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盒馬
馬云稱2017年是阿里巴巴的新零售元年。2017年以來(lái),阿里用零售通涉足便利店、用盒馬和百聯(lián)涉足超市、用銀泰私有化涉足百貨,用口碑玩本地生活,在整個(gè)線下零售業(yè)態(tài)中唯獨(dú)還沒(méi)有嘗試購(gòu)物中心MALL。近日,一起惠獲悉,阿里正在建設(shè)第一家完全屬于阿里的購(gòu)物中心,新的購(gòu)物中心名字叫做“moremall”“貓茂”。一起惠了解到,首家”貓茂“開(kāi)在阿里巴巴杭州西溪園區(qū),淘寶城三期,總面積4萬(wàn)平米,整體結(jié)構(gòu)為5層,目前正在裝修階段,預(yù)計(jì)2018年4月正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。同時(shí)有知情人士告訴一起惠,“貓茂”具有以下幾個(gè)特色:阿里獨(dú)家操盤:上述知情人士告訴一起惠,“貓茂”目前籌建由阿里巴巴智慧建筑事業(yè)部操盤,而招商團(tuán)隊(duì)是由阿里自己組建的團(tuán)隊(duì)。另有業(yè)內(nèi)人士告訴一起惠,該項(xiàng)目最初的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)確定的是南京水游城的運(yùn)營(yíng)方鵬欣,后來(lái)才改成阿里自己的招商團(tuán)隊(duì),目前鵬欣仍留有一小部分團(tuán)隊(duì)協(xié)助。不過(guò),有知情人士透露了實(shí)情,他說(shuō),目前鵬欣已經(jīng)和阿里解約,有一部分人從鵬欣離職后,阿里錄用。新零售技術(shù)落地:“貓茂”將會(huì)植入一系列阿里推出的新零售技術(shù)。一起惠了解到,6月17日,天貓?jiān)诤贾菁卫镏行暮统俏縻y泰城開(kāi)設(shè)了“新零售體驗(yàn)館”,批量展示了AR天眼、未來(lái)試妝鏡、虛擬試衣間等一系列技術(shù)驅(qū)動(dòng)的新零售產(chǎn)品。當(dāng)時(shí),天貓營(yíng)銷平臺(tái)事業(yè)部總經(jīng)理劉博表示,這只是一個(gè)開(kāi)端,很多東西并未成熟,天貓的目標(biāo)就是將這些技術(shù)常態(tài)化,讓線上線下的鏈接更順暢。該知情人士表示,這里很多相關(guān)技術(shù)已經(jīng)成熟,“貓茂”將會(huì)讓這些技術(shù)正式大規(guī)模商用,同時(shí)天貓的一些玩法也會(huì)落地。淘品牌與傳統(tǒng)品牌共存:淘品牌依托淘寶天貓而起,隨著互聯(lián)網(wǎng)流量觸頂紛紛尋求線下機(jī)會(huì)。據(jù)該知情人士介紹,在品牌上,“貓茂”將會(huì)引進(jìn)一批淘品牌,同時(shí)也會(huì)有很多有影響力的傳統(tǒng)品牌。事實(shí)上,今年阿里與眾多品牌達(dá)成新零售方面的意向,如8月30日,天貓宣布與海瀾之家正式達(dá)成新零售戰(zhàn)略合作。未來(lái),海瀾之家線下5000多家門店將與天貓深度融合,成為新零售“智慧門店”。盒馬鮮生旗艦店:“貓茂”的主力店將引入阿里新零售急先鋒盒馬鮮生。同時(shí)一起惠了解到,這家店將是盒馬在杭州的旗艦店。正如之前一起惠所報(bào)道的,盒馬鮮生今年下半年進(jìn)駐杭州,第一家店將于近期在拱墅區(qū)開(kāi)業(yè),目前已經(jīng)開(kāi)始了人員招聘,配送騎手培訓(xùn)工作。太平洋影城:該知情人士介紹,在電影院等娛樂(lè)業(yè)態(tài)方面,“貓茂”將引入峨眉電影制片場(chǎng)旗下的太平洋影城。隨著“貓茂”的建成落地,阿里完成線下便利店、超市、百貨、購(gòu)物中心等主要業(yè)態(tài)的樣本建設(shè)工作。而今年7月份,阿里巴巴宣布成立“五新執(zhí)行委員會(huì)”,成內(nèi)部組織構(gòu)架向新零售方向的調(diào)整。那么,阿里在新零售方向基本完成理論和框架建設(shè),在今后的3-5年,將是新零售的大規(guī)模試驗(yàn)和擴(kuò)張期。那么,阿里的第一個(gè)購(gòu)物中心“貓茂”開(kāi)業(yè)后到底怎么樣,是否能讓我們耳目一新,一起惠將會(huì)持續(xù)關(guān)注報(bào)道。
一起惠2017-09-04 09:44:19418 次
把“無(wú)人經(jīng)濟(jì)”玩得出神入化的,阿里巴巴算是一個(gè)。從無(wú)人超市“淘咖啡”的亮相到天貓汽車自動(dòng)販賣機(jī)概念的出爐,阿里巴巴一面做著各種無(wú)人零售生意,一面不忘強(qiáng)調(diào)“阿里巴巴不沖擊任何行業(yè),但必須分享自己的探索和思考”。而這份探索和思考,顯然又不僅僅局限于無(wú)人經(jīng)濟(jì)。相較于“有人”“無(wú)人”,阿里巴巴始終更在意的是“嘗試新物種,重新定義新零售下的零售場(chǎng)景”。比如,盒馬鮮生,就是又一個(gè)要發(fā)力探索的典型。以北京市場(chǎng)為例,雖然盒馬鮮生已經(jīng)開(kāi)出了2家門店,但位于十里堡的首店至今依然熱度難退。據(jù)新金融觀察記者現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn),周三中午11:00到店,海鮮區(qū)已經(jīng)堆了不少消費(fèi)者,11:30完成選購(gòu)并稱重打簽后,進(jìn)入領(lǐng)號(hào)排隊(duì)環(huán)節(jié),排到的32號(hào)意味著要等待60—90分鐘才可進(jìn)入下一步的付費(fèi)及加工環(huán)節(jié),而從付費(fèi)、加工到取餐,之間仍有一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。也就是說(shuō),從選購(gòu)到取餐,用時(shí)超過(guò)兩個(gè)小時(shí)。據(jù)一位“熟客”向新金融觀察記者介紹,這已經(jīng)算快了:“剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候,尤其到周末,人滿為患,等三個(gè)小時(shí)都不足為奇。感覺(jué)大多數(shù)人都是沖著海鮮區(qū)來(lái)的?!边@正是盒馬鮮生的主打特色之一。不同于其他賣場(chǎng),盒馬鮮生主打海鮮產(chǎn)品,并可以直接在店內(nèi)加工、即食。超過(guò)1萬(wàn)平方米的賣場(chǎng)內(nèi),有一半面積用于餐飲服務(wù),傳統(tǒng)的快消類產(chǎn)品占據(jù)的只是非黃金位置?!昂旭R鮮生其實(shí)是一個(gè)‘四不像’的業(yè)態(tài),它既不是超市,也不是便利店,同時(shí)更不是餐飲店或菜市場(chǎng)?!痹诤旭R鮮生創(chuàng)始人侯毅的解讀里,對(duì)于盒馬鮮生最準(zhǔn)確的定位是數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動(dòng)的新零售平臺(tái)。而這個(gè)新零售平臺(tái),在經(jīng)過(guò)約兩年時(shí)間的“悶聲苦干”后,“商業(yè)模式已基本成熟”。根據(jù)華泰證券(20.770,1.13,5.75%)研報(bào)顯示,位于上海金橋的盒馬鮮生全國(guó)第一店,2016年全年?duì)I業(yè)額約2.5億元,坪效約5.6萬(wàn)元,遠(yuǎn)高于同業(yè)平均水平(1.5萬(wàn)元)。而侯毅此前也曾公開(kāi)表示,現(xiàn)有13家門店中有一半已經(jīng)盈利。此外,據(jù)侯毅透露,盒馬鮮生的用戶黏性和線上轉(zhuǎn)化效率同樣出色:平均店鋪線上訂單占比超過(guò)50%,營(yíng)業(yè)長(zhǎng)達(dá)半年的店鋪則可以達(dá)到70%,線上商品轉(zhuǎn)化率高達(dá)35%?;蛟S正是不俗的表現(xiàn),引來(lái)了各方人士的到訪。除了自己的“大家長(zhǎng)”阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云,星巴克董事會(huì)執(zhí)行主席霍華德·舒爾茨也成為了盒馬鮮生的捧場(chǎng)者。這些無(wú)疑更助推了盒馬鮮生這個(gè)新零售“網(wǎng)紅”的人氣。生鮮電商中的“異類”勢(shì)頭大好,乘勝追擊。從2016年1月的第一家店算起,目前的13家門店里,平均不到一個(gè)半月便開(kāi)出一家。其中,在剛剛過(guò)去的7月,盒馬鮮生位于北京、上海的3家門店同時(shí)正式營(yíng)業(yè)。再算上已在籌備當(dāng)中、預(yù)計(jì)于9月開(kāi)業(yè)的貴陽(yáng)門店、深圳門店,以及今年年底前有望開(kāi)出的2家位于杭州的門店,毫無(wú)疑問(wèn),到今年下半年,盒馬鮮生已然提速。侯毅曾直言,隨著上海金橋店實(shí)現(xiàn)盈利,公司將步入“舍命狂奔”的階段,未來(lái)有望在直轄市、省會(huì)城市等一線城市開(kāi)設(shè)2000家直營(yíng)或合資店。顯然,擴(kuò)張的計(jì)劃還在繼續(xù)。但一個(gè)不容忽視的問(wèn)題是,這畢竟是一個(gè)“燒錢”的營(yíng)生。一方面,盒馬鮮生的前期投入成本頗高,單店開(kāi)店成本在幾千萬(wàn)元不等;另一方面,據(jù)一位了解盒馬鮮生內(nèi)部運(yùn)作的人士向新金融觀察記者透露:“損耗巨大?!薄巴馊丝吹降氖嵌嗉t火、多熱鬧,但其實(shí)包括前期被‘朝陽(yáng)群眾’舉報(bào)導(dǎo)致延遲開(kāi)業(yè)好幾個(gè)月,包括現(xiàn)在外界開(kāi)始注意到的一些什么排隊(duì)問(wèn)題、支付問(wèn)題,很多事都不是外人看到的、想象的這么簡(jiǎn)單。”在該知情人士看來(lái),站在更長(zhǎng)的時(shí)間維度和更廣的空間維度,盒馬鮮生眼下依舊還只能算是在探索階段,“能不能持續(xù)地這么受追捧,尤其在越來(lái)越多的同類競(jìng)品都進(jìn)來(lái)后,是需要再看一下的?!睂?duì)此,中信建投證券也在報(bào)告中指出,現(xiàn)在被認(rèn)為新零售的業(yè)態(tài)還只是市場(chǎng)和行業(yè)巨頭探索的一個(gè)過(guò)程,它可能會(huì)失敗。對(duì)于投資者而言,要充分理解巨頭行為背后的邏輯,但不應(yīng)迷信巨頭的選擇。事實(shí)上,殘酷的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)開(kāi)始。永輝的超級(jí)物種、美團(tuán)的掌魚生鮮、百聯(lián)的RISO、高鑫零售的大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮……雖然形式上各有差別,但理念上頗為相似。如果再算上早期的生鮮電商玩家,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不可謂不激烈。據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心發(fā)布的《2016年度中國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告》,2016年國(guó)內(nèi)生鮮電商整體交易額約913億元,同比增長(zhǎng)80%,預(yù)計(jì)2017年整體市場(chǎng)規(guī)??蛇_(dá)1500億元。但另?yè)?jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇于去年9月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)4000多家生鮮電商中,只有1%實(shí)現(xiàn)盈利,4%持平,88%虧損,剩下的7%則是巨額虧損。這意味著,“錢景”雖在前,但能否抵達(dá)實(shí)則未知。對(duì)于新事物,誠(chéng)然需要勇敢嘗試,但同樣也需要等待、探索甚至反復(fù)試錯(cuò)。
一起惠2017-08-28 09:17:25510 次
8月8日消息,有知情人士爆料稱,銀泰網(wǎng)已經(jīng)完成最新一輪換帥,出任銀泰網(wǎng)CEO的是來(lái)自原負(fù)責(zé)天貓百貨、美妝事業(yè)部的總經(jīng)理剛竹(花名,本命李崇剛)。上述爆料人透露,新CEO上任意味著銀泰網(wǎng)已由阿里方面全面接手?!般y泰網(wǎng)內(nèi)部進(jìn)行了很大面積的調(diào)整,之前有數(shù)百名員工,現(xiàn)在應(yīng)該在一百人左右了。接手銀泰應(yīng)該會(huì)促進(jìn)阿里新零售的落地?!鄙鲜鲋槿耸垦a(bǔ)充道?!叭绻{(diào)整不順暢,銀泰網(wǎng)也不排除面臨被關(guān)閉的可能,阿里巴巴似乎不希望見(jiàn)到有賠錢的投資項(xiàng)目存在?!币灿薪咏y泰網(wǎng)的人士如此告訴小編。盡管有些危言聳聽(tīng),但據(jù)小編了解,銀泰網(wǎng)此前已多次換帥,從最早創(chuàng)始階段的廖斌,到后來(lái)的林琛、郭曼琴……而剛竹的前任CEO趙紅玲,其同時(shí)兼任浙江銀泰商貿(mào)有限公司總經(jīng)理。小編查看趙紅玲個(gè)人微博賬號(hào),其備注仍然為銀泰網(wǎng)CEO。隨后,小編從銀泰旗下跨境電商平臺(tái)西有內(nèi)部人士了解也獲悉,銀泰網(wǎng)內(nèi)部近期的確有人員調(diào)整。據(jù)億邦app新聞檢索顯示,新任CEO剛竹曾主導(dǎo)過(guò)2015年天貓雙11百貨類目,并力推線下店與天貓平臺(tái)在大促中的融合?!熬€上和線下結(jié)合越緊密,雙11活動(dòng)的效果越好。高客單價(jià)的商品的線上訂單會(huì)增加,因?yàn)樗麄兛梢匀ゾ€下體驗(yàn)和提貨。而且品牌也能獲得很好的曝光,線上線下的用戶可以相互流通?!彼缡钦f(shuō)道。實(shí)際上,銀泰私有化前,就與阿里互動(dòng)不斷。2013年,雙方共同打造菜鳥網(wǎng)絡(luò),阿里與銀泰分別以43%和32%的股權(quán)占比位列第一、二大股東;同年10月,阿里與銀泰達(dá)成戰(zhàn)略合作,探索線上線下融合,雙方開(kāi)始在O2O領(lǐng)域展開(kāi)合作,包括推出銀泰寶、喵貨、喵街等線上線下融合的創(chuàng)新產(chǎn)品,打通了支付和會(huì)員體系,同時(shí)多個(gè)淘品牌入駐銀泰。而趙紅玲在任期間,也不斷推進(jìn)與阿里在商業(yè)層面的融合——悉數(shù)淘品牌陸續(xù)入駐到銀泰線下的實(shí)體商城體系。