小程序電商，是當(dāng)下小程序里最火的話題，淘寶商家聞風(fēng)而動(dòng)，零售門(mén)店迫切需要線上線下打通引客到店，線下商超和連鎖品牌也紛紛入局。小程序也切切實(shí)實(shí)為商家?guī)?lái)流量。如：百果園借力有贊小程序，上線半年用戶突破180萬(wàn)。黎貝卡電商小程序7分鐘破百萬(wàn)。幸福西餅在沒(méi)有門(mén)店的情況下，利用有贊的移動(dòng)商城店鋪和小程序店鋪，今年目標(biāo)15億的銷(xiāo)售額。作為小程序電商的領(lǐng)跑者，有贊服務(wù)著最大量的小程序電商商家，積累大量電商小程序經(jīng)驗(yàn)。有贊CEO助理冷面，分享他對(duì)爆款小程序電商的看法。別被“一張皮”蒙蔽雙眼“市面上實(shí)際上有著很多‘一張皮’的小程序?！崩涿姹硎?，這和2014年微信公眾號(hào)興起時(shí)，出現(xiàn)大批微信建站公司一樣，是一股風(fēng)潮。實(shí)際上，這些小程序主要是呈現(xiàn)一些企業(yè)信息，類(lèi)似企業(yè)小程序官網(wǎng)，并無(wú)其他更多功能，類(lèi)似一張皮，非常單薄。真正的電商小程序，要有營(yíng)銷(xiāo)和交易能力。想要做爆款，營(yíng)銷(xiāo)、成交能力是最基本。另外，針對(duì)新零售的小程序，除了有電商交易能力以外，還有一個(gè)聯(lián)動(dòng)門(mén)店能力，例如，電子優(yōu)惠卷、到店自提、同城配送、到店核銷(xiāo)、會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡等玩法和場(chǎng)景，其本質(zhì)是線上把客戶引入線下，線下進(jìn)店客戶留存到公眾號(hào)和小程序。所以，商家需要辨明清楚，搭建適合自己的電商小程序。如何打造爆款小程序？有贊CEO助理冷面從四個(gè)方面，闡述對(duì)爆款電商小程序的理解。第一、交易層面。交易環(huán)節(jié)中，要足夠簡(jiǎn)潔流暢，買(mǎi)家點(diǎn)擊購(gòu)買(mǎi)按鈕，到最終付完錢(qián)的過(guò)程，步驟盡量減少。讓用戶用得“爽”，才能提高轉(zhuǎn)化率?！拔覀円部吹讲簧俚男〕绦蜻€是強(qiáng)制買(mǎi)家用手機(jī)號(hào)注冊(cè)才能購(gòu)買(mǎi)或進(jìn)行下一步”。冷面判斷，這會(huì)大大降低消費(fèi)者的購(gòu)物欲望，小程序的基礎(chǔ)是即用即走，所以要盡量避免踩“注冊(cè)”這個(gè)坑。第二、頁(yè)面搭建。如果希望將自己的小程序裝修得非常漂亮，需要非常多的模塊。如：圖片輪播廣告、視頻播放、語(yǔ)音播放、公告、商品組件、店鋪導(dǎo)航、關(guān)聯(lián)鏈接、商品搜索。這就像積木一樣，商家要根據(jù)自己品牌調(diào)性和商品特點(diǎn)，來(lái)個(gè)性化自定義自己的積木。有贊可以提供豐富的店鋪模板、裝修組件等選擇，幫助店鋪搭建。第三、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)。小程序沒(méi)有關(guān)注行為，沒(méi)有像公眾號(hào)圖文群發(fā)的功能。所以，營(yíng)銷(xiāo)要通過(guò)足夠多的方法，圍繞提升“訪客數(shù)”、“購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)化率”、“客單價(jià)”等指標(biāo)。根據(jù)有贊的五年微商城的經(jīng)驗(yàn)，玩法要足夠多。如:多人拼團(tuán)、分銷(xiāo)員、好友瓜分券、多網(wǎng)點(diǎn)、限時(shí)折扣、優(yōu)惠券、發(fā)券寶、秒殺等。通過(guò)各種玩法實(shí)現(xiàn)裂變傳播、推廣獲客、營(yíng)銷(xiāo)成交、留存復(fù)購(gòu)。第四、商家內(nèi)功。是否有足夠好的產(chǎn)品，優(yōu)秀的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。不止于小程序冷面強(qiáng)調(diào)，“現(xiàn)在有些商家是平臺(tái)型運(yùn)營(yíng)思維，這不太適用于小程序?！毕啾扔趥鹘y(tǒng)電商平臺(tái)，通過(guò)付費(fèi)流量做成交，基于微信生態(tài)的社交電商回報(bào)周期長(zhǎng)，而且需要很強(qiáng)策劃能力，打造爆款和做活動(dòng)推廣、裂變。這是需要有一定社群和社交電商運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。市面上有一些誤區(qū)，不少的開(kāi)發(fā)者鼓吹小程序無(wú)所不能，“唯小程序論”。其實(shí)不能把小程序單獨(dú)看待。營(yíng)銷(xiāo)本質(zhì)是立體營(yíng)銷(xiāo)，商家必須把這幾個(gè)能力串聯(lián)起來(lái)。商家做社交營(yíng)銷(xiāo)，思路是“貨無(wú)限接近人”，客戶在哪里就應(yīng)該去哪里營(yíng)銷(xiāo)。所以，小程序、微信、微博、支付寶、抖音、頭條、什么值得買(mǎi)等平臺(tái)，要一體化看待。

現(xiàn)在天貓不斷的推出各種各樣的店鋪，其中有去年推出來(lái)的天貓小店，還有今年推出來(lái)的天貓校園店，針對(duì)這兩種類(lèi)型的小店，大家想不想來(lái)了解一下它們之間的區(qū)別呢?詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)看下文詳解!1、天貓小店天貓小店是阿里B2B平臺(tái)零售通推出的一個(gè)品牌合作計(jì)劃，針對(duì)使用零售通的小店，通過(guò)授權(quán)天貓品牌、門(mén)店個(gè)性改造、豐富商品結(jié)構(gòu)、專(zhuān)業(yè)增值服務(wù)、智能門(mén)店管理等，為小店全面賦能。期間，天貓會(huì)為小店提供線上供應(yīng)鏈和線下倉(cāng)儲(chǔ)，并對(duì)貨品的擺放進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)。目前，夫妻店店主、經(jīng)銷(xiāo)商、品牌商三種角色都可以參與到項(xiàng)目中來(lái)。有快消品行業(yè)資深人士指出，從零售通戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)邀請(qǐng)的品牌類(lèi)型，就可以看出天貓小店的影響方向。“當(dāng)天邀請(qǐng)的品牌嘉賓有兩類(lèi)，一類(lèi)是和天貓合作比較密切的國(guó)際品牌，如聯(lián)合利華、億滋等;一類(lèi)是主要依靠阿里起家并且主要依賴電商渠道的淘品牌，如百草味等?！边@其中，并沒(méi)有線下渠道非常成熟的傳統(tǒng)快消品。2、天貓校園店天貓校園店的模式應(yīng)該同天貓小店差不多，只不過(guò)前者應(yīng)用于校園，而后者適用于商業(yè)樓宇、城市社區(qū)等。天貓校園店還是原老板的，店內(nèi)擺放、陳列、日常管理，應(yīng)該都是店主自己負(fù)責(zé);店內(nèi)賣(mài)什么、不賣(mài)什么，決定權(quán)也是在便利店的店主手中。店主一天到晚都在店里，也熟悉所處的校園環(huán)境和用戶群體，他們多年積累的經(jīng)驗(yàn)也是連鎖便利店整體規(guī)劃不可或缺的一部分。天貓校園店主要解決的是便利店店主原本沒(méi)有意識(shí)到、或者意識(shí)到了也不知該如何改造的那些問(wèn)題，比如店內(nèi)照明、貨架間距、商品品類(lèi)等等，后者需要付出一定成本，不知道有沒(méi)有返利?目前天貓還沒(méi)有公布校園店的改造成本。但以天貓小店為例，店主的投入是一萬(wàn)元的保證金，同時(shí)店面的裝修和設(shè)備費(fèi)用需要由店主自付，由阿里巴巴統(tǒng)一對(duì)接服務(wù)商承建，每平米800元。不同店鋪的改造成本從8000到15萬(wàn)元不等。差價(jià)除了面積不同，還和店主選擇的鮮食、冷柜等設(shè)備有關(guān)。改造完之后，店主需要每年支付3999元的技術(shù)服務(wù)費(fèi)。保證金、技術(shù)服務(wù)費(fèi)，都是天貓小店的門(mén)檻。除了這些，天貓小店店主每月至少通過(guò)阿里巴巴旗下的零售通進(jìn)貨一萬(wàn)元。但具體進(jìn)什么貨、進(jìn)貨之后的定價(jià)，都是店主自己決定。推測(cè)天貓校園店的加盟模式也應(yīng)該和天貓小店差不多，即裝修方案由天貓?zhí)峁杀緞t要店主自己承擔(dān)。店主可以選擇100%在天貓進(jìn)貨，也可以選擇部分進(jìn)貨，加盟都得交一定數(shù)額的擔(dān)保金。截至去年底，有數(shù)據(jù)顯示阿里巴巴已經(jīng)完成了60多萬(wàn)家線下便利店的改造。從用戶群體來(lái)看，00后肯定是未來(lái)的消費(fèi)主力大軍，天貓超市將目光轉(zhuǎn)向高校也是必然的。其實(shí)不管是天貓小店還是天貓校園店，都是為了能夠把天貓推到線下進(jìn)行發(fā)展，也使得天貓店鋪的交易渠道變得越來(lái)越廣泛了，也為廣大的網(wǎng)上開(kāi)店的店主們提供更多的銷(xiāo)售的渠道和可能。

6月8日消息，今日，歐洲連鎖超市歷德（Lidl）與網(wǎng)易考拉在杭州舉行簽約暨海外旗艦店開(kāi)業(yè)儀式。雙方共同宣布達(dá)成深度合作，未來(lái)將完善歷德在華跨境電商布局。據(jù)介紹，歷德在網(wǎng)易考拉開(kāi)設(shè)的海外旗艦店將引進(jìn)一系列源自歐洲本土的自有品牌產(chǎn)品，其中包括多元化食品及個(gè)人護(hù)理與嬰幼兒用品。歷德網(wǎng)易考拉旗艦店將銷(xiāo)售包括酒水飲料、撩胃零食、茶飲沖調(diào)、營(yíng)養(yǎng)早餐、健康烹飪、安心母嬰、貼心個(gè)護(hù)、滋養(yǎng)保健和魅力美妝在內(nèi)的八大品類(lèi)百余款商品。網(wǎng)易考拉方面顯示，自2017年4月歐洲招商會(huì)宣布“歐洲戰(zhàn)略”以來(lái)，網(wǎng)易考拉已先后與瑞士零售商Migros、丹麥國(guó)寶級(jí)有機(jī)超市Irma、德國(guó)日用品超市Rossmann、英國(guó)超市Waitrose、德國(guó)商超連鎖Lidl、德國(guó)零售商Rewe、西班牙商超Ingles等達(dá)成戰(zhàn)略合作。了解到，歷德是總部設(shè)于德國(guó)的歐洲連鎖超市品牌，至今已成為覆蓋30余個(gè)國(guó)家、在全球擁有超過(guò)10,000家門(mén)店，于2017年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

蘇寧與北京電信宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作。雙方表示，今年將布局完成至少400家以上的跨生態(tài)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)。同時(shí)，蘇寧小店將在北京地區(qū)開(kāi)設(shè)600家，有望成為北京市場(chǎng)上最大的便利店企業(yè)。今年3月，蘇寧零售集團(tuán)副總裁卞農(nóng)對(duì)外發(fā)布蘇寧易購(gòu)“智慧快消”戰(zhàn)略，要在未來(lái)三年內(nèi)開(kāi)設(shè)5000家蘇寧小店。5月31日，蘇寧小店全國(guó)門(mén)店總數(shù)達(dá)500家，覆蓋48座城市上萬(wàn)個(gè)社區(qū)。“此次將電信引進(jìn)蘇寧小店，是對(duì)蘇寧小店服務(wù)能力的進(jìn)一步提升”，卞農(nóng)稱，蘇寧小店已經(jīng)成為蘇寧線下擴(kuò)張的核心主力，通過(guò)便利店+APP的模式，對(duì)準(zhǔn)社區(qū)市場(chǎng)，形成生鮮+社區(qū)+零售的新模式。今年，蘇寧小店將在北京地區(qū)開(kāi)設(shè)600家。中國(guó)電信北京公司總經(jīng)理肖金學(xué)表示，手機(jī)產(chǎn)品高普及率的背后，則是消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的移動(dòng)通信業(yè)務(wù)需求，北京電信將借助北京蘇寧小店在京的快速開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)線下網(wǎng)點(diǎn)的布局，從而為消費(fèi)者提供服務(wù)，這是中國(guó)電信線下網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)型探索的重要實(shí)踐。據(jù)悉，北京電信目前已經(jīng)完成了部分小店品牌形象和合作廳的建設(shè)，今年雙方將布局完成至少400家以上的跨生態(tài)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)?！氨本┑貐^(qū)最大的連鎖便利店企業(yè)門(mén)店數(shù)量為350家，蘇寧小店僅有20余家，6月份新開(kāi)50家，但此后蘇寧小店的開(kāi)業(yè)幾乎是逐月倍增，按照這個(gè)速度，2018年底蘇寧小店將成為北京地區(qū)最大的便利店企業(yè)“，北京蘇寧易購(gòu)總經(jīng)理郝嘉說(shuō)道。

近兩年，生鮮電商兇猛，據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《中國(guó)生鮮電商行業(yè)消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，2017年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模約為1391.3億元，同比增長(zhǎng)59.7%，預(yù)計(jì)在2020年，中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模將超過(guò)3000億元。這樣一個(gè)巨大的生鮮市場(chǎng)，從產(chǎn)地到流通再到渠道銷(xiāo)售，每一個(gè)階段都有其痛點(diǎn)。中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魯芳校說(shuō)，在果品行業(yè)里流傳著這樣一句話：“做果品電商，做生鮮電商，開(kāi)始很容易，但是做大了就很難，因?yàn)橐话愕钠髽I(yè)沒(méi)有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力?！卑⒗镌谏r領(lǐng)域全產(chǎn)業(yè)鏈布局，京東也站在第一梯隊(duì)布局生鮮產(chǎn)業(yè)鏈。今年一月，京東生鮮自獨(dú)立成為一級(jí)事業(yè)部，先后在全國(guó)超300個(gè)城市實(shí)現(xiàn)生鮮冷鏈自營(yíng)配送。京東大數(shù)據(jù)顯示，與2016年相比，2017年京東生鮮銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)超過(guò)330%，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超過(guò)240%。在巨頭紛紛搶占生鮮市場(chǎng)的時(shí)候，京東也開(kāi)始加速在生鮮上的布局。京東高級(jí)副總裁、大快消事業(yè)群總裁王笑松曾在“京東生鮮2018戰(zhàn)略發(fā)布大會(huì)”上說(shuō)道：“生鮮是京東鐵了心要做好的事業(yè)，哪怕是龍?zhí)痘⒀ㄒ惨リJ?！痹谶^(guò)去兩年多，京東在生鮮領(lǐng)域取得了一些成績(jī)，看未來(lái)，京東還要推動(dòng)生鮮上游的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)?；ㄟ^(guò)集中采購(gòu)的方式去推動(dòng)整個(gè)行業(yè)上游的發(fā)展。本文，零售前沿社（ID：lingshouqianyanshe）將從京東生鮮的整條產(chǎn)業(yè)鏈入手，挖掘京東生鮮如何協(xié)同各個(gè)環(huán)節(jié)，來(lái)打造自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。我的生鮮方法論京東生鮮不僅是連接生鮮產(chǎn)品和消費(fèi)者的平臺(tái)，還在上游生產(chǎn)端、渠道流通端、消費(fèi)零售端全面布局，加強(qiáng)生鮮供應(yīng)鏈整合服務(wù)能力，京東在供應(yīng)鏈上的升級(jí)，可以理解成兩個(gè)不同的階段——供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)優(yōu)化和把供應(yīng)鏈變短，即通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈把供應(yīng)鏈變短。京東生鮮不僅是一個(gè)流通平臺(tái)，京東生鮮事業(yè)部總裁葉威認(rèn)為，生鮮電商的發(fā)展關(guān)鍵在于以提升供應(yīng)鏈效率等方式提高消費(fèi)意識(shí)和用戶體驗(yàn)，全方位浸入式滿足消費(fèi)者需求。京東生鮮京東生鮮還涉及到了原產(chǎn)地直采、自建物流設(shè)施，打造冷鏈體系、推動(dòng)生鮮標(biāo)準(zhǔn)化，以及戰(zhàn)略投資生鮮社區(qū)便利店錢(qián)大媽?zhuān)浜暇〇|旗下生鮮食品超市7FRESH（以下簡(jiǎn)稱7FRESH），來(lái)滿足消費(fèi)者的全場(chǎng)景需求。