我們幾乎每天都會與炒鍋打交道，而一個好的炒鍋可以為我們服務(wù)多年，很多人對炒鍋的選購不以為然，覺得這么一個簡單的東東隨便買一個回家用就好了，這種想法并不正確。不同的炒鍋有不同的特色，甚至用途也不盡相同。一方面，我們在選購時應(yīng)該了解市面上琳瑯滿布的炒鍋各自所具有的特性，并從中挑選出那個適合于自身需求的，另一方面還要練就火眼金睛去識別那些不應(yīng)當選購的炒鍋。接下來，我們就去看看選購炒鍋需要知道的那些事兒。炒鍋的材質(zhì)材質(zhì)是選購炒鍋需要考察的重中之重，材質(zhì)的好壞不僅決定炒鍋的性能，同時也影響到維護保養(yǎng)等后續(xù)打理，更關(guān)系到烹飪飯菜的衛(wèi)生和食用者的身體健康，故而我們需要對材質(zhì)好好做一番功課。市面上炒鍋所使用的材質(zhì)種類非常多，但在大體上分為鐵制炒鍋、不銹鋼炒鍋、合金炒鍋三種，還有一些炒鍋選用較為少見的材質(zhì)，例如陶晶/瓷晶、琺瑯、陶瓷、麥飯石甚至純銅等，材質(zhì)不同，性能也會有所區(qū)別，同時由于廠商往往會在產(chǎn)品表面加入涂層處理，相應(yīng)的也會帶有不沾、聚熱等特殊性能，因此在選購時要注意鑒別和區(qū)分，關(guān)于涂層我們放在后面探討，先來看看幾種流行的炒鍋材質(zhì)吧。1.鐵鍋材質(zhì)特性：傳統(tǒng)的鐵鍋在材質(zhì)上不含有其他特殊的化學物質(zhì)，抗氧化能力比較強，因此在烹飪的過程中不會產(chǎn)生不宜于食用的溶出物，即使有鐵離子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收鐵元素，鐵元素可用于合成血紅蛋白，因此用鐵鍋炒菜做飯可防止缺鐵性貧血。同時鐵鍋十分的堅固耐用、受熱均勻，在加熱方面效果出眾。一般市面上的鐵鍋產(chǎn)品還會細分為生鐵鍋和精鐵鍋，兩者在特性上存在一些區(qū)別：生鐵鍋的鐵質(zhì)非常純凈，可以健康的補鐵，通產(chǎn)情況下的設(shè)計是底厚壁薄，重量較沉，在加熱的時候當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋通過散發(fā)一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃左右，比較易于掌控火候，喜歡慢炒的朋友可以選購。而精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，其表面通常經(jīng)過了多重處理，鍋體更加輕薄，且可將火焰的溫度直接通過鍋傳遞給食物，適合猛火爆炒。缺點提示：普通的鐵鍋極易生銹，而鐵銹若不小心被人體攝入會對肝臟產(chǎn)生損害。重量較沉，對于腕力不足而又喜歡端起鍋翻炒的用戶，應(yīng)當好好考慮下是否駕馭的了這個沉重的家伙。表面粗糙，生鐵材質(zhì)自身的特點決定了其表面粗糙，如果不加涂層，其表面是無法達到光滑的，容易引起“外貌協(xié)會”用戶的不快。2.不銹鋼鍋材質(zhì)特性：相比鐵質(zhì)炒鍋，不銹鋼鍋的重量會輕盈一些，而且堅固程度卻不會打絲毫折扣，可以說很好的達到了熱量、重量與質(zhì)量三者的平衡。除此之外，不銹鋼鍋不宜生銹，而且不會藏污納垢，在清洗的時候能夠大大降低工作量，時常清潔并且方法得當?shù)脑挘侒w能夠長時間的保持精美外觀。缺點提示：保溫效果較差，冬季使用不銹鋼鍋盛放的食物若不立即食用的話，會在很短的時間內(nèi)變成殘羹冷炙。價格較高，相比傳統(tǒng)的鐵鍋，不銹鋼炒鍋的價格往往會高出30%以上。無補鐵之功效，鐵鍋的補鐵效果前面已有提及，不銹鋼作為穩(wěn)定材質(zhì)的代表，在烹飪過程中不會溶出殘留物，因此也就不會有補鐵之功效了。3.合金鍋材質(zhì)特性：合金材質(zhì)的炒鍋多數(shù)為鋁合金制品，還有少數(shù)的鈦合金產(chǎn)品。由于合金技術(shù)的發(fā)展，時下市面上的合金鍋產(chǎn)品在材質(zhì)上均對鍋體表面進行了充分的氧化，因此在安全指標上是完全經(jīng)得起考驗的。相反，合金鍋由于帶有許多附加技術(shù)，能夠很好的避免不銹鋼制品和鐵制品鍋的一些缺點，使其在性能上處于兩者均衡的地位，既不會有明顯的優(yōu)勢但同時也不存在一些惱人的缺陷，當然，我們不建議選用那些品牌不靠譜、價格低廉的合金炒鍋產(chǎn)品。4.其他材質(zhì)的炒鍋除了常見的上述三種鍋之外，其他比較有代表性的是麥飯石炒鍋和銅質(zhì)炒鍋。麥飯石炒鍋：使用純天然的麥飯石材質(zhì)制成，由于這種材質(zhì)富含多種元素，因此在進行燉熟的時候，能夠溶出鉀、鐵、鎂、錳、鉛、硅、碘等微量元素和礦物質(zhì)，長期使用可以促進人體生理代謝功能，有益于人的身體健康。同時這種材質(zhì)可以吸走菜肴中不純正的異味，可以長時間的保鮮，并且還具有輕盈，油煙少，不粘性能突出的特點。不過這種鍋不適宜用金屬炒勺操作，更加偏重燉煮加工，操作起來存在限制，尚未形成市場主流。銅質(zhì)炒鍋：銅質(zhì)炒鍋是名符其實的高帥富，鑒于銅分子的化學結(jié)構(gòu)，這種炒鍋有著絕佳的導(dǎo)熱功效，炒菜時受熱均勻而且快速，可以保證在上部的食材也能受到接近鍋底那樣的溫度，很好控制火候并且在一定程度上減少翻炒動作。但是銅質(zhì)炒鍋價格昂貴、重量較沉，除非對加熱有特殊要求的用戶，通常用戶不建議采用。炒鍋的涂層如果說炒鍋材質(zhì)決定了炒鍋特性的話，那么炒鍋的涂層則成為彌補材質(zhì)缺陷、修正炒鍋性能的一個重要輔助元素。目前市面上的三種主流材質(zhì)的炒鍋產(chǎn)品均分為有涂層產(chǎn)品和無涂層產(chǎn)品兩個大類，在選購的時候，我們應(yīng)當仔細考慮涂層的性質(zhì)和作用后再去選購。涂層存在的主要意義在于：1、不粘性，由于涂層所帶來的優(yōu)質(zhì)不沾性能，有些廠商甚至刻意的弱化炒鍋材質(zhì)，直接稱其產(chǎn)品為“不粘鍋”。2、抑煙性，涂層可以較好地抑制炒菜過程中產(chǎn)生的油煙，這是對廚房環(huán)境的一個極大的利好性能。3、保護性，不加涂層的炒鍋產(chǎn)品往往會受到空氣氧化（鐵鍋尤其明顯），而涂層則很好地避免了這一問題。4、輔熱性，對于一些導(dǎo)熱性能平庸的產(chǎn)品來說，涂層在一定程度上可以起到輔助受熱的作用，保證炒菜時的控制更好。當然，有涂層產(chǎn)品自問世以來就受到了很大的爭議，這主要集中在于涂層對人體的健康的損害，不可否認這種質(zhì)疑是具有道理的：許多家庭會用炒鍋進行煎炸操作，油的沸點為320攝氏度，而許多不靠譜的涂層在250攝氏度的時候就會出現(xiàn)化學變化，可能溶出不利于人體健康的物質(zhì)，盡管時下涂層技術(shù)已經(jīng)非常成熟，絕大多數(shù)的炒鍋產(chǎn)品涂層均有非常好的附著力，但依然會有零星的產(chǎn)品出現(xiàn)過涂層脫落有損人體健康的現(xiàn)象，而對于喜歡用金屬鏟勺及用鋼絲刷鍋的用戶來說，這種情況更是比比皆是，因此在選購時應(yīng)當結(jié)合自己的使用習慣來考慮是否選擇帶涂層的產(chǎn)品。我們的總體建議是：如果不那么追求極致的不粘性和抑煙性的話，盡量還是不要選擇涂層產(chǎn)品，無非不就是處理起來麻煩些撒……炒鍋的面積和重量炒鍋的面積和重量是選購時需要考慮的一個重要因素，時下許多人喜歡網(wǎng)購炒鍋，但往往只注重外觀和材質(zhì)，忽視炒鍋的面積和重量，用句俗話來說就是“重外觀不重內(nèi)在”，這種武斷的選購方式是不科學的。市面上常用來區(qū)分的炒鍋尺寸由直徑15厘米至42厘米不等，我們在此無意對每個尺寸都進行詳細的劃分，大體上說來，28厘米的炒鍋能夠烹飪適合2-3人食用的菜，32厘米的炒鍋則適合4-5人用餐，而再大的炒鍋則一般用于規(guī)模更大的餐廳使用了，民用級別的炒鍋大多在28厘米至32厘米尺寸之間，應(yīng)根據(jù)實際需要選擇。重量方面，由于材質(zhì)和面積對重量的影響，一般不太好界定，但根據(jù)用戶的反饋統(tǒng)計來看，絕大多數(shù)用戶認為重量在2.8公斤的炒鍋（含鍋蓋），實際操作起來是較為得心應(yīng)手的，這個重量我們提出供給列位參考，可根據(jù)個人情況并實際用單手掂量掂量后，再確定適宜重量的炒鍋。材質(zhì)和涂層是我們選購炒鍋的兩大基本點，尺寸和重量是選購的次重要點，但我們同樣不能忽視一款炒鍋在細節(jié)方面的設(shè)計，好的炒鍋不僅在性能上較為突出，在易用性和用戶體驗上也會有較為全面的考慮。副手柄設(shè)計有的炒鍋除帶有炒菜時單手持鍋的手把外，還會在手把對側(cè)裝有一個副手柄，這種設(shè)計是非常人性化的，非常便于在烹飪完畢后將食物倒入盤中或鍋中，一般情況下這種帶有副手柄的產(chǎn)品設(shè)計在30厘米以上的產(chǎn)品中，但一些稍小尺寸的產(chǎn)品也會貼心的設(shè)計這樣一個東東。