今年年初阿里宣布,聯(lián)同銀泰商業(yè)創(chuàng)始人沈國(guó)軍的全資公司,以177億元左右的要約價(jià)格啟動(dòng)銀泰私有化。5月19日,銀泰正式退出港交所。資料顯示,銀泰集團(tuán)于2009年開(kāi)始開(kāi)始涉足電商,并于2010年10月推出B2C電商銀泰網(wǎng)。2012年銀泰網(wǎng)銷售收入接近6億。2015年阿里首次控股銀泰后,時(shí)任阿里巴巴CEO和銀泰商業(yè)董事會(huì)主席逍遙子曾公開(kāi)發(fā)聲:“我們對(duì)銀泰商業(yè)的定位非常清晰,就是我們集團(tuán)進(jìn)行零售商業(yè)線下線上融合的平臺(tái)。阿里巴巴這個(gè)“空軍”需要去找一個(gè)“陸軍”伙伴,最后前進(jìn)的軍事力量來(lái)自于地面和空中的一體融合?!边@似乎是阿里新零售交響樂(lè)的前奏。新零售概念提出后的今年一月,逍遙子在湖畔大學(xué)的提問(wèn)環(huán)節(jié)給銀泰定了調(diào):阿里希望以銀泰作為新零售的嘗試,打造一個(gè)真正以互聯(lián)網(wǎng)要素重構(gòu)人、貨、場(chǎng)的試點(diǎn)。最新消息是上個(gè)月底,在銀泰商業(yè)三位一體新零售大會(huì)上,張勇表示銀泰已經(jīng)初步完成了對(duì)人的重構(gòu),正在進(jìn)行貨和場(chǎng)的重構(gòu)?!昂旭R鮮生的橫空出世,靠的是頂層設(shè)計(jì),構(gòu)建了全新的人貨場(chǎng)。銀泰與盒馬不一樣,前者是無(wú)中生有,平地起高樓,才順利完成了人貨場(chǎng)的數(shù)字化重構(gòu)。后者因?yàn)橛刑啻媪?,類似于舊城改造?!比缃?,銀泰的會(huì)員體系已經(jīng)與阿里的天貓的大數(shù)據(jù)打通,并且將在今年下半年與支付寶打通。如今走進(jìn)銀泰的線下實(shí)體店,打開(kāi)淘寶就會(huì)自動(dòng)生成一個(gè)“銀泰會(huì)員碼”,在銀泰逛街的時(shí)候,顧客可以直接把看中的商品加進(jìn)購(gòu)物車。人的重構(gòu)完成了,貨和場(chǎng)的數(shù)字化重構(gòu)成了最難的部分,阿里在不斷行動(dòng)。地處杭州銀泰武林廣場(chǎng)店C館6樓的天貓美學(xué)生活館采用二維碼形式的電子價(jià)簽,通過(guò)手淘app掃碼可實(shí)現(xiàn)與品牌旗艦店價(jià)格、庫(kù)存實(shí)時(shí)同步。杭州銀泰下沙工廠店開(kāi)業(yè)前,阿里利用大數(shù)據(jù)描繪出了周圍5公里的消費(fèi)者畫像,并由此設(shè)計(jì)了門店裝修風(fēng)格和品類等個(gè)性化呈現(xiàn)。6月1日,阿里天貓與銀泰商業(yè)聯(lián)手打造的ONMINE零食館在杭州中大銀泰城開(kāi)業(yè)。ONMINE打通天貓商品信息、共享后臺(tái)數(shù)據(jù),一旦品牌調(diào)價(jià),門店商品即可同步。店內(nèi)面積近300平方米,其中1/3的區(qū)域?yàn)榱闶酬惲袇^(qū),另2/3為休閑體驗(yàn)區(qū),擺放吧臺(tái)和座椅。此外,店內(nèi)設(shè)有云貨架,可為店內(nèi)未呈現(xiàn)的商品提供掃碼線上下單。阿里曾表示,商品信息的打通對(duì)于線上消費(fèi)者來(lái)說(shuō),可以節(jié)省等待的物流時(shí)間,滿足消費(fèi)者的即時(shí)需求,而在這背后是阿里提供技術(shù)支撐的一整套完備庫(kù)存管理系統(tǒng),對(duì)于銀泰來(lái)說(shuō),可以讓門店具備隨時(shí)動(dòng)態(tài)調(diào)配庫(kù)存的能力?!叭素泩?chǎng)的數(shù)字化只是第一步,第二步將是全面重構(gòu)品牌、消費(fèi)者乃至企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)關(guān)系?!边@是張勇針對(duì)銀泰新零售在7月27日的最新講話。結(jié)合換帥的消息,銀泰可能要再次調(diào)整生產(chǎn)關(guān)系了。一切都是為了新零售。
一起惠2017-08-08 13:58:22421 次
過(guò)去十多年間,零售業(yè)的兩大陣營(yíng)——線上和線下,經(jīng)歷了從完全對(duì)立到逐漸融合的轉(zhuǎn)變。線上零售因價(jià)格更低、庫(kù)存更大而搶走了線下零售大批顧客,實(shí)體店淪為電商的“樣品間”。但隨著消費(fèi)環(huán)境的變化,線上零售所帶來(lái)的沖擊“逼迫”著實(shí)體零售企業(yè)進(jìn)行一場(chǎng)升級(jí)變革,而電商的倒閉潮也證明了單一的銷售模式已無(wú)法適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需求。這時(shí)候,“新零售”概念的誕生似乎為大家找到了一個(gè)更好的歸宿,尤其是那些已被逼到角落的線下零售商因此看到了絕地反擊的希望?!靶铝闶蹖?duì)線上零售而言,是以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的泛零售業(yè)態(tài)。而對(duì)線下零售而言,它是傳統(tǒng)模式的一種創(chuàng)新,對(duì)線下商店進(jìn)行改造,立足于數(shù)字化、數(shù)據(jù)化、平臺(tái)化、智能化就有未來(lái)?!焙:郊瘓F(tuán)旗下全渠道新零售系統(tǒng)方案解決服務(wù)公司購(gòu)信董事長(zhǎng)陳鴻彬談道。數(shù)字化是一切想象的基礎(chǔ)事實(shí)上,從兩三年前開(kāi)始,云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng),已經(jīng)顛覆了很多傳統(tǒng)行業(yè)的管理和運(yùn)營(yíng)思維。隨之蔓延開(kāi)來(lái)的便是一股“轉(zhuǎn)型”風(fēng)。具體到零售行業(yè),新一輪革命也是圍繞“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”展開(kāi)的。被視為阿里新零售“一號(hào)工程”的盒馬鮮生是國(guó)內(nèi)比較有代表性的范本。從公開(kāi)信息來(lái)看,它以線下體驗(yàn)店為基礎(chǔ),并將之作為線上平臺(tái)盒馬APP的倉(cāng)儲(chǔ)、分揀及配送中心,通過(guò)線上線下一體化來(lái)滿足周邊3公里范圍內(nèi)消費(fèi)者對(duì)生鮮食品采購(gòu)、餐飲以及生活休閑的需求。消費(fèi)者既可以在門店采購(gòu)商品,也可以在APP下單,然后由盒馬鮮生與合作伙伴提供30分鐘送達(dá)服務(wù)。不難發(fā)現(xiàn),其核心是以大數(shù)據(jù)為支撐的線上線下融合。這也正迎合了阿里巴巴集團(tuán)CEO張勇在“新網(wǎng)商峰會(huì)”上所言:“走向新零售非常重要的標(biāo)志是,要完成消費(fèi)者的可識(shí)別、可觸達(dá)、可洞察、可服務(wù)。每個(gè)企業(yè)都要走向數(shù)據(jù)公司,才有可能走向新零售?!绷硗庖粋€(gè)例子是大型國(guó)有商貿(mào)流通產(chǎn)業(yè)集團(tuán)百聯(lián)。為了推動(dòng)傳統(tǒng)商業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),百聯(lián)制定了“互聯(lián)網(wǎng)+全渠道營(yíng)銷”的戰(zhàn)略思路。百聯(lián)商圈門店通過(guò)植入科技元素探索跨界融合,包括推進(jìn)車庫(kù)改造、Wi-Fi及室內(nèi)導(dǎo)航、電子屏配置、餐飲娛樂(lè)信息化接口、POS收銀系統(tǒng)、網(wǎng)店定點(diǎn)自取點(diǎn)等門店數(shù)字化改造,并在旗下數(shù)十家門店啟用百聯(lián)通卡,打通線上線下會(huì)員體系。可見(jiàn),數(shù)字化是所謂的新零售業(yè)態(tài)與傳統(tǒng)商超最大的一個(gè)區(qū)別。但這種“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”絕非僅僅是全新的店鋪形態(tài)、新穎的促銷手段這樣簡(jiǎn)單。傳統(tǒng)零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型從哪兒著手?在研究了傳統(tǒng)零售行業(yè)的痛點(diǎn)以及它與新零售之間的差距后,陳鴻彬給出一個(gè)結(jié)論:傳統(tǒng)零售的數(shù)字化轉(zhuǎn)型應(yīng)該從六個(gè)方面著手,即全業(yè)態(tài)的融合、新技術(shù)的研發(fā)、高效供應(yīng)鏈整理、會(huì)員的打通、支付的互聯(lián)以及物流的協(xié)同。首先,傳統(tǒng)零售往往是多個(gè)門店多套系統(tǒng)并行,互不關(guān)聯(lián)、數(shù)據(jù)無(wú)法共享,造成運(yùn)營(yíng)復(fù)雜、管理壓力大。而解決方法就是建立數(shù)字一體化的云中臺(tái),即把線下ERP系統(tǒng)和線上系統(tǒng)二合一,進(jìn)行云化。“未來(lái),無(wú)人店是不是主流的解決方案,我們還不好下結(jié)論。但如果說(shuō)‘無(wú)人’是一種體驗(yàn)的話,那么‘有人’就更是一種體驗(yàn)了。況且無(wú)人技術(shù)在當(dāng)前還尚未成熟,沒(méi)有一套強(qiáng)大的云中臺(tái)系統(tǒng)做支撐,是無(wú)法跟智能前端相匹配的?!标慀櫛虮硎?。供應(yīng)鏈方面,傳統(tǒng)零售是以生產(chǎn)商為核心,生產(chǎn)了多少,再通過(guò)各種渠道賣到消費(fèi)者手里。但未來(lái)的零售供應(yīng)鏈應(yīng)該是協(xié)同模型,以消費(fèi)者為中心,由消費(fèi)者決定生產(chǎn)多少貨,下游驅(qū)動(dòng)上游。而且高效的供應(yīng)鏈一定是智能化的,比如SKU同步、庫(kù)存同步、價(jià)格同步等。“此外,傳統(tǒng)零售孤立的會(huì)員體系也使得他們無(wú)法做到精準(zhǔn)營(yíng)銷?!标慀櫛蚪忉尩?,“因?yàn)閭鹘y(tǒng)門店的客戶是沒(méi)有畫像的,你不知道該給他提供什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)。所以,線上線下、各渠道之間、各個(gè)門店之間要實(shí)現(xiàn)會(huì)員體系統(tǒng)的打通。你便利店的會(huì)員,走到你的精品商超時(shí),應(yīng)該讓他感受到一樣的認(rèn)知和服務(wù)?!痹谄淇磥?lái),線下零售的“翻身”機(jī)會(huì)并不是去把電商的流量搶回來(lái),而是要維護(hù)好自己固有的流量,通過(guò)線上線下一體化系統(tǒng),保證對(duì)店鋪運(yùn)營(yíng)、消費(fèi)者、員工、資產(chǎn)與庫(kù)存、裝運(yùn)貨物和收據(jù),每個(gè)環(huán)節(jié)之間“信息互通”、處于“能夠看得見(jiàn)的管理”之中。系統(tǒng)服務(wù)商怎樣適應(yīng)新零售時(shí)代?有了上述這些對(duì)傳統(tǒng)零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型的認(rèn)識(shí),作為系統(tǒng)解決方案提供者的購(gòu)信也找到了自己在新零售時(shí)代的發(fā)展方向?!叭ツ辏珹mazonGo的出現(xiàn)給大家描繪了一個(gè)未來(lái)的零售場(chǎng)景,緊接著國(guó)內(nèi)各種無(wú)人商店模型也開(kāi)始出現(xiàn)。但當(dāng)大家把目光都集中在前端的酷炫體驗(yàn)時(shí),也應(yīng)該看到它背后是線下零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型對(duì)IT技術(shù)以及整個(gè)后端系統(tǒng)支撐提出的更高要求?!标慀櫛蛘劦?,商店要成為一個(gè)智能的前端、要有整體良好的體驗(yàn),沒(méi)有一個(gè)后端強(qiáng)大的中后臺(tái)解決方案是無(wú)法真正實(shí)現(xiàn)的。因此,購(gòu)信的定位是為線下零售門店(包括各類商超連鎖、便利店)提供智能商業(yè)全渠道系統(tǒng)(RetailTechSystem,簡(jiǎn)稱RTS)解決方案。通過(guò)整合和研發(fā)“全渠道新零售大中臺(tái)系統(tǒng)+智能商業(yè)零售終端+SaaS云服務(wù)+零售大數(shù)據(jù)平臺(tái)”,構(gòu)建“線上+線下+物流”的一體化云交易系統(tǒng)。(購(gòu)信的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及用戶類型)而作為海航集團(tuán)下屬企業(yè),目前購(gòu)信已將自己的解決方案應(yīng)用在了海航供銷大集的10萬(wàn)家門店當(dāng)中?!肮╀N大集是中國(guó)城鄉(xiāng)商品流通綜合服務(wù)運(yùn)營(yíng)商,提供線上、線下、物流、到家以及B2B服務(wù)平臺(tái),包括線下市場(chǎng)終端零售平臺(tái)酷鋪、電商平臺(tái)大集商城、為終端便利店提供貨源及物流服務(wù)的B2B電商平臺(tái)掌合天下等。購(gòu)信的整套系統(tǒng)將這些業(yè)務(wù)整合在一起,把原有成員企業(yè)相互分離、信息不共享的局面徹底打通,使之實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的數(shù)字化管理?!标慀櫛蚪忉尩馈#ㄙ?gòu)信的全渠道新零售解決方案圖解)“集團(tuán)內(nèi)部的這種合作算是我們前期的摸索、打磨,接下來(lái)我們會(huì)開(kāi)始更多的市場(chǎng)化運(yùn)作。而且,我們很明確的一點(diǎn)是,未來(lái)還要從系統(tǒng)服務(wù)上升到參與門店運(yùn)營(yíng)。而有了與供銷大集的成功合作基礎(chǔ),我們會(huì)更有底氣?!?/div>
一起惠2017-08-04 09:41:29437 次
