在這個(gè)全民保健的時(shí)代，連飲品都不能免俗，無(wú)論是高端一點(diǎn)的維生素飲料，還是大眾一點(diǎn)的罐裝堿性水，都是如此。但如果真要說(shuō)出一樣適宜男女老少，營(yíng)養(yǎng)均衡的飲品，恐怕非酸奶莫屬。不管是坊間盛傳的修身減肥，還是眾所周知的養(yǎng)胃清腸，酸奶一直被認(rèn)為是一種有益于人體的健康飲品，但是，看到這篇文章的您，真的了解酸奶么？根據(jù)以往朋友們提過(guò)的問(wèn)題，今天紫電就給大家說(shuō)一說(shuō)這酸奶里面的秘密。拷問(wèn)一：酸奶都有哪些益處？這個(gè)問(wèn)題是我目前學(xué)術(shù)生涯被問(wèn)過(guò)最多的問(wèn)題！首先，經(jīng)過(guò)酸奶中乳酸桿菌等益生菌的作用，原先牛奶中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被分解為更小分子的氨基酸或者多肽，更利于消化吸收；其次，酸奶本身含有的乳酸桿菌和嗜熱鏈球菌能夠幫助調(diào)理腸胃，維持菌群平衡。圖：酸奶有助調(diào)理腸胃、利于消化吸收這里對(duì)喜歡自己購(gòu)買(mǎi)乳酸桿菌自制酸奶的朋友多說(shuō)兩點(diǎn)：1.目前只有保加利亞乳酸桿菌菌種是可靠的酸奶發(fā)酵菌，其它的均有發(fā)生不良反應(yīng)的可能，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致腹瀉，不要相信商家所謂發(fā)酵效果更好的宣傳；2.特別要囑咐的是千萬(wàn)不要用非口服的乳酸菌藥片自制酸奶，容易導(dǎo)致不良反應(yīng)不說(shuō)，沒(méi)有嗜熱鏈球菌輔助，發(fā)酵效果也不好；3.也是最重要的一點(diǎn)，酸奶的發(fā)酵過(guò)程本身其實(shí)就是益生菌的生長(zhǎng)過(guò)程，這一特性保證了它從奶源上就不可能濫用抗生素（否則益生菌會(huì)被抗生素殺死，導(dǎo)致發(fā)酵中斷），在這一點(diǎn)上杜絕了一定風(fēng)險(xiǎn)，讓人喝起來(lái)安心許多。著重提醒一點(diǎn)：雖然酸奶好處很多，但是任何種類(lèi)的酸奶都不適合一歲以下的嬰幼兒食用，三歲以下每日不宜超過(guò)100mL，因?yàn)榇藭r(shí)嬰兒胃腸系統(tǒng)菌群處在發(fā)育初期，脆弱得像紙一樣，一旦引入外源菌群哪怕是益生菌都有可能造成某幾種菌落過(guò)多，影響菌落系統(tǒng)平衡，更有可能與嬰兒爭(zhēng)奪母乳中抗體等有益成分（雖然是有益菌但它也是要吸收營(yíng)養(yǎng)才能生存）造成嬰兒發(fā)育遲緩，免疫力下降。圖：一歲以下嬰幼兒不適合喝酸奶，三歲以下不超過(guò)100ml/日拷問(wèn)二：我牛奶喝多了會(huì)難受，可以喝酸奶么？我們先來(lái)解釋下為什么有些人牛奶喝多會(huì)難受。根據(jù)美國(guó)科學(xué)家NormanKretchmer發(fā)表在《ScientificAmerican》中對(duì)于乳糖和乳糖酶的相關(guān)研究表示，約93%的華人有至少輕度的乳糖不耐受，其表現(xiàn)為攝入牛奶更容易有飽腹感，腸胃不適或者牛奶攝入過(guò)多的人偶爾還會(huì)有嘔吐的傾向，俗稱(chēng)吐奶。這種情況在白人里是很少見(jiàn)的，而我們的這種體質(zhì)也注定了我們不能像歐美人種一樣把牛奶當(dāng)水一樣喝。當(dāng)年日本提出的口號(hào)也僅是“每天一杯奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”（后來(lái)這個(gè)口號(hào)被蒙牛盜版了），估計(jì)要是改成每天二斤奶，日本就再也發(fā)展不起來(lái)了。這也就是為什么伊利出品一款低乳糖的營(yíng)養(yǎng)舒化奶敢宣稱(chēng)最適合國(guó)人體質(zhì)?；氐剿崮痰膯?wèn)題上，酸奶由于乳酸菌的作用，將酸奶中1/3至2/3的乳糖分解成我們可以吸收的成分。所以只要不是極其罕見(jiàn)的重度乳糖不耐受患者，都可以放心的飲用酸奶而不用擔(dān)心乳糖過(guò)多導(dǎo)致身體不適?？絾?wèn)三：酸奶蓋子上的總沾著厚厚的一層酸奶，為什么特別稠？在酸奶運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)發(fā)生不可避免的乳脂上浮，上面的乳脂含量更高，變得更粘稠，并且在搬運(yùn)過(guò)程中由于搖晃震蕩粘在蓋上。對(duì)于處理這些粘著的酸奶，紫電推薦全部吃掉，因?yàn)轱L(fēng)味物質(zhì)也會(huì)跟隨乳脂上浮，這樣就會(huì)造成上面粘住的這些酸奶會(huì)比下面的酸奶好吃那么一點(diǎn)點(diǎn)，有興趣的同學(xué)，切不可放過(guò)哦。圖：你喜歡舔蓋子上稠稠的酸奶么？拷問(wèn)四：什么時(shí)候喝酸奶最為合適？酸奶這種東西，什么時(shí)間喝取決于你所需要的用途，切不可一概而論。方案一：與飯同食,這種將酸奶作為佐餐飲品的方法，不僅能夠開(kāi)胃，還能夠平衡飲食結(jié)構(gòu)，一般適合于早餐或者晚餐，或者想要減肥的朋友。方案二：飯后半小時(shí)內(nèi)，這種使用方法適合于解油膩，促消化，尤其是餐點(diǎn)肉食較多時(shí)。方案三：飯后兩個(gè)小時(shí)飲用，這種飲用方法將益生菌的保健功能發(fā)揮到最大，讓它們慢慢調(diào)理腸胃，避免因?yàn)槲竷?nèi)酸度過(guò)高過(guò)低而造成益生菌大量死亡。具體選用哪種方法，就看諸君的選擇了，不過(guò)飯前喝酸奶，確實(shí)是事倍功半的，盡量避免。拷問(wèn)五：網(wǎng)傳只有最好的奶源才會(huì)被制作酸奶？這其實(shí)是謠言啦，事實(shí)上，酸奶的制作完全是一個(gè)檢驗(yàn)企業(yè)良心的過(guò)程，很多企業(yè)其實(shí)直接用全乳粉（也就是復(fù)原乳）代替或者部分代替牛奶進(jìn)行發(fā)酵，進(jìn)而得到酸奶。很多人不明白復(fù)原乳這么高端的名詞是個(gè)什么東西，簡(jiǎn)單說(shuō)就是奶粉兌水，當(dāng)然這不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是復(fù)原乳比生牛乳便宜很多（營(yíng)養(yǎng)損失非常多，十不存一），且復(fù)原乳如果加的比例比較低，很難檢測(cè)，有些廠商就打著純牛乳的幌子摻一些復(fù)原乳，降低成本?！吨袊?guó)食品報(bào)》，《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》，《中國(guó)日?qǐng)?bào)》和央視等諸多大型媒體都有過(guò)相關(guān)報(bào)道。圖：酸奶的制作完全是一個(gè)檢驗(yàn)企業(yè)良心的過(guò)程雖然有用糠氨酸含量檢測(cè)的方法，但是這種方法并不適合咱們普通百姓，而且除非摻雜復(fù)原乳的比例特別高，會(huì)有一絲很特別的乳果糖味（就像九幾年那種國(guó)產(chǎn)奶粉的味道），缺少潤(rùn)滑感，否則連口感都差距不大。雖然說(shuō)復(fù)原乳并沒(méi)有什么害處，但畢竟?fàn)I養(yǎng)大大減少，花了冤枉錢(qián)，心里很不舒服。從這一點(diǎn)上不得不說(shuō)味全，蒙牛，光明和伊利公司還算是比較有良心的，畢竟人家復(fù)原乳標(biāo)識(shí)（這個(gè)是國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)注）都非常清楚，雖然我對(duì)于蒙牛大果粒把復(fù)原乳賣(mài)得和牛乳一個(gè)價(jià)錢(qián)表示不理解，但是既然他標(biāo)注了，就算是很有良心的表現(xiàn)了。至于沒(méi)標(biāo)注的，就看他們良心如何了。圖：有復(fù)原乳標(biāo)識(shí)的酸奶順便說(shuō)一句，三聚氰胺事件之前，國(guó)內(nèi)大多數(shù)酸奶都是復(fù)原乳做的，想一下去年進(jìn)口的70余噸奶粉，我就心有不安，不過(guò)萬(wàn)幸，在政府拿恒天然（有興趣的網(wǎng)友可以查一下）開(kāi)刀后，他們收斂很多。