立蓋設(shè)計在用炒鍋進行烹飪的時候，鍋蓋的放置是一個令人頭疼的問題，不過時下有一些產(chǎn)品設(shè)計了立蓋的功能，即在鍋蓋的把手上設(shè)計一個可用來支撐的造型，在不需要蓋鍋的情況下可以將鍋蓋立在廚房角落，既節(jié)省空間又能保證鍋蓋不會被油污濺到。手把設(shè)計炒鍋的手把是我們控制炒鍋的唯一部位，因此手把的設(shè)計非常關(guān)鍵，好的炒鍋產(chǎn)品在手把設(shè)計上非常用心，例如會采用防燙、防滑的硅膠質(zhì)地將手把包圍起來（例如美的CJ1C30，愛仕達SW1336等），亦或是在手把上設(shè)計一個特殊的握姿提示點（例如蘇泊爾PC30M2），這種設(shè)計可以賦予持鍋時極大的安全保證。另外，手把安裝在炒鍋上的方式也值得關(guān)注一下，有一些炒鍋產(chǎn)品的手把是隨產(chǎn)品直接裝在鍋體上的，還有一些產(chǎn)品則是在包裝內(nèi)附帶螺絲，由用戶自行安裝的，兩者各有利弊，前者結(jié)實而又美觀，后者則利于更替，但從實用角度來說，我們還是建議選擇前者這種一體化手把的設(shè)計，畢竟使用螺絲固定的手把容易出現(xiàn)螺絲松動的情況，而且根據(jù)用戶的實際反映，有相當一部分產(chǎn)品在螺絲松動后很難再重新上緊，容易造成安全隱患。適用熱源時下絕大多數(shù)的家庭使用的火源都是天然氣灶，所以炒鍋均適用于明火這是毋庸置疑的，但對于一些使用電磁爐加熱的用戶來說，炒鍋是否適用于電磁爐也成為大家關(guān)心的問題，目前市面上適用于電磁爐的炒鍋產(chǎn)品很多，其中也有一些產(chǎn)品綜合性能突出，例如蘇泊爾PC30Z1、愛仕達NWG8330E等，對于那些想要一鍋多用的朋友來說，可別買錯了哦。溫度指示喜歡看菜譜的朋友們應(yīng)該知道，菜譜中經(jīng)常會寫到“待油X成熟時，加入XX食材”，對于烹飪老手來說，油熱的程度自然易于掌控，但對于一些剛?cè)霃N房的年輕人來說這可就不是那么好把握了，因此一些炒鍋在設(shè)計的時候會加入溫度指示功能，蘇泊爾的一些產(chǎn)品尤其明顯，其自帶的專利火紅點技術(shù)是在鍋內(nèi)底部帶有一個紅色的圓點，加熱前后的圖示會有所區(qū)別，待油熱為180攝氏度的時候圖示會進行變化，此時下菜不僅可以有效防止不必要的油煙，而且能夠把握好油溫。綜上，選擇一款合適的炒鍋還是相當需要費些腦筋的，無腦式購鍋的時代已經(jīng)一去不復(fù)返了，在選購思路上，我們建議首先根據(jù)自身習慣決定預(yù)購炒鍋的材質(zhì)、是否帶有涂層和面積重量，然后再去考察炒鍋的細節(jié)設(shè)計，畢竟用戶體驗是可以用習慣來克服的，而功能和適用性是最為基本的東西。在了解了炒鍋的選購點后，我們的腦袋里已經(jīng)形成了一套選購思路，但僅有腦補還是不夠的，炒鍋可不像微波爐、洗衣機這種小家電一樣具有詳實的參數(shù)，除基本的指標外，深層次的門道也不少，這就需要我們實地對炒鍋進行一些挑選。選購炒鍋的“望聞問切”首先是查看鍋體的厚薄是否均勻，不均勻的鍋要么是偷工減料質(zhì)量堪憂，要么是會產(chǎn)生熱傳遞不均的不良后果，一般情況下在2.5毫米左右厚度的鍋體為宜，因為這樣的厚度保溫效果會有所保障。另外可以用硬物敲擊鍋內(nèi)凹面的中心，如果聲音較大而且震動均衡，則證明這個鍋的用料實在。其次是檢查鍋是否有裂紋，做法是加入水觀察是否有滲漏現(xiàn)象，也可以通過上述敲擊的方法來辨別，如果聲音傳遞不均勻或者根本沒法發(fā)出均衡聲音的話，那么這個鍋可能存在細微的裂縫。把握住以上要點的話，相信列位就能夠?qū)ρ矍暗倪@個炒鍋了如指掌的，進行必要的清洗后就能夠用于烹飪美味了。熱門炒鍋推薦1、經(jīng)典鐵質(zhì)炒鍋---愛仕達WG8332QB（參考價格299元）這是一款鑄鐵無涂層32厘米的經(jīng)典炒鍋，由于廠家對鍋體表面的物理結(jié)構(gòu)進行了重組和精整，故而在耐磨、腐蝕和抗銹等方面也并不會輸于涂層產(chǎn)品，同時其采用的優(yōu)質(zhì)純鐵基材也保持了鐵鍋固有堅固耐用、加熱均勻及有益健康等優(yōu)勢。在細節(jié)方面，產(chǎn)品帶有硅膠手把、副手把和立式鍋蓋設(shè)計，操作起來省心省力，同時可用于電磁爐作為熱源的烹飪操作，滿足多種需求，其帶鍋蓋的重量為2.8公斤，除去鍋蓋后也不會顯得特別沉重，總體來說非常值得推薦。2、優(yōu)秀不銹鋼炒鍋---戴德DP002（參考價格398元）這款產(chǎn)品的面積為30厘米，鍋內(nèi)表面采用了18/10規(guī)格的優(yōu)質(zhì)不銹鋼（即內(nèi)含18%的鉻及10%的鎳）打造而成，不帶涂層，其外層采用了430導(dǎo)磁不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕、耐高溫且適用于明火及電磁爐，導(dǎo)熱及抗銹性能極為突出。手把是采用柳丁形式直接固定在鍋體上的，承重達到15公斤，同時也帶有副手把設(shè)計，非常貼心。重量方面，其整鍋帶鍋蓋的重量為2.71公斤，完全可以操控自如。3、精品合金抄鍋---蘇泊爾火紅點系列，代表產(chǎn)品PC32M4（參考價格499元）蘇泊爾的火紅點系列炒鍋在市場上的銷售口碑一直很出色，該系列特有的紅點溫度指示功能非常利于烹飪新手操作，該系列產(chǎn)品有30厘米及32厘米兩種規(guī)格，并分為可立蓋與不可立蓋兩種設(shè)計，同時用戶可選擇是否支持電磁爐應(yīng)用的型號。以PC32M4為例，其采用了32厘米的可立蓋設(shè)計，材質(zhì)為鋁合金，并帶有特性為不沾、抑煙的涂層設(shè)計，整體性能十分突出；產(chǎn)品還在鍋邊緣設(shè)計了一個專用的臺階，可防止傾倒湯類食物湯汁流到鍋外，同時也帶有副手柄，操作更加自如。4、高端純銅炒鍋---珍珠生活H396（參考價格1350元）珍珠生活（PearlLife）是來自于日本的一個炒鍋品牌，其以優(yōu)質(zhì)的純銅鍋產(chǎn)品聞名，這款H396采用了毫無雜質(zhì)的純銅材質(zhì)，對人體完全無害，甚至還能補充人體所必須的銅元素。由于純銅材質(zhì)的炒鍋加熱均衡，因此在炒菜的時候非常得心應(yīng)手，產(chǎn)品采用了無涂層設(shè)計，僅在出廠的時候附有一層用來防銹的樹脂涂膜，初次使用時除去即可。這款炒鍋沒有設(shè)計傳統(tǒng)的手把，而是用柳丁在兩側(cè)分別安置了副手把，用于雙手端起和攪拌，對于這樣一個直徑為33厘米的大鍋來說還是很符合使用習慣的。

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11月2日消息，恒安電商日前表示，今年雙11恒安將重點關(guān)注移動端的玩法，但流量獲取成本的日漸高昂給品牌造成一定壓力。恒安電商部經(jīng)理陳錦添透露，從去年開始，移動端便成為品牌的運營重點。今年雙11恒安將從移動端下手，加強與消費者的互動。“移動端的流量占比已經(jīng)達到70%到80%了，這是個大趨勢”陳錦添分析，相對于PC端來說，移動端流量精準度和轉(zhuǎn)化率相對要更高，并結(jié)合微淘，更容易與消費者互動。不過，陳錦添也表示，由于平臺收費、付費廣告等原因，移動端流量的獲取成本更昂貴，碎片化也更嚴重，“包括會場的坑位費、優(yōu)惠券、購物券等的門檻要求”。雙11期間，恒安將通過優(yōu)惠券紅包等加大引流力度，同時外部自主流量的導(dǎo)入也將增加。據(jù)了解，恒安今年雙11將繼續(xù)堅持爆款策略，在價值1.2億元的備貨中，新品和當季品占比已超過50%.同時還將多平臺布局，除天貓外，恒安還參加了1號店和京東的大促活動。據(jù)了解到，去年雙11恒安銷量為4500萬元，其中天貓銷售額為1534萬，七度空間、心相印、安兒樂和安在康等產(chǎn)品銷量均居于行業(yè)銷量前列。

