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生鮮
2006年7月，全球超市巨頭沃爾瑪宣布全面撤出德國(guó)市場(chǎng)，將當(dāng)?shù)氐?5家門店出售給德國(guó)麥德龍公司。在德經(jīng)營(yíng)八年間，這家常年盤踞世界500強(qiáng)榜單前幾名的公司卻屢屢遭遇挫敗，累計(jì)虧損過億美金。不過，很多人可能沒有料到，讓曾經(jīng)雄心勃勃的沃爾瑪敗下陣來的對(duì)手，竟然是一家基本不做廣告、90%都為自銷商品的老牌連鎖超市。Aldi正式命名是在1961年，四個(gè)字母代表了“Albrecht家族折扣商店”的縮寫。當(dāng)時(shí)兩兄弟已經(jīng)在德國(guó)食品零售行業(yè)小有名氣，有意思的是，供應(yīng)商們對(duì)他倆是既害怕又佩服。害怕是因?yàn)锳lbrecht兄弟以粗暴、冷酷的談判風(fēng)格著稱，總有辦法將批發(fā)價(jià)砍到商家的底線。佩服的是他們能始終堅(jiān)持價(jià)廉物美的銷售原則，長(zhǎng)期以往贏得了越來越多顧客的信賴。到60年代末，去Aldi購物一度在德國(guó)中產(chǎn)階級(jí)當(dāng)中引發(fā)了熱潮，寶馬、奔馳等名車開始陸續(xù)出現(xiàn)在超市的停車場(chǎng)上。兩兄弟低調(diào)和節(jié)儉的處事風(fēng)格和經(jīng)商理念被許多德國(guó)人所津津樂道，《明鏡》曾這樣評(píng)價(jià)道：“最有錢的德國(guó)人教會(huì)了我們?cè)趺慈ナ″X”。到2014年，Aldi在德國(guó)的生意已遍地開花，共擁有3,230家連鎖和五萬名員工，同時(shí)也在歐洲、澳大利亞、美國(guó)等地設(shè)立了分支機(jī)構(gòu)，公司聲稱約87%的德國(guó)人會(huì)定期去Aldi購物。作為一個(gè)曾在德國(guó)交流學(xué)習(xí)半年的氪星作者，Aldi確實(shí)給我留下了很深的印象。原因有三點(diǎn)：一是它的價(jià)格十分良心，商品售價(jià)普遍比其他超市低20-30%，而且東西用下來都還不錯(cuò)（也是當(dāng)?shù)厝A人留學(xué)生的最愛）；二是店面不大，但隨處可見，選址通常離居民區(qū)是最近的；三是雖然它的貨架擺放很“簡(jiǎn)陋”，但我身邊幾乎所有的德國(guó)朋友都會(huì)有去那買東西的習(xí)慣。細(xì)想一下，這些也是讓巨頭沃爾瑪兵敗德國(guó)的重要原因。如果你在德國(guó)學(xué)習(xí)或者居住過一段時(shí)間，應(yīng)該對(duì)Aldi十分熟悉。作為本土最大的食品連鎖零售企業(yè)，Aldi的前身是1948年Albrecht兄弟接管其母在埃森市郊礦區(qū)開辦的食品零售店，但這對(duì)天生擁有經(jīng)商頭腦的兄弟顯然不滿足于只當(dāng)個(gè)小店主，他們的野心是盡可能多地在全國(guó)開設(shè)連鎖商鋪。兩兄弟低調(diào)和精打細(xì)算的個(gè)性也充分體現(xiàn)在了公司的經(jīng)營(yíng)理念上：雖然到1954年，Aldi已經(jīng)很快在德國(guó)擁有了50家連鎖，但你幾乎看不到它的任何廣告，早期的Aldi甚至沒有貨架，品牌唯一的口號(hào)就是“精選的低價(jià)”，引用KarlAlbrecht屈指可數(shù)的幾次公開發(fā)言中的話——“低價(jià)就是Aldi最好的廣告?！蔽覀兪紫葋砜簇浧繁旧恚禾岬轿譅柆敚蠹铱赡茉谀X海中第一個(gè)浮現(xiàn)的slogan就是“天天低價(jià)”，但是到了德國(guó)，這件事反而被Aldi做得更好，很多時(shí)候Aldi的價(jià)格都比沃爾瑪來得更便宜。零售的本質(zhì)是“價(jià)廉物美”，Aldi的特色在于通過精選的SKU和毛利高的自有品牌來盡可能降低商品的價(jià)格，同時(shí)從世界各地挑選優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，保證商品的品質(zhì)過關(guān)。與沃爾瑪大而全的選品策略不同，Aldi門店的SKU很長(zhǎng)一段時(shí)間都維持在600種左右，原則是基本能滿足生活必需品的供應(yīng)。同時(shí)，每個(gè)單獨(dú)品類通常只能看到1-2個(gè)牌子，而且基本以自有品牌為主（品牌性較差的基礎(chǔ)商品），目的是打造精選和爆款。畢竟要獲得供應(yīng)商那的最低進(jìn)價(jià)，必須得達(dá)到一定的采購量。再來看場(chǎng)地和貨架擺放，Aldi每家超市的占地面積都不大，選址通常在居民區(qū)和市中心的周邊，整個(gè)裝修秉承著德國(guó)人一直以來崇尚的簡(jiǎn)單實(shí)用作風(fēng)。除了少量生鮮、酒類等有貨架和冷柜外，大部分商品都是成箱式地疊放，節(jié)省了來回?cái)[放、運(yùn)輸?shù)娜斯こ杀竞蜁r(shí)間。Aldi的貨架擺放看似雜亂無章，其實(shí)背后蘊(yùn)藏著不少門道。比如它們喜歡將一些打折的商品放在超市的中間區(qū)域，認(rèn)為這樣不僅可以有效地分散人流，讓大家有足夠的時(shí)間和空間選購，還能夠讓員工有更多的空間來貼放標(biāo)簽。另外，Aldi還會(huì)將冰凍食品放在最后一排貨架，原因是這樣安排可以讓顧客在差不多逛完的時(shí)候才看到，拿完就直接去結(jié)賬了，充分減少冷凍食品離開冰柜的時(shí)間。最后來看看人員設(shè)置，根據(jù)我自己去Aldi購物的體驗(yàn)，除了收銀臺(tái)，顧客難得能在超市里找到工作人員的身影。Aldi鼓勵(lì)消費(fèi)者自己去把事情“搞定”，從而節(jié)省不必要的員工成本，提高效率。我當(dāng)時(shí)的習(xí)慣是自己帶好環(huán)保袋然后去門口用20歐分租一輛推車（硬幣用于解鎖），去里面買好需要的東西，之后再自行歸還手推車。由于無需管理推車和花時(shí)間整理貨架，通常一家典型的Aldi超市里人員配置在3-4人左右，一位是叉車操作員，2-3位收營(yíng)員，最多加個(gè)保安。由于Aldi目前仍是一家私有企業(yè)，外界對(duì)它的財(cái)務(wù)情況無從了解。這家低調(diào)的公司向來不接受媒體的采訪，兩個(gè)創(chuàng)始人的理念是與其花時(shí)間在外宣傳，不如留下時(shí)間把改做的事情做做好，消費(fèi)者的眼睛是雪亮的，“如果不來Aldi，那就是和自己的錢過不去”。在德國(guó)將沃爾瑪掃出門外后，這家老牌超市連鎖近幾年來一直在世界各地盡可能地延伸觸角，進(jìn)軍各國(guó)的零售市場(chǎng)。背后的原因一方面是看到了海外市場(chǎng)的巨大潛力，一方面也是來自于本土廉價(jià)連鎖的Lidl超市的競(jìng)爭(zhēng)壓力。繼以價(jià)格戰(zhàn)策略深深打入英國(guó)零售市場(chǎng)后，Aldi又將沃爾瑪?shù)拇蟊緺I(yíng)美國(guó)鎖定為目標(biāo)市場(chǎng)，再次試圖以低價(jià)策略打敗當(dāng)?shù)氐母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手。事實(shí)上，Aldi的入場(chǎng)也為向來習(xí)慣驅(qū)車去大賣場(chǎng)采購的美國(guó)人創(chuàng)造了一種全新、極簡(jiǎn)的購物體驗(yàn)，由于平價(jià)+精選，消費(fèi)者無需再向從前那樣在貨架前后來回比價(jià)，或者手握各種折扣券，只需根據(jù)自己的購物清單跑到就近的Aldi超市，然后一項(xiàng)項(xiàng)地勾劃、放進(jìn)購物車，然后買單結(jié)賬。早在2013年，Aldi就提出了所謂的5年規(guī)劃，即到2018年總共開設(shè)650家連鎖超市，從而覆蓋整個(gè)美國(guó)市場(chǎng)。去年7月份，華爾街日?qǐng)?bào)又爆料說，Aldi計(jì)劃投入30億美金加速擴(kuò)張，在18年開設(shè)到2000家店鋪。眾所周知，沃爾瑪和克羅格(TheKrogerCo)兩家零售巨頭常年霸占著市場(chǎng)三分之一的份額，不過按照Aldi的發(fā)展速度，預(yù)計(jì)在2020年Aldi的連鎖超市數(shù)將超越克羅格，坐上北美零售市場(chǎng)的第二把交椅。上周，這家歐洲零售巨頭又宣布了一個(gè)重磅的決定——在美國(guó)所有旗下門店開始接受包括Visa、MasterCard、Discover以及美國(guó)運(yùn)通等信用卡支付。要知道Aldi成立至今，一直只支持現(xiàn)金和借記卡，原因是創(chuàng)始人認(rèn)為信用卡的手續(xù)費(fèi)普遍更高，也是在有效地幫助公司節(jié)省整體運(yùn)營(yíng)成本。此次愿意在美國(guó)市場(chǎng)破例，與其說是為了讓顧客有更加簡(jiǎn)單、便捷的消費(fèi)體驗(yàn)，不如說是Aldi正在試圖擴(kuò)展更大的用戶群體，與沃爾瑪全面競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)然，還有另一個(gè)很重要的原因——一旦可以使用信用卡，顧客就容易越買越多。讓沃爾瑪兵敗德國(guó)，又在美國(guó)市場(chǎng)咄咄逼人，Aldi一路的快速崛起遵循的是最樸素的商業(yè)準(zhǔn)則，即以最低的價(jià)格給消費(fèi)者最好的東西，并通過幾十年的努力將它演繹到了極致。這或許也是最能帶給我們創(chuàng)業(yè)者思考和啟發(fā)的地方：在充斥著噪音和浮躁心態(tài)的環(huán)境當(dāng)中，你能否堅(jiān)定不移地貫徹自己的初心，長(zhǎng)期以往、真正為用戶帶來價(jià)值，改變整個(gè)行業(yè)，實(shí)實(shí)在在地為市場(chǎng)提升效率。
一起惠2016-03-10 09:41:361647 次
3月8日消息，據(jù)了解，2015年10月，中糧我買網(wǎng)獲得百度、泰康等企業(yè)的2.2億美元C輪融資。我買網(wǎng)官方表示，未來兩年，預(yù)計(jì)將投入1億美金用于冷鏈物流體系的布局，擴(kuò)大生鮮商品的配送范圍。據(jù)了解，2016年，我買網(wǎng)希望通過“吃”切入大健康消費(fèi)市場(chǎng)，將食品電商和更大的健康消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)合起來。關(guān)于冷鏈物流部分，2015年12月份我買網(wǎng)的武漢倉儲(chǔ)中心正式投入使用，連接了華北、華中、華東、華南四大區(qū)域。2016年還將投入更多資金在各地建設(shè)生鮮倉庫，打造全程冷鏈服務(wù)、擴(kuò)大服務(wù)范圍。對(duì)于江浙滬、廣東、京津冀這些核心地區(qū)，我買網(wǎng)計(jì)劃覆蓋到縣一級(jí)城市。此外，我買網(wǎng)還將深入在上游供應(yīng)鏈的布局，并專門提出了品牌化這一問題。我買網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“生鮮電商競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，‘游深耕+牌化運(yùn)作’是避免同質(zhì)化和壟斷問題的關(guān)鍵點(diǎn)。我買網(wǎng)方面表示，上游供應(yīng)鏈雖然主要考慮產(chǎn)品的銷售和銷路，但也有品牌化操作的想法，但是難以形成規(guī)模和體系。我買網(wǎng)依托自身優(yōu)勢(shì)，可幫助上游產(chǎn)品進(jìn)行品牌化。“我買網(wǎng)現(xiàn)在已經(jīng)擁有了安萃、悠采、初萃、時(shí)怡、上質(zhì)、安至選等多個(gè)自研品牌?！皯?yīng)供給側(cè)改革的需要，我買網(wǎng)也將以更高標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)生鮮供應(yīng)鏈上游的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?！敝屑Z我買網(wǎng)采取完全自營(yíng)模式，自建倉儲(chǔ)物流，投入了不少資金。同時(shí)，我買網(wǎng)從很早便發(fā)起了包裝箱回收活動(dòng)，收貨人可以獲贈(zèng)積分，此舉意在節(jié)能減排、同時(shí)提高效率、降低成本。我買網(wǎng)官方透露，目前包裝箱每月回收率達(dá)到60%以上，也為用戶如何處理這些包裝箱提供了便利。據(jù)悉，我買網(wǎng)生鮮食品覆蓋了水果、生禽、肉蛋、奶品等18個(gè)品類，生鮮SKU數(shù)超過3000，在冷鏈建設(shè)方面現(xiàn)已覆蓋全國(guó)173個(gè)城市，并逐步向全國(guó)進(jìn)行覆蓋。
一起惠2016-03-09 09:47:03604 次
