9月28日，盒馬鮮生在上海、北京、深圳、杭州和貴陽五大城市的10家門店同時開業(yè)。盒馬鮮生CEO侯毅在接受媒體采訪時向外界傳遞了一個消息：盒馬明年1月要進軍“新餐飲”！“5城10店同開說明盒馬模式已經(jīng)驗證成功”盒馬鮮生，是阿里巴巴的新零售業(yè)態(tài)。它的功能包含超市、餐飲店，以及菜市場，消費者可到店購買，也可以在盒馬App下單。而盒馬最大的特點之一就是快速配送：門店附近3公里范圍內(nèi)，30分鐘送貨上門。此次開業(yè)的5城10店中，深圳益田店是華南地區(qū)首店，貴陽荔星店是西南地區(qū)的首店。而拱墅店則是杭州首店，開在杭州市拱墅區(qū)運河上街購物中心，面積約5000平方米，除去倉庫和廚房，正常營業(yè)面積在3000平米。在正式開業(yè)前，這家店已經(jīng)從9月上旬在線上試運營了近半個月。這家店的落地，也標志著盒馬正式來到阿里巴巴大本營。至此，盒馬鮮生在全國開設門店數(shù)量達到20家。而據(jù)盒馬給出的數(shù)據(jù)，9月上旬線上試運營至今，運河上街店每日訂單近千。“此次盒馬鮮生在全國5城10店同開，說明盒馬的商業(yè)模式已經(jīng)驗證成功。”盒馬鮮生CEO侯毅表示，盒馬鮮生接下來將加快拓展成都、武漢、南京等省會城市。盒馬的“野心”：打破餐飲現(xiàn)有的成本結構2016年1月，盒馬鮮生悄然在上海浦東開出了全國的第一家門店，其獨有的線上線下一體化模式，打造“生鮮食品超市+餐飲+APP電商+物流”的復合型商業(yè)綜合體，被稱作“新零售標桿”。盒馬鮮生作為阿里巴巴新零售項目的一號工程，今年7月，阿里巴巴董事局主席馬云和CEO張勇曾親自為其站臺，媒體表示，在一定時間內(nèi)阿里將不惜投放各種包括人力，資金，流量等資源支持。盒馬鮮生CEO侯毅在接受媒體采訪時明確說：明年1月份要提出“新餐飲”的概念。擁有強大供應鏈體系、運營體系，以及阿里堅強后盾的盒馬，盒馬進軍餐飲“野心勃勃”：“希望到明年做一個真正的‘新餐飲’出來，打破餐飲現(xiàn)有的成本結構。類似用物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)技術提升零售業(yè)效率的做法，做新餐飲。我們認為這具備巨大的藍海市場前景?！焙钜阏f?！艾F(xiàn)在蒸一條魚需要15分鐘，我們能不能用1分鐘烤完”“我們要做一個很偉大的事情，要把餐飲的成本結構改掉。現(xiàn)在蒸一條魚需要15分鐘，我們在想我們能不能用1分鐘烤完。我們會都用最新的設備做，加上我們的智能化設備、機器人等等。我們希望把原來不合理的成本結構徹底改變。核心是我們的燒菜速度快不快?！睂τ谶@個店的前景，侯毅也表現(xiàn)出了十足的信心。他認為，明年這個店推出的時候，“不會小于盒馬鮮生當初在上海推出的第一家店的影響力?！薄拔覀兏嗍菑墓湵旧?，從加工的本身，從消費者需求的本身，用互聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)代物流技術和現(xiàn)代機器人技術，包括現(xiàn)代的餐飲加工技術，重新定義、重新構造。我們已經(jīng)在建設過程當中了?！毙〗Y盒馬來勢洶洶，這股“殺氣”，餐飲老板們感受到了嗎？盒馬的模式與速度不斷在翻新，侯毅表示，他們在十月份會有一個全新的模式，跟今天的盒馬完全不一樣?！暗浇裉鞛橹?，我不認為我們有競爭對手。盒馬鮮生進入了一個全新的藍海市場。我們從來沒有考慮過在中國目前有競爭對手，我相信未來會有，但至少今天為止，我們做了1年半以后，沒有看到有任何的競爭對手?！笨缃缢季S、全新玩法，盒馬“新餐飲”的入局，會給餐飲業(yè)帶來什么樣的變化？盒馬能否在餐飲業(yè)立足，如預想的一般？我們拭目以待。

9月29日晚間消息，火爆無比的新零售樣板盒馬鮮生終于公開了自己的無人店計劃。其CEO侯毅在視頻中宣稱，其將在1月份正式上線該項目。此前有媒體曾報道稱，侯毅正在閉關研發(fā)新項目。從此次披露的信息看，盒馬鮮生無人店將全面采用全機器人布局的餐廳和超市，并啟用自動化設備，其效率遠超人工系統(tǒng)。從視頻展現(xiàn)的情況看，盒馬鮮生已經(jīng)采用自動結算系統(tǒng)，智能掃貨、收款。日前，盒馬鮮生加快布局，上海、北京、杭州、貴陽加上深圳，一共有10家盒馬店同天開業(yè)。最新數(shù)據(jù)顯示，盒馬已開出20家門店，其中上海13家，北京3家，深圳1家，寧波1家，杭州1家，貴陽1家。作為重資產(chǎn)運營的零售業(yè)態(tài)，“五城十店”同開昭示了盒馬擴張的野心。自誕生之日，盒馬便因“餐飲+超市”的新業(yè)態(tài)被視作阿里新零售工程的一號范本。不僅是盒馬的商品結構、門店陳列，其背后的物流技術、數(shù)據(jù)系統(tǒng)更是被無數(shù)零售業(yè)者反復研究解讀。盒馬鮮生的出現(xiàn)，引領了跨界混搭模式的潮流，包括永輝超市旗下的超級物種、百聯(lián)RISO、美團的掌魚生鮮、步步高鮮食演義、聯(lián)華超市“鯨選”等如雨后春筍般涌現(xiàn)。為了抵抗電商沖擊，實體超商紛紛抓住生鮮風口。此外，隨著“無人零售”“智能商業(yè)”的崛起，盒馬鮮生也并未落后。消息稱，盒馬鮮生正在啟動無人貨架模式。以優(yōu)化版的自動販售機，出售便利餐。這一項目將在十月份落地。

近日，美國零售咨詢研究公司AppliedPredictiveTechnologies（以下簡稱APT）聯(lián)合經(jīng)濟學人智庫（TheEconomistIntelligenceUnit，簡稱EIU）共同發(fā)布《零售業(yè)反擊：電子商務時代的致勝策略》報告。報告以全球256位零售業(yè)高管（主要來自法國、德國、英國、日本、美國）的調查結果為基礎，總結出零售業(yè)者在面對在線競爭對手時最普遍采用的應對策略，以幫助全球零售商實現(xiàn)向“新零售”的轉型。根據(jù)報告內(nèi)容，84%的受訪者認為電商崛起為其帶來競爭壓力，其中47%的受訪者表示已感受到“顯著”競爭壓力；61%的受訪者曾在過去3年內(nèi)因在線競爭對手的崛起而關閉部分門店。價格、交貨速度和成本被認為是傳統(tǒng)零售商受影響最為嚴重的方面，電商有效的營銷及品牌認知亦為傳統(tǒng)零售商的發(fā)展帶來巨大威脅。報告認為，傳統(tǒng)零售商的“電商防御反擊戰(zhàn)”已經(jīng)打響，他們主要從增加在線投資、提升員工能力、增加商品的選擇、顧客忠誠度計劃、降低價格等方面進行升級改造。該報告還提出了傳統(tǒng)零售業(yè)向新零售轉型的五大策略建議：一，讓店員成為提升店內(nèi)體驗的關鍵；二，洞察消費者行為驅動獲利，而非一味依靠優(yōu)惠；三，有針對性地優(yōu)化定價策略；四，精準改裝或關閉門店；五，認真評估跨渠道中的每一因素。除此之外，APT副總裁張孝卉還在日前的一次媒體溝通會上，對中國市場傳統(tǒng)零售商抵御電商激烈競爭的重要策略進行了詳細分析，并對當前關于新零售、無人零售的幾個熱點事件發(fā)表了自己的看法。以下為小編整理的張孝卉關于五個話題的觀點：話題一：關于全渠道發(fā)展全渠道發(fā)展是必然的未來，企業(yè)希望能夠藉由服務或商品的推出培養(yǎng)一群忠誠的顧客，當黏著度高時，企業(yè)可趁勢推出建基于原先服務之上的加值服務，而這些加值服務又進一步增強了顧客黏著度，并且吸引了更多顧客群，形成一個正面的死循環(huán)，這便是于訪問中提到生態(tài)系的概念。以微信為例，自通訊應用起家，當用戶數(shù)夠多，黏著度夠高后，微信便能推出其他應用服務?，F(xiàn)在，微信已充斥于人們生活中的各個層面，還無所不包，包括支付、信息獲取、小程序等。當獲取的顧客逐漸培養(yǎng)忠誠度，并透過不同的商品服務以加深對于品牌的依賴，同時透過口碑營銷與群眾效應，便讓生態(tài)系更為穩(wěn)固，更加確保企業(yè)長期的獲利。在新零售時代中，企業(yè)對于自身發(fā)展的目標與上述是相似的。過去微信著重于在線渠道的獲客，但在線獲客成本與日俱增，因此企業(yè)便轉移焦點至線下渠道的獲客。舉現(xiàn)在非常普及的共享單車為例，要享用騎乘腳踏車的服務，就得要下載APP。而顧客為圖腳踏車便利，便會提高下載APP的意愿。而辦公室無人貨架也是同樣的思維邏輯，要想買商品的顧客便會下載APP。對于零售業(yè)者而言，由于使用場景多，顧客黏著度相對高。顧客可能每天都會在家附近的便利店消費。而在線巨頭們便是看中能夠更好地在確保顧客黏著度的同時，掌握顧客消費習性與提供更完整的顧客體驗，于是從在線跨足到線下。而傳統(tǒng)零售商想做的也是一樣的事情。只是從線下轉攻到在線，并且透過更好的顧客體驗，包括更好的服務、更好的硬設備、更好的價格等等，來讓顧客的黏度增加，進而更愿意使用其他服務。我們已經(jīng)看到一些零售商推出了自己的APP，然后這些APP的服務往往超出傳統(tǒng)零售商的范疇，例如金融服務。話題二：傳統(tǒng)零售商如何執(zhí)行所謂的“新零售”？如果目標是建立生態(tài)系，那么讓用戶黏著就會是最大的關鍵，也就是如何提供“更好的顧客體驗”。就像過去企業(yè)拼在線獲客時，會比較APP的接口友不友善、文案好不好、優(yōu)惠給得夠不夠力。線下零售所做的事情也是類似的，但是更為困難。因為在線環(huán)境相對單純，但線下環(huán)境卻有很多變量，例如天氣、門店位置、店員服務，人與人之間的每一個接觸點都會是變量。變量太多，非常難以衡量，要找出好的決策其實并不容易。例如，生鮮現(xiàn)煮現(xiàn)在非?；鸺t，但是不會每一個門店的顧客群都是同質的，可能某店多數(shù)顧客愛吃牛排，另一店的顧客則多偏好龍蝦等。顧客偏好差異在地區(qū)之間不盡相同，那么門店備料應該怎么準備，生鮮區(qū)配置該怎么優(yōu)化，才能夠符合各地特色，極大化滿足每個顧客的需求，這就需要透過不斷的小規(guī)模實驗并持續(xù)調整。過去，零售業(yè)把自己做小了，往往都是和同業(yè)競爭。但阿里和騰訊、亞馬遜讓大家看到了跨界競爭的可能性。零售業(yè)未來不應該繼續(xù)和同業(yè)比拼“折扣戰(zhàn)”，而應該是“價值戰(zhàn)”，提供更獨特的服務、更好的體驗，從而增加顧客黏著度，而這些加值服務往往是純電商或是無人商店無法做到的。話題三：線下數(shù)據(jù)是否夠用？尤其在中國，零售產(chǎn)業(yè)的增長還是很迅速的，若看同比數(shù)據(jù)，往往無法排除市場雜音，特別需要做小規(guī)模的實驗。常有說法是收集越多數(shù)據(jù)越好，其實不一定。收集的數(shù)據(jù)如果對企業(yè)做決策沒有幫助，那就是無用數(shù)據(jù)。小票數(shù)據(jù)只要經(jīng)過妥善處理，其實就能夠發(fā)覺相當多的顧客洞見，并輔助做出可獲利的決策。以一個APT的實際案例來講。有一家知名的零售業(yè)者針對特定品項進行降價，期待能夠抗衡電商的價格優(yōu)勢，并引入更多人流入店購買，來帶動銷售與毛利的提升。但實際上，它的銷售額雖然如預期提升，但總體毛利卻沒有顯著變化，甚至于數(shù)個月后毛利持續(xù)下降。經(jīng)由實驗學習分析發(fā)現(xiàn)，顧客針對此品項的需求并未因為降價而有顯著提升。顧客只是將需求提前實踐，也就是說，趁價格低廉時預先購買未來的需求。由于不懂得善用小票數(shù)據(jù)，又缺乏靈活快速的實驗學習能力，許多零售商往往陷于數(shù)據(jù)不夠的迷思。而在線數(shù)據(jù)往往是斷點的，一般人不會每天在同一家電商消費，購買的品項也往往很類似，數(shù)據(jù)量累積起來并不夠。但線下實體零售的顧客黏著度非常高，顧客可能在同一天內(nèi)就會去某一家便利店兩三次，數(shù)據(jù)積累起來不一定比在線數(shù)據(jù)少。像阿里、京東那樣擁有如此龐大購物數(shù)據(jù)的企業(yè)畢竟是少數(shù)。現(xiàn)在的商業(yè)環(huán)境變遷很快，尤其在中國，過去幾個月的數(shù)據(jù)不一定能夠再用。透過實驗學習，同時比較實驗組與對照組，這樣才能夠實時應對市場變化，隨時調整策略，小步快跑。話題四：亞馬遜收購全食超市的舉動意味著什么？亞馬遜收購全食超市，代表的是電商轉往線下。這里面有很多原因，但最深的原因是亞馬遜也想要打造完整的生態(tài)系。亞馬遜不會只推出實體超市，將來肯定還會推出相因應的電子貨幣包，而有了電子貨幣包之后，亞馬遜就可以掌握更多的消費數(shù)據(jù)。線上跨足線下，與消費者有更多的接觸點，這是非常重要的。話題五：為何AmazonGo及很多無人商店遲遲不能落地？其實這和技術有很大的關系。無人超市雖然可能省下人事成本，但至少就目前為止，技術成本是非常高昂的。談到無人超市必須有的三個領域的技術支持：顧客辨識（判別誰執(zhí)行了交易行為的方法）、商品辨識（判別顧客買了什么商品的方法）、付款機制。在顧客辨識領域，某些零售業(yè)者（如快貓）使用指紋生物辨識系統(tǒng)來確認顧客身分，阿里巴巴則使用面部辨識科技判別顧客。然而，這些投資十分昂貴，而且安全性仍然有疑慮。指紋生物識別技術較易被破解，面部辨識技術雖然安全性較高，但因為數(shù)據(jù)存取于云端，要在短時間內(nèi)完成大量正確辨識，技術門坎更高。而為了在結算過程中辨識商品，業(yè)者可能必須引進RFID（射頻識別）系統(tǒng)或是發(fā)展圖像辨識系統(tǒng)。制作RFID的卷標是一大筆無可避免的開銷，而圖像辨識系統(tǒng)則又牽扯到技術問題與高昂的云計算費用。根據(jù)之前媒體披露的訊息，AmazonGo目前就只能支持同時二十人在店購物，所以這肯定是還不能落地的。同樣的思量也見于無人商店的付款機制當中。若顧客不愿將電子貨幣包與門店數(shù)據(jù)綁定，以達成自動辨識顧客及扣款，那么業(yè)者就必須仰賴移動支付客戶端或第三方服務，才能使顧客完成付款。在國內(nèi)，因為移動支付的普及，付款機制可能不是太大的麻煩，但對于外國零售業(yè)者來說，光是要讓顧客愿意使用移動支付，可能就要花另外一大筆預算。就算這些困難都能克服，無人零售還面臨一個最大的問題——沒有彈性。舉例來說，天氣因素就是個問題，早前一家無人商店險些吃上官司，原因是熱天小吃變質。在一般便利店中，只需店員巡視一下就能排除的問題，最后卻讓業(yè)者必須得加裝空調才能解決。而在冬天，許多北方城市可能又會需要時常鏟雪，這又是一個無人商店無法克服的痛點。最近掀起的辦公室無人貨架領域也面對同樣難題，即使顧客可以自行消費，但品管、困難排除甚至到補貨都還是需要人工解決。