近年來，蛋白粉作為一種蛋白質(zhì)的補充營養(yǎng)品，受到越來越多人的關(guān)注，青年小伙兒希望通過吃蛋白粉“增肌健美，變得更加強壯“；中老年人希望吃蛋白粉能夠“提高體質(zhì)，增強免疫力”；學生家長希望給學習壓力山大的孩子吃蛋白粉“補充精力，發(fā)育更加完善“；懷孕的準媽媽則是希望吃蛋白粉使孕育的寶寶更加健康和強壯；體弱多病的人則將蛋白粉作為一種重要的營養(yǎng)來源來補充……一時間，蛋白粉便成了萬金油，似乎像白米飯一樣成為了人人所需。但若是細聊起這個話題，相信很多人還是對它不甚了解。它的增肌、減肥效果真的好嗎？它對我們身體有多少傷害？如何辨別商家那些華而不實的宣傳噱頭？如何挑選適合自己的蛋白粉呢？今天，我就和大伙兒嘮嘮關(guān)于蛋白粉的相關(guān)知識，希望大家在看完本篇教程后能有所收獲！蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分蛋白粉從蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化而來，最終也是轉(zhuǎn)換成我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)，要完全了解并使用好蛋白粉首先我們需要對我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)有個基本的了解。這里說的蛋白質(zhì)絕不代表著”笨蛋、白癡、神經(jīng)質(zhì)”，而是指我們機體細胞的重要組成部分和人體組織更新和修補的主要原料。我們的每個組織包括頭發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟、大腦、血液、神經(jīng)、內(nèi)分泌等等都是由蛋白質(zhì)組成的。此外，蛋白質(zhì)除了負責身體組織肌肉的生長，還參與身體內(nèi)激素的產(chǎn)生和免疫功能的維持?？傊Q蛋白質(zhì)為：“生命產(chǎn)生的基礎(chǔ)”一點也不為過。圖：男女身體中水、脂肪、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)的占比正常情況下，我們一日三餐正常吃，是可以從食物中獲取足夠的蛋白質(zhì)的，但是，在實際生活中，很多人都無法做到這一點。上班族加班加點，快餐、速食、垃圾食品，很容易造成我們體內(nèi)蛋白質(zhì)的缺乏。圖：均衡的飲食可以從食物中獲取足夠的蛋白質(zhì)另外，年齡層次的不同，職業(yè)的不同，人們對蛋白質(zhì)的需求也不同。如，離退休的老年人每天大概需要的蛋白質(zhì)為每千克體重0.5克；學生、辦公室白領(lǐng)等一些腦力勞動者每天所需的蛋白質(zhì)為每千克體重0.8~1.0克；而運動員、健美愛好者、體力勞動者的蛋白質(zhì)需要量則為每千克體重1.6~3克。這是因為，高強度的運動會引起肌肉蛋白的分解，只有及時補充蛋白質(zhì)才能減少肌肉組織的損傷，促進蛋白的合成，從而使肌肉組織細胞得到修復(fù)。蛋白質(zhì)的分類蛋白質(zhì)從來源上可分為動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)，其中動物蛋白質(zhì)比植物蛋白質(zhì)的質(zhì)量更高，說它質(zhì)量高是因為動物蛋白質(zhì)中所含有的氨基酸種類和人體含有的氨基酸模式比較接近，而且含有人類所必須的氨基酸，而植物蛋白質(zhì)含有的氨基酸種類沒有動物蛋白質(zhì)種類全（植物中大豆除外，大豆蛋白是唯一含有人體所有必須氨基酸的蛋白）。蛋白質(zhì)經(jīng)過我們腸道消化，分解成氨基酸才能被人體吸收利用，人體對蛋白質(zhì)的吸收實際是對氨基酸的吸收。吸收后的氨基酸滿足一定的數(shù)量和種類人體就會利用它們合成我們自身的蛋白質(zhì)。營養(yǎng)學上將氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩類。而按蛋白質(zhì)氨基酸種類是否擁有全部的必須氨基酸分類的話，蛋白質(zhì)又可以分為完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)兩種類型。完全蛋白質(zhì)來源（Acompleteproteinsource）A．提供全部必需氨基酸必需氨基酸是指我們自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從外部食物中攝取的氨基酸。對于我們成人來說，這類氨基酸有8種，分別是賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。（另一種說法把嬰兒所需的組氨酸也列為必需氨基酸的第9種）其中若是有一種必需氨基酸存量不足，就無法合成充分的蛋白質(zhì)供給身體各組織使用，其他過剩的蛋白質(zhì)也會被身體代謝掉而浪費，所以，保持體內(nèi)必須氨基酸的攝取是十分重要的。B．高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，來源于多數(shù)動物源蛋白如牛肉、魚肉、雞蛋、奶……這些動物的蛋白質(zhì)有較高的品質(zhì)，含有充足的必需氨，食用他們能滿足我們?nèi)梭w對必須氨基酸的所有需要。圖：高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，來源于多數(shù)動物源蛋白C．植物中的另類——“大豆”，也可以提供完全蛋白完全蛋白中有一個異類就是大豆蛋白，它含有的氨基酸的種類包括8種全部必須氨基酸，所以攝入大豆也可以獲得人體所需的必須氨基酸。但是，大豆蛋白中含有大豆異黃酮，這是一種雌激素，對于健身人士而言需要更多的是雄激素，所以，大豆蛋白制成的蛋白粉對于健身增肌的朋友并不推薦，下文在提到大豆蛋白粉時會有詳細的講述。此外，可能因為個人口味吧，我覺得大豆蛋白味道有點“腥”，沒有動物蛋白風味佳。當然，如果你不介意味道，又不是健身人士，完全可以選擇大豆蛋白作為蛋白質(zhì)來源。不完全蛋白質(zhì)來源（Anincompleteproteinsource）不完全蛋白質(zhì)指的是某些必需氨基酸含量較低的蛋白質(zhì)，通常植物性蛋白質(zhì)會有1-2種必需氨基酸含量不足。所以，對于素食者而言若想獲得全部的必須氨基酸就必須食用多樣化的蔬菜、水果，從各種組合中獲得足夠的必需氨基酸。點開某寶輸入“蛋白粉”三個字，你便會得到很多五花八門的結(jié)果，這些產(chǎn)品中有的標注著什么“植物乳清”“雙蛋白”，有的標注著什么“分離水解”……眼花繚亂，不勝枚舉，一時間讓我們不知所措，只能任聽商家吹噓。蛋白粉的分類其實，那些眼花繚亂的蛋白粉產(chǎn)品里面，很多都是商人們自己炒作的概念，蛋白粉的種類不外乎以下三種，即乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和混合蛋白粉。1.乳清蛋白粉（WheyProtien）乳清蛋白，顧名思義，即源自于乳清的蛋白。那乳清又是什么呢？實際上，乳清并不是什么罕見的新鮮事物。當你打開一小杯凝固型酸奶，里面那些淺黃淺黃的液體就是乳清了。當然，乳清蛋白粉可不是用酸奶里那點液體做出來的，而是利用生產(chǎn)奶酪過程中產(chǎn)生的大量乳清。奶酪的發(fā)明有幾千年的歷史，然而在這幾千年的絕大部分時間里，生產(chǎn)奶酪的乳清都被直接倒掉，或者被當作下腳料拿去喂豬了（忽然覺得豬好幸?！?。后來，不知道是哪位慧眼識才的“歪果仁”發(fā)現(xiàn)奶酪的上清液里面其實還有很多的營養(yǎng)成分，這才重新重視起它來。乳清蛋白中主要是β-乳球蛋白和α-乳白蛋白，以及少量的血清白蛋白。通過膜過濾的手段把乳清中的蛋白質(zhì)濃縮，然后再噴霧干燥，就得到了濃縮乳清蛋白粉。我國生產(chǎn)奶酪的產(chǎn)業(yè)不是很多，所以大多數(shù)乳清蛋白都是靠進口的。提起乳清蛋白很多人多會想到牛奶，下面我們就來看看乳清蛋白和牛奶的直接關(guān)系。一杯牛奶百分之八十七是水，剩下的百分之十三是乳固體，固體中蛋白質(zhì)占26%，而其中的蛋白質(zhì)也不完全是乳清蛋白，他只占其中的五分之一，剩下的五分之四是酪蛋白，綜合來看，乳清蛋白在牛奶中的含量只有0.7%，這也是為什么乳清蛋白比牛奶要貴。圖：乳清蛋白和牛奶直接的關(guān)系乳清蛋白粉的種類種類主要有三種：濃縮乳清蛋白、分離乳清蛋白和乳清蛋白肽。A.濃縮乳清蛋白粉（乳清直接烘干的產(chǎn)物，含乳糖，價格相對便宜，過敏度高）濃縮乳清蛋白粉的生產(chǎn)過程是這樣的，先通過膜過濾的手段，將乳清中的蛋白質(zhì)濃縮，然后再噴霧烘烤等干燥手段就能直接得到我們需要的乳清蛋白粉了。這種蛋白粉的特點是，直接把乳清濃縮烘干，蛋白質(zhì)的活性保持的較好，但是含有乳糖、膽固醇等物質(zhì)，會使身體產(chǎn)生腹瀉等不良反應(yīng)。很多人困惑自己吃完蛋白粉怎么會有“拉肚子“的現(xiàn)象？是不是自己購買的蛋白粉不干凈？或是假冒偽劣產(chǎn)品？其實出現(xiàn)這樣的情況，很有可能你購買的蛋白粉是濃縮乳清蛋白，里面沒有分離出”乳糖“！而有些人的腸胃對乳糖“不耐受”，所以在吃完蛋白粉后會出現(xiàn)所謂“拉肚子”的情況。何為乳糖不耐受：乳糖是一種由兩個單糖分子組成的二聚糖，進入胃腸之后，不能被直接吸收，而需要乳糖酶把它分解成單糖才能被人體利用。人們在哺乳期都會產(chǎn)生足夠的乳糖酶，但是在斷奶之后乳糖酶的產(chǎn)生量就逐漸降低，成年以后甚至就不能產(chǎn)生了。