生鮮電商的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)是巨頭間的博弈,而競(jìng)爭(zhēng)的核心十分明確,就是供應(yīng)鏈和用戶體驗(yàn)。8月3日,天貓宣布斥資3億美元投資易果。這也是阿里繼去年3月領(lǐng)投易果C輪融資后的再次追加投資。易果表示,此輪投資后有助于公司更快速地壯大安鮮達(dá)業(yè)務(wù)和供應(yīng)鏈的發(fā)展,并將進(jìn)一步融入天貓生態(tài)圈。天貓?jiān)偻兑坠哟a冷鏈物流易果新融到的資金將主要用于旗下冷鏈物流平臺(tái)安鮮達(dá)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。易果集團(tuán)董事長(zhǎng)、CEO張曄認(rèn)為,這輪融資后,易果生鮮將進(jìn)一步融入天貓生態(tài)圈,更加快速地將安鮮達(dá)和供應(yīng)鏈發(fā)展壯大,建成一套為“中國(guó)生鮮行業(yè)而生”的復(fù)合式物流供應(yīng)鏈體系,同時(shí)雙方在業(yè)務(wù)端的資源整合將加快這一體系建設(shè)的效率。同時(shí)易果表示,隨著易果D輪融資完成,全國(guó)的冷鏈能力復(fù)制將是企業(yè)投入的重點(diǎn)領(lǐng)域。包括在生鮮產(chǎn)地源頭鋪建產(chǎn)地倉(cāng),把冷鏈物流和安全質(zhì)檢的能力帶到農(nóng)村,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品源頭的標(biāo)準(zhǔn)化,實(shí)現(xiàn)“原產(chǎn)地新鮮直供”等。預(yù)計(jì)到2020年,安鮮達(dá)計(jì)劃布局的產(chǎn)地倉(cāng)將達(dá)到56個(gè)。據(jù)了解,這已經(jīng)是阿里及天貓先后參與的易果第三輪融資。早在2014年,易果就曾獲得阿里巴巴和云峰資本聯(lián)合注資的B輪融資,而去年3月阿里也領(lǐng)投了易果的C輪融資,并在此后促成了蘇寧對(duì)易果的C+輪融資。阿里巴巴集團(tuán)副總裁靖捷表示,在天貓和易果生鮮的共同努力下,雙方在生鮮領(lǐng)域供應(yīng)鏈能力上得到大幅提升,一方面,來(lái)自美國(guó)、阿根廷、挪威等147個(gè)國(guó)家的食材齊聚天貓;另一方面,盱眙小龍蝦、山東美早大櫻桃、巴楚留香瓜等特色產(chǎn)品也通過(guò)天貓賣到全國(guó)。隨著易果與天貓的融合,安鮮達(dá)將為天貓平臺(tái)上的生鮮商戶提供更優(yōu)質(zhì)的冷鏈物流服務(wù)。賦能供應(yīng)商服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)飆速生鮮電商從最初的創(chuàng)業(yè)藍(lán)海,如今更多被視為是一塊“難啃的骨頭”。原因不僅在于企業(yè)在初創(chuàng)期做客戶拉新時(shí)需要持續(xù)投入,更需要應(yīng)對(duì)冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施所需的高成本。根據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心發(fā)布的《2016年度中國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告》顯示,2016年國(guó)內(nèi)生鮮電商整體交易額約913億元,同比2015年增長(zhǎng)80%,2017年整體市場(chǎng)規(guī)??蛇_(dá)1500億元。但由于成本居高不下、配套冷鏈物流體系不健全,4000多家生鮮電商僅1%盈利,88%虧損,其余堪堪打平。此前,生鮮電商平臺(tái)不堪虧損壓力離場(chǎng)的事情時(shí)有發(fā)生,美味七七、許鮮等都先后登上了“生鮮死亡名單”。在經(jīng)過(guò)幾番市場(chǎng)洗牌后,可以注意到,當(dāng)前的生鮮電商玩家,不再局限于對(duì)單款爆品的打造,更多是把精力放在基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)上。就此次獲得天貓?jiān)鲑Y的易果而言,加碼冷鏈物流建設(shè),是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下的必然選擇。易果表示,“生鮮電商的門檻已經(jīng)很高,船票已經(jīng)派發(fā)完畢。接下來(lái)的重點(diǎn)是做好冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)布局,優(yōu)化體驗(yàn),并且把平臺(tái)的能力開(kāi)放給全行業(yè)”。不只是天貓與易果這對(duì)搭配組合正在加碼能力開(kāi)放,京東旗下的京東到家同樣將“賦能”戰(zhàn)略視為時(shí)下生鮮電商發(fā)展的必經(jīng)之路。今年4月,京東到家發(fā)布“零售賦能”戰(zhàn)略,表示將從流量、效率、用戶運(yùn)營(yíng)三個(gè)層面幫助傳統(tǒng)零售門店完成互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。達(dá)達(dá)-京東到家CEO蒯佳祺表示,商超要實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化升級(jí)首先要面對(duì)沒(méi)有基礎(chǔ)用戶、沒(méi)有配送團(tuán)隊(duì)、沒(méi)有線上營(yíng)銷工具的“三無(wú)”難題,而這也正是京東到家的價(jià)值所在。天天果園創(chuàng)始人王偉此前也表示,在生鮮電商行業(yè),創(chuàng)業(yè)走“互聯(lián)網(wǎng)+生鮮”道路行不通,“生鮮+互聯(lián)網(wǎng)”的模式才能贏得未來(lái)。生鮮零售對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的態(tài)度,應(yīng)視為優(yōu)化商品和服務(wù)的工具,而不是當(dāng)做一個(gè)商業(yè)模式來(lái)做。格局漸顯差異化棋局難鋪開(kāi)細(xì)數(shù)當(dāng)前的生鮮電商格局,占據(jù)兩極的是以“天貓+易果+盒馬”形成的阿里系戰(zhàn)隊(duì),和京東超市、京東到家以及京東投資的天天果園所組成的京東系戰(zhàn)隊(duì)。除此之外,還有如本來(lái)生活、中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選等頗具資金實(shí)力和背景的重量級(jí)玩家,以及如每日優(yōu)鮮、U掌柜等創(chuàng)業(yè)型玩家。而隨著資本注入規(guī)模的逐步加大,多數(shù)生鮮電商對(duì)未來(lái)的發(fā)展已經(jīng)有了較為清晰的路徑,但想要找到難以被他人復(fù)制的差異點(diǎn)則越來(lái)越難。今年7月,美國(guó)牛肉解禁,包括易果、中糧我買網(wǎng)、天天果園等紛紛在第一時(shí)間引進(jìn)。除此之外,如天貓超市獨(dú)家引進(jìn)美國(guó)蕾妮黃櫻桃、天天果園首發(fā)澳大利亞巧克力橙等,此前憑借一款明星“褚橙”就能收獲大眾眼光的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返。而在創(chuàng)新業(yè)務(wù)的嘗試上,日前本來(lái)生活首家線下店在成都開(kāi)業(yè),因?yàn)槎ㄎ挥诩彝サ摹氨?廚房”,并向消費(fèi)者提供“零售+輕食+社交”的多元體驗(yàn),這也讓業(yè)內(nèi)將之視為本來(lái)生活對(duì)標(biāo)盒馬鮮生的新零售試水。接連收獲三輪投資的每日優(yōu)鮮,憑借快捷的配送服務(wù)在北京市場(chǎng)廣受認(rèn)可,如今正在大力向南方城市推進(jìn)。而在生鮮O2O的賽道中,同樣面臨著與盒馬鮮生、京東到家等巨頭玩家競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)?;ヂ?lián)網(wǎng)商業(yè)顧問(wèn)、首席知識(shí)官葉志榮曾向北京商報(bào)記者表示,無(wú)論是生鮮電商還是商超O2O,不同平臺(tái)間會(huì)有各自的優(yōu)勢(shì)差異,但彼此之間在供應(yīng)鏈、品類等資源上的差距已經(jīng)不再像三年前那么大。但也有分析人士認(rèn)為,生鮮電商仍然存在平臺(tái)黏性低的問(wèn)題,一次兩次的糟糕體驗(yàn),就會(huì)讓用戶對(duì)平臺(tái)棄如敝履,因此想要站穩(wěn)市場(chǎng),只能在供應(yīng)鏈和物流服務(wù)等硬實(shí)力方面下苦工。
一起惠2017-08-04 09:34:08585 次
8月2日消息,繼盒馬鮮生、百聯(lián)RISO等新零售業(yè)態(tài)面世之后,日前,杭州世紀(jì)華聯(lián)也推出了自己的新零售樣本——“世紀(jì)聯(lián)華·鯨選”未來(lái)店。據(jù)悉,鯨選未來(lái)店定位為面向年輕人的一站式消費(fèi)綜合業(yè)態(tài),特色是集購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)、健身等于一體。店鋪以聯(lián)華鯨選App作為核心載體,并通過(guò)閃電購(gòu)的實(shí)施,搭建一套線上線下一體化的新零售體系,集成智能揀貨、無(wú)人收銀等技術(shù),承接點(diǎn)餐、直播、停車等服務(wù),將原先的線下零售業(yè)態(tài)變?yōu)槿赖臄?shù)字化、智能化、一體化。目前,其首家店鋪已進(jìn)入試運(yùn)營(yíng)階段。通過(guò)以下劇透照,我們先來(lái)做個(gè)直觀的了解:
一起惠2017-08-02 09:08:01384 次
受到電商沖擊、商業(yè)地產(chǎn)租金上漲、消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)調(diào)整等因素影響,國(guó)內(nèi)外傳統(tǒng)百貨商超經(jīng)歷了一波又一波的“關(guān)店潮”。華爾街證券分析師MaryMeeker在《2017年互聯(lián)網(wǎng)女皇報(bào)告》中提到,線下零售店倒閉數(shù)量打破了20年來(lái)的紀(jì)錄,但與此同時(shí),電商玩家們卻“逆勢(shì)而為”開(kāi)設(shè)線下實(shí)體店,且數(shù)量越來(lái)越多。在國(guó)內(nèi),以淘寶、京東為首的電商平臺(tái)開(kāi)線下體驗(yàn)店,以小米為代表的互聯(lián)網(wǎng)品牌也在開(kāi)實(shí)體店。而在國(guó)外,除了亞馬遜這樣的巨頭又是開(kāi)實(shí)體書店又是開(kāi)無(wú)人便利店之外,各種垂直電商也對(duì)走向線下屢試不爽。比如,時(shí)尚服飾電商Everlane不僅多次玩快閃店,去年還開(kāi)了一家展銷廳形式的實(shí)體店FitStudio。運(yùn)動(dòng)服飾品牌Fabletics也是從線上起家,然后逐漸布局線下市場(chǎng),今年初宣布新增設(shè)12家店鋪,并計(jì)劃未來(lái)三年將線下店數(shù)量增至100個(gè)?;ヂ?lián)網(wǎng)男裝品牌Bonobos也表示要開(kāi)第40家實(shí)體店了,它的線下店主要用來(lái)做展示,用戶可在這里試穿衣服并下單,最終達(dá)到線下輔助線上的效果。此外,珠寶電商BlueNile、眼鏡電商WarbyParker、時(shí)裝電商ModCloth等,都開(kāi)設(shè)過(guò)各種形式的線下門店。日前,這一電商開(kāi)實(shí)體店的大軍又新增兩名悍將——來(lái)自英國(guó)的Boden和來(lái)自美國(guó)的ModernCitizen,他們均是從線上起家的服裝品牌。據(jù)悉,Boden計(jì)劃今年在倫敦開(kāi)設(shè)第一家獨(dú)立實(shí)體門店。這家體店將于10月正式開(kāi)業(yè),坐落于倫敦約克公爵廣場(chǎng)20-23號(hào),周圍有不少同類商家的店鋪,包括時(shí)尚品牌Cos、Joseph、Trilogy、Whistles、MonicaVinader以及Zara。該店面積約為1.821平方英尺,銷售Boden成人服裝、BodenIcons特藏系列以及MiniBoden童裝。這是繼進(jìn)駐英國(guó)連鎖百貨JohnLewis之后,Boden在線下零售業(yè)務(wù)方面的又一重要里程碑。而根據(jù)其計(jì)劃,除了開(kāi)設(shè)獨(dú)立的品牌旗艦店之外,明年還會(huì)有更多類似與JohnLewis合作這樣的線下銷售行動(dòng)。ModernCitizen則是由Gap前員工創(chuàng)立的在線時(shí)裝品牌,本月在舊金山開(kāi)的第一家線下門店成為其進(jìn)軍實(shí)體零售業(yè)的第一步。據(jù)悉,該店銷售女裝、美妝、家居用品,還提供一對(duì)一的時(shí)尚穿搭指導(dǎo)服務(wù),以及線上訂單的到店提貨或配送到家服務(wù)。“作為一家從線上起家的小公司,我們對(duì)于首家實(shí)體店的開(kāi)業(yè)非常欣慰。”公司創(chuàng)始人CEOJessicaLee談道,“有了實(shí)體店,我們每天都能親眼見(jiàn)到用戶,并與他們進(jìn)行交流。這種與用戶的直接接觸是開(kāi)實(shí)體店給我們帶來(lái)的非常重要的一點(diǎn)。”誠(chéng)然,與電商相比,實(shí)體店的優(yōu)勢(shì)主要在于服務(wù)和消費(fèi)體驗(yàn)。過(guò)去,電商主要是用“價(jià)格”逆襲實(shí)體店,但當(dāng)商業(yè)核心優(yōu)勢(shì)正在從“價(jià)格”變成“服務(wù)”時(shí),這些電商玩家們意識(shí)到,線上獲得的是一個(gè)個(gè)冷冰冰的數(shù)據(jù),而線下是與消費(fèi)者面對(duì)面交流所產(chǎn)生的“人情味兒”。另一方面,一個(gè)重要的數(shù)據(jù)是,看似線下零售被線上零售步步緊逼,但從二者目前的占比來(lái)看,卻是另一番情形。根據(jù)eMarketer的數(shù)據(jù),去年全球零售額為22萬(wàn)億美元,其中在線零售僅為1.9萬(wàn)億美元,占比不到10%。就連在中國(guó)這樣的電商高度發(fā)展的國(guó)家,也才占15%的份額。這足以說(shuō)明,線下零售仍蘊(yùn)藏著巨大商機(jī)。