特別提醒一點(diǎn)：有些不良奶商在配料表里標(biāo)注有奶粉或者乳粉（其實(shí)就是復(fù)原乳），但是包裝上不注明是復(fù)原乳，這是在打擦邊球，利用很多人不會(huì)仔細(xì)看配料表的習(xí)慣坑人，各位朋友千萬(wàn)注意。拷問(wèn)六：大果粒里面的水果粒質(zhì)量如何？雖然說(shuō)我個(gè)人也很喜歡大果粒，但是不得不承認(rèn)的是，就我了解到的消息，不管是哪家的大果粒最多用的二級(jí)水果，也就是按照《果品等級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的二級(jí)貨（一般一級(jí)品都是直接賣(mài)市場(chǎng)的）。不過(guò)還好，這東西對(duì)人體并沒(méi)有什么危害，但畢竟比自己平時(shí)吃的水果，在營(yíng)養(yǎng)和口感上差一個(gè)檔次，不太能接受。圖：大果粒酸奶中，一般用的都是二級(jí)水果順便提醒一句：有些大果粒一類(lèi)的酸奶是加了蘆薈的，建議大家謹(jǐn)慎選擇，因?yàn)樘J薈過(guò)敏的人其實(shí)還是挺多的，并且根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中國(guó)批準(zhǔn)的可食用蘆薈只有藥用和保健用兩種，不可以作為普通食品食用?？絾?wèn)七：酸奶里的添加劑靠譜么？我相信這個(gè)是大多數(shù)人的疑慮，其實(shí)大多數(shù)添加劑還是沒(méi)有危害的，都在國(guó)家允許范圍內(nèi)，一般有改善口感，風(fēng)味的作用，至于以前報(bào)道的皮鞋酸奶，現(xiàn)在早已絕跡了，深表欣慰。如果您真的對(duì)酸奶界各種添加劑啊，復(fù)原乳啊，表示不安，那我推薦你嘗試一下光明一款叫做如實(shí)的酸奶，純天然，沒(méi)有添加劑，可以放心飲用，想要嘗嘗真正原味的酸奶的朋友可以買(mǎi)一個(gè)，別買(mǎi)太多，那味道真的不太好接受！拷問(wèn)八：怎么辨別牛初乳制品？有些人喜歡牛初乳的酸奶，牛初乳固然是很好的東西，但這個(gè)領(lǐng)域其實(shí)管理還是挺亂的，因?yàn)榕３跞榈乃崮坛藫诫s復(fù)原乳這種低端手段，還能把老母牛產(chǎn)后十幾天的牛奶當(dāng)初乳賣(mài)，而根據(jù)衛(wèi)生部2012年衛(wèi)辦監(jiān)督函335號(hào)文件只有產(chǎn)后七天內(nèi)才算牛初乳。想要鑒別是不是牛初乳其實(shí)也很簡(jiǎn)單，牛初乳和牛初乳的酸奶都有一種甜甜的初乳腥味，微微偏黃，濃稠很多，口感上比牛奶的要濃厚潤(rùn)滑一點(diǎn)。我建議，這種初乳制品還是買(mǎi)大品牌的，一些城市街邊的酸奶店賣(mài)的初乳大多不太可信，畢竟相對(duì)于漫長(zhǎng)的產(chǎn)奶期，牛初乳的產(chǎn)量太少了（僅占牛奶總產(chǎn)量2%），根本不是小廠家能大量生產(chǎn)的。圖：要買(mǎi)初乳制品的酸奶，盡量還是別在街邊酸奶店購(gòu)買(mǎi)特別提醒：初乳制品五歲以內(nèi)的嬰幼兒都是不能食用的，衛(wèi)生部已經(jīng)下發(fā)最高級(jí)禁令禁止在嬰幼兒食品內(nèi)添加，萬(wàn)望注意?？絾?wèn)九：怎么能挑選比較放心的酸奶？介紹個(gè)小技巧，除了大果粒一類(lèi)配料比較多的酸奶，凡是標(biāo)有生牛乳≥多少的盡量不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)樵诖酥獾谋戎厮赡芗訌?fù)原乳，或者兌水。另外有的酸奶的配料就標(biāo)注的是生乳，而不是生牛乳，這一點(diǎn)很重要，這表示即使廠家加了什么豬奶啊馬奶啊也是不需要負(fù)法律責(zé)任的，因?yàn)樗緵](méi)說(shuō)過(guò)自己是用純牛奶作原料，這種廠家我是最討厭的了。所以，配料表每一個(gè)字都非常重要，國(guó)家規(guī)定除了法律要求必須標(biāo)注成分的必須出現(xiàn)，其余的可以不注明，但注明的一定是正確的，所以發(fā)現(xiàn)語(yǔ)焉不詳?shù)臉?biāo)注，請(qǐng)打起十二分警惕。另外，有陽(yáng)光直射或者距離超市里紫外燈過(guò)近的盡量不要選購(gòu)，因?yàn)槟汤锖它S素（維生素B2）一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在可見(jiàn)光照射或者紫外線照射的情況下會(huì)發(fā)生大量降解（俗稱(chēng)光降解），使其營(yíng)養(yǎng)下降一個(gè)檔次。圖：要會(huì)挑選酸奶

12月2日消息，淘寶達(dá)人日前宣布調(diào)整入駐規(guī)則，規(guī)定自2015年12月3日起，淘寶達(dá)人也可通過(guò)賬號(hào)在平臺(tái)開(kāi)店。據(jù)了解到，調(diào)整后的淘寶達(dá)人規(guī)則新增“允許有開(kāi)店紀(jì)錄的淘寶賬號(hào)入駐淘寶達(dá)人。”一內(nèi)容，而在此之前，平臺(tái)則要求新入駐的淘寶賬號(hào)不能有開(kāi)店行為，限制了淘寶達(dá)人的開(kāi)店需求。除此之外，變更后的淘寶達(dá)人平臺(tái)管理規(guī)范依據(jù)中還新增了《天貓服務(wù)協(xié)議》。據(jù)悉，淘寶店鋪產(chǎn)品端的入駐限制將在12月3日開(kāi)放。業(yè)內(nèi)人士分析，淘寶達(dá)人規(guī)則的變更迎合了淘寶的個(gè)性化轉(zhuǎn)型需求。淘寶副總裁張勤日前在出席淘寶年度盛典時(shí)曾表示，明年平臺(tái)的重點(diǎn)發(fā)展策略之一便是個(gè)性化定制，扶持自品牌商家，而這些自品牌商家有很大一部分便是來(lái)自于網(wǎng)紅及淘寶達(dá)人。

12月1日消息，據(jù)最新獲悉，布料B2B平臺(tái)“優(yōu)料寶”母公司上海逸尚云聯(lián)信息技術(shù)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“逸尚信息”），今日正式掛牌新三板。據(jù)悉，2015年初，其曾完成3000萬(wàn)元的A輪融資。據(jù)悉，逸尚信息“優(yōu)料寶”于今年年初成立，主要為設(shè)計(jì)師匹配、對(duì)接面料商，使設(shè)計(jì)師能夠?qū)崿F(xiàn)快速找布、完成調(diào)樣與交易。逸尚信息創(chuàng)始人陸平一表示，掛牌后，逸尚信息將繼續(xù)把重心放在服飾供應(yīng)鏈整合方面，母公司掛牌會(huì)對(duì)優(yōu)料寶的發(fā)展產(chǎn)生促進(jìn)作用。“優(yōu)料寶作為B2B平臺(tái)，并于今年10月開(kāi)始涉及用戶資金管理業(yè)務(wù)，資金的安全性是否獲得用戶信任是平臺(tái)發(fā)展的關(guān)鍵，而掛牌新三板可以為交易平臺(tái)打下平臺(tái)誠(chéng)信基礎(chǔ)?！薄半m然買(mǎi)小批量、低金額的樣布買(mǎi)賣(mài)仍是我們平臺(tái)上最高頻的交易形式，但借助上市，優(yōu)料寶已經(jīng)具備了爆款大貨在線交易的服務(wù)能力，能夠?qū)⒄麄€(gè)鏈條的交易完全搬到線上?！标懫揭徽f(shuō)道。據(jù)了解，目前，該領(lǐng)域內(nèi)的B2B平臺(tái)還包括搜布、搜芽、百布易買(mǎi)、鏈尚網(wǎng)等。今年8月，搜芽曾發(fā)布官方聲明，指出優(yōu)料寶涉嫌抄襲，并將保留法律追究的權(quán)利。而后，再無(wú)下文。