這樣，乳糖經(jīng)過胃腸不能被吸收，就原封不動地到達大腸。大腸中有各種各樣的細菌，有一些能夠代謝乳糖。這種代謝是一種微生物的發(fā)酵過程，會產(chǎn)生大量的氣體，比如氫氣、二氧化碳和甲烷等。這些氣體的大量產(chǎn)生會導(dǎo)致胃腹部絞痛、惡心、腹脹、反酸和脹氣等癥狀，這就是我們所說的乳糖不耐受。乳糖不耐癥發(fā)生的人種間差別，據(jù)調(diào)查70%的成年黑人、10-15%的成年白人、95%的亞洲人受乳糖不耐癥困擾。B.分離乳清蛋白粉（分離出乳糖、膽固醇，過敏度低）所謂“分離乳清蛋白粉”就是在濃縮乳清蛋白的基礎(chǔ)上，經(jīng)過進一步的工藝處理將其中的乳糖和膽固醇分離出來的蛋白粉，蛋白質(zhì)含量在90%以上，價格也比濃縮乳清蛋白要高2-3倍。分離乳清蛋白粉特點是乳糖和膽固醇等物質(zhì)從乳清蛋白粉中分離出來，蛋白粉過敏度降低，吸收效果比濃縮型的好。如果有吃濃縮乳清蛋白拉肚子現(xiàn)象的小伙伴就要買分離乳清蛋白粉，雖然價錢更高，但“拉肚子”的情況便從此說拜拜！C.乳清蛋白肽粉（部分消化水解產(chǎn)物，運動后迅速恢復(fù)，促進肌肉生長）乳清蛋白肽是乳清蛋白消化水解的產(chǎn)物，所謂“消化水解”是指將蛋白質(zhì)不完全水解成肽段和單個氨基酸。水解是身體消耗吸收蛋白質(zhì)的必要程序之一，直接把蛋白粉提前水解后省掉了身體這一工序，使得身體吸收蛋白質(zhì)的速度更快。同時水解乳清蛋白會刺激身體產(chǎn)生胰島素，在運動后和碳水化合物一起能夠最大話的補充肌肉。同時，水解過后的蛋白粉幾乎完全不會造成身體過敏，是低過敏原嬰兒配方奶粉的主要成分。圖：三種乳清蛋白粉的對比圖2.大豆蛋白粉（SoyProtein）大豆蛋白粉是從大豆中提取蛋白質(zhì)的，經(jīng)過一系列工藝加工得到的蛋白粉，服用它有好的方面也有不好的方面，我們先來說說他好的一面吧。1）大豆蛋白粉是植物性蛋白，不含膽固醇。隨著生活水平的提高，膽固醇種東西成了心腦血管病的代名詞。大豆蛋白粉中膽固醇含量為0，并且研究表明大豆蛋白還能夠輕微降低低密度蛋白，對心血管系統(tǒng)很有好處。2）大豆蛋白是完全蛋白來源，含有人體全部必須的氨基酸。3）大豆蛋白粉價格便宜。那么大豆蛋白粉有哪些不足呢？1）氨基酸的成分與人體差異較大，吸收不是很好。每一百克大豆中含有的氨基酸的種類包括1853mg的異亮氨酸、2819mg的亮氨酸、2237mg的賴氨酸、903mg的硫氨基酸、385mg的蛋氨酸、517mg的胱氨酸、3013mg的芳香族氨基酸、1844mg的苯丙氨酸、1169mg的酪氨酸、1433mg的蘇氨酸、455mg的色氨酸、1726mg的纈氨酸、2840mg的精氨酸、968mg的組氨酸、1542mg的丙氨酸、3977mg的天冬氨酸、6258mg的谷氨酸、1600mg的甘氨酸、1863mg的脯氨酸、1846mg絲氨酸。這些氨基酸中有8種是人體所必須的（賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸），剩下的氨基酸與人體中含有的氨基酸差異較大，很難被人體完全吸收。2）含有大豆異黃酮大豆異黃酮是已經(jīng)確認了的植物雌激素，對于想健身增肌的朋友來說，身體需要的是雄激素而不是雌激素（想豐胸的女生有福音了……）。所以，大豆蛋白粉對于健身的人士而言不是一個好的選擇。3）可能有抑制甲狀腺的作用甲狀腺抑制可導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌遲緩，使人看上去精神萎靡，無精打采。目前，有人對大豆蛋白抑制甲狀腺做出假設(shè)，但學術(shù)界暫無具體詳實的科學結(jié)論表明大豆蛋白一定會抑制甲狀腺，是否真的會抑制甲狀腺尚無定論。3.混合蛋白粉市面上有很多牌子都不是一種蛋白粉組成而是幾種的結(jié)合，比如濃縮乳清蛋白粉+分離乳清蛋白粉+大豆蛋白粉的調(diào)和，這種蛋白粉我們總稱之為混合蛋白粉?；旌系鞍追圪|(zhì)量的好與差，價格的高與低完全在于所混蛋白的比例的多與寡，原則之一是排名越靠前的表示其含量越大，雖然具體含量往往不得而知。蛋白粉這東西各家的原料基本都差不多，所以，如果同樣的大小，一個比另外一個便宜一半，估計混合的便宜的原料乳大豆蛋白粉比例較大。食物蛋白vs蛋白粉前文已經(jīng)講到，蛋白質(zhì)是保證機體健康最重要的營養(yǎng)素，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。然而，沒有一種蛋白質(zhì)是100%被利用的，對不同蛋白質(zhì)而言，絕對是等量不等效。下面我們就來比較一下蛋白粉和食物蛋白中的區(qū)別。衡量指標：BV蛋白質(zhì)生物價：反映食物蛋白質(zhì)被機體利用程度的指標，生物價值越高，表明被機體利用程度越高；NPU蛋白質(zhì)凈利用率是機體的氮儲留量與氮食入量之比，也表明蛋白質(zhì)實際被利用的程度；PER蛋白質(zhì)功效比值動物平均每攝入1g蛋白質(zhì)所增加的體重克數(shù)，增加體重越多，蛋白利用越高；PDCAAS經(jīng)消化率修正的氨基酸評分，評分越高，蛋白質(zhì)質(zhì)量越好。圖：常見幾種食物蛋白質(zhì)質(zhì)量與蛋白粉蛋白質(zhì)量對比從上表中可以看出，乳清蛋白粉被人體利用吸收的效果最好，而大豆蛋白粉的吸收效果不及雞蛋、牛奶、魚等動物蛋白，但優(yōu)于面粉、大米等植物蛋白?？紤]到食物蛋白中往往含有脂肪、礦物質(zhì)等其他元素，對于很多想減肥增肌的朋友來說蛋白粉依然是補充蛋白質(zhì)的首選。學生、年輕白領(lǐng)女性、中老年人考慮到性價比依然可以選擇大豆蛋白粉作為補充蛋白質(zhì)來源?？傊喍灾畾w納起來就是，蛋白粉的優(yōu)點在于快速、方便、優(yōu)蛋白質(zhì)、低熱量。不足在于缺乏其他營養(yǎng)元素和價格較貴。食物蛋白的優(yōu)點在于富含其它營養(yǎng)元素，缺點在于不可避免的攝入其它營養(yǎng)元素和大量熱量。面對蛋白粉，相信很多消費者心里都有一個問題就是“我該不該吃蛋白粉？！”其實這是個很難回答的問題，原則上來說，蛋白粉和所有補劑一樣都不是必須的，你首先應(yīng)該考慮從飲食中攝取足夠蛋白質(zhì)。但是，實際生活中很少人能剛剛好吃到足夠的蛋白質(zhì)而食物中其他含有的熱量，脂肪，膽固醇等不超標。所以，某些情況下蛋白粉的的確確是比較方便的替代品。下面，我就列舉了幾類人群，對于他們來說，使用蛋白粉作為蛋白質(zhì)的來源無疑是極好的。運動人群這里所說的運動人群，主要就是減肥跟增肌的的這2大人群。減脂人群對于胖紙們來說，蛋白粉無疑是減脂的“福音”。減脂人群最好食用分離乳清蛋白粉、乳清蛋白肽粉或者他們的混合蛋白粉來食用。因為，使用這些蛋白粉不僅保證了在低碳水化合物飲食的情況下保持蛋白質(zhì)的攝入，又用蛋白粉做為代餐，不攝入過多的糖和脂肪，避免了我們?nèi)梭w脂肪的生成和積累。增肌人群如果把肌肉比喻成房子，那么蛋白粉就是磚頭，健身必須保持一定量的蛋白質(zhì)攝入才能看到成效。增肌人群最好也使用分離乳清蛋白粉、乳清蛋白肽粉或者他們的混合蛋白粉來食用。他們是很好的蛋白質(zhì)來源，一般來說，健身增肌的朋友可以攝入高達每公斤體重2—2.4克的蛋白質(zhì)。圖：張家輝為了拍攝《激戰(zhàn)》9個月從一個瘦子練成肌肉男，帥不？特殊人群除了減脂和增肌的運動人群外，蛋白粉對于一些特殊人群而言也是很好的蛋白質(zhì)補充來源。嬰幼兒蛋白質(zhì)是由小單位的氨基酸所組成的，對于參與合成蛋白質(zhì)的氨基酸，嬰幼兒有9種（賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和組氨酸）是人體無法自行制造的，而必須由食物中獲得。所以，如果你發(fā)現(xiàn)自己的寶寶出現(xiàn)體重不足、生長緩慢，甚至臉、手、下腿水腫等癥狀時，爸媽就應(yīng)留意蛋白質(zhì)攝取不足的問題了。對于0到1歲的寶寶而言，嬰兒以乳制品作為主食，可以通過每700~800ml母乳或配方奶，取得足夠的蛋白質(zhì)。1歲以后，寶寶可以每天吃適量的蔬菜果蔬米飯再配以少量乳清蛋白肽粉作為食物來源。選擇乳清蛋白肽是因為，水解過后的蛋白粉幾乎完全不會造成身體過敏，同時它也是低過敏原嬰兒配方奶粉的主要成分。腸胃功能衰弱的老年人對于腸胃不好的老年人而言，大豆蛋白粉或者混合蛋白粉是補充身體營養(yǎng)的一個很好的選擇。因為隨著歲月的流失，老年人消化功能不斷衰減，攝入正常的食物往往會出現(xiàn)消化不良，胃脹，胃酸等問題，自己花錢買了名貴的食材，不僅營養(yǎng)元素得不到吸收，自己身體反而難受，簡直是得不償失。蛋白粉直接將蛋白質(zhì)元素提取出來，省去了食物在身體里消化分解成蛋白質(zhì)的步驟，所以，對于腸胃不好的老年人來說，蛋白粉既能使身體得到足量的蛋白質(zhì)，又可以避免消化不良引發(fā)的胃脹氣，胃酸等不適癥狀。