美國(guó)運(yùn)動(dòng)服飾在線零售商Fabletics公布的一個(gè)結(jié)果可以印證這一點(diǎn)。2016年,F(xiàn)abletics的銷售額達(dá)到2.35億美元,成為全球電商增長(zhǎng)最快的15家公司之一。但總經(jīng)理格雷格表示,F(xiàn)abletics的線上成功事實(shí)上要?dú)w功于其已開(kāi)出的18家實(shí)體店——來(lái)自于實(shí)體店的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)了Fabletics的整體增長(zhǎng)。所以,“我們也需要實(shí)體店”——這似乎成了眾多電商玩家的共同心聲。但他們要走到自己完全不熟悉的戰(zhàn)場(chǎng),能比傳統(tǒng)線下零售商做得更好嗎?從目前的情況來(lái)看,扎堆開(kāi)線下店的電商玩家主要有兩種思路:一是用線下店輔助線上交易,比如充當(dāng)試衣間、體驗(yàn)點(diǎn)、訂單自提點(diǎn)等;二是通過(guò)技術(shù)手段提升購(gòu)物體驗(yàn),打造不同以往傳統(tǒng)零售商的新興銷售和服務(wù)方式。像Everlane、Fabletics、Bonobos以及一些打著“線下體驗(yàn)店”旗號(hào)的都是第一種,而類似亞馬遜的AmazonGo、阿里的盒馬鮮生等屬于第二種。第一種可歸為前兩年大家炒得火熱的O2O,第二種則更傾向于今年流行的“新零售”概念。總體而言都是線上線下的融合(要么是線下體驗(yàn)配合線上購(gòu)買,要么是線上數(shù)據(jù)為線下渠道賦能),或者說(shuō),將互聯(lián)網(wǎng)精神和線下體驗(yàn)相結(jié)合。正如眼鏡電商WarbyParker聯(lián)席首席執(zhí)行官NeilBlumenthal所言,“我不認(rèn)為零售業(yè)已死,但平平無(wú)奇的零售體驗(yàn)已死”。當(dāng)然,電商玩家紛紛轉(zhuǎn)向線下的時(shí)候,線下零售商也在積極進(jìn)軍線上或者用互聯(lián)網(wǎng)思維改造自己。比如,沃爾瑪僅在2017年就完成了對(duì)多個(gè)電商企業(yè)的收購(gòu),包括Shoebuy、Moosejaw、Modcloth;國(guó)內(nèi)的百聯(lián)集團(tuán)推出新零售項(xiàng)目RISO、大潤(rùn)發(fā)上線新零售業(yè)態(tài)“飛牛優(yōu)鮮”等等。此外,不管是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)出生還是傳統(tǒng)企業(yè)出身,利用大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)改造傳統(tǒng)店鋪的案例也此起彼伏。一場(chǎng)全球性的新的零售爭(zhēng)霸賽硝煙四起。到底是電商利用實(shí)體店再贏一次,還是傳統(tǒng)零售商抓住新風(fēng)口扳回一盤,變局之中方顯英雄。
一起惠2017-07-28 09:15:49496 次
【億邦動(dòng)力網(wǎng)訊】去年,新美大CEO王興在內(nèi)部發(fā)表了一次講話,他提到“線上線下的高度結(jié)合”將會(huì)是公司接下來(lái)的發(fā)展方向。然后就有了今天的掌魚生鮮。7月19日,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)首家新零售業(yè)態(tài)“掌魚生鮮”在望京的博泰國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)。這個(gè)從出生伊始就不斷被拿來(lái)與“盒馬鮮生”做對(duì)比的新事物──在筆者實(shí)地尋訪過(guò)后──撕毀了這個(gè)貼在身上的標(biāo)簽?!罢启~生鮮”是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在對(duì)其線上線下資源進(jìn)行整合的一次新嘗試。店內(nèi)幾乎所有商品都采用電子價(jià)簽,絕大多數(shù)為預(yù)包裝商品,方便線上線下同步調(diào)價(jià)和配送。青菜、蘋果等果蔬類商品不放開(kāi)散稱,均包裝好了按份出售。和盒馬鮮生不同,掌魚生鮮內(nèi)部并沒(méi)有餐飲項(xiàng)目。然而,掌魚生鮮的企業(yè)主體——北京寶寶愛(ài)吃餐飲管理有限公司,注冊(cè)的經(jīng)營(yíng)范圍中有餐飲服務(wù)這塊內(nèi)容。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士消息,掌魚生鮮未來(lái)將上線餐飲服務(wù),乃至將打造“中央廚房加工+社區(qū)配送”的一條龍服務(wù)。但實(shí)地探訪下來(lái),筆者對(duì)店內(nèi)是否還有空間放得下食材加工和就餐區(qū)域存疑。掌魚生鮮落地的望京地區(qū)購(gòu)買力良好,阿里、美團(tuán)、Uber、陌陌、58同城、攜程等大型的互聯(lián)網(wǎng)公司紛紛落地于此。阿里巴巴大樓距離掌魚生鮮還不到2公里,正處在配送范圍之內(nèi)。附近的住宅樓密集,很大一部分是工作于望京的都市白領(lǐng),他們對(duì)生活品質(zhì)有著很高的追求。這么大的市場(chǎng),不做餐飲是可惜的:這些白領(lǐng)是當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)、線上配送服務(wù)使用的主力客群。白領(lǐng)們想自己做飯吃又沒(méi)時(shí)間買菜,最終的選擇是大多是干脆不自己做飯吃,而掌魚生鮮實(shí)際上并沒(méi)有能力解決他們的餐飲問(wèn)題。億邦動(dòng)力網(wǎng)將盒馬鮮生和掌魚生鮮的部分信息整理匯總,詳見(jiàn)下圖(點(diǎn)擊放大):入店后,掌魚生鮮的迎賓店員會(huì)上來(lái)熱情地打招呼。整個(gè)店內(nèi)分為生鮮區(qū)和休閑快消食品區(qū)兩個(gè)部分,由于場(chǎng)地限制,兩個(gè)部分間只有兩條過(guò)道連通,而接通兩個(gè)區(qū)域最直接的過(guò)道寬度僅夠兩個(gè)成年人并肩擦身而過(guò)。設(shè)計(jì)部門察覺(jué)了這樣的窘境,在沒(méi)有貨品的一側(cè)用覆蓋了整面墻的鏡子來(lái)營(yíng)造空間感,獲得了一些效果,但想要靠鏡子提高火爆時(shí)候的顧客通過(guò)率無(wú)疑是癡人說(shuō)夢(mèng)。有意思的是,店內(nèi)幾個(gè)區(qū)域的店員讓筆者體會(huì)了幾種不同的風(fēng)味:迎賓店員敬業(yè)地迎接筆者入店消費(fèi)、果蔬去的店員熱情洋溢地給筆者推薦果蔬、海鮮區(qū)的店員強(qiáng)硬地阻止了筆者拍照并且在筆者離開(kāi)此區(qū)域后依然關(guān)注著筆者的動(dòng)向、而休閑快消食品區(qū)的店員則可能因?yàn)轭櫩筒欢喽迦巳壕墼谝黄痖e聊。店內(nèi)設(shè)有烘焙貨架,但沒(méi)有烘培房,售賣的面包等烘焙制品和普通超市里擺放的無(wú)異。休閑快消食品區(qū)的貨品和普通便利店也大同小異,冰激凌單價(jià)會(huì)比超市均價(jià)貴5~6毛,溢價(jià)在可接受范圍內(nèi)。掌魚生鮮不賣活鮮,也沒(méi)有常見(jiàn)的淡水產(chǎn)品,所有水產(chǎn)品都為海鮮。經(jīng)營(yíng)活鮮是一門技術(shù),飼養(yǎng)難、存活難,也考驗(yàn)門店是否有足夠流量基礎(chǔ)。處理不好,會(huì)直線拉低毛利表現(xiàn)。值得一提的是,掌魚生鮮的海鮮品類非常豐富,同一種海鮮基本夠可以提供多種不同產(chǎn)地的選擇,可以給消費(fèi)者更大的選擇空間。水果區(qū)既有來(lái)自廣東、黑龍江等國(guó)內(nèi)地區(qū)的特色水果,也有來(lái)自墨西哥、泰國(guó)等國(guó)家的進(jìn)口水果。在產(chǎn)品品質(zhì)把控上,如蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品都貼有食品檢驗(yàn)檢疫的二維碼,通過(guò)掃描二維碼可以追溯相應(yīng)的產(chǎn)品信息。有人說(shuō)30分鐘送達(dá)用戶手中的構(gòu)想限制了盒馬鮮生的配送范圍,以至于目前盒馬鮮生只能做到店面周圍3公里范圍內(nèi)的配送。這意味著盒馬鮮生的用戶獲取很大程度依賴線下店的鋪設(shè),這被認(rèn)為“線下生鮮商業(yè)模式過(guò)重”。掌魚生鮮顯然沒(méi)有這樣的困擾──至少他們目前根本不做餐飲。這也使得它強(qiáng)調(diào)配送速度變得滑稽──不進(jìn)行餐飲配送的話,現(xiàn)有的冷鏈配送技術(shù)完全可以實(shí)現(xiàn)冷凍海鮮更遠(yuǎn)更久的保鮮配送,把自己限定在5公里和最快30分鐘配送到家仿佛是在和盒馬鮮生慪氣。在“中央廚房加工+社區(qū)配送”的服務(wù)上線之前,掌魚生鮮很難稱得上是新零售范例。目前看來(lái),掌魚生鮮提供的服務(wù)和沃爾瑪與京東到家合作的生鮮O2O服務(wù)沒(méi)什么本質(zhì)區(qū)別。僅僅將生鮮供應(yīng)直營(yíng)化,沒(méi)有餐飲黏度,品類和價(jià)格不占優(yōu)勢(shì),掌魚生鮮想光憑電子價(jià)簽和大型商超搶生意都有些困難──這些商超樓下的玻璃格子里可裝著一個(gè)個(gè)頭上冒汗的食客。一個(gè)小細(xì)節(jié):掌魚生鮮后倉(cāng)跟前臺(tái)門店用一塊簾布作為區(qū)隔,這非常方便店員從后倉(cāng)調(diào)貨,也能節(jié)省面積,比一扇要不停開(kāi)合的門要“新零售”得多。掌魚生鮮和所謂的“新零售”,究竟是隔了一塊簾子還是一扇門呢?
一起惠2017-07-25 11:46:27379 次
盒馬鮮生究竟是什么?這個(gè)從2016年1月就誕生的品牌,用一年多的時(shí)間告訴大家,它既是一家生鮮超市,又是便利店,又是餐飲店,也能直接從線上選購(gòu)送貨到家,用創(chuàng)始人侯毅的說(shuō)法是「四不像」。無(wú)獨(dú)有偶,這種「什么都不像」的模式在近兩年開(kāi)始成為很多品牌轉(zhuǎn)型的方向,上海百聯(lián)旗下RISO、華潤(rùn)旗下的Oles超市紛紛進(jìn)行了類似嘗試。為何忽然之間,傳統(tǒng)品牌紛紛嘗試轉(zhuǎn)型,這背后究竟意味著什么?7月17日,盒馬鮮生在上海和北京三家新店同時(shí)開(kāi)業(yè),標(biāo)志其2017年的擴(kuò)張開(kāi)始加快??癖贾?,究竟是什么原因令其如此快速發(fā)展,這其中和阿里巴巴的「五新」戰(zhàn)略又有怎樣的關(guān)系?含著「金湯勺」出生在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的盒馬,究竟找到了怎樣的新途徑滿足用戶需求?帶著這些問(wèn)題,極客公園前去探訪了盒馬鮮生北京十里堡店,并在與創(chuàng)始人侯毅的交流中,得到了一些有趣的答案,這里和大家分享一下。「四不像」的盒馬究竟是什么?前往十里堡店的時(shí)間是周一上午,雖然是工作日,但店外等候用餐的顧客不少,據(jù)了解,十里堡店開(kāi)業(yè)已經(jīng)一個(gè)多月,每天依然排隊(duì)不止,很多人是沖著店里的生鮮而來(lái),一進(jìn)店也能看到,它們被放在最外面顯眼的位置。據(jù)介紹,盒馬的海鮮類商品銷售占比達(dá)到傳統(tǒng)超市的10倍以上。但這里并非只有生鮮。十里堡店的面積超過(guò)4000平方米,店內(nèi)的SKU在5000個(gè)以上,除了生鮮,你還可以購(gòu)買到原麥山丘的面包,以及其他生活常用的商品。當(dāng)然,如果購(gòu)買生鮮,你還可以直接在店內(nèi)加工,并在餐飲區(qū)享用,這意味著你在挑選好新鮮的小龍蝦之后,只需要稍作等待,就能直接食用,從生到熟,你能直接在盒馬鮮生店內(nèi)享用。目前看來(lái),這種將購(gòu)物與飲食的場(chǎng)景融合的模式,吸引了不少人。如果只是這些,那么盒馬鮮生也算不上有多特別。不過(guò)在此之外,你在店內(nèi)看到的商品,盒馬都將其搬到了線上。從2016年1月15日位于上海的第一家店開(kāi)始,盒馬想要打造的就是一種從線下到線上的新零售形式。在線下,當(dāng)你嘗試去店內(nèi)購(gòu)物并覺(jué)得不錯(cuò)之后,就可以在手機(jī)應(yīng)用內(nèi)繼續(xù)這樣的體驗(yàn),這樣,線下的流量被帶到了線上。線上購(gòu)物這件事,盒馬鮮生的店鋪配送范圍限定在方圓三公里內(nèi),定下這個(gè)距離的原因是,在此范圍內(nèi)的用戶購(gòu)買商品后,盒馬都能保證30分鐘送達(dá),相比于傳統(tǒng)商品的3小時(shí)送達(dá)來(lái)說(shuō),食物保證在30分鐘內(nèi)送達(dá)具有重要意義。不過(guò),不論線下還是線上,你都需要下載對(duì)應(yīng)app才能進(jìn)行購(gòu)物,支付環(huán)節(jié)也必須使用支付寶來(lái)完成,店內(nèi)不接受現(xiàn)金。這意味著兩點(diǎn)好處:一,店內(nèi)運(yùn)營(yíng)更加便利;二,更有助于借助數(shù)據(jù)的力量,構(gòu)建用戶畫像,隨時(shí)對(duì)店內(nèi)的商品進(jìn)行調(diào)整,并逐漸構(gòu)建自身的社區(qū)商業(yè)形式。在侯毅看來(lái),這種「四不像」的形式是零售業(yè)到一定階段后出現(xiàn)的必然需求,并且已經(jīng)開(kāi)始影響了一些人的日常生活。今年上半年,百聯(lián)集團(tuán)在上海的新店RISO就主打了以「超市+餐飲+書籍+音樂(lè)」的融合業(yè)態(tài)模式,也暗合了盒馬走出的這條路的方向,當(dāng)然,與之相比,盒馬的線上電商有更深層的擴(kuò)展。百聯(lián)集團(tuán)在上海的新店RISO也采取了和盒馬類似的場(chǎng)景融合方式從海外來(lái)看,前不久亞馬遜收購(gòu)全食,也被業(yè)界看成想要做出新的零售嘗試。所以在這當(dāng)中,盒馬鮮生去年就開(kāi)始嘗試的這條路,走出的同時(shí)解決線下與線上兩方面問(wèn)題的道路,在侯毅看來(lái),核心要點(diǎn)則是「服務(wù)好年輕的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代用戶」。圍繞互聯(lián)網(wǎng)群體打造的融合消費(fèi)場(chǎng)景「我們的用戶群體,最核心的是25-35歲的圍繞家庭的互聯(lián)網(wǎng)用戶,集中在女性。」