3月8日消息，據(jù)了解，2015年10月，中糧我買網(wǎng)獲得百度、泰康等企業(yè)的2.2億美元C輪融資。我買網(wǎng)官方表示，未來兩年，預(yù)計(jì)將投入1億美金用于冷鏈物流體系的布局，擴(kuò)大生鮮商品的配送范圍。據(jù)了解，2016年，我買網(wǎng)希望通過“吃”切入大健康消費(fèi)市場(chǎng)，將食品電商和更大的健康消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)合起來。關(guān)于冷鏈物流部分，2015年12月份我買網(wǎng)的武漢倉儲(chǔ)中心正式投入使用，連接了華北、華中、華東、華南四大區(qū)域。2016年還將投入更多資金在各地建設(shè)生鮮倉庫，打造全程冷鏈服務(wù)、擴(kuò)大服務(wù)范圍。對(duì)于江浙滬、廣東、京津冀這些核心地區(qū)，我買網(wǎng)計(jì)劃覆蓋到縣一級(jí)城市。此外，我買網(wǎng)還將深入在上游供應(yīng)鏈的布局，并專門提出了品牌化這一問題。我買網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“生鮮電商競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，‘游深耕+牌化運(yùn)作’是避免同質(zhì)化和壟斷問題的關(guān)鍵點(diǎn)。我買網(wǎng)方面表示，上游供應(yīng)鏈雖然主要考慮產(chǎn)品的銷售和銷路，但也有品牌化操作的想法，但是難以形成規(guī)模和體系。我買網(wǎng)依托自身優(yōu)勢(shì)，可幫助上游產(chǎn)品進(jìn)行品牌化?！拔屹I網(wǎng)現(xiàn)在已經(jīng)擁有了安萃、悠采、初萃、時(shí)怡、上質(zhì)、安至選等多個(gè)自研品牌。“應(yīng)供給側(cè)改革的需要，我買網(wǎng)也將以更高標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)生鮮供應(yīng)鏈上游的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?！敝屑Z我買網(wǎng)采取完全自營(yíng)模式，自建倉儲(chǔ)物流，投入了不少資金。同時(shí)，我買網(wǎng)從很早便發(fā)起了包裝箱回收活動(dòng)，收貨人可以獲贈(zèng)積分，此舉意在節(jié)能減排、同時(shí)提高效率、降低成本。我買網(wǎng)官方透露，目前包裝箱每月回收率達(dá)到60%以上，也為用戶如何處理這些包裝箱提供了便利。據(jù)悉，我買網(wǎng)生鮮食品覆蓋了水果、生禽、肉蛋、奶品等18個(gè)品類，生鮮SKU數(shù)超過3000，在冷鏈建設(shè)方面現(xiàn)已覆蓋全國(guó)173個(gè)城市，并逐步向全國(guó)進(jìn)行覆蓋。
一起惠2016-03-08 09:29:05705 次
3月8日消息，據(jù)外媒報(bào)道，全球十大零售商之一歐尚集團(tuán)今日在官網(wǎng)中新增AuchanFrais模塊，專門銷售生鮮產(chǎn)品。據(jù)了解，AuchanFrais模塊目前包含300個(gè)產(chǎn)品，類別覆蓋糕點(diǎn)、魚類、豬肉制品等。該功能目前不提供配送服務(wù)，用戶下單后，需要選擇取貨地點(diǎn)（超市）和取貨時(shí)間，并在線上完成付款。歐尚方面表示，這樣做一方面可以節(jié)省顧客在逛超市時(shí)所花的時(shí)間，另一方面也可以打破時(shí)間、空間限制，隨時(shí)隨地下單；至于未來的打算，其表示將繼續(xù)豐富產(chǎn)品品類，在服務(wù)方面可能會(huì)向個(gè)性化發(fā)展。據(jù)了解到，歐尚并不是第一次布局電商。2014年6月，歐尚蘇州門店首次嘗試AuchanDrive（網(wǎng)訂店?。?；此前，歐尚也曾推出AuchanDirect送貨上門服務(wù)。近年來，全球零售業(yè)普遍不景氣，部分零售商選擇借用電商擴(kuò)張銷售渠道、擺脫疲軟狀態(tài)。2016年1月，家樂福全資收購法國(guó)電商RueduCommerce以加速平臺(tái)布局；同年2月，沃爾瑪曾在新年準(zhǔn)備會(huì)議中透露將推出跨境電商服務(wù)。
一起惠2016-03-08 09:25:56483 次
3月3日消息，東南亞生鮮速遞平臺(tái)HappyFresh今天正式宣布進(jìn)入菲律賓市場(chǎng)。據(jù)了解到，這一舉措意味著HappyFresh將在五個(gè)國(guó)家和地區(qū)運(yùn)營(yíng)——印度尼西亞、馬來西亞、臺(tái)灣和菲律賓。HappyFresh表示，將會(huì)在今年第二季度在當(dāng)?shù)卦O(shè)立辦事處，同時(shí)宣布IsabelPaoBarientos將擔(dān)任HappyFresh菲律賓的總經(jīng)理。談到為什么要進(jìn)入菲律賓時(shí)，HappyFresh方面指出，菲律賓人口超過9600萬，GDP增長(zhǎng)率在6%到7%，同時(shí)勞動(dòng)力數(shù)量迅速增加?！胺坡少e是HappyFresh十分期待的市場(chǎng)。因?yàn)橐恢钡?030年，菲律賓國(guó)民收入和消費(fèi)水平都會(huì)持續(xù)提高?！甭?lián)合創(chuàng)始人兼CEOMarkusBihler說。據(jù)悉，Pao此前是theshop.ph（菲律賓的一個(gè)電商平臺(tái)，去年12月關(guān)閉）的COO，更早還在Ensogo和Lazada集團(tuán)工作過?！拔液芨吲d能加入HappyFresh。希望能依靠團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)在菲律賓繼續(xù)HappyFresh的傳奇?！彼f。據(jù)了解，HappyFresh主要的顧客群體是有孩子的職場(chǎng)女性。馬尼拉以交通狀況差而臭名昭著，當(dāng)然，隨著經(jīng)濟(jì)條件好轉(zhuǎn)，更多人買得起私家車，情況會(huì)有所好轉(zhuǎn)?！叭コ锌赡芤ㄉ习胩鞎r(shí)間。我們期待職場(chǎng)女性能成為我們的主要客戶群，因?yàn)镠appyFresh可以幫她們采購雜貨，為她們節(jié)省更多的時(shí)間?！盤ao說。據(jù)了解到，HappyFresh總部位于印度尼西亞雅加達(dá)，創(chuàng)始人是Lazada的前COOBenjaminKoellmann，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括印尼的Sukamart和新加坡的Redmart。2015年，HappyFresh宣布在馬來西亞吉隆坡和印尼雅加達(dá)同時(shí)上線。隨后，它從VertexVentures和SinarMasDigitalVentures獲得1200萬美元的A輪融資。
一起惠2016-03-04 09:36:54748 次
3月1日晚間消息，據(jù)“快遞小喬”公眾號(hào)發(fā)布的最新消息顯示：據(jù)內(nèi)部人士爆料，順豐速運(yùn)目前正與全峰快遞進(jìn)行收購事宜談判。該爆料人士稱，順豐與全峰的收購談判在春節(jié)前就已經(jīng)開展，但是在收購價(jià)格上至今尚未達(dá)成一致，全峰開出的收購價(jià)碼在20億人民幣以內(nèi)，與順豐的收購價(jià)格有2億的差價(jià)。最近一段時(shí)間，快遞行業(yè)各類重磅消息不斷。僅僅在上周就有：天天快遞宣布完成超6億元A輪融資；韻達(dá)獲復(fù)星、平安、招行等五大財(cái)團(tuán)聯(lián)合注資。除此之外，順豐、中通、百世匯通的上市消息更是滿天飛。一直以來，行業(yè)關(guān)于全峰資本市場(chǎng)運(yùn)作的傳聞只有其“將準(zhǔn)備登陸新三板”一說。資料顯示，全峰快速曾在2013年初，獲得力鼎資本、鵬康資本、鳳凰資本三家約2億元人民幣的投資；2013年12月獲得景林投資的B輪融資，具體金額不詳；2014年5月，全峰獲得云鋒基金和睿正資本4億元人民幣的C輪財(cái)務(wù)投資，行業(yè)有消息稱海通證券也可能參與了此輪融資。與之前不同的是，全峰快遞的C輪融資主要用到社區(qū)O2O和本地生活等新市場(chǎng)。全峰董事長(zhǎng)陳加海當(dāng)時(shí)也曾表示，融資后將重點(diǎn)布局社區(qū)O2O、本地生活等新興市場(chǎng)。完成C輪融資后，緊接著在2014年6月，全峰快遞斥資千萬并購了華南老牌快遞公司亞風(fēng)速遞。深圳亞風(fēng)是一家老牌物流服務(wù)公司，業(yè)務(wù)包含普貨快運(yùn)、快件速遞、商務(wù)配送、航空運(yùn)輸?shù)?。全峰快遞誕生于2010年，創(chuàng)始人陳加海。早在2013年初，行業(yè)便傳言國(guó)美電器、騰訊將收購全峰股權(quán)的說法，當(dāng)時(shí)全峰快遞內(nèi)部管理人士表示，曾與國(guó)美電器和騰訊有過洽談，但是最后沒有談攏。早在2010年，陳加海還是中通快遞北京區(qū)負(fù)責(zé)人，統(tǒng)管中通的整個(gè)華北市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)順豐快遞已經(jīng)成為快遞行業(yè)的龍頭公司，在高尖端市場(chǎng)上一枝獨(dú)秀，陳加海一直想打造一個(gè)與順豐類似的快遞品牌。當(dāng)年北京中通被上?？偛恐睜I(yíng)，陳加海隨即離開了中通，著手籌備自己的快遞公司，并在當(dāng)年11月18日注冊(cè)了“全峰快遞”的品牌。隨后，陳加海首先收購了一家小型快遞公司佳驛快遞，當(dāng)時(shí)這家快遞公司在北京有20多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，在廣州有幾個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，僅此而已，上海網(wǎng)點(diǎn)則一片空白，這是全峰快遞創(chuàng)立之初的全部家當(dāng)。短短5年多的時(shí)間，全峰快遞的發(fā)展在行業(yè)有目共睹。陳加海本人也被行業(yè)認(rèn)為是“實(shí)干派”的代表?，F(xiàn)如今，全峰集團(tuán)已經(jīng)成為一家主要經(jīng)營(yíng)綜合供應(yīng)鏈及相關(guān)業(yè)務(wù)的服務(wù)型企業(yè)。全峰集團(tuán)以整合國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈資源打造民族新品牌，持續(xù)塑造圍繞快件寄遞服務(wù)核心生態(tài)圈為目標(biāo)。立足華北、華東、華南、外圍四大服務(wù)區(qū)域，斥巨資面向全球提供優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈綜合服務(wù)。目前，全峰集團(tuán)旗下?lián)碛腥蹇爝f、亞風(fēng)快運(yùn)、互聯(lián)網(wǎng)金融、O2O閃送等多個(gè)子集品牌。全峰快遞品牌旗下主營(yíng)產(chǎn)品有：全峰標(biāo)快（標(biāo)準(zhǔn)快遞）、全峰優(yōu)盾（限時(shí)快遞、貴重優(yōu)盾、生鮮急配）、增值服務(wù)（代收貨款、VIP服務(wù)、簽收返單、電子面單、貨物保價(jià)、駐場(chǎng)服務(wù)、客服外包、短信通知、進(jìn)倉服務(wù)、方案定制）等；亞風(fēng)快運(yùn)品牌旗下主營(yíng)產(chǎn)品有：亞風(fēng)標(biāo)快（標(biāo)準(zhǔn)貨運(yùn)）、閃電達(dá)（限時(shí)貨運(yùn)、貴品運(yùn)輸）、整車運(yùn)輸、零擔(dān)貨運(yùn)、增值服務(wù)、定制化服務(wù)等；互聯(lián)網(wǎng)金融及O2O閃送品牌均可提供多套標(biāo)準(zhǔn)化及定制化解決方案。截至目前，全峰快遞品牌已開設(shè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)5000余家；亞風(fēng)快運(yùn)品牌已開設(shè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)2500余家。全峰快遞品牌已設(shè)立轉(zhuǎn)運(yùn)中心達(dá)64個(gè)；亞風(fēng)快運(yùn)品牌已設(shè)立轉(zhuǎn)運(yùn)中心達(dá)20個(gè)。全峰+亞風(fēng)的“陸運(yùn)+空運(yùn)”營(yíng)運(yùn)線路已延展至數(shù)千條運(yùn)輸線路覆蓋，全峰+亞風(fēng)的服務(wù)人員已達(dá)到50000余人。在獲得消息后第一時(shí)間和全峰快遞副總裁劉偉，全峰快遞副總裁兼亞風(fēng)總經(jīng)理林本洋進(jìn)行消息確認(rèn)均沒有得到回復(fù)。隨后，聯(lián)系到全峰快遞副總監(jiān)朱志輝，朱志輝表示“此消息不實(shí)”。而接近快遞行業(yè)內(nèi)的人士透露，順豐也有可能和全峰達(dá)成全面戰(zhàn)略合作關(guān)系。
一起惠2016-03-02 09:33:051045 次