最近一段時間以來，為了應對來自亞馬遜越來越嚴峻的威脅，傳統(tǒng)零售巨頭沃爾瑪也開始在電商領域繼續(xù)加大投入。如今，在前折扣電商網(wǎng)站Jet.com創(chuàng)始人、沃爾瑪美國電子商務部門首席執(zhí)行官馬克-羅爾(MarcLore)的領導下，沃爾瑪已經(jīng)在過去一段時間完成了多宗收購案，其中包括以3.1億美元現(xiàn)金收購線上男裝品牌Bonobos、以約5100美元的價格收購戶外服裝和商品在線零售商Moosejaw以及斥資7000萬美元買下美國鞋履電商ShoeBuy的交易。眾所周知，曾經(jīng)創(chuàng)立Quidsi公司的羅爾在2010年以5.5億美元的價格被亞馬遜收購之后，他也在隨后一直供職于亞馬遜至2012年。但他在亞馬遜工作的時間并不開心，不過此番同樣是因為收購案而到沃爾瑪?shù)墓ぷ鲄s給了他完全不同的體驗?！昂芏嗳瞬幌嘈盼乙f的這些，但我在這兒確實有些像在初創(chuàng)企業(yè)工作的感覺一樣。我們行動非常迅速，且決策清晰?！绷_爾在接受《財富》雜志高級編輯亞當-蘭斯基(AdamLashinsky)采訪時表示。對于這樣的企業(yè)文化和工作氛圍，羅爾似乎將大部分功勞給記在了沃爾瑪公司CEO道格-麥克米倫(DougMcMillon)身上?！爱斘以谑召彴盖埃ㄖ肝譅柆斒召廕et.com的交易）第一次碰到麥克米倫的時候，我們就已經(jīng)在很多事情上抱有相同的看法。因此我們很早就建立起了信任感，且這一信任感還在合作的第一年內(nèi)與日俱增?！蓖瑫r，羅爾似乎對亞馬遜近期通過收購WholeFoods進軍雜貨領域的舉措非常淡定。在被蘭斯基問及“沃爾瑪同其他競爭對手相比有哪些優(yōu)勢”這一問題的時候，羅爾認為沃爾瑪目前坐擁的實體門店資產(chǎn)就足以將自己同所有其他競爭對手區(qū)分開來，包括亞馬遜。目前，沃爾瑪在全美范圍內(nèi)總計擁有4600家門店，因此該公司擁有充足的庫存和分發(fā)渠道同亞馬遜展開線上競爭。羅爾透露，全美90%的人口都在沃爾瑪門店所在地點一英里范圍內(nèi)，這是沃爾瑪開展電商業(yè)務的一個重要優(yōu)勢。當下，亞馬遜已經(jīng)在測試多種貨運方案，其中包括讓員工兼職送貨以及委托第三方進行派送的方案?！拔覀儞碛谐^120萬員工以及4600家門店來開展電商業(yè)務，再加上第三方服務的幫助后，我們完全可以實現(xiàn)在當天、甚至兩小時內(nèi)派送生鮮、冷藏以及一般日用品的目標，且我們的現(xiàn)有資產(chǎn)足以讓我們以極低的價格戰(zhàn)開展這一派送服務?！碑斎唬_爾也在采訪中肯定了亞馬遜的優(yōu)勢，那就是該平臺可以為用戶提供更為出色的購物體驗?！翱梢钥隙ǖ氖牵譅柆斠残枰谶@一在線用戶體驗方面迎頭趕上，其中包括產(chǎn)品分類、搜索、詳情頁面的設計以及派送服務的優(yōu)化方面。我們還有許多工作要做，且已經(jīng)制定了計劃來改善這些方面?！绷_爾補充道。需要指出的是，根據(jù)標普資本IQ數(shù)據(jù)顯示，2016年年薪最高的職業(yè)經(jīng)理人就是沃爾瑪電商首席執(zhí)行官馬克-羅爾，其年薪達到了2.439億美元，比第二名的谷歌(微博)CEO桑達爾-皮查伊（SundarPichai）高出約4000萬美元。事實上，自從羅爾隨著Jet.com的收購案加入沃爾瑪后，這家零售商就已經(jīng)在電商領域迸發(fā)出活力。在2017年早期，他主導將免費配送商品的額度從50美元降低到35美元，并大大縮短了配送時間。同時，他還主導抓住了一些小眾的品牌零售商。今年8月，在羅爾的牽頭下谷歌宣布與沃爾瑪聯(lián)手對抗雙方共同的敵人亞馬遜。從9月末開始，消費者可以通過GoogleExpress購買沃爾瑪商品。GoogleExpress是一個在線集市，用戶可以在上面購買塔吉特和沃爾格林等零售商配送的商品。而且，沃爾瑪?shù)纳唐愤€可以通過GoogleAssistant語音助理和GoogleHome智能音箱進行購買。

天貓生鮮超市可靠嗎。在我們互聯(lián)網(wǎng)的不斷建設發(fā)展、基礎設施建設的突飛猛進、快遞物流事業(yè)的飛速前進，網(wǎng)購，幾乎已經(jīng)讓我們可以買到一切合法合規(guī)的商品，以前根本不可能網(wǎng)購的生鮮產(chǎn)品，現(xiàn)在也已經(jīng)有了。但是很多人就好奇，生鮮保鮮期那么短，這能網(wǎng)購嗎?天貓生鮮超市可靠嗎?會不會有質量質量問題?別急，下面小編就為大家來解答，天貓生鮮超市可靠嗎，這個眾人關注的問題。天貓生鮮超市可靠嗎?其實可以很明確告訴大家，絕大多數(shù)還是值得可靠的，能夠入駐天貓生鮮，可都不是一般商家能夠做到的，不信你看看天貓超市怎么入駐就能有一個大概了解了。當然，對于天貓生鮮超市可靠嗎這個問題，不同的人有不同的看法，在知乎上，就有不少網(wǎng)友提出了自己的看法：1、品質對得起價格。目前優(yōu)惠促銷很多。配送服務水平高(安鮮達配送)。缺點有，品類不夠豐富，經(jīng)常斷貨。這次買了覺得好，下次想再買，一看沒了~一般低價的水果價格偏高，但櫻桃藍莓等一般比較高價的水果不貴。羊肉很少。鮮奶類少。內(nèi)臟更沒有，最近自己想做爆肚，當然沒有牛羊胃……2、個人購買經(jīng)驗。天貓生鮮超市外包給了上海易果生鮮，但是網(wǎng)頁上并未標明。完全就不是天貓自己在做。我買的肉類較多，其實也就三單。它的所謂進口肉類，有兩個日期。它賣的基本都是冷凍超過一年得東西。它有兩個生產(chǎn)日期。原料生產(chǎn)日期也就是咱們潛意識中的生產(chǎn)日期。還有個生產(chǎn)日期其實是二次包裝日期。買了三單之后，我決定再也不買了，沒啥意思。價格質量都沒啥保證。我買了一個35g的海參，竟然32元。順著包裝，找到那家網(wǎng)店，他們得價格是天貓超市得三分之一。當然，網(wǎng)店論斤賣。所以，對于天貓生鮮超市可靠嗎，每個人的看法都有所不同，但是比較普遍的聲音，還是值得信任的，畢竟天貓上面的產(chǎn)品質量，絕大多數(shù)人也已經(jīng)見識過了，基本上都比較符合人們的期望，總之比淘寶上，還是要好處不少，雖然價格稍微高了一些，但也是高得有理由的。如果大家覺得太貴，可以來一起惠返利網(wǎng)上看看天貓超市生鮮優(yōu)惠券領取方式，幫你節(jié)約資金哦。

中國電子商務研究中心日前對外發(fā)布《2017年(上)中國電子商務市場數(shù)據(jù)監(jiān)測報告》（以下簡稱《報告》），報告核心數(shù)據(jù)顯示，2017年上半年，中國生鮮電商交易規(guī)模為851.4億元，預計2017年底，中國生鮮電商市場規(guī)模將達到1650億元，相比與2016年的913.9億元，將增長80.5%。生鮮是電商中門檻最高、要求最高的品類，需要包括物流、金融、用戶運營在內(nèi)的生態(tài)力量。同時，生鮮也是復購率最高、市場想象空間最大的品類。生鮮電商難做，但其3%的行業(yè)滲透率、高達數(shù)千億的市場規(guī)模、高消費頻次、剛需的特性，仍然吸引大量公司投身其中。中國電子商務研究中心主任曹磊認為，生鮮電商未來的發(fā)展還是值得期待的。同時，2017年上半年，生鮮電商領域共發(fā)生四起融資事件，雖然融資事件數(shù)量頗少，但是融資金額普遍較大，并且引進的資本力量比較雄厚，可以看出，各大資本對生鮮電商市場的看重。不過，數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商也正在經(jīng)歷著一輪新的革新改變。由于成本居高不下、配套冷鏈物流體系不健全，4000多家生鮮電商僅1%盈利，88%虧損。與傳統(tǒng)電商相比，生鮮電商的獲客成本和流量成本更高，需要大量資本補貼燒錢，而一些規(guī)模較小的公司由于缺乏經(jīng)驗與資金，很容易半途而廢。此外，生鮮電商去年發(fā)展迅猛，大多數(shù)都在滲透線下門店，想要形成全渠道銷售模式?！秷蟾妗分赋觯r電商想要更好的發(fā)展需從以下三個角度入手：1、從產(chǎn)品入手，實現(xiàn)價值杠桿化。在生鮮電商出現(xiàn)之前，消費者只有一個生鮮購物的場景，就是線下?，F(xiàn)在要想把目標客戶的消費場景和習慣從線下轉移到線上來，按照一般的理論，這個新的模式必須要在服務與質量上實現(xiàn)30%以上的價值提升，甚至更高，否則目標客戶不會輕易轉變。2、從商業(yè)模式入手，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)一體化。生鮮電商作為一個新的商業(yè)模式，需要自己推動供貨商轉型，專門為電商生產(chǎn)生鮮產(chǎn)品，最主要的就是要做好通路，一頭連產(chǎn)地，一頭連顧客，通過自己的力量在產(chǎn)地和顧客之間把這個橋梁搭建起來，形成端到端的供應流通體系，然后形成一整套的供應鏈體系。以往看供應鏈，多側重理解為流通，而在生鮮電商時代的供應鏈，更多體現(xiàn)的是產(chǎn)品是否能滿足變化的需求，帶來持續(xù)購買，增加利潤，形成品牌，走向良性循環(huán)。3、從冷鏈入手，實現(xiàn)物流產(chǎn)品化。生鮮電商的發(fā)展，離不開冷鏈物流的強有力支撐。對于當前生鮮電商的冷鏈物流配送，主要分為兩類：一類是以易果生鮮、順豐優(yōu)選、兩鮮、每日優(yōu)鮮、沱沱工社為等代表的自建物流模式;另一類是以本來生活、一米鮮、喵鮮生、拼好貨等為代表的第三方物流模式。