當然，老年人除了蛋白粉以外，雞蛋、各種奶類也是獲取蛋白質(zhì)很好的方式，如果平時腸胃功能尚可，也完全可以選擇這些食品攝取蛋白質(zhì)。手術(shù)病人，創(chuàng)傷患者手術(shù)病人選擇蛋白粉的種類包括大豆蛋白粉、分離乳清蛋白粉、乳清蛋白肽及它們的混合蛋白粉。圖：手術(shù)病人適合吃大豆蛋白粉創(chuàng)傷患者選擇蛋白粉的理由很多，首先，經(jīng)過手術(shù)過后的病人身體的各項功能都達不到正常人活躍的水平，腸胃消化功能更是如此，直接攝入蛋白粉免去了身體的負擔，更加有利于身體的恢復(fù)。其次，術(shù)后的恢復(fù)病人往往不想吃東西，對于固體食物更是提不起胃口，醫(yī)生要求以半流質(zhì)食物為主，蛋白粉作為粉劑類正好符合這一要求，而且它不需要吃很多就能夠滿足身體的需要。此外，攝入蛋白質(zhì)還有利于傷口的愈合，創(chuàng)傷手術(shù)患者服用適量的蛋白粉能夠加快身體恢復(fù)的速度。市面上蛋白粉的牌子和品種繁雜，五花八門，眼花繚亂。大廠的，小廠的，名氣大靠譜的的，名氣小根本沒聽過的，還有那些仿真的，同一個品牌的旗下不同系列的……有選擇障礙的我們該如何挑選適合自己的呢？挑選時又應(yīng)該注意什么呢？警示乳清蛋白被冒充前文已經(jīng)講過，蛋白粉價格的高低取決于所含蛋白粉的種類，其排名先后順序一般為乳清蛋白肽粉＞分離乳清蛋白粉＞濃縮型乳清蛋白粉＞大豆蛋白粉。市場上，有些無良商販用低價蛋白或貌似乳清蛋白的物質(zhì)來冒充乳清蛋白來賣高價，達到以次充好的目的，牟取利潤。一般商家的做法會有以下三種：1.用大豆蛋白、雞蛋蛋白等低價蛋白冒充乳清蛋白2.用面粉、普通奶粉冒充乳清蛋白3.用蛋白含量低的乳清蛋白冒充蛋白含量高的乳清蛋白面對這3種情況，為了避免上當，首先要做的就是對來歷不明的蛋白粉說”不“，蛋白粉制作起來難度不高，某寶上充斥著各種“高仿”，雖然價格便宜到?jīng)]天理，但質(zhì)量無疑要打個大大的問號，很多里面蛋白粉含量不純不說，而且還滋生了細菌，吃了它對身體絕對是有害無益。其次，我們對一些代購的蛋白粉要謹慎購買，對它的渠道沒有把握的不要輕易相信。同樣對于實體小市場上的那些蛋白粉也盡量不要買，這些小市場里有賣的什么WPC80粉（純度為80%）有不少就是小作坊里面生產(chǎn)的，價格低廉，但質(zhì)量并不可靠。所有，我們應(yīng)該去可靠的品牌專賣店等實體店買知名品牌。要依次考慮蛋白粉因素購買蛋白粉時依次考慮一下因素，這些物質(zhì)的比例含量等大多數(shù)都會在外包裝上注明，供我們消費者參考比較。蛋白來源（乳清蛋白好于大豆蛋白）上文已經(jīng)說到，蛋白來源動物的優(yōu)于植物的，一般蛋白粉乳清蛋白肽＞分離乳清蛋白＞濃縮型乳清蛋白＞大豆蛋白。蛋白純度、含量蛋白質(zhì)濃度提純一般最高為90%左右（很多產(chǎn)品寫100%乳清蛋白粉，其實這個100%指的不是蛋白質(zhì)濃度，而是指純?nèi)榍逯胁缓渌罴觿?，再添加少量糖分后蛋白質(zhì)濃度在85%左右。支鏈氨基酸（BCAA）含量支鏈氨基酸包括纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸三種氨基酸種類，這類氨基酸以兩種特殊方式促進合成代謝。一種是釋放胰島素，第二種是釋放生長激素。胰島素的作用就是允許血糖被肌肉吸收并作為能量來源，并且促進肌肉對氨基酸的吸收，使其生長發(fā)育。支鏈氨基酸既有合成作用，也有抗分解作用，促進相關(guān)生長激素的釋放，阻止自身的蛋白質(zhì)被分解，從而達到增長肌肉的目的。糖分含量這里的“糖”指的是“葡萄糖”含量，研究表明蛋白粉加糖對于健美增肌的朋友而言效果更好，因為加過糖的蛋白粉可以迅速誘導(dǎo)胰島素，促進肌肉吸收營養(yǎng)。市面上所謂的“增肌粉”其實就是“蛋白粉”摻雜了“糖”，我們其實可以往蛋白粉里面加入葡萄糖，自己制作“增肌粉，”一般參考建議的比例是，每25克蛋白粉加上50克的葡萄糖。圖：加過“糖”的蛋白粉蛋白合成效果更佳認證/標準標識GMP標準即“藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范”，它包含內(nèi)容有很多，從廠房到地面、設(shè)備、人員和培訓、衛(wèi)生到生產(chǎn)時空氣和水的純化、相關(guān)文件等等，如果蛋白粉的生產(chǎn)企業(yè)滿足了GMP標準，其產(chǎn)品靠譜程度立馬提升幾個檔次。目前，已通過GMP認證的企業(yè)我們消費者可以在藥品認證管理中心查詢。圖：某生產(chǎn)廠商的GMP證書和標識“保健食品”的藍色標識，保健食品只有經(jīng)過毒理、衛(wèi)生學、產(chǎn)品穩(wěn)定性等多項測試，并經(jīng)過國家相關(guān)部門嚴格審批后才能上市。其中，具有功能標示的保健食品檢測過程尤其嚴格。我們購買時要注意蛋白粉的產(chǎn)品包裝上是否具有這個藍色標識。圖：保健食品的藍帽標識品牌歷史蛋白粉的品牌很多，其中皆有口碑的也不少，購買蛋白粉的時候我們可以向周圍的朋友多咨詢咨詢，而且可以在網(wǎng)上多了解了解這個品牌的歷史，看看別人的評價?？傊?，我們在選購蛋白粉的時候要多方考量，總體的原則是，選品牌不選散裝，選專業(yè)不選業(yè)余，選正品不選山寨，選適合自己不選商家宣傳。相信做到前文所講的這些自己肯定能買到稱心如意的蛋白粉。蛋白質(zhì)的品牌林林總總，不一而足，下面我就分國內(nèi)和國外介紹幾個口碑比較不錯的品牌。國外品牌美瑞克斯（MET-Rx）美瑞克斯是諾天源（NBTY）旗下品牌，諾天源是一個高品質(zhì)營養(yǎng)補充劑的綜合性的品牌，涉及維生素、礦物質(zhì)、草本、氨基酸、食品、護膚品等眾多領(lǐng)域。美瑞克斯在蛋白粉鄰域的知名度較高，號稱是全球運動營養(yǎng)補充劑的領(lǐng)導(dǎo)品牌。該品牌產(chǎn)品大部分都是混合蛋白，價位就其他普通蛋白粉品牌而言較高，一般基礎(chǔ)蛋白粉的平均價格在每500克200元左右。目前，美瑞克斯的產(chǎn)品有基礎(chǔ)蛋白粉、快速增肌蛋白粉、體重控制蛋白粉等幾個系列，感興趣的朋友可以在他們的官網(wǎng)上進行選購。圖：超效乳清蛋白粉(香草味)5lb/桶參考價829元安利（Amway）安利這個品牌相信大家都不會很陌生，做廣告做到家喻戶曉也確實蠻拼的。他是全球最大的著名直銷企業(yè)，總公司設(shè)在美國，產(chǎn)品涵蓋日用消費品、營養(yǎng)保健食品、美容化妝品、個人護理用品、家居護理用品和家居耐用品等各個領(lǐng)域，可謂是家大業(yè)大。安利的蛋白粉主要以營養(yǎng)保健功能為主，他的蛋白來源絕大多數(shù)是植物蛋白，比較符合女性和老年人服用。安利蛋白粉的產(chǎn)品功能主要針對于增強免疫力，緩解體力疲勞，有這方面保健需求的人群可以購買。目前，安利的蛋白粉屬于紐崔萊品牌，產(chǎn)品價位大概在每500克300-400元左右。圖：安利紐崔萊益源牌蛋白粉（麥香味）540g/桶參考價468元康寶萊（Herbalife）康寶萊和安利類似，他在海外采也是采用直銷模式銷售產(chǎn)品，是全球主要的營養(yǎng)保健品直銷企業(yè)之一?？祵毴R營養(yǎng)蛋白粉的定位和功能都與安利的很類似，都是以增強免疫力，緩解體力疲勞為主。產(chǎn)品大多數(shù)也都是植物蛋白或者加入少量的乳清蛋白混合而成，如果與奶昔，湯和醬汁調(diào)和相信會很受希望保持纖瘦身材的都市女性的親睞。圖：康寶萊營養(yǎng)蛋白粉400g/桶參考價218元肌肉科技（Muscletech）熟悉健美運動的人士肯定也十分熟悉“肌肉科技”這個品牌，不少健美運動的大腕兒像喬卡特，菲爾?希斯，德克斯特?杰克遜都為這個牌子做過代言。在某種程度上，肌肉科技就代表著美國健身市場的高品質(zhì)和權(quán)威。肌肉科技旗下的系列產(chǎn)品有很多，包括高性能系列、黑金濃縮系列、特純系列等。肌肉科技的減脂產(chǎn)品精英脂肪殺手系列（Hydroxycut）和正氮蛋白（Nitrotech）產(chǎn)品在美國深受歡迎，多次榮獲該類別銷量第一的稱號。圖：肌肉科技正氮蛋白粉4磅/桶參考價548元國內(nèi)品牌康比特相信不少健身人士都有聽說過該品牌，康比特公司是北京市高新技術(shù)企業(yè)，也是我國《運動營養(yǎng)食品通則國家標準》牽頭起草單位，目前，該品牌也的商標已經(jīng)被國家工商總局認定為中國馳名商標?？当忍氐鞍追鄣哪繕巳巳簽樵黾〗∶赖倪\動人士，蛋白粉來源一般都是乳清蛋白，由于公司在技術(shù)上的領(lǐng)先，生產(chǎn)的蛋白粉較為優(yōu)質(zhì)，價格卻比國外的蛋白粉要稍低。目前，康比特蛋白粉按照添加成分的不同有健肌粉、乳清蛋白、正氮蛋白等幾個系列。