在電商沖擊下，傳統(tǒng)零售行業(yè)“哀鴻遍野”，國(guó)內(nèi)上市的民營(yíng)零售企業(yè)代表新華都購物廣場(chǎng)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱新華都）最新發(fā)布的業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，營(yíng)業(yè)收入同比有所下降，而凈利潤(rùn)則同比大降1155.70%。對(duì)于凈利潤(rùn)大降原因，新華都認(rèn)為主要受宏觀經(jīng)濟(jì)疲軟，行業(yè)景氣度低迷以及電商沖擊、關(guān)店等影響。與此同時(shí)，新華都在發(fā)布這份業(yè)績(jī)不佳的成績(jī)單時(shí)，發(fā)布了發(fā)行股份及支付現(xiàn)金購買三家酒類電商公司的相關(guān)公告，在“同門師兄弟”、同來自福建的永輝聯(lián)手京東賣生鮮的同時(shí)，差異化地選擇了酒類O2O領(lǐng)域。去年關(guān)店14家止損根據(jù)新華都2月28日發(fā)布的業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，2015年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入64.88億元，比上年同期下降7.56%；營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為-27.21億元，同比下降781.1%；而歸屬上市公司凈利潤(rùn)-3.87億元，較上年同期下降1155.70%。新華都認(rèn)為，凈利潤(rùn)大降主要源于營(yíng)業(yè)額下滑、人工等費(fèi)用上升、關(guān)閉部分虧損嚴(yán)重門店損失。報(bào)告期內(nèi)，公司對(duì)扭虧無望的門店果斷關(guān)閉，使得費(fèi)用增加、虧損加大。此外，新華都此次凈利潤(rùn)大降的主要原因系2015年關(guān)閉了14家門店，損失金額一次性計(jì)入損益之中。新華都表示，公司將推動(dòng)由單一的大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)，向線上線下全面融合發(fā)展的O2O經(jīng)營(yíng)模式全面轉(zhuǎn)型，最終實(shí)現(xiàn)向“輕資產(chǎn)、低成本、高效率”零售運(yùn)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)型。中投顧問零售行業(yè)研究員杜巖宏進(jìn)一步表示，相比之下電商普遍具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，而且品類較多，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供更大選擇空間，再加上近幾年在配送、服務(wù)、清理假貨等方面出現(xiàn)突破，對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)造成了巨大威脅。酒類O2O成效待考在永輝布局生鮮O2O時(shí)，新華都為了實(shí)現(xiàn)O2O的發(fā)展，選擇了收購酒類電商。在新華都發(fā)布業(yè)績(jī)快報(bào)的同時(shí)，還發(fā)布了《發(fā)行股份及支付現(xiàn)金購買資產(chǎn)暨關(guān)聯(lián)交易實(shí)施情況暨新增股份上市公告書》，擬通過發(fā)行股份及支付現(xiàn)金的方式購買久愛致和、久愛天津和瀘州致和100%股權(quán)。記者注意到，新華都此次收購的標(biāo)的——久愛天津和瀘州致和主要是通過互聯(lián)網(wǎng)全渠道銷售業(yè)務(wù)聚焦于白酒行業(yè)。在傳統(tǒng)酒業(yè)低迷之下，酒類電商一度成為資本市場(chǎng)的寵兒。杜巖宏表示，新華都和永輝發(fā)展模式相同，但針對(duì)的具體品類有所差別。此次重組新華都面臨一定風(fēng)險(xiǎn)，目前酒類零售低迷，而公司卻采取擴(kuò)張策略，業(yè)績(jī)方面有待考驗(yàn)。
一起惠2016-03-01 09:24:25529 次
在同行爭(zhēng)先恐后上市之下，快遞業(yè)龍頭順豐速運(yùn)終于坐不住了。在一堆遺失公告中，民營(yíng)快遞大佬順豐速運(yùn)確定了國(guó)內(nèi)上市計(jì)劃，發(fā)布了上市輔導(dǎo)公告。關(guān)于順豐上市的消息已經(jīng)流傳多時(shí)，但這是順豐首次確認(rèn)上市消息。此前順豐一直扮演著“不差錢”的角色，但近來申通、圓通紛紛借殼上市，還是刺激了它的神經(jīng)?？爝f業(yè)已經(jīng)從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)走到了資本對(duì)決的階段。在資本助力下，順豐的上市也將帶來行業(yè)巨震。姍姍來遲說順豐上市姍姍來遲一點(diǎn)不為過，作為國(guó)內(nèi)民營(yíng)快遞業(yè)大佬，順豐一直被視為國(guó)內(nèi)最具上市實(shí)力的快遞企業(yè)。但在此次順豐上市消息確認(rèn)之前，申通、圓通已紛紛發(fā)布公告，宣布借殼上市，順豐并未在證券化道路上走在前列。順豐在國(guó)內(nèi)上市的消息一直流傳，不過從未得到官方證實(shí)。北京商報(bào)記者昨日發(fā)現(xiàn)，在2月20日《深圳商報(bào)》一個(gè)遺失公告中，順豐已經(jīng)發(fā)布公告，承認(rèn)了上市消息。順豐在公告中指出，順豐控股（集團(tuán)）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“本公司”）擬在國(guó)內(nèi)證券市場(chǎng)首次公開發(fā)行股票并上市，目前正在接受中信證券股份有限公司、招商證券股份有限公司、華泰聯(lián)合證券有限責(zé)任公司的輔導(dǎo)。本公司主要發(fā)起人為深圳明德控股發(fā)展有限公司、深圳市招廣投資有限公司、嘉強(qiáng)順風(fēng)（深圳）股權(quán)投資合伙企業(yè)（有限合伙）、蘇州工業(yè)園區(qū)元禾順風(fēng)股權(quán)投資企業(yè)（有限合伙）、蘇州古玉秋創(chuàng)股權(quán)投資合伙企業(yè)（有限合伙）。雖然以目前情況看，A股排隊(duì)上市需要至少兩年時(shí)間，但在快遞專家趙小敏看來，順豐或?qū)?huì)采用資產(chǎn)注入、上市公司定增或者重組上市公司的方式加速上市進(jìn)程。順豐上市之路此前已現(xiàn)端倪。此前，順豐宣布原摩根士丹利亞太區(qū)投資銀行部副主席之一的梁翔將擔(dān)任順豐集團(tuán)副總裁。這也被外界解讀為將負(fù)責(zé)順豐資本運(yùn)作。其實(shí)，關(guān)于順豐上市的消息一直不斷，“借殼”、“赴港”成為被傳的多條上市途徑。趙小敏表示，接受中信、招商局等投資的那一刻，順豐就已走上了上市“不歸路”。公開資料顯示，2013年元禾控股、招商局集團(tuán)、中信資本、古玉資本共同投資順豐約25%的股份，投資金額80億元。據(jù)此計(jì)算，順豐當(dāng)時(shí)的估值超過300億元。資本助力雖然順豐從未公布過自身經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，但公司盈利能力已是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)最高。在新的市場(chǎng)環(huán)境下，“不差錢”的順豐也需要更多的資本化運(yùn)作?？爝f起家的順豐速運(yùn)早已不是單純的快遞公司。從去年開始，順豐將原有業(yè)務(wù)板塊分為六大業(yè)務(wù)事業(yè)群獨(dú)立運(yùn)營(yíng)：速運(yùn)事業(yè)群、商業(yè)事業(yè)群、供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)群、倉配物流事業(yè)群、金融服務(wù)事業(yè)群、順豐國(guó)際事業(yè)群。業(yè)務(wù)涉及到速遞、生鮮電商、跨境電商、金融支付、無人機(jī)等。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，此次順豐上市，整體估值將超過1000億元，“順豐不會(huì)單獨(dú)拆分被業(yè)內(nèi)熟知，也是被視為優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)的快速業(yè)務(wù)上市，而是會(huì)打包起來以整體形式上市”。順豐在人們心目中一直扮演有錢人，但在趙小敏看來，順豐需要用錢的地兒也非常多，“順豐雖然不是最缺錢的，但是只依賴招商局和中信等資本機(jī)構(gòu)也不是最好的方法，自身造血才是關(guān)鍵”。據(jù)北京商報(bào)記者了解，目前順豐醞釀著多個(gè)分撥中心、機(jī)場(chǎng)、無人機(jī)、順豐支付和銀行等業(yè)務(wù)計(jì)劃，同時(shí)，順豐也正在進(jìn)行快遞員模式變革。在業(yè)內(nèi)看來，上市后資本的涌入無疑將加速推動(dòng)大批項(xiàng)目的實(shí)施。除了資本需求外，政策推動(dòng)也在快遞企業(yè)上市中扮演著重要角色。去年10月，國(guó)務(wù)院發(fā)文表示，支持快遞企業(yè)兼并重組上市融資。目前，我國(guó)快遞業(yè)已經(jīng)歷了十年快速增長(zhǎng)期，現(xiàn)在正逢國(guó)家對(duì)傳統(tǒng)業(yè)改革、政策支持等良機(jī)，上市可使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)。此外，上市也將大幅提高快遞企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。順豐官網(wǎng)信息顯示，成立于1993年的順豐速運(yùn)建立了龐大的信息采集、市場(chǎng)開發(fā)、物流配送、快件收派等業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)及服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，截至2015年7月，順豐已擁有近34萬名員工、1.6萬臺(tái)運(yùn)輸車輛、19架自有全貨機(jī)及遍布中國(guó)內(nèi)地、海外的12260多個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。行業(yè)地震雖然此前，申通、圓通已宣布借殼上市，中通也被傳將赴美上市，但在趙小敏看來，影響不是一個(gè)級(jí)別的，“順豐上市后，資本推動(dòng)和資源優(yōu)勢(shì)帶來的影響將是真正地震級(jí)別”。順豐上市將對(duì)國(guó)內(nèi)快遞行業(yè)起到引領(lǐng)作用，趙小敏認(rèn)為，順豐上市將和未來郵政混改結(jié)束后共同成為國(guó)內(nèi)快遞的標(biāo)桿，“‘通達(dá)系’很難復(fù)制順豐的戰(zhàn)略模式，雙方將走向不同的道路”。其中，因一直“燒錢”而被行業(yè)恥笑的社區(qū)商業(yè)等項(xiàng)目或?qū)⑵鸬叫伦饔?。一位不愿具名的資本市場(chǎng)人士向北京商報(bào)記者表示，資本市場(chǎng)對(duì)于企業(yè)“故事”的關(guān)注程度要大于財(cái)務(wù)報(bào)表，順豐與其他民營(yíng)快遞企業(yè)不同，已經(jīng)形成了全產(chǎn)業(yè)鏈化布局，尤其是近來頻發(fā)的相關(guān)政策直接利好社區(qū)商業(yè)，這也為社區(qū)業(yè)務(wù)提供更大的想象空間。不過，盡管已經(jīng)提前布局“嘿客”，但是這種嘗試不算成功，也給順豐品牌的發(fā)展帶來了一些不確定性。不可否認(rèn)的是，順豐的上市消息將進(jìn)一步加速行業(yè)洗牌。北商研究院方面認(rèn)為，快遞業(yè)近來的核心任務(wù)是上市，企業(yè)必須在2017年上半年前上市，如果沒有實(shí)現(xiàn)，將很難保證市場(chǎng)地位，即便未來再通過資本運(yùn)作、跨界并購等方式上市，但將付出更大代價(jià)。在一二梯隊(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)下，第三梯隊(duì)快遞企業(yè)要隨時(shí)做好向農(nóng)村、社區(qū)、同城等市場(chǎng)轉(zhuǎn)型的充分準(zhǔn)備。
一起惠2016-02-24 09:53:09833 次