無人售貨概念正在中國大行其道，而無人零售的最初模式——自動售貨機，在經(jīng)歷了過去20多年的不溫不火之后，也在今年被推到風口浪尖。各式各樣的自助售貨機出現(xiàn)在人們眼前，除了最常見的賣飲料、賣零食、賣盒飯，還有賣酒的、賣情趣用品的、賣口罩的、賣衣服的、賣口紅的，大玩家小玩家似乎都來湊熱鬧。日前，有知情人士向小編透露，作為阿里旗下零售電商平臺支柱的天貓也將涉足無人售貨機領域，并且是做美妝產(chǎn)品。上述知情人士指出，天貓將聯(lián)合平臺上的國際化妝品商家來做這個無人美妝售貨機項目，首批預計會在全國多地鋪設數(shù)千臺設備。而由于目前天貓平臺多數(shù)國際化妝品品牌由國內(nèi)的代運營商或線上總代操作，因此，天貓極有可能尋找大的美妝品牌服務商進行合作?！半p方的合作方式可能是天貓?zhí)峁┻\營支持，品牌服務商負責供貨。具體而言，其無人售賣機將與天貓后臺軟硬件數(shù)據(jù)接口打通，實現(xiàn)所售商品品牌與天貓線上線下會員系統(tǒng)的完整對接。消費者在無人售貨機選中商品后，可通過手機進行購買付款?！痹撊耸坎聹y道，其無人美妝售貨機還可能會加入一些“人機互動”的智能化設計，如皮膚測試儀或智能試妝鏡等。一位業(yè)內(nèi)人士也向小編指出，自2016年提出“新零售”概念以來，阿里已從多個領域進行了布局，線上線下融合、無人值守零售、智能體驗店成了關鍵詞，所涉及的品類也從食品生鮮逐漸擴展至時尚、家居等，而美妝作為天貓的一大支柱品類，自然不會被落下?！岸?，美妝這個品類挺適合無人售賣模式的，像口紅、面膜、防曬霜等實體店中常見、日常常用的美妝產(chǎn)品用無人售貨機售賣，放在上下班經(jīng)過的地方，消費者只需短暫駐足、簡單操作就可以了?！痹摌I(yè)內(nèi)人士談道。對此，小編向天貓公關部進行求證，對方表示“的確有這個項目正在推進”，但由于目前很多方面還在談合作，最終敲定還需要一定時間，因此沒有更多消息可以公開。不過其透露，該無人美妝售賣機“品類上會有很多想象力，不僅限于口紅，彩妝、爽膚水、潤膚露等都有可能”。事實上，天貓做無人美妝售貨機并非無跡可尋。在今年7月21日-7月23日的天貓美妝節(jié)期間，天貓就曾聯(lián)合美妝品牌瑪麗黛佳試水無人口紅售賣機。據(jù)悉，其無人口紅售賣機最早亮相于杭州西湖銀泰城，消費者打開手機淘寶掃一掃二維碼對瑪麗黛佳的天貓店鋪進行關注并付款，就能從販賣機取走選好色號的口紅。（瑪麗黛佳的無人彩妝售賣機）根據(jù)官方數(shù)據(jù)，該無人口紅售賣機3天共計售出近1600支口紅，在有效時間內(nèi)平均一分鐘賣出一支，一臺機器單天售出的口紅相當于瑪麗黛佳線下專柜一周的銷量?！按舜卧囁某煽儫o疑讓天貓看到了大規(guī)模推廣無人美妝售貨機的可能性?！币晃幻缞y行業(yè)從業(yè)者對小編表示，無論線上還是線下，單一、獨立的渠道正在成為死穴，“新零售”概念的核心就是渠道整合。通過一系列線下軟硬件數(shù)據(jù)接口的打通，瑪麗黛佳的無人美妝售賣機實現(xiàn)了品牌與天貓會員系統(tǒng)的完整對接，未來通過接入LBS還能對會員進行持續(xù)運營?！斑@也意味著，當這一模式復制開來，品牌能夠改變傳統(tǒng)的會員運營和管理方式，實現(xiàn)對精準用戶的實時觸達。目前，瑪麗黛佳的無人美妝售貨機已經(jīng)在全國很多城市進行了布局，初期效果據(jù)說還不錯?！鄙鲜鰪臉I(yè)者告訴小編。與此同時，中國市場無人售貨機零售業(yè)態(tài)的發(fā)展空間或許也是讓天貓動心的一個重要原因。根據(jù)公開資料，在日本這樣一個無人售貨機覆蓋范圍最大的國家，2011年全國處于運營狀態(tài)的無人售貨機數(shù)量達到580萬臺，年營業(yè)額約5.4萬億日元（約合3228億元人民幣，即500億美元），所售商品除了食品、飲料、香煙之外，還包括游戲牌、書、傘、玩具、神簽等等。而在中國，自1993年引入無人售貨機到目前，全國總共僅有無人售貨機21萬臺，其中賣飲料的機器占到40%以上的市場份額。也就是說，國內(nèi)的無人售貨機無論在數(shù)量上還是功能上遠不及日本成熟，也遠沒有達到市場飽和，因此可以發(fā)揮的空間極大。值得注意的是，除了天貓和瑪麗黛佳之外，目前市場上已有不少無人美妝售貨機的玩家。比如，截止到本月，一批來自“美顏奇機”的美妝無人售貨機已陸續(xù)出現(xiàn)在北京、深圳等全國7城市的地鐵站、電影院等人流集中區(qū)，售賣價格從十幾元到一百多元不等的美妝產(chǎn)品。還有消費者反饋，在廣州地鐵站見到不少品牌名為“來樂”的無人美妝售貨機，主要售賣各式各樣的口紅。（美顏奇機無人美妝售貨機）（來樂無人美妝售貨機）當然，許多海外美妝品牌以及無人售貨機運營商在無人彩妝機方面的嘗試也給后來者很多啟發(fā)。比如，早在2010年，法國奢侈品品牌香奈兒就在法國、美國等地推出了一款香水自動售貨機；美國彩妝品牌貝玲妃（Benefit）也曾于2013年在全美25個機場投放無人售貨車；歐萊雅、伊麗莎白雅頓、絲芙蘭、悅詩風吟等美妝大牌也都曾嘗試過類似的無人售賣設備。不過，做無人售貨機并不是簡單地把機器擺在大街上就萬事大吉，背后還需要一個完善的產(chǎn)業(yè)鏈條運營。因此，目前很多嘗試過無人美妝售貨機的玩家，多數(shù)只是針對本品牌的一種消費體驗，或者把它當做一種營銷活動，機器的鋪設數(shù)量和覆蓋范圍極為有限，真正大規(guī)模復制這種模式的寥寥可數(shù)。那么，天貓的無人美妝售貨機到底會長什么樣、具體如何運作、與其他玩家相比有哪些創(chuàng)新？天貓的入局又會不會引發(fā)新一波無人美妝售貨機的熱潮呢？我們拭目以待。

在非標的生鮮果品行業(yè)，toC的平臺非常多，相對而言專注做上游端的平臺卻不多?！负Ｖ垺故瞧渲幸患?，為原產(chǎn)地水果和B端客戶搭建信息互通的平臺。36氪獲悉，「海之貓」已獲找鋼網(wǎng)數(shù)百萬人民幣天使輪融資?！负Ｖ垺箘?chuàng)立于2016年5月，核心業(yè)務主要有二：其一，自營業(yè)務?；谠a(chǎn)地的標準化分級，將分級后的水果打上自有品牌「海之貓」的標簽，進行供應鏈的產(chǎn)品輸出。自營業(yè)務的兩端，分別連接的是供應鏈兩端的次終端，加工工廠——B端客戶（商超、電商、一級批發(fā)商、二級批發(fā)商）?！负Ｖ垺箘?chuàng)始人陶曉剛在生鮮行業(yè)有10年從業(yè)經(jīng)驗，曾任易果生鮮旗下全資子公司果易達、易果超市總經(jīng)理。他發(fā)現(xiàn)，許多電商平臺所說的“源頭直采”，其實并不能做到真正的“直采”。原因在于，以蘋果為例，一個果園收下來的蘋果可以分為十多個等級，而電商可能只需要3-4級，剩下等級的水果則難以處理。產(chǎn)地和銷地的信息不互通，標準化分級不一致，導致不同規(guī)格的品類不能“物盡其用”?！负Ｖ垺购头旨壖庸S合作，根據(jù)不同的標準和規(guī)格，一部分給到商超、一部分給到電商、一部分銷往流通市場。陶曉剛表示，隨著消費升級，消費者對于果品的要求越來越高了，不僅僅是果形、外觀，還包括口感、隱性傷。很多參數(shù)無法用人工測量，只能通過分級設備去測試。「海之貓」就建立在這樣的需求基礎之上，“讓合適的水果去到合適的地方?！逼涠?，撮合業(yè)務。根據(jù)分級標準對接工廠和B端之外，「海之貓」還做了一個價格指數(shù)和物流信息平臺「果渡網(wǎng)」。自營需求以外的標準產(chǎn)品，可以在「果渡網(wǎng)」上進行撮合交易，連接的是批發(fā)市場檔口的貨主和零散的小B商家。談及做這樣一個價格指數(shù)和物流信息平臺的原因，陶曉剛表示，水果行業(yè)體量很大（2017年預計水果交易總量將達到2.8萬億元），其中70%以上通過批發(fā)市場流通。而在批發(fā)市場流通的風險在于——價格波動快，容易出現(xiàn)價格倒掛。這樣一款價格指數(shù)工具，可用來規(guī)避風險。此外，自營業(yè)務中服務的B端數(shù)量是有限的，目前撮合平臺主要提供工具，暫不涉入交易，但累積的小B商家可能成為未來的“蓄水池”。根據(jù)團隊提供的數(shù)據(jù)，從今年1月起開始，前幾個月有200萬-300萬元流水，到6月接近1000萬元，8月接近1500萬元，每月接近25%-30%的遞增。其中，自營占到一半比例。自營也是公司主要的營收來源，此外，價格指數(shù)可能作為付費工具。從消費者的角度來說，希望吃到品質穩(wěn)定的生鮮水果；反推到供應鏈上，需要采摘和分級的標準化，需要農(nóng)業(yè)的信息化?！负Ｖ垺沟慕巧⒉皇菢藴实闹贫ㄕ撸菍藴事涞貓?zhí)行者，將供需兩端交錯的標準進行匹配。而落地執(zhí)行的難度在于，一方面，國內(nèi)各工廠分級線分布不均，且沒有參考信息，需要團隊去挖掘；另一方面，標準非固定，受到光照時間、雨水、自然氣候、病蟲害等因素的影響，每年的水果標準會發(fā)生變化，需要根據(jù)變化的標準進行重新匹配。「海之貓」擁有一個經(jīng)驗豐富的團隊。創(chuàng)始人陶曉剛2013年創(chuàng)立慢農(nóng)優(yōu)選生鮮連鎖，2015年任易果生鮮全資子公司果易達、易果超市總經(jīng)理兼原產(chǎn)地直采負責人。采購負責人顧華曾任易果生鮮原產(chǎn)地負責人，10年原產(chǎn)地采購經(jīng)驗；運營負責人王偉曾任沃爾瑪營運部總經(jīng)理，11年營運管理經(jīng)驗，其中6年生鮮管理經(jīng)驗。品控負責人周偉為原易果生鮮品控負責人，曾參與制定易果生鮮品控體系搭建。