據(jù)京東物流規(guī)劃與發(fā)展負(fù)責(zé)人傅兵透露：“原來(lái)京東建倉(cāng)更多的是圍繞消費(fèi)者建倉(cāng)，滿足快速送達(dá)需求。近幾年，京東開(kāi)始在產(chǎn)地端建立基礎(chǔ)設(shè)施，一方面能夠做好商品的預(yù)冷、加工包裝處理，另一方面，還降低了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的損耗，保證商品的品質(zhì)。京東物流聯(lián)合生鮮事業(yè)部，推出了京東一小時(shí)達(dá)服務(wù)，尤其是對(duì)于高品質(zhì)的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入非常大。截止到目前，京東在全國(guó)已經(jīng)建立了18個(gè)生鮮冷庫(kù)，覆蓋了生冷、冷凍、冷藏，并且實(shí)現(xiàn)了從零下30度一直到零上30度的覆蓋，滿足不同的冷鏈運(yùn)輸需求。為保證生鮮不因長(zhǎng)距離物流運(yùn)輸而影響品質(zhì)，京東生鮮建立生鮮電商冷鏈宅配平臺(tái)，要做到全國(guó)300多個(gè)城市支持京東自營(yíng)生鮮配送。其中，超過(guò)220個(gè)城市已實(shí)現(xiàn)了當(dāng)日達(dá)和次日達(dá)。傅兵還透露，京東生鮮前置倉(cāng)今年開(kāi)始上線，當(dāng)前京東生鮮前置倉(cāng)可以實(shí)現(xiàn)一小時(shí)內(nèi)送達(dá)，生鮮前置倉(cāng)將在2年內(nèi)覆蓋全國(guó)一線城市，屆時(shí)，還有流動(dòng)的前置倉(cāng)小車(chē)率先走進(jìn)北京的社區(qū)和商圈，滿足用戶對(duì)于生鮮產(chǎn)品的消費(fèi)需求。據(jù)葉威介紹，京東生鮮的前置倉(cāng)面積在80-200平米，SKU數(shù)量在300~600之間，通過(guò)京東生鮮大數(shù)據(jù)選品，滿足不同區(qū)域消費(fèi)者的不同需求，實(shí)現(xiàn)三公里范圍內(nèi)的一小時(shí)送達(dá)服務(wù)。為了保證，京東生鮮不斷在優(yōu)化冷鏈物流體系，與國(guó)際上最先進(jìn)的冷鏈物流企業(yè)，共同定制生鮮冷鏈的標(biāo)準(zhǔn)，希望能推進(jìn)中國(guó)冷鏈生鮮標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)程。除了打造冷鏈標(biāo)準(zhǔn)，京東生鮮還定制了一系列的生鮮標(biāo)準(zhǔn)，希望能夠規(guī)范生鮮行業(yè)。5月28日，京東正式推出生鮮自有品牌京覓，京覓則充分體現(xiàn)了京東在生鮮上的標(biāo)準(zhǔn)化。標(biāo)準(zhǔn)化布局在生鮮標(biāo)準(zhǔn)化上，京東下手甚早，目前發(fā)布的生鮮標(biāo)準(zhǔn)包括產(chǎn)品分級(jí)和包裝規(guī)范兩大類(lèi)，包括《京東生鮮小龍蝦加工品標(biāo)準(zhǔn)》、《京東生鮮蘋(píng)果分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》、《京東生鮮安全雞蛋標(biāo)準(zhǔn)》、《京東生鮮櫻桃/車(chē)?yán)遄臃旨?jí)標(biāo)準(zhǔn)》等多種標(biāo)準(zhǔn)，這是京東首次明確將嚴(yán)格執(zhí)行京東生鮮全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)制度，并發(fā)布可量化的標(biāo)準(zhǔn)考核指標(biāo)。以藍(lán)莓為例，京東商城生鮮事業(yè)部果蔬運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)人李曉峰表示：“與傳統(tǒng)藍(lán)莓包裝相比，標(biāo)準(zhǔn)制式的藍(lán)莓包裝盒通過(guò)增加一個(gè)帶有氣孔的盒蓋，以及盒蓋側(cè)翼的卡扣細(xì)節(jié)處理，避免了藍(lán)莓常見(jiàn)的壓傷、碰傷等常見(jiàn)問(wèn)題的同時(shí)，又保證了與冷藏箱冷氣正常流通，鎖住鮮度，同時(shí)增進(jìn)運(yùn)輸便捷。”可量化的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)也避免了消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)出現(xiàn)的潛在糾紛問(wèn)題。生鮮標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布降低了產(chǎn)品的損耗、滿足了消費(fèi)者個(gè)性化的需求、培養(yǎng)了消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，同時(shí)來(lái)源可追溯，讓消費(fèi)者放心的購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品?！熬〇|生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”，涉及產(chǎn)品分級(jí)和包裝規(guī)范兩個(gè)大類(lèi)，京東生鮮標(biāo)準(zhǔn)是以京東生鮮豐富的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，與行業(yè)協(xié)會(huì)深入溝通在相關(guān)企業(yè)的協(xié)同下，由京東生鮮制定并面向所有相關(guān)生鮮的合作品牌發(fā)布的系列標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了包裝規(guī)格、樣式、產(chǎn)品產(chǎn)地，品種、色澤、果形、壓傷處個(gè)數(shù)等具體指標(biāo)。幫助品牌提高產(chǎn)品附加值、大幅降低耗損成本。生鮮產(chǎn)品作為非標(biāo)品，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，不同消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的口感偏好及心理預(yù)期均有差異，京東發(fā)布生鮮標(biāo)準(zhǔn)后，接下來(lái)也將嚴(yán)格執(zhí)行京東生鮮全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)制度，并發(fā)布可量化的標(biāo)準(zhǔn)考核指標(biāo)，為的是讓消費(fèi)者有“標(biāo)準(zhǔn)”可依，讓京東供應(yīng)鏈提供的商品，無(wú)論在京東無(wú)界零售的任何一個(gè)渠道中，都能買(mǎi)到相同標(biāo)準(zhǔn)的商品。生鮮的集約效應(yīng)多年布局，京東觸達(dá)到的零售業(yè)態(tài)和合作方，包括天天果園、沃爾瑪、永輝超市、7FRESH、銀座商城、步步高、京東便利店、山姆、錢(qián)大媽等多種業(yè)態(tài)，7FRESH的落地最為顯眼。2017年，京東正式提出并確立了“無(wú)界零售”戰(zhàn)略，為了進(jìn)一步推進(jìn)消費(fèi)場(chǎng)景的無(wú)界融合，為用戶提供嶄新的智慧零售消費(fèi)模式，京東集團(tuán)不但推出了融合線上線下一體化的生鮮超市“7FRESH”，還聯(lián)合騰訊先后戰(zhàn)略投資了國(guó)內(nèi)零售業(yè)巨頭萬(wàn)達(dá)商業(yè)股份有限公司和步步高商業(yè)連鎖股份有限公司。最近，京東生鮮又推出生鮮聯(lián)盟，推動(dòng)生鮮上游的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和規(guī)?；?，通過(guò)集中采購(gòu)的方式去推動(dòng)行業(yè)上游的發(fā)展。京東和沃爾瑪已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了線上線下打通，消費(fèi)者在京東下的訂單，訂單會(huì)從沃爾瑪門(mén)店就近為消費(fèi)者送貨。在入駐京東到家一周年后，沃爾瑪線上GMV（訂單量）對(duì)比去年10月增長(zhǎng)了超過(guò)30倍。目前，沃爾瑪京東到家上提供商品已經(jīng)多達(dá)1500多種，雙方倉(cāng)配共享、會(huì)員融合、打通供應(yīng)鏈、國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品一體化，報(bào)悉，未來(lái)京東到家和沃爾瑪?shù)暮献鞣秶苍诓粩鄶U(kuò)大，覆蓋更多的門(mén)店和新城市，雙方合作將在10月底時(shí)延伸到近20個(gè)城市146家門(mén)店。京東各個(gè)業(yè)態(tài)間的資源共享，京東一小時(shí)達(dá)提升了效率，通過(guò)京東生鮮前置倉(cāng)滿足消費(fèi)者一小時(shí)內(nèi)的及時(shí)需求，在過(guò)去的兩年中，京東一小時(shí)達(dá)服務(wù)幾乎覆蓋了北京五環(huán)內(nèi)絕大部分區(qū)域。2017年生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)17897億元，生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模為1418億元。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，未來(lái)三年生鮮電商市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到49%，線上市場(chǎng)滲透率將繼續(xù)提升，到2020年達(dá)到21.7%。王笑松也認(rèn)定了生鮮的發(fā)展，“生鮮是京東鐵了心要做好的事業(yè)，哪怕是龍?zhí)痘⒀ㄒ惨リJ，所以我又重操舊業(yè)在線下開(kāi)店?！?FRESH的出現(xiàn)，扮演的是線下體驗(yàn)店的角色，作為中高端的生鮮超市，7FRESH今年在全國(guó)會(huì)開(kāi)出接近50家門(mén)店。值得一提的是，京東的前置倉(cāng)并不局限于京東自營(yíng)，同樣也不局限于內(nèi)部體系，據(jù)京東生鮮事業(yè)部總裁葉威透露，未來(lái)7FRESH門(mén)店、京東便利店也可以作為前置倉(cāng)，店倉(cāng)協(xié)同來(lái)滿足用戶的消費(fèi)需求。今年，生鮮行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越激烈，阿里推出云象供應(yīng)鏈布局上游產(chǎn)地，盒馬聯(lián)合大潤(rùn)發(fā)打造的盒小馬生鮮占比超過(guò)50%，美團(tuán)旗下的小象生鮮剛剛開(kāi)業(yè)，生鮮占比超過(guò)20%，美團(tuán)戰(zhàn)略投資的康品匯也定位于社區(qū)生鮮超市。當(dāng)生鮮電商逐漸走到線下后，巨頭們除了要比速度，更重要的是站在生鮮產(chǎn)業(yè)鏈全局，協(xié)同各個(gè)鏈條的發(fā)展。

圍繞著超過(guò)600萬(wàn)家夫妻小店供貨生意展開(kāi)的快消品B2B市場(chǎng)的角逐，漸趨分化。一方面，資本大潮今年持續(xù)退場(chǎng)快消品B2B領(lǐng)域，此前慣于失血貼補(bǔ)的一干快消品B2B創(chuàng)業(yè)公司因缺乏后續(xù)資金的支持，正相繼爆發(fā)危機(jī)。而有資金、有品牌的互聯(lián)網(wǎng)電商公司，及有供應(yīng)鏈、有物流能力的大型商超的B2B業(yè)務(wù)卻在加速下沉、潤(rùn)物無(wú)聲?！渡虡I(yè)觀察家》認(rèn)為，快消品B2B模式一定能跑出來(lái)，不過(guò)加速度到來(lái)的“洗牌期”在表明這個(gè)超萬(wàn)億的市場(chǎng)已提前進(jìn)階為“大佬的游戲”。這也是為什么上半年“大公司”還在持續(xù)進(jìn)入的原因——5月，阿里45億元戰(zhàn)投匯通達(dá)，騰訊戰(zhàn)投快消品B2B公司惠下單，美團(tuán)入股掌上快消?？煜稡2B的下半場(chǎng)會(huì)怎么走？京東新通路618的最新動(dòng)作中透露了一些信號(hào)。一三四五線小店的“選擇”在湘中三線城市婁底，85后宋兵的雜貨店成為當(dāng)?shù)氐谝患覓炫啤熬〇|便利店”。加上倉(cāng)庫(kù)大概100平米左右的門(mén)店，宋兵只繳納了1萬(wàn)的質(zhì)保金，無(wú)需加盟費(fèi)，就成為了婁底首家京東便利店的店主。選擇掛牌京東便利店之前，宋兵有過(guò)5年的打工經(jīng)驗(yàn)，也對(duì)市場(chǎng)上的一些便利店政策做了了解。比如從東莞開(kāi)到婁底的國(guó)內(nèi)本土便利店之王美宜佳，今年在婁底的擴(kuò)張速度很快，宋兵沒(méi)有考慮加盟美宜佳，卻選擇了京東便利店。宋兵說(shuō)，他的理由很簡(jiǎn)單：京東作為電商平臺(tái)，在全國(guó)年輕消費(fèi)者心中都有廣泛的品牌知名度，掛牌京東首先看中的就是品牌的背書(shū)。而美宜佳，雖然在線下很強(qiáng)，但更多是零售業(yè)內(nèi)人士周知，在品牌上，京東的優(yōu)勢(shì)更明顯。同樣，與宋兵一街之隔開(kāi)店的孫強(qiáng)，他是今年從深圳返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的90后小店主。他選擇接手了一家更小的雜貨鋪“三維超市”，店面經(jīng)營(yíng)面積不到50平米。雖然此前完全沒(méi)有零售經(jīng)驗(yàn)，他也沒(méi)有選擇加盟連鎖便利店，而是選擇自己進(jìn)貨經(jīng)營(yíng)，做自己命名的雜貨鋪。而京東新通路掌柜寶是他進(jìn)貨的渠道之一。即使是在內(nèi)陸的三線城市，宋兵、孫強(qiáng)開(kāi)小店的進(jìn)貨渠道相比父輩多了很多的選擇。他們都能隨口說(shuō)出很多的快消品B2B進(jìn)貨平臺(tái)，但很快也固定在兩家之間。而選擇的標(biāo)準(zhǔn)只有兩個(gè)：性價(jià)比和貨品的豐富度、穩(wěn)定性。整體而言，京東在日化品類(lèi)等有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，步步高品類(lèi)比較齊全，休閑食品等都能滿足。”宋兵說(shuō)，湖南本地超市步步高BBG和京東新通路解決了其店內(nèi)大部分日化用品、水飲、休閑零食等供應(yīng)，剩下店內(nèi)的水果及短保的乳制品等本地批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，他的進(jìn)貨基本是手機(jī)解決。而孫強(qiáng)店內(nèi)部分商品還是由婁底當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場(chǎng)送貨上門(mén)。宋兵、孫強(qiáng)，是國(guó)內(nèi)三四五線城市600多萬(wàn)小店主的縮影。相比上一代雜貨鋪店主，他們的共性是年輕，成長(zhǎng)于互聯(lián)網(wǎng)，習(xí)慣網(wǎng)絡(luò)，熟稔于各種互聯(lián)網(wǎng)工具，比父輩更懂得如何用手機(jī)解決一切經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，因此進(jìn)貨、管店都在線上。比如孫強(qiáng)，京東新通路今年上半年上線線上店鋪，他的小店已經(jīng)率先將門(mén)店的商品上線到了京東便利店的線上店鋪，門(mén)店周邊三公里的消費(fèi)者都可在京東便利店小程序看到他的門(mén)店，宋兵可在“坐商”之余，找到一份線上下單購(gòu)買(mǎi)的增量業(yè)務(wù)?！叭绻€上訂單多了，專(zhuān)門(mén)再聘一個(gè)小工做配送都可以?！彼伪蛯O強(qiáng)都很期待線上訂單的增量。二京東新通路的進(jìn)階能夠比競(jìng)品更早下沉、出現(xiàn)在內(nèi)陸三四線小城，本身能夠說(shuō)明京東便利店去年的全國(guó)擴(kuò)張，已經(jīng)出了階段性成績(jī)。而作為京東集團(tuán)“火車(chē)頭1號(hào)”項(xiàng)目，京東新通路的野心亦不僅在一個(gè)“掛牌”的規(guī)模。從去年開(kāi)始京東便利店宣布啟動(dòng)全國(guó)擴(kuò)張，京東新通路在模式內(nèi)容上不斷精進(jìn)、出新，已做了多方面的進(jìn)階。一）供應(yīng)鏈能力進(jìn)階業(yè)已達(dá)成共識(shí)的是，對(duì)小店的改造，業(yè)界都認(rèn)為正確的次序應(yīng)該是“貨－場(chǎng)－人”。即，貨是首位的。因?yàn)樾〉甑慕?jīng)營(yíng)，最大的“痛點(diǎn)”還是在貨。貨能否齊備、穩(wěn)定供應(yīng)，品質(zhì)能否有保障。一個(gè)數(shù)據(jù)是：全國(guó)假貨80-90%都是從小店賣(mài)出去的。然后是，商品的同質(zhì)化。隔壁賣(mài)什么，小店賣(mài)什么是常景。然后是價(jià)格。