12月2日消息，據(jù)獲悉，廣州若羽臣科技股份有限公司于今日正式在全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)掛牌，簡(jiǎn)稱(chēng)若羽臣，代碼834647。據(jù)悉，若羽臣為電商代運(yùn)營(yíng)服務(wù)商，目前服務(wù)品牌包括奶粉品牌合生元、祛痘藥妝品牌比度克、嬰幼兒紙尿褲品牌ABC’sBB等，公司收入來(lái)源主要包括賺取經(jīng)銷(xiāo)差價(jià)和電商代運(yùn)營(yíng)服務(wù)費(fèi)。若羽臣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，掛牌后公司股份暫不對(duì)外發(fā)行，“上新三板主要是因?yàn)橄Ｍ谛袠I(yè)內(nèi)形成自身的影響力。”據(jù)了解到，若羽臣控股股東王玉、王文慧夫婦將直接和間接持有公司合計(jì)68.06%股權(quán)，系公司第一大股東。上市后，公司將主要發(fā)展自有品牌、強(qiáng)化培訓(xùn)提升團(tuán)隊(duì)管理、布局自有平臺(tái)發(fā)展垂直APP并引進(jìn)更多新品牌。資料顯示，廣州若羽臣信息科技有限公司成立于2011年，是一家全球品牌電商綜合服務(wù)商，提供互聯(lián)網(wǎng)整合營(yíng)銷(xiāo)、店鋪運(yùn)營(yíng)、客戶服務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)配送等電商綜合服務(wù)，現(xiàn)已與德、意、韓等國(guó)家多個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌建立了合作。

12月2日消息，雙12即將開(kāi)跑，淘寶副總裁張勤（花名楊過(guò)）在2015年淘寶年度盛典上，揭示了2016年淘寶網(wǎng)的三大發(fā)展策略——個(gè)性化定制、云導(dǎo)購(gòu)、C2B2M，并曝出淘寶的新定位是“創(chuàng)新+創(chuàng)造+創(chuàng)意”。張勤認(rèn)為，整個(gè)電子商務(wù)新的方向是“創(chuàng)新+創(chuàng)造+創(chuàng)意”的需求，消費(fèi)升級(jí)后，個(gè)性化定制將成為2016年主流，淘寶也將大力扶植自品牌，并服務(wù)商家的供應(yīng)鏈需求。第一、扶植自品牌商家，主攻個(gè)性化定制。淘寶方面稱(chēng)，淘品牌更擅長(zhǎng)做流量的運(yùn)營(yíng)，它們依照PC互聯(lián)網(wǎng)成長(zhǎng)起來(lái)，比較傳統(tǒng)，未來(lái)它們會(huì)向自品牌新的模式轉(zhuǎn)變——更加擅長(zhǎng)運(yùn)用用戶、粉絲，提供個(gè)性化的商品。因此，自品牌是淘寶網(wǎng)在未來(lái)要重點(diǎn)扶植的新賣(mài)家群體。張勤表示，自品牌背后是更多的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)二代，他們有高學(xué)歷，熟悉互聯(lián)網(wǎng)，熟悉整個(gè)微博、微信、無(wú)線，善于個(gè)性化，善于社區(qū)的營(yíng)銷(xiāo)?！耙苑b飾品舉例，就是淘寶上的網(wǎng)紅店，很多高顏值的模特有自己的公司，會(huì)做各種服裝的搭配，符合最新的潮流?！绷硪环矫?，數(shù)據(jù)表明這些新型的傳統(tǒng)品牌或者自品牌更多的是互聯(lián)網(wǎng)+，傳統(tǒng)品牌當(dāng)中沒(méi)有這些商品和服務(wù)，所以他在網(wǎng)上的增長(zhǎng)會(huì)比傳統(tǒng)品牌更具優(yōu)勢(shì)，所以他也有創(chuàng)業(yè)空間在?！半m然這些人今天數(shù)量有限，體量有限，但我們認(rèn)為他們代表了整個(gè)淘寶網(wǎng)上土壤當(dāng)中成長(zhǎng)起來(lái)的新賣(mài)家群體?！睆埱谡f(shuō)道。第二、對(duì)云導(dǎo)購(gòu)提供一系列的解決方案，讓自品牌通過(guò)內(nèi)容等新方式運(yùn)營(yíng)用戶、商品和服務(wù)。據(jù)了解，2016年，阿里巴巴方面將生產(chǎn)圍繞淘寶、微淘、社區(qū)、達(dá)人淘等等平臺(tái)的相應(yīng)產(chǎn)品，讓賣(mài)家不局限于簡(jiǎn)單的促銷(xiāo)活動(dòng)，而是通過(guò)新工具提供更多的內(nèi)容、社區(qū)。除此之外，淘寶還會(huì)跟阿里集團(tuán)所投資的媒體公司，包括阿里影業(yè)、新浪微博等等進(jìn)行合作，為自品牌樹(shù)立的新品牌形象、管理其粉絲和用戶。目前，手機(jī)淘寶正在嘗試建立一套內(nèi)容生態(tài)，除了自己平臺(tái)上已經(jīng)推出的淘寶頭條、社區(qū)、愛(ài)逛街、有好貨、達(dá)人淘、微淘等專(zhuān)注于商品推薦分享的UGC和PGC內(nèi)容外，還打算與微博、優(yōu)酷土豆等第三方內(nèi)容平臺(tái)合作，讓它們成為自品牌運(yùn)營(yíng)社區(qū)內(nèi)容的新場(chǎng)地。淘寶稱(chēng)，將在未來(lái)三年給這些內(nèi)容合作方分成20億元。第三、C2B2M——將淘寶上的賣(mài)家和產(chǎn)業(yè)帶上的工廠做對(duì)接。張勤稱(chēng)，C2M是圍繞著消費(fèi)者的制造，但今天中國(guó)距離完全走上個(gè)性化的制造還有一段距離，淘寶希望在此時(shí)，讓平臺(tái)上的賣(mài)家和工廠做對(duì)接做到C2B2M，達(dá)到新的制造趨勢(shì)。制造業(yè)從過(guò)去的價(jià)格導(dǎo)向會(huì)轉(zhuǎn)向品質(zhì)導(dǎo)向，從過(guò)去簡(jiǎn)單的看電視，看品牌，過(guò)渡到追求自我個(gè)性化，所以，大規(guī)模生產(chǎn)會(huì)轉(zhuǎn)型成個(gè)性化定制。為了應(yīng)對(duì)新生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變，淘寶將有新的產(chǎn)品和服務(wù)支撐?！斑@等于是設(shè)計(jì)+制造+營(yíng)銷(xiāo)，”張勤介紹到，大家覺(jué)得以前中國(guó)的產(chǎn)品缺乏設(shè)計(jì)感，淘寶以后會(huì)把平臺(tái)上的設(shè)計(jì)資源和賣(mài)家做進(jìn)一步整合，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)模式實(shí)現(xiàn)新生態(tài)關(guān)系和供應(yīng)鏈的改造?！斑@些是我們希望在中國(guó)質(zhì)造所做的升級(jí)，能夠更好的免除這些自品牌的賣(mài)家對(duì)供應(yīng)鏈的需求?！睋?jù)了解，淘寶網(wǎng)將以個(gè)性化定制、云導(dǎo)購(gòu)、C2B2M為策略，塑造淘寶的新的定位“創(chuàng)新+創(chuàng)造+創(chuàng)意”。

11月28日消息，日前，中國(guó)五礦集團(tuán)旗下五礦發(fā)展股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“五礦發(fā)展”）與阿里巴巴集團(tuán)旗下杭州阿里創(chuàng)業(yè)投資有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“阿里投創(chuàng)”）聯(lián)合宣布，雙方達(dá)成協(xié)議共同向五礦發(fā)展下屬子公司五礦電子商務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“五礦電商”）增資，共同打造鋼鐵交易B2B平臺(tái)。同時(shí)其擬對(duì)五礦電商員工進(jìn)行激勵(lì)，成立北京海立云垂投資管理中心（有限合伙）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“海立云垂”）作為員工股權(quán)激勵(lì)平臺(tái)。據(jù)介紹，五礦發(fā)展、阿里創(chuàng)投及海立云垂共向五礦電商增資近6億元，其中五礦發(fā)展以現(xiàn)金增資203,728,700元，阿里創(chuàng)投以現(xiàn)金增資316,800,000元，海立云垂增資72,000,000元。增資完成后，五礦發(fā)展、阿里創(chuàng)投、海立云垂分別持有五礦電商46%、44%、10%的股權(quán)。