新零售的概念提出還不滿一年，零售行業(yè)已經(jīng)進入自我改造和快速更迭的快車道。在這個賽道上，有人想一騎絕塵，有人想彎道超車，有人想當追風少年……有人說新零售注定是巨頭的游戲，因為零售全鏈方方面面牽扯的太多；也有人說新零售是傳統(tǒng)零售的福音，給線下注入了新的活力。零售渠道觀察從三個切面進行了觀察，希望可以帶來一些思考。密度和規(guī)模是戰(zhàn)爭的入場券以無人店和共享經(jīng)濟為代表的新零售將在規(guī)?；暮镅獞?zhàn)到底。共享單車格局已定，摩拜單車和小黃車憑資本攻城略地，迅速撬開全國市場，成為該領域的兩座高山。免費的公共道路資源是有限的，人們對繳納押金次數(shù)的容忍也是有限的，現(xiàn)在政策也是有限的（多地禁止共享單車投放新增車輛），最早最快地掠奪資源的玩家往往才能笑到最后。共享經(jīng)濟是一門資源生意，它們所完成的交易幾乎都依賴現(xiàn)有場景，現(xiàn)有場景成了寶貴資源。共享單車先行者在前，其他更依賴場景的共享生意也都深深意識到搶點布局的重要性。值得一提的是，共享單車幾乎算得上共享模式中共享效率最高的品種。憑借與生俱來的交通工具屬性，共享單車可以做到隨用隨停，無樁帶來的無牽掛感極大增強了用戶體驗和使用欲望，短距離出行使用共享單車的心理成本幾近于零。而使用者本身就充當了物流機器，保證了單車在城市的流動性。而以共享充電寶為例，不管是大機柜型還是桌面型都需要使用者在用完充電寶后找到附近的布點放回去。由于按時計費，使用者對下一個場地是否仍有布點的不確認感增加了心理成本，間接導致不少非剛需人群放棄使用共享充電寶。對于共享充電寶的入局者來說，模式并非致命要素，快速搶市場、分地盤才是重中之重。只有布點密度夠粘稠、把貢獻充電寶塑根植于極為普遍的生活場景，才能給潛在消費者足夠的安全感，同時把對手逼出場景區(qū)。不針對消費者的補貼大戰(zhàn)或許即將打響。人們使用共享充電寶時往往因為剛需或不安全感，對價值相對沒那么敏感，更看重的反而是取還的便利程度。據(jù)了解，一些共享充電寶品牌已經(jīng)開始在高流量和高換桌率的零售店等場景交付“入場費”。共享充電寶在已有的生活場景里進行排他性布局，無人便利店/無人貨架亦然。高端小區(qū)、辦公樓同一公司內(nèi)公共資源有限，加上排他協(xié)議，幾乎不可能出現(xiàn)兩個相同業(yè)態(tài)進場的情況。起量和圈地將成為新零售玩家們的首場戰(zhàn)役，其背后是資本和執(zhí)行力的對壘。天貓小店和京東小店各自的百萬計劃，可不是鬧著玩兒的。有反對聲音認為，靠資本力量搶市場還是移動互聯(lián)網(wǎng)玩剩下的老一套，新零售在比拼流量的同時也應該保持精細化運營，前端呈現(xiàn)和后端效率依然可以影響生死。他們可能忘了，能選擇生或死也是一種權利。在那之前，還需要一個戰(zhàn)場的入場券。場景+品類結構是新零售的護城河共享經(jīng)濟和無人零售的邏輯很簡單：抓住痛點，提供方便。除了小、輕、簡，新零售也可以大、重、全，關鍵要有能力聚客。組織新商品、發(fā)展新業(yè)態(tài)、打造新環(huán)境、應用新技術……這些商業(yè)的新邏輯和新方式在被所有闖入新零售戰(zhàn)場的新兵和正在努力轉身的傳統(tǒng)企業(yè)積極嘗試。與小場景新零售業(yè)態(tài)陷入死亡廝殺不同，以盒馬鮮生為代表的空間則因其融合多場景的特點被奉為新零售典范，這些新零售綜合體正在試圖搭建一個基于場景定位的銷售空間。餐飲與超市的融合是盒馬鮮生顛覆傳統(tǒng)零售業(yè)的法寶，這種融合業(yè)態(tài)滿足了用戶隨買隨吃的一站式體驗。需要用餐的消費者可以近距離自行挑選食材，新鮮品質和衛(wèi)生情況得以保證，已經(jīng)在超市內(nèi)購買了生鮮的顧客順便用餐也順理成章；無需就餐的消費者作為旁觀者，也更容易對超市食材質量更加信賴，進而推動消費。對于這些零售綜合體來說，餐飲不單是體驗中心，更是流量中心。盒馬鮮生改變了傳統(tǒng)超市、賣場的品類組合原則，使整體的品類組合更淺且更加扁平。它們不提供簡單商品，而更多是把以往家庭完成的事情放到店里完成，為顧客提供可以直接食用的成品、半成品，改變了傳統(tǒng)超市的商品結構，也把傳統(tǒng)的廚房場景搬到店內(nèi)，把消費留在了店內(nèi)。除了專注于“吃”場景的盒馬鮮生，永輝“超級物種”、世紀聯(lián)華“鯨選未來店”、上品折扣“上品+”……等銷售空間也都集中了多元場景，餐飲、科技、家居、書店等無一缺席。場景搭配帶來1+1＞2的效果，而價值聚合也進入了新零售的視野。盒馬生鮮創(chuàng)始人侯毅指出，盒馬模式的核心就是依據(jù)新消費環(huán)境，重構新消費價值觀。基于當前消費的需求特點，它們重新設計了一套包含“新鮮一刻”、“所想即所得”、“一站式購物模式”、“讓吃變得快樂，讓做飯變成一種娛樂”四個組成部分的消費價值觀，并貫徹進店。通過構造價值觀，盒馬鮮生讓對這份價值感認同的消費者更加依賴自己提供的服務，增強了留客能力。與此類似，專注潮流的YOHO!以潮流時尚為主題打造的“YOHOSTORE”幾乎在單一空間內(nèi)匯聚了與其相關的所有場景和共同價值。在YOHO!STORE，大部分的品牌被以品類和風格來進行貨架劃分而不以單店形式出現(xiàn)，個別品牌會根據(jù)潮流風向和生意邏輯設立獨立店中店但數(shù)量極少。此外，YOHO!STORE劃出了很大一塊面積給品牌提供服務和活動的空間。一方面，品牌會提供類似球鞋清洗、潮流課堂、理發(fā)造型等潮流服務；另一方面，也會有藝術展、品牌展和livehouse等活動不定期舉辦。這些同類場景和價值的集合對潮流人士的吸引力可想而知。差異化、場景化、價值化、社交化、便利化……在零售渠道觀察看來，這些讓人眼花繚亂的玩法背后的邏輯都是：鎖住消費者，新零售的護城河里才有水。供應鏈沒插上翅膀，風口再高你也容易掉下來前端萬店大戰(zhàn)，后端的供應鏈也要跟得上節(jié)奏。無人值守貨架很火，但猩便利CEO司江華認為“一個貨架加幾袋零食”就入局追風口是妥妥的炮灰思路?！爱旙w量達到一定規(guī)模，就會發(fā)現(xiàn)壁壘很高，風口沒那么好追。”在諸侯瓜分中原后，決定誰能笑到最后的是強大的基本功。除了數(shù)據(jù)驅動，還需要供應鏈能力、運營能力、商品研發(fā)等能力。果小美創(chuàng)始人閻利珉對零售渠道觀察表示，后端運營是玩好無人值守貨架的保障，包括貨損、供應鏈和流量轉化在內(nèi)的種種保障都缺一不可。有一環(huán)沒有做好，都是在給自己挖坑。哈米科技創(chuàng)始人趙文強曾指出，無人值守貨架行業(yè)的設倉是一個復雜的博弈過程。理論上，一個倉在它覆蓋半徑內(nèi)的客戶密度越高，成本效率就越好。但現(xiàn)實是半徑內(nèi)客戶的積累是一個動態(tài)的過程，有可能很分散，如何去搭建一個動態(tài)的倉配模型，讓成本效率盡量最大化才是競爭的核心壁壘。這就對企業(yè)的大供應鏈管理提出了很高的要求。辦公室場景少不了生鮮品類，但生鮮供應鏈的成本不是人人都承擔得起的，擁有成熟供應鏈和門店網(wǎng)點的生鮮電商則具備先發(fā)優(yōu)勢。生鮮電商+無人貨架的聯(lián)姻因此成為熱門。今年6月，每日優(yōu)鮮推出的“每日優(yōu)鮮便利購”項目正式宣告了生鮮電商和無人貨架行業(yè)的結合。8月，哈米科技宣布將與易果生鮮從生鮮供應鏈、冷鏈配送、企業(yè)福利等角度進行合作。易果也會將自己的生鮮供應鏈體系、1小時送達的服務體系、B2C服務等能力全面開放給哈米。昨天（9月15日），百果園與七只考拉、好品、領蛙等無人值守貨架公司進行合作，成立“大百果聯(lián)盟”，向合作伙伴全面開放水果供應鏈體系?！瓱o人值守貨架的本質是更微型的“前置倉”模式，仍是一種規(guī)?；б?。U掌柜CEO祝鵬程認為，要實現(xiàn)盈利，最終靠的是規(guī)?；б嫦碌母咝н\營，和以供應鏈為核心的綜合運營能力。從數(shù)字化的角度看，新零售語境下的供應鏈強調“多位一體”。供應鏈不再只是被動的等待前端信息的傳遞，而要主動的參與到更加前端的服務消費者的工作中去，完成商品選擇、銷售預測、動態(tài)定價、自動補貨、計劃采購等多種職能。馬云在5月的全球智慧物流峰會上指出，新零售時代的物流必須要靠數(shù)據(jù)。未來的物流公司要成長，要靠數(shù)據(jù)，靠技術，靠人才和高度投入技術研發(fā)。馬云對物流行業(yè)的預言呼喚供應鏈的數(shù)字化和技術化變革，供應鏈同樣需要變得更加智慧。線下零售的數(shù)字化正在反推新零售時代下的供應鏈變革。許多商家使用電子價簽實現(xiàn)線上線下的數(shù)據(jù)同步，將包括SKU、庫存、價格、促銷等數(shù)據(jù)完全打通，為供應鏈可視化打下了基礎。新零售語境下，供應鏈追求精確和效率的結合。和傳統(tǒng)電商相比，新零售場景憑借自身聚客能力將覆蓋半徑內(nèi)的訂單集約到店，以B2B物流大面積代替B2C物流，小部分B2C作為短程補充（3KM內(nèi)半小時配送等），極大降低了物流成本?？此剖Ｏ铝擞傻甑郊业?00米，其實省下了十倍百倍的物流分揀、配送浪費，供應鏈效率提升，運轉和調整的節(jié)奏就能更快；和傳統(tǒng)便利店相比，數(shù)字化管理對供應鏈的反推作用會更明顯，當人們能更容易地從店里買到自己喜歡和需要的商品時，這盤生意就成了。誓要做百萬家的京東小店和天貓小店把供應鏈和線下倉儲的能力開放給傳統(tǒng)便利店經(jīng)營者，其顯現(xiàn)的潛力充分表明了新零售對供應鏈管理能力的深切需求。新零售玩法無限，卻萬變不離其宗。數(shù)字化全渠道運營和全新場景溝通了線上線下，使線上線下同樣好玩，同樣高性價比，同樣高品質，對消費者同樣了解。迅速布點搶占場景的規(guī)模戰(zhàn)爭、八仙過海各顯神通的獲客手段和打破效率桎梏的供應鏈管理都是基礎建設，保證不掉隊的同時，不同的營銷方式、產(chǎn)品力甚至品味取向等都會成為每個新零售從業(yè)者獨有的亮點。新零售，會把未來的中國打磨成全世界羨慕的樣子。

這個超過十四億人口的大國，今年突然吹起了“無人”的風。各類形式的無人業(yè)態(tài)似乎都一夜之間迎來了春天，資本扎堆涌入，玩家相繼入場。其中，無人值守貨架瞄準了相對封閉的辦公場景，因其無人值守、無需復雜設備、可快速布點、場景具有天然排他性等特點受到各路資本青睞，融資消息接踵而至。目前市場上活躍的無人值守貨架已有十余家，其中包括小e到家、哈米科技、果小美、領蛙、每日優(yōu)鮮便利購和七只考拉等等。辦公室場景下的無人值守貨架商品大多以零食飲品為主，SKU數(shù)量多在30~100種之間。受制于特定的場景和有限的場地面積，無人值守貨架陳列的商品在種類和數(shù)量上有嚴格的限制，在滿足消費者差異化的購物需求顯得有些許“心有余而力不足”。因此，除了日常零食外，生鮮、冷飲和餐食等也成為玩家們拓展品類的重點。在這當中，生鮮商品因其高客單價、高毛利、高頻剛需和粘性強等特點，也成為了“兵家”必爭之品類。今年6月，生鮮電商每日優(yōu)鮮正式進軍無人值守貨架行業(yè)，推出名為“每日優(yōu)鮮便利購”新項目，并在內(nèi)部組織了百人團隊攻堅，而該項目也在供應鏈方面依托每日優(yōu)鮮，具備先發(fā)優(yōu)勢。8月中旬，小e到家也在北京部分網(wǎng)點開始嘗試上架生鮮產(chǎn)品，目前在廣州深圳兩地還上架了餐食產(chǎn)品，目前正在測試階段。隨后的8月30號，哈米科技宣布與易果生鮮將從生鮮供應鏈、冷鏈配送、企業(yè)福利等角度進行合作。第一，易果會將自己的生鮮供應鏈體系全面開放給哈米；第二，在辦公室貨架SKU有限的前提下，易果向哈米開放1小時送達的服務體系；第三，對于辦公場景下的計劃性和定制性需求，易果向哈米開放B2C服務能力；第四，易果還將在企業(yè)福利業(yè)務上，根據(jù)經(jīng)驗幫助哈米建立解決方案。而易果生鮮是天貓超市生鮮板塊的實際運營者，在上個月剛剛宣布獲得了來自天貓3億美元的D輪融資。天貓一向看重的易果生鮮此次全面向哈米科技開放其供應鏈能力，也在一定程度上證明了，無人貨架模式與辦公室場景結合所帶來的吸引力。小e微店創(chuàng)始人榮光認為，解決好生鮮品類的問題是每個玩家都需要考慮的問題，但這不會成為行業(yè)門檻。無人值守貨架需要在固定場景下滿足多種需求，添加生鮮餐食品類是每個玩家未來都會做的，會成為一個趨勢。但生鮮的運營難度會高于目前商品的難度，各家也都會有不同的解決方案。在無人值守貨架中添加生鮮品類可謂是機遇與挑戰(zhàn)并存，不同玩家又是怎樣看待的呢？面對每日優(yōu)鮮的入場、易果生鮮與哈米的聯(lián)手，榮光也坦言不會有壓力?！按蠹叶伎春眠@個市場，但還是要比拼誰的速度快，規(guī)模大，運營效率高。每日優(yōu)鮮是很值得我們尊重和重視的友商，在供應鏈方面確實有值得學習的東西。但是這個業(yè)務先要解決的是網(wǎng)點的數(shù)量，我認為小e微店在這個方面占有優(yōu)勢。目前行業(yè)還是‘占地盤’階段，要先要做好基本功?！惫∶绖?chuàng)始人閻利珉也曾表示：“生鮮品類已經(jīng)在考慮中，但我們不會自己去做，只會和垂直行業(yè)的No.1進行合作，預計本月底會有結論?！辟Y深智庫、新零售專欄作家葉志榮表示，無人值守貨架切入生鮮品類，主要有以下三個難點。其一，選品。貨架有限，要選什么品類？水果有季節(jié)性且是易耗品，需要了解何種品類才能匹配需求。而不同商圈、不同企業(yè)，對水果的需求又完全不同，如何合理進行貨品調配也是需要著重考慮的。其二，耗損率。水果也是要看顏值的，開放貨架，會有挑挑揀揀的現(xiàn)象，按份包裝，則難以滿足過于個性化和碎片化的需求。如何既保持品相，又降低損耗，也是一個相對棘手的問題。其三，補貨及回收。水果一下子賣完了，往往不能像其他商品那樣可以得到及時補充；而幾日內(nèi)未售出的水果，因為極易變質又難以存放或回收處理。他還認為，每日優(yōu)鮮共有兩方面的優(yōu)勢，一是供應鏈，二就是其原有的前置倉布局。辦公室的貨架是前置倉的小前置倉，原有的前置倉配網(wǎng)絡可以支持此種模式。近日，有消息傳出京東到家也在悄悄地開展無人貨架項目。目前已在四川、廣州深圳等地布局多個網(wǎng)點。一位資深零售從業(yè)者表示，京東到家的物流主要是做超市的體外循環(huán)，無法切入核心品類和核心交易數(shù)據(jù)。京東到家選擇無人貨架行業(yè)，可以在供應鏈、商品和消費場景等方面深耕。而每日優(yōu)鮮和本來生活等類型的生鮮電商也都更有機會縱深到消費場景中。葉志榮也表示，在生鮮類目方面，京東到家并沒有特別的優(yōu)勢。但是辦公室貨架的快消品類目，京東超市則具備優(yōu)勢。這個領域將是超市板塊的增量，可以轉移部分便利店的存量，抓住頻次提高帶來的增量，而且還能提高物流效率。不過，易果向哈米開放一小時送達的服務能力，以及京東到家的物流優(yōu)勢可以解決無人值守貨架的生鮮補貨問題嗎？“到家遞送是種方式，但不一定能夠解決。辦公室貨架消費具有沖動性，有就買了，沒有可能就算了。用到家體系來補貨，只是補貨架，不涉及消費者什么時候下單，是自己體系的調度能力。但問題又出現(xiàn)了，貨源從哪來？價格、品質都要盡量保證一致?！比~志榮補充道。

