發(fā)現(xiàn)有特點(diǎn)的好產(chǎn)品，比如通過(guò)買(mǎi)手找到了那些海外產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)奶粉。有了好貨源，下一個(gè)緊隨而來(lái)的問(wèn)題就是如何把這些好商品毫發(fā)無(wú)損地交到顧客手里，這又跟配送時(shí)間密切相關(guān)?！拔矣X(jué)得生鮮行業(yè)的復(fù)雜性在于管理環(huán)節(jié)非常多，每一種商品在成熟期的前期、中期和尾期特性都不一樣，質(zhì)量要求也不同，所以包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)臉?biāo)準(zhǔn)也就都不一樣，而這些都是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化的。同時(shí)，你的商品一直都在變化，一直都在走向死亡?！卞灯秸f(shuō)。劉有才當(dāng)然也對(duì)此有話說(shuō)。他為了向界面新聞?dòng)浾呓榻B本來(lái)生活的包裝標(biāo)準(zhǔn)，把本來(lái)的生鮮商品都擺到了桌上，又花了不短的時(shí)間把它們一一拆開(kāi)。四個(gè)中號(hào)紙箱子里放著比較容易損壞的商品，比如香蕉、火龍果、小番茄，而為了讓他們?cè)谙渥永锊槐慌鰤?，每一件商品都纏上了厚厚的防震氣泡膜。而針對(duì)要冷藏保鮮的商品，相關(guān)的包裝里還會(huì)放上一個(gè)冰袋。“可就算包裝再好，還是會(huì)被壓破。”劉有才一邊展示著里三層外三層的包裝，一邊說(shuō)道，“沒(méi)辦法，和第三方物流合作，這種問(wèn)題難以避免，他們都是按件收費(fèi)、分秒必爭(zhēng)的。”所以，在有錢(qián)的情況下，生鮮電商們都會(huì)選擇自營(yíng)冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)和配送，但究竟要以什么樣的規(guī)模來(lái)實(shí)現(xiàn)自營(yíng)，各家都會(huì)格外謹(jǐn)慎地布局，畢竟隨著競(jìng)爭(zhēng)激烈程度的提升，這方面的錢(qián)只會(huì)越花越多。這意味著不論是從原產(chǎn)地到倉(cāng)庫(kù)，還是從倉(cāng)庫(kù)到進(jìn)行宅配，每一件商品都該以最好的包裝在盡可能短的時(shí)間里抵達(dá)最終目的地。于是，在都采用了嚴(yán)格包裝標(biāo)準(zhǔn)的情況下，目的地更少的美味七七在時(shí)間這個(gè)環(huán)節(jié)更占便宜。美味七七的逐城突破、本來(lái)生活暫時(shí)不碰小時(shí)配送，背后都有一個(gè)共同的邏輯，就是控制成本。在中國(guó)，生鮮電商企業(yè)都存在著不同程度的虧損，這和他們?yōu)榱藫屨枷葯C(jī)、更快攻下市場(chǎng)而不得不大規(guī)模投入有關(guān)。而且，這種情況從短期來(lái)看不會(huì)發(fā)生改變。于是，當(dāng)控制成本成為全行業(yè)共同的任務(wù)，更多的玩法也就出現(xiàn)了。行業(yè)里還有通過(guò)控制商品品類(lèi)來(lái)控制成本的玩法，比如主賣(mài)水果的天天果園?！捌鸫a從冷鏈和冷庫(kù)的投入上天天果園就能省下一筆錢(qián)。”一位業(yè)內(nèi)人士告訴界面新聞?dòng)浾?，“水果一般要?chǔ)藏在0-4攝氏度的環(huán)境里，而做全品類(lèi)的電商還需要設(shè)置常溫倉(cāng)和冷凍倉(cāng)（零下12度）。而且不少電商現(xiàn)在還對(duì)冷藏和冷凍倉(cāng)做了更精細(xì)的溫度劃分，個(gè)別電商甚至有18個(gè)溫層，個(gè)中投入可想而知。”不過(guò)，即使大多數(shù)企業(yè)都在虧損，整個(gè)行業(yè)的熱鬧度還是很高。一個(gè)不完全的統(tǒng)計(jì)是目前行業(yè)里至少有3000家生鮮電商企業(yè)，包括阿里、蘇寧、一號(hào)店這樣的平臺(tái)型選手，也有像美味七七、本來(lái)生活這樣的專(zhuān)業(yè)型垂直電商。“其實(shí)現(xiàn)在是個(gè)很好的時(shí)候，信息高度互聯(lián)網(wǎng)化，進(jìn)口政策寬松，物流業(yè)蓬勃發(fā)展，中國(guó)人對(duì)優(yōu)質(zhì)和安全的食品又有很大的需求?！眲⒂胁耪f(shuō)，“我真的希望能有更多的好企業(yè)進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，把市場(chǎng)一起做大一起做好?！卞灯揭脖磉_(dá)了類(lèi)似的期望，只是她把市場(chǎng)發(fā)展的瓶頸作為了出發(fā)點(diǎn)，“很多人還是習(xí)慣線下購(gòu)買(mǎi)生鮮商品，因?yàn)榭傆X(jué)得看到實(shí)物才能安心。我們要做的就是做出能替代他們習(xí)慣的產(chǎn)品，教育市場(chǎng)，轉(zhuǎn)變他們的習(xí)慣?！?/div>