本次交易經(jīng)五礦發(fā)展第七屆董事會(huì)第八次會(huì)議審議通過(guò)。據(jù)了解，目前大宗B2B平臺(tái)增值服務(wù)多以兩點(diǎn)切入：其一，物流；其二，金融。五礦發(fā)展亦不例外，據(jù)了解，其擬用本次非公開(kāi)發(fā)行的部分募集資金投資于蘭州、麻涌、無(wú)錫、羅涇四個(gè)智慧物流園的建設(shè)；供應(yīng)鏈金融項(xiàng)目通過(guò)在前海設(shè)立小額貸款公司，憑借五礦電商“鑫益聯(lián)”大宗商品電子交易平臺(tái)，主要為中小微企業(yè)提供金融服務(wù)。另一方面，阿里巴巴在大數(shù)據(jù)、電商平臺(tái)和互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品技術(shù)上則擁有一定優(yōu)勢(shì)。2015年“找字輩”B2B平臺(tái)風(fēng)光無(wú)限，紛紛獲得高額融資，找鋼網(wǎng)更是在2015年1月獲得1億美元D輪投資，投資方為IDG資本、雄牛資本、紅杉資本中國(guó)、經(jīng)緯中國(guó)?；勐斁W(wǎng)CEO郭江曾于2015年9月電子商務(wù)應(yīng)用發(fā)展年會(huì)上發(fā)表公開(kāi)演講，演講中其對(duì)B2B行業(yè)創(chuàng)業(yè)者提出“當(dāng)阿里、慧聰?shù)染揞^進(jìn)入你的行業(yè)，你該怎么辦”的問(wèn)題。彼時(shí)，B2B2.0概念風(fēng)靡，傳統(tǒng)B2B平臺(tái)單純信息撮合的模式，漸漸受到新型B2B平臺(tái)深入供應(yīng)鏈方式的威脅。隨后，郭江指出，如果創(chuàng)業(yè)模式足夠垂直、有技術(shù)含量，方不會(huì)懼怕巨頭進(jìn)入。如今一語(yǔ)成讖，不到3個(gè)月的時(shí)間，阿里便聯(lián)合五礦，瞄準(zhǔn)鋼鐵B2B。但也有業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng)，傳統(tǒng)企業(yè)雖然實(shí)力雄厚，但也有一定的局限性。如果傳統(tǒng)企業(yè)將“互聯(lián)網(wǎng)化”理解成一次將行業(yè)由線下“搬”到線上的經(jīng)歷，而不是將優(yōu)勢(shì)集中在供應(yīng)鏈優(yōu)化，或者其無(wú)法處理線上、線下業(yè)務(wù)之間的沖突。那么，即便其具有絕對(duì)的資金優(yōu)勢(shì)，也未必能夠成功。

11月26日消息，據(jù)最新獲悉，繼開(kāi)設(shè)美元及歐元收款服務(wù)后，美國(guó)跨境支付公司Payoneer在日前也推出了英鎊收款服務(wù)，借此把跨境服務(wù)市場(chǎng)拓展到英國(guó)。Payoneer方面介紹，該業(yè)務(wù)開(kāi)設(shè)后，Payoneer可為賣(mài)家設(shè)立一個(gè)英國(guó)收款賬戶，該賬戶可以用來(lái)接收英國(guó)境內(nèi)包括亞馬遜英國(guó)站在內(nèi)的所有商業(yè)打款。此外，為了推廣該項(xiàng)業(yè)務(wù)，現(xiàn)在到下年1月15日前，使用英鎊收款服務(wù)，入賬和轉(zhuǎn)款都是零費(fèi)用的。據(jù)了解，Payoneer于2005年在美國(guó)成立，總部位于紐約，研發(fā)中心在特拉維夫。其主要業(yè)務(wù)是幫助合作公司將資金下發(fā)到全球，同時(shí)也為全球客戶提供美國(guó)銀行和歐洲銀行收款賬戶。服務(wù)包括全球范圍內(nèi)的萬(wàn)事達(dá)預(yù)付借記卡、國(guó)際電匯、當(dāng)?shù)劂y行轉(zhuǎn)款、當(dāng)?shù)豦Wallets服務(wù)。Payoneer通過(guò)創(chuàng)新的跨境支付系統(tǒng)幫助超過(guò)200多個(gè)國(guó)家數(shù)百萬(wàn)名的專(zhuān)業(yè)人士和外貿(mào)人士收取跨境的資金。同時(shí)也為數(shù)千家行業(yè)知名企業(yè)將款項(xiàng)批量下發(fā)到全球需要收款的客戶手中，谷歌、Airbnb、GettyImages等都是Payoneer的合作伙伴。該企業(yè)于今年8月獲得由威靈頓管理公司領(lǐng)投和現(xiàn)有股東SusquehannaGrowthEquity跟投的5000萬(wàn)美元融資。

11月25日消息，今日58趕集集團(tuán)對(duì)外宣布，集團(tuán)創(chuàng)新項(xiàng)目孵化戰(zhàn)略項(xiàng)目，瓜子二手車(chē)直賣(mài)網(wǎng)已完成分拆，在經(jīng)濟(jì)上和法律上變成一家獨(dú)立的公司。楊浩涌將出任瓜子二手車(chē)CEO，領(lǐng)導(dǎo)新公司下一階段的發(fā)展。同時(shí)，他將卸任58趕集集團(tuán)CEO一職，但保留集團(tuán)聯(lián)席董事長(zhǎng)職位，其在集團(tuán)董事會(huì)上的投票權(quán)和在集團(tuán)持股比例在本輪調(diào)整中均保持不變。據(jù)了解，此次瓜子二手車(chē)完成分拆后，58趕集集團(tuán)聯(lián)席董事長(zhǎng)楊浩涌將以個(gè)人投資者身份，向瓜子二手車(chē)投資6000萬(wàn)美元。以楊浩涌為核心的管理團(tuán)隊(duì)將持有瓜子二手車(chē)46％的股份。58趕集集團(tuán)作為財(cái)務(wù)投資者，也將繼續(xù)擔(dān)任公司的股東。

韓都衣舍和探路者合作，組建“互聯(lián)網(wǎng)+庭”，這是在“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代大背景下，互聯(lián)網(wǎng)品牌與線下品牌的牽手，線上線下品牌的融合。日前，探路者在投資者關(guān)系互動(dòng)平臺(tái)上表示，公司實(shí)際控制子公司非凡探索公司與韓都衣舍共同出資設(shè)立的濟(jì)南探韓電子商務(wù)有限公司童裝業(yè)務(wù)正在有序推進(jìn)，預(yù)計(jì)將于近期在淘寶上線。非凡探索戶外用品有限公司是探路者與相關(guān)方共同設(shè)立的合資公司，主營(yíng)DiscoveryExpedition品牌，負(fù)責(zé)Discovery品牌在大中華區(qū)的運(yùn)營(yíng)管理。濟(jì)南探韓電子商務(wù)有限公司于2015年5月8日成立，探路者持股比例50%并通過(guò)向其董事會(huì)派出多數(shù)董事取得實(shí)際控制權(quán)。目前，雙方正在整合各方優(yōu)勢(shì)資源拓展DiscoveryExpedition品牌童裝業(yè)務(wù)市場(chǎng)。據(jù)悉，探路者選擇韓都衣舍合作，不僅是因?yàn)榭吹搅隧n都衣舍表面的市場(chǎng)業(yè)績(jī),也更多地看到了背后:韓都衣舍的商業(yè)模式和柔性供應(yīng)鏈系統(tǒng)、IT系統(tǒng)、中央倉(cāng)儲(chǔ)物流系統(tǒng)、客服系統(tǒng)以及集成服務(wù)系統(tǒng)等5大系統(tǒng)。這些可為品牌孵化和對(duì)外合作,提供強(qiáng)有力的支持。