百度決意痛斬O2O，是從任旭陽回歸開始。2016年中，百度董事長兼首席執(zhí)行官李彥宏緊急召回任旭陽，接替百度前戰(zhàn)略顧問何海文。任旭陽是以私人關系回來幫李彥宏，本身還在外創(chuàng)業(yè)，他兼任百度首席顧問一職。回歸后，任的一項關鍵舉措是說服李彥宏放棄了O2O戰(zhàn)略：百度糯米與大搜進一步整合；百度外賣尋求投資和出售。任旭陽是百度元老，參與百度早期創(chuàng)業(yè)十年，離職后仍和李彥宏保持不錯的私交。李彥宏曾評價他，在工作中表現(xiàn)出“正直的人品、對公司業(yè)務的深刻理解、優(yōu)秀的管理能力及對發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才的重視”。在百度內(nèi)部，O2O最積極的鼓吹者是百度前戰(zhàn)略顧問何海文、百度前戰(zhàn)略部副總裁金宇和百度前技術副總裁劉駿——前兩者在戰(zhàn)略和投資層面發(fā)揮影響，后者在執(zhí)行層面。2015年7月，金宇接受采訪曾說：“O2O是百度的孟良崮高地，百度會不惜一切代價打下來。”但2016年下半年以來，這三位高層的人事動向隱含了百度戰(zhàn)略思路轉換。2016年7月，何海文被傳離職。2016年9月，劉駿被傳免去百度外賣董事長一職。2017年5月，金宇轉崗，任百度資本合伙人。以上高層變動被外界認為是百度O2O迎來全面整肅的重要標志。任旭陽回歸后，不僅重新梳理公司戰(zhàn)略，放棄O2O，還參與了百度外賣的早期出售洽談。此外，他提名李彥宏夫人任董事長特別助理。任旭陽在2017年1月陸奇出任百度集團總裁、COO后逐步淡出。公開資料顯示，任協(xié)助百度資本人才招募。在陸奇到來和馬東敏復出之前，任旭陽完成了百度最后一棒的交接。任的出現(xiàn)也許不是決定百度外賣剝離的根本因素，但卻代表百度在這個關鍵節(jié)點上推動改革的意志和決心。美團的三個offer自2014年6月1日上線，百度外賣經(jīng)歷了從低谷到高潮再到衰落的拋物型曲線。一位百度外賣離職中層對《財經(jīng)》記者回憶：起初大家持懷疑態(tài)度，認為百度缺乏2B的基因，但不到一年時間，百度外賣勢如破竹，迅速成為市場三強之一?！按蠹铱吹搅司薮蟮南Ｍ⒕薮蟮目赡苄?。”百度對O2O的狂熱在2015年6月30日達到高點。這一天，李彥宏出席百度糯米O2O生態(tài)戰(zhàn)略發(fā)布會，宣稱賬上還有500億元，要砸200億元到O2O。一個月后，百度推出“航母計劃”，意在開放百度資產(chǎn)給外部投資者，而百度外賣被稱作“航母計劃先鋒隊”，承載厚望。2015年7月百度外賣分拆，獨立完成2.5億美元的A+輪融資。上述離職中層說，當時外賣的核心團隊成員找到他，他沒有絲毫猶豫就和總部解約，單槍匹馬到百度外賣組建團隊。百度外賣門庭若市，很多百度員工想轉崗過來，甚至一度因為人太多關閉了轉崗通道。百度外賣員工全員持股，內(nèi)外士氣高昂。百度外賣的早期成功主要歸因于對白領市場的精準定位，倚靠百度的強大品牌，快速與高端餐飲企業(yè)建立聯(lián)系。據(jù)多家數(shù)據(jù)機構報告，百度外賣在白領市場份額最高達到33％。O2O市場格局改變的標志性事件是2015年10月8日大眾點評與美團網(wǎng)合并。2016年1月，美團點評完成金額超過33億美元的首次融資，該輪融資后公司估值超過180億美元。一位和幾家公司都有深度接觸的資深人士告訴《財經(jīng)》記者，在合并之前，場內(nèi)選手都已經(jīng)交互談過一輪。美團網(wǎng)彼時收到了三個offer：第一，拿百度的錢與糯米和百度外賣合并；第二，拿阿里的錢對抗點評和糯米；第三，拿騰訊的錢與點評合并。雖然在此之前阿里已經(jīng)是美團的股東，但最終美團選擇了與騰訊結為盟友，因為與前者業(yè)務重合度高，不易保持獨立發(fā)展。這次合并的影響遠比想象中深遠。美團點評合并后市場份額近80%，在團購市場形成壟斷地位。此外，阿里和美團點評關系產(chǎn)生裂隙，為應對其合并，阿里重新扶植口碑，并在2016年4月以12.5億美元投資餓了么。在三個offer中，最不出意料的是美團沒有拿百度的錢。一位熟悉美團點評的人士說，不管從資本、流量、軟實力還是開放的心態(tài)，騰訊都是更好的選擇?！懊缊F點評成立后拿了33億美元，事實上對標了百度的200億元，百度肯定認識到他們說的這個200億元促使了美團點評的合并，以及能融到那么大一筆錢?！鄙鲜鲑Y深人士說，“200億元事實上是給第一名在背書。”“從美團點評合并那一瞬間開始，大家就開始緊張，等到餓了么融資12.5億美元，證明阿里入局外賣了，那時候百度外賣的融資額不增加，內(nèi)部開始低迷?！鄙鲜鲭x職中層說。主艦開走了“百度外賣的命運從來不掌握在自己的手上?！币晃话俣韧赓u員工說，“這是一個艦隊，如果說百度這艘主艦忽然要轉向，外賣就是一個沖鋒艇，做什么都是沒有意義的?！贝藭r，大百度層面已經(jīng)陸續(xù)開展一系列動作。2016年中，任旭陽回歸勸說李彥宏放棄O2O，與外界傳言左右百度外賣出售的是百度執(zhí)意打包糯米不同，百度從來沒有要出售糯米的打算。任旭陽認為糯米可以保留，但全面轉型廣告平臺，以盈利為目的。在阿里、騰訊瘋狂注資的背景下，百度外賣躋身前二再無希望，于是決意出售。百度集團層面在此時做了三件事：第一，派駐CSO（首席戰(zhàn)略官）啟動百度外賣新一輪融資——2016年8月，前瑞士信貸董事總經(jīng)理韋迪加盟百度外賣出任CSO；第二，任旭陽主導尋求買家，先后談判的買方有美團、順豐和餓了么，馬東敏復出后接棒；第三，2016年7月開始百度外賣降低補貼，并派駐CFO（首席財務官）控制預算——2017年1月，小米原高管張金玲加盟百度，擔任百度資本及百度外賣CFO，向百度CFO李昕晢匯報。然而，在之后的大半年時間里，百度外賣既沒有融到錢，也沒能找到合適的買家，卻因為縮減預算導致市場份額驟減，估值隨之下滑。百度外賣分拆以來有過兩次融資：2015年7月，由漢能投資、百度和漢景家族辦公室投資2.5億美元的A+輪；2016年3月，由君同資本投資億元及以上美元的B輪。這三四億美元相對美團點評的33億美元融資和餓了么的12.5億美元融資，差距頗大。一位接近百度投融資人士稱，百度集團開放給外部投資者的條件苛刻，因為當時內(nèi)部有一種聲音說，百度外賣只是暫時在外孵化，將來還要收回來，所以百度不愿意出讓太多股份。另外百度自己號稱要投200億元，其他機構覺得機會不大。值得一提的是，當初承諾的200億元，兌現(xiàn)了100億元以上，不過大多都給了糯米體系。加上分拆之前的天使輪和A輪，百度對百度外賣的投入在20億元人民幣左右。“顯然外賣是一個比團購更大的賽道，這一點百度戰(zhàn)略團隊判斷失誤。”上述人士說。“美團和點評合并之后，這個故事就沒有那么有吸引力了，這個行業(yè)融不到錢。”上述百度外賣員工對《財經(jīng)》記者分析百度外賣融資受阻的原因。與融資雙線操作的是尋找買家。去年下半年以來，百度外賣陷入了與美團、順豐不間斷的出售傳聞。2016年5月，任旭陽找到了美團點評CEO王興和副總裁王慧文，百度堅持其B輪融資估值24億美元，談判告吹。美團點評副總裁兼外賣和配送事業(yè)部總經(jīng)理王莆中在接受《財經(jīng)》記者采訪時稱，美團點評內(nèi)部認為，百度集團更像是處理資產(chǎn)，而不是尋求戰(zhàn)略合作?！拔覀儗@種方式，并沒有那么有興趣?！焙芸彀俣日业巾権S。順豐一直在外賣配送上表現(xiàn)積極，2016年7月順豐開始與百度外賣合作，前者承擔部分訂單配送工作。2017年2月順豐在深交所上市后意愿加強，據(jù)《財經(jīng)》記者了解，順豐擬以2億美元入股百度外賣，此外包含和百度集團的一攬子協(xié)議。但彼時百度仍堅持24億美元估值，加之“一攬子協(xié)議”未果，在兩個月前這場談判也告吹。最終2017年8月百度外賣以8億美元的價格賣給餓了么。其中，百度外賣作價5億美元（3億美元現(xiàn)金＋2億美元等值股票），百度打包流量入口資源給餓了么，作價3億美元。這一價格較此前24億美元的估值縮水了三分之二?！耙粓龌脡羝茰缌??！鼻笆霭俣韧赓u離職中層說。幕后風云競爭態(tài)勢的更迭和集團態(tài)度的轉變組成了百度外賣興衰的外部環(huán)境。再來看組織內(nèi)部，一系列的人事變動說明其走到今日早有預兆。百度外賣孵化自百度LBS（基于位置的服務）事業(yè)部，最早的創(chuàng)始成員包括鞏振兵（現(xiàn)任百度外賣CEO）、王莆中（現(xiàn)任美團點評副總裁兼外賣和配送事業(yè)部總經(jīng)理）和陳錦暉（現(xiàn)有贊公司渠道副總裁）。據(jù)兩位百度外賣離職高層向《財經(jīng)》記者透露，王莆中是百度外賣的一號員工，他拉攏鞏振兵的原因是看中后者對李彥宏的觸達力。鞏振兵2003年加入百度，歷任百度渠道大區(qū)總監(jiān)、全國渠道總監(jiān)、北京分公司總經(jīng)理，在2014年輪崗至百度LBS事業(yè)部。內(nèi)部人稱，作為“老百度人”他可以每個月見到李彥宏一次。多位接近鞏振兵的在任和離職人士說，鞏振兵是一個江湖氣很濃的領導者，有感染力，有魄力，銷售能力強，但在戰(zhàn)略上缺乏足夠的格局和遠見。2015年4月，王莆中成為第一個從百度外賣離職的創(chuàng)始成員。他曾公開表示，王慧文多次找他，雙方接觸有一年之久。一位接近王莆中的人士告訴《財經(jīng)》記者，王莆中離開的主要原因是在資源投入上和其他創(chuàng)始成員存在分歧。他認為，10億美元以上的資金是進入外賣行業(yè)的入場券，每年需要投入至少20億元人民幣，這是決定生和死的關鍵。而百度對投入資源遲疑，百度內(nèi)部還孵化過打車項目，但滴滴和快的一開始燒錢補貼，百度費用申請不下來，項目就不了了之。王莆中下定決心去美團（合并前），是因為王興很堅定地說，會保證足夠的資金來打這場戰(zhàn)爭。該名人士也說，他離開還有一個更隱秘的原因——百度外賣復雜的人事關系。此后還有大批高層人士離職，包括副總裁王耀弘、副總裁宋黎明、產(chǎn)品總監(jiān)劉燦、物流負責人朱勇和何茂祥、直銷負責人Helen和副總裁陳錦暉等，也多和內(nèi)部混亂的管理有關。一位離職高層評價，鞏用人但不信人，卻賦予了副總裁陳青極大的權力。一名物流人員說，鞏振兵堅持建自營渠道，認為自營比代理成本低，物流副總王耀弘多次與之交涉，鞏不聽。百度外賣在北京建了20個自營點，發(fā)現(xiàn)成本果然比代理高，最后全部打包賣給物流承運商。王耀弘出走后，朱勇、何茂祥等也都只是短暫任職，物流和渠道的掌控權始終在陳青手中。實際上，自2016年起陳青一直是百度外賣的二號人物。2016年9月，鞏撰寫郵件稱“近期陳青身體原因需要休假一段時間”，多位百度人說，陳青這時正在接受調查。一兩周后，陳青返回公司，并在2017年5月提拔為COO。陳錦暉擔任鞏振兵七年秘書，本和陳青同級，在內(nèi)部更受認可，匯報關系改變后不服出走。另一名離職高層人士表示，百度外賣最大的戰(zhàn)略失誤在2015年下半年美團和點評剛合并，那是美團點評最虛弱的時候，百度沒有把主營業(yè)務配送的優(yōu)勢發(fā)揮到極致，而是提前去控制成本、追求一些不切實際的體驗，比如生態(tài)廚房、早餐、生鮮等，錯失良機。不過他說：“如果給百度外賣的失敗排序，第一是資源投入，第二是團隊，第三才是戰(zhàn)略?！迸疵桌^續(xù)“瘦身”2017年8月28日至30日連續(xù)三天，餓了么CEO張旭豪出現(xiàn)在百度外賣，挨個和總監(jiān)及以上管理層談話。8月30日，員工安置敲定，百度外賣期權作廢，核心員工可以獲得獎金，12個月內(nèi)分兩筆發(fā)放完成，此外餓了么還會重新和員工談期權分配。同時，近一個月以來，百度糯米正在進行新一輪裁員。糯米共經(jīng)歷了兩次裁員，上一次是2017年4月。一位從百度糯米轉崗的員工告訴《財經(jīng)》記者，這次裁員后，人員總數(shù)銳減50％，中高層大量流失。就連百度副總裁、百度糯米總經(jīng)理曾良，也是以一種極不體面的方式離開——2017年3月，內(nèi)部信稱其違規(guī)謀取私利，故解除勞務合同。2016年4月，李彥宏宣布向海龍擔任百度搜索公司總裁，下轄搜索業(yè)務群組（SSG）、移動服務事業(yè)群組（MSG）和糯米事業(yè)部。就在這個時候，糯米被歸入大搜體系，并開始全面轉型，整個事業(yè)部向盈虧平衡沖刺?！芭疵渍麄€重心直接變成了商業(yè)變現(xiàn)。”上述轉崗員工說，百度糯米去年Q3還在大力補貼，從Q4起收縮成本，打收支平衡，而從今年Q1開始主打收入。在糯米內(nèi)部，所有產(chǎn)品都要和兩點相符合——商家賦能（如自營銷、店鋪裝修）、商業(yè)變現(xiàn)（如直通車、旺鋪）。此外，百度糯米開始直營轉代理。糯米和大搜的整合體現(xiàn)在糯米幫大搜賣直通車的產(chǎn)品。一位百度糯米員工說，直通車是糯米的主打產(chǎn)品，占區(qū)總KPI的40％。“現(xiàn)在糯米承擔的角色就是連接大搜與小商家的中間環(huán)節(jié)，就是孩子跟媽中間那條臍帶，讓血液得到更加自然的疏通。”對于百度來說，如果賣掉糯米就相當于賣掉120萬商戶的觸達。一位熟悉百度糯米的人士稱，糯米的轉型首先是業(yè)務模式的調整，放棄團購，改做本地的生活服務的廣告。入口不變，用戶形態(tài)發(fā)生變化，一些強交易屬性、不能賣廣告的業(yè)務都要弱化或者不投入資源，主要投入資源到可以帶來廣告的業(yè)務，和搜索、feed流結合起來一起對抗今日頭條。前述轉崗員工說，未來不排除糯米從事業(yè)部收縮成一個小部門的可能。就這樣，百度的O2O達到終點，接下來將奔赴新的征程。下一站，AI。