對于基礎(chǔ)蛋白粉，一般500g平均價格在130元左右。手頭比較緊的健身人士可以考慮這個品牌。圖：康比特乳清蛋白粉750g參考價298元湯臣倍健湯臣倍健創(chuàng)立時間不長，但是口碑和品牌價值卻在不斷積攢，目前已經(jīng)成長為中國膳食營養(yǎng)補充劑領(lǐng)導(dǎo)品牌和標桿企業(yè)，也是中國保健行業(yè)第一家AAA信用等級企業(yè)。湯臣倍健的特點在于它對原料和輔料的要求都非常用心，都是從新西蘭、巴西、挪威、冰島、美國、法國、德國、瑞士、澳大利亞等數(shù)十個國家和地區(qū)進口，品質(zhì)要求很高。湯臣倍健蛋白粉的目標人群也是以營養(yǎng)保健為主，比較適合老年人和手術(shù)術(shù)后患者等，其產(chǎn)品還有專門真對女性生產(chǎn)的膠原蛋白粉，以法國進口的魚類膠原蛋白為原料生產(chǎn)，可以延緩女性衰老，增強皮膚的活力。感興趣的朋友可以在線下商店或在網(wǎng)上選購。圖：湯臣倍健蛋白質(zhì)粉455g/桶參考價313元Q1：我想增肌，吃了蛋白粉就一定會長肌肉嗎？A：不一定對，肌肉是蛋白質(zhì)構(gòu)成的，是肌肉重建所需的“養(yǎng)料”但是單純靠蛋白粉就能增加肌肉是不現(xiàn)實的。如果你去健身房健身，健身教練剛開始給你講課的內(nèi)容就是“3分練7分吃3分養(yǎng)”只能說攝入蛋白粉是增加肌肉的“必要條件”之一，并不是“必須條件”。如果想要增肌，除了要攝入足量的蛋白熱量（對于一般人來講，每日至少需要4000大卡的熱量攝入才能保證肌體向增肌發(fā)展）之外還要掌握正確的訓練方法。圖：蛋白+運動+合理膳食是增肌的正確途徑Q2：吃蛋白粉損傷腎臟嗎？A：這大概是網(wǎng)上流傳最廣的一個關(guān)于蛋白粉的謠言了，我還問過很多的教練和在網(wǎng)上查找相關(guān)的論文，事實上從蛋白粉從第二次世界大戰(zhàn)后慢慢被大量使用到現(xiàn)在，“健康的人”還沒有一個醫(yī)學案例能證明“蛋白粉造成腎衰竭的”。后來在網(wǎng)上查找多出，發(fā)現(xiàn)這個傳言來源是已知命題“對腎臟損傷的人減少蛋白質(zhì)的攝入能減輕腎臟負荷“，于是有人便逆向推導(dǎo)出“高蛋白質(zhì)攝入會損傷腎臟”這個結(jié)論，這在邏輯上顯然是講不通的。“吃蛋白粉損傷腎臟“無疑是他們的主觀臆想，實際上腎功能正常的人高蛋白的飲食對腎臟沒有明顯的不良影響。但是值得指出的是，對于已有腎功能損傷的人應(yīng)該控制蛋白質(zhì)的攝入。也就是說，如果你是一個正常人，保持高蛋白的飲食對腎臟不會有什么影響，但是如果你現(xiàn)在有腎功能損傷，就不適宜再吃蛋白粉了！Q3：蛋白粉的使用時間有要求嗎？A：對于大多數(shù)以減脂和強身為主，并且平時飲食均衡的人來說，每天運動后30分鐘內(nèi)補充一勺蛋白粉和一杯簡單的水果等就已經(jīng)足夠了（因為這個時間段是所謂的黃金窗口）。圖：肌肉合成的最佳窗口在運動后45分鐘后開始關(guān)閉如果增肌是你的目的，每天就必須攝入足量的蛋白質(zhì)，以前我是每天早餐前1勺，運動前1小時1勺，運動后30分鐘內(nèi)1-2勺。Q4：服用蛋白粉的時候要不要加葡萄糖？A：對于增肌的朋友建議與葡萄糖同飲效果更好，因為上文已經(jīng)講到加入葡萄糖能夠促進胰島素分泌，提高增肌效果。但是，對于不是想增肌的朋友而就沒有必要再加糖了，特別是老年朋友，很多患有糖尿病，高血壓等，更加不適宜加入葡萄糖了！Q5：泡蛋白粉的水是要熱水還是冷水？A：沖泡蛋白粉時水溫建議不要過高，因為如果是用很燙的水去泡，蛋白粉會有結(jié)塊的現(xiàn)象，主要是還會殺死蛋白粉中的營養(yǎng)，用溫水涼水都是不錯的選擇。Q6：我吃蛋白粉“上火”了怎么辦？A：蛋白質(zhì)在代謝過程中會消耗維生素B族，你額外攝入了大量的蛋白質(zhì)，那么對維生素B的消耗也增加了，假如你身體里對維生素B的攝入不一起增加的話，就很有可能造成維生素B缺乏的現(xiàn)象，從營養(yǎng)學角度講，上火正是維生素B缺乏的表現(xiàn)。解決辦法就是，首先要多喝水，如果每天攝入60克+的蛋白粉，應(yīng)喝3-4升水，以此類推。其次，要注意食用大量的蔬菜、水果，補充維生素B，不方便吃水果蔬菜的可去藥房購買小瓶的復(fù)合維生素B片，或B2、B6、B12分裝的，很便宜。圖：可緩解食用蛋白粉上火的復(fù)合維生素B片

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10月29日消息，參與了五次“雙11”的駱駝戶外（CAMEL），今年目標銷售額5億，并打出了“明星”這張牌。駱駝戶外總經(jīng)理萬金剛表示，現(xiàn)在生意難做，不做“雙11”、不推廣品牌就更難做，運動戶外品類的特點決定了駱駝要“耍大牌”。萬金剛介紹稱，運動戶外的消費者對產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)體驗要求更高，這導(dǎo)致戶外運動的品牌壁壘比普通女裝更高，正因此，運動戶外行業(yè)內(nèi)多是大牌，很少有小品牌生成。為了打造品牌，宣傳自己的“時尚”和“有范兒”，在韓寒之后，駱駝今年連續(xù)簽約了佟大為、范冰冰、錢楓四個明星代言人，并且，明星代言人們或出現(xiàn)在天貓雙十一春晚上，來給駱駝“站臺”?！敖衲甑碾p十一春晚值得關(guān)注，這場晚會本質(zhì)上就是一場從消費者的客廳到線上購物的娛樂化的O2O，也將會引起全民的互動，給雙11帶來很大的關(guān)注度和流量?！比f金剛說道。除了計劃讓明星代言人線下直接參與晚會，駱駝還將在天貓店上策劃和晚會相關(guān)的專題活動，帶消費者玩，以充分利用晚會這個賣點；此外，天貓今年在PC端和無線端推出了“明星吆喝”玩法，駱駝的代言人均參與錄制了這場“吆喝”。今年運動戶外行業(yè)面臨什么新情境？萬金剛透露，今年新商家、新國際品牌會分部分流量和份額。同時，雙11做了5、6年，行業(yè)整體沒過去那么有激情了，不再想著做大力促銷、沖流量和排名，而是開始精細化管理，講究效益?！暗?，如何高效益地參與雙11，大家還沒有找到一個創(chuàng)新點?！睋?jù)悉，銷售額是希望在20%-30%的增長，穩(wěn)定增長是駱駝的核心目標。

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10月27日消息，京東商城消費品事業(yè)部表示，“雙11”期間其玩重頭戲的主平臺是京東超市，并將為消費者提供商品的“私人訂制”和“專家?guī)湍阗I”等服務(wù)。據(jù)京東商城消費品事業(yè)部總裁馮軼介紹，鐘表、酒水、食品、美妝、母嬰這5大品類參參與“私人訂制”，消費者通過私人訂制頁面下單后，可備注或與商家直接溝通定制信息，來訂制專屬禮品。而“專家?guī)湍阗I”覆蓋個護清潔、美妝、母嬰、鐘表、食品、酒飲6大品類，在10月26日到11月12日期間，將有68為行業(yè)專家和消費者互動。例如，熊乃瑾、瞿穎等明星和時尚達人將作為美妝領(lǐng)域?qū)＜?，通過PC和移動端在線答疑的方式，向消費者傳授化妝技巧和挑貨方法。據(jù)了解到，京東超市的“雙11”第一階段促銷將從10月19日開始，第二階段促銷起始于11月1日，活動期間購買不同品類也可以進行“滿減”。另外，11月份，京東商城消費品事業(yè)部的各品類也會推出不同力度的促銷，在11月13日至20日，其將結(jié)合12個細分品類的熱銷單品TOP5，給消費者帶來返場優(yōu)惠。

10月26日消息，印度物流公司Greendust轉(zhuǎn)型做電商，賣起二手汽車、智能手機等產(chǎn)品。據(jù)悉，Greendust創(chuàng)立7年以來，一直以物流為核心業(yè)務(wù)，與印度各大電商均有合作關(guān)系，如亞馬遜、eBay、FLipkart等。與此同時，Greendust也是印度的一個分類信息網(wǎng)站，但經(jīng)營模式與Quikr、OXL略有不同，用戶可在其網(wǎng)站實現(xiàn)二手商品的C2C交易。關(guān)于為何瞄準二手商品市場，Greendust創(chuàng)始人HitendraChaturvedi給出了簡明扼要的答案——利潤。他說到，二手貨市場前景甚至比新產(chǎn)品市場更為廣闊，這一點在汽車和智能手機行業(yè)表現(xiàn)得尤為明顯?！芭e例來說，賣出100輛新車的同時，二手車可售出120輛，而賣出100輛新自行車的同時則能賣出150輛二手車。二手手機也因為價格優(yōu)勢而頗受歡迎?！睋?jù)了解，在印度，二手貨市場發(fā)展空間很大，二手商品市值一直呈上升趨勢，尤其是城鎮(zhèn)地區(qū)的二手家用設(shè)施，如沙發(fā)、汽車等。印度各大電商為爭奪二手市場也是各顯其能。今年7月份，印度電商巨頭Snapdeal推出Shopo平臺，為20000多個小企業(yè)主及家庭業(yè)主提供二手貨交易平臺，因為無門檻開店，廣受歡迎。今年8月，eBay在印度推出eBayChoice，出售eBay平臺上占比約10%的二手商品，預(yù)計市場份額將翻倍。其印度市場負責人表示，該舉動的目的在于為消費者提供更多選擇，無論新產(chǎn)品還是二手產(chǎn)品，決定權(quán)均在消費者。此外，在線零售商ShopClues創(chuàng)始人SandeepAggarwal發(fā)言稱，汽車全球零售總額12萬億中的5%-7%（即6.5億）均來自二手市場?！岸稚唐肥袌鍪请娚贪l(fā)展的一個必然過程。而二手車市場的發(fā)展從未像現(xiàn)在這么生機勃勃。”對此，有評論指出，二手貨市場之所以受到電商青睞，最主要的原因還是其利潤更大?！芭e例來說，智能手機，新品利潤率約為3%-5%，二手未拆封產(chǎn)品利潤率約為7%-8%，而翻新機的利潤率則可能達到9%-10%?！毕啾仁謾C而言，汽車在二手市場所占比重明顯更大。Aggarwal指出，即便在新車銷量停滯期，二手車市場依舊可以達到每月1000單的銷量。