11月21日消息，日前，烘焙B2B平臺(tái)培友之家獲600萬(wàn)元投資，投資方暫未透露。據(jù)悉，該平臺(tái)主要為烘焙行業(yè)店鋪提供一站式服務(wù)。培友之家方面表示，那些想要開(kāi)烘焙店以及開(kāi)店后想發(fā)展連鎖加盟的人都是焙友之家的目標(biāo)用戶，針對(duì)其關(guān)心的產(chǎn)品定位、品牌營(yíng)銷(xiāo)、人員管理，采購(gòu)成本等問(wèn)題，焙友之家會(huì)為他們提供解決方案以及服務(wù)。具體包括線上和線下兩部分，線上主要以視頻的形式提供培訓(xùn)課程，線下則提供以技術(shù)交流為主的培訓(xùn)活動(dòng)。據(jù)其相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，焙友之家還提供一些增值服務(wù)，例如如何選址開(kāi)店、如何差異化競(jìng)爭(zhēng)以及相關(guān)人員的管理等問(wèn)題。甚至，焙友之家會(huì)和上游機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，聯(lián)合一些中小商戶進(jìn)行集體采購(gòu)，這樣可以節(jié)約20%~30%的成本。焙友之家創(chuàng)始人吳金恒介紹稱(chēng)，我們不開(kāi)蛋糕店，不賣(mài)蛋糕，而是要做烘焙創(chuàng)業(yè)服務(wù)。目前焙友之家的上游合作廠家已經(jīng)超過(guò)了1000家，包括機(jī)械設(shè)備廠家、烘焙原材料、展柜冷柜、模具廠家、裝修設(shè)計(jì)公司、培訓(xùn)學(xué)校等。此外，為了保證平臺(tái)上商品的質(zhì)量，焙友之家會(huì)對(duì)入駐商家的產(chǎn)品進(jìn)行檢查和測(cè)試。盈利主要在服務(wù)方面，包括培訓(xùn)費(fèi)、方案解決費(fèi)、會(huì)員費(fèi)、產(chǎn)品的撮合交易費(fèi)、上游企業(yè)的推廣費(fèi)等。焙友之家還會(huì)為用戶提供金融服務(wù)，目前焙友之家主要通過(guò)和金融機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作的方式，后期則會(huì)有供應(yīng)鏈方面的金融服務(wù)。據(jù)了解，除培友之家外，海爾小焙、香送烘焙、起烘等多家平臺(tái)瞄準(zhǔn)了烘焙市場(chǎng)。

在手機(jī)上通過(guò)微信、微博、陌陌等社交平臺(tái)開(kāi)網(wǎng)店做生意的創(chuàng)業(yè)者，被稱(chēng)為微商。數(shù)據(jù)顯示，目前這個(gè)新興行業(yè)在全國(guó)約有1007萬(wàn)從業(yè)者。重慶有多少微商，暫無(wú)統(tǒng)計(jì)，重慶的微商賺到錢(qián)了嗎，記者日前調(diào)查了解到，有人歡喜有人憂。大學(xué)生是微商創(chuàng)業(yè)的主流人群，人人網(wǎng)的調(diào)查顯示，超過(guò)3成的大學(xué)生有意愿通過(guò)微商創(chuàng)業(yè)。事實(shí)上，在重慶市大學(xué)生群體中，微商創(chuàng)業(yè)成功者，不在少數(shù)。四川外語(yǔ)學(xué)院學(xué)生丹增央吉在微信上開(kāi)微店，自己試穿衣服當(dāng)模特吸引周邊同學(xué)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，目前已經(jīng)成功拿下3個(gè)品牌的代理權(quán)，每個(gè)月至少有8000元的收入。西南大學(xué)學(xué)生李東笑拿下了德國(guó)某品牌衛(wèi)生巾的代理權(quán)，并發(fā)展了10多個(gè)下級(jí)代理，目前平均每月的純利潤(rùn)有1萬(wàn)多元；重慶工商大學(xué)的崔起帆同學(xué)開(kāi)微店賣(mài)美瞳片，每個(gè)月輕松入賬四五百元。不過(guò)，微商創(chuàng)業(yè)的失敗案例更多。一家名為“梁平萬(wàn)事通”的微信公眾號(hào)，去年開(kāi)辦了兩期培訓(xùn)班，組織了近40名創(chuàng)業(yè)者開(kāi)微店，并在公眾號(hào)首頁(yè)上開(kāi)設(shè)微店集群，試圖將其近8萬(wàn)粉絲量“變現(xiàn)”。幾個(gè)月后，萬(wàn)事通遭遇了一次意外的黑客攻擊，恢復(fù)頁(yè)面時(shí)，創(chuàng)始人老傅關(guān)掉了微店集群，但沒(méi)有人提出反駁，似乎微店的創(chuàng)業(yè)者們?cè)缫逊艞壛诉@門(mén)生意。重慶理工大學(xué)學(xué)生何媛媛說(shuō)，去年10月，她進(jìn)了一批面膜在朋友圈里“試水”。開(kāi)始1個(gè)月，勉強(qiáng)能賣(mài)出去幾盒。此后，不管她在朋友圈內(nèi)怎樣發(fā)圖都無(wú)人響應(yīng)。和何媛媛一樣，不少微商創(chuàng)業(yè)者都“虧了生意，也失了人品”?！霸郯辔⑸套疃鄷r(shí)有16個(gè)人，現(xiàn)在幾乎全軍覆沒(méi)。”她說(shuō)。創(chuàng)業(yè)者成敗苦樂(lè)不均，但整個(gè)微商市場(chǎng)卻成長(zhǎng)迅猛。據(jù)預(yù)測(cè)，今年移動(dòng)購(gòu)物在整體網(wǎng)上零售中所占比例預(yù)計(jì)將達(dá)40%。中國(guó)信息經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)《微信對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)影響力研究報(bào)告》描述稱(chēng)，2014年微信對(duì)信息消費(fèi)的拉動(dòng)達(dá)到952億元。如何才能提高微商創(chuàng)業(yè)成功率？《2015中國(guó)微商發(fā)展研究報(bào)告》稱(chēng)，目前整個(gè)微商體系機(jī)制尚未完全建立，要提高微商創(chuàng)業(yè)者的成功率，還需完善售后管理、消費(fèi)者維權(quán)保護(hù)機(jī)制、第三方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、輿論監(jiān)督管理、信用體系建立與評(píng)估等環(huán)節(jié)?；ヂ?lián)網(wǎng)從業(yè)者張山斯認(rèn)為，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管、營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境則是扶持微商創(chuàng)業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。從創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營(yíng)行為看，商業(yè)模式也亟待優(yōu)化。據(jù)悉，目前絕大多數(shù)微商采用的是傳統(tǒng)的分銷(xiāo)模式，即總經(jīng)銷(xiāo)商一級(jí)一級(jí)地批發(fā)，每一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商都加價(jià)銷(xiāo)售，“成本1塊錢(qián)，最后落到消費(fèi)者手里是10塊錢(qián)，9塊錢(qián)的差價(jià)被不同層級(jí)的經(jīng)銷(xiāo)商分食”。正是由于如此，微商銷(xiāo)售的，大多是面膜、瑪卡、絲巾、紅酒等價(jià)格彈性較大的商品。商品質(zhì)量良莠不齊，價(jià)格不透明，為什么還能賣(mài)得出去？張山斯說(shuō)，出于對(duì)圈子朋友的信任，大多數(shù)消費(fèi)者不會(huì)對(duì)商品品質(zhì)、價(jià)格進(jìn)行理性的比對(duì)，一些微商正是透支了這種信任，做一單算一單，沒(méi)有從長(zhǎng)計(jì)議。長(zhǎng)此以往，損壞了整個(gè)行業(yè)的信用。因此，加強(qiáng)行業(yè)自律也迫在眉睫。