據(jù)《日本經(jīng)濟新聞》網(wǎng)站報道，自2016年優(yōu)衣庫與7-11、全家、羅森等便利店開展合作后，良品計畫株式會社近日也表示，將在日本啟動便利店取貨服務，這意味著消費者在無印良品官網(wǎng)上購買的商品，能夠在全家、DailyYamazaki等便利店取貨，并且支持24小時服務。這樣線上購買線下便利店取貨的服務，將會給消費者的生活帶來更多的便利，同時也能夠提高便利店顧客的到店次數(shù)進而促進更多的消費。據(jù)了解，無印良品一直都試圖用自己的方式，改變?nèi)藗兊脑O計和生活方式。近年來，無印良品在繼進軍餐飲、飯店和建筑房屋業(yè)后，還嘗試在賣場中出售生鮮蔬果食品并整合店內(nèi)原有的居家生活用品以及衣物項目，在東京有樂町的旗艦店內(nèi)，開設了全球第一個果蔬賣場，其希望將消費者和農(nóng)田重新連接起來，將更多更安全健康的果蔬帶到消費者身邊。今年以來，無印良品保持增長態(tài)勢。據(jù)無印良品MUJI母公司良品計劃在2017年3至5月的合并營業(yè)利潤預計將同比增長5%，達到約120億日元，創(chuàng)出3至5月的利潤歷史新高，銷售額則預計增長6%至約930億日元。在日本國內(nèi)，生活雜貨和食品銷售表現(xiàn)強勁。而自2005年進入中國以來，無印良品現(xiàn)以每年30-50家門店的拓展速度在華開店，目前在華已經(jīng)有超200家門店，計劃2017年將在中國開設50家門店。

[我們看到了無人便利店的問題所在，即便是AmazonGo無人零售店其實更多的也只是一個概念，其要規(guī)模化發(fā)展也有困難。于我而言，無人便利店可以做得很炫酷，但能否做到整體盈利且持續(xù)化發(fā)展才是關鍵]掃碼進入一家玻璃透明的小店，店內(nèi)空無一人，客人自己選購商品，然后自主掃碼付款離開。從頭至尾沒有服務人員，這就是最近非?；鸨臒o人工服務便利店（下稱“無人便利店”）。在共享經(jīng)濟尚未退熱之時，無人經(jīng)濟開始沖擊市場，各類無人工廠、無人送貨機等浮出水面，而最貼近人們生活和被大家近期熱議的當數(shù)無人便利店。第一財經(jīng)記者日前多方實地調研和采訪后了解到，無人便利店由于門店面積小、節(jié)省人工成本等，其單店成本可能只有普通便利店的十分之一，最令投資者青睞的當數(shù)無人便利店幾乎可以做到零租金成本，這讓部分投資者覺得賺取快錢的機會來了，要知道租金可是壓壞實體零售業(yè)者的最大成本之一。然而，大部分具有零售經(jīng)驗的傳統(tǒng)便利店企業(yè)卻表示不看好無人便利店，因為這個新型產(chǎn)物的選址、擴張、后臺技術和貨損管理等都存在諸多問題。無人店與傳統(tǒng)店大不同說起無人便利店，大家可能覺得這很好理解，不就是沒有店內(nèi)服務人員嗎？但其實并不如此簡單。在一個炎熱的午后，第一財經(jīng)記者來到上海一家繽果盒子無人便利店，在現(xiàn)場，可以見到該全透明的玻璃小店面積要比傳統(tǒng)便利店小很多，僅15~16平方米。為了確保貨品安全，無人便利店的常態(tài)是鎖門的，第一財經(jīng)記者通過微信身份注冊后，電子開鎖進入門店，店內(nèi)商品品種較少，主要是食品、飲料和簡單的日用品。顧客自行選購商品后，自行將商品放在電子自助收銀機上，每一件貨品都貼上了電子價簽，自助收銀機會通過電子價簽自動計算價格并扣款。完成付款后，記者站在門口，有設備會自動對顧客進行安全檢測，主要是感應顧客帶離門店的貨物與收款是否一致，若無問題則店門會自動開啟，記者離店后，玻璃門自動鎖上。上海的繽果盒子由高鑫零售麾下的大潤發(fā)和歐尚分別各試水一家店。而類似這樣的無人便利店還有不少，比如EasyGo于今年6月份在廣州市越秀區(qū)中華廣場開出第一家Beta版門店，持續(xù)測試中，8月開始在廣州多個中高端小區(qū)推出2.0版本、盒子形態(tài)的旗艦店。此外還有24愛購無人便利店、GOGO、F5未來商店、小麥、掃貨星球等，甚至還有一些配合無人店的上下游供應商也紛紛浮出水面，比如生鮮提貨冷柜品牌企業(yè)健康盾等等。在采訪了大潤發(fā)、EasyGo、掃貨星球等業(yè)者后，第一財經(jīng)記者了解到，無人便利店與傳統(tǒng)便利店有很大差異。無人便利店通常都在20平方米以下，掃貨星球則索性就是一個自助販售機的概念，占地面積極小且不需后臺倉儲，而傳統(tǒng)便利店則面積在100~300平方米，需要后臺倉儲；傳統(tǒng)便利店內(nèi)有服務人員，而無人店則沒有；傳統(tǒng)便利店的SKU（庫存量單位）在3000~5000，主要覆蓋食品、盒飯、熟食、飲料、日用品、辦公文具、居家用品、化妝品甚至鮮食等，而無人便利店SKU僅500，只覆蓋非熟食類食品、飲料和品類極少的日用品；掃貨星球這類自助販售機則以食品飲料為主。值得注意的是，雖然無人店內(nèi)沒有人工，但其實其后臺的系統(tǒng)監(jiān)控和管理人員卻是必不可少的?！盁o人便利店面積不能太大，貨品都是要選擇一些高周轉率的品類，一般不會放置生鮮和熟食。經(jīng)營無人便利店需要較強的后臺技術，因此我們花了數(shù)月時間做系統(tǒng)研發(fā)，確保用系統(tǒng)來運作和保障安全?！盓asyGo未來便利店聯(lián)合創(chuàng)始人王牧牧告訴第一財經(jīng)記者。投資回報解析看起來比傳統(tǒng)便利店要嬌小簡易的無人便利店究竟投資回報如何？王牧牧在今年春節(jié)后啟動了EasyGo未來便利店項目，如今已經(jīng)在華南地區(qū)開設了三家無人便利店，主要選址在社區(qū)。作為無人便利店，其主要的硬件投入是進門和出門的門禁設備、自助收銀設備、掃碼和感應設備、監(jiān)控防盜設備等?！芭c傳統(tǒng)店相比，其實無人便利店更像是一個搭建起來的無地基玻璃盒子設備，而無人販售機則根本就是一個裝置。因為無人店是一個搭建的玻璃盒子概念，所以并非傳統(tǒng)便利店那樣是一個物業(yè)，無人便利店是不需要租金和店內(nèi)人工的。我們的開店是基于與合作伙伴的商談，比如盒子（無人便利店）進入社區(qū)開店則需與社區(qū)物業(yè)、開發(fā)商等達成合作，經(jīng)過他們允許再進入。在EasyGo的模式里，沒有租金和固定鋪位，通過和小區(qū)物業(yè)深度合作，雙方一同維護設備，并實行利潤分成——物業(yè)方將得到銷售額的5%~8%。”王牧牧表示，“一家無人便利店的投資額在10萬元左右，以我們目前營業(yè)來看，單店每天的營業(yè)額在2000元左右，即一個月有6萬元收入，毛利率在35%左右，再去除分成等，我們估測單店8個月~1年可以回本。且因無人店沒有進場費之說，所以供應商更愿意和無人店合作。”他頗為自信地告訴第一財經(jīng)記者，EasyGo在今年預計可達100家，隨后將考慮開放加盟，全面擴張。創(chuàng)辦了Eatbox無人便利店的EATOWN怡食家超市CEO安利英透露，無人便利店的客單價約22~24元，每天的營業(yè)額在2000元左右，10萬元的單店成本，模式則是與社區(qū)分成合作，幾乎沒有租金成本。在采訪中，第一財經(jīng)記者了解到，繽果盒子的單店投入和日營業(yè)額數(shù)據(jù)與上述兩家同業(yè)差不多，因此以數(shù)學方式計算，則單店投資回報年限大約1年。以自動販售機為主的掃貨星球的成本則更低。在剛剛舉行的2017上海國際商業(yè)年會上，掃貨星球現(xiàn)場展示最新科技的智慧零售無人商店（AI機器視覺），創(chuàng)始人兼CEO鄒濤到場闡釋對智慧無人零售應用的發(fā)展。第一財經(jīng)記者在現(xiàn)場了解到，掃貨星球一個販售機的買斷成本不到8萬元，經(jīng)營者也可以租賃這個販售機，設備日租金約130元，其也不需要傳統(tǒng)意義上的門店租金，投資回報期很可能短于玻璃盒子的1年。“掃貨星球正積極尋求代理商、分銷商及業(yè)務合作伙伴，擴大市場占有率。我們現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展了100個掃貨星球的販售機裝置，預計接下來會翻番?！编u濤告訴第一財經(jīng)記者。相比較而言，傳統(tǒng)便利店的成本的確會比無人店高很多，單店投資回報期更長。柒—拾壹（中國）投資有限公司信息系統(tǒng)本部長小野澤千尋透露，7-11加盟模式為加盟主初期投資的金額，包括保證金20萬，商品投資20萬，加盟費10萬，培訓費1.1萬，開業(yè)準備費2.1萬，裝修費大約35萬，合計金額大概是80萬。“傳統(tǒng)便利店每個月有固定支出，一年的租金成本從40多萬到100多萬不等，由于輪班需要，則雇用4名員工，按平均月薪5000元計算，每月人工成本約2萬元。這些租金和店內(nèi)人工成本是無人便利店不需要的。此外還有裝修成本、水電費等，以此計算，傳統(tǒng)便利店的日營業(yè)額得達到6000元左右才有望收支平衡?？墒悄壳胺浅６嗟膫鹘y(tǒng)便利店都難以達到該數(shù)字，公開信息顯示，2016年中國便利店（傳統(tǒng)店）單店平均日銷3714元。所以傳統(tǒng)便利店業(yè)者虧損者不在少數(shù)，盈利壓力很大，傳統(tǒng)便利店的單店投資回報期也比無人便利店要長?！辟Y深零售人士沈軍分析。于是，看似投資回報期較短的無人便利店開始受到資本追捧。24愛購無人便利店天使輪融資了100萬元人民幣；F5未來商店獲得融資3000萬元人民幣；繽果盒子和小麥便利店分別獲得融資1億元人民幣和1.25億元人民幣。無人店的痛點第一財經(jīng)記者注意到，除了無人便利店，其實還有一波無人經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)正陸續(xù)出現(xiàn)。據(jù)CNBC報道，零售巨頭沃爾瑪已經(jīng)在美國申請了“漂浮倉庫”的專利，它可以通過無人機將包裹送到客戶家門口。這可能是沃爾瑪將其電子商務業(yè)務推向新階段的最新舉措，也被譽為無人送貨機。還有消息稱，在中國已經(jīng)出現(xiàn)了無人水餃工廠等。“我聽到過很多業(yè)內(nèi)人士對于無人經(jīng)濟尤其是無人便利店的不同看法。其實，傳統(tǒng)零售在線下‘兩高一降’（租金和人力成本升高，毛利空間持續(xù)下降）的痛點是無人零售受到追捧的一個核心原因。有一部分業(yè)者認為，目前無人便利店直接的顯性成本和傳統(tǒng)便利店相比是一個偽命題，消費者在門店確實沒有看到工作人員，但是前臺沒人，后臺有人。無人便利店需要更多的物業(yè)配套，而物流成本和商品管理等后臺成本并沒有因此減少，同時燈光、溫度、設備等都需要付出一定的成本?！彬v云天下TalkingData地產(chǎn)行業(yè)總經(jīng)理王可青接受第一財經(jīng)記者采訪時表示。為了替代人工服務，無人便利店對于后臺系統(tǒng)以及科技設備的要求頗高，收款機供應商提供自助收款機設備及方案、RFID設備商提供標簽及識別方案和監(jiān)控商提供數(shù)據(jù)采集和防盜方案等。“為了做到店內(nèi)無人工，背后的技術體系建設和設備要求都很高，我計算過，如果算上系統(tǒng)監(jiān)控和后臺操作運維人員，每10家左右無人便利店就需要至少4~5個后臺監(jiān)控維護人員，而且他們?nèi)绻l(fā)現(xiàn)異常，也需要出動和巡店。所以無人店其實有很多隱性成本，在前臺看不到而已。”多年從事零售業(yè)，如今正在研究無人便利店的宋鐵城告訴第一財經(jīng)記者?！袄_果盒子還在測試階段，無人便利店為避免貨物被盜，每一件商品上都要有RFID技術的價簽，這也是自助收銀必須具備的條件。每一個RFID價簽的成本是0.4元左右，由于貨品數(shù)量較多，因此價簽成本是比較高的。且價簽也需要人工去貼，又增加了成本?！贝鬂櫚l(fā)飛牛網(wǎng)聯(lián)席CEO袁彬向第一財經(jīng)記者說道。此外，因為缺乏店內(nèi)人工管理，所以理貨、配送、補貨等也是問題。且店內(nèi)的溫控、貨物保鮮也只能依靠系統(tǒng)，萬一系統(tǒng)發(fā)生問題，則會引起食品變質等，貨損率可能會很高。如果要攤薄無人便利店的技術成本、降低貨損率等，就需要規(guī)?；\作。然而這就觸及一個問題——無人店擴張難。“這和選址有很大關系。傳統(tǒng)便利店可以進入商圈、社區(qū)、地鐵、寫字樓等，而解決快速消費的無人便利店則只適合進入寫字樓和社區(qū)，由于不支付租金，因此無人便利店必須與開發(fā)商、物業(yè)方洽談合作，將盒子引入社區(qū)、寫字樓。有時你即便和地產(chǎn)開發(fā)公司達成了合作，但具體落地到小區(qū)，還得再談，其中的溝通成本很高，開辦周期很難控制。這就給擴張帶來實際難度，不易規(guī)?；?，也就不易攤薄各項成本?！彼舞F城指出，目前所謂無人便利店短期可收回成本的，基本是看的單店，而沒有好好地把后臺技術研發(fā)成本、后臺運維成本、拓展開發(fā)成本以及長期難以規(guī)?；人阍趦?nèi)。不少傳統(tǒng)零售商并不看好無人便利店?！拔也豢春脽o人便利店，任何業(yè)態(tài)的成功都離不開消費者的需求，無人店的訴求都是向著經(jīng)營者的痛點，沒有找到消費者的痛點，且由于店小、貨物品種不多也使得消費者體驗感并不十分好?！绷_森中國董事、副總裁張晟對第一財經(jīng)記者說。羅蘭貝格管理咨詢?nèi)蚝匣锶思娲笾腥A區(qū)副總裁陳科指出，無人便利店考驗出了商家的經(jīng)營和技術能力，也在考驗消費者的素質，如果遇到素質較低的顧客破壞了貨品，就造成了企業(yè)經(jīng)濟損失。而且無人便利店作為一個無地基的裝置來拓展，其在具體的開業(yè)證照和手續(xù)方面的辦理也不十分明確，這些都可能是隱患。當然，不可避免的還有競爭。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布了《2017中國便利店發(fā)展報告》指出，中國連鎖品牌化便利店門店數(shù)接近10萬家，2016年便利店行業(yè)增速達13%，市場規(guī)模超過1300億元，開店數(shù)量及同店銷售雙雙增長。在此背景下，一位曾經(jīng)在7-11工作多年的管理人員指出，無人便利店面臨的競爭很激烈，無人店在白天時間段應該比不上貨品齊全的商超，而到了晚上，則前半夜有傳統(tǒng)便利店，無人店可能到后半夜才有些生意，可是光靠后半夜很難有太好的銷售業(yè)績。而且無人店目前只是一部分年輕消費者可以接受，年齡稍大些的消費者還不會使用全程自助的無人店，他們寧愿去傳統(tǒng)便利店購物。無人便利店在部分業(yè)者看來，僅僅是傳統(tǒng)實體零售店業(yè)態(tài)的一種補充。上述管理人員甚至提出，無人便利店若是做成廣告位則說不定未來還大有發(fā)展，只可惜規(guī)模化擴張對其而言有些困難，那么無人店目前的廣告營銷作用也并不會很大?！拔覀兛吹搅藷o人便利店的問題所在，即便是AmazonGo無人零售店其實更多的也只是一個概念，其要規(guī)模化發(fā)展也有困難。于我而言，無人便利店可以做得很炫酷，但能否做到整體盈利且持續(xù)化發(fā)展才是關鍵?！卑怖⑷缡钦f。