哪怕不是假貨，小店的傳統(tǒng)進(jìn)貨通常是經(jīng)過(guò)層層盤(pán)剝，采購(gòu)價(jià)被壓至整個(gè)供應(yīng)鏈的末端，要不價(jià)格高，要不品質(zhì)堪憂。由此，快消品B2B平臺(tái)的比拼，核心的服務(wù)還是供貨能力。只有組織、提供性價(jià)比高的商品，才能吸引到小店的關(guān)注和黏度。商品的組織能力即供應(yīng)鏈能力。截至目前，京東新通路已經(jīng)多領(lǐng)域深度合作全國(guó)大牌1000+，區(qū)域品牌300+。加之京東本身優(yōu)勢(shì)的物流能力，及今年3月新通路啟動(dòng)的“聯(lián)合倉(cāng)配”，“商品＋物流”的強(qiáng)配套，使得京東新通路的商品供應(yīng)目前已能滿足全國(guó)小店主“又省又快”的進(jìn)貨需求。典型的在婁底，宋兵和孫強(qiáng)的下單，基本上次日即可送達(dá)門(mén)店。京東新通路的標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)則是：目前，85%以內(nèi)的京東自營(yíng)訂單可實(shí)現(xiàn)24小時(shí)內(nèi)送達(dá)。京東新通路在供應(yīng)鏈能力上最新的進(jìn)展是，借力618的布局，京東新通路的聯(lián)合倉(cāng)配也已覆蓋超過(guò)500個(gè)區(qū)縣，20%的掌柜寶用戶已享受到了聯(lián)合倉(cāng)配服務(wù)。618期間，聯(lián)合倉(cāng)可享掌柜寶平臺(tái)全部促銷(xiāo)優(yōu)惠，并為門(mén)店提供效率更高的配送服務(wù)。同時(shí)，京東餐飲也是今年3月京東新通路宣布的兩項(xiàng)重磅業(yè)務(wù)之一。目前，京東餐飲已與益海嘉里、太太樂(lè)、海天、正大、中糧、德青源、伊賽牛肉、農(nóng)畉豬肉、順鑫農(nóng)業(yè)、山東首鮮等數(shù)百家上游供應(yīng)商合作，這意味著京東新通路可向小店店主供給干貨調(diào)味、米面糧油、肉禽蛋奶、日配生鮮等鮮食、生鮮品類(lèi)，加之京東新通路在供應(yīng)鏈上推出的產(chǎn)品定制等措施，目前在商品上幫助小店實(shí)現(xiàn)商品的差異化。二）平臺(tái)整合能力進(jìn)階京東新通路平臺(tái)整合能力的長(zhǎng)進(jìn)可以先看一組數(shù)據(jù)：618大促首日，京東掌柜寶一天的銷(xiāo)售額接近2016年全年的銷(xiāo)售額，是5月日均銷(xiāo)售額的6倍。倍增如何得來(lái)？京東新通路做了兩個(gè)動(dòng)作。1）聯(lián)合億滋、聯(lián)合利華、旺旺等七大廠商，推出了覆蓋數(shù)百個(gè)商品的抵用券。整合脈動(dòng)、好麗友、寶潔、恒安、藍(lán)月亮等20余個(gè)品牌輪流推出“超級(jí)大牌日”。2）整合了多輪秒殺、直降、抽獎(jiǎng)、累計(jì)進(jìn)貨返利、超級(jí)大牌日等大規(guī)模讓利營(yíng)銷(xiāo)。比如線上“瘋狂618”和“有球必應(yīng)”活動(dòng)。作為快消品B2B平臺(tái)，京東新通路一端連著上千家品牌廠商，一端連著線下百萬(wàn)便利店，兩端資源的撬動(dòng)直接關(guān)涉平臺(tái)整合能力。包括今年618的小程序線上店鋪，這亦是京東新通路的平臺(tái)整合能力的提升。因?yàn)閷?duì)品牌商來(lái)說(shuō)，一個(gè)入口，兩份數(shù)據(jù)，線上線下都覆蓋到，曝光量大增，動(dòng)銷(xiāo)效果是呈幾何倍數(shù)增長(zhǎng)。三）技術(shù)能力進(jìn)階京東的技術(shù)能力，首要還是體現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)能力的賦能，能不能讓夫妻小店更省事?！渡虡I(yè)觀察家》認(rèn)為，快消品B2B市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，比拼的其實(shí)是三塊內(nèi)容：能不能幫夫妻店省錢(qián)；能不能幫夫妻店多賺錢(qián)；能不能讓夫妻店更省事?！笆″X(qián)”的“抓手”在進(jìn)貨價(jià)。多賺錢(qián)，當(dāng)然就是要開(kāi)源節(jié)流。對(duì)小店而言，成本本身相對(duì)降至最低，開(kāi)源因此更重要。由此，小店主都很期待能有更多的渠道幫助小店賣(mài)貨，進(jìn)而幫助小店多賺錢(qián)。相對(duì)比品牌化門(mén)店期待大數(shù)據(jù)、人工智能等高精尖技術(shù)的加持，夫妻小店眼下最迫切的需求是如何低成本獲取線上增量。由此，這也成就京東新通路的殺手锏應(yīng)用的上線——線上店鋪小程序。618前夕，京東便利店“線上店鋪”小程序正式對(duì)全部掌柜寶用戶開(kāi)放。店主在京東掌柜寶進(jìn)貨后，可一鍵將商品“搬到”線上店鋪進(jìn)行銷(xiāo)售。這意味著小店店主期待的線上增量在實(shí)質(zhì)性打通。京東便利店店主可一鍵線上銷(xiāo)售。線上店鋪是嵌入在京東掌柜寶中的一個(gè)智能化系統(tǒng)。店主可以自主申請(qǐng)開(kāi)通，并對(duì)店鋪進(jìn)行個(gè)性化運(yùn)營(yíng)設(shè)置，如店鋪名稱，服務(wù)時(shí)間（指配送時(shí)間），運(yùn)費(fèi)價(jià)格、免運(yùn)費(fèi)金額，店鋪二維碼，店鋪公告。這個(gè)線上店鋪等于是給小店店主創(chuàng)造了一個(gè)簡(jiǎn)單、方便的線上增量。一是可以把店內(nèi)商品都“搬”到線上銷(xiāo)售，靠京東便利店小程序?qū)Я鳎嗔艘粋€(gè)線上獲客渠道。二是線上店鋪系統(tǒng)可以成為小店經(jīng)營(yíng)的管理工具，比如可以設(shè)置店鋪滿減、商品直降等促銷(xiāo)活動(dòng)，也可以進(jìn)行會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)和經(jīng)營(yíng)，提升復(fù)購(gòu)轉(zhuǎn)化。三是支付即會(huì)員的理念，通過(guò)京東支付結(jié)賬的顧客將自動(dòng)成為線上店鋪的會(huì)員，京東的線上數(shù)據(jù)校準(zhǔn)補(bǔ)全用戶畫(huà)像，可幫助門(mén)店快速圈粉，提升周邊用戶的粘性。比如孫強(qiáng)就準(zhǔn)備開(kāi)通掌柜寶“線上店鋪”，獲得一個(gè)專(zhuān)屬其小店的獨(dú)有的店鋪二維碼。消費(fèi)者到店，通過(guò)掃描店鋪二維碼，便可直接關(guān)注孫強(qiáng)的小店，此后可在不到店的場(chǎng)景下也完成線上下單消費(fèi)。而對(duì)從來(lái)沒(méi)有到過(guò)孫強(qiáng)小店的消費(fèi)者，門(mén)店也可通過(guò)京東便利店的公眾號(hào)和京東便利店的小程序輻射到，系統(tǒng)將自動(dòng)列出附近的線上店鋪，這一定程度上能擴(kuò)大小店的輻射半徑，可能幫助小店賣(mài)出更多的商品。而更長(zhǎng)遠(yuǎn)的數(shù)據(jù)價(jià)值也在開(kāi)啟。開(kāi)通線上店鋪后，小店也能沉淀用戶信息和消費(fèi)數(shù)據(jù)。如此，和連鎖品牌便利店一樣，小店在擁有了充足的數(shù)據(jù)信息后，便可以更有針對(duì)性地根據(jù)數(shù)據(jù)來(lái)調(diào)整店鋪日常商品經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，提升坪效。如前所述，通常單個(gè)的夫妻小店，選擇上線第三方外賣(mài)平臺(tái)，這些平臺(tái)都提出了高達(dá)7-10個(gè)點(diǎn)的高抽成。而商超行業(yè)本身利薄，抽成7個(gè)點(diǎn)意味著小店的線上淪為第三方外賣(mài)平臺(tái)打工者。而京東新通路線上店鋪小程序，可讓小店擁有自身的流量，自己運(yùn)營(yíng)和配送。用定期大促培養(yǎng)店主“進(jìn)貨”的習(xí)慣，用京東的品牌為小店做品質(zhì)“背書(shū)”，用小程序簡(jiǎn)化夫妻小店開(kāi)網(wǎng)店的難度，給小店增加流量入口，給小店做增量?？煜稡2B的下半場(chǎng)，這就是京東新通路提高小店店主的平臺(tái)黏度和訂貨頻率的“打法”。（注：文章中宋兵、孫強(qiáng)均為化名）

5月31日消息，獨(dú)家獲悉，將東北大米放在易拉罐里的“龍米”將于今年年末在上海開(kāi)出首家智能24小時(shí)米文化主題形象店，主要銷(xiāo)售大米深加工產(chǎn)品。對(duì)標(biāo)星巴克的體驗(yàn)店龍米聯(lián)合創(chuàng)始人孫語(yǔ)澮介紹，龍米體驗(yàn)店是一個(gè)對(duì)標(biāo)星巴克，并且可以傳承米文化的生活、社交空間：提供以大米為原料的飲品（米糊等）、米飯料理等，同時(shí)設(shè)置體驗(yàn)區(qū)，讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)飯團(tuán)等大米相關(guān)產(chǎn)品的制作。據(jù)悉，龍米成立于2014年，經(jīng)營(yíng)從大米種植、加工到銷(xiāo)售的全鏈路業(yè)務(wù)。其特點(diǎn)是，用易拉罐包裝銷(xiāo)售，讓東北大米成為品牌“標(biāo)品”。龍米擁有完整的大米供應(yīng)鏈，在東北五常地區(qū)管理種植4萬(wàn)畝稻田，并現(xiàn)代車(chē)間進(jìn)行加工，日產(chǎn)能力達(dá)150萬(wàn)噸。2015年之前，龍米團(tuán)隊(duì)主要在建設(shè)上游供應(yīng)鏈，2015年開(kāi)始銷(xiāo)售產(chǎn)品至今，在沒(méi)有投入營(yíng)銷(xiāo)投入的前提下，龍米銷(xiāo)售額已經(jīng)超過(guò)2億元，2018年銷(xiāo)售額很可能突破3.5億元。包裝在易拉罐里的大米孫語(yǔ)澮說(shuō)，龍米的種子用戶來(lái)自眾籌項(xiàng)目的3000個(gè)家庭，其中大部分是三口之家，而這批種子用戶的特質(zhì)也決定了龍米的目標(biāo)用戶?！耙桌薨b的靈感源于日本大米的塑料罐?！彼榻B，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)受到啟發(fā)后，選擇了達(dá)到食品級(jí)安全的易拉罐作為龍米的包裝，一方面充氮技術(shù)保鮮效果好，另一方面其容量也剛好滿足目標(biāo)用戶的需求——三口之家一餐的飯量。在她看來(lái)，新一代消費(fèi)者對(duì)商品的追求已經(jīng)不止于實(shí)用性，還要好玩、好看。主管營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)的她，確實(shí)也采取了和江小白類(lèi)似的方式，為易拉罐制定了主題，添加了文案，讓用戶更愿意在社交媒體中秀出來(lái)。社群、營(yíng)銷(xiāo)方面的創(chuàng)新，讓龍米線上重復(fù)下單四次以上的復(fù)購(gòu)率已經(jīng)達(dá)到35%，每個(gè)月在平臺(tái)中產(chǎn)生消費(fèi)的用戶已經(jīng)超過(guò)20萬(wàn)人。東北大米的品牌化之路孫語(yǔ)澮指出，大米市場(chǎng)的環(huán)境并不理想，存在價(jià)格體系混亂、沒(méi)有品牌概念、陳米假米泛濫等問(wèn)題。以價(jià)格為例，東北大米的市價(jià)跨度很大，每斤10~60元不等，而即便是最好大米稻花香2號(hào)，理論上單價(jià)也不能超過(guò)30元。龍米產(chǎn)品的單價(jià)在10~20元之間，每個(gè)價(jià)位的大米種類(lèi)不同，包括稻花香2號(hào)和多種東北大米。龍米認(rèn)為，由于消費(fèi)升級(jí)，大米市場(chǎng)未來(lái)也會(huì)走高品質(zhì)路線，那些“可以吃但無(wú)法勾起食欲”的大米一定會(huì)被淘汰。目前，龍米按月打磨新鮮大米，“沒(méi)有陳米”是龍米保證產(chǎn)品品質(zhì)的基準(zhǔn)。據(jù)悉，龍米的在黑龍江、廣東、上海設(shè)有三個(gè)大倉(cāng)，并以社區(qū)店為前置倉(cāng)，讓銷(xiāo)售渠道覆蓋了線上和線下：線上：約占整體銷(xiāo)售額30%，有小程序“龍米大飯店”和本來(lái)生活等第三方平臺(tái)。線下：約占整體銷(xiāo)售額70%，其中一部分來(lái)自連鎖社區(qū)店、禮品定制等，另一部分來(lái)自與品牌餐飲連鎖的合作，如西貝莜面村。未來(lái)，龍米的重點(diǎn)仍是toC業(yè)務(wù)，只會(huì)借助toB業(yè)務(wù)穩(wěn)定銷(xiāo)售額，作為整體業(yè)務(wù)的支撐。“2018年，龍米要進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)投入了。”孫語(yǔ)澮補(bǔ)充道，龍米將主攻社交環(huán)境中的精準(zhǔn)流量抓取C端用戶，會(huì)員技術(shù)開(kāi)放方面也會(huì)投入更多。

一則“網(wǎng)售處方藥即將放開(kāi)”的消息又在醫(yī)藥圈悄悄蔓延。日前，網(wǎng)傳國(guó)家藥監(jiān)局?jǐn)M公布“藥品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售監(jiān)督管理辦法”，將允許藥品零售企業(yè)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售處方藥，但應(yīng)當(dāng)具備與醫(yī)療機(jī)構(gòu)電子處方信息實(shí)時(shí)共享、互聯(lián)互通的條件，確保處方真實(shí)、可溯源。其中，兩個(gè)重大變化：?jiǎn)误w藥店也可以網(wǎng)售藥品，不再限制醫(yī)藥連鎖企業(yè)；網(wǎng)售處方藥必須連接互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院，通過(guò)規(guī)范診療行為來(lái)事實(shí)推進(jìn)網(wǎng)售處方藥業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。事實(shí)上，網(wǎng)售處方藥一直是業(yè)界關(guān)注的熱點(diǎn)。據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)藥品市場(chǎng)總規(guī)模達(dá)1.49萬(wàn)億，其中85%的銷(xiāo)售規(guī)模來(lái)自于處方藥銷(xiāo)售。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，網(wǎng)售處方藥新政一旦放開(kāi)，處方外流市場(chǎng)規(guī)模定會(huì)超過(guò)千億。面對(duì)這龐大的市場(chǎng)空間，有多位醫(yī)藥人士向健識(shí)君表示，國(guó)家相關(guān)部門(mén)正在加緊研究，具體政策放開(kāi)到什么程度，還需要看最終版本。不可否認(rèn)的是，隨著醫(yī)藥分開(kāi)、降低藥占比、流通兩票制等醫(yī)改政策落地，處方外流已是大勢(shì)所趨，此前徘徊在醫(yī)改邊緣的零售藥店，成為一股不容忽視的社會(huì)力量。現(xiàn)如今的醫(yī)藥零售市場(chǎng)，素有四大連鎖公司之稱的一心堂、老百姓、大森林、益豐大藥房早已對(duì)處方外流虎視眈眈，探索多元化新零售服務(wù)。可以想象，誰(shuí)才是未來(lái)這千億市場(chǎng)最終的王者？◆四大連鎖藥店整體業(yè)績(jī)比拼總體來(lái)看，A股四大上市連鎖藥店，有3家的經(jīng)營(yíng)規(guī)模都在70億元以上，都保持較好的增長(zhǎng)水平。凈利潤(rùn)除大參林在10%附近外，其余三家皆保持在較高的增長(zhǎng)水平，凈利率在5%-6%附近。注：數(shù)據(jù)根據(jù)東方財(cái)富網(wǎng)數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)、上市公司年報(bào)整理；以營(yíng)業(yè)收入大小排序，供參考?！糸T(mén)店情況比拼一心堂是門(mén)店數(shù)量及直營(yíng)門(mén)店數(shù)量最多的連鎖，但是老百姓是醫(yī)保門(mén)店比例最高的連鎖，有利于慢病患者藥店購(gòu)藥；從店均面積來(lái)看，老百姓最大，每家門(mén)店平均面積達(dá)到近160平方米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大參林97.54平方米。注：數(shù)據(jù)根據(jù)公司年報(bào)整理，其中一心堂、大森林無(wú)加盟店數(shù)據(jù)，此處均以所有門(mén)店均為直營(yíng)店計(jì)；以門(mén)店數(shù)量多少排序，供參考?！艚?jīng)營(yíng)效率比拼日均平效是連鎖藥店經(jīng)營(yíng)效率的最直觀指標(biāo)，也是使用最多的指標(biāo)，可能由于大參林點(diǎn)軍面積相對(duì)較小，因此在陳列和空間使用上發(fā)揮了較高的效率，日均平效達(dá)到日均平效最低的一心堂的2倍多。當(dāng)然，這與大參林的藥店主要在經(jīng)濟(jì)水平較高的廣東省也有較大關(guān)系，而一心堂的半數(shù)以上門(mén)店則在經(jīng)濟(jì)水平相對(duì)欠發(fā)達(dá)的云南。