據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《央廣財(cái)經(jīng)評(píng)論》報(bào)道，生鮮電商，去年忽然之間成了一種時(shí)尚。從時(shí)鮮水果，到各種海鮮，好像什么東西，都可以用電商方式來銷售。看起來，生鮮電商是一片新的產(chǎn)業(yè)藍(lán)海，不過實(shí)際情況，卻并沒有這么樂觀。生鮮電商被媒體稱為“電商行業(yè)的最后一塊肥肉”，可見這一領(lǐng)域的吸引力和商業(yè)價(jià)值。因此，像華為榮耀的前負(fù)責(zé)人劉江峰、前網(wǎng)易聯(lián)合創(chuàng)始人林敏、鄒志俊和陳勇、前搜狐聯(lián)席總裁王昕，這一批互聯(lián)網(wǎng)人士紛紛做起了生鮮電商的生意，而阿里巴巴、京東、亞馬遜中國(guó)等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也紛紛投身其中，連傳統(tǒng)零售巨頭永輝超市也進(jìn)入了生鮮電商的戰(zhàn)場(chǎng)。然而從數(shù)據(jù)來看，硝煙彌漫的生鮮電商戰(zhàn)場(chǎng)上，盈利的企業(yè)終究是少數(shù)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品電商接近4000家，其中僅有1%能夠盈利，7%有巨額虧損，88%略虧，4%盈虧持平。這意味著，絕大部分生鮮電商都處于虧損狀態(tài)中。普遍的虧損和美好得前景，這就意味著勝出者必然是資金實(shí)力雄厚，能夠熬過激烈競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)，所以也有人說，生鮮電商的投資，已經(jīng)成為土豪的游戲。怎么看生鮮電商目前的生存現(xiàn)狀？中國(guó)電子商務(wù)協(xié)會(huì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷委員會(huì)專家龔鉑洋認(rèn)為，是資本推動(dòng)了這個(gè)行業(yè)的迅速成熟。龔鉑洋：電子商務(wù)的發(fā)展現(xiàn)在涉及到整個(gè)生鮮領(lǐng)域，有相關(guān)的統(tǒng)計(jì)顯示，目前整個(gè)生鮮產(chǎn)品的零售總額大概有2.5萬億，線上交易僅占其中的1%，處于一個(gè)起步的階段，未來有可能會(huì)到達(dá)10%的比例，這個(gè)市場(chǎng)是非常巨大的，所以導(dǎo)致一系列巨頭，尤其是互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，他們希望通過互聯(lián)網(wǎng)的手段來提高整個(gè)生鮮行業(yè)的效率，從而獲得更好的機(jī)會(huì)。我們看到像阿里巴巴、京東、亞馬遜等一系列巨頭進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，同時(shí)也有很多高管創(chuàng)業(yè)都選生鮮領(lǐng)域，這也可以說是一個(gè)資本驅(qū)動(dòng)下的市場(chǎng)。面對(duì)著大面積的虧損，生鮮電商行業(yè)該往何處去，龔鉑洋認(rèn)為，目前來看，整個(gè)行業(yè)還需要系統(tǒng)的培育。龔鉑洋：一方面從消費(fèi)者的消費(fèi)行為來看，在網(wǎng)上買生鮮的消費(fèi)行為目前不是特別成熟，統(tǒng)計(jì)表明，目前在網(wǎng)上購買過生鮮的用戶僅占了24.5%，消費(fèi)者的行為模式和習(xí)慣還沒有養(yǎng)成，所以導(dǎo)致市場(chǎng)規(guī)模比較有限。另外一方面是生鮮電商的最大的痛點(diǎn)——冷鏈物流的問題，因?yàn)樯r類產(chǎn)品和其他標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品不太一樣，它受制于季節(jié)性、保溫、儲(chǔ)存、包裝等非常多的因素，并且也非常煩瑣，物流問題的解決比較麻煩。第三個(gè)方面是在商業(yè)模式這一塊，我們看到幾個(gè)巨頭有自己建物流的，也有跟傳統(tǒng)的線下超市合作的，也有單獨(dú)做采購的，但是到底哪一種商業(yè)模式能夠最終勝出，還處于一個(gè)觀望的階段。這幾種因素綜合起來，整個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展還沒有起到一個(gè)比較好的效益，行業(yè)的基礎(chǔ)還需要有一個(gè)很好的培育。關(guān)于這個(gè)話題，經(jīng)濟(jì)之聲特約評(píng)論員、中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院研究員趙萍作出了分析評(píng)論。經(jīng)濟(jì)之聲：有一個(gè)笑話，說過年給父母送了一張電商的海鮮送貨券，只要快遞能到的地方都能送貨。不過這張券得趕快消費(fèi)，因?yàn)椴恢朗裁磿r(shí)候商家就可能倒閉了。這也折射出生鮮電商目前非常戲劇性的生存狀態(tài)：一方面市場(chǎng)潛力巨大，另一方面經(jīng)營(yíng)狀況堪憂。對(duì)此您如何看？趙萍：從這個(gè)故事當(dāng)中，我們能感受到生鮮電商目前還處于一個(gè)新鮮事物的階段，對(duì)于有些企業(yè)來說可能會(huì)大喜大悲，市場(chǎng)有大起大落的情況，這也是市場(chǎng)起步階段的一個(gè)正常的現(xiàn)象。因?yàn)楫?dāng)前還沒有成熟的商業(yè)模式，商業(yè)配套也不是特別完善，因此投資的風(fēng)險(xiǎn)比較大，當(dāng)前一種普遍的現(xiàn)象就是生鮮電商不賺錢。從未來發(fā)展的趨勢(shì)來看，對(duì)于生鮮電商要有兩個(gè)方面的認(rèn)識(shí)：第一就是生鮮本身到底能不能賺錢，實(shí)際上目前生鮮的經(jīng)營(yíng)都是很難賺錢的，比如生鮮一直都是實(shí)體店，特別是商超類的業(yè)態(tài)當(dāng)中非常重要的一個(gè)組成部分，但是目前商超的生鮮大部分處于虧損狀態(tài)，發(fā)展到電商領(lǐng)域是不是就一定會(huì)賺錢？那么大家為什么還要做呢？其實(shí)商超做生鮮的目的不是要從生鮮上賺錢，最重要的是生鮮是生活日用必需品，老百姓肯定要天天買或者是經(jīng)常買，有這個(gè)產(chǎn)品配備，就可以提高客戶的黏度。對(duì)于電商來說，正如馬云過去說的，能干的好干的都已經(jīng)干了，對(duì)于生鮮產(chǎn)品來說它是不好干的，但是它對(duì)電商來說也是必備的要件，因?yàn)楝F(xiàn)在流量增長(zhǎng)的速度肯定是在下降，是處于一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，在這樣的情況下，怎樣吸引消費(fèi)者不停的去光顧這個(gè)網(wǎng)站，不停的在這個(gè)網(wǎng)站上買東西，那么銷售生鮮或者做生鮮電商是一個(gè)非常重要的出路。經(jīng)濟(jì)之聲：生鮮電商的健康發(fā)展，首先需要冷鏈、物流等一系列產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而我們現(xiàn)在還是能感受到，物流行業(yè)的發(fā)展依然差強(qiáng)人意。對(duì)于生鮮電商來說，行業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)或者說關(guān)鍵在哪兒？趙萍：這兩個(gè)方面都很關(guān)鍵，其實(shí)在冷鏈之前有一個(gè)品類的選擇，這個(gè)是最關(guān)鍵的。可以說科學(xué)的去選擇品類就成功了一半，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)品不一樣，它的種類特別多，比如說大白菜在網(wǎng)上去賣的話，無論你怎么樣把大白菜賣給消費(fèi)者，它都不賺錢，因?yàn)榇蟀撞说母郊又堤貏e低，根本無法覆蓋物流的成本。根據(jù)測(cè)算，目前農(nóng)產(chǎn)品特別是生鮮電商，每單的物流成本基本上是40塊錢，如果客單價(jià)低于200塊錢的話，基本上肯定是要賠錢的，因此品類的選擇特別重要。我們看到現(xiàn)在很多的電商賣的都是什么阿拉斯加的鱈魚、美國(guó)的車?yán)遄?、智利的車?yán)遄拥鹊龋@都是高端的，就是為了選擇高附加值的品類，從而使客單價(jià)上去。第二個(gè)就是冷鏈的配套，對(duì)于生鮮電商來說，因?yàn)樯鐣?huì)配套還不完善，所以很多企業(yè)自己去做冷鏈物流，這就導(dǎo)致投資周期比較長(zhǎng)，回報(bào)比較低，因此也拖累了電商。經(jīng)濟(jì)之聲：從管理部門的角度，如果整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈存在發(fā)展不到位的問題，我們應(yīng)該如何補(bǔ)足短板？趙萍：第一個(gè)就是要使農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平快速提升?，F(xiàn)在我們很多農(nóng)產(chǎn)品都是大筐去裝，標(biāo)準(zhǔn)化程度很低，不太適合在電子商務(wù)平臺(tái)上以小包裝的形式去賣。主管部門應(yīng)該加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系的建設(shè)，引導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化水平的提高，從而減少在產(chǎn)地和流動(dòng)過程當(dāng)中的損耗。第二個(gè)就是要加快冷鏈物流的社會(huì)化，鼓勵(lì)更多企業(yè)投資到冷鏈物流的行業(yè)中，并且創(chuàng)造機(jī)會(huì)使冷鏈物流企業(yè)與電商企業(yè)有更多的對(duì)接。經(jīng)濟(jì)之聲：對(duì)于生鮮電商商業(yè)模式的探索，什么樣的模式成功幾率比較大？趙萍：我認(rèn)為可能基于線上線下互動(dòng)的O2O模式會(huì)好一點(diǎn)。一方面可以就近囤貨、就近配送，配送成本能夠相對(duì)低一點(diǎn)，這樣它的物流就形成了一個(gè)干線物流+就近配送的物流模式。而且由于人們每天都需要生鮮產(chǎn)品，你要等三天才能到貨的話，對(duì)于消費(fèi)體驗(yàn)就會(huì)比較差。因此我認(rèn)為O2O可能會(huì)提升體驗(yàn)，降低物流成本，同時(shí)也事保證產(chǎn)品新鮮程度的一個(gè)比較好的方式。
一起惠2016-02-22 09:50:44622 次
2月18日消息，據(jù)EngadgetUK網(wǎng)站報(bào)道，谷歌生鮮配送服務(wù)谷歌快遞GoogleExpress將開始送達(dá)新鮮果蔬。據(jù)華爾街日?qǐng)?bào)表示，這一服務(wù)將逐漸展開，先從舊金山和洛杉磯部分地區(qū)開始。它導(dǎo)致谷歌將與其他貨物送達(dá)服務(wù)提供商，例如亞馬遜和Instacart相抗衡，盡管它與當(dāng)?shù)亓闶凵?，例如Costco和WholeFoods合作。報(bào)告表示，（對(duì)于用戶而言）這其中存在某些弊端，兩小時(shí)的送貨時(shí)間被拓展到四小時(shí)，最低運(yùn)費(fèi)從15美元增加到35美元，此外會(huì)員還有3美元的提前預(yù)定費(fèi)用。自去年秋天，谷歌就一直在舊金山地區(qū)測(cè)試自己的食物送貨服務(wù)，盡管這一服務(wù)最終變成主流的確有些出人意料。公司認(rèn)為，通過充當(dāng)零售商和消費(fèi)者之間的有效的中間人，這一服務(wù)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)是可能的。谷歌并沒有自己設(shè)立后勤中心，而是開貨車到超市合作伙伴那里提貨，然后送到消費(fèi)者家里。谷歌現(xiàn)在終于開始為用戶提供選購果蔬的服務(wù)，這讓不少用戶大舒一口氣，因?yàn)樗麄円詾榈靡恢笨砍酝赓u為生。
一起惠2016-02-18 09:40:55869 次
O2O興起后的首個(gè)春節(jié)有期待也有無奈。北京商報(bào)記者在春節(jié)期間調(diào)查多個(gè)不同級(jí)別的城市發(fā)現(xiàn)，外賣成為普及率最高的O2O業(yè)務(wù)。不過，以解決消費(fèi)痛點(diǎn)為己任的O2O自身也凸顯“春節(jié)痛點(diǎn)”，幾乎全行業(yè)在春節(jié)期間都處于半癱瘓狀態(tài)。不過，在大平臺(tái)還未將觸角伸到低級(jí)市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)之下，當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)O2O項(xiàng)目開始萌芽。食為天：外賣普及率最高北京商報(bào)記者春節(jié)期間分別在不同發(fā)展水平的城市體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，除了北京、上海這樣的O2O發(fā)源地早已被外賣O2O打穿外，鄭州、青島等大城市以及更多三四線城市也被外賣平臺(tái)覆蓋。其中，大眾點(diǎn)評(píng)、餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣、口碑網(wǎng)等是開通服務(wù)最廣的外賣O2O平臺(tái)。在鄭州某建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所工作的王小姐表示，去年是外賣平臺(tái)最活躍的一年，“在補(bǔ)貼優(yōu)惠的大力推廣下，自己不知道什么時(shí)候開始，中午在單位用餐時(shí)最先想到的是挨個(gè)在外賣平臺(tái)選菜品、比價(jià)格下單”。北京商報(bào)記者在緊鄰鄭州的縣級(jí)市——新鄭市看到，在該市與鄭州市交界處龍湖鎮(zhèn)，由于多所大學(xué)校區(qū)的存在，各大外賣平臺(tái)已經(jīng)完成入駐。有餐館負(fù)責(zé)人表示，平時(shí)網(wǎng)上訂餐的主要是附近大學(xué)的在校生。某外賣平臺(tái)顯示，有餐館月銷售量超過800單。除了這些大城市，包括陜西銅川、山東臨沂等地，外賣也是最活躍的O2O業(yè)務(wù)。北京商報(bào)記者在各大平臺(tái)體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，除了外賣服務(wù)外，平臺(tái)已經(jīng)開始推廣鮮花配送等業(yè)務(wù)。北京商報(bào)記者統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，外賣、出行、在線購買(預(yù)計(jì))電影票、鮮花、蛋糕等是消費(fèi)者使用最多的業(yè)務(wù)，至于上門按摩、家政、超市配送等業(yè)務(wù)，三四線城市基本都尚未開通，消費(fèi)者也較少聽說。