侯毅表示,「這個(gè)群體對(duì)商品的新鮮度和品質(zhì)是第一要求,對(duì)服務(wù)看的很重要。對(duì)價(jià)格的敏感度反而不高,所以盒馬鮮生不提倡價(jià)格戰(zhàn)?!姑鎸?duì)這一群體,盒馬不論是線上還是線下,都采用了從源頭直采食材的方式,由于沒(méi)有了中間環(huán)節(jié),所以菜品在保證新鮮度的前提下也降低了價(jià)格,這并不是價(jià)格戰(zhàn),而是調(diào)整供應(yīng)鏈后的優(yōu)勢(shì),這一點(diǎn)在海鮮上體現(xiàn)的尤其明顯,侯毅告訴我們:原來(lái)超市做海鮮的通常做法損耗很大,它把損耗這部分的毛利放在定價(jià)里面,所以不賣50%的毛利做不下來(lái)。但源頭直采以后,我可以把這部分比例去除掉,所以價(jià)格大幅度下來(lái)了,可以做到毛利20%。源頭直采帶來(lái)價(jià)格降低只是一方面,它的另一個(gè)好處是,當(dāng)價(jià)格降低,人們需求增多后,海鮮這樣的產(chǎn)品流轉(zhuǎn)率提升了,因此商品能夠保持新鮮度,不論是對(duì)牛奶、海鮮還是蔬菜,足夠新鮮是它們的核心價(jià)值,盒馬利用「貼體技術(shù)」的包裝也讓菜品能夠保存的足夠新鮮。聽(tīng)起來(lái)很容易,但要做到這些,背后需要強(qiáng)大的原料采購(gòu)系統(tǒng)和物流系統(tǒng)。侯毅說(shuō)這里面有兩部分:一方面,盒馬鮮生的部分海鮮、水果和天貓超市相通,都由天貓?jiān)诤M獾牟少?gòu)團(tuán)隊(duì)來(lái)完成。不論是美國(guó)西北車?yán)遄?,還是波士頓龍蝦,這些商品和天貓生鮮、天貓超市的采購(gòu)協(xié)同。另一方面,盒馬通過(guò)懸掛鏈、電子價(jià)簽、智能分撥等技術(shù)手段,去提高商品在線上線下的流轉(zhuǎn)。而算法驅(qū)動(dòng)之下,不論是調(diào)貨補(bǔ)貨,還是打包配送,都能進(jìn)一步降低出錯(cuò)率,提高人效、坪效以及物流效率。盒馬鮮生的另一個(gè)特色在于食物的「生熟聯(lián)動(dòng)」和「熟生聯(lián)動(dòng)」。比如在店內(nèi)選購(gòu)海鮮這樣的食材,加工之后直接享用,這個(gè)過(guò)程發(fā)生之后,如果用戶覺(jué)得味道不錯(cuò),還能直接買到制作食物所需要的調(diào)料,調(diào)料部分也是盒馬鮮生自行配制好的,這樣用戶下次也可以自己回家進(jìn)行加工。這個(gè)模式滿足人們需求之后,在盒馬鮮生的app內(nèi),還會(huì)有相應(yīng)的視頻教學(xué)。有一個(gè)盒馬工坊,上海的醬鹵系列,北京的面條這樣的食物。北京的炸醬面,炸醬配好,醬配好,大蔥配好后。面回去燒一燒,水倒掉就好了。我們認(rèn)為消費(fèi)升級(jí)以后,冰凍面制品一定會(huì)退出市場(chǎng),雖然它很便宜,但口感太差了。作為線下特色的生鮮食材購(gòu)買-餐飲聯(lián)動(dòng)模式,在侯毅看來(lái)是為了符合如今年輕人消費(fèi)群體的心理狀態(tài),「年輕人做飯吃是一方面,覺(jué)得好玩,要分享也是很重要的?!顾阅茏龅胶?jiǎn)單,同時(shí)又能滿足想吃就吃,想做就做的狀態(tài)。正是基于如此,所以在店內(nèi)來(lái)購(gòu)物的幾乎也都是年輕消費(fèi)者群體?!?jìng)鹘y(tǒng)零售企業(yè)做到每年每平方米1.5萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額,這是目前零售企業(yè)做的最高水平。但是盒馬鮮生今年已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了5萬(wàn)(營(yíng)業(yè)額),到年底可能是10萬(wàn)。」盒馬鮮生驗(yàn)證了生鮮電商可以用這樣的路線來(lái)走,圍繞用戶來(lái)打造新的消費(fèi)場(chǎng)景自然是盒馬目前的一大優(yōu)勢(shì)。嘗試探索社區(qū)商業(yè)的疆界送貨速度,商品和服務(wù)質(zhì)量,以及更個(gè)性化的服務(wù),這應(yīng)該是生鮮電商要想做好不可或缺的主要條件,這三點(diǎn),盒馬都有一些的獨(dú)特之處。劃定三公里的服務(wù)范圍,給出30分鐘的送達(dá)時(shí)間。這是盒馬鮮生在送貨上的核心。而這個(gè)核心的確立,也是侯毅對(duì)于新零售行業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)判斷。以北京主要的B2C電商來(lái)講,最快的速度是三個(gè)小時(shí),盒馬鮮生提出了30分鐘配送到家,是為了滿足移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代在手機(jī)這樣一種交易模式隨時(shí)隨地都完成的需求。侯毅認(rèn)為,30分鐘是最佳時(shí)間,一旦超過(guò)這個(gè)時(shí)間,人們感知上就和2,3個(gè)小時(shí)一樣,所以當(dāng)盒馬決定好時(shí)間之后,定下的物流體系,是希望在未來(lái)成為三公里人們的生活伴侶,這個(gè)范圍能夠建立門店跟消費(fèi)者之間的實(shí)時(shí)、隨時(shí)隨地的連接。商品質(zhì)量前面已經(jīng)提到,而服務(wù)質(zhì)量則是盒馬的另一個(gè)武器。從第一家店開(kāi)始,「無(wú)條件退貨」就是盒馬在線上做到的一點(diǎn)。無(wú)論用戶在上面購(gòu)買了什么樣的商品,只要不滿意,都可以直接退貨,「即便買了西瓜不好吃,也可以退,我們也不讓用戶跑到店里,直接上門來(lái)取走。」侯毅告訴我們,實(shí)際上,按照上海第一家店的數(shù)據(jù)來(lái)看,每天的退貨率只有萬(wàn)分之一。無(wú)理由退貨和菜品制作方法被放在很顯眼的位置而說(shuō)到第三點(diǎn),這其實(shí)是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,人們消費(fèi)升級(jí)的必然趨勢(shì),要想吃好和吃飽同樣重要,首先就是選擇自己喜歡的,對(duì)自己胃口的,每個(gè)人都會(huì)有不同的食物需要,所以不論線上或者線下,盒馬都能擁有從半成品到成品,從原料到制作方法的服務(wù)體系,在滿足用戶個(gè)性化需求這件事上做了嘗試。三公里,這個(gè)范圍還意味著,用戶與用戶之間距離更易被感知,大家多是鄰居,彼此聯(lián)系會(huì)更密切。因此盒馬在各個(gè)片區(qū)之間還有交流群,這種通過(guò)線上轉(zhuǎn)移到線下的鄰里之間的相互連接,也擁有新的商業(yè)想象力?;诘乩砦恢?,盒馬鮮生會(huì)有新的社區(qū)服務(wù)出現(xiàn),洗衣、修理、理發(fā)、美容、寵物這些,將會(huì)在盒馬鮮生配套出現(xiàn),大家會(huì)發(fā)現(xiàn)將來(lái)盒馬鮮生是你的好鄰居。這不僅是在把線下的產(chǎn)品搬到了線上,更是一種對(duì)過(guò)去線上商超的重構(gòu)。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,這種做法能及時(shí)滿足人們的需求。而和目前的外賣平臺(tái)來(lái)講,盒馬具有更精準(zhǔn)化的服務(wù),對(duì)顧客的定位能力是其優(yōu)勢(shì)。阿里挖掘線下用戶的一把鏟阿里巴巴一直在尋找線下和線上結(jié)合的方式,在百貨領(lǐng)域,阿里入股銀泰百貨,電商領(lǐng)域則是蘇寧云商,而為了進(jìn)攻商場(chǎng)超市,阿里巴巴投資的盒馬鮮生這一環(huán),其重要性不言而喻。美國(guó)著名財(cái)經(jīng)網(wǎng)站TheStreet在觀察盒馬鮮生后總結(jié):因?yàn)榧冸娮由虅?wù)只占到中國(guó)4.8萬(wàn)億美元零售市場(chǎng)的15%,所以與單純關(guān)注電子商務(wù)相比,改造實(shí)體店或許更加重要。數(shù)據(jù)咨詢機(jī)構(gòu)CrispIdea研究主管ShejalAjmera也表示阿里將會(huì)通過(guò)這種做法,「將剩余的85%線下銷售進(jìn)行線上化?!箯慕鼛啄昃€下支付習(xí)慣來(lái)看,微信支付與支付寶幾乎分庭抗禮,而借盒馬之力,阿里無(wú)疑尋找到了能夠帶動(dòng)線下用戶消費(fèi)的新模式。盒馬鮮生引導(dǎo)的是一種新的消費(fèi)習(xí)慣,它讓我想起了今年的淘寶造物節(jié),將眾多淘寶店家搬到線下,然后讓人們?cè)倩氐骄€上購(gòu)買的引導(dǎo)。這種方式是在讓消費(fèi)者足夠了解之后,進(jìn)一步提升對(duì)線上購(gòu)物的依賴,而根據(jù)盒馬的數(shù)據(jù),線上商品轉(zhuǎn)化率為35%,作為成熟門店的上海金橋店,線上訂單與線下訂單比例達(dá)到7:3,并且已經(jīng)實(shí)現(xiàn)單店盈利。7月11日,在阿里巴巴「五新執(zhí)行委員會(huì)」成立時(shí),「新零售」無(wú)疑被提到了很重要的高度,阿里首席執(zhí)行官?gòu)堄轮氨硎?,「相信新零售的未?lái)將是線上線下的和諧融合」,并認(rèn)為「盒馬是零售行業(yè)進(jìn)化中的一個(gè)最好案例。」而在侯毅看來(lái)「線下這么多的流量,能不能轉(zhuǎn)化成為線上的流量?」這個(gè)問(wèn)題的答案,其實(shí)就在于線下實(shí)體門店。線下流量往線上轉(zhuǎn),第一,是消費(fèi)者愿不愿意轉(zhuǎn),是對(duì)商品的品質(zhì)要有一個(gè)完全的認(rèn)識(shí)。第二,商品豐富度要足夠,如果買的東西找不到,下次就不買了。第三,因?yàn)槟愕降昀?,下載app之后,當(dāng)你需要的時(shí)候,一定習(xí)慣打開(kāi)用一用。所以說(shuō)這里面的核心,首先是app,不下載就不能成為會(huì)員。當(dāng)你回到家有需要,盒馬鮮生能不能滿足需要,從商品豐富度,商品質(zhì)量、價(jià)格、速度上,如果都能做好,消費(fèi)者會(huì)先選擇你。我們把這個(gè)作為核心指標(biāo),這是從線下到線上的考慮?!干虾J业?,購(gòu)物會(huì)員大概在200萬(wàn)左右。這些會(huì)員不是通過(guò)外面買流量買來(lái)的,而是每天到店,來(lái)一個(gè)轉(zhuǎn)化一個(gè)積少成多。新零售最大的價(jià)值,從線下流量轉(zhuǎn)到線上流量」盒馬的流量轉(zhuǎn)化能力可見(jiàn)一斑。所以,當(dāng)快速迭代升級(jí)盒馬模式之后,擴(kuò)張也在加快,按照計(jì)劃,盒馬鮮生將會(huì)采取自營(yíng)+合資兩條路線的擴(kuò)張模式,未來(lái)在中國(guó)三十多個(gè)城市當(dāng)中,開(kāi)設(shè)2000家以上的門店?!肝磥?lái)沒(méi)有線上線下之分,一定是一體化,加上物流?!贡M管侯毅和它的盒馬鮮生走了一條模式很重的路,但目前來(lái)看,它真正的對(duì)手似乎只有自己,所以在接下來(lái)一年,盒馬鮮生如何更進(jìn)一步發(fā)展,會(huì)碰到怎樣的敵人,會(huì)更加讓人期待。(編輯:Rubberso)部分圖片來(lái)自視覺(jué)中國(guó)
一起惠2017-07-20 09:51:03404 次
發(fā)展線下業(yè)務(wù)已經(jīng)成為生鮮電商積極探索的新方向,雖說(shuō)線下市場(chǎng)是一塊“硬骨頭”,但眾多電商平臺(tái)卻越挫越勇。對(duì)標(biāo)盒馬再戰(zhàn)線下線下店成為不少電商平臺(tái)的執(zhí)念,從線下尋找新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)也已經(jīng)成為電商平臺(tái)的普遍做法。而這一點(diǎn)也在生鮮電商的領(lǐng)域中展現(xiàn)的淋漓盡致。而在馬云提出新零售的概念之后,這種現(xiàn)象就更加明顯了。背靠阿里的盒馬鮮生率先入局,開(kāi)設(shè)線下門店。據(jù)記者了解,盒馬鮮生于16年1月開(kāi)設(shè)一家占地逾4000平米的首家支付寶會(huì)員店,以食品、生鮮為主推,其中部分為自營(yíng)品牌,采用線上線下全渠道經(jīng)營(yíng),提供店內(nèi)購(gòu)買和線上下單5公里內(nèi)30分鐘送達(dá)服務(wù)。目前盒馬鮮生已在北京、寧波、上海三地開(kāi)設(shè)9家門店。除此之外,今年年初,永輝也在大本營(yíng)福州推出第五種消費(fèi)品業(yè)態(tài)“超級(jí)物種”,并提出2017年開(kāi)店50家的目標(biāo)。據(jù)媒體報(bào)道,二代超級(jí)物種計(jì)劃于4月中下旬面世。在盒馬鮮生、永輝超級(jí)物種等“生鮮O2O體驗(yàn)店”攪動(dòng)行業(yè)格局的環(huán)境下,生鮮電商“本來(lái)生活”也心動(dòng)念起表示將會(huì)把業(yè)態(tài)延伸到線下,開(kāi)設(shè)一家與盒馬鮮生模式類似的線下旗艦店。這不是本來(lái)生活第一次探索線下了,只不過(guò)彼時(shí)“新零售”的概念尚未提出,便一直向著B2C、O2O等發(fā)展模式努力。在2015年本來(lái)生活推出“本來(lái)集市”和“本來(lái)果坊”,分別為社區(qū)便利店和小型水果店供貨,還與便利店合作,成立主打1小時(shí)配送生鮮食品及其他生活用品的“本來(lái)便利”,不過(guò)10個(gè)月后,它就停止服務(wù),整合進(jìn)“本來(lái)生活”的B2C業(yè)務(wù)中。也算間接宣告了本來(lái)生活首次試水線下失敗。這一次的失敗并未讓本來(lái)生活放棄打通線上線下的決心。在2016年本來(lái)生活董事長(zhǎng)喻華峰接受新浪科技采訪時(shí)曾公開(kāi)表示,“未來(lái)要做深做寬食品領(lǐng)域,定位是中高端。今年年底將上線一個(gè)新的生鮮模式,預(yù)計(jì)今年將開(kāi)線下店?!睉n慮滿滿意外頻發(fā)本來(lái)生活和盒馬鮮生走在同一條道路上,看到的風(fēng)景卻大不相同。盒馬鮮生從2016年建立第一個(gè)O2O生鮮超市到現(xiàn)在,在不到一年半的時(shí)間內(nèi)籌建了8個(gè)門店。今年4月盒馬鮮生又正式接入淘寶。雖說(shuō)不見(jiàn)得盒馬鮮生一路上都是一番風(fēng)順、也曾因?yàn)槲飿I(yè)糾紛推遲開(kāi)店,但是背靠阿里這顆大樹(shù)就足以讓盒馬鮮生從無(wú)形中獲取眾多優(yōu)勢(shì)。