運動時尚產(chǎn)業(yè)的競爭已經(jīng)進入白熱化狀態(tài)，傳統(tǒng)運動服飾巨頭Nike、Adidas，快時尚Gap、Forever21以及不斷涌現(xiàn)的新興品牌相繼涌入戰(zhàn)場。以瑜伽服起家的Lululemon目前年銷售額已達18億美元，如今，又一家試圖步其后塵的互聯(lián)網(wǎng)時尚運動品牌獲得投資者青睞。據(jù)彭博社報道，10月14日，OutdoorVoices宣布完成700萬美元A輪融資，上輪融資領(lǐng)投方GeneralCatalyst再次領(lǐng)投本輪融資。至此，OutdoorVoices共計融資950萬美元。公司目前只擁有一家網(wǎng)店、一個粉絲群和一些社交賬號，以及位于德克薩斯州Austin的一間實體店。本輪所融資金將用于增設(shè)更多門店，增加產(chǎn)品供應(yīng)。OutdoorVoices于2013年創(chuàng)立，總部位于紐約。在運動服飾的創(chuàng)業(yè)紅海中，OutdoorVoices另辟蹊徑，比起專業(yè)運動，品牌更看重“輕健身”，OutdoorVoices的主要客戶群體定位于“休閑運動愛好者”–他們不是健身發(fā)燒友，通常喜歡散散步而不是非得去健身房練器械。年僅26歲的創(chuàng)始人TylerHaney（下圖右）接受采訪時表示，品牌將把重心放在數(shù)字化運營上。時尚產(chǎn)業(yè)的特點是潮流來得快去得快，一直以來都沒有成為投資熱點。OutdoorVoices有自己別樣的吸引力，成為在美國時尚零售商J.Crew銷售的第一個健身服裝品牌，同時也被男士時尚雜志《GQ》評選為紐約最酷炫健身服裝品牌。為了吸引更多顧客，品牌還邀請AlexanderWang、CalvinKlein和Lululemon的大牌設(shè)計師參與設(shè)計，并在各大時尚雜志做推廣，全面提升網(wǎng)站服務(wù)。公司預(yù)計到今年年底，員工數(shù)量將從25人增至40人，計劃11月在紐約開設(shè)第一家游擊店，2016年底開設(shè)三家永久門店。GeneralCatalystPartners美國風投公司，總部位于馬薩諸塞州劍橋地區(qū)，專注于早期及成長型投資。目前投資組合包括：Snapchat、Stripe、Airbnb、HubSpot、Datalogix和WarbyParker等。

10月15日消息，洋碼頭創(chuàng)始人兼CEO曾碧波在2015中國（四川）電子商務(wù)發(fā)展峰會上，發(fā)表了以《跨境電商新形態(tài)新趨勢》為題的公開演講。他表示，跨境電商的未來將是社交化、移動化和全球化，“不能等著國外品牌來找你，要走出去。”第一、跨境電商正往社交化行走，在社交化場景下，用戶的需求不那么清晰，開始傾向于“發(fā)現(xiàn)”，從此需求導(dǎo)向消費變?yōu)榕d趣型消費。第二、“50%以下交易在移動端的公司，離死不遠了。”據(jù)悉，今年跨境網(wǎng)購用戶占整體網(wǎng)購用戶比15%，2017年預(yù)計達到30%?！案斓靥岣邼B透率，加快了行業(yè)爆點的到來。電商巨頭在PC端把控流量，手握重型資金，但移動端給創(chuàng)業(yè)型企業(yè)帶來了新的機遇，因為它要求快速、靈敏的反應(yīng)，就像游擊戰(zhàn)?！痹滩ǚQ，目前洋碼頭80%來自移動端。第三、全球化。曾碧波認為，中國消費者的購物習慣在發(fā)生變化，大家已經(jīng)將視野放開，從本土消費轉(zhuǎn)移到全球消費；而阿里巴巴、京東等正在做跨境電商的大平臺沒有社交化基因，不會做移動化購物，也沒有全球化基因，所以跨境電商在大平臺面前存在機會?！霸谶\營機制方面也要做全球化部署，不要像阿里一樣等著國外品牌來找你，要走出去。”據(jù)了解，此次會議主題“創(chuàng)新改變格局創(chuàng)意引領(lǐng)未來”直指2015電子商務(wù)行業(yè)趨勢，針對電商平臺、移動電商、O2O、零售業(yè)、服務(wù)業(yè)、跨境電商等多個領(lǐng)域，在國家“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，探討如何激發(fā)創(chuàng)新意識，沉淀商業(yè)內(nèi)涵，尋求未來的生存根基。此次大會由四川省商務(wù)廳主辦，綿陽市人民政府、某網(wǎng)承辦。據(jù)承辦方介紹，大會分別電商領(lǐng)袖、創(chuàng)新發(fā)展兩大板塊入手，力邀京東集團CEO劉強東、聚美優(yōu)品CEO陳歐、當當網(wǎng)CEO李國慶、蘇寧云商集團副董事長孫為民、唯品會高級副總裁唐倚智、Uber中國區(qū)戰(zhàn)略負責人柳甄、韓都衣舍CEO趙迎光、洋碼頭CEO曾碧波、新希望集團董事長劉永好等出席，大佬與新秀共話電商，暢想未來。

親愛的一起惠會員們：大家好！【京東PC&WAP端】自2015年10月1日起，對類目傭金規(guī)則進行調(diào)整，以下三級類目商品將不再進行傭金結(jié)算，10月1日00:00前產(chǎn)生的訂單正常結(jié)算，類目詳情：一級類目名稱二級類目名稱三級類目名稱家居家裝家裝建材管材管件家居家裝家具大家具家居家裝生活日用家裝軟飾禮品箱包贈品禮品配件汽車用品安全自駕整車營養(yǎng)保健營養(yǎng)健康健康禮品營養(yǎng)保健營養(yǎng)健康運動營養(yǎng)汽車用品維修保養(yǎng)汽車禮品箱包奢侈品奢侈品包包電腦、辦公贈品優(yōu)惠券一起惠返利網(wǎng)2015年10月1日

9月24日消息，據(jù)了解，2014年11月建立的互聯(lián)網(wǎng)珠寶品牌Summer.B獲得了300萬元天使輪投資，投資方為北京杰外動漫文化有限公司。關(guān)于此次投資，杰外動漫文化有限公司董事長劉雪濤表示，很看好這種傳統(tǒng)行業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的項目，而且Summer.B對上游供應(yīng)鏈資源和行業(yè)資源有較強的把控力，而且有自己的設(shè)計團隊，這和中國目前眾多珠寶品牌OEM或從經(jīng)銷商拿貨的模式有本質(zhì)區(qū)別。Summer.B創(chuàng)始人包雪霞介紹，該輪融資將將應(yīng)用于進一步完善珍珠全產(chǎn)業(yè)鏈體系以及建立專業(yè)人才團隊。據(jù)了解，Summer.B并未開設(shè)線下店，而是通過移動端的微信工具和PC端官網(wǎng)進行銷售，并設(shè)立了線下工作室。包雪霞介紹：“我們的工作室由設(shè)計師、運營人員、庫管構(gòu)成。我們的核心在于設(shè)計部分?！痹诋a(chǎn)品方面，Summer.B的所有產(chǎn)品都以海水珠制作而成，只經(jīng)營高端珍珠做成珠寶。包雪霞表示，該品牌所用的都是南洋珠、大澤地黑珍珠。值得關(guān)注的是，包雪霞透露，公司將于2015年深入拓展珍珠產(chǎn)業(yè)鏈的最原始層——養(yǎng)殖業(yè)，和合作伙伴一起打通全產(chǎn)業(yè)鏈。在用戶方面，Summer.B的目標消費群體是都市中28到50歲（集中于30到38歲）的女性，這些女性大多文化內(nèi)涵較高。