假期?。阂痪€市場(chǎng)也煩惱雖然各大平臺(tái)都抱著“決戰(zhàn)到春節(jié)”的態(tài)度，但北京商報(bào)記者體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，即便是一線城市，O2O春節(jié)期間服務(wù)也不盡如人意。北京商報(bào)記者于除夕夜21時(shí)30分在北京工體使用打車軟件發(fā)現(xiàn)，Uber有錢也打不到車，滴滴快車費(fèi)率加到3.3倍。外賣平臺(tái)春節(jié)期間則面臨集體“半打烊”。除了連鎖品牌提供正常服務(wù)外，大量商家顯示暫停服務(wù)，沒暫停服務(wù)的也以高起送費(fèi)變相停業(yè)。北京商報(bào)記者看到，某售賣餛飩的小館起送費(fèi)直接提到了246元，而以解決“急病”痛點(diǎn)的送藥O2O春節(jié)期間幾乎全線停業(yè)。由于平臺(tái)屬性，商家休息和用工荒是一線市場(chǎng)O2O服務(wù)最大的煩惱。有專車司機(jī)表示，很多司機(jī)春節(jié)都回老家過年了，留下來的大多是北京司機(jī)，“節(jié)前公司發(fā)了通知，請(qǐng)?jiān)敢獯汗?jié)拉活的司機(jī)報(bào)名，不過并沒有獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，(司機(jī)收入)政策和平時(shí)一樣”。有外賣平臺(tái)負(fù)責(zé)人表示，平臺(tái)會(huì)保留自建物流團(tuán)隊(duì)提供服務(wù)，但不會(huì)要求商家和第三方配送員正常服務(wù)，“畢竟春節(jié)期間大家都要過年，市場(chǎng)也沒有那么大的消費(fèi)需求?！贝汗?jié)期間，剛需O2O平臺(tái)同樣面臨煩惱。北京商報(bào)記者體驗(yàn)58到家、云家政等O2O平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，即便是各項(xiàng)服務(wù)均有所漲價(jià)，消費(fèi)者也是“一單難求”。北京商報(bào)記者初一晚上登錄河貍家App查了六位美甲師的檔期，其中只有一位初二以后時(shí)間都可以預(yù)約，其他美甲師都要初五或初六以后才開工。追概念：三四線市場(chǎng)已萌芽雖然多數(shù)三四線城市的商家和消費(fèi)者向北京商報(bào)記者表示未聽過O2O，但已有當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)項(xiàng)目瞄準(zhǔn)了正熱的O2O領(lǐng)域。不過，O2O創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目在當(dāng)?shù)匕l(fā)展并不容易，市場(chǎng)開發(fā)難度遠(yuǎn)大于一二線市場(chǎng)。北京商報(bào)記者在鄭州調(diào)查發(fā)現(xiàn)，包括京東到家等大量主流到家平臺(tái)均未在鄭州開展業(yè)務(wù)，不過，菜便利、美道家等一大批當(dāng)?shù)鼗ヂ?lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目已經(jīng)開始提供生鮮配送等類似服務(wù)。陜西銅川當(dāng)?shù)匾粋€(gè)主流微信公號(hào)服務(wù)平臺(tái)“銅小薇”顯示，該平臺(tái)可提供生活超市、特產(chǎn)、快餐、旅游以及找工作、家政、訂票等生活服務(wù)，不過，外賣服務(wù)僅有1家餐館和1家海鮮館，而且需要提前一天電話預(yù)訂，微信平臺(tái)也只提供菜單。在一線城市尚且處于試水階段之時(shí)，三四線的嘗試更多的像是追概念。北京商報(bào)記者體驗(yàn)多個(gè)當(dāng)?shù)豋2O業(yè)務(wù)發(fā)現(xiàn)，除了服務(wù)不完善外，甚至有平臺(tái)無法使用微信、支付寶等在線支付工具，只能通過現(xiàn)金付款。教育市場(chǎng)是以創(chuàng)新模式為基礎(chǔ)的所有O2O業(yè)務(wù)共同面臨的問題。山東臨沂郯城某美甲店老板表示，自己做的是美甲、美容生意，每天來到店里的顧客很多，在不愁生意甚至店內(nèi)人手不足的情況下從未想過上門服務(wù)。對(duì)于小城市生活的消費(fèi)者，幾乎所有被調(diào)查者均表示沒有上門美甲需求。
一起惠2016-02-15 09:16:02673 次
宣稱春節(jié)期間“不打烊”的天貓超市卻被年前的“世紀(jì)寒潮”凍壞了“腳”。北京商報(bào)記者昨日發(fā)現(xiàn)，天貓超市杭州站已經(jīng)暫停服務(wù)，掛出了暫停營(yíng)業(yè)兩天的通知。天貓超市確認(rèn)了上述消息，并表示主要是因?yàn)閻毫犹鞖庥绊憽１本┥虉?bào)記者登錄天貓超市發(fā)現(xiàn)，選擇收件地為杭州后頁面顯示為暫停服務(wù)。頁面通知稱，受惡劣天氣影響，天貓超市暫停營(yíng)業(yè)兩天，對(duì)于已經(jīng)付款的包裹也將延遲配送。對(duì)此，天貓超市相關(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報(bào)記者表示，1月17日-21日阿里年貨節(jié)期間，天貓超市訂單量暴漲。但自上周起，全國(guó)大部分地區(qū)遭遇“世紀(jì)寒潮”天氣，江浙滬地區(qū)普降大雪，嚴(yán)重影響了物流運(yùn)營(yíng)效率，尤其浙江省受災(zāi)嚴(yán)重。為了保證用戶體驗(yàn)，天貓超市浙江省內(nèi)于23日-24日兩天暫停營(yíng)業(yè)，全力配送已經(jīng)付款的訂單，并于24日晚23時(shí)恢復(fù)營(yíng)業(yè)。惡劣的天氣為電商推出的年貨節(jié)吹了一股大大的冷風(fēng)。北京商報(bào)記者昨日早上在北京市朝陽區(qū)和平里地區(qū)某快遞配送站點(diǎn)看到，大量包裹直接堆到了人行道上分揀，不僅占道，而且大量生鮮等商品直接露天擺放，存在凍壞的風(fēng)險(xiǎn)。菜鳥網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)顯示，本月20日-24日期間，全國(guó)有13%的快遞包裹均受到天氣影響，與1月初相比包裹簽收速度慢20%，主要集中在68個(gè)城市。山東、江西、浙江等省份的部分城市影響較大。據(jù)了解，菜鳥網(wǎng)絡(luò)已對(duì)受影響的3000萬消費(fèi)者在物流詳情頁面做了延誤通知，并對(duì)包裹和網(wǎng)點(diǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行測(cè)算，預(yù)計(jì)網(wǎng)點(diǎn)出現(xiàn)擁堵或異常時(shí)及時(shí)反饋給快遞公司，幫助快遞公司合理調(diào)配運(yùn)能資源，適當(dāng)增加派送頻次?！半娚唐脚_(tái)和傳統(tǒng)零售一樣，不到迫不得已不會(huì)暫停營(yíng)業(yè)”，在一位業(yè)內(nèi)人士看來，暫停營(yíng)業(yè)會(huì)對(duì)品牌產(chǎn)生不利影響。據(jù)了解，這已不是天貓超市第一次暫停營(yíng)業(yè)。天貓超市在此前“雙11”和“雙12”大促中均出現(xiàn)過“打烊”的現(xiàn)象。在業(yè)內(nèi)看來，這也與天貓超市完全依賴于第三方物流有直接關(guān)系。天貓超市是阿里針對(duì)日用消費(fèi)品打造的網(wǎng)上超市平臺(tái)，主要提供次日達(dá)等服務(wù)。
一起惠2016-01-26 09:36:52569 次
1月20日消息，據(jù)外媒報(bào)道稱，亞馬遜可能買下英國(guó)生鮮電商Ocado，消息傳開后，Ocado股票大漲。據(jù)了解，亞馬遜對(duì)該英國(guó)網(wǎng)上超市的“收購”，意在完善自己在當(dāng)?shù)氐奈锪鞣?wù)。亞馬遜Pantry目前只提供有限范圍的干貨（約4000種產(chǎn)品）配送服務(wù)，每個(gè)箱子最多20千克，訂單中第一個(gè)箱子費(fèi)用為2.99英鎊，其他的每個(gè)99便士，僅對(duì)亞馬遜Prime用戶開放。據(jù)悉，Ocado于2000年成立，2002年1月開始與合作伙伴Waitrose經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，2010年7月21日在倫敦證券交易上市。Ocado世界上最大的網(wǎng)上食品零售商，采取O2O+B2C模式，除了售賣生鮮外，也賣其它食品、玩具和醫(yī)藥產(chǎn)品等。有趣的是，Ocado公司在過去10年都未能實(shí)現(xiàn)盈利，但其市值高達(dá)11.8億英鎊，可見資本市場(chǎng)對(duì)其的信心。公開資料顯示，Ocado擁有先進(jìn)的物流技術(shù)，訂單正確率達(dá)到99%；使用自有定制的冷藏型卡車，能在次日送達(dá)客戶的訂單占95%；到2011年，其配送服務(wù)覆蓋到70%的英國(guó)家庭。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，Ocado廣泛的配送范圍正是亞馬遜Pantry所缺的，解決的最好方法就是和Ocado直接合作。據(jù)了解到，Ocado的股票在2014年曾超過600點(diǎn)，但因?yàn)槭袌?chǎng)擔(dān)心亞馬遜和本土折扣商的威脅，它已經(jīng)一路跌到了242點(diǎn)。有分析人士指出，如果亞馬遜按照現(xiàn)在的市價(jià)買下Ocado，其費(fèi)用會(huì)比它自建便宜得多。對(duì)此，Ocado的發(fā)言人拒絕發(fā)表評(píng)論。亞馬遜發(fā)言人說：“我們從來不對(duì)謠言和猜測(cè)做出回應(yīng)?！睋?jù)了解，消息傳開后，周二，Ocado股票上升24.1點(diǎn)，接近10%，達(dá)到266.6點(diǎn)。
一起惠2016-01-21 09:29:32538 次
1月12日消息，京東與廣州易江南貿(mào)易有限責(zé)任公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，在廣州市白云機(jī)場(chǎng)跨境保稅區(qū)正式開啟國(guó)內(nèi)首個(gè)跨境保稅生鮮自營(yíng)倉。京東方面表示，利用京東跨境保稅生鮮自營(yíng)倉，京東將大幅縮短從海外直采進(jìn)口生鮮品類的供應(yīng)鏈流程，減少中間流通環(huán)節(jié)。產(chǎn)品從農(nóng)場(chǎng)采摘、打包、空運(yùn)至京東跨境保稅生鮮自營(yíng)倉，經(jīng)過國(guó)家檢驗(yàn)檢疫局現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫，確保商品品質(zhì)符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)后，就能進(jìn)行分揀、配送。據(jù)京東方面透露，目前，該倉將全部采用京東的倉配體系，主要倉配進(jìn)口水果、進(jìn)口鮮花、進(jìn)口乳制品三大品類。產(chǎn)品從國(guó)外農(nóng)場(chǎng)抵達(dá)消費(fèi)者手上，整個(gè)過程只需要4天。京東集團(tuán)副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松表示，京東生鮮一直在海外直采方面積極布局，而在2016年，京東生鮮計(jì)劃將在國(guó)內(nèi)布局多個(gè)跨境保稅生鮮自營(yíng)倉，持續(xù)豐富海外直采生鮮品類，擴(kuò)大跨境生鮮配送范圍。此外，據(jù)了解到，該保稅生鮮自營(yíng)倉另外一個(gè)合作伙伴易江南為廣州首家生鮮電商跨境平臺(tái)，其母公司為廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)。廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)的進(jìn)口水果占了全國(guó)進(jìn)口水果交易總額的過半份額，水果、蔬菜交易量連續(xù)11年排名全國(guó)首位，供貨網(wǎng)絡(luò)遍布全球。
一起惠2016-01-13 09:30:31694 次