而反觀本來(lái)生活第一家線下店開(kāi)業(yè)就如此坎坷。而且,早在該項(xiàng)目首次對(duì)大眾透露時(shí),就有業(yè)界人士分析利弊后,表示對(duì)其的擔(dān)憂。首先,自建實(shí)體店需要雄厚的資本,還要考驗(yàn)本來(lái)生活的選址能力和運(yùn)營(yíng)能力,這些都需要本來(lái)生活有足夠的儲(chǔ)備,以及保證有可以支持本來(lái)生活在自建門店后仍舊可以長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的團(tuán)隊(duì)。首先就資本而言,根據(jù)公開(kāi)資料顯示,去年5月,本來(lái)生活完成了C輪、C+輪融資共1.17億美元融資。但是,從去年5月至今,本來(lái)生活再無(wú)對(duì)外公開(kāi)的融資聲明。其次選址能力,本來(lái)生活非常謹(jǐn)慎,作了大量的調(diào)查,因此選址能力值得肯定,但是問(wèn)題也接踵而至。地段佳價(jià)格自然也不便宜,本來(lái)生活選擇在成都天府新區(qū)開(kāi)設(shè)門店,該區(qū)域吸引著大批高收入、高格調(diào)的年輕人,地段十佳。但是根據(jù)成都的租金數(shù)據(jù)以及店面面積計(jì)算,本來(lái)生活所需的2000平店面售價(jià)在6000萬(wàn)以上,按租計(jì)算每月也需要30萬(wàn)以上,在加上水電人力等成本,投入極高。那么問(wèn)題來(lái)了,本來(lái)生活融資速度可以說(shuō)是較慢的,因此,資金儲(chǔ)備是否充足實(shí)在值得推敲。最后,運(yùn)營(yíng)能力,即團(tuán)隊(duì)要保證本來(lái)生活在自建門店后也可以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。本來(lái)生活曾推出“本來(lái)便利”,旨在依托線下原有的便利店等實(shí)現(xiàn)線上與線下的融合,但以失敗告終。雖說(shuō)或能從中獲取一些經(jīng)驗(yàn),但這些經(jīng)驗(yàn)?zāi)芊褡屧搱F(tuán)隊(duì)變得足夠強(qiáng)大,仍有待考究。果不其然,還未開(kāi)始,本來(lái)生活這邊就頻發(fā)推遲開(kāi)業(yè)事故。首先不知什么緣由,自2016年本來(lái)生活董事長(zhǎng)宣布計(jì)劃在2016年開(kāi)設(shè)線下店的計(jì)劃比原定時(shí)間晚了半年,直至2017年4月才首次對(duì)外公布計(jì)劃,稱本來(lái)生活的首家線下旗艦店將于今年6月初將在成都天府新區(qū)鐵像寺水街開(kāi)業(yè)。此后又將這一時(shí)間點(diǎn)延遲到6月30日。這就意味著本來(lái)生活的第一家線下旗艦店已經(jīng)連續(xù)兩次推遲開(kāi)業(yè)時(shí)間。俗話說(shuō),“一鼓作氣,再而衰,三而竭?!币呀?jīng)推遲兩次的本來(lái)生活應(yīng)更加小心才是,未曾想第三次推遲開(kāi)業(yè)的消息再次傳出。本來(lái)計(jì)劃于6月30日開(kāi)業(yè)的線下店,再度被推遲至7月7日。本來(lái)生活相關(guān)工作人員在稱,拖延開(kāi)店進(jìn)度多是因?yàn)檫\(yùn)設(shè)備的卡車晚到、員工培訓(xùn)拖堂、電路需要重新鋪設(shè)等原因,眾多原因累積在一起最終導(dǎo)致門店開(kāi)業(yè)的時(shí)間不斷被拖延。值得一提的是,該工作人員聲稱,7月7日才是本來(lái)生活第一次對(duì)外正式確定的開(kāi)業(yè)日期,此前開(kāi)業(yè)時(shí)間只是內(nèi)部擬定的工作節(jié)點(diǎn)。但綜上所述,本來(lái)生活選在在其他平臺(tái)已經(jīng)稍有建樹(shù)之時(shí)進(jìn)入,已經(jīng)落后于人,再加上自身的諸多問(wèn)題,想要突圍成功實(shí)屬不易。本來(lái)生活的線下之路仍面臨著許多挑戰(zhàn)。行業(yè)追捧生鮮難存生鮮電商試水線下不僅僅是本來(lái)生活一家對(duì)其趨之若鶩,毫不夸張的說(shuō)這已成為整個(gè)行業(yè)的大趨勢(shì)。為何生鮮行業(yè)如此著急破局線下呢?時(shí)間回溯至一兩年前,生鮮電商們也同此前的O2O、團(tuán)購(gòu)、P2P等行業(yè)一樣,開(kāi)始陷入著痛苦的死亡潮。風(fēng)口正熱的時(shí)候,生鮮電商這一領(lǐng)域便吸引了大量的資本進(jìn)入,但是,在一番激烈地廝殺后讓很多企業(yè)銷聲匿跡。生鮮電商領(lǐng)域“噩耗”屢屢傳出,這不得不讓整個(gè)行業(yè)未知警醒。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明,隨著生鮮電商行業(yè)"燒錢"熱的不斷進(jìn)行,行業(yè)的規(guī)模已經(jīng)由2010年的4.2億元急速攀升至2016年的913.9億元,同比2015年增長(zhǎng)80%,2017年整體市場(chǎng)規(guī)??蛇_(dá)1500億元。然而,全國(guó)4000多家生鮮電商企業(yè)中只有1%實(shí)現(xiàn)盈利,另有7%巨虧、88%虧損、4%持平。因此,對(duì)于生鮮電商們來(lái)講,拓展線下市場(chǎng)就算是一塊難啃的“硬骨頭”,也要傾盡全力的啃下。因?yàn)榭邢逻@塊“硬骨頭”帶來(lái)的就是擁有無(wú)限可能的生機(jī)。一方面,生鮮電商拓展線下可以更為有效的獲得消費(fèi)者的青睞,獲得電商平臺(tái)難以觸及的消費(fèi)群體。這是因?yàn)榧狭闶酆筒惋嫷膶?shí)體門店更容易為消費(fèi)者提供場(chǎng)景化消費(fèi)體驗(yàn),不斷刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲,從而促進(jìn)銷售。而且,線下的實(shí)體門店更容易拉近平臺(tái)與消費(fèi)者之間的關(guān)系,感官的觸覺(jué)會(huì)為消費(fèi)者帶來(lái)親近感,有效提升購(gòu)物體驗(yàn),獲得消費(fèi)者的信賴。另外一方面。生鮮電商通過(guò)搭建門店,可以縮短冷鏈物流的時(shí)間從而降低成本,門店是消費(fèi)場(chǎng)所也是商家的庫(kù)存,一定程度上滿足消費(fèi)者對(duì)生鮮配送速度的要求,同時(shí)線上與線下的融合是零售的發(fā)展趨勢(shì)。自建門店雖然要面臨較重的經(jīng)營(yíng)壓力,但可以在短時(shí)間內(nèi)提升企業(yè)的估值,獲取更多的資本認(rèn)可。
一起惠2017-07-10 09:17:27415 次
過(guò)去幾多輝煌,當(dāng)下就有多少唏噓。曾經(jīng)銷售額增幅連續(xù)五年超過(guò)20%,被稱為實(shí)體店“最后一個(gè)創(chuàng)新樣板”,如今卻難逃被收購(gòu)的命運(yùn)。6月16日,亞馬遜以137億美元收購(gòu)美國(guó)食品連鎖超商WholeFoods(全食超市)。全食超市對(duì)于國(guó)內(nèi)零售商具有標(biāo)桿性的意義,這從近年來(lái)數(shù)量激增的各色高端超市就可以看出。尤其是2015年之前,實(shí)體零售業(yè)在電商沖擊下一時(shí)間理不出頭緒,以價(jià)格優(yōu)勢(shì)與商品豐富度取勝的大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)遭遇“寒冬”。而全食超市卻以高出沃爾瑪?shù)绕胀ǔ?0%至175%的商品定價(jià),出售“高價(jià)、高質(zhì)量”的有機(jī)、天然食品。這一獨(dú)特賣點(diǎn)使得其業(yè)績(jī)連續(xù)5年增長(zhǎng),門店遍布美國(guó)、加拿大和英國(guó)多地,甚至有媒體報(bào)道稱,“平價(jià)超市已經(jīng)走向末路,以全食超市為代表的的高端超市將成為未來(lái)的主流業(yè)態(tài)?!痹诖吮尘跋?,國(guó)內(nèi)零售企業(yè)效仿者眾多,既有綠地集團(tuán)在2015年前后開(kāi)出的精品超市綠地G-super、沃谷農(nóng)業(yè)旗下的“果蔬好”等沒(méi)有零售業(yè)經(jīng)驗(yàn)的“外行”紛紛試水,也有眾多實(shí)體零售商發(fā)力精品超市,例如永輝開(kāi)出bravo精標(biāo)店、金鷹百貨打造的GMart超市、華潤(rùn)旗下的ole’和blt,以及北京華聯(lián)的BHG精品超市和上海城市超市等老品牌。全食超市面臨被收購(gòu),昔日的“教父”走下神壇,這對(duì)于國(guó)內(nèi)零售企業(yè)造成的沖擊力可想而知。但早在兩年前,全食超市的困局已經(jīng)有跡可循。2015年5月,據(jù)BusinessInsider報(bào)道,在過(guò)去的3個(gè)月中,全食超市的股價(jià)下跌25%,原因是投資者認(rèn)為,該品牌無(wú)力再吸引新的顧客。其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也是如今的潛在買家——超市連鎖品牌克羅格超市預(yù)計(jì)趕超全食,成為美國(guó)最大的有機(jī)食品超市,而Traderjoe’s連鎖店每平方英尺的銷售量是全食超市的兩倍。發(fā)展至2016年,全食超市股價(jià)下跌50%,銷售額同步下滑,其母公司更是于當(dāng)年9月份宣布將在年底之前裁掉員工數(shù)的1.6%,共計(jì)1500人。全食超市遭遇經(jīng)營(yíng)危機(jī),已然呼之欲出。那么,是全食超市不行了,還是高端超市業(yè)態(tài)有待考證?全食超市的現(xiàn)狀就如同中國(guó)自有品牌聯(lián)盟執(zhí)行董事張智強(qiáng)所說(shuō),“既在意料之外,也在情理之中”,以精品超市為代表的高端定位業(yè)態(tài),已經(jīng)到了兩極分化、迭代整合的階段。經(jīng)濟(jì)下行,核心客群遭遇分流回顧全食超市的發(fā)展路徑,其大肆擴(kuò)張的幾年恰好符合美國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)段,消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)食品等高品質(zhì)商品的追求為全食超市的“高價(jià)、高品質(zhì)”定位奠定了基礎(chǔ)。如今遭遇困局,與呈現(xiàn)出“U”型曲線的美國(guó)經(jīng)濟(jì)同樣緊密相關(guān),使得全食超市的核心客群逐漸分裂為兩大陣營(yíng),一邊是消費(fèi)能力得到提升的顧客被更為高端的創(chuàng)新業(yè)態(tài)吸引,另一邊則是受到影響的部分中產(chǎn)階級(jí),在有機(jī)食品日漸普及的情況下選擇了價(jià)格更為低廉的同類型超市。據(jù)美國(guó)2015年公布的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示,其經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不容樂(lè)觀,除了繼續(xù)疲軟的制造業(yè)之外,其零售銷售總額也于2015年12月起出現(xiàn)“意外性”下滑。為此,國(guó)際貨幣基金組織將2016年的美國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率預(yù)估從2.2%調(diào)降至2.1%,并且下調(diào)了2017年的全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)預(yù)期,從3.8%降至3.6%。從一定程度上來(lái)說(shuō),全食超市的目標(biāo)客群具有消費(fèi)高端商品的能力,但受到經(jīng)濟(jì)下行的影響,這些人逐漸分化為兩大陣營(yíng),一部分是真正具有消費(fèi)能力的中產(chǎn)階級(jí)乃至高端客群,在有機(jī)食品尚未普及的情況下,全食超市提供的賣場(chǎng)環(huán)境、購(gòu)物體驗(yàn)以及高品質(zhì)商品將此類人群吸引至賣場(chǎng)之中。但發(fā)展至今,美國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)了不少比全食超市更為高端的創(chuàng)新型業(yè)態(tài)。舉例來(lái)說(shuō),美國(guó)加州地區(qū)近年來(lái)出現(xiàn)多家區(qū)域性零售商,他們的門店數(shù)量相對(duì)來(lái)說(shuō)較小,但因?yàn)槠鋭?chuàng)新概念而備受高端客群追捧。一家名為gensler的區(qū)域企業(yè),主打“l(fā)ocation”概念,門店內(nèi)銷售的所有商品皆來(lái)自于周邊農(nóng)場(chǎng),甚至于巧克力也是從原料種植到加工乃至銷售都由gensler主導(dǎo)完成。而最近兩年興起的“零售+餐飲”概念實(shí)際上在美國(guó)也早有典范,怡食家超市總經(jīng)理安利英告訴《第三只眼看零售》,“我們?cè)诿绹?guó)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)了一家主打豪華夜宴附帶食材銷售的門店,商品價(jià)格昂貴,且有專業(yè)廚師策劃相應(yīng)主題上門烹飪,在當(dāng)?shù)厥艿缴狭魃鐣?huì)的追捧,例如SKP的高管就為其家庭定制了一年的晚宴服務(wù)?!绷硪魂嚑I(yíng)則是消費(fèi)水平受到影響的部分中產(chǎn)階級(jí),尤其是當(dāng)美國(guó)社會(huì)中的有機(jī)食品始終保持著兩位數(shù)的增長(zhǎng)率,其市場(chǎng)規(guī)模早在2014年就已經(jīng)達(dá)到390億美元。也就是說(shuō),已經(jīng)有越來(lái)越多的零售商涉足有機(jī)食品領(lǐng)域,包括traderJoe’s(喬氏超市)、克羅格超市甚至是阿爾迪等平價(jià)超市。據(jù)Dcist.com網(wǎng)站的數(shù)據(jù)顯示,全食超市一包藜麥的售價(jià)為9.99美元,而喬氏超市則是4.99美元;無(wú)麩奶酪披薩在全食超市的售價(jià)為7.49美元,而克羅格超市則是4.99美元,為此,一些對(duì)有機(jī)食品有消費(fèi)需求,但經(jīng)濟(jì)能力受到?jīng)_擊的客群則傾向于相對(duì)來(lái)說(shuō)更具性價(jià)比的平價(jià)超市。