前些日子，幾年前畢業(yè)的師姐回來(lái)探望小師弟師妹們，順便送給了我兩盒月餅。由于紫電最近減肥中不是很想吃，結(jié)果師姐信誓旦旦的保證說(shuō)包裝上寫(xiě)了“不含蔗糖”不會(huì)增肥，非要我收下。當(dāng)時(shí)紫電內(nèi)心就一陣凄楚，雖然你學(xué)的是化妝品，但是師姐你好歹也是生物系的好么！因此，紫電決定寫(xiě)一篇關(guān)于無(wú)糖食品的小科普——?jiǎng)e以為你吃的無(wú)糖食品，不含糖。作為需求日益增長(zhǎng)的無(wú)糖食品，無(wú)論對(duì)老人，孩子，孕婦，糖尿病患者還是像我一樣需要減肥的人，都有極大的益處，可是你真的知道什么是無(wú)糖食品么？根據(jù)衛(wèi)生部（雖然現(xiàn)在叫衛(wèi)計(jì)委了）2013年正式實(shí)行的《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）無(wú)糖食品，必須滿足固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克的標(biāo)準(zhǔn)。這里的糖指的是所有種類(lèi)的碳水化合物，蔗糖類(lèi)，淀粉糖類(lèi)甚至淀粉本身都在此范圍內(nèi)。要是說(shuō)，這么一塊由面粉或者米粉加豆沙餡做成的月餅?zāi)苓_(dá)到無(wú)糖的標(biāo)準(zhǔn)，糊弄誰(shuí)呢??！揭穿包裝上的“糖”騙子最讓我揪心的是很多“無(wú)糖”食品為了逃避檢查，一般不會(huì)在包裝上寫(xiě)“無(wú)糖食品”四個(gè)字，而是標(biāo)注“無(wú)蔗糖”“無(wú)果糖”“不添加糖”“木糖醇食品”等坑爹的暗示誤導(dǎo)消費(fèi)者。但是事實(shí)呢？寫(xiě)無(wú)蔗糖的，會(huì)加一點(diǎn)果糖，麥芽糖；寫(xiě)無(wú)果糖的加甜菜糖，甘蔗糖；寫(xiě)不添加糖的是因?yàn)樵牧媳旧砭秃?；?xiě)木糖醇食品的可以添加任何種類(lèi)的糖，而不必?fù)?dān)心衛(wèi)生部追究，因?yàn)樗鼈兌紱](méi)有做非法宣傳。大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要擦亮眼睛，配料表很重要，再次強(qiáng)調(diào)，如果含糖在配料表里就能看出來(lái)，不要忽視它。不過(guò)呢，麥芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘草糖、甜菊糖、糖精和糖精鈉雖然名字里帶糖但其實(shí)并不是糖類(lèi)，分別是醇類(lèi)，苷和鹽類(lèi)化合物，反正和糖是沒(méi)啥關(guān)系不要誤以為是糖，這就好像老婆餅里沒(méi)有老婆一樣，不能強(qiáng)求。低糖與降糖的概念說(shuō)完了無(wú)糖食品，順便談?wù)劻硗鈨蓚€(gè)相關(guān)概念，一個(gè)是低糖，一個(gè)是降糖。低糖該怎么說(shuō)呢，我國(guó)根本沒(méi)有關(guān)于低糖的界定，我手頭有衛(wèi)生部近10年的通告，有關(guān)食品的6部法律，沒(méi)有任何一條對(duì)此有過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。所以，低糖只是商家的噱頭，不管“低糖”高到什么程度，都是合法的，以我對(duì)中國(guó)食品行業(yè)的了解和對(duì)低糖食品的長(zhǎng)期接觸，標(biāo)有低糖的沒(méi)見(jiàn)過(guò)糖含量真低的。所以，此類(lèi)商品，還是不要買(mǎi)為好。降糖至于降糖，很多人看到超市賣(mài)降糖食品，或者鼓吹“無(wú)糖食品”有降糖作用，這東西一般賣(mài)得還很貴。根據(jù)國(guó)際糖尿病聯(lián)合會(huì)統(tǒng)計(jì)，截止2013年我國(guó)約有9840萬(wàn)糖尿病患者，市場(chǎng)需求極大。但是按照衛(wèi)生部要求，凡是宣傳此類(lèi)保健功效的必須申請(qǐng)藍(lán)色標(biāo)簽的國(guó)食健字號(hào)，凡是包裝上沒(méi)有標(biāo)注的，都是虛假宣傳或者夸大宣傳（因?yàn)閲?guó)家規(guī)定，沒(méi)有這個(gè)標(biāo)志并宣傳保健功能屬于違法行為）。當(dāng)然，也不要以為所有的無(wú)糖食品都適合所有糖尿病患者。比如，脂肪含量高的無(wú)糖食品就不適合糖尿病患者，肌醇過(guò)高的不適合Ⅰ型糖尿病，更何況這類(lèi)食品有一個(gè)更重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)——GI值俗稱(chēng)升糖指數(shù)，因?yàn)橛幸恍┦澄镫m然糖含量不低，但是不吸收（比如乳糖）或者升糖慢（比如海帶），也可以被糖尿病人食用。圖：左邊奶粉適合二型糖尿病患者，中：適合所有糖尿病患者，右：虛假宣傳的降糖食品所以，大家買(mǎi)給糖尿病人食用的保健功能食品的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”標(biāo)志。代糖甜味劑（木糖醇）有些家長(zhǎng)給孩子買(mǎi)無(wú)糖食品（或者木糖醇食品）是為了防止齲齒，我揣摩著大多數(shù)人這種錯(cuò)誤認(rèn)知應(yīng)該是從某品牌的廣告來(lái)的。根據(jù)英國(guó)《BritishDentalJournal》刊登的論文表示，木糖醇，山梨醇等代糖甜味劑對(duì)于齲齒一點(diǎn)作用都沒(méi)有，甚至還因?yàn)橛幸稽c(diǎn)酸性會(huì)促進(jìn)齲齒，大量食用某些代糖甜味劑還會(huì)導(dǎo)致腹瀉。圖：市面上的木糖醇口香糖且不說(shuō)，廣告這東西可信度多高，全國(guó)牙防組、中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)和中國(guó)口腔醫(yī)學(xué)會(huì)都不是正經(jīng)的科研機(jī)構(gòu)，更不是政府職能部門(mén)，他們僅僅是民政部注冊(cè)的民間社團(tuán)，所以就不用把他們的話當(dāng)真了。無(wú)糖食品推薦根據(jù)紫電寫(xiě)了幾篇科普文的經(jīng)驗(yàn)，一般都有不少朋友希望紫電推薦幾款具體的產(chǎn)品，紫電一般是不直接推薦品牌的，不過(guò)這次例外。因?yàn)?，無(wú)糖涉及糖尿病這個(gè)問(wèn)題專(zhuān)業(yè)性太強(qiáng)，并且國(guó)內(nèi)管理異?；靵y，虛假宣傳太多，紫電本著學(xué)界良心推薦幾款。國(guó)內(nèi)能夠買(mǎi)到的無(wú)糖食品主要有：fifty50的無(wú)糖系列（按照美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，有一點(diǎn)點(diǎn)糖分），零度可樂(lè)，極度可樂(lè)，東方樹(shù)葉，紅牛的無(wú)糖型，椰樹(shù)的無(wú)糖椰汁。當(dāng)然大多數(shù)品牌的純巧克力和無(wú)糖口香糖也是沒(méi)有問(wèn)題的。圖：無(wú)糖型的零度可樂(lè)與極度可樂(lè)另外，韓國(guó)的海太雖然不是完全的無(wú)糖，但是口味比較好，對(duì)于糖攝入不是特別嚴(yán)格的朋友可以考慮。但是，如果您是糖尿病患者，飲食要更加注重升糖指數(shù)，阿爾發(fā)的降糖系列，齊梅的降糖系列（奶制品比較有特色，但是它的無(wú)糖系列做的一般）都還不錯(cuò)，此外還有鷹牌的無(wú)糖花旗參茶，桂格的無(wú)糖低脂系列（按照臺(tái)灣標(biāo)準(zhǔn)是保健食品）和糖寧營(yíng)養(yǎng)面條，如果您要補(bǔ)充維生素我推薦無(wú)糖型的果維康，水果味的，我感覺(jué)還不錯(cuò)。以上信息均在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局備案（fifty50，海太和桂格不是在中國(guó)大陸審批）最后，紫電推薦一個(gè)簡(jiǎn)單粗暴的鑒別無(wú)糖食品的方法，一般正規(guī)商品都有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分表，找到看碳水化合物一欄，這一欄只要是以100g/100ml為標(biāo)準(zhǔn)在0.5g以下就可以了（由于純粹的無(wú)糖食品很難找到也相對(duì)難吃，僅以瘦身為目的的朋友，可以把標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)放寬至20g）