2015年房地產(chǎn)商巨頭都很忙，既要面對(duì)經(jīng)濟(jì)下行帶來的銷售壓力，又要面對(duì)可能被“換了姓名”的危機(jī)，同時(shí)還得騰出手腳跟發(fā)展越來越快的互聯(lián)網(wǎng)做搏斗或者打聯(lián)合。碧桂園要做什么？在剛剛出爐的2015年房企銷售排行榜上，碧桂園以1357億元的銷售額位列第7，成功擠進(jìn)“千億俱樂部”。面對(duì)前六紛紛落定互聯(lián)網(wǎng)布局，碧桂園在不久前也終于踏出了這一步。據(jù)了解到，碧桂園于2015年9月成立了“深圳市旺生活互聯(lián)網(wǎng)科技有限公司”，其社區(qū)O2O產(chǎn)品“旺管家”也正式浮出水面。據(jù)了解，碧桂園旗下的“旺管家”共設(shè)五個(gè)業(yè)務(wù)模塊：第一是日常用品、外賣等購物，由樓盤周邊商家或者一級(jí)供應(yīng)商直接供貨；第二是生鮮購物，主打原產(chǎn)地直供；第三是提供物業(yè)費(fèi)、水費(fèi)的查詢與繳納功能；第四提供家政、洗衣、維修等到家服務(wù)；第五，在未來將提供“一鍵咨詢”服務(wù)，用戶可進(jìn)行法律、心理咨詢等。一位接近碧桂園內(nèi)部的人士告訴說，“旺管家”APP在2015年3月上線初級(jí)版本，只在順德碧桂園小范圍試運(yùn)行，目前來看效果良好，所以正式開始大規(guī)模對(duì)外招商，希望更多的品牌或品牌供應(yīng)商參與其中。據(jù)了解，此次招商同時(shí)面對(duì)美容護(hù)理、醫(yī)藥保健、糧油、特色農(nóng)產(chǎn)品、飲料等日常產(chǎn)品的省市一級(jí)代理商，碧桂園主要采取購買的方式合作，供應(yīng)商也可提出合作方案。碧桂園負(fù)責(zé)招商的工作人員告訴說，未來碧桂園有可能會(huì)在樓盤內(nèi)設(shè)置微倉，對(duì)于商品配送，可能會(huì)采取兩種方式，其一是微倉的管理團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)配送；其二是物業(yè)團(tuán)隊(duì)即保安負(fù)責(zé)配送。對(duì)于未來是否會(huì)在樓盤內(nèi)設(shè)置線下店，工作人員給了否定的答案，其表示在線下只會(huì)通過廣告宣傳，或者做商品臨時(shí)展示，不會(huì)單獨(dú)開設(shè)店鋪經(jīng)營(yíng)。據(jù)發(fā)現(xiàn)，“旺管家”最早試運(yùn)營(yíng)的順德碧桂園區(qū)，其平臺(tái)上的部分商品如水果、海鮮、零食等以禮盒形式展現(xiàn)，用戶下單后由商家發(fā)貨，產(chǎn)品將由快遞的形式發(fā)送，部分產(chǎn)品在當(dāng)日15點(diǎn)前下單，即可當(dāng)日發(fā)貨，15點(diǎn)后第二天發(fā)貨。而另外的商品由原來的碧桂園超市（現(xiàn)改名萬田超市）負(fù)責(zé)提供。房地產(chǎn)商的O2O大時(shí)代據(jù)了解到，“旺管家”首先將在廣東省內(nèi)約120個(gè)樓盤上線，其后再拓展至碧桂園全國(guó)樓盤。碧桂園對(duì)外招商介紹中稱，碧桂園在全國(guó)近300個(gè)社區(qū)樓盤，覆蓋業(yè)主近50萬戶。碧桂園方面預(yù)測(cè)，旺管家平臺(tái)服務(wù)的潛在人群約300萬。業(yè)內(nèi)人士分析稱，碧桂園此次建立社區(qū)O2O平臺(tái)，一方面是要補(bǔ)缺其在物業(yè)方面口碑一般的短板，最終達(dá)到銷售樓盤的最終目的，“現(xiàn)在是以社區(qū)O2O為切入口，未來一定會(huì)嫁接賣房營(yíng)銷渠道，銷售碧桂園的新房或者二手房。”據(jù)其介紹，物業(yè)的口碑和品牌是現(xiàn)在住戶選擇購房時(shí)衡量的標(biāo)準(zhǔn)之一，相對(duì)于其他房地產(chǎn)商巨頭，碧桂園的口碑還差一些，通過社區(qū)O2O的模式將物業(yè)的服務(wù)和功能發(fā)揮出來，是不錯(cuò)的選擇。另一方面，O2O經(jīng)過半年多的燃燒，普遍認(rèn)為以純互聯(lián)網(wǎng)背景撬動(dòng)重模式的線下，實(shí)現(xiàn)線上線下的打通融合，基本很難。相反，線下背景通過在線化和數(shù)字化實(shí)現(xiàn)融合的難度則小很多。在征戰(zhàn)O2O的各路人馬中，房地產(chǎn)商背景最為雄厚，固定資源最優(yōu)，離用戶最近，因而擁有最可想象的空間。搜房網(wǎng)副總裁司智告訴說，今年傳統(tǒng)房地產(chǎn)商發(fā)力社區(qū)O2O將成為一種趨勢(shì)?！伴_發(fā)商們做社區(qū)O2O有天然的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)榉彩谴笮头康禺a(chǎn)企業(yè)旗下都擁有廣大的社區(qū)資源和客戶群體，而且擁有成型的物業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，在此基礎(chǔ)上植入O2O概念十分簡(jiǎn)便?！钡屬u房子的大土豪來做雞零狗碎的零售小服務(wù)，靠譜嗎？如何面對(duì)強(qiáng)大的對(duì)手？據(jù)了解，探路互聯(lián)網(wǎng)的房地產(chǎn)企業(yè)層出不窮，花樣也極多。最主要的方式借力物業(yè)板塊，建立社區(qū)O2O，但究其具體方式又有不同。如背靠開發(fā)商花樣年，已經(jīng)在香港上市的“彩生活”，主要通過收購中小物業(yè)公司管理擴(kuò)展用戶?；幽暝?014年曾表示推出一個(gè)全新的社區(qū)O2O產(chǎn)品“解放區(qū)”，收割彩生活以外的社區(qū)，但截止目前并未見到相關(guān)產(chǎn)品上線；而萬科推出的社區(qū)O2O產(chǎn)品“住這兒”除了提供社區(qū)服務(wù)外，可以直接在線上進(jìn)行房屋的交易；作為另一巨頭的保利房地產(chǎn)建立的社區(qū)O2O“若比鄰”，是將其社區(qū)中心實(shí)體店和APP打通線上線下，作為保利社區(qū)商業(yè)模型；恒大雖很早宣布與騰訊合作打造社區(qū)O2O，但目前并未見到其產(chǎn)品。除了社區(qū)O2O的模式外，房地產(chǎn)商們還與互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行了許多“不痛不癢”的合作。比如萬科入駐百度直達(dá)號(hào)、建立跨境電商倉；正榮集團(tuán)與微信支付合作，將推出全國(guó)首個(gè)微信定制社區(qū)；華潤(rùn)五彩城致力于微信服務(wù)號(hào)的運(yùn)營(yíng)，助力在微信購物與支付等眾多功能的打通。從以上花樣的探索，可以看出各房地產(chǎn)商急于互聯(lián)網(wǎng)+的熱情，但并沒有真正探索出成熟的模式，各家的著重點(diǎn)也極不相同。萬科的著眼點(diǎn)在房屋交易，保利在其“若比鄰”社區(qū)店的在線化，碧桂園則布局全面的衣食住行零售和服務(wù)。其他家更多還停留在接入微信公眾號(hào)等觸網(wǎng)階段。目前看，保利和碧桂園的方式更貼近用戶日常需求，但卻與往線下滲透的電商直接沖突，挑戰(zhàn)最大。試想碧桂園做外賣，如何與百度外賣、餓了么等大平臺(tái)瘋狂補(bǔ)貼的打法抗衡？賣商品、生鮮，如何與京東等巨頭PK？在把零售玩出各種花式的電商對(duì)手面前，碧桂園能抓住周邊商戶、服務(wù)好身邊的住戶嗎？在司智看來，傳統(tǒng)房地產(chǎn)商要想做好互聯(lián)網(wǎng)+，管理人員必須以互聯(lián)網(wǎng)思維、電商思維進(jìn)行思考與管理，同時(shí)還要獲得集團(tuán)內(nèi)部的授權(quán)和資金支持，這三個(gè)方面如有一方存在短板，都會(huì)導(dǎo)致這個(gè)房地產(chǎn)企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的路上走得異常艱難?！暗侨绻鐓^(qū)O2O這條路走的好的話，對(duì)于未來碧桂園房屋銷售有著極大的推動(dòng)作用?！?/div>
一起惠2016-01-08 09:39:33851 次
1月6日消息，日前，食材B2B平臺(tái)美菜方面透露，從2016年起，平臺(tái)會(huì)將每年1月10日定為“美菜節(jié)”，并開展為期五天的“餐飲購物周”活動(dòng)，旨在促銷，并改變以往美菜商戶貨到付款的習(xí)慣，引導(dǎo)其走向線上交易。美菜創(chuàng)始人劉傳軍認(rèn)為，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的過程中，首先是農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)10小時(shí)內(nèi)交付；隨后，則是投資拉動(dòng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化；最后，則將實(shí)現(xiàn)全面的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。其同時(shí)表示：“中小餐飲移動(dòng)支付能力很弱，70-80%還是線下支付。平臺(tái)運(yùn)營(yíng)效率還需大幅提升，而在擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模以及解決客戶留存率的問題上，服務(wù)和團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力將起到至關(guān)重要的作用?！庇袠I(yè)內(nèi)人士分析稱，B2C電商舉辦“促銷活動(dòng)”并不罕見，最廣為人知的“雙11”、京東“618”店慶等均為促銷活動(dòng)，但B2B企業(yè)做促銷較為罕見。其中原因有三：其一，C端客單價(jià)較低，補(bǔ)貼效果明顯，而B端客單價(jià)較高，利潤(rùn)率低，補(bǔ)貼效果較差；其二，雙11之所以得到響應(yīng)，與服裝行業(yè)去庫存化相關(guān)，但生鮮與衣服不同，不可能出現(xiàn)大規(guī)模、長(zhǎng)周期庫存，美菜倉儲(chǔ)分揀功能遠(yuǎn)高于儲(chǔ)藏；其三，因傳統(tǒng)和行業(yè)屬性的原因，B端用戶不會(huì)因?yàn)楹?jiǎn)單的價(jià)格補(bǔ)貼便轉(zhuǎn)向另一個(gè)。
一起惠2016-01-07 09:29:57712 次
昨日（1月4日）剛剛復(fù)牌，重慶百貨就迅速跌停。不過，昨日上午舉行的重慶百貨2016年第一次臨時(shí)股東大會(huì)卻非常平靜。在董事長(zhǎng)何謙的主持下，九項(xiàng)議程半個(gè)小時(shí)就全部結(jié)束。股東發(fā)言環(huán)節(jié)，僅一名股東發(fā)言并表達(dá)了對(duì)重組預(yù)案的支持，沒有股東提問或表達(dá)質(zhì)疑。一周前，上證所對(duì)重慶百貨發(fā)出問詢函，在提出的14個(gè)問題中，要求重慶百貨就標(biāo)的資產(chǎn)重慶商社電子商務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱商社電商，商社集團(tuán)全資子公司，商社集團(tuán)是重慶百貨大股東）2015年1~7月與2014年?duì)I收及利潤(rùn)產(chǎn)生巨大差異的現(xiàn)象，披露商社電商經(jīng)營(yíng)模式的變化對(duì)其營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)的具體影響等問題。記者注意到，重慶百貨在隨后的答復(fù)中詳細(xì)披露了商社電商的“底細(xì)”，商社電商旗下網(wǎng)站“世紀(jì)購”已從自主經(jīng)營(yíng)商品的“網(wǎng)上商店”轉(zhuǎn)變?yōu)槠脚_(tái)型電商“網(wǎng)上商廈”。值得一提的是，確定電商平臺(tái)定位一年后，世紀(jì)購唯一入駐商家只有重慶百貨。記者發(fā)現(xiàn)，世紀(jì)購官網(wǎng)上的“商家入駐”鏈接目前還不能打開。其工作人員表示，商家如有入駐意愿可以登記，鏈接不能打開是因?yàn)楣倬W(wǎng)正處于更新中。重慶百貨相關(guān)人士表示，世紀(jì)購自成立起，就定位于為上市公司服務(wù)。確立定位為平臺(tái)型電商在電商沖擊下，傳統(tǒng)百貨龍頭重慶百貨開始探索做電商，電商也被視為重慶百貨轉(zhuǎn)型的重要路徑。2014年初，重慶百貨大股東商社集團(tuán)旗下電商平臺(tái)“世紀(jì)購”在當(dāng)?shù)孛襟w打出廣告，以百萬年薪招攬電商人才。世紀(jì)購官網(wǎng)介紹，世紀(jì)購是進(jìn)口化妝品、進(jìn)口母嬰特賣商城，是重慶百貨旗下品牌。不過從目前股權(quán)關(guān)系上講，擁有世紀(jì)購的商社電商是商社集團(tuán)全資子公司。重慶百貨稱，2015年5月之前，重慶百貨屬外商投資企業(yè)，自行開展電商業(yè)務(wù)取得《增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證》存較大難度，商社集團(tuán)通過設(shè)立商社電商、創(chuàng)辦世紀(jì)購平臺(tái)，幫助重慶百貨作為入駐商家在平臺(tái)上合法合規(guī)地開展電商業(yè)務(wù)。2015年12月17日，重慶百貨拋出重組預(yù)案擬購買大股東的5個(gè)優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)中，就包括商社電商。彼時(shí)，重慶百貨披露了商社電商營(yíng)收、盈利狀況、經(jīng)營(yíng)模式變化等情況。不過，上證所一周前發(fā)出問詢函，要求重慶百貨詳細(xì)披露商社電商的入駐商家類別、入駐商家數(shù)量、訪問量、平臺(tái)交易額等。2016年1月1日晚，重慶百貨發(fā)出了答復(fù)上證所的公告。公告稱，截至報(bào)告期末，世紀(jì)購平臺(tái)注冊(cè)用戶數(shù)量超過20萬人，在線產(chǎn)品SKU數(shù)量超過2.5萬個(gè)，最高月訪問量超過90萬次。對(duì)于上證所提出的商社電商2015年1~7月營(yíng)收167萬元，僅占2014年1085萬元的15.4%的疑問。