轉(zhuǎn)型失敗,雙線發(fā)展難以兼顧面對(duì)日益嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),全食超市并非后知后覺(jué),在國(guó)內(nèi)零售商還將其奉為高價(jià)值商品代言人之時(shí),全食超市已經(jīng)悄然降低了部分商品價(jià)格,并且開(kāi)出其針對(duì)80后、90后推出的新業(yè)態(tài)——365超市,主打有機(jī)、環(huán)保、低價(jià)等強(qiáng)調(diào)性價(jià)比的創(chuàng)新概念。但從目前來(lái)看,雙線并行非但沒(méi)有為全食超市吸引來(lái)新進(jìn)客群,甚至無(wú)法保證主線業(yè)態(tài)的持續(xù)增長(zhǎng),全食超市的轉(zhuǎn)型可以說(shuō)收效甚微。曾經(jīng)有消費(fèi)者評(píng)價(jià)稱,去全食超市消費(fèi)要做好“花光月薪”的準(zhǔn)備,當(dāng)此類看法影響到全食超市的股價(jià)時(shí),全食做出回應(yīng)稱,“將降低某些商品的價(jià)格?!钡?,據(jù)美國(guó)最大的金融服務(wù)機(jī)構(gòu)之一摩根大通銀行分析師稱,“該企業(yè)并沒(méi)有盡力推銷特價(jià)商品?!边@就意味著消費(fèi)者甚至沒(méi)有意識(shí)到全食超市的價(jià)格正在下調(diào)。但客觀來(lái)講,全食超市一旦大幅度下調(diào)價(jià)格,必定在與沃爾瑪、阿爾迪等平價(jià)超市的“價(jià)格戰(zhàn)”中敗下陣來(lái),可謂進(jìn)退兩難。再看曾經(jīng)將全食超市推向神壇的有機(jī)食品,隨著沃爾瑪?shù)绕渌幸查_(kāi)始出售此類商品,消費(fèi)者去全食超市購(gòu)物的欲望就被大大減弱。雖然全食超市也有主打差異化的自有品牌,但大都是基本商品,而喬氏超市則有超過(guò)80%的自有品牌,在該超市公布的最后歡迎商品排名中,就有辣椒檸檬雞肉漢堡、曲奇黃油、玉米、辣椒醬等其他地方買不到的獨(dú)家商品。為了吸引更多的年輕消費(fèi)群體,全食超市于2015年5月開(kāi)出其副線品牌365bywholefoolsmarket。365超市可以理解為低價(jià)版的全食超市,其中90%的商品選品與定價(jià)都由全食超市德克薩斯總部制定,這與全食超市地方銷售團(tuán)隊(duì)可以直接對(duì)當(dāng)?shù)刎浧范▋r(jià)的運(yùn)營(yíng)模式明顯不同??梢哉f(shuō),為了留住被喬氏超市、阿爾迪以及沃爾瑪?shù)绕絻r(jià)超市搶走的客群,全食超市不得不從精品有機(jī)超市延伸至中低端超市,但從其業(yè)績(jī)來(lái)看效果并不理想。雖然受到新開(kāi)門店的影響,其在2015財(cái)年的銷售額上漲了8.4%,達(dá)到153.9億美元,但營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)卻分別下滑了7.8%和7.4%。尤其是同店銷售在2015年第四季度和2016年第一季度分別下降了0.2%和1.8%,可以說(shuō)頹勢(shì)逐漸明朗。復(fù)盤高端超市性價(jià)比或成重要賣點(diǎn)遭遇困局的不只是全食超市,盤點(diǎn)國(guó)內(nèi)仿效全食的眾多精品超市,面對(duì)有限的市場(chǎng)空間,卻有眾多試水者不斷涌入,早已淪為一片紅海。就拿國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額相對(duì)占比較大的華潤(rùn)ole’和blt精品超市以及北京華聯(lián)旗下的BHG來(lái)說(shuō),前兩者開(kāi)店增速不達(dá)預(yù)期,后者更更是在2016年第三季度爆出了凈利潤(rùn)下滑320%的慘淡業(yè)績(jī)。某資深零售高管向《第三只眼看零售》分析稱,“目前國(guó)內(nèi)的高端超市實(shí)際上可以分為三大類型,首先是某大型零售企業(yè)為提升品牌定位、吸引高端客群做出的補(bǔ)充業(yè)態(tài),例如BHG、G-super以及華潤(rùn)V+等精品超市,這些品牌實(shí)際上占有其母公司的大量補(bǔ)貼,究竟賺不賺錢,很少有人能給出肯定的答案。其次是以高溢價(jià)進(jìn)口商品為主打的精品超市,類似于citysuper以及上海城市超市等企業(yè)。最后還有一些典型的小眾超市品牌,例如主打日式商品的APITA?!边@些大中型連鎖超市實(shí)際上基本劃定了高端超市的市場(chǎng)份額,無(wú)論是它們想大幅度擴(kuò)店,還是新進(jìn)者想要分一杯羹,目前來(lái)看都不太可能。一方面是由于其主流客群的流失,例如上海城市超市早年間主要針對(duì)外籍人士,但受到外籍人士歸國(guó)的影響,城市超市開(kāi)始將其目標(biāo)客群定位為具有國(guó)外生活經(jīng)驗(yàn)的中產(chǎn)階級(jí)。然而,城市超市近年來(lái)很少擴(kuò)店,最近更是被天天果園收購(gòu)。另一方面則是由于消費(fèi)者已經(jīng)走出了對(duì)進(jìn)口商品盲目崇拜的階段,取而代之的是對(duì)“高價(jià)值”商品的追求,也就是在日常消費(fèi)中不易獲得,品質(zhì)較高的差異化商品及體驗(yàn)。從這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō),一些體量相對(duì)較下的新興零售企業(yè)反倒容易創(chuàng)新,例如安徽樂(lè)城旗下的生鮮傳奇,盒馬鮮生等?!爱?dāng)一些小企業(yè)成功創(chuàng)新之后,便會(huì)有大型連鎖零售商利用資本進(jìn)入,這是一個(gè)漸趨成熟的零售鏈條?!北本┠成罡烦袠I(yè)態(tài)二十余年的零售高管評(píng)價(jià)稱。為此,《第三只眼看零售》認(rèn)為,高端超市業(yè)態(tài)未來(lái)或許將會(huì)出現(xiàn)兩極分化,一方面是此前為進(jìn)口商品附加三倍以上溢價(jià)空間的“高端定位”或?qū)⒉粡?fù)存在,取而代之的是強(qiáng)調(diào)商品性價(jià)比的精品超市,另一方面則是創(chuàng)新性業(yè)態(tài)將會(huì)成為定位“高端”的新屬性,就如同美國(guó)加州分割了全食超市大量高端客群的gensler等企業(yè)。這實(shí)際上是消費(fèi)升級(jí)的必然挑戰(zhàn),就好像十年前被視為“高檔洋快餐”的麥當(dāng)勞,如今卻成為多數(shù)家長(zhǎng)眼中的不健康食品。高端超市的經(jīng)營(yíng)者們或許該打破對(duì)于“高價(jià)格”商品的依賴,轉(zhuǎn)而從區(qū)別于日常消費(fèi)的品質(zhì)商品以及與高端定位相符的賣場(chǎng)服務(wù)等方面尋求突破。
一起惠2017-06-18 09:06:06577 次
盒馬北京首店的進(jìn)程再起波折,《聯(lián)商網(wǎng)》今日獨(dú)家獲悉,盒馬鮮生北京總經(jīng)理李江已于近日離職,離職原因或與工期糾紛導(dǎo)致門店不能如期開(kāi)業(yè)有關(guān)。從去年開(kāi)始,盒馬鮮生要進(jìn)駐北京的消息一度被熱炒。今年3月,該消息終于坐實(shí),報(bào)道稱北京第一家店十里堡店將于3月31日正式開(kāi)業(yè)。同時(shí),盒馬鮮生App也正式開(kāi)放了在十里堡周邊地區(qū)的線上配送業(yè)務(wù)。然而讓人意外的是,隨后,盒馬鮮生北京首店卻陷入了“難產(chǎn)”的境地,因物業(yè)糾紛,未能如期開(kāi)業(yè)。雖然盒馬鮮生創(chuàng)始人兼CEO侯毅4月6日親自到北京斡旋此事,盒馬方面表示,已經(jīng)按照法律規(guī)定對(duì)糾紛中的居民進(jìn)行了賠償,對(duì)極個(gè)別對(duì)賠償不滿意的居民,也將一對(duì)一進(jìn)行解決。不過(guò),該店風(fēng)波仍不斷,4月12日,又有報(bào)道稱盒馬鮮生北京地區(qū)近120名配送員遭辭退,目前僅剩30人,誰(shuí)也不知道盒馬北京首店究竟什么時(shí)候才能開(kāi)業(yè)。有消息稱,盒馬鮮生北京首店將于5月底正式開(kāi)業(yè)。侯毅回復(fù)稱,首店開(kāi)業(yè)沒(méi)有時(shí)間計(jì)劃表,但對(duì)離職一事,未予置評(píng)。
一起惠2017-04-27 09:31:201205 次
今年的零售圈有哪些熱詞?“賦能”絕對(duì)算一個(gè)。新零售概念大熱,線上線下打通聯(lián)合勢(shì)不可擋,阿里巴巴和京東兩大電商巨頭都提出要賦能傳統(tǒng)零售和線下經(jīng)濟(jì)。4月13日下午,超市生鮮O2O平臺(tái)京東到家公布了其最新的“零售賦能”戰(zhàn)略。那么,京東到家的“賦能”究竟是指什么呢?京東到家怎樣賦能?京東到家的三個(gè)“賦能”分別是為合作商戶輸送精準(zhǔn)用戶的“流量賦能”,提供訂單履約解決方案、技術(shù)工具和大數(shù)據(jù)系統(tǒng)的“效率賦能”,以及提供用戶管理和運(yùn)營(yíng)工具的“用戶運(yùn)營(yíng)賦能”。蒯佳祺認(rèn)為,業(yè)內(nèi)常說(shuō)的“最后三公里”包含了從消費(fèi)者下單到商品送達(dá)這一過(guò)程中的所有步驟和細(xì)節(jié)。目前,零售業(yè)需要的是解決這最后的“三公里”,而不是新概念。在去年四月,一直把解決“最后三公里”配送問(wèn)題作為目標(biāo)的達(dá)達(dá)和京東到家合并,新公司的收入來(lái)源主要是超市分成和運(yùn)費(fèi)。目前達(dá)達(dá)覆蓋了350多個(gè)城市,日單量峰值每天可達(dá)300萬(wàn)單。而達(dá)達(dá)-京東到家想做的,也正是利用自己的優(yōu)勢(shì)去幫助線下商家彌補(bǔ)短板。在蒯佳祺看來(lái),如果傳統(tǒng)商超非常懂技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)是不太合理的,超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力就在于供應(yīng)鏈、門店管理和商品管理。達(dá)達(dá)-京東到家會(huì)基于合作需求去開(kāi)發(fā)針對(duì)性的解決方案,通過(guò)產(chǎn)品和應(yīng)用去幫助這些超市來(lái)提升互聯(lián)網(wǎng)水平,而不是把他們都變成互聯(lián)網(wǎng)人。京東到家方面表示,提供給商戶的解決方案和技術(shù)工具,可以幫助超市從以往的30分鐘的揀貨時(shí)間縮短為3分鐘,從2小時(shí)配送到家縮為90%的訂單1小時(shí)到家。同時(shí),京東到家能夠給合作方永輝超市帶來(lái)5%-10%的銷售增長(zhǎng)。新零售戰(zhàn)場(chǎng)上的“跑馬圈地”達(dá)達(dá)-京東到家利用自己的物流和技術(shù)優(yōu)勢(shì)和傳統(tǒng)商超產(chǎn)生了更多化學(xué)反應(yīng)。目前平臺(tái)已經(jīng)擁有超過(guò)3000萬(wàn)用戶,由達(dá)達(dá)260萬(wàn)眾包配送員提供物流配送支持,覆蓋一、二線城市19個(gè),包括沃爾瑪、永輝、歐尚等在內(nèi)的合作門店超過(guò)40000家。在這個(gè)過(guò)程中,京東到家也積累了大量的用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)。那么,具備了這些優(yōu)勢(shì)的京東到家究竟是想做什么呢?其在今天提出的“零售賦能”戰(zhàn)略,也被很多人看做是京東到家的新零售布局。談起新零售,蒯佳祺在發(fā)布會(huì)上也多次提起了阿里巴巴推出的盒馬鮮生。盒馬鮮生的首家會(huì)員體驗(yàn)店于去年1月在上海金橋廣場(chǎng)開(kāi)業(yè),采用O2O“線上電商+線下門店”的經(jīng)營(yíng)模式,主營(yíng)生鮮、快消品和餐飲等。截至目前,盒馬鮮生已開(kāi)設(shè)了8家門店,7家位于上海,1家位于寧波。而原本定于3月31號(hào)開(kāi)業(yè)的北京十里堡店因物業(yè)糾紛推遲了開(kāi)業(yè),具體的營(yíng)業(yè)時(shí)間還不確定。可以說(shuō),盒馬鮮生從面世以來(lái)的一舉一動(dòng)都吸引了媒體的大量關(guān)注,其“超市+餐飲”的經(jīng)營(yíng)模式和五公里半小時(shí)達(dá)的配送物流也被業(yè)內(nèi)津津樂(lè)道。那么,達(dá)達(dá)-京東到家是怎么看的呢?蒯佳祺向包括零售渠道觀察在內(nèi)的媒體表示:“盒馬鮮生是自營(yíng)的超市體系,和其他超市是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。盒馬鮮生覺(jué)得這些超市一定會(huì)掛,所以就應(yīng)該接受阿里投資,然后成為盒馬店,變成我,我來(lái)拯救你。這是他們的策略?!薄拔矣X(jué)得今天的超市和餐飲是不一樣的。傳統(tǒng)連鎖超市有非常強(qiáng)大的供應(yīng)鏈,這個(gè)供應(yīng)鏈?zhǔn)窃谶^(guò)去一二十年積累起來(lái)的,這是他們的核心資產(chǎn)。同時(shí),傳統(tǒng)商超在線下有很多門店,比如沃爾瑪和永輝都有400多家門店,這也是重要的戰(zhàn)略資產(chǎn)。所以傳統(tǒng)超市仍有很強(qiáng)的門檻壁壘和競(jìng)爭(zhēng)力,不是能輕易被顛覆的?!必峒鸯髡f(shuō)道。京東到家的合作伙伴永輝在今年也推出了同樣以“超市+餐飲”為主要模式的超級(jí)物種。永輝方面曾透露,在2017年超級(jí)物種的門店數(shù)量計(jì)劃達(dá)到50家。但是,超級(jí)物種雖然與永輝超市共享供應(yīng)鏈,但是各工坊都由獨(dú)立團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé),自負(fù)盈虧,目前仍未有獨(dú)立完整的配送體系。不過(guò),按照超級(jí)物種第二代門店的構(gòu)想,線上線下資源將產(chǎn)生更多的聯(lián)動(dòng)。那么,不知超級(jí)物種在未來(lái)是否會(huì)借助達(dá)達(dá)-京東到家的物流體系和線上流量呢?其實(shí),新零售浪潮中的群鹿角逐才剛剛開(kāi)始,誰(shuí)知道越過(guò)山峰之后究竟是何種景色呢?