注：數(shù)據(jù)根據(jù)公司年報(bào)整理；以日均平效大小排序，日均平效=日均營(yíng)業(yè)收入/門(mén)店經(jīng)營(yíng)面積，其中大參林披露數(shù)據(jù)為月均平效，此處以月均平效/30來(lái)計(jì)，供參考?！翡N(xiāo)售費(fèi)用（職工薪酬）大比拼藥店連鎖企業(yè)的銷(xiāo)售費(fèi)用60%左右為銷(xiāo)售營(yíng)業(yè)人員的薪資待遇花費(fèi)，其余則為房租水電及運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。同時(shí)也包含了日常運(yùn)營(yíng)花費(fèi)。從銷(xiāo)售費(fèi)占比來(lái)看，四家企業(yè)均在20%-30%之間，年銷(xiāo)售人員花費(fèi)均在10-12萬(wàn)元之間。據(jù)此估計(jì)，這些連鎖藥店企業(yè)銷(xiāo)售人員的年均薪酬在5萬(wàn)元-7.5萬(wàn)元之間。注：數(shù)據(jù)根據(jù)公司年報(bào)整理；供參考。四大連鎖藥店如何承接處方外流？◆一心堂2018年，一心堂計(jì)劃除了在深耕川渝重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)、持續(xù)加強(qiáng)精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理之外，承接處方外流工作也重中之重。公司認(rèn)為隨著公立醫(yī)院改革的全面展開(kāi)以及醫(yī)?？刭M(fèi)等配套政策的陸續(xù)出臺(tái)，“醫(yī)藥分開(kāi)”改革趨勢(shì)日益明顯。當(dāng)前醫(yī)療機(jī)構(gòu)、醫(yī)保機(jī)構(gòu)、零售藥店三方信息共享試點(diǎn)和零售藥店分類(lèi)分級(jí)管理試行將為藥品零售行業(yè)發(fā)展提供重要機(jī)遇，醫(yī)藥分開(kāi)的局面逐步形成。為承接醫(yī)院處方外流帶來(lái)的巨大增量市場(chǎng)，積極跟進(jìn)醫(yī)改推進(jìn)步伐。公司將通過(guò)開(kāi)展與政府、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、醫(yī)保機(jī)構(gòu)以及供應(yīng)商的合作，加快醫(yī)院周邊門(mén)店的新建和收購(gòu)步伐，在醫(yī)療保險(xiǎn)支付、社區(qū)醫(yī)療職能承接、醫(yī)院處方信息共享等方面進(jìn)行積極探索?！衾习傩绽习傩?018年計(jì)劃在內(nèi)生發(fā)展方面、外延式發(fā)展、商品力方面、專(zhuān)業(yè)服務(wù)方面、財(cái)務(wù)管控方面和人力資源方面六大方面發(fā)力，其中商品力方面和專(zhuān)業(yè)服務(wù)方面主要是為承接處方外流做準(zhǔn)備。商品力方面，實(shí)行“采購(gòu)垂直管理”體系，采購(gòu)買(mǎi)手以滿足顧客需求為第一原則，加強(qiáng)采購(gòu)對(duì)業(yè)務(wù)的服務(wù)能力，利用全國(guó)資源加快醫(yī)院品種、新特藥（DTP）品種、通過(guò)一致性評(píng)價(jià)品種的渠道開(kāi)發(fā)及引進(jìn)。大力開(kāi)發(fā)自有品牌，規(guī)范商標(biāo)使用，統(tǒng)一VI形象，督導(dǎo)營(yíng)銷(xiāo)方案落地實(shí)行，提高其銷(xiāo)售份額。梳理各店型經(jīng)營(yíng)目錄，讓商品更聚焦，更有競(jìng)爭(zhēng)力?；I建醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園物流項(xiàng)目，確保配送中心、門(mén)店、顧客的商品供應(yīng)順暢。專(zhuān)業(yè)服務(wù)方面，繼續(xù)推行慢病生活館、微醫(yī)問(wèn)診、顧客APP、微信服務(wù)號(hào)用藥咨詢、疾病管理等專(zhuān)業(yè)服務(wù)項(xiàng)目，提高門(mén)店執(zhí)業(yè)藥師配備，利用員工APP對(duì)店員進(jìn)行病癥問(wèn)診和關(guān)聯(lián)用藥的培訓(xùn)，加入自動(dòng)服務(wù)機(jī)輔助員工提高疾病和藥品知識(shí)專(zhuān)業(yè)服務(wù)能力。加強(qiáng)信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)可追溯顧客全流程的信息，達(dá)到DTP藥房藥事服務(wù)能力的標(biāo)準(zhǔn)，為承接醫(yī)院處方外流做好準(zhǔn)備?！舸髤⒘执髤⒘?018年計(jì)劃通過(guò)自建加并購(gòu)雙管齊下的方式，加快門(mén)店網(wǎng)絡(luò)的布局和堅(jiān)持“做強(qiáng)大品類(lèi)、做大小品類(lèi)”的戰(zhàn)術(shù)，進(jìn)一步完善商品品類(lèi)的規(guī)劃，挖掘被忽略的小品類(lèi)商品潛力，增強(qiáng)客戶的粘度。與此同時(shí)，積極參與醫(yī)改政策，開(kāi)發(fā)新的銷(xiāo)售增長(zhǎng)點(diǎn)也是大參林2018年經(jīng)營(yíng)計(jì)劃中的重要的一項(xiàng)。公司計(jì)劃從加強(qiáng)院邊店拓展、建立DTP/DTC專(zhuān)業(yè)藥房、籌建中醫(yī)館（診所）/坐堂、申請(qǐng)慢病定點(diǎn)等方面進(jìn)行部署，做好充分的準(zhǔn)備，提高專(zhuān)業(yè)化服務(wù)來(lái)?yè)肀пt(yī)改政策和處方外流的重大發(fā)展機(jī)遇?！粢尕S藥房益豐藥房2018年四方面經(jīng)營(yíng)計(jì)劃中除加快門(mén)店網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張與應(yīng)對(duì)處方外流無(wú)直接關(guān)系外，其他工作計(jì)劃皆與抓住處方外流為零售藥店帶來(lái)的機(jī)會(huì)有關(guān)。①積極參與醫(yī)改政策，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，承接巨大的醫(yī)藥增量市場(chǎng)。公司將通過(guò)開(kāi)展與政府及醫(yī)保部門(mén)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、保險(xiǎn)公司以及制藥廠家的合作，加快醫(yī)院周邊門(mén)店的新建和收購(gòu)步伐，加快DTP/DTC專(zhuān)業(yè)藥房建設(shè)，在醫(yī)療保險(xiǎn)支付、社區(qū)醫(yī)療職能承接、醫(yī)院處方信息共享、慢病管理等方面進(jìn)行積極探索。②以CRM和大數(shù)據(jù)為核心，加快醫(yī)藥電商業(yè)務(wù)的發(fā)展。根據(jù)醫(yī)藥行業(yè)和電商發(fā)展趨勢(shì)，以CRM和大數(shù)據(jù)為核心，打造醫(yī)藥電商業(yè)務(wù)，建設(shè)O2O健康云服務(wù)平臺(tái)，持續(xù)發(fā)展基于CRM系統(tǒng)的會(huì)員運(yùn)營(yíng)，進(jìn)一步深化線上線下會(huì)員運(yùn)營(yíng)的一體化，強(qiáng)化會(huì)員服務(wù)和內(nèi)容運(yùn)營(yíng)，逐步打造核心會(huì)員慢病管理系統(tǒng)，穩(wěn)步推進(jìn)自營(yíng)O2O業(yè)務(wù)；把握醫(yī)藥分家和處方外流，廣開(kāi)渠道加速第三方O2O電商業(yè)務(wù)發(fā)展；持續(xù)優(yōu)化B2C運(yùn)營(yíng)，深挖供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)；有序整合益豐健康、微信公眾號(hào)、微信商城眾多O2O第三方渠道，員工公眾號(hào)、員工APP、CRM系統(tǒng)、門(mén)店平板服務(wù)系統(tǒng)、中臺(tái)系統(tǒng)、ERP、WMS系統(tǒng)等各產(chǎn)品線資源為多渠道電商和企業(yè)智能化發(fā)展提供強(qiáng)大支持。實(shí)現(xiàn)服務(wù)的智能化和會(huì)員的全新體驗(yàn)，提升會(huì)員的粘性和忠誠(chéng)度。③通過(guò)健康管理服務(wù)和業(yè)態(tài)延伸，持續(xù)探索大健康藥房新業(yè)態(tài)。通過(guò)線下線上為會(huì)員提供針對(duì)性的康復(fù)、保健、預(yù)防、養(yǎng)生、護(hù)理等健康管理服務(wù)，在更廣義的健康領(lǐng)域?yàn)轭櫩吞峁└呒?jí)別的專(zhuān)業(yè)服務(wù)和更多元的健康商品。商品方面：從藥品出發(fā)，向中藥養(yǎng)生、保健食品、保健器械、母嬰用品、個(gè)人護(hù)理用品及與健康相關(guān)聯(lián)的便利品等延伸；服務(wù)方面：從藥學(xué)服務(wù)出發(fā)，向預(yù)防保健、用藥跟蹤、慢病管理、健康生活顧問(wèn)等領(lǐng)域延伸；業(yè)態(tài)方面：通過(guò)開(kāi)設(shè)中醫(yī)館、中醫(yī)坐堂、門(mén)診部、店內(nèi)店內(nèi)簡(jiǎn)易門(mén)診以及互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療等方式，向診療延伸。

從今年3月開(kāi)始，鮮豐水果平均以每個(gè)月“攻克”一座城市的速度，先后進(jìn)軍武漢、鄭州、天津、成都、福州市場(chǎng)。就在不久前的5月23日，鮮豐水果與羅森便利合作開(kāi)出一家復(fù)合型門(mén)店，嘗試“水果+便利店”經(jīng)營(yíng)模式。鮮豐水果副總裁吳濤表示，未來(lái)不排除向包括羅森在內(nèi)的第三方零售企業(yè)輸出品牌及供應(yīng)鏈，借助區(qū)域加盟快速發(fā)展。這意味著，鮮豐水果不滿足傳統(tǒng)的單店加盟模式，而是希望像羅森那樣進(jìn)行區(qū)域復(fù)制，從而實(shí)現(xiàn)裂變式擴(kuò)張。鮮豐水果將異業(yè)合作提上日程，背后是整個(gè)水果行業(yè)巨變。今年1月11日、22日，百果園、鮮豐水果先后迎來(lái)了各自的B輪融資，資本為水果店擴(kuò)張?zhí)峁┏渥銖椝帯０俟麍@宣布完成15億元融資后，在線下開(kāi)放加盟，進(jìn)一步提升其開(kāi)店速度；在線上則通過(guò)數(shù)字化改造實(shí)現(xiàn)線上線下融合，據(jù)百果園透露，其目標(biāo)是在2020年將線上銷(xiāo)售占比做到40%以上。鮮豐獲得紅杉資本領(lǐng)投的B輪融資后，計(jì)劃通過(guò)三項(xiàng)工程完善其水果產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)能力，即深耕供應(yīng)鏈，推動(dòng)全球水果基地建設(shè)；加速布局冷鏈物流基地；從信息化投入方面提升顧客體驗(yàn)與運(yùn)營(yíng)效率等方面。兩大水果連鎖店在一個(gè)月內(nèi)相繼獲得融資，這是頗具標(biāo)志性的事件。上升到產(chǎn)業(yè)層面，水果終端之戰(zhàn)一觸即發(fā)。全國(guó)性品牌并購(gòu)加快，區(qū)域性企業(yè)抱團(tuán)取暖，加上阿里、京東等電商巨頭入局，使得各路水果玩家進(jìn)一步切分市場(chǎng)份額。例如在鮮豐水果瞄準(zhǔn)的華中、華南、華北等市場(chǎng)中，包括易果生鮮、百果園、果多美等多個(gè)品牌成為競(jìng)品。鮮豐水果是在嘗試一種新路徑，即結(jié)合百果園與易果生鮮兩種發(fā)力模式，即在門(mén)店端利用其運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)與業(yè)務(wù)體系開(kāi)放特許加盟，正面應(yīng)戰(zhàn)百果園。在公司戰(zhàn)略層面，則針對(duì)類(lèi)似于羅森這樣的目標(biāo)企業(yè)輸出水果解決方案。從這一點(diǎn)來(lái)看，易果生鮮此前與全家合作嘗試“便利店+生鮮”經(jīng)營(yíng)模式，或許也為鮮豐水果試水新業(yè)態(tài)提供參考。與時(shí)間賽跑規(guī)模擴(kuò)張是第一要?jiǎng)?wù)在水果連鎖專(zhuān)業(yè)店業(yè)態(tài)中，兩大品牌幾乎同時(shí)提出“萬(wàn)店”計(jì)劃，一個(gè)是以近3000家門(mén)店居于行業(yè)第一的百果園，另一個(gè)則是憑借1500多家門(mén)店跟隨其后的鮮豐水果，使圍繞北京、合肥、武漢、重慶、深圳等區(qū)域展開(kāi)的卡位戰(zhàn)逐步打響。隨著百果園從全面直營(yíng)轉(zhuǎn)為開(kāi)放加盟，其擴(kuò)店速度必然同比加快。對(duì)于鮮豐水果來(lái)說(shuō)，搶占水果連鎖品牌頭把交椅，鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)份額的難度隨之增大。鮮豐水果作為同業(yè)態(tài)排名第二的連鎖品牌，在引入資本、開(kāi)拓市場(chǎng)等方面占據(jù)的資源優(yōu)勢(shì)，相比較百果園來(lái)說(shuō)略遜一籌。《第三只眼看零售》了解到，重慶市場(chǎng)便是鮮豐水果與百果園正面交鋒的典型案例。據(jù)“上游財(cái)經(jīng)——重慶商報(bào)”報(bào)道稱，鮮豐水果于2017年在重慶同時(shí)關(guān)閉數(shù)十家門(mén)店，接盤(pán)者正是百果園。原因在于，鮮豐水果重慶分公司成立于2015年6月，其法定代表人正是重慶一家本土連鎖企業(yè)的老板，即“超奇果業(yè)”。而在2017年6月時(shí)，百果園與超奇果業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，并宣布開(kāi)出47家門(mén)店。如此一來(lái)，超奇果業(yè)便將此前開(kāi)放給鮮豐水果的經(jīng)營(yíng)合作權(quán)收回后移交給了百果園，導(dǎo)致鮮豐水果關(guān)店。資本助力使得百果園通過(guò)并購(gòu)區(qū)域品牌迅速占領(lǐng)新進(jìn)市場(chǎng)。另一方面，百果園在獲得15億元B輪融資后，宣布開(kāi)放加盟，并計(jì)劃以此為起點(diǎn)，建立生態(tài)圈，實(shí)現(xiàn)從單一公司從向生態(tài)型組織的全面轉(zhuǎn)型。百果園董事長(zhǎng)余惠勇在談到“萬(wàn)店”目標(biāo)時(shí)表示，“畢竟單個(gè)公司的資源，包括人、財(cái)、物都是有限的。但一旦把百果園變成賦能型平臺(tái)，向整個(gè)社會(huì)面敞開(kāi)，實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)就不是一個(gè)難事了?！眾A擊之下，鮮豐水果要想達(dá)成“百城萬(wàn)店”計(jì)劃就需要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上提速開(kāi)店，同時(shí)保障單店盈利能力不受影響。吳濤告訴《第三只眼看零售》，“華中、華北、華南區(qū)域還有很大的市場(chǎng)份額等待分割，我們不排除尋找具有相似客群結(jié)構(gòu)與消費(fèi)場(chǎng)景的業(yè)態(tài)進(jìn)行合作，例如開(kāi)放區(qū)域加盟來(lái)提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。”此次與羅森試水“便利店+水果店”，是鮮豐水果的最新嘗試，未來(lái)有可能向羅森體系內(nèi)其他門(mén)店推廣。這意味著，羅森的加入有可能幫助鮮豐水果提升顧客消費(fèi)頻次。試想一下，消費(fèi)者中午去便利店中購(gòu)買(mǎi)鮮食作為午餐，順帶購(gòu)買(mǎi)蔬菜沙拉、水果拼盤(pán)等品類(lèi)作為補(bǔ)充是一種相對(duì)自然的關(guān)聯(lián)購(gòu)買(mǎi)另一方面，引入類(lèi)似于羅森這樣的戰(zhàn)略合作方，并展開(kāi)區(qū)域合作，將有利于鮮豐水果快速布局區(qū)域市場(chǎng)。從運(yùn)營(yíng)角度來(lái)說(shuō)，以企業(yè)形式加盟意味著鮮豐水果在管控門(mén)店品質(zhì)，獲得當(dāng)?shù)毓?yīng)商資源、物業(yè)資源等方面將占據(jù)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，鮮豐水果借此也可逐漸成為一家品牌運(yùn)營(yíng)公司，以輕資產(chǎn)運(yùn)作形式獲取增量。鮮豐水果創(chuàng)始人也曾表示，鮮豐水果實(shí)際上是一家水果供應(yīng)鏈公司和品牌運(yùn)營(yíng)商。在千余家門(mén)店中，屬于鮮豐水果的直營(yíng)店只有8家，其余均為加盟店，而鮮豐水果的批發(fā)業(yè)務(wù)更是占到了銷(xiāo)售額的三成，其負(fù)責(zé)批發(fā)業(yè)務(wù)的品牌叫做“水果碼頭”。