重慶百貨稱，世紀(jì)購2014年4月上線試運(yùn)營(yíng)，2014年9月正式上線運(yùn)營(yíng)。試運(yùn)營(yíng)期間，世紀(jì)購用“B2C—網(wǎng)上商店”模式自主經(jīng)銷線下零售商、品牌商的商品，通過賺取差價(jià)盈利。正式運(yùn)營(yíng)后，商社電商逐步調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式，2014年11月改為“B2C—網(wǎng)上商廈”模式，正式確立自身的平臺(tái)型電商定位。記者注意到，商社電商2014年1085萬元營(yíng)收中，有1031萬元來自銷售，平臺(tái)使用費(fèi)收入為54萬元。而2015年1~7月，商社電商全部營(yíng)收的167萬元均來自平臺(tái)使用費(fèi)。已有商家表達(dá)入駐意愿記者發(fā)現(xiàn)，自正式確立定位以來，“世紀(jì)購”只有重慶百貨一家入駐商家。記者昨日登錄世紀(jì)購官網(wǎng)看到，世紀(jì)購正在做促銷活動(dòng)，官網(wǎng)上顯示不少商品銷售火爆，以188元的生鮮食品智利車?yán)遄訛槔?，官網(wǎng)顯示已訂購3985件。在世紀(jì)購官網(wǎng)上，記者發(fā)現(xiàn)了“商家入駐”的選項(xiàng)，不過點(diǎn)擊該選項(xiàng)鏈接，卻未能跳出服務(wù)頁面。隨后，記者撥打了網(wǎng)站上面的官方客服電話，工作人員稱，現(xiàn)在網(wǎng)站已提供商家入駐服務(wù)，如果有合作意向的話，需提供公司名稱和產(chǎn)品信息。網(wǎng)站上“商家入駐”選項(xiàng)不能登錄，是因?yàn)榫W(wǎng)站系統(tǒng)還在更新中。該工作人員還表示，已有商家表達(dá)入駐意愿，不過目前已經(jīng)入駐的商家，應(yīng)該只有重慶百貨一家。記者梳理重慶百貨戰(zhàn)略發(fā)現(xiàn)，商社電商與其戰(zhàn)略關(guān)系十分緊密，甚至承載了上市公司轉(zhuǎn)型的任務(wù)。重慶百貨公告稱，此次收購有助于整合優(yōu)勢(shì)資源，實(shí)現(xiàn)線上與線下協(xié)同，通過互聯(lián)網(wǎng)帶動(dòng)線下業(yè)務(wù)發(fā)展。重慶百貨收購商社電商后，把世紀(jì)購依然定位為電商平臺(tái)，還是主要定位為自己的銷售平臺(tái)？重慶百貨相關(guān)人士表示，商社電商自從成立起，就是定位為上市公司服務(wù)。重慶百貨半年報(bào)顯示，電子商務(wù)板塊營(yíng)收3549萬元。上述重慶百貨人士透露，3000多萬元收入主要通過商社電商實(shí)現(xiàn)。中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院研究員趙萍表示，重慶百貨做電商的想法不錯(cuò)，但過程任重道遠(yuǎn)。一方面，重慶百貨具有品牌認(rèn)知度高、消費(fèi)者信任、區(qū)域內(nèi)有一批忠實(shí)客戶等優(yōu)勢(shì)；另一方面，重慶百貨此前沒做過電商，不一定具備電商思維，最重要的是做平臺(tái)電商的話需要流量，而保證流量需要燒錢，“作為上市公司，重慶百貨很難大量燒錢。”
一起惠2016-01-06 09:39:42599 次
繼“百團(tuán)大戰(zhàn)”、外賣大戰(zhàn)之后，餐飲O2O的戰(zhàn)火開始燃向后端的采購供應(yīng)鏈。每年超過萬億元體量的餐飲采購大蛋糕，激發(fā)了眾多創(chuàng)業(yè)企業(yè)利用“互聯(lián)網(wǎng)＋”對(duì)餐飲行業(yè)重新發(fā)現(xiàn)和改造的熱情，用戶群的競(jìng)爭(zhēng)也從個(gè)體消費(fèi)者轉(zhuǎn)向了想象空間更大的餐飲企業(yè)。輕模式、重模式、細(xì)分市場(chǎng)、補(bǔ)貼價(jià)格戰(zhàn)……競(jìng)爭(zhēng)的膠著程度毫不遜于C端。然而，看似繁榮的餐飲B2B背后，是幾乎全行業(yè)都在巨額虧損。以去中間商為存在價(jià)值的餐飲B2B企業(yè)，被迫淪為新的中間商，重復(fù)著傳統(tǒng)中間商的盈利模式。萬億市場(chǎng)引來群雄紛爭(zhēng)與龐大餐飲市場(chǎng)相伴相生的是龐大的餐飲供應(yīng)鏈。數(shù)據(jù)顯示，今年前11個(gè)月，全國(guó)餐飲收入達(dá)29280億元，全年突破3萬億已無懸念。如果按照采購成本占營(yíng)業(yè)收入的30%-40%計(jì)算，餐飲采購市場(chǎng)有超過萬億元的體量。有業(yè)內(nèi)人士表示，餐飲的食材供應(yīng)從源頭到餐廳，要經(jīng)過多級(jí)批發(fā)商，中間環(huán)節(jié)的加價(jià)率超過100%。而這部分利潤(rùn)就是食材B2B企業(yè)所覬覦的大蛋糕。自去年開始，涌現(xiàn)出了一批瞄準(zhǔn)餐飲后端供應(yīng)鏈的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。一畝田、美菜、鏈農(nóng)、飯店聯(lián)盟、天平派上線的時(shí)間間隔非常短，并很快獲得融資開始培育市場(chǎng)。緊接著，不甘心被跨界打劫的餐飲人抱團(tuán)反擊，由餐飲集團(tuán)聯(lián)合發(fā)起的眾美聯(lián)上線也加入競(jìng)爭(zhēng)。而專注于區(qū)域或細(xì)分領(lǐng)域的食材B2B平臺(tái)就更多了，如小農(nóng)女、菜點(diǎn)點(diǎn)、優(yōu)配良品、集食達(dá)、餐館無憂、凍凍、餐飲管家、蔬東坡、分分鐘等，它們也紛紛成為風(fēng)投的寵兒。餐飲食材B2B市場(chǎng)興起，也引起了外賣O2O大佬們的關(guān)注。美團(tuán)與大眾點(diǎn)評(píng)合并后，緊接著便放出即將上線美團(tuán)菜市場(chǎng)的消息。餓了么則高調(diào)上線旗下食材供應(yīng)B2B平臺(tái)有菜。這些外賣大佬利用手中掌握的餐館資源，也想在餐飲供應(yīng)鏈上分一杯羹。傳統(tǒng)食材批發(fā)商也不再淡定。本月，自稱新發(fā)地“二道販子”的楊海軍打造的生鮮電商平臺(tái)——錦繡生鮮宣布上線，為餐企配送生鮮蔬菜，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)批發(fā)企業(yè)向“互聯(lián)網(wǎng)＋”的轉(zhuǎn)型，并獲得了中海軟銀的天使投資。在許多業(yè)內(nèi)人士看來，食材B2B的出現(xiàn)針對(duì)的是餐飲企業(yè)采購上的痛點(diǎn)，降低了采購過程的資金成本以及時(shí)間成本，同時(shí)，電子化線上采購也能夠?yàn)椴蛷d后期做賬等工作提供便利。北京志起未來營(yíng)銷咨詢集團(tuán)董事長(zhǎng)李志起表示，餐館每天都需要相對(duì)固定的食材供給，這種需求穩(wěn)定、剛性，而且有足夠的規(guī)模。相對(duì)于C端的個(gè)體消費(fèi)者，B端的餐飲企業(yè)有更大的想象空間。競(jìng)爭(zhēng)膠著暴露行業(yè)痛點(diǎn)同類企業(yè)的快速誕生，迫使已經(jīng)上線的平臺(tái)加快復(fù)制擴(kuò)張步伐，以盡可能多的獲得市場(chǎng)份額及用戶。但是培養(yǎng)餐飲企業(yè)在線采購習(xí)慣絕非易事。長(zhǎng)期以來，餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈處于原始狀態(tài)，不僅冗長(zhǎng)，還混雜著各種商業(yè)潛規(guī)則，各方利益復(fù)雜交織，令市場(chǎng)培育難度極大。大型餐飲企業(yè)啃不下來，是當(dāng)前食材B2B平臺(tái)面臨的共同難題。鏈農(nóng)CEO劉源告訴北京商報(bào)記者，不把大型餐飲企業(yè)列入目標(biāo)客戶實(shí)屬無奈。雖然大型餐飲企業(yè)的訂單大，但是賬期太長(zhǎng)，對(duì)于創(chuàng)業(yè)公司而言，賬期幾乎可以稱之為死穴，尤其是對(duì)那些正在快速擴(kuò)張的企業(yè)而言。此外，食材B2B平臺(tái)希望能將分散的餐廳采購需求匯集起來，以此獲得與供應(yīng)鏈上游的議價(jià)能力，從而達(dá)到降低餐廳采購成本的目的。而大型餐飲企業(yè)本身就有完備的采購系統(tǒng)，并在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)過程中培養(yǎng)起了自己的議價(jià)能力，對(duì)于平臺(tái)這方面的需求不強(qiáng)。況且，一些手握采購大權(quán)的人從個(gè)人利益出發(fā)，對(duì)推動(dòng)“陽光采購”也并不熱心。為此，目前B2B創(chuàng)業(yè)企業(yè)幾乎都把目光瞄準(zhǔn)了中小餐廳。中小餐廳一般都是餐廳老板親自采購，采購頻次高且花費(fèi)時(shí)間，一直都是中小餐廳的痛點(diǎn)所在。然而，中小餐廳的錢也并不好賺。采購頻次高、品種多，但每次采購的量都不大，對(duì)價(jià)格又高度敏感，致使配送成本居高不下。為了拉攏更多客戶從而吸引風(fēng)投，食材B2B平臺(tái)普遍采取燒錢刷單方式，長(zhǎng)此以往，一旦融資出現(xiàn)問題，很可能會(huì)出現(xiàn)因資金鏈斷裂而影響企業(yè)整體運(yùn)營(yíng)甚至倒閉的情況。事實(shí)上，今年8月，一畝田大規(guī)模裁員正是因?yàn)樾乱惠喨谫Y不暢導(dǎo)致的。由于融資沒有及時(shí)到位，依賴員工返利刷單刷出“漂亮業(yè)績(jī)”的一畝田，不得不靠裁員渡過難關(guān)。在如今這個(gè)資本寒冬，融資難已經(jīng)成為不少創(chuàng)業(yè)公司的癥結(jié)，對(duì)于靠燒錢培育市場(chǎng)的食材B2B平臺(tái)也不例外。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬認(rèn)為，就目前來看，食材B2B已經(jīng)被商家炒起來了，但是，燒錢刷單培育市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)方式并不健康。對(duì)于食材B2B平臺(tái)而言，快速復(fù)制擴(kuò)張固然重要，但是目前還沒有針對(duì)這個(gè)領(lǐng)域的明確監(jiān)管政策的情況下，做好品控及食品安全是餐飲鏈任何環(huán)節(jié)都不能忽視的重點(diǎn)。直供模式不能承受之重目前，食材B2B平臺(tái)的經(jīng)營(yíng)模式可以粗分為兩大類：一類是以自采自營(yíng)為主的重模式；另一類則是以搭建平臺(tái)撮合交易為主的輕模式。兩種模式各有優(yōu)劣，但對(duì)于滿足餐飲企業(yè)的需求而言，目前似乎還都有段距離。對(duì)食材B2B平臺(tái)來說，真正的難點(diǎn)在于對(duì)上游供應(yīng)商資源的開拓。自營(yíng)模式的平臺(tái)希望利用互聯(lián)網(wǎng)，砍掉中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到平臺(tái)的直供。這種模式的好處在于，可以更加直接地感受產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)縮短供應(yīng)鏈、提高電商平臺(tái)的毛利率。然而，看似無比誘人的自營(yíng)模式，真正實(shí)施起來難度極大。除了農(nóng)產(chǎn)品自身標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全等問題外，采購、分揀、倉儲(chǔ)、物流等環(huán)節(jié)的建設(shè)，幾乎是把傳統(tǒng)批發(fā)商的工作又重復(fù)做了一遍。自己成了中間商，還是像原來的中間商一樣靠差價(jià)賺錢。而且隨著訂單量的增加，倉儲(chǔ)及物流的壓力也接踵而至，這對(duì)于那些對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)律缺乏了解的電商平臺(tái)來說，無疑也是巨大挑戰(zhàn)。與自采自營(yíng)的重模式不同，以撮合交易為特征的輕模式平臺(tái)類似淘寶，本身只搭建平臺(tái)，具體交易則需經(jīng)銷商與餐廳自行完成。能夠在低成本情況下去完善、變革、整合原有的行業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)行業(yè)整體效率的提升。不過，輕模式雖能在一定程度上解決餐飲供應(yīng)鏈信息不對(duì)稱的問題，但難以保證兩端用戶的黏度。有業(yè)內(nèi)人士分析，既然餐廳可以在平臺(tái)上與供應(yīng)商交易，那也能在線下達(dá)成合作，這就會(huì)造成平臺(tái)型電商用戶的流失。缺乏對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的把控也是這類輕模式平臺(tái)的短板。更重要的是，輕模式缺少壁壘保護(hù)，一旦有互聯(lián)網(wǎng)巨頭強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入會(huì)不堪一擊，被收購可能就是最好的出路。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，一直以來，餐飲行業(yè)的供應(yīng)鏈都因龐大的餐飲市場(chǎng)而存在著巨大的商業(yè)需求，并由此催生出眾多復(fù)雜的利益關(guān)系。而且，中餐的原材料成千上萬，價(jià)格差異也很大，整合這樣的供應(yīng)鏈條的難度可想而知?；ヂ?lián)網(wǎng)的出現(xiàn)讓整合餐飲供應(yīng)鏈成為可能。雖然現(xiàn)在仍然處于萌芽階段，但隨著市場(chǎng)和行業(yè)的發(fā)展，未來很可能會(huì)出現(xiàn)若干家既具備強(qiáng)大的線上技術(shù)能力，同時(shí)又擁有豐富的線下資源的企業(yè)，或許能解決餐飲企業(yè)長(zhǎng)期面臨的供應(yīng)鏈難題。