吃貨的字典里從來(lái)不缺少泡面的字樣，無(wú)論是紅燒牛肉面還是鮮蝦魚(yú)板面?？墒?，大多數(shù)人都沒(méi)有機(jī)會(huì)知道泡面是怎么做出來(lái)的，不過(guò)，作為一條生物狗，我就有了接觸泡面制作的機(jī)會(huì)。當(dāng)年我大三，實(shí)習(xí)結(jié)束，論文未開(kāi)，恰巧某方便面廠來(lái)我們學(xué)校招工，坦白說(shuō)條件不錯(cuò)，實(shí)習(xí)期月薪三千，包吃住，六個(gè)月輪崗后直接進(jìn)管理層（有一個(gè)畢業(yè)一年的師姐已經(jīng)升到科長(zhǎng)了，堪稱(chēng)神速）或搞研發(fā)。正是大多數(shù)同學(xué)找不到工作的時(shí)候，如此優(yōu)厚的條件，理應(yīng)趨之若鶩，但是聽(tīng)說(shuō)廠址在河北的隆堯縣，大部分人退卻了。最后只有五個(gè)人去了，當(dāng)然，不包括偶。偶去那，是在他們?nèi)チ藘蓚€(gè)月后，恰巧我一個(gè)關(guān)系不錯(cuò)的老師和該廠有合作，把我?guī)ゴ袅税雮€(gè)多月，打一打下手。就我所知所見(jiàn)，淺談幾點(diǎn)。圖：方便面生產(chǎn)車(chē)間第一問(wèn)：有個(gè)專(zhuān)門(mén)試吃面的崗位？這個(gè)工作是有的，兩個(gè)地方有，一個(gè)地方師兄叫他試面車(chē)間，也就是質(zhì)檢車(chē)間，這個(gè)地方除了一般的理化檢查之外，還會(huì)直接把生產(chǎn)線上下來(lái)的面弄熟，不過(guò)一般不吃。另一個(gè)就是真正吃面的地方了，叫研發(fā)車(chē)間，不過(guò)吃法可能要讓很多人失望了，因?yàn)橛行r(shí)候，這里是吃面的負(fù)責(zé)吃面，不加調(diào)料，做調(diào)料的喝湯，不加面······甚至試車(chē)（就是一種新的面餅正式投產(chǎn)前的小規(guī)模試驗(yàn)，大概要試上幾次才可以）的時(shí)候要帶著家伙，等面下來(lái)反復(fù)吃好幾次····光是想想就覺(jué)得坑爹。圖：其實(shí)，試吃是件苦差事所以這些人可能就是大家所說(shuō)的：一輩子吃方便面沒(méi)有調(diào)料包的人吧！據(jù)說(shuō)老壇酸菜就是因?yàn)檠邪l(fā)部的人總吃面都要吃吐了，然后想，要是有醋就好了，兩邊人一協(xié)調(diào)，就出現(xiàn)了加了醋包的酸菜面，哈哈哈哈！第二問(wèn)：口味研發(fā)特別費(fèi)時(shí)間？嗯，這個(gè)事，國(guó)外的不了解，可能新口味的研發(fā)是比較費(fèi)時(shí)間，不過(guò)國(guó)內(nèi)嘛，據(jù)說(shuō)他們大多數(shù)時(shí)間都在討論到底要開(kāi)發(fā)什么口味，確定好后，按照食品工程推過(guò)去就可以了，然后就是想辦法把味道做得獨(dú)特，實(shí)在是覺(jué)得坑爹。哦，這就是為什么某壇酸菜被仿制的如此之快的原因。第三問(wèn)：油是反復(fù)使用的棕櫚油？怎么說(shuō)呢，這是真的。我看到的油都是棕櫚油，也都是炸過(guò)一天后（只有兩條生產(chǎn)線很特殊，一條是不停車(chē)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的，另一條是每半天檢測(cè)一次，可能是工藝不一樣，沒(méi)細(xì)問(wèn)）處理一下檢測(cè)合格就繼續(xù)使用的。很多人覺(jué)得棕櫚油對(duì)身體不好，我也不太想科普，坦白說(shuō)，用棕櫚油就是因?yàn)楸阋?，?duì)人體沒(méi)有已知的危害，嗯，吃多了發(fā)胖不算。至于循環(huán)使用，說(shuō)真的，檢測(cè)合格后循環(huán)使用是方便面乃至全世界油炸界的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也符合國(guó)家要求，每次都檢測(cè)合格就算是極其有業(yè)界良心了，連肯德基麥當(dāng)勞這樣的大企業(yè)也不是說(shuō)前一天炸過(guò)的油就直接倒掉的，也是和這個(gè)一樣，檢測(cè)，處理，重復(fù)利用。況且，既然檢測(cè)合格了，就代表不會(huì)產(chǎn)生大的危害。所以怎么看這件事，仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智。圖：連總理大人都吃泡面第四問(wèn)：腸跟蛋是自己產(chǎn)的么？一般來(lái)說(shuō)，只要你沒(méi)看見(jiàn)這家廠生產(chǎn)這個(gè)單賣(mài)，都是和一些廠家簽訂協(xié)議訂購(gòu)的，肯定不如專(zhuān)業(yè)做腸或者蛋的大品牌，不過(guò)，有總比沒(méi)有好。第五問(wèn)：面餅都是一個(gè)樣？不管是紅燒牛肉，香辣牛肉，還是鮮蝦魚(yú)板，蔥燒排骨，小雞燉蘑菇都是同一種面餅。一般來(lái)說(shuō)一個(gè)大的方便面廠會(huì)有數(shù)十種口味的面，但是面餅只有數(shù)種，甚至只有一種。因?yàn)槊骘灥难邪l(fā)比調(diào)料難多了，和設(shè)備工藝有極大的關(guān)系，更改制面車(chē)間的結(jié)構(gòu)也特別難，所以只要是一個(gè)廠生產(chǎn)的同一系列面餅都是一個(gè)生產(chǎn)線下來(lái)的，然后加上什么調(diào)料，就是什么口味。即使是所謂噴粉技術(shù)魔法士干脆面也是在面餅半成型后噴涂的調(diào)料，面餅本身沒(méi)有差別。圖：所有方便面的面餅都一個(gè)樣，汗！所以說(shuō)，每次想到這里就覺(jué)得康師傅對(duì)紅燒牛肉面不公平，明明是一樣的面餅為什么這個(gè)最便宜。第六問(wèn)：食鹽量遠(yuǎn)超人體所需量？是的，一袋面里囊括的鹽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一個(gè)人一天所需量（重體力勞動(dòng)者除外），不過(guò)鑒于是湯面，只吃面的話，真心沒(méi)什么影響。所以，強(qiáng)烈建議有喝面湯習(xí)慣的人只喝一半，或者，放半包調(diào)料就可以了。第七問(wèn)：蔬菜包都是爛菜做的？這不靠譜，我所見(jiàn)到的進(jìn)料都是按卡車(chē)計(jì)算的，大約每車(chē)有半噸左右，哪里能找到這么多爛菜來(lái)呢？更何況又都是些便宜的白菜胡蘿卜，食堂也用的是這些東西，都沒(méi)出過(guò)問(wèn)題，庫(kù)房里也比較干凈，也沒(méi)有什么菜進(jìn)來(lái)放一個(gè)多星期的現(xiàn)象。不過(guò)說(shuō)真的，方便面廠買(mǎi)菜比我平時(shí)在樂(lè)購(gòu)買(mǎi)便宜多了，讓我心中很是郁悶。聽(tīng)?zhēng)熜终f(shuō)，一般大廠子都犯不著弄爛菜，一整箱面都拼不出一整葉白菜來(lái)，反倒是小廠子為了節(jié)省成本，有些這么做。第八問(wèn)：蔬菜包有營(yíng)養(yǎng)么？以現(xiàn)在的科技手段，保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，不是難事，不過(guò)，方便面廠是不會(huì)這么干就是了，成本太高，一般的面里脫水蔬菜里面維生素什么的還剩一半就算上天眷顧了，肉比蔬菜強(qiáng)一點(diǎn)點(diǎn)。蛋，我就不抱什么希望了。一般來(lái)說(shuō)有兩種主流生產(chǎn)模式，一個(gè)是全蛋調(diào)味烘干，一種是蛋粉調(diào)味烘干，國(guó)內(nèi)一般采用后者，雖然雞蛋粉號(hào)稱(chēng)是全蛋營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)，我沒(méi)相信過(guò)。第九問(wèn)：配料表靠譜么？一般來(lái)說(shuō)，只要明確說(shuō)明了到底是什么料的，都是極其靠譜的，不會(huì)出錯(cuò)，但凡是寫(xiě)什么提取物啊，濃縮精華啊，語(yǔ)焉不詳?shù)模皇羌恿诉@種東西本身然后調(diào)了味，就是直接調(diào)的味道根本沒(méi)這東西，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候需要謹(jǐn)慎。最后，附上在面廠學(xué)到的煮面小技巧：煮面時(shí)用大量的水并同時(shí)單獨(dú)燒一壺開(kāi)水，水沸后再放面不加調(diào)料，把調(diào)料預(yù)先放置在碗里不加醬包，煮好后把水倒掉，再把熱騰騰的面倒在調(diào)料上，加適量開(kāi)水?dāng)嚢鑳上拢缓缶涂梢杂淇斓拈_(kāi)吃了?。ㄒ部梢圆患铀{(diào)料只放半包直接攪拌，也挺好吃的）這樣做的好處是最大限度的去除了面餅里面的油，在不加醬包的條件下，非常適合口味清淡，熬夜吃泡面而又不想發(fā)福的吃貨們。（感謝作者紫電疾風(fēng)冒打斷腿之大風(fēng)險(xiǎn)提供的內(nèi)容）