形成產(chǎn)業(yè)閉環(huán)聚焦供應(yīng)鏈、信息化、線上線下一體化參考百果園、鮮豐水果近期動(dòng)作來(lái)看，專(zhuān)注于水果終端零售店的階段逐漸過(guò)去，行業(yè)巨頭大多將產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、打造水果生態(tài)圈等戰(zhàn)略納入規(guī)劃?！磅r豐水果很早之前就倡導(dǎo)生態(tài)圈的理念，我們將企業(yè)、果農(nóng)、供應(yīng)商、家人（同事）、加盟商、顧客以及政府組成一個(gè)緊緊圍繞水果的生態(tài)圈，讓生態(tài)圈內(nèi)的每個(gè)部分得到有機(jī)增長(zhǎng)”。吳濤告訴《第三只眼看零售》。據(jù)吳濤透露，鮮豐水果在2018年初獲得B輪融資后，便從三個(gè)方向確立了企業(yè)重點(diǎn)戰(zhàn)略。首先，它計(jì)劃在全球推動(dòng)水果基地建設(shè)，深耕水果供應(yīng)鏈。與國(guó)內(nèi)一些水果連鎖店從批發(fā)市場(chǎng)或者大型水果貿(mào)易商拿貨不同，鮮豐水果的供應(yīng)鏈一直延伸到基地一級(jí)，也就是與產(chǎn)地的農(nóng)業(yè)合作社直接對(duì)接。這有利于鮮豐水果獲得高品質(zhì)、價(jià)格穩(wěn)定的類(lèi)定制化產(chǎn)品，提高了整個(gè)供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性與可靠性；同時(shí)，也能夠減少中間環(huán)節(jié)，提升產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。據(jù)吳濤透露，同等品質(zhì)的水果，鮮豐水果提供的要比從市場(chǎng)批發(fā)有20%的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。其次，布局冷鏈物流基地，提升供應(yīng)鏈效率是鮮豐水果的第二大方向。舉例來(lái)說(shuō)，鮮豐水果的配送中心基本實(shí)現(xiàn)了商品的“零庫(kù)存”，數(shù)據(jù)顯示，鮮豐水果配送中心的周轉(zhuǎn)天數(shù)為1.7天。目前，鮮豐水果在杭州、寧波、溫州、上海、合肥和重慶擁有6大水果專(zhuān)業(yè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)，容量3600噸，高峰時(shí)日吞吐量達(dá)到2000噸。最后，鮮豐水果籌劃在信息化建設(shè)方面加大投入，從而優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率與顧客體驗(yàn)。例如就在四天前，鮮豐水果與某服務(wù)商達(dá)成城配供應(yīng)鏈優(yōu)化系統(tǒng)合作，計(jì)劃搭建一套智能化的城市配送動(dòng)態(tài)數(shù)學(xué)模型，以此縮減物流環(huán)節(jié)的排車(chē)時(shí)間，優(yōu)化配送路線，下同貨車(chē)人路店六要素。這是因?yàn)?，水果產(chǎn)業(yè)不是工業(yè)品，難以快速響應(yīng)市場(chǎng)變動(dòng)。一方面有可能導(dǎo)致產(chǎn)生過(guò)剩，影響市場(chǎng)價(jià)格；另一方面則有可能阻礙營(yíng)收增長(zhǎng)。舉例來(lái)說(shuō)，百果園曾表示其過(guò)去基本上保持每年以60%至80%的年化收入增長(zhǎng)，而今年預(yù)計(jì)在50%至60%之間。為此，提升供應(yīng)鏈效率、降低產(chǎn)業(yè)鏈成本即成為行業(yè)痛點(diǎn)，同時(shí)也為鮮豐水果、百果園這樣的行業(yè)巨頭提供了發(fā)力方向。以交易平臺(tái)為例，百果園為了實(shí)現(xiàn)交易互通，它將所有的供應(yīng)商搬到線上，使其實(shí)現(xiàn)到貨后隔日交割，在此過(guò)程中至少先支付50%的貨款給到供應(yīng)商，以此保證對(duì)方的現(xiàn)金流比較充裕，可以再去阻止產(chǎn)品供應(yīng)。據(jù)百果園相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“我們正在實(shí)現(xiàn)一個(gè)買(mǎi)方只有百果園，但擁有多賣(mài)方的交易平臺(tái)。預(yù)計(jì)在今年底，百果園計(jì)劃開(kāi)放該平臺(tái)，從而構(gòu)筑一個(gè)B2B平臺(tái)。”由此可以看出，百果園的布局不僅滿足于成為水果連鎖店的老大，它還想做一個(gè)水果產(chǎn)業(yè)鏈多方賦能的生態(tài)系統(tǒng)。例如在談到B輪融資資金用途時(shí)，余惠勇表示，“我們圍繞整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，從顧客這一端開(kāi)始，一直要達(dá)到種植端。是比較大的一個(gè)布局?！庇嗷萦抡f(shuō)。在此背景下，鮮豐水果要想實(shí)現(xiàn)突圍，大體上只有兩條路可走，其一是依照百果園此前的發(fā)展路徑，從種植、供應(yīng)來(lái)呢、銷(xiāo)售、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)、交易、金融以及大數(shù)據(jù)信息化等方面逐步優(yōu)化，從而提升供應(yīng)鏈能力，為日后向產(chǎn)業(yè)鏈上游延伸，轉(zhuǎn)型為賦能型平臺(tái)打下基礎(chǔ)。其二則是另辟蹊徑，例如通過(guò)開(kāi)放區(qū)域加盟，重點(diǎn)發(fā)力水果碼頭B2B業(yè)務(wù)等形式獲取市場(chǎng)占有率?！兜谌谎劭戳闶邸氛J(rèn)為，想做水果生態(tài)圈領(lǐng)導(dǎo)者的人不會(huì)只有百果園一家。在供應(yīng)鏈、零售終端甚至是單品領(lǐng)域，都有諸多希望成為新龍頭的勢(shì)力伺機(jī)而動(dòng)。水果連鎖品牌正在從產(chǎn)、供、銷(xiāo)環(huán)節(jié)拉開(kāi)全產(chǎn)鏈混戰(zhàn)。

5月29日，在2018中國(guó)電子商務(wù)大會(huì)上，京東集團(tuán)董事局主席兼首席執(zhí)行官劉強(qiáng)東以“無(wú)界零售”為主題發(fā)表演講。劉強(qiáng)東表示，在“無(wú)界零售”時(shí)代，京東的使命之一就是要降低社會(huì)化物流成本，讓供應(yīng)鏈的價(jià)值得以充分發(fā)揮，助推國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展。此外，他還表示希望通過(guò)“無(wú)界零售”幫助所有實(shí)體企業(yè)回歸本源，讓每一份利潤(rùn)都建立在為行業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的基礎(chǔ)之上。京東希望成為所有實(shí)體企業(yè)的朋友和合作伙伴，共同助力行業(yè)向前發(fā)展。京東集團(tuán)董事局主席兼首席執(zhí)行官劉強(qiáng)東溫馨提示：本文為速記初審稿，保證現(xiàn)場(chǎng)嘉賓原意，未經(jīng)刪節(jié)，或存紕漏，敬請(qǐng)諒解。以下為劉強(qiáng)東演講實(shí)錄：各位朋友，大家上午好！中國(guó)電子商務(wù)大會(huì)開(kāi)了很多年了，和大家提出一個(gè)建議，建議明年開(kāi)始是不是改成“無(wú)界零售大會(huì)”。過(guò)去幾年大家一提到電子商務(wù)都有非常明確的范圍，有一個(gè)界定，隨著新技術(shù)特別是我們國(guó)家在物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面10年來(lái)的迅速進(jìn)步，我們用10年時(shí)間走過(guò)物流行業(yè)西方國(guó)家30年-40年走過(guò)的路。物流技術(shù)日漸成熟，電商作為零售的一個(gè)組成部分，邊界變得越來(lái)越模糊，我認(rèn)為未來(lái)所有零售行業(yè)的邊界都將會(huì)消失。京東現(xiàn)在提出的無(wú)界零售，核心之一是希望把多年來(lái)在技術(shù)、物流、金融等各方面積累的能力開(kāi)放出去，成為社會(huì)基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)的提供商，而不是只是僅僅服務(wù)于京東集團(tuán)。經(jīng)過(guò)多年努力我國(guó)社會(huì)化物流成本占GDP比重由18%降至不到15%，這是非常好的現(xiàn)象。整個(gè)GDP比值中有多少消耗在物流上？之前是18%，歐美國(guó)家6%-7%，全世界做的最好的是日本，占GDP5%。隨著無(wú)人倉(cāng)、無(wú)人機(jī)、配送機(jī)器人大規(guī)模使用，我們認(rèn)為京東將來(lái)有機(jī)會(huì)能夠把整個(gè)行業(yè)的物流成本降到更低。正是因?yàn)橛泄?yīng)鏈能力、物流能力，京東才有資格說(shuō)我們要成為社會(huì)的物流基礎(chǔ)設(shè)施提供商。大家在北京大街小巷看到理發(fā)店，你說(shuō)理發(fā)是服務(wù)行業(yè)，但是也有零售成分。理發(fā)店每天要消耗洗發(fā)水等耗材。過(guò)去每一個(gè)夫妻老婆店的洗發(fā)水，比如說(shuō)想進(jìn)一瓶飄柔，找寶潔很難供貨，這種洗發(fā)水要么是超市買(mǎi)要么是批發(fā)商送到夫妻老婆店。但是今天我們?nèi)タh城里看，很多常見(jiàn)的洗發(fā)水還是有假貨，其實(shí)并不是夫妻老婆店店主黑心，因?yàn)樗麄儾恢缽哪睦镞M(jìn)到正規(guī)的貨，他們自己沒(méi)有能力辨別真假。我前一段時(shí)間回老家，發(fā)現(xiàn)我們村里如果用嚴(yán)格意義來(lái)區(qū)分，還有30%的商品幾乎可以說(shuō)是假貨。比如說(shuō)娃哈哈礦泉水，包裝和娃哈哈一模一樣，但是叫做“媽哈哈”，這樣的商品還大量地存在農(nóng)村中。今后如果由京東供應(yīng)鏈直接供貨，可以保證品質(zhì)，而且價(jià)格很低，因?yàn)橹恍枰o京東付出很低的物流成本就可以得到這瓶洗發(fā)水。過(guò)去的渠道是三層、四層，你要付出30%-40%的成本還不一定得到一瓶真的洗發(fā)水。大量村鎮(zhèn)的商店、便利店充斥假貨，商品價(jià)格比北京還貴，讓農(nóng)村人付出了更高的成本還買(mǎi)了假貨。京東物流在全國(guó)近60萬(wàn)個(gè)村莊都有車(chē)輛進(jìn)出，我們物流邊際成本幾乎為0。開(kāi)餐廳的、開(kāi)理發(fā)店的、開(kāi)便利店的、小型連鎖超市，京東這套供應(yīng)鏈體系都可以對(duì)它進(jìn)行賦能。京東便利店有一組數(shù)字讓我特別激動(dòng)——60%-70%是女性開(kāi)店，是30歲-40歲的女性。他們很多人以前離開(kāi)家鄉(xiāng)，把孩子留給父母，為了生計(jì)去長(zhǎng)三角、珠三角，離開(kāi)農(nóng)村、縣城去打工。辛苦一年，過(guò)春節(jié)的時(shí)候帶回家的錢(qián)很少，大家知道現(xiàn)在城市生活成本越來(lái)越高。有了京東便利店項(xiàng)目，有大量打工10年的打工者，特別是女性回到老家，大概1萬(wàn)塊錢(qián)就可以開(kāi)一家便利店。為什么？因?yàn)槲覀兺ㄟ^(guò)大數(shù)據(jù)可以精確地幫助你選址，包括幫助他們精確地選品，告訴他應(yīng)該賣(mài)什么，店里的貨京東全部用自己的供應(yīng)鏈供貨，和京東商城一樣的價(jià)格還可以賺錢(qián)，所有東西百分之百保證品質(zhì)，所有東西只經(jīng)過(guò)京東一個(gè)物流環(huán)節(jié)，從品牌方可以到達(dá)全中國(guó)任何一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，到村里的每一個(gè)店中。用心經(jīng)營(yíng)發(fā)現(xiàn)很多小店單月凈收入可以達(dá)到8000塊錢(qián)，三四十歲的女性回到老家可以每天帶孩子，陪伴自己的父母，輕松開(kāi)便利店，備貨、裝修、進(jìn)貨都不用管，京東金融給他們貸款，很小的成本就可以使用京東的品牌，我們品牌本身就是對(duì)他們巨大的賦能，這就是供應(yīng)鏈帶來(lái)的價(jià)值。所以，無(wú)界零售第一個(gè)核心訴求就是把整個(gè)中國(guó)社會(huì)化的物流成本再降，降到5%以內(nèi)，才能夠真正把價(jià)值發(fā)揮到最大化。通過(guò)無(wú)界零售，我們希望改變社會(huì)創(chuàng)業(yè)者、企業(yè)家商業(yè)價(jià)值觀出現(xiàn)偏差的現(xiàn)象。過(guò)去十年中互聯(lián)網(wǎng)公司享受了各種各樣的紅利，導(dǎo)致了大量的實(shí)體企業(yè)的老板轉(zhuǎn)行到樓市和股市。京東從第一天開(kāi)始嚴(yán)格意義上就是在把實(shí)體經(jīng)濟(jì)互聯(lián)網(wǎng)化，我們建立了大量的倉(cāng)儲(chǔ)、物流設(shè)施，要和我們的合作方進(jìn)貨，我們就是完整意義上的實(shí)體企業(yè)，只是利用了互聯(lián)網(wǎng)工具而已。而且我們堅(jiān)持讓京東的供貨商從京東這兒賺的錢(qián)是過(guò)去傳統(tǒng)線下的2倍以上。為什么？還是我們物流成本很低，不需要盤(pán)剝供應(yīng)商，不需要對(duì)行業(yè)進(jìn)行壓榨，也不需要欺騙消費(fèi)者，就可以實(shí)現(xiàn)自己的利潤(rùn)，因?yàn)槲覀儼颜麄€(gè)行業(yè)的成本大幅度降低，改變了過(guò)去和供貨商的博弈關(guān)系。舉個(gè)例子，我們進(jìn)入家電行業(yè)的時(shí)候，2009年整個(gè)中國(guó)家電行業(yè)品牌廠商凈利率只有不到1%。而在那一年賣(mài)電器的連鎖店凈利率都超過(guò)6%，現(xiàn)在京東在家電可以說(shuō)是毫無(wú)爭(zhēng)議的第一，但是這個(gè)不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是中國(guó)家電行業(yè)，家電品牌的凈利率（現(xiàn)在已經(jīng)）接近10%。所以，無(wú)界零售的第二個(gè)核心，就是京東希望通過(guò)無(wú)界零售真心實(shí)意地幫助大量傳統(tǒng)的實(shí)體制造企業(yè)，讓大量的創(chuàng)業(yè)者、無(wú)數(shù)的企業(yè)家能夠重新回歸，也就是大家的每一份利潤(rùn)、收入建立在為這個(gè)行業(yè)建立價(jià)值基礎(chǔ)之上。這樣，中國(guó)的創(chuàng)業(yè)者的精神和企業(yè)家精神一定能夠得到發(fā)揚(yáng)光大，無(wú)界零售大家一起來(lái)，謝謝！