一起惠2016-01-04 09:36:35659 次
秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖，很多吃貨把“吃大閘蟹”列為一生必做的一件事，且此蟹必出陽澄湖。然而，竭盡此生，大多數(shù)人都未必能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹，這一點(diǎn)都不夸張，究其原因，且聽紫電娓娓道來。源來如此說起大閘蟹，很多人其實(shí)并不知道它名字的由來。據(jù)說早些時(shí)候，捕蟹前先用竹子和稻草做成大閘，在閘的一邊部下網(wǎng)兜，在晚上亮起馬燈，湖中蟹群受到引誘向閘口狂奔而去，盡入羅網(wǎng)，故有大閘蟹的稱謂。而在現(xiàn)代生物學(xué)角度，大閘蟹是河蟹的一種，學(xué)名中華絨螯蟹。我國(guó)北起遼河南至珠江，漫長(zhǎng)的沿海地區(qū)都有分布，其中以長(zhǎng)江水系品質(zhì)最優(yōu)，又以陽澄湖聞名天下。一般來說我們現(xiàn)在講的好閘蟹，就是在長(zhǎng)江近?？诟浇a(chǎn)的苗，長(zhǎng)成幼蟹回游到某個(gè)湖泊中生長(zhǎng)，以為陽澄湖大閘蟹就是在陽澄湖出生的朋友們是不是很失望，人家出生地是長(zhǎng)江口。初識(shí)閘蟹作為吃貨，吃蟹就要吃一個(gè)正宗地道，市面上真真假假陽澄湖蟹太多了，用師兄說的話叫，產(chǎn)二兩賣一斤，當(dāng)真讓人頭痛。（本段有一些我們這個(gè)圈子的行話，要是解釋的不到位，還請(qǐng)見諒！）首先按照一般分類法區(qū)分一下市場(chǎng)上的陽澄湖大閘蟹：1.極品蟹：此蟹祖居陽澄湖，時(shí)代演替，口味正宗，濃香醇厚，乃蟹中極品，極難購買。2.移民蟹：這種蟹，大多是在蟹苗時(shí)期（一般來源于崇明島）就已經(jīng)從外地運(yùn)抵陽澄湖，品質(zhì)與原產(chǎn)陽澄湖相差無幾，屬于現(xiàn)代大規(guī)模養(yǎng)殖手段，湖區(qū)籠養(yǎng)蟹農(nóng)常用，可以當(dāng)做真貨吃。3.浸湖蟹（也叫洗澡蟹）：這類螃蟹大多原產(chǎn)他方，在蟹種成熟后，在陽澄湖內(nèi)養(yǎng)段時(shí)間，浸一浸陽澄湖水，謂之曰浸湖蟹，這種蟹其實(shí)和陽澄湖還算有一些關(guān)聯(lián)，不過，已經(jīng)沒有陽澄湖蟹的品質(zhì)了。4.聽濤蟹：這種蟹基本上和陽澄湖就沒什么緣分了，大抵是外地蟹包了個(gè)陽澄湖的簽，與陽澄湖并無瓜葛，假得徹底。很多人喜歡特別大的大閘蟹，其實(shí)不然，大閘蟹畢竟不如阿拉斯加帝王蟹（一種極大的海蟹），一般六七兩的陽澄湖大閘蟹并不多見，品質(zhì)上也不見得好。圖：阿拉斯加帝王蟹紫電親身經(jīng)驗(yàn)：四兩公蟹食肉最佳，若你是蟹膏的愛好者，我推薦三兩六的公蟹，品質(zhì)最佳，如果偏好蟹黃，那就要三兩的母蟹較好。當(dāng)然現(xiàn)在市面上準(zhǔn)個(gè)體一般是三兩五公/二兩五母蟹，畢竟這個(gè)重量的比較多，可惜，品質(zhì)上就稍微差了一點(diǎn)。不過在蘇州市陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)工作的師兄說，今年螃蟹比往年要大一點(diǎn)平均要大10%到20%。所以，今年的最佳食用標(biāo)準(zhǔn)要略微上浮一些，具體上浮多少，我吃后會(huì)告訴你們的，呵呵。注意：如果有買了大閘蟹暫時(shí)不吃的朋友，請(qǐng)不要直接把大閘蟹完全浸在水里，會(huì)死的很快；如果您嫌麻煩可以直接放在那里不要管它，一時(shí)半會(huì)死不了；如果您一兩天不吃，可以弄塊不太濕的毛巾，蓋住大閘蟹，這樣能多放一段時(shí)間；如果您較長(zhǎng)時(shí)間不吃，請(qǐng)把它放進(jìn)冰箱冷藏；如果您一周還不吃，那我建議您不要那么早買，更何況，餓了一周的大閘蟹也沒一開始那么肥了。辨識(shí)真蟹如果是陽澄湖原產(chǎn)的大閘蟹，傳統(tǒng)上講要“青背白肚黃金鉤”。尤其是這金爪，是陽澄湖大閘蟹最大的特色，傳統(tǒng)上講，這陽澄湖大閘蟹的爪是煙絲金，且毛少，一般蟹是煙黃且毛多，有經(jīng)驗(yàn)的一眼就能看出來。這種方法技術(shù)難度大，有時(shí)可能走眼。當(dāng)然，我們?nèi)?nèi)也有一套經(jīng)驗(yàn)區(qū)別陽澄湖大閘蟹跟一般蟹甚至移民蟹，大抵一個(gè)“壯”（并不是大）字可以概括。比如，真正的大閘蟹腿的斷面圓而外地蟹腿的斷面扁，養(yǎng)箱內(nèi)玻璃斜過來一定角度大閘蟹可以爬上來但普通蟹不能，而且事實(shí)上一般的蟹連在玻璃面上站穩(wěn)都挺難的。蒸熟后用醋蘸著腿肉嘗一下，陽澄湖大閘蟹有一點(diǎn)甘甜的味道。這個(gè)也是陽澄湖大閘蟹的特色，因?yàn)樗被岷勘绕胀ㄐ仿愿咭稽c(diǎn)點(diǎn)。以前，陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)推出了用防偽標(biāo)簽來認(rèn)證是正宗陽澄湖大閘蟹的方法（因?yàn)榻衲暌瞥鲂驴钪腑h(huán)，具體什么樣紫電也不知道，紫電就不貼往年的老指環(huán)了，沒有參考價(jià)值）。不過，今年八月陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)又宣布防偽標(biāo)簽出現(xiàn)了大量造假，嗯，對(duì)于造假的人，紫電只想說，我蟹你們?nèi)?，所以，現(xiàn)在看這個(gè)防偽標(biāo)簽只是手段之一。紫電還是教大家一些簡(jiǎn)單粗暴的方法吧：第一：看時(shí)間，如果你在9月15日已經(jīng)吃到了陽澄湖大閘蟹，那么，紫電恭喜你，你買到的一定是假貨，因?yàn)榻衲觋柍魏€沒開網(wǎng)呢，按照我在陽澄湖那邊工作的師兄說，今年是在9月23日上午九點(diǎn)半的昆山巴城鎮(zhèn)開捕，十月中下旬質(zhì)量才會(huì)最好。第二：看價(jià)格，陽澄湖大閘蟹對(duì)蟹農(nóng)都是有統(tǒng)一收購價(jià)的，特別便宜的螃蟹基本不可能是陽澄湖大閘蟹，去年三兩五公蟹成本價(jià)也要差不多五十幾塊，今年不知道價(jià)格怎么變化，估計(jì)不會(huì)差太多，等價(jià)格穩(wěn)定下來，紫電另行通知。第三：看手藝，這個(gè)詞在圈內(nèi)專指扎蟹的手藝，老一輩喜歡用草繩，一般是一股下來的，新人喜歡用棉繩（現(xiàn)在的扎繩一般是這種），按規(guī)矩必須是兩色相間的，而且一定捆得很干凈、很好看，我親眼見過。要是您買到了鐵絲啊，橡皮筋啊捆綁的，必定是假貨。捆得不好的也假貨居多，那邊即使是新手，扎不好一般也會(huì)要求重扎。第四：看經(jīng)銷商，陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)，除了在海南、西藏和臺(tái)灣之外的每個(gè)省都開設(shè)了幾個(gè)直銷店，店內(nèi)有協(xié)會(huì)發(fā)的許可證，保證真貨。如果本市直銷店沒有關(guān)系，陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)在一號(hào)店開了官方網(wǎng)店，叫陽澄湖館（這名字是我?guī)熜值念I(lǐng)導(dǎo)起得，挺文藝的吧）；另外，中糧我買網(wǎng)和陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)也是有直銷協(xié)議的，可以放心購買；哦，對(duì)了官方認(rèn)證除此兩家之外，還有京東。至于淘寶，前些年是有合作的，但是今年沒有直銷協(xié)議。第五：看品牌，陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)認(rèn)證的企業(yè)不過三百來家，把公司名字回帖告訴紫電，紫電在24小時(shí)內(nèi)告訴你是不是陽澄湖的牌子。第六：看快遞公司，如果您實(shí)在覺得紫電推薦的上面三個(gè)商家您都不喜歡，也找不到直銷店，也懶得問是不是陽澄湖牌子，紫電還有辦法——看快遞公司。讓公司出具快遞單，你就能知道是在哪里發(fā)貨的了。哦，對(duì)了，離陽澄湖比較遠(yuǎn)的朋友請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)順豐快遞，其它快遞公司很難保證在大閘蟹死前運(yùn)到（這是因?yàn)樗麄兒完柍魏箝l蟹協(xié)會(huì)有協(xié)議）。第七：德國(guó)進(jìn)口蟹，如果您實(shí)在覺得陽澄湖真心太貴了，吃不起，不如試試德國(guó)進(jìn)口大閘蟹，品質(zhì)雖然略遜一籌（但是比國(guó)內(nèi)其他閘蟹強(qiáng)），但是價(jià)格就不是略遜一籌，而是太便宜啦。這玩意德國(guó)人根本不會(huì)吃，也吃不了，挺便宜的。紫電溫馨提醒：這類生鮮食品，一定要認(rèn)準(zhǔn)國(guó)家進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫單和德國(guó)的出口認(rèn)證單，沒有這兩個(gè)單子，就不靠譜了，一個(gè)是可能是假貨，另一個(gè)可能是吃出問題。順便說一下，我剛查了報(bào)關(guān)，目前還沒有批準(zhǔn)的入關(guān)的，也不要寄希望于有人能不報(bào)關(guān)往國(guó)內(nèi)發(fā)貨，那是走私，等有了消息，紫電會(huì)通知大家的。不過考慮到陽澄湖大閘蟹略高的價(jià)格并不適合所有吃貨，紫電給大家推薦一下品質(zhì)上不遜于陽澄湖大閘蟹但名聲不顯的品種，如果有條件的朋友可以嘗試一下。它們分別是：天津紫蟹、萊州大蟹、南湖蟹、炎亭江蟹、潮汕赤蟹、微山湖醉蟹、中莊醉蟹、屯溪醉蟹、芷寮蟹、遼寧興城梭子蟹。好吧，其實(shí)我也不知道為啥除了陽澄湖大閘蟹剛好“十大”，目前吃過前五種和最后一種，都還不錯(cuò)，有吃過其他品種的高手，歡迎交流經(jīng)驗(yàn)。本來紫電想寫怎么做大閘蟹呢，考慮了一下臥虎藏龍，居家高手太多，紫電就不班門弄斧了。不過，紫電對(duì)蟹兩件，蟹六件，蟹八件等工具套裝還是很精通的。初學(xué)弄個(gè)蟹兩件就行了，紫電有一套專門的揚(yáng)州蟹八件在家，每次回家用的時(shí)候都感覺特別爽，正在努力練習(xí)怎么能在吃完后完美地拼回去，如果有做大閘蟹的行家，紫電跪求指導(dǎo)，也可以順便幫您吃。圖：酷味十足的蟹八件最后給大家介紹一個(gè)實(shí)在懶得剝，處理蟹腿的方法——蟹足粥把懶得吃的蟹腿在每個(gè)關(guān)節(jié)兩端各砍一刀，或者直接斜著砍一刀，盡量露出蟹肉，加入姜末、黃酒、一點(diǎn)鹽，放在一邊備用。東北大米煮粥，半碗米（一般紫電會(huì)剩下六七只腿），3-4碗水，紫電是個(gè)比較嘚瑟的人，所以喜歡用砂鍋，大約煮40分鐘后，把蟹腿倒進(jìn)滾煮的粥里再煮20分鐘。根據(jù)口味點(diǎn)鹽。出鍋后加入小香蔥沫，就可以吃啦。蟹蟹閱讀本文，記得給個(gè)贊哦。
一起惠2015-12-25 09:23:14768 次
12月23日消息，據(jù)獲悉，澳洲AuslandFoodsPtyLtd旗下的零售門店Ausfoods近日成立了面向中國(guó)的跨境電商網(wǎng)站——袋鼠商城，為中國(guó)消費(fèi)者提供原產(chǎn)自澳洲的商品。據(jù)悉，袋鼠商城采用跨境O2O的經(jīng)營(yíng)模式，其線下體驗(yàn)店現(xiàn)已登陸重慶保稅港區(qū)商品展示交易中心，消費(fèi)者可以在此體驗(yàn)澳洲商品，并登陸線上商城購買。目前，袋鼠商城已上線192個(gè)保稅商品品種，369個(gè)直郵商品品種，2016年將繼續(xù)引入包括Aptamil、Nestle、Wyeth、Bubs、Swisse、BLACKMORES、Nature’sWay、BabyLove、Rafferty’sGarden等在內(nèi)的多個(gè)澳洲品牌，覆蓋母嬰、食品、保健品、日常用品和生鮮食品等品類，共計(jì)4000余種商品。袋鼠商城的官方公告指出，商城提供銀聯(lián)在線、支付寶等支付方式，單筆訂單滿450元將享受免運(yùn)費(fèi)的優(yōu)惠。但商城不提供7天無理由退換貨的服務(wù)，若商品存在質(zhì)量問題，商城將負(fù)責(zé)退換貨，并由注冊(cè)在中國(guó)大陸境內(nèi)的公司實(shí)體來承擔(dān)售后服務(wù)。據(jù)了解，AuslandFoodsPtyLtd是澳洲食品貿(mào)易企業(yè)，在澳洲建立了獨(dú)立的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，年貿(mào)易額達(dá)10億澳元以上。
一起惠2015-12-24 09:20:55767 次
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