一起惠2017-04-14 09:36:54752 次
2月15日消息,從北京地鐵10號(hào)線蘇州街B口下車走到中關(guān)村銀科大廈,短短幾分鐘的路程,你就可以看見(jiàn)四家便利店。除了7-11和全時(shí),還有兩家就是剛剛開(kāi)業(yè)的便利蜂。在開(kāi)業(yè)之初,只憑借五家店鋪闖入市場(chǎng)的便利蜂就吸引了大量關(guān)注,媒體報(bào)道接連不斷。在走訪便利蜂時(shí),也碰見(jiàn)了不少向店員詢問(wèn)各種細(xì)節(jié)的“顧客”。這些“顧客”在選購(gòu)時(shí)仔細(xì)詢問(wèn)了便利蜂的各方面細(xì)節(jié),例如便利蜂的門店面積、店員數(shù)量、配送范圍、客流量和支付環(huán)節(jié)等等。獲悉,作為便利店的新秀,便利蜂店內(nèi)的陳設(shè)和與其他便利店并沒(méi)有多大不同,商品包含大量自有品牌和進(jìn)口食品等。顧客既可在店內(nèi)購(gòu)買,也可選擇線上下單到店自提或者店員配送。同時(shí),獨(dú)立的站立式用餐區(qū)也是它的一大特點(diǎn),可以滿足附近的上班族中午在此用餐。目前,便利蜂已在北京中關(guān)村地區(qū)開(kāi)設(shè)了五家店鋪。有消息稱,便利蜂計(jì)劃在年內(nèi)開(kāi)設(shè)1000家。(圖為:便利蜂銀科大廈門店)便利蜂究竟是何來(lái)頭?據(jù)了解,便利蜂的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)來(lái)自鄰家便利店,而鄰家的創(chuàng)始人王紫曾擔(dān)任7-11北京大區(qū)經(jīng)理,管理7-11北京地區(qū)四分之一的門店。在2015年,7-11北京部分中高層人員離職創(chuàng)建了鄰家便利店,由王紫擔(dān)任董事長(zhǎng),一年多的時(shí)間里開(kāi)了70多家店。而這個(gè)團(tuán)隊(duì)的再出發(fā)似乎也帶走了不少鄰家員工,走訪便利蜂某分店時(shí),發(fā)現(xiàn)有店員依然隨口喊出了“歡迎光臨鄰家便利店”,從他們的交談中可以發(fā)現(xiàn),這種口誤并不是第一次。向店員詢問(wèn)充電服務(wù)時(shí),其店員表示該項(xiàng)服務(wù)還未開(kāi)通,但和鄰家提供的充電服務(wù)基本一樣。除了創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的背景足夠吸睛外,便利蜂背后的資本力量也是一大看點(diǎn)。其投資方來(lái)自去哪兒網(wǎng)創(chuàng)始人莊辰超創(chuàng)建的斑馬資本。有媒體報(bào)道稱,莊辰超本次應(yīng)為控股型投資,他已準(zhǔn)備好30億元資金想整合更多便利店品牌,以此催生出一個(gè)零售市場(chǎng)中的新物種。從商品種類上來(lái)看,便利蜂與其他的便利店沒(méi)有太大區(qū)別。便利蜂的銀科大廈店共有上下兩層,一層主要銷售常規(guī)商品和“萌煮”、現(xiàn)制便當(dāng)?shù)?,二樓則開(kāi)辟了一塊專門的用餐區(qū)域,還銷售鮮榨果汁、現(xiàn)磨咖啡、奶茶和酸奶等各種飲品。或許是還在試營(yíng)業(yè)的原因,在顧客在選購(gòu)?fù)晟唐吩儐?wèn)如何結(jié)賬時(shí),有店員對(duì)付款流程還沒(méi)有很熟悉。(圖為:便利蜂銀科大廈店二樓用餐區(qū))對(duì)標(biāo)AmazonGo便利蜂自助購(gòu)物還太輕量級(jí)和傳統(tǒng)便利店不同的是,便利蜂推出了自主研發(fā)的App,目前支持用戶自助購(gòu)物、會(huì)員支付、預(yù)訂自提和配送到家等業(yè)務(wù)。(圖為:便利蜂門店自助購(gòu)物掃碼處)據(jù)了解,便利蜂的自助購(gòu)物流程大致為:下載便利蜂App——掃描門店二維碼/鏈接門店wifi——掃描商品條形碼——支付——出示支付二維碼。這個(gè)過(guò)程中顧客可全程自主購(gòu)物,無(wú)需店員參與?;蛞騽倓傞_(kāi)業(yè),發(fā)現(xiàn)有不少店員還在向顧客仔細(xì)解釋購(gòu)買流程。此外,該模式僅支持9件及以下的商品選購(gòu),超過(guò)9件商品仍需要人工掃碼結(jié)算。(圖為:自助購(gòu)物掃碼核驗(yàn)處)談及自助購(gòu)物,不得不提起在去年引起了一陣騷動(dòng)的AmazonGo。根據(jù)亞馬遜的介紹,AmazonGo是新型零售商店,這里無(wú)需排隊(duì)結(jié)賬,甚至沒(méi)有結(jié)款臺(tái)。消費(fèi)者走進(jìn)店里,打開(kāi)AmazonGo的App,掃描二維碼后就可以選購(gòu)了,他拿取或放回了什么都能被感應(yīng)追蹤,而大量傳感器會(huì)將這些實(shí)時(shí)變化傳遞給App。選購(gòu)?fù)曛?,消費(fèi)者無(wú)需親自結(jié)算便可拿著商品直接出門,因?yàn)锳pp綁定了信用卡等支付方式,可自動(dòng)完成結(jié)算。目前AmazonGo暫未對(duì)外開(kāi)放,但從亞馬遜宣傳的理想狀態(tài)來(lái)看,便利蜂還不能與其同日而語(yǔ)。據(jù)外媒報(bào)道,AmazonGo的面積將在900-3700平方米之間,但每家店平均只需要6名員工。而從便利蜂銀科大廈店來(lái)看,200平方米左右的店鋪就有十人左右的店員了。不過(guò),有店員表示,因?yàn)槊考议T店都處于剛開(kāi)業(yè)的狀態(tài),目前店員的流動(dòng)性還比較大,沒(méi)有確定每家店鋪配置幾名店員。同時(shí),顧客在便利蜂自主購(gòu)物結(jié)算后,出店時(shí)仍需要掃描二維碼,無(wú)法像AmazonGo一樣解決排隊(duì)問(wèn)題。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)搶先試水便利店能否承載新零售?在AmazonGo的高科技還需便利蜂追趕的同時(shí),國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中也早有類似新物種在試水了。由阿里巴巴投資的盒馬鮮生在去年1月份開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng),采用O2O“線上電商+線下門店”的經(jīng)營(yíng)模式,主營(yíng)生鮮、快消品和餐飲等。盒馬鮮生和傳統(tǒng)超市的區(qū)別在于以下幾點(diǎn),第一是盒馬鮮生只能采用支付寶支付,借此實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)對(duì)接和統(tǒng)一資金流;第二是盒馬鮮生將生鮮超市和餐飲加工相結(jié)合,顧客在選購(gòu)結(jié)束后可現(xiàn)場(chǎng)觀看食材的加工制作;第三是盒馬鮮生的App和門店完全打通,用戶可實(shí)現(xiàn)自主購(gòu)物,除了線上、線下單獨(dú)購(gòu)買還可實(shí)現(xiàn)Online、Offline智能拼單,共同配送;第四是以店做倉(cāng),通過(guò)自動(dòng)化物流體系實(shí)現(xiàn)五公里內(nèi)免費(fèi)配送。和盒馬鮮生這種大型超市相比,便利蜂的配送服務(wù)顯得有點(diǎn)“羞澀”。便利蜂的店員說(shuō),目前便利蜂配送的區(qū)域只在店鋪周邊300米的范圍內(nèi),全部由店員自主配送。同時(shí),線上下單需要配送時(shí)將無(wú)法享用店內(nèi)優(yōu)惠,并且還要支付一定的配送費(fèi)用。從支付方式上來(lái)看,盒馬鮮生作為支付寶線下體驗(yàn)店,開(kāi)店初僅支持一種付款方式,但從去年11月1日起,盒馬鮮生門店開(kāi)通了現(xiàn)金代付渠道。目前,便利蜂支持現(xiàn)金、微信支付和支付寶等多種付款方式。去年起,阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云提出的“新零售”概念大熱。他指出,未來(lái)的十年、二十年將沒(méi)有“電子商務(wù)”,取而代之的是“新零售”,線上線下和物流結(jié)合在一起。因此盒馬鮮生也被看做是阿里在新零售打響新零售之戰(zhàn)的第一槍。而便利店因高頻、貼近消費(fèi)者、市場(chǎng)空間大等特點(diǎn),也被外界看成適合發(fā)展新零售的載體。此次莊辰超帶領(lǐng)便利蜂入場(chǎng),被很多人看做是互聯(lián)網(wǎng)資本新貴進(jìn)軍線下零售“跑馬圈地”,但大熱的便利店究竟是市場(chǎng)爆發(fā)點(diǎn),還會(huì)是下一個(gè)雷聲大雨點(diǎn)小的“O2O”呢?
一起惠2017-02-15 09:37:06699 次
國(guó)內(nèi)又一家本土連鎖超市巨頭家家悅上市了。12月13日(今日),家家悅在上海證券交易所敲鐘,這家立足于山東的企業(yè),終于走進(jìn)了資本市場(chǎng),這將是家家悅發(fā)展史上濃墨重彩的一筆。中國(guó)自愿連鎖的探路者家家悅立足于山東省內(nèi),主營(yíng)業(yè)務(wù)為超市連鎖經(jīng)營(yíng),以大賣場(chǎng)和綜合超市為主體。目前,已開(kāi)設(shè)620家門店全部在山東省內(nèi)。作為中國(guó)自愿連鎖的探路者,家家悅創(chuàng)建組建了中國(guó)第一家跨省區(qū)的超市采購(gòu)合作組織,并最早與歐洲最大自愿連鎖機(jī)構(gòu)SPAR公司簽約。同時(shí)他創(chuàng)建的中央廚房和生鮮直采模式,成為業(yè)內(nèi)的典范。據(jù)家家悅IPO招股書顯示,公司2013年度、2014年度和2015年度的營(yíng)業(yè)收入分別為900,010.22萬(wàn)元、983,516.62萬(wàn)元和1,048,558.47萬(wàn)元,歸屬于母公司的凈利潤(rùn)則分別為21,904.22萬(wàn)元、22,779.75萬(wàn)元和24,725.52萬(wàn)元,扣除非經(jīng)常性損益后歸屬于母公司普通股股東的凈利潤(rùn)分別為20,804.84萬(wàn)元、21,670.18萬(wàn)元和22,784.34萬(wàn)元。同時(shí),家家悅的現(xiàn)金情況也很不錯(cuò)。2011年至2013年,家家悅先后四次現(xiàn)金分紅,分別為3億元、2.04億元、1億元、0.5億元,合計(jì)6.54億元。在實(shí)體商業(yè)的陣痛期中,這樣的成績(jī)是對(duì)家家悅實(shí)力的最好證明。迎來(lái)更廣闊的天地目前家家悅的門店全部集中在山東省境內(nèi),而上市后,展現(xiàn)在家家悅面前的,可能會(huì)是實(shí)體零售夢(mèng)想中的肥沃土地——更廣闊的市場(chǎng)和機(jī)會(huì)。根據(jù)家家悅的招股書顯示,本次IPO,家家悅擬發(fā)行不超過(guò)9000萬(wàn)股,募集資金11.45億元。其中,重頭戲是擬投資7.64億元的“連鎖超市建設(shè)項(xiàng)目”,具體計(jì)劃則是擬擴(kuò)建300家門店,占募集總額的66.7%。而其他資金則分別用于生鮮加工物流中心項(xiàng)目,連鎖超市改建項(xiàng)目以及信息系統(tǒng)改建項(xiàng)目。王培桓的選擇不是頭腦發(fā)熱的倉(cāng)促?zèng)Q定,早在之前《聯(lián)商網(wǎng)》的專訪中,王培桓就告訴記者:“選擇做強(qiáng)什么,關(guān)鍵取決于自身的經(jīng)營(yíng)資源和優(yōu)勢(shì)及能力。家家悅的優(yōu)勢(shì)無(wú)疑是其連鎖超市和生鮮經(jīng)營(yíng)。五年前,家家悅提出了新規(guī)劃:布局社區(qū)中型超市和農(nóng)村店,并在威海主城區(qū)實(shí)現(xiàn)了“步行十分鐘就有一家家家悅門店”,這就不難理解家家悅制定出擴(kuò)建300家門店的計(jì)劃。生鮮也同樣是家家悅的強(qiáng)項(xiàng),特別是2013年投入運(yùn)作的家家悅廚房,是家家悅“超市+餐飲”玩法的創(chuàng)新之舉,同時(shí)這也是永輝精標(biāo)店、盒馬鮮生、城市超市等眾多門店同時(shí)選擇的玩法。事實(shí)上,廚房的作用不僅僅在于吸引顧客到店,同時(shí)還能擴(kuò)大生鮮的利用率,從而盤活產(chǎn)業(yè)鏈。目前,家家悅中央廚房的產(chǎn)能是2個(gè)多億,到今年年底是3個(gè)億左右,預(yù)計(jì)滿負(fù)荷的產(chǎn)能將達(dá)到8個(gè)億。家家悅選擇做強(qiáng)主營(yíng)業(yè)務(wù),將募投項(xiàng)目緊緊圍繞公司現(xiàn)有的核心業(yè)務(wù),這有利于進(jìn)一步提高公司的盈利能力,進(jìn)一步鞏固和提高公司的行業(yè)地位,增強(qiáng)市場(chǎng)影響力,目前看來(lái)這有利于家家悅的發(fā)展。此外,根據(jù)現(xiàn)有資料顯示,家家悅的電商主要集中在兩方面發(fā)力:農(nóng)村市場(chǎng)和地方特色商品、跨境商品。不過(guò),目前在商超領(lǐng)域,包括永輝超市在內(nèi)的電商表現(xiàn)也并不盡如人意,不管怎樣,上市后的家家悅也許能做出更好的防衛(wèi)和進(jìn)軍。
一起惠2016-12-14 09:33:42764 次
日前,一位從生鮮電商一米鮮離開(kāi)的員工透露,一米鮮融資可能遇到問(wèn)題,還出現(xiàn)了裁員的現(xiàn)象。為此,一米鮮官方求證該消息。一米鮮創(chuàng)始人焦岳表示,今年1月一米鮮剛剛拿到了B輪融資,還沒(méi)向外界公布。“我不知道怎么會(huì)出現(xiàn)這樣的傳言?”據(jù)了解到,2015年12月份,一米鮮發(fā)出消息獲得了昆侖萬(wàn)維1500美元的A+輪投資,而2016年此次投資則是新的一輪,具體規(guī)模和投資方暫未曝光。據(jù)焦岳透露,今年5月份,一米鮮不僅僅會(huì)發(fā)布B輪融資的詳細(xì)消息,而且還將同時(shí)推出“59分鐘即時(shí)送”這一產(chǎn)品?!吧现苋?,一天我們賣出了1000個(gè)榴蓮?!苯乖劳嘎读四壳暗慕?jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。“今年,我們將加大在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品方面的布局,6月到8月份,產(chǎn)地直采的比例將達(dá)到60%到70%。我們希望大家更關(guān)注我們?cè)诋a(chǎn)品方面的布局,而非各種傳言。一米鮮將與京東、百果園一起發(fā)起國(guó)內(nèi)水果聯(lián)盟,促進(jìn)水果的標(biāo)準(zhǔn)化?!贝送?,焦岳還透露,今年一米鮮銷售的水果將進(jìn)行分級(jí),用戶將看得到水果的不同級(jí)別、甜度,將水果的標(biāo)準(zhǔn)化做的更加精細(xì)。至于裁員,焦岳表示,由于一米鮮會(huì)有季度考核,不達(dá)標(biāo)的一些員工可能會(huì)被辭退,但與此同時(shí)一米鮮也在一直開(kāi)展招聘。據(jù)觀察到,一米鮮的各個(gè)端口都在正常運(yùn)營(yíng),并推出各種促銷活動(dòng)。但融資不順此事完全是空穴來(lái)風(fēng)嗎?一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,這反應(yīng)了外界對(duì)于生鮮電商不確定性和一直“燒錢”的一種傾向性判斷。眾多生鮮電商要思考不可回避的一個(gè)問(wèn)題,在追求市場(chǎng)規(guī)模的同時(shí),如何盡快實(shí)現(xiàn)盈利?該業(yè)內(nèi)人士指出,很多生鮮電商其實(shí)并沒(méi)有脫離傳統(tǒng)零售的以倉(cāng)儲(chǔ)為核心的銷售模式,并沒(méi)有改變傳統(tǒng)鏈條?!皞鹘y(tǒng)零售鏈條是將商品先生產(chǎn)出來(lái),然后再將商品放在倉(cāng)庫(kù)中,然后逐步出貨。很多生鮮電商也是一樣,這就導(dǎo)致商品在流通、配送等環(huán)節(jié)成本并不能降低?!毙袠I(yè)人士指出,在損耗方面,生鮮O2O與傳統(tǒng)生鮮連鎖相差不多。傳統(tǒng)生鮮連鎖的損耗在20%到30%之間,但這是整個(gè)生鮮鏈條,而電商從產(chǎn)地到用戶手中、再算上退貨和拒收的成本也會(huì)達(dá)到這樣一個(gè)數(shù)字,所以在避免損耗方面,生鮮電商也并無(wú)優(yōu)勢(shì)。而且生鮮電商通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的渠道銷售導(dǎo)致其需要投入大量的營(yíng)銷費(fèi)用,以獲得流量和用戶。并且由于生鮮電商之間激烈的競(jìng)爭(zhēng),各個(gè)商家還投入了大量的資金補(bǔ)貼。有生鮮玩家透露:“一個(gè)蘋果一塊錢進(jìn)來(lái),八毛錢賣出去。這樣導(dǎo)致生鮮電商領(lǐng)域燒錢成為常態(tài)?!币晃恍袠I(yè)人士指出,生鮮B2C+連鎖形成O2O連鎖模式可能是“上岸”的以一條捷徑,本質(zhì)意義是幫助傳統(tǒng)連鎖生鮮轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)。但由于線下經(jīng)營(yíng)成本太高,所以商家需要大筆融資能夠支撐其到活下來(lái)的那一天。同時(shí)必須提升線下門店的利用效率。在2016年3月,易果生鮮、天天果園、良食網(wǎng)、兩鮮網(wǎng)、U掌柜、盒馬鮮生等六家企業(yè)紛紛曝出融資消息?;秀弊屓艘詾樾袠I(yè)的春天再次到來(lái)。然而仔細(xì)分析這些融資消息,則會(huì)看到另一番景象:除了創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目U掌柜獲得了今日資本的青睞意外,易果生鮮、天天果園等融資都是已入局的大玩家追加投入,試圖爭(zhēng)出個(gè)高低勝負(fù)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,對(duì)于眾多生鮮B2C電商來(lái)講,近期能否獲得融資是決定生死的關(guān)鍵一戰(zhàn)。
一起惠2016-04-14 08:51:30941 次
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