11月20日消息，剛剛獲得5億融資的微盟正加緊多領(lǐng)域布局。據(jù)了解，日前微盟正在測(cè)試一款名為“智慧餐廳”的餐飲O2O平臺(tái)，已有多家知名餐飲集團(tuán)參與據(jù)了解到，微盟計(jì)劃通過(guò)該平臺(tái)，為商家提供包含排隊(duì)取號(hào)、微信點(diǎn)餐、智能支付、場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)員管理系統(tǒng)在內(nèi)的一站式服務(wù)，對(duì)接商戶的門(mén)店和線上營(yíng)銷(xiāo)。與其他O2O平臺(tái)不同的是，微盟智慧餐廳將排隊(duì)、支付、營(yíng)銷(xiāo)等一系列環(huán)節(jié)整合到餐飲企業(yè)獨(dú)立的微信公眾號(hào)中，進(jìn)而為其搭建O2O平臺(tái)。換言之，采用微盟智慧餐廳平臺(tái)的餐飲企業(yè)，將自主獨(dú)立地整合自身的顧客來(lái)源，而非依附于第三方O2O平臺(tái)，餐飲企業(yè)可借助微盟提供的各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)工具，制定符合自身需求的解決方案，從等位、點(diǎn)餐、支付和會(huì)員活動(dòng)形成一條屬于企業(yè)自身的場(chǎng)景化O2O閉環(huán)。目前，微盟方面確認(rèn)了已有多家知名大型餐飲集團(tuán)參與了“智慧餐廳”測(cè)試，但沒(méi)有公布平臺(tái)具體上線時(shí)間。據(jù)獲悉，18日微信推出“朋友共享的優(yōu)惠券”（簡(jiǎn)稱(chēng)“朋友的券”），用戶在線下門(mén)店領(lǐng)取一張優(yōu)惠券后，朋友也可在自己的微信“優(yōu)惠券”中看到該券，并前往門(mén)店使用，微盟已計(jì)劃將該項(xiàng)目融入智慧餐廳產(chǎn)品中。

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11月19日消息，“一站式O2O服務(wù)商”北京云縱公司今日宣布，與口碑平臺(tái)正式達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將共同為線下商家提供運(yùn)營(yíng)服務(wù)。據(jù)了解，兩天前，口碑公司發(fā)布開(kāi)放平臺(tái)（open.alipay.com），將平臺(tái)流量、會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)、支付體系與大數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)等四大能力對(duì)外開(kāi)放，引入專(zhuān)業(yè)的服務(wù)商與開(kāi)發(fā)者，共同為線下商家提供全面的解決方案。按照口碑公司CEO范馳的想法，對(duì)O2O而言，無(wú)法運(yùn)營(yíng)的流量沒(méi)有價(jià)值，從商家吸血的商業(yè)模式不可持續(xù)，沒(méi)有生態(tài)的封閉平臺(tái)沒(méi)有未來(lái)。所以，口碑要建立“生態(tài)模式”，引入各類(lèi)服務(wù)商與開(kāi)發(fā)者，共同服務(wù)商家，幫助商家開(kāi)發(fā)工具、落地運(yùn)營(yíng)。云縱就是第一個(gè)宣布接入口碑的服務(wù)商。從云縱的微信官微上可以了解到，北京云縱信息有限公司成立于今年9月份，致力于本地生活服務(wù)商家。幫助本地生活服務(wù)商戶利用互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品和工具進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理，建立線上數(shù)字化資產(chǎn)，同時(shí)提供內(nèi)容管理、營(yíng)銷(xiāo)策劃等增值服務(wù)，以此降低經(jīng)營(yíng)成本，提高經(jīng)營(yíng)效率。云縱將在全國(guó)范圍進(jìn)行口碑平臺(tái)商戶拓展、商戶運(yùn)營(yíng)全程托管代運(yùn)營(yíng)服務(wù)。云縱相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，口碑的優(yōu)勢(shì)是平臺(tái)、流量、線上系列資源等等，但開(kāi)展O2O業(yè)務(wù)，需要有商戶入駐、需要有人教入駐的商家怎么使用、之后需要還需要教商家怎么利用口碑線上的工具和資源做好消費(fèi)行為記錄分析、做好會(huì)員管理，云縱就是這個(gè)過(guò)程中的服務(wù)商，幫助線下商戶更好的接入口碑。云縱的第二階段業(yè)務(wù)，會(huì)直接面向生活服務(wù)商家，為其提供經(jīng)營(yíng)需求的相應(yīng)的服務(wù)產(chǎn)品，提供O2O代運(yùn)營(yíng)服務(wù)?！氨热缟碳乙巡似放牡拿烂赖?，我們有專(zhuān)業(yè)的攝影師，可以上門(mén)拍攝。”該負(fù)責(zé)人舉例。據(jù)了解，代運(yùn)營(yíng)行業(yè)在經(jīng)歷了百花齊放的時(shí)期后，大部分公司在經(jīng)歷轉(zhuǎn)型。此前北聯(lián)偉業(yè)COO趙彤在談到過(guò)去的代運(yùn)營(yíng)和現(xiàn)在代運(yùn)營(yíng)的不同時(shí)曾表示“現(xiàn)在的企業(yè)一直希望能有一家能夠做整合營(yíng)銷(xiāo)的企業(yè)，給他提供一個(gè)整體的方案，協(xié)調(diào)不同的包括運(yùn)算、包括大數(shù)據(jù)策略，能夠幫他解決從品牌的導(dǎo)入到用戶的聚集、轉(zhuǎn)化，到最終線上完成銷(xiāo)售，再到后續(xù)衍生的數(shù)據(jù)行為。”但值得注意的是，伴隨著商業(yè)的發(fā)展，特別是O2O行業(yè)的興起，此前只幫助商家在線上完成閉環(huán)營(yíng)銷(xiāo)的代運(yùn)營(yíng)模式發(fā)展空間已經(jīng)不足。對(duì)此，一位業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，要想幫助傳統(tǒng)零售完成轉(zhuǎn)型，光靠傳統(tǒng)的線上電商賣(mài)貨肯定不行，必須利用互聯(lián)網(wǎng)+幫助線下店鋪增加到店率以及營(yíng)銷(xiāo)體驗(yàn)等等?！霸瓶v的切入點(diǎn)很好，背靠口碑從做線上和線下連通者的方式，讓代運(yùn)營(yíng)行業(yè)看到了另一個(gè)發(fā)展方向?！贝篼滊娚藽EO余煥文指出，這種新的O2O的代運(yùn)營(yíng)模式，雖然肯定會(huì)有很大的發(fā)展空間，但云縱需要解決兩大問(wèn)題：“一個(gè)是口碑網(wǎng)的發(fā)展空間有多大？如果口碑網(wǎng)發(fā)展不快，那么依附于它的代運(yùn)營(yíng)服務(wù)商也不好過(guò)；第二是代運(yùn)營(yíng)服務(wù)商在服務(wù)的過(guò)程中是否能產(chǎn)生核心價(jià)值？如果只是普通的幫助商家入駐，而不能真正的給商家?guī)?lái)真正價(jià)值的話，該類(lèi)代運(yùn)營(yíng)服務(wù)商也不會(huì)長(zhǎng)久?！?/div>