從目前來(lái)看，整體的外賣(mài)市場(chǎng)呈現(xiàn)快速爆發(fā)的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。首先和大家分享一組數(shù)據(jù)，據(jù)有關(guān)的數(shù)據(jù)，2017年我國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶規(guī)模達(dá)到了3.43億，較2016年底增加了1.35億，同比增長(zhǎng)了64.6%。其中手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)用戶規(guī)模達(dá)到了3.22億，增長(zhǎng)率66.2%。也就是說(shuō)在當(dāng)前的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，整體的用手機(jī)來(lái)去解決他的這種日常的生活便利性，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)極大的規(guī)模，3.43億是不小的一個(gè)規(guī)模。并且大家特別要看著3.43億當(dāng)中，是我們目前做快消品、做零售特別要抓住的一部分用戶。因?yàn)槟壳暗?.43億當(dāng)中，相當(dāng)一部分是25到35，特別是上班一族，白領(lǐng)一族，是現(xiàn)在的目前白骨精或者講現(xiàn)在小白領(lǐng)這樣的一個(gè)消費(fèi)群體。數(shù)據(jù)顯示2016年我國(guó)的在線外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了1657億，增長(zhǎng)率是36%。那么到17年規(guī)模已經(jīng)突破了2000億。2018年預(yù)計(jì)外賣(mài)餐飲是達(dá)到2300億，預(yù)計(jì)整體的外賣(mài)市場(chǎng)也是餐飲+其他的快消品預(yù)計(jì)總額將突破3600億。我看到的數(shù)字：整體快消品市場(chǎng)是7萬(wàn)億，餐飲規(guī)模在35000億左右，如果這個(gè)規(guī)模達(dá)到了2300億，包括3600億的話，已經(jīng)占比達(dá)到了比較高的一個(gè)份額。還需要注意的是，加班、周末聚餐、下午茶、宵夜等這些訂餐場(chǎng)景的出現(xiàn)，使外賣(mài)整體的消費(fèi)呈現(xiàn)了一個(gè)多元化的趨勢(shì)。那么有一個(gè)數(shù)據(jù)，僅餓了么平臺(tái)就有接近30%的交易額，是由這些非就餐時(shí)間段的訂單完成的。目前來(lái)看外賣(mài)平臺(tái)已經(jīng)帶來(lái)了一個(gè)新的消費(fèi)場(chǎng)景，原來(lái)這些場(chǎng)景是我們終端零售店所不能滿足的一些場(chǎng)景，那么現(xiàn)在通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)已經(jīng)給我們切分出了一個(gè)新的消費(fèi)場(chǎng)景，滿足了新的消費(fèi)者的需求，這個(gè)是大家更需要特別關(guān)注的。目前來(lái)看外賣(mài)的主體還是餐飲，但實(shí)際上外賣(mài)平臺(tái)已經(jīng)構(gòu)建起了一個(gè)新的到家的渠道模式，這是大家特別要注意，我覺(jué)得通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)，實(shí)際已經(jīng)搭建起了一個(gè)新的到家的新渠道模式?，F(xiàn)在看這個(gè)新渠道體系還沒(méi)有得到廠家、經(jīng)銷(xiāo)商包括零售商的高度重視。我覺(jué)得現(xiàn)在不僅是零售商要關(guān)注，包括廠家、包括經(jīng)銷(xiāo)商都需要關(guān)注，這個(gè)渠道是一個(gè)新的到家渠道模式體系，新的渠道體系是對(duì)所有目前做快消品行業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)都能帶來(lái)非常重要的價(jià)值。如果目前從廠家到經(jīng)銷(xiāo)商到零售商更能重視這個(gè)體系，把更多的資源投入到外賣(mài)平臺(tái)，那整個(gè)平臺(tái)的爆發(fā)我想肯定不是這么一個(gè)數(shù)值。去年我在大連走市場(chǎng)的時(shí)候和一個(gè)小店老板交流，小店大約也就是二、三十平方，不是很大，在各學(xué)校附近，老板年紀(jì)不大，老板和我講他現(xiàn)在主要要靠外賣(mài)平臺(tái)，他說(shuō)每天的通過(guò)這幾個(gè)平臺(tái)走的訂單量是2000元左右，基本占銷(xiāo)售的50%左右。所以在現(xiàn)在情況下，你整體的要想做好你的店，必須要把到店的銷(xiāo)售做好，通過(guò)有關(guān)的平臺(tái)，一定要把到家的這種銷(xiāo)售也要把它好好的抓起來(lái)。并且我分析未來(lái)來(lái)看，外賣(mài)平臺(tái)還將以其可以快速實(shí)現(xiàn)到家以及到達(dá)不同需求場(chǎng)景的便利性，未來(lái)還將呈現(xiàn)快速的爆發(fā)。所以我建議廠家包括我們經(jīng)銷(xiāo)商企業(yè)、零售商務(wù)必要高度重視到家模式，外賣(mài)平臺(tái)的價(jià)值，這將會(huì)幫助企業(yè)開(kāi)辟出一條新的到家新渠道。現(xiàn)在來(lái)看，目前你光會(huì)做到店肯定不行了，你必須要學(xué)會(huì)做到家，那么現(xiàn)在做到家，可以有多種方式，或者是自己做，像盒馬他自己做，借助現(xiàn)在這些外賣(mài)平臺(tái)，他已經(jīng)給你搭建了一個(gè)到家的平臺(tái)模式，你趕快要學(xué)會(huì)借助這些平臺(tái)模式來(lái)做到家，這個(gè)是非常重要的。對(duì)接這些外賣(mài)平臺(tái)會(huì)對(duì)你帶來(lái)什么？最主要的他會(huì)給你帶來(lái)新的銷(xiāo)售的增量。主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，第一是帶來(lái)新的消費(fèi)人群，這個(gè)是大家特別要看到的。從我和閃電購(gòu)金總交流的情況，包括我最近看物美，因?yàn)槲锩涝谧龆帱c(diǎn)的模式也是做到家，這兩家企業(yè)的一些數(shù)據(jù)來(lái)看，通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)較好地解決了企業(yè)流失的年輕消費(fèi)群體。那么通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)可以較好地解決企業(yè)流失的年輕消費(fèi)群體的問(wèn)題?？吹胶贾萋?lián)華的數(shù)據(jù)，包括物美的聯(lián)想橋店的數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)顯示這些年輕消費(fèi)群體通過(guò)用外賣(mài)平臺(tái)鏈接他們，滿足他們到家需求的方式，平均的這一類(lèi)消費(fèi)群體增長(zhǎng)比率達(dá)到了7%。也就說(shuō)企業(yè)通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)能夠較好的服務(wù)了年輕消費(fèi)群體。目前看外賣(mài)平臺(tái)的消費(fèi)主力是年輕消費(fèi)群體，也就是當(dāng)前的主力消費(fèi)群體，他們有強(qiáng)烈的到家需求，企業(yè)通過(guò)外賣(mài)到家模式，可以更好地服務(wù)好這些年輕消費(fèi)群體，這對(duì)企業(yè)是非常重要的，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的到店模式已經(jīng)不能滿足他們的到家需求。第二個(gè)能給企業(yè)帶來(lái)新的需求場(chǎng)景。正如上邊我和大家分享的一些數(shù)據(jù)所顯示的，外賣(mài)模式，30%的需求場(chǎng)景是加班，周末聚餐，下午茶宵夜等等場(chǎng)景，那么這些場(chǎng)景在沒(méi)有外賣(mài)模式的情況下，以往的這些需求場(chǎng)景沒(méi)有得到更好地滿足，這樣的需求場(chǎng)景是所有的企業(yè)都應(yīng)該特別重視于挖掘的需求場(chǎng)景，也或者講未來(lái)是一種非常有潛力的需求場(chǎng)景。包括現(xiàn)在講在惡劣天氣的情況下，外賣(mài)更是實(shí)現(xiàn)了完整的便利服務(wù)。盒馬的侯毅在多次場(chǎng)合講過(guò)，越是下雨天盒馬的線上訂單越是集中爆發(fā)，而在以往的這樣的天氣情況下，作為零售店大家都有體會(huì)，一下雨，天氣不好，基本就沒(méi)有生意了，但是有外賣(mài)平臺(tái)完全不一樣了。以上兩個(gè)方面的增量市場(chǎng)對(duì)企業(yè)都是非常重要的，所以面對(duì)新的增量市場(chǎng)，不論是廠家、經(jīng)銷(xiāo)商還是零售商，都應(yīng)該特別重視一個(gè)新的市場(chǎng)。如果能夠帶來(lái)30%增量的話，市場(chǎng)潛力是非常巨大的。我們現(xiàn)在都看終端銷(xiāo)售的下滑，客戶的流失，但是新的渠道市場(chǎng)是給你帶來(lái)了把你流失的客戶幫助你拉回來(lái)，然后能給你帶來(lái)30%的增量市場(chǎng)，那是了不得的。因此不論是廠家還是渠道商還是零售商都應(yīng)該高度重視認(rèn)真研究增量市場(chǎng)，如何更好的挖掘增量市場(chǎng)的潛力，更好的對(duì)接外賣(mài)平臺(tái)。第二個(gè)能給企業(yè)帶來(lái)的重要幫助是幫助你完成顧客注冊(cè)，或者叫幫助你完成顧客鏈接。目前看外賣(mài)平臺(tái)還將為企業(yè)帶來(lái)的是協(xié)助企業(yè)完成用戶的注冊(cè)，這可能將會(huì)是對(duì)企業(yè)更有重要的價(jià)值。從一定角度上講，外賣(mài)平臺(tái)運(yùn)作好的話，可以幫助企業(yè)有效補(bǔ)充更重要的一部分消費(fèi)者會(huì)員，通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)獲取這一部分消費(fèi)者信息，對(duì)企業(yè)完整起你的會(huì)員體系非常有價(jià)值。一定要看在現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，你用更多的外賣(mài)平臺(tái)建立起與目標(biāo)消費(fèi)者的鏈接非常重要，現(xiàn)在的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品的方式是搜索，然后就是這幾家外賣(mài)平臺(tái)，你一定要對(duì)接用這個(gè)平臺(tái)給你創(chuàng)造的這種條件和機(jī)會(huì)來(lái)去連接你的目標(biāo)消費(fèi)者，特別是當(dāng)前非常重要的這些年輕目標(biāo)消費(fèi)者，這是對(duì)你更加重要的。第二個(gè)方面簡(jiǎn)單和大家交流一下，如何做好對(duì)接外賣(mài)平臺(tái)。那么目前看外賣(mài)平臺(tái)主要集中于美團(tuán)、餓了么、百度外賣(mài)、京東到家這四大家。目前也看到一些企業(yè)在積極的對(duì)接外賣(mài)平臺(tái)的新的運(yùn)作模式。像今年我看到動(dòng)作比較大的是沃爾瑪，當(dāng)然包括像步步高也動(dòng)作比較大，沃爾瑪今年專(zhuān)門(mén)開(kāi)出了惠選店的模式，它主要現(xiàn)在是和京東到家合作。當(dāng)然現(xiàn)在也有很多的一些包括連鎖企業(yè)，還有更多的一些店，也在做這種模式的探索。目前看零售企業(yè)動(dòng)作比較多一些，但是廠家包括我們一些經(jīng)銷(xiāo)商還沒(méi)有太多的動(dòng)作，需要廠家和經(jīng)銷(xiāo)商趕快行動(dòng)起來(lái)的。因?yàn)閺S家、經(jīng)銷(xiāo)商第一是這些場(chǎng)景你需不需要？第二，是這些目標(biāo)消費(fèi)者你需不需要去聯(lián)系？第三，像這樣的一些外賣(mài)平臺(tái)，它可以幫助你搭建起這種鏈接，特別是非常重要的一些目標(biāo)消費(fèi)者，你需不需要去借用這樣的平臺(tái)？因此我的觀點(diǎn)對(duì)接外賣(mài)平臺(tái)不僅是零售商，應(yīng)該積極探討，廠家，包括我們經(jīng)銷(xiāo)商都應(yīng)該去積極探討。我建議企業(yè)對(duì)接外賣(mài)模式，不能簡(jiǎn)單的只是考慮一般地增加銷(xiāo)售，這么一個(gè)底層的認(rèn)識(shí)，需要上升到企業(yè)戰(zhàn)略層面的認(rèn)識(shí)，所謂戰(zhàn)略層面你一定要把它提到一定的高度。這是當(dāng)前你做零售轉(zhuǎn)型必須要做的一個(gè)東西，你現(xiàn)在不做到家，還講做零售肯定是不完整的。我分析未來(lái)O2O到家模式肯定是非常主要的零售形式之一，也就是說(shuō)未來(lái)的零售肯定是到店、到家，平臺(tái)肯定是一個(gè)幫助你實(shí)現(xiàn)到家得很重要的形式之一，將會(huì)占據(jù)非常重要的市場(chǎng)份額。目前雖然是以餐飲為主，但是未來(lái)肯定會(huì)在更多的品類(lèi)領(lǐng)域發(fā)揮出價(jià)值。美團(tuán)的口號(hào)就是，美團(tuán)外賣(mài)，送啥都快。目前我們更需要看到現(xiàn)在這種平臺(tái)的渠道已經(jīng)搭建起來(lái)了，并且很完整了，這四大家已經(jīng)比較完整了，未來(lái)可能還跑出其他的一些平臺(tái)來(lái)，并且還需要特別看到現(xiàn)在消費(fèi)者的需求習(xí)慣已經(jīng)培養(yǎng)起來(lái)了。我覺(jué)得現(xiàn)在不僅是年輕的，包括更多的人未來(lái)都會(huì)有這種消費(fèi)習(xí)慣出來(lái)，所有的商品需求未來(lái)都可能通過(guò)這種外賣(mài)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售，建議我們所有的企業(yè)都要高度重視探索到家模式，高度重視對(duì)接外賣(mài)平臺(tái)。在對(duì)接的過(guò)程當(dāng)中，我的建議不能只是簡(jiǎn)單的對(duì)接一個(gè)或者兩個(gè)平臺(tái)，應(yīng)該能夠?qū)铀械钠脚_(tái)。因?yàn)槟壳翱催@四大平臺(tái)各自都有自己不同的流量，也有自己不同的操作模式，也都會(huì)為企業(yè)帶來(lái)非常有價(jià)值的增量市場(chǎng)。因此從這么一些方面去認(rèn)識(shí)，做外賣(mài)對(duì)接這些外賣(mài)平臺(tái)要確定發(fā)展目標(biāo)，我覺(jué)得在目前的情況下，從零售店這個(gè)角度來(lái)講，短期目標(biāo)應(yīng)該做到占你總銷(xiāo)售的30%左右，這樣是合理的。你只有確定目標(biāo)，好好的把它操作起來(lái)，你可能才會(huì)占領(lǐng)這個(gè)渠道，你如果現(xiàn)在僅僅是把它作為一種補(bǔ)充的，作為一種說(shuō)一般的認(rèn)識(shí)，可能很重要的一種渠道最后被你給做完了、做砸了。遠(yuǎn)期目標(biāo)我覺(jué)得可能達(dá)到會(huì)百分之五十以上的訂單比率。像盒馬他現(xiàn)在門(mén)店的目標(biāo)線上訂單的占比要達(dá)到50%以上，我覺(jué)得達(dá)到50%以上，可能在一段時(shí)間來(lái)看這不是一個(gè)夢(mèng)想。做到家模式對(duì)接這些外賣(mài)平臺(tái)，不能只是簡(jiǎn)單地把目前線下的商品放到線上，或者講你也不能只是簡(jiǎn)單的用你現(xiàn)在到店的營(yíng)銷(xiāo)形式來(lái)去做外賣(mài)平臺(tái)，也不能只是簡(jiǎn)單作為企業(yè)，我隨便找一兩個(gè)人，你去簡(jiǎn)單操作一下這種應(yīng)付式的操作，這樣不可能做好這個(gè)事情。前一段時(shí)間我在深圳特別去看了惠選店，他目前有幾個(gè)操作方面的問(wèn)題，第一，它沒(méi)有解決好他的顧客到店的體驗(yàn)問(wèn)題。你像我們看盒馬，盒馬他首先解決的是他的顧客體驗(yàn)，他已經(jīng)把整體的門(mén)店變成了一種體驗(yàn)式的方式，但是從惠選他沒(méi)解決好，第二個(gè)它現(xiàn)在只是還是用現(xiàn)在的商品的理念去把商品搬到了線上，這個(gè)也不行。比如說(shuō)像現(xiàn)在京東到家，他所展現(xiàn)的還是什么生鮮、糧油、調(diào)味、休閑等等，這樣肯定不行。現(xiàn)在做到家，我的建議，你需要結(jié)合企業(yè)的實(shí)際作出一系列的調(diào)整，提出三個(gè)方面的建議。第一你要重構(gòu)商品體系。這個(gè)里邊一定要看到到家需求、到店的需求，不論是消費(fèi)人群和這些消費(fèi)人群的消費(fèi)訴求點(diǎn)是有比較大的差異。線上需求更多體現(xiàn)的是場(chǎng)景化的需求，所以到家模式的商品組織要切場(chǎng)景。還是用現(xiàn)在的商品分類(lèi)，把商品搬上去肯定不合理。我在盒馬的幾個(gè)群里，我就關(guān)注他的一些商品推送的特點(diǎn)是切場(chǎng)景，比如說(shuō)早餐場(chǎng)景，午餐場(chǎng)景，或者到了下午的時(shí)候下午茶場(chǎng)景，一定要切場(chǎng)景，你看它現(xiàn)在目前整體外賣(mài)的發(fā)展趨勢(shì)，我在前面和大家講的時(shí)候也特別提到一定是切場(chǎng)景的概念。健康早餐，健康午餐，健康下午茶，出行便利等等，你必須要做，包括你的在線上到外賣(mài)平臺(tái)上，你做的商品展示都要把場(chǎng)景作為一個(gè)主要的訴求點(diǎn)。你如果還是在線上展示的是生鮮、糧油、調(diào)味，我覺(jué)得不太符合這種線上的場(chǎng)景化的要求。要根據(jù)對(duì)接外賣(mài)的消費(fèi)需求重構(gòu)商品體系。外賣(mài)的商品，它更應(yīng)該體現(xiàn)的是一種生活方式的概念，不能是簡(jiǎn)單的商品外賣(mài)，它更需要的是滿足早餐、午餐、加班、聚會(huì)、夜宵等需求場(chǎng)景，其商品更應(yīng)該是滿足目標(biāo)消費(fèi)者的一個(gè)調(diào)性。一定清楚你是做外賣(mài)的目標(biāo)消費(fèi)群體是哪一些?，F(xiàn)在如果是針對(duì)的是一些25到35，這些在辦公室特別像宜快宜慢徐總他的店大部分都是在一些比較有品位的寫(xiě)字樓附近，你的外賣(mài)商品必須要做出一個(gè)調(diào)性來(lái)，你的這些商品還是用這些很普通的商品，比如說(shuō)還是用什么綠茶、紅茶、方便面，你這樣的話我覺(jué)得可能會(huì)不符合這些消費(fèi)需求的調(diào)性。我們?cè)谕赓u(mài)平臺(tái)上的商品展示不能簡(jiǎn)單的按照傳統(tǒng)的分類(lèi)，什么生鮮、日配、糧油、休閑食品等等，線上的展示要切場(chǎng)景。既然把外賣(mài)到家模式作為戰(zhàn)略性的考量，因此企業(yè)要圍繞探索新模式重構(gòu)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)體系，要配備專(zhuān)門(mén)的團(tuán)隊(duì)，包括這個(gè)團(tuán)隊(duì)，應(yīng)該配的力量比較強(qiáng)。