【編者按】在這里，看世界。我們?yōu)槟憔x了最近一周全球各地電商市場的重要事件。本期看點：美國市場，亞馬遜強化智能裝備、PayPal推出信用卡、Uber新CEO終于定下來；歐洲市場，生鮮電商、外賣平臺花樣不斷，奢侈品電商也在蠢蠢欲動；東南亞市場，打車平臺Grab、餐飲營銷平臺Mobikon加速吸金；印度市場，融資的、擴張業(yè)務規(guī)模的、拓新市場的，好不熱鬧；非洲市場，1萬個當?shù)厣碳医尤胫Ц秾?。美國【亞馬遜聯(lián)姻微軟：語音助手互相入駐對方平臺】消費者將能夠在支持Alexa的設備上請求Cortana的幫助，比如亞馬遜的Echo智能音箱，而使用Cortana設備的將同樣能夠召喚出Alexa。如你可以用Windows10電腦通過亞馬遜進行購物，或者在你的Echo上激活Cortana，查看你Outlook日歷上記下的下一個會議日程?！綪ayPal推出自己的信用卡】PayPal宣布將推出第一張有2%現(xiàn)金回報的PayPalMasterCard信用卡，2%意味著每用這張信用卡消費100美元，就能獲得2美元的現(xiàn)金回報。這幾乎是行業(yè)最高水平了，通常美國信用卡的平均現(xiàn)金回報是1.5%。這被認為是相當吸引人的營銷手段，據(jù)彭博報道，70%的消費者都表示他們最滿意的卡就是提供高現(xiàn)金回報的卡。【Uber新CEO下周上任稱最早后年讓公司上市】周三，Uber公司開了一次全員大會，宣布正式迎來了新任CEO達拉?霍斯勞沙希（DaraKhosrowshahi），也就是在線旅游公司Expedia的前CEO。他將在下周二上任。會上，霍斯勞沙希還公布了一個上市的粗略時間安排，預計在18至36個月時間會上市，也就是說最早會在2019年。【“兒童版Uber”Zum獲得紅杉資本550萬美元投資】近日，Zum獲得由紅杉資本所投的550萬美元A輪融資。新籌集的資金將幫助公司在新地區(qū)擴張，并在營銷、運營和工程方面雇傭更多的員工。據(jù)紅杉資本的BryanSchreier稱，Zum正在成為忙碌家庭的“一站式商店”，為父母節(jié)省了大量接送孩子、照顧孩子的時間。除了與父母建立聯(lián)系，該項目的獨有壁壘還在于和學校建立了聯(lián)系，讓Zum在該領域具有獨特的競爭優(yōu)勢。該公司與舊金山灣區(qū)和奧蘭治縣的800多所學校合作，希望能用一種更好的解決方案替代學校校車。歐洲【亞馬遜在歐洲迅速擴張倉庫已遍及歐洲大陸】歐洲市場一直是亞馬遜國際業(yè)務的重要部分，其中，德國和英國貢獻了該公司去年總銷售額的逾17%。這一成功要部分得益于亞馬遜配送渠道在歐洲迅速擴張。自2010年以來，亞馬遜顯著了擴張了在歐洲的倉庫存在，如今已經(jīng)抵達羅馬尼亞和土耳其等歐洲偏遠國家?！境藷o人車送貨和智能倉儲英國生鮮電商Ocado還做語音購物】Ocado成了第一家專門針對亞馬遜智能語音控制系統(tǒng)Alexa推出語音購物App的英國在線超市。據(jù)悉，Ocado的AmazonAlexa定制款語音購物App，可以讓擁有亞馬遜賬戶的用戶通過語音添加商品至購物車、追蹤訂單等，同時還可以幫助消費者尋找應季食物并向其推薦相應的食譜。目前，這個聲控應用已經(jīng)添加到了Ocado的各個購物渠道，包括iOS版移動應用、watchOS應用、安卓版移動應用以及Ocado的購物網(wǎng)站。【英國奢侈品電商Matchesfashion估值或被抬升至8億英鎊】近日關于Matchesfashion正在尋求出售的傳言不斷，多家私募基金均提出了報價，該公司起先6億英鎊的估值已經(jīng)水漲船高至8億英鎊。目前該公司處于爆發(fā)性增長的頂峰，最近決定開設一家大型的EastLondon工作室以加速增長。這間工作室能夠將Matchfashion每周拍攝產(chǎn)品的數(shù)量從1000件提升至超過2000件?！居赓u公司用海上摩托艇送餐】英國外賣初創(chuàng)Deliveroo在8月已經(jīng)在英國南部海岸熱門旅游觀光城市伯恩茅斯的海邊派出了一些摩托艇騎手，從當?shù)氐囊獯罄蛷dPrezzo和快餐店FiveGuys出發(fā)，將用防水包裝盒打包好的外賣送到在海邊度假的顧客手上。Deliveroo總部位于倫敦，于2012年成立，聲稱專注為家庭和辦公室提供中高檔餐廳送餐服務?，F(xiàn)在公司業(yè)務已經(jīng)擴展到12個國家超過100個城市，包括香港、新加坡、迪拜等地。去年預估Deliveroo營收有1.3億英鎊。今年7月有消息指出，軟銀看上了這家初創(chuàng)企業(yè)，準備收購Deliveroo的股份，這促使公司的估值達到15億美元。而在去年，Deliveroo已經(jīng)完成了2.75億美元的E輪融資，估值超過10億美元。東南亞【東南亞打車平臺Grab獲豐田汽車投資】日本最大的汽車制造商豐田汽車周三宣布，將向東南亞分享出行平臺Grab投入一筆資金，并表示將攜手Grab在東南亞地區(qū)提供服務。據(jù)悉，豐田汽車對Grab的投資，可能會通過今年4月剛成立的“未來科技基金”（NextTechnologyFund）完成。豐田汽車在去年曾向Uber進行投資，并攜手向新Uber司機提供租賃方案，讓汽車買家可通過豐田金融服務集團租賃汽車，并通過為Uber代駕來支付車款?！拘录悠虏惋嫚I銷平臺Mobikon獲700萬美元投資】Mobikon完成了一筆700萬美元的B輪融資，投資方包括SistemaAsiaFund、Qualgro和C31Ventures。Mobikon主要為餐廳提供獨立的客戶關系管理分析服務，智能化提升顧客參與度，能夠處理訂單、位置預留、客戶反饋、忠誠度積分和市場營銷等工作。目前，其在全球范圍內(nèi)為3400多家餐廳提供服務，業(yè)務覆蓋新加坡、菲律賓、迪拜、澳門、吉隆坡和印度等國家和地區(qū)。得益于這筆最新融資，他們計劃繼續(xù)在印度、東南亞和中東擴大業(yè)務。印度【印度廉價酒店平臺Treebo獲3400萬美元投資】Treebo宣布完成了一筆3400萬美元的C輪融資，聯(lián)合領投方為香港投資公司W(wǎng)ardFerryManagement和KarstPeakCapital。此外，此前曾投資過該公司的賽富投資基金、MatrixPartnersIndia和貝塔斯曼投資印度公司也參與了本輪融資。這是Treebo募集的第三筆融資，2015年7月該公司曾完成了一筆600萬美元的A輪融資，2016年7月該公司又完成了一筆1700萬美元的B輪融資?！炯揖咴诰€零售商UrbanLadder擬大力發(fā)展線下業(yè)務】印度產(chǎn)業(yè)政策及促進部（DIPP）已經(jīng)批準了UrbanLadder的單一品牌零售貿(mào)易執(zhí)照（SBRT）。這樣的話，該公司將能在印度市場發(fā)展線下業(yè)務了。據(jù)悉，UrbanLadder成立于2012年，目前已經(jīng)完成了總計7700萬美元的股權融資，投資方包括紅杉資本、賽富投資基金、KalaariCapital、SteadviewCapital、TRCapital和TataSons集團名譽主席RatanTata。此外，該公司還曾獲得過一筆300萬美元的債權融資，投資方為TrifectaCapital?！居《劝妗暗蔚巍監(jiān)la進軍電動汽車市場】印度最大的打車應用Ola正計劃在電動汽車項目上加大投入，希望能夠在除了打車預訂服務之外的其他垂直領域獲得增長。該公司首席執(zhí)行官稱：“我們正在與Mahindra和Tata合作，構建一支電動汽車車隊，同時還會引入更多投資?！贝送猓琌la還要在印度建設充電站和通用充電樁，允許不同類型的電動汽車充電。【生鮮電商Milkbasket獲BlumeVenture與聯(lián)想創(chuàng)投投資】Milkbasket宣布獲得了來自BlumeVentures與聯(lián)想創(chuàng)投的Pre-A輪投資。同時，EVC等部分種子輪投資人順利退出。Milkbasket稱將利用這筆資金繼續(xù)擴大其在古爾岡地區(qū)的業(yè)務，并招募更多的運營、供應鏈、技術人才。據(jù)了解，Milkbasket是一家創(chuàng)建于2015年的印度本土生鮮電商，用戶只需在午夜前把訂單下好，就可在第二天早上7點之前收到所訂購的商品。該配送方式的靈感來自印度人每天早上在家里獲取新鮮牛奶配送的獨特習慣。目前，Milkbasket從一家只送牛奶的電商，擴展成了通過混合倉儲模型配送3000多種產(chǎn)品的電商。非洲【南非1萬家商戶宣布接入支付寶】當?shù)貢r間8月30日，螞蟻金服在南非宣布，旗下支付寶業(yè)務接入南非1萬家商戶，為赴南非旅游的中國支付寶客戶提供支付服務。南非也由此成為非洲首個線下接入中國移動支付方式的國家。據(jù)了解，支付寶此次接入南非商戶是通過合作伙伴支付公司Zapper達成的。Zapper是南非最受歡迎的支付方式，也是支付寶在歐洲的第一個合作伙伴。