9月23日消息，日前，女演員張靜初戀愛的消息傳遍娛樂圈，而根據(jù)網(wǎng)友及娛樂記者的挖掘，張靜初的“神秘男友”是曾任跨境電商蘭亭集勢（LightInTheBox）聯(lián)合創(chuàng)始人、董事兼聯(lián)席總裁的文心。那么，張靜初男友背后的這家公司究竟是個什么來頭呢？據(jù)了解，蘭亭集勢成立于2007年，通過PC端網(wǎng)站、移動網(wǎng)站與手機客戶端，將商品銷售給全球客戶。其主要收入來自海外消費者，主要市場在歐洲、北美與南美，銷售的主要品類包括服裝（婚紗最為著名）、家居和各類小商品。其于2013年6月6日在紐約證券交易所（NYSE）上市，成為了中國第一個真正意義上的跨境電商上市公司。蘭亭集勢在紐交所成功掛牌后，一度受到追捧，股價也被業(yè)界評論為“悶聲猛漲”，市值曾突破10億美元。不過，其IPO之后的首份財報并不盡如人意，2013財年第二季度（截至6月30日），蘭亭集勢凈營收為7220萬美元，低于華爾街7580萬美元的預(yù)期，同比增長率是52.6%，而第一季度的同比增長率接近100%。2014年1月6日，蘭亭集勢宣布完成對美國社交電商網(wǎng)站Ador公司的收購。此后，Ador公司的首席執(zhí)行官MarkStabingas成為蘭亭集勢的總裁，Ador的另一位高管QuintenShay成為蘭亭集勢的高級副總裁。而蘭亭集勢的聯(lián)合創(chuàng)始人兼聯(lián)席總裁文心和張良則成為執(zhí)行副總裁，但工作職責保持不變。2014年1月，蘭亭集勢推出了一個名為“InTime”的婚禮策劃App。這是一個把社交網(wǎng)絡(luò)和婚禮活動策劃結(jié)合在一起的應(yīng)用，一方面呼應(yīng)著蘭亭集勢的婚禮相關(guān)業(yè)務(wù)，另一方面也是蘭亭集勢在社交電商上邁出的新步伐。與此同時，蘭亭集勢還在移動端上線了一個閃購APP——SaleClock，專門針對其限時特賣頻道做移動端的推廣。2014年1月28日，蘭亭集勢宣布公司CFO薛錚已因個人理由而決定離職，并于2月17日正式生效。2014年4月29日，蘭亭集勢宣布任命呂彬（RobinLu）為新任首席財務(wù)官，接替薛錚（RichardXue）的職位。同時，公司創(chuàng)始人之一及高級副總裁劉?。∕ikeLiu）和公司首席技術(shù)官盧亮（Dr.LiangLu）出于個人原因辭職。這也意味著2014上半年蘭亭集勢有3位高層出走。2014年5月，蘭亭集勢發(fā)布“全球時尚開放平臺”戰(zhàn)略，公司董事長兼首席執(zhí)行官郭去疾介紹了開放平臺的商業(yè)計劃和運營細節(jié)。其表示，已啟動全國招商，但短期內(nèi)只開放服裝品類（主要是成衣），不包括蘭亭的核心品類婚紗，招商對象分為三類：國內(nèi)線下傳統(tǒng)品牌、互聯(lián)網(wǎng)品牌、外貿(mào)工廠。2014年6月，蘭亭集勢宣布任命徐小平為公司獨立董事，并接替元野擔任董事會審計委員會成員。而由于董事會人數(shù)的法定限制，聯(lián)合創(chuàng)始人、執(zhí)行副總裁文心于6月4日從董事會中退出。文心持有蘭亭集勢大約9%股權(quán)。2014年6月17日，蘭亭集勢再次發(fā)布高層人事變動消息，此前均來自Ador的兩位高管MarkStabingas與QuintenShay皆因個人原因離職，在職僅5個月。2014年9月5日，蘭亭集勢宣布已就有關(guān)上市的集體訴訟與原告達成和解，和解金額（包括律師費用）總計155萬美元，將由蘭亭集勢及其保險公司共同承擔。2014年10月，有報道稱在2011年試水淘寶商城受挫后，蘭亭集勢再次啟動內(nèi)貿(mào)業(yè)務(wù)，已悄然入駐天貓及京東，銷售婚紗、禮服及相關(guān)配飾。2014年11月，蘭亭集勢與百度點心達成戰(zhàn)略合作，將共同開發(fā)海外移動市場。2015年1月，蘭亭集勢宣布正式啟動“蘭亭智通”全球跨境電商物流平臺，旨在以開放平臺模式為跨境電商賣家整合全球各地物流配送服務(wù)商，從而降低跨境物流成本。2015年5月，蘭亭集勢正式發(fā)布一款基于全球社交網(wǎng)絡(luò)的C2C移動電商平臺WeStore。WeStore向全球用戶提供了一種快捷、免費的途徑來創(chuàng)建他們自己的移動在線商店，并通過社交網(wǎng)絡(luò)銷售商品。2015年6月，蘭亭集勢引入中國上交所上市公司浙江奧康鞋業(yè)股份有限公司的戰(zhàn)略投資。奧康國際已與蘭亭集勢部分現(xiàn)有股東簽署股份購買協(xié)議，通過擬成立的海外分支機構(gòu)以每股美國存托股份6.3美元的價格從該等股東購買合共25.66%的公司股份。2015年9月15日，蘭亭集勢發(fā)布了截至2015年6月30日的第二季度未經(jīng)審計的財報，數(shù)據(jù)顯示，非美國通用會計準則，凈營收為9080萬美元，凈利潤為710萬美元，移動端營收占總營收的比例從上年同期的28.2%增長至32.9%。之后，有報道稱蘭亭集勢遭遇資金困局，員工正在加速離職。該報道指出，蘭亭集勢在經(jīng)歷徐小平等人的天使投資，又經(jīng)過2008年500萬美元、2009年1127萬美元、2010年3500萬美元三輪融資后，于2013年6月6日登陸紐約交易所。在上市初期的連續(xù)7個交易日，蘭亭集勢股價較發(fā)行價（9.5美元）漲幅達78.73%，并在2013年8月觸及最高點23.38美元，此后便一路下跌。截至2015年9月8日，其收盤價為2.96美元，僅相當于發(fā)行價的31%，為上市以來最低值。

1、看評價的時候請無視第一頁的評價，因為第一頁的評價都是店主自己寫的。看評價的正確方式是：評價那一欄的右上角點最近評價。2、不要看歷史價格記錄，因為賣家有N種方法在這上面做手腳。比如你看到一個寶貝，一個月之前賣100，現(xiàn)在賣80，你甚至很有耐心，成交記錄翻到賣100元的那一頁，一看，買的人還不少呢。于是果斷入手，比別人買的便宜了20，想想心里還有些小激動呢。那實際情況是怎樣呢？實際情況a：賣家賣100的時候，設(shè)置了滿減活動，滿100系統(tǒng)自動減20，買家實際只花了80元買到的，但是系統(tǒng)顯示成交價格是100元。實際情況b：賣家設(shè)置了20元紅包，買家購買的時候可以無門檻使用，同樣顯示成交價格100實際情況c：賣家當時是包郵的，現(xiàn)在不包郵了，或者運費修改了實際情況d：賣家當時設(shè)置了套餐，比如寶貝A100元，寶貝B40元A+B只要110元，拍下套餐之后，兩個寶貝顯示的成交金額都是原價購買的哦實際情況e：你之前看到的成交記錄都是虛假交易，是賣家刷單刷的，然后再降價（這種方法為雙十一最常用的備戰(zhàn)方案）實際情況f：賣家換了寶貝。比如之前賣的是寶貝A，賣了一段時間之后，再把主圖和描述換成寶貝B。有人會問，這樣淘寶不是會查的么？呵呵，，，誰讓你一次性換啊？今天換一點明天換一點，用不了一個禮拜，寶貝就成了另外一個了，而且評價還在哦。3、要善于搜索，大多數(shù)情況下，同款寶貝價格，阿里巴巴＜心店＜C店＜天貓看了評論區(qū)，強調(diào)一下，這里并不是建議大家去阿里巴巴上買，大家根據(jù)實際情況自行選擇！就拿拉桿箱來說吧，淘寶搜索拉桿箱，經(jīng)過一番比較之后，看上了這么一款寶貝：那么正確的購買方法是什么呢？首先，看一下它的產(chǎn)地，東莞。這意味著同一款寶貝，如果你搜同一個關(guān)鍵詞，點同一產(chǎn)地就會有很大的概率找到同款。好，接下來我們搜索PC拉桿箱（由于該箱子是PC材質(zhì)的，增加關(guān)鍵詞的精準度可以幫助我們更快的找到同款）產(chǎn)地選東莞然后找到了這款，不錯哦，價格降下來不少。這是最低價了嗎？當然不是！接下來我們再卡一下價格，設(shè)置成100-125之間，一搜，哇！好多同款！選一個點進去一看：價格又降下來了呢！那么這個價格是最低了嗎？接下來我們?nèi)グ⒗锇桶蜕向炞C一下！同樣搜索關(guān)鍵詞pc拉桿箱地點卡東莞，價格卡80-110（為什么卡這個價格呢？因為淘寶上都最低賣到110了，那么阿里巴巴上肯定有比這個價格更低的）然后就找到了這貨：點進去一看，同樣的寶貝95，雖然不包郵，但是加上郵費還是少于110哦剩下的要怎么選擇就不用我說了，無非就是再考慮下贈品，發(fā)貨速度，發(fā)什么快遞，售后了，再根據(jù)價格自己做判斷。（再次強調(diào)一下，這里并不是建議大家去阿里巴巴上買?。┯腥司蜁柫?，一分錢一分貨，天貓賣168的東西，你110真的能買到一樣的寶貝么？如果你明白這其中的本質(zhì)你就知道了，我們來逆向推導(dǎo)一下。假如我是箱包廠家，我生產(chǎn)出了一款箱子，我同時批發(fā)給天貓賣家，淘寶賣家，然后我還自己在阿里巴巴上做銷售。同樣一款箱子，天貓賣家考慮進去的成本就是箱子價格+天貓運營成本+利潤淘寶賣家考慮的是箱子價格+利潤心級賣家考慮的就是箱子價格+少許利潤（因為大多數(shù)新賣家都是這種心態(tài)，我店鋪新開的，同樣的價格肯定拼不過人家大賣家了，所以只能價格降低甚至虧本賣了，先把銷量和信譽弄上去再說）而廠