當(dāng)然這個(gè)團(tuán)隊(duì)是放在運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，還是放在采購(gòu)環(huán)節(jié)，大家根據(jù)情況來(lái)去考慮，甚至我覺(jué)得這個(gè)應(yīng)該是單獨(dú)的一個(gè)團(tuán)隊(duì)，然后是要求我們的采購(gòu)和運(yùn)營(yíng)去圍繞他去做好服務(wù)，因?yàn)槲覀兾磥?lái)肯定是需要構(gòu)建以消費(fèi)者為中心的一個(gè)體系，那么做外賣(mài)，運(yùn)營(yíng)的線上流量，他的做消費(fèi)者為中心，做的是會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)，因此它應(yīng)該成為一個(gè)中心的一個(gè)模式，而不是附屬于采購(gòu)或者是運(yùn)營(yíng)。而且這個(gè)團(tuán)隊(duì)他要探討的是線上營(yíng)銷(xiāo)的一些新的模式，我覺(jué)得目前我們做線上肯定要探討一些新的模式，還是把原來(lái)的什么特價(jià)了等等這些模式做出來(lái)可能不太符合，需要根據(jù)目前以顧客價(jià)值為中心、以你的線上平臺(tái)的這些目標(biāo)顧客作為特定的消費(fèi)者，去探討一些新的模式。對(duì)于廠家和經(jīng)銷(xiāo)商可以結(jié)合實(shí)際探討不同的與平臺(tái)的交付模式，以及平臺(tái)之間的合作方式。其實(shí)現(xiàn)在有些經(jīng)銷(xiāo)商在做這一方面的探討，前一段時(shí)間我在廣州和一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商朋友探討過(guò)這一方面，他就想用這種前置倉(cāng)的方式來(lái)完成對(duì)平臺(tái)的商品交付，包括他也想自己做到家，然后再對(duì)接有關(guān)的平臺(tái)。我覺(jué)得未來(lái)經(jīng)銷(xiāo)商借用這些新的平臺(tái)模式做到家，這種模式是要探討一些新的東西出來(lái)，可能在整體的模式轉(zhuǎn)換過(guò)程中，需要廠家構(gòu)建出一種新的運(yùn)作模式，或者是廠家直接操作，或者是指導(dǎo)經(jīng)商操作。我建議包括廠家、經(jīng)銷(xiāo)商一定要看清，對(duì)接外賣(mài)平臺(tái)發(fā)展到家模式是必須要去做的，積極嘗試，這一定是未來(lái)的一條重要渠道。那么對(duì)于零售企業(yè)要圍繞對(duì)接平臺(tái)發(fā)展到家模式，構(gòu)建新的總部與門(mén)店的運(yùn)作體系，總部做什么，門(mén)店做什么，可能在整個(gè)的體系當(dāng)中應(yīng)該是門(mén)店為主體，但是你需要圍繞這個(gè)模式來(lái)去做一些新的一些轉(zhuǎn)換，比如說(shuō)你對(duì)門(mén)店的考核，包括對(duì)門(mén)店的管理指導(dǎo)，要做一些新的模式出來(lái)，特別是門(mén)店一定要重視發(fā)展對(duì)接外賣(mài)平臺(tái)的機(jī)會(huì)，可能現(xiàn)在很多店長(zhǎng)很著急，業(yè)績(jī)完不成，但是有了新模式又不重視，這是很多企業(yè)碰到的一個(gè)很突出的問(wèn)題。店長(zhǎng)要根據(jù)這些新的模式，構(gòu)建起到家模式新的運(yùn)營(yíng)體系來(lái)。再一個(gè)建議大家要用信息技術(shù)打通平臺(tái)，才能提升你的運(yùn)營(yíng)效率。目前看你對(duì)接四個(gè)平臺(tái)，本身四個(gè)平臺(tái)，這是需要不同的數(shù)據(jù)或者不同的運(yùn)營(yíng)去支持。目前還非常重要的事，需要把外賣(mài)平臺(tái)的一些數(shù)據(jù)和你現(xiàn)在的ERP數(shù)據(jù)打通，所以在這種情況下，你必須要借助一套現(xiàn)在目前信息化的工具。目前閃電購(gòu)他現(xiàn)在這套體系可以有效的幫助企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)接外賣(mài)平臺(tái)，并且它還是一個(gè)SaaS模式，SaaS模式應(yīng)該整體是不需要大家更多的付費(fèi)去購(gòu)買(mǎi)這套系統(tǒng)，能夠可以有效的幫助到企業(yè)?？梢詭椭髽I(yè)打通ERP數(shù)據(jù)，你的庫(kù)存數(shù)據(jù)，你不能是每天通過(guò)人工去把它輸送到四個(gè)平臺(tái)上去，最好是通過(guò)這種系統(tǒng)幫助打通你的ERP庫(kù)存數(shù)據(jù)和你線上的一些銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，必須要通過(guò)這種系統(tǒng)這去改變你的效率，并且做到線下數(shù)據(jù)和你線上的數(shù)據(jù)同步，否則你線下數(shù)據(jù)變了，線上數(shù)據(jù)你馬上就要更改，因?yàn)殚T(mén)店每天的數(shù)據(jù)它一直處于一個(gè)動(dòng)態(tài)之中，只有通過(guò)數(shù)據(jù)連接起來(lái)才能解決這種同步的問(wèn)題。目前外賣(mài)他是講究效率，怎么去解決效率高，你對(duì)接了這么多的平臺(tái)，怎么去保證按照外賣(mài)平臺(tái)的要求。你出貨需要有一個(gè)訂單的處理，包括訂單的分發(fā)，包括最后一些商品的門(mén)店合流以及實(shí)現(xiàn)快速交付這一個(gè)過(guò)程，都需要你通過(guò)現(xiàn)在這些信息技術(shù)手段來(lái)去幫助你解決這一方面的效率。再是幫助企業(yè)可以抓取線上的一些用戶數(shù)據(jù)，并且實(shí)現(xiàn)線下的用戶數(shù)據(jù)與線上用戶數(shù)據(jù)的打通，是企業(yè)能夠建立起一個(gè)完整的會(huì)員數(shù)據(jù)體系，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)更好的會(huì)員管理、會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)建立起一個(gè)完整的數(shù)據(jù)體系，這個(gè)也非常重要。你現(xiàn)在想對(duì)接外賣(mài)平臺(tái)，沒(méi)有信息技術(shù)的支持無(wú)法實(shí)現(xiàn)正常的運(yùn)轉(zhuǎn)?？傊F(xiàn)在目前看外賣(mài)市場(chǎng)到家模式已經(jīng)成為非常重要的一個(gè)零售市場(chǎng)，未來(lái)還將呈現(xiàn)快速發(fā)展，對(duì)廠家也好，我們經(jīng)銷(xiāo)商也好，包括零售商也好，都會(huì)成為一個(gè)非常重要的市場(chǎng)領(lǐng)域。所以目前我建議大家一定要高度重視對(duì)接這些外賣(mài)平臺(tái)。好，今天晚上我和大家做這樣一些分享，大家有什么問(wèn)題可以提出，來(lái)我們做一些交流。

法國(guó)零售業(yè)巨頭家樂(lè)福將根據(jù)今年初公布的“家樂(lè)福2022計(jì)劃”，決定在今年夏天關(guān)閉旗下法國(guó)境內(nèi)超過(guò)200家尚未找到買(mǎi)家接手的小型社區(qū)超市及便利店。1月24日，家樂(lè)福首席執(zhí)行官AlexandreBompard公布了“家樂(lè)福2022”計(jì)劃，宣布了包括裁員、組織架構(gòu)改革、拓展便利店業(yè)務(wù)、將經(jīng)營(yíng)重心轉(zhuǎn)向電子商務(wù)和有機(jī)產(chǎn)品等一系列變革措施。按照該計(jì)劃，家樂(lè)福將削減后勤管理部門(mén)、并優(yōu)化公司結(jié)構(gòu)。集團(tuán)巴黎大區(qū)各個(gè)總部做合理性整合，法國(guó)總部裁員2400人，從而節(jié)省20億歐元的成本。其中家樂(lè)福法國(guó)總部共有10500名員工。去年新上任的總裁亞歷山大·邦帕爾認(rèn)為，這種臃腫的規(guī)模同目前公司面臨的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)不相匹配。出于促進(jìn)增長(zhǎng)，提高價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的考慮，家樂(lè)福將在資源和財(cái)務(wù)配置上嚴(yán)格甄選：每年總投資額為20億歐元；對(duì)提高商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展自有品牌進(jìn)行投資；至2020年整年減少20億歐元的成本；減少前迪亞天天超市旗下273個(gè)家門(mén)店。此前曾提到，家樂(lè)福計(jì)劃在今后的3年內(nèi)，削減10萬(wàn)平方米、約5%的賣(mài)場(chǎng)面積。值得注意的是，盡管家樂(lè)福的大型賣(mài)場(chǎng)模式備受質(zhì)疑，但家樂(lè)福并沒(méi)有關(guān)閉任何一家大型賣(mài)場(chǎng)的計(jì)劃，而是選擇的關(guān)閉一些尚未找到買(mǎi)家接手的小型社區(qū)超市及便利店。家樂(lè)福發(fā)言人稱，旗下法國(guó)境內(nèi)計(jì)劃出售的273家小型社區(qū)超市及便利店中，目前有超過(guò)200家門(mén)店鮮有收購(gòu)者問(wèn)津。如果到6月4日的限期前仍未找到買(mǎi)家，這200多家門(mén)店將于夏天被關(guān)閉。家樂(lè)福發(fā)言人還表示稱，截至目前，該集團(tuán)計(jì)劃出售的社區(qū)超市及便利店中已有23家確定了買(mǎi)家，另有22家門(mén)店有買(mǎi)家表示購(gòu)買(mǎi)意愿。這意味著目前只有這45家門(mén)店確定將會(huì)被保留并繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。據(jù)了解，家樂(lè)福集團(tuán)目前在全球擁有12150家門(mén)店、超過(guò)38萬(wàn)名員工。而它曾是全球第二大連鎖超市集團(tuán)，如今已經(jīng)跌落至第九位。

今年年內(nèi)，蘇寧計(jì)劃在全國(guó)新開(kāi)1500家蘇寧小店，這對(duì)于家電零售起家的蘇寧來(lái)說(shuō)算是大考，毫無(wú)疑問(wèn)，蘇寧是零售界翹楚。同樣在便利店領(lǐng)域，2014年蘇寧成立線上超市；2015年蘇寧開(kāi)始在南京試點(diǎn)蘇寧小店模式；2016年蘇寧推出智慧零售，并在全國(guó)范圍內(nèi)正式推廣。因此，蘇寧在便利店領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)值不容忽視。雖然是兩種不同的零售運(yùn)營(yíng)邏輯，然而智慧零售的到來(lái)，跨界融合成為了又一個(gè)關(guān)鍵。不要以為蘇寧在趕“潮流”，順勢(shì)而為向來(lái)是這個(gè)零售巨無(wú)霸的基因，當(dāng)年的實(shí)體零售互聯(lián)網(wǎng)變革，蘇寧是做的最徹底的一個(gè)，張近東向來(lái)都是對(duì)自己狠一點(diǎn)。新的零售市場(chǎng)機(jī)遇下，張近東又一次審視自己。2018年初，蘇寧易購(gòu)經(jīng)歷了一次高規(guī)格的人事調(diào)整，原蘇寧北京易購(gòu)大區(qū)負(fù)責(zé)人卞農(nóng)調(diào)任總部任副總裁，全權(quán)負(fù)責(zé)新建立的大快消核心業(yè)務(wù)模塊，主要分管超市、生鮮、母嬰以及蘇寧小店等業(yè)務(wù)。蘇寧易購(gòu)以“集團(tuán)軍”的姿態(tài)進(jìn)軍大快消市場(chǎng)，可以說(shuō)是覆蓋了不同人群，滿足了不同的消費(fèi)需求，同時(shí)又將蘇寧自身的優(yōu)勢(shì)和特色服務(wù)融合其中，這是蘇寧在大快消領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)所在。如今發(fā)力正猛的當(dāng)屬蘇寧小店，北京蘇寧易購(gòu)總經(jīng)理郝嘉告訴零售前沿社（ID：lingshouqianyanshe）：蘇寧小店2018年計(jì)劃成為北京最大的便利店。蘇寧小店大企圖北京的便利店市場(chǎng)足夠大，據(jù)2017年底發(fā)布的《進(jìn)一步優(yōu)化連鎖便利店發(fā)展環(huán)境的工作方案》指出，到2020年，北京便利店數(shù)量增加到3000家。而據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，北京市場(chǎng)目前品牌便利店數(shù)量將近1200家，還有1800家便利店的市場(chǎng)空缺，但是目前還沒(méi)有一家存在明顯優(yōu)勢(shì)的便利店品牌，反觀上海便利店市場(chǎng)，全家已經(jīng)覆蓋1348家門(mén)店，蘇寧小店看到了市場(chǎng)空缺，認(rèn)為這是彎道超車(chē)的好機(jī)會(huì)。記者通過(guò)蘇寧小店App查看到，蘇寧小店目前在北京共覆蓋113個(gè)小區(qū)，就當(dāng)前北京的便利店市場(chǎng)來(lái)看，全時(shí)便利店有350家門(mén)店，7-ELEVEn有250多家門(mén)店、好鄰居有300多家門(mén)店，蘇寧小店在門(mén)店數(shù)量上暫時(shí)不占優(yōu)勢(shì)。為了提升開(kāi)店速度，蘇寧小店與萬(wàn)達(dá)、恒大、碧桂園等物業(yè)達(dá)成合作，收購(gòu)迪亞中國(guó)300家便利店，在自營(yíng)模式上獲得擴(kuò)張門(mén)店的便捷性。眾所周知，在零售行業(yè)，想大規(guī)模開(kāi)店，需要依靠加盟方式，而蘇寧小店卻全部采用自營(yíng)。在門(mén)店數(shù)量上，2018年第一季度，蘇寧小店在全國(guó)各地新開(kāi)190家門(mén)店；在剛過(guò)去的五一期間，蘇寧小店再次在46城開(kāi)設(shè)72家新店，門(mén)店數(shù)量不斷提升，可見(jiàn)其擴(kuò)張的野心。但開(kāi)店數(shù)量能決定市場(chǎng)地位嗎？日本7-ELEVEn集團(tuán)執(zhí)行董事內(nèi)田慎治曾在接受媒體采訪時(shí)表示，7-ELEVEn有三點(diǎn)核心競(jìng)爭(zhēng)力，除了高密度集中開(kāi)店外，還有商品和特許加盟，實(shí)際上最重要的是特許加盟。正是因?yàn)椴扇×颂卦S加盟的方式，才使得7-ELEVEn的店鋪數(shù)量不斷增長(zhǎng)。內(nèi)田慎治還強(qiáng)調(diào)，如果總部直接做直營(yíng)店的話，80家門(mén)店就是極限了，再多的話就會(huì)出現(xiàn)管理不當(dāng)?shù)那闆r。因此，蘇寧小店的野心不僅是要放在增加店鋪數(shù)量上，還要回歸零售的本質(zhì)，思考如何發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，在與7-ELEVEn、全時(shí)便利店、好鄰居等老牌便利店的競(jìng)爭(zhēng)下，差異化取勝。零售前沿社近期采訪了北京蘇寧易購(gòu)總經(jīng)理郝嘉，他總結(jié)了蘇寧小店的三點(diǎn)差異化優(yōu)勢(shì)：1、借助蘇寧易購(gòu)門(mén)店，與收購(gòu)迪亞中國(guó)的300家便利店，蘇寧小店采用全部自營(yíng)模式，便于門(mén)店統(tǒng)一管理，確保服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)還能提升品牌的知名度。2、通過(guò)提高線上運(yùn)營(yíng)能力，設(shè)置虛擬貨架，線上線下互通，真正實(shí)現(xiàn)“共享廚房”的目的。3、提供多種增值服務(wù)，增值小店服務(wù)能力，比如推出快遞代收發(fā)、蘇寧金融理財(cái)項(xiàng)目、蘇寧房產(chǎn)項(xiàng)目、幫客服務(wù)、蘇寧文創(chuàng)等服務(wù)。4、通過(guò)提高日配類(lèi)和生鮮類(lèi)商品占比，擺脫電商平臺(tái)局限性。總結(jié)來(lái)看，蘇寧小店的優(yōu)勢(shì)在于自營(yíng)和線上線下打通，以及以快消和生鮮為代表的商品，再將生鮮作為發(fā)展的重點(diǎn)，在連鎖便利店領(lǐng)域，用生鮮撬動(dòng)社區(qū)便利店的企業(yè)在過(guò)去并不常見(jiàn)，如今隨著生鮮消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，生鮮成為便利店中不可或缺的品類(lèi)之一。生鮮類(lèi)的杠桿效應(yīng)社區(qū)便利店都開(kāi)始試水“便利店+生鮮”模式，社區(qū)便利店好鄰居借助易果供應(yīng)鏈，豐富店內(nèi)的生鮮產(chǎn)品sku數(shù)量；全時(shí)便利店也開(kāi)啟了社區(qū)生鮮店——全時(shí)生活，為社區(qū)居民提供包括生鮮、餐飲、生活用品、居家等一系列的生活綜合服務(wù)。而蘇寧小店，則以生鮮便利店的姿態(tài)，主打半小時(shí)的配送速度與各類(lèi)增值服務(wù)，能成為“便利店+生鮮”市場(chǎng)的攪局者嗎？蘇寧小店供應(yīng)鏈依托于蘇寧自營(yíng)物流，在配送、冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)等都有成本與品控優(yōu)勢(shì)。