要說全球生鮮電商、在線超市的成功典范，恐怕很難不讓人想到Ocado。從2002年運營至今，它不僅早已扭虧為盈擺脫了大多生鮮電商的厄運，還在智能化、新技術方面遠遠甩開了很多同行（比如機器人手臂挑選水果、自動駕駛送貨卡車等），成為眾多生鮮電商膜拜、效仿的對象。日前，Ocado又成了第一家專門針對亞馬遜智能語音控制系統(tǒng)Alexa推出語音購物App的英國在線超市。據(jù)悉，Ocado的AmazonAlexa定制款語音購物App，可以讓擁有亞馬遜賬戶的用戶通過語音添加商品至購物車、追蹤訂單等，同時還可以幫助消費者尋找應季食物并向其推薦相應的食譜。目前，這個聲控應用已經(jīng)添加到了Ocado的各個購物渠道，包括iOS版移動應用、watchOS應用、安卓版移動應用以及Ocado的購物網(wǎng)站。“超市品類的購物體驗必須要快速、簡單、方便。使用聲音識別技術后，我們的App可以讓消費者不動一根手指頭便能把自己想買的東西添加到購物車?！監(jiān)cado上午總監(jiān)LawrenceHene談道?！艾F(xiàn)在，消費者對便捷購物方式的需求也越來越大了，很高興我們能成為英國第一家使用語音購物技術的在線超市。你只需要告訴Alexa你要買什么，它就可以幫你完成?！睋?jù)悉，Ocado是英國最大的線上食品雜貨零售商，一直被視作該領域可以與亞馬遜相抗衡的一家電商。有消息稱，前不久亞馬遜宣布以137億美元的高價收購全食超市（WholeFoods）后，美國多家超市集團都在打探Ocado的相關動向，并尋求與之達成合作。根據(jù)公開資料，Ocado由三位前高盛銀行家于2000年創(chuàng)立，總部設在英國赫特福德郡的哈特菲爾德，2002年1月正式商業(yè)運營，2010年7月21日在倫敦證券交易所上市，旗下品牌有Ocado線上商城、Ocado智能平臺、Sizzle廚房用品網(wǎng)站yijiFetch寵物用品網(wǎng)站等。據(jù)市場研究機構KantarWorldpanel的數(shù)據(jù)，在英國市場，在線雜貨購物量約占整個雜貨交易市場的7.6%左右，今年上半年同比增長了10%以上，而Ocado在該市場的份額約為1.3%左右。Ocado最大的特色是依靠“供貨商——運營中心（CFC，CustomerFulfillmentCentre）——前置倉——顧客”的配送鏈條來進行集中儲存、撿裝和配送，以保證貨品的準時達到率和精準率，其競爭對手包括FreshDirect、AmazonFresh等。其中，AmazonFresh已先Ocado一步向用戶提供了語音購物的體驗。在智能化方面，Ocado一直是行業(yè)里的佼佼者。除了目前新推出的語音購物功能之外，上個月它還測試了無人車送貨技術，而其后端操作的智能化水平也是沒有幾個同行能做到的。據(jù)悉，Ocado倉配物流系統(tǒng)的核心就是智能分揀中心和物流體系。比如，Ocado物流中心使用了自動存儲解決方案，包括幾十個機器人幫助實現(xiàn)高效的自動化作業(yè)；倉庫能支持2萬多個品項的存儲，并完成高精準的分揀流程；物流車輛按照單獨的箱體排列，分別對應不同的冷藏溫度，適用不同生鮮食品的儲藏需求。聽慣了國內(nèi)大熱的“新零售”“無人便利店”“智能商業(yè)”概念，你是不是覺得Ocado的這一切聽起來有點與之不謀和而之意呢？只不過，Ocado似乎更注重用技術革新而不是商業(yè)模式轉變來推動業(yè)務發(fā)展。其智能倉儲物流早在幾年前就已實現(xiàn)，無人車送貨項目也已公開表示將在2021年前投入使用并在十年內(nèi)向全球推廣?，F(xiàn)在，Ocado又開始涉足語音購物，有沒有讓你看到一些新的趨勢呢？

此前網(wǎng)上曾有消息傳出，生鮮電商平臺每日優(yōu)鮮內(nèi)部孵化“無人零售”項目——每日優(yōu)鮮便利購。據(jù)最新消息，每日優(yōu)鮮向北京商報記者證實了這一點，其無人零售貨架“每日優(yōu)鮮便利購”早于今年6月開始在北京的商業(yè)辦公區(qū)鋪設網(wǎng)點。據(jù)悉，每日優(yōu)鮮便利購主要由常溫貨架、冷藏柜和冷凍柜三部分組成，提供水果、零食等多種商品。消費者可以通過微信小程序掃碼貨架上的二維碼，選擇所需的商品后自主支付。據(jù)每日優(yōu)鮮方面透露，每日優(yōu)鮮便利購目前在北京寫字樓集中區(qū)域均有覆蓋，比如國貿(mào)、望京和中關村等，短期內(nèi)聚焦北京，將加強對中小企業(yè)的滲透，拓展大企業(yè)業(yè)務。對于每日優(yōu)鮮入駐無人零售領域的目的，每日優(yōu)鮮方面回應，每日生鮮便利購對應的是線下的場景，完成線下流量回收。對此，中國電子商務研究中心主任曹磊認為，線上引流成本越來越高，線下引流成本反而較低，所以線上電商進軍線下，拓展新的流量來源。無人零售領域在今年下半年持續(xù)火熱，僅在辦公室無人零售貨架領域，目前已有成都的果小美、北京的哈米科技、上海的猩便利等相繼入局。在防盜方面，無人值守的零售貨架因放置在辦公領域，故無防盜措施。正因此，貨品的損耗尤其值得關注。此前曾有報道，武漢的用心點吧運營六個月后，公司發(fā)現(xiàn)開放式貨架導致貨損率居高不下，普遍突破10%，最嚴重的貨架達到39%。在商品供應方面，大部分企業(yè)的無人值守零售貨架采用的是常溫貨架，更多提供的是零食等常溫商品。但因部分企業(yè)配備冷凍柜，故能提供冷飲。其中最有特色的是每日優(yōu)鮮便利購，其冷凍柜能提供生鮮類產(chǎn)品，而這得利于北京多個前置倉以及生鮮電商的基因。對于無人零售，行業(yè)內(nèi)一直爭議不斷。曹磊認為，技術上的成熟給無人零售的發(fā)展提供了前提，此外，風投對無人零售的關注也讓相關平臺獲得更好的估值。但同時無人零售也面臨一些挑戰(zhàn)，一方面，無人零售將中老年群體以及無法移動支付的學生群體拒之門外。另一方面，因無人零售是數(shù)字化驅動，一旦出現(xiàn)程序上的問題，容易造成秩序上的混亂。

在電商的沖擊之下，實體零售業(yè)經(jīng)歷著社會發(fā)展的挑戰(zhàn)。新華都在收購三家電商運營服務企業(yè)，試圖實現(xiàn)傳統(tǒng)零售業(yè)與電子商務的融合發(fā)展的同時擬換股吸收合并友寶在線。然而，重組終止，讓新華都加碼電商業(yè)務之路遇阻。與此同時，公司預計前三季度歸屬凈利同比大幅下滑也讓新華都的業(yè)績持續(xù)承壓。合并友寶在線告吹籌劃逾三個月之后，新華都換股吸收合并友寶在線事項宣布終止。8月29日，新華都發(fā)布重組終止公告稱，終止與友寶在線的重組事項，這也意味著新華都與友寶在線的聯(lián)姻折戟。因籌劃重大事項,新華都在5月10日開市起停牌。隨后，新華都因正在籌劃的事項將涉及重大資產(chǎn)重組事項，自5月24日開市時起轉入重大資產(chǎn)重組事項繼續(xù)停牌。然而，在投資這苦苦等待幾個月之后，重組最終終止。根據(jù)新華都最初發(fā)布的重大資產(chǎn)重組進展來看，此次新華都重組涉及標的資產(chǎn)所屬行業(yè)為零售業(yè)，且擬通過發(fā)行股份的方式購買資產(chǎn)，本次交易不會導致公司控制權發(fā)生變更。隨著重組進程的不斷推進，重組標的的面紗也一點點被揭開。新華都在7月22日發(fā)布的關于重大資產(chǎn)重組停牌進展中表示，本次重組的標的公司為友寶在線。就交易的具體情況來看，新華都已與友寶在線實際控制人王濱及其一致行動人陳昆嶸簽署了《換股吸收合并框架協(xié)議》，新華都擬與友寶在線進行換股吸收合并，新華都為本次合并的合并方暨存續(xù)方，友寶在線為本次合并的被合并方暨非存續(xù)方。交易后，友寶在線現(xiàn)有的全部資產(chǎn)、負債、業(yè)務等其他一切權利與義務由新華都或其子公司承接與承繼；友寶在線終止在股轉系統(tǒng)掛牌交易并注銷。新華都向友寶在線換股股東發(fā)行A股股票作為本次合并的對價，友寶在線全體換股股東以其所持有的友寶在線股票換取新華都發(fā)行的A股股票。新華都與友寶在線將根據(jù)合并雙方商定的發(fā)行價格和換股價格確定友寶在線與新華都的換股比例。對于重組終止的原因，新華都表示是由于友寶在線是新三板掛牌公司，股東人數(shù)眾多，股權較為分散，各股東的利益訴求不一，公司與友寶在線主要股東就交易價格等方面未能達成一致意見。為避免長期停牌損害投資者的利益，經(jīng)各方友好協(xié)商，并經(jīng)公司綜合考量、審慎研究,決定終止籌劃本次重大資產(chǎn)重組事項。加碼電商業(yè)務落空對于此次重組終止，新華都在公告中表示，不會對公司的現(xiàn)有業(yè)務造成重大不利影響。且新華都補充道公司將結合既定發(fā)展戰(zhàn)略，進一步完善產(chǎn)業(yè)布局，尋求更多的合作機會，改善公司經(jīng)營業(yè)績。一位不愿具名的行業(yè)內(nèi)人士告訴北京商報記者，實際上，此次換股吸收友寶在線不失為是新華都試圖通過友寶在線的業(yè)務與自身在2016年新收購的公司在電商業(yè)務方面形成協(xié)同效應的一次嘗試。不過，這種希冀最終未能如愿。北京商報記者登陸全國股轉系統(tǒng)官網(wǎng)查詢友寶在線相關資料后發(fā)現(xiàn)，友寶在線主營業(yè)務為以智能自動售貨機為銷售形式，通過線上、線下兩種渠道銷售飲料、食品等日用快消品，并輔之以售貨機銷售、租賃及售貨機廣告、陳列等相關服務。新華都則屬于零售行業(yè)，旗下?lián)碛谐?、百貨、購物中心、體育用品店及電子商務等多種業(yè)態(tài)，主要為顧客提供生鮮、食品、洗化、日雜、針紡、家電服飾等商品，以及餐飲、娛樂等服務。從財務數(shù)據(jù)上來看，友寶在線有著較為可觀的業(yè)績表現(xiàn)。具體來看，2016年友寶在線實現(xiàn)的營業(yè)收入約為15.76億元，同比增長29.29%。同期對應實現(xiàn)的歸屬于掛牌公司股東的凈利潤約為7750.08萬元，同比增長幅度達到245.34%。值得一提的是，2016年新華都實現(xiàn)的歸屬于上市公司股東的凈利潤約為5438.36萬元，相較于標的公司友寶在線而言相差逾2000萬元。此外，在重組停牌前的總市值方面，友寶在線也明顯要高于新華都。以新華都與友寶在線停牌前的交易日即5月9日的收盤價分別為8.4元/股、10.68元/股計算，新華都與友寶在線的總市值分別約為51.54億元和65.04億元。值得一提的是，此次重組終止似乎早有跡可循。回溯新華都歷史公告可知，新華都曾申請延期復牌，對此，新華都解釋稱是“本次重組方案具有一定的復雜性，涉及相關事項較多、規(guī)模較大，標的資產(chǎn)涉及的盡職調查、審計、評估等工作量較大，中介機構相關工作尚未最終完成，交易方案的商討、論證和完善所需時間較長，交易細節(jié)尚需進一步溝通和談判”。業(yè)績進一步承壓需要指出的是，新華都最新公布的半年報數(shù)據(jù)出現(xiàn)增收不增利的跡象且公司預計前三季度同比下滑85.84%至99.53%。重組的終止也使得新華都的業(yè)績進一步承壓?？v觀新華都近幾年的財務數(shù)據(jù)來看，公司業(yè)績呈現(xiàn)盈虧交替的跡象。具體來看，2013年-2016年新華都實現(xiàn)的歸屬凈利潤分別約為-2.25億元、3171萬元、-3.74億元以及5438萬元。尤為值得注意的是，在扣非后歸屬凈利潤方面，自2013-2016年，新華都連續(xù)四年在此指標上實現(xiàn)的數(shù)值為負數(shù)。在業(yè)內(nèi)人士看來，扣非后歸屬凈利潤更能反映一家上市公司的主營業(yè)務情況，很多上市公司實際上主營業(yè)務不容樂觀主要依靠政府補助或者售賣資產(chǎn)實現(xiàn)業(yè)績的增長或者勉強盈利。而如若一家公司的扣非后歸屬凈利潤連續(xù)幾年為負值，則說明這家公司的主營業(yè)務或許并不太健康。實際上，屬于零售行業(yè)的新華都業(yè)績表現(xiàn)不理想并非行業(yè)特例，諸如同行業(yè)的人人樂等在2014年、2015年也連續(xù)兩年虧損。對此，一位不愿具名的零售業(yè)內(nèi)人士向記者分析道，這其中有著諸多原因。首先是電商沖擊太大，實體店的價格優(yōu)勢很難保持。再就是是實體店的各類成本，尤其是這幾年的人工、租約到期的租金上漲等都讓零售企業(yè)不堪重負。新華都在2016年年報中也對行業(yè)現(xiàn)狀分析道，傳統(tǒng)實體零售由于成本上漲、市場需求放緩，特別是受電商分流等因素影響，銷售下滑、效益下降，行業(yè)內(nèi)“關店退租”現(xiàn)象有所增加。2016年1月，新華都發(fā)行股份完成了對久愛致和（北京）科技有限公司、久愛(天津)科技發(fā)展有限公司、瀘州聚酒致和電子商務有限公司三家電商運營服務企業(yè)的全資收購。三家標的公司從事的電商代運營服務、互聯(lián)網(wǎng)全渠道銷售業(yè)務和定制產(chǎn)品研發(fā)等已形成了完整的業(yè)務組合。新華都表示，未來將發(fā)揮數(shù)字營銷、電商運營、數(shù)據(jù)分析等方面的優(yōu)勢，助力公司提升線上銷售規(guī)模和品牌影響力，實現(xiàn)傳統(tǒng)零售業(yè)與電子商務的融合發(fā)展。新華都8月29日公布的上半年報告顯示，公司出現(xiàn)增收不增利的跡象。其中，新華都在上半年實現(xiàn)的營業(yè)收入約為34.17億元，同比增長0.65%。同期對應實現(xiàn)的歸屬凈利潤約為4182.59萬元，同比則下滑14.15%。在半年報中，新華都預計2017年1-9月歸屬于上市公司股東的凈利潤為100萬元至3000萬元,較上年同期變動-99.53%至-85.84%。對于業(yè)績變動原因，新華都解釋為受上年同期轉讓長沙中泛置業(yè)公司的19.5%股權,本年第3季度主力門店裝修等影響。針對相關問題，北京商報記者致電新華都董秘辦公室進行采訪，對方工作人員表示需將采訪提綱發(fā)至董秘郵箱。隨后，記者向新華都董秘郵箱發(fā)去采訪函。不過，截至記者發(fā)稿，對方并未給予回復。