蘇寧小店解決了中小型生鮮電商企業(yè)運(yùn)輸難度大、易耗損、成本高等系列問(wèn)題，蘇寧小店自建冷鏈物流，在生鮮品類(lèi)擴(kuò)充上存在優(yōu)勢(shì)。依托于蘇寧自營(yíng)物流，最快可以實(shí)現(xiàn)半小時(shí)配送。今年初，蘇寧在北京、上海、廣州、南京、武漢、成都、西安、沈陽(yáng)新建八個(gè)生鮮冷鏈倉(cāng)并投入使用。憑借冷鏈物流體系，超過(guò)80%的訂單能在24小時(shí)內(nèi)送達(dá)。包括肉類(lèi)在內(nèi)的生鮮市場(chǎng)，鮮食部分，都將成為蘇寧今年重點(diǎn)發(fā)力的領(lǐng)域。在鮮食部分，蘇寧小店提出“早餐計(jì)劃”，比如在北京市場(chǎng)，引入煎餅品牌“京五爺”主打地方特色。近期，北京電視臺(tái)生活頻道北京美食地圖欄目播出了“蘇寧小店＆京五爺煎餅”，每個(gè)店內(nèi)還提供餐飲區(qū)，供顧客使用?！芭c一線城市上海、廣州相比，北京便利店市場(chǎng)存在更多機(jī)會(huì)點(diǎn)，隨著北京市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)，對(duì)于一日三餐、生鮮的需求越來(lái)越大，為蘇寧小店提供了機(jī)會(huì)點(diǎn)?！北本┨K寧易購(gòu)總經(jīng)理郝嘉表示。隨著生鮮市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，蘇寧小店在生鮮以及冷鏈方面的布局都是蘇寧發(fā)展的重心。據(jù)了解，蘇寧小店今年計(jì)劃在全國(guó)新開(kāi)1500家，蘇鮮生新開(kāi)100家。隨著蘇寧小店門(mén)店數(shù)量的增加，布局在全國(guó)各地的每一家蘇寧小店，都成為蘇寧智慧零售戰(zhàn)略的抓手，每個(gè)點(diǎn)位既是社區(qū)小店，也是蘇寧物流的自提點(diǎn)，更是線上線下流量轉(zhuǎn)化的場(chǎng)所。集合鮮食、輕餐飲、快消品于一體的蘇寧小店，正式將蘇寧帶進(jìn)了一公里零售生活圈。打造一公里零售生活圈蘇寧小店無(wú)疑已經(jīng)成為蘇寧線下擴(kuò)張的核心主力，它是蘇寧進(jìn)入社區(qū)的入口，是蘇寧入局生鮮的武器，更是蘇寧落地智慧零售的主力軍。它將生鮮放在便利店，精準(zhǔn)地對(duì)準(zhǔn)社區(qū)市場(chǎng)，形成生鮮+社區(qū)+零售的新攻勢(shì)。蘇寧小店基于消費(fèi)場(chǎng)景劃分，基于輻射人群不同，將店鋪類(lèi)型分為了社區(qū)店、CBD店和大客流店：1、在社區(qū)店（80-200㎡），主要服務(wù)附近3公里之內(nèi)的社區(qū)，面對(duì)家庭生活用戶，滿足五口之家基本生活需求。側(cè)重基礎(chǔ)食品、蔬果、生鮮以及較為全面的非食日用品，打造生鮮社區(qū)店差異化特色。2、在CBD店（60-200㎡），主要面對(duì)辦公室白領(lǐng)及有一定消費(fèi)實(shí)力的中產(chǎn)用戶，加強(qiáng)熱食、高品質(zhì)生鮮、方便速食的配置，打造輕餐飲的網(wǎng)紅商品，輻射人口3000人以上。3、在大客流店（20-200㎡），如地鐵、學(xué)校、醫(yī)院等針對(duì)不同場(chǎng)景，配置不同商品，日均流量達(dá)2萬(wàn)以上。此外，蘇寧小店采用線上線下雙中心運(yùn)營(yíng)模式。線上，蘇寧小店App作為銷(xiāo)售渠道實(shí)現(xiàn)商品銷(xiāo)售、預(yù)訂早餐等；線下，作為店內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)工具實(shí)現(xiàn)門(mén)店自提、掃碼購(gòu)物。打造用戶最后一公里的平臺(tái)，通過(guò)蘇寧自營(yíng)物流完成配送，最快實(shí)現(xiàn)半小時(shí)達(dá)。記者走訪了蘇寧小店劉家窯店和馬家堡店，發(fā)現(xiàn)兩者有一個(gè)共同點(diǎn)，即附近都有一家蘇寧易購(gòu)。劉家窯店的馬路對(duì)面就有一家蘇寧易購(gòu)、蘇寧紅孩子，店門(mén)口還放有蘇寧易購(gòu)宣傳頁(yè)，直接為其導(dǎo)流。而在馬家堡店，蘇寧小店緊鄰蘇寧易購(gòu)。不得不說(shuō)在發(fā)展前期，蘇寧易購(gòu)增加了蘇寧小店選址的便利性。蘇寧小店根據(jù)不同的場(chǎng)景來(lái)配置商品，同時(shí)在蘇寧大生態(tài)下，還與蘇寧易購(gòu)、蘇寧超市、紅孩子等共享供應(yīng)鏈，與各類(lèi)供應(yīng)鏈平臺(tái)達(dá)成合作。比如，與各類(lèi)生鮮品牌達(dá)成合作，迅速上線蔬菜、水果等來(lái)自各地優(yōu)質(zhì)貨源的生鮮產(chǎn)品，在蔬菜方面，蘇寧小店目前與崇明5000畝生態(tài)基地直供合作，后期也將開(kāi)啟青浦、南匯等原產(chǎn)地蔬菜直采，在進(jìn)口水果方面，蘇寧與海航供應(yīng)鏈進(jìn)行戰(zhàn)略合作。截止到4月底，蘇寧小店已經(jīng)覆蓋全國(guó)48個(gè)城市（北京、上海、杭州、深圳、南京、武漢、成都、哈爾濱、新疆、重慶、石家莊、蘭州等），共開(kāi)出320家門(mén)店，據(jù)北京蘇寧易購(gòu)總經(jīng)理郝嘉向零售前沿社（ID：lingshouqianyanshe）透露，蘇寧小店5月底門(mén)店數(shù)量將達(dá)到500，蘇寧小店還計(jì)劃在2018年成為北京最大的便利店，但對(duì)于蘇寧小店來(lái)說(shuō)，并不簡(jiǎn)單。北京市場(chǎng)向來(lái)被看做便利店的“死地”，尚未形成最高效的消費(fèi)環(huán)境，加之社區(qū)商業(yè)體系的市場(chǎng)作用進(jìn)一步擴(kuò)大，對(duì)于便利店也是考驗(yàn)。北京市場(chǎng)政策利好和資本入局，讓北京便利店變成了熱詞，留給蘇寧小店的任務(wù)艱巨，靜觀蘇寧小店下一步動(dòng)作。

背靠著創(chuàng)新工場(chǎng)，自帶光環(huán)的人工智能商業(yè)公司創(chuàng)新奇智在昨天正式公開(kāi)露面，同時(shí)宣布獲得成為資本、創(chuàng)新工場(chǎng)等機(jī)構(gòu)超1億元人民幣的天使輪融資?！爸豢坎┦縿?chuàng)業(yè)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了?！眲?chuàng)新工場(chǎng)創(chuàng)始人李開(kāi)復(fù)在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)道。創(chuàng)新奇智這支讓李開(kāi)復(fù)為之興奮，不只有博士的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)也正式公開(kāi)亮相。據(jù)悉，創(chuàng)新奇智CEO徐輝曾先后在IBM、SAP、微軟、萬(wàn)達(dá)擔(dān)任要職；COO王晶曾是Google商務(wù)工程部大中華區(qū)、韓國(guó)及亞太區(qū)總監(jiān)；CTO張發(fā)恩曾在百度多個(gè)部門(mén)擔(dān)任架構(gòu)師。了解到，創(chuàng)新奇智正式成立于2018年3月，是創(chuàng)新工場(chǎng)子公司，借助創(chuàng)新工場(chǎng)人工智能工程院的AI技術(shù)專(zhuān)家資源，但完全獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。創(chuàng)新奇智主要提供“AI+”B2B企業(yè)服務(wù)，利用人工智能技術(shù)向企業(yè)提供AI相關(guān)產(chǎn)品和商業(yè)解決方案。不做靠PPT創(chuàng)業(yè)的偽AI公司“創(chuàng)新奇智不是一家拿PPT去講故事的偽AI公司，而是一家做產(chǎn)品和解決方案的公司。”徐輝笑道。據(jù)介紹，目前創(chuàng)新奇智主攻的技術(shù)包括三方面：計(jì)算機(jī)視覺(jué)識(shí)別技術(shù)、自然語(yǔ)言處理和機(jī)器學(xué)習(xí)平臺(tái)，主要針對(duì)領(lǐng)域包括零售、保險(xiǎn)和制造等。了解到，目前在零售領(lǐng)域，創(chuàng)新奇智可提供的解決方案包括智慧商店、智能店面運(yùn)營(yíng)、智慧客戶管理、智能供應(yīng)鏈、智能內(nèi)部運(yùn)營(yíng)等。同時(shí)，創(chuàng)新奇智還可提供智能貨柜解決方案、自助結(jié)算解決方案、貨架盤(pán)點(diǎn)解決方案，三個(gè)解決方案均以視覺(jué)識(shí)別和機(jī)器學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)。其中，智能貨柜解決方案可以在原有貨柜基礎(chǔ)上進(jìn)行改造，用戶在購(gòu)買(mǎi)前需要使用微信掃碼進(jìn)行身份驗(yàn)證，開(kāi)通微信免密支付。在掃碼開(kāi)門(mén)后，用戶可隨意挑選貨柜商品，拿起商品不放回原位也可識(shí)別，在關(guān)門(mén)后系統(tǒng)可自動(dòng)扣費(fèi)。在自助結(jié)算解決方案上，創(chuàng)新奇智已經(jīng)和烘焙連鎖品牌原麥山丘等企業(yè)進(jìn)行合作。據(jù)介紹，創(chuàng)新奇智自助結(jié)算解決方案可通過(guò)自動(dòng)化系統(tǒng)對(duì)非標(biāo)品進(jìn)行建模，支持多商品識(shí)別。掃描商品可實(shí)時(shí)顯示價(jià)格，用戶可以掃碼結(jié)賬。徐輝坦言，在創(chuàng)新奇智主攻的三項(xiàng)技術(shù)中，綜合人員、技術(shù)能力以及和場(chǎng)景結(jié)合多方面因素來(lái)看，機(jī)器學(xué)習(xí)平臺(tái)和計(jì)算機(jī)視覺(jué)識(shí)別兩種技術(shù)相對(duì)更具優(yōu)勢(shì)，因?yàn)樵诒ｋU(xiǎn)、制造、金融等領(lǐng)域都有活生生的場(chǎng)景，可以幫助技術(shù)快速發(fā)展。據(jù)了解，在人工智能解決方案的定價(jià)方式上，創(chuàng)新奇智大致分為三種。第一種，計(jì)量式的銷(xiāo)售，例如智能貨柜或者智能貨架，這些相對(duì)比較容易復(fù)制和規(guī)?；漠a(chǎn)品，都是按件或者按照工作量進(jìn)行計(jì)費(fèi)。第二種是授權(quán)和賦能模式的產(chǎn)品收費(fèi)，例如向合作伙伴進(jìn)行能力輸出，通過(guò)類(lèi)似于版權(quán)許可證的授權(quán)模式，幫合作伙伴進(jìn)行增值，再收取一定費(fèi)用。第三種是人才輸出。傳統(tǒng)企業(yè)在AI領(lǐng)域缺少人才，創(chuàng)新奇智會(huì)選擇性地進(jìn)行人才研發(fā)力量的輸出。不是所有場(chǎng)景都適合AI在談及目標(biāo)時(shí)，徐輝向表示，創(chuàng)新奇智總共在三個(gè)維度上設(shè)立了目標(biāo)：第一，企業(yè)的目標(biāo)?！拔覀兿Ｍ谶@零售、保險(xiǎn)和制造三個(gè)行業(yè)中做出好產(chǎn)品，選擇適合的場(chǎng)景、適合的客戶，這是最重要的的目標(biāo)?！钡诙?，財(cái)務(wù)的目標(biāo)。“我們成立兩個(gè)月已經(jīng)有訂單，預(yù)計(jì)第二季度的訂單成交額可達(dá)千萬(wàn)，這是非常好的開(kāi)始。在資本層面，我們已經(jīng)達(dá)成了第一階段的目標(biāo)，很快完成了天使輪融資。”第三，團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)?！霸诮M織層面，我們堅(jiān)持不盲目擴(kuò)張，團(tuán)隊(duì)精力主要放在研發(fā)和產(chǎn)品上。創(chuàng)新奇智是一家科技公司，始終堅(jiān)持有75%以上的技術(shù)人員。同時(shí)我們會(huì)適當(dāng)加強(qiáng)工程、運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)方面的力量，目前公司已經(jīng)在廣州等地設(shè)立分部?！痹诮徽劦倪^(guò)程中，徐輝反復(fù)強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新奇智對(duì)場(chǎng)景的選擇會(huì)非常謹(jǐn)慎，并不是所有場(chǎng)景都適合使用人工智能?！拔覀兿Ｍ度胱詈玫娜瞬藕图夹g(shù)進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)行業(yè)、學(xué)習(xí)客戶需求，甚至幫客戶一起挖掘創(chuàng)新需求。這需要花費(fèi)很多資源、時(shí)間、精力、財(cái)力等，因此選擇場(chǎng)景時(shí)會(huì)比較謹(jǐn)慎?！毙燧x說(shuō)道，如果選擇了一個(gè)錯(cuò)誤場(chǎng)景，即使這個(gè)場(chǎng)景蘊(yùn)藏著很大的生意機(jī)會(huì)，但對(duì)客戶和創(chuàng)新奇智來(lái)說(shuō)都是資源的浪費(fèi)。據(jù)徐輝介紹，創(chuàng)新奇智在選擇場(chǎng)景時(shí)會(huì)考慮五個(gè)要素。第一，數(shù)據(jù)量要充足，需要擁有海量數(shù)據(jù)；第二，數(shù)據(jù)要能夠被標(biāo)注；第三，場(chǎng)景能夠形成閉環(huán)；第四，技術(shù)能夠和業(yè)務(wù)流程結(jié)合；第五，人才團(tuán)隊(duì)和技術(shù)能力可以和合作伙伴的能力相結(jié)合，做出有行業(yè)洞察力、技術(shù)領(lǐng)先力、產(chǎn)品適用力和營(yíng)銷(xiāo)推廣力的產(chǎn)品，再進(jìn)行復(fù)用和推廣。AI+行業(yè)不是吞行業(yè)PWC曾預(yù)測(cè)中國(guó)2030年GDP為38萬(wàn)億美金，而其中7萬(wàn)億美金為AI驅(qū)動(dòng)。高盛也曾預(yù)測(cè)，2025年全球人工智能金融服務(wù)規(guī)模達(dá)340-430億美元，人工智能零售業(yè)規(guī)模達(dá)540億美元。中國(guó)制造2025是中國(guó)全面智能化升級(jí)制造業(yè)的宏偉目標(biāo)，AI將是中國(guó)成為制造強(qiáng)國(guó)的重點(diǎn)突破口。在李開(kāi)復(fù)看來(lái)，相比互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，人工智能對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)帶來(lái)的顛覆性變革將更加兇猛。傳統(tǒng)企業(yè)的固有文化、運(yùn)營(yíng)模式、已有利潤(rùn)，都會(huì)成為巨大包袱，讓傳統(tǒng)企業(yè)很難顛覆自我，變身AI公司?！八詡鹘y(tǒng)企業(yè)擁抱AI時(shí)代的最佳策略是尋找到既擁有AI解決方案，又熟悉行業(yè)的合作伙伴。”在AI大潮來(lái)襲的背景下，創(chuàng)新奇智將自己定位成一家AI驅(qū)動(dòng)的科技公司。“AI+行業(yè)，要提高效率，降低成本，靠的是技術(shù)與業(yè)務(wù)場(chǎng)景結(jié)合的應(yīng)用創(chuàng)新。創(chuàng)新奇智想賦能行業(yè)，幫助傳統(tǒng)的行業(yè)、傳統(tǒng)的場(chǎng)景、傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)模式去和AI相結(jié)合?！薄皬哪撤N角度來(lái)說(shuō)，人工智能賦能的技術(shù)現(xiàn)在還處于早期階段，更多是從企業(yè)非關(guān)鍵業(yè)務(wù)開(kāi)始的，利用科技去引導(dǎo)創(chuàng)新，通過(guò)賦能和人機(jī)混合，完成降本增效?！毙燧x表示。在他看來(lái)，無(wú)論是新零售、舊零售還是智慧零售，零售的本質(zhì)沒(méi)有變，還是人貨場(chǎng)。只是怎么用新科技、大數(shù)據(jù)、人工智能去創(chuàng)新，重新定義客戶需求，重新結(jié)合場(chǎng)景來(lái)構(gòu)筑人貨場(chǎng)三者的統(tǒng)一和迭代。創(chuàng)新奇智要做的是AI+行業(yè)，而并不是AI吞行業(yè)。獲悉，目前創(chuàng)新奇智已經(jīng)與多家企業(yè)建立商業(yè)合作，其中包括鴻?？萍肌⒄猩叹旨瘓F(tuán)、永輝等大型企業(yè)。徐輝解釋稱，創(chuàng)新奇智的戰(zhàn)略，并不是只為頭部企業(yè)提供解決方案?！拔覀兿ＭM(jìn)行市場(chǎng)覆蓋，方案能夠推廣復(fù)制，滿足更多有深度需求的客戶。不過(guò)目前，我們對(duì)技術(shù)進(jìn)行評(píng)估和了解后，會(huì)先判斷模塊化的技術(shù)適合哪些行業(yè)和哪些場(chǎng)景。在這個(gè)條件下，我們會(huì)先聚焦優(yōu)勢(shì)，在一個(gè)客戶上達(dá)到爆發(fā)，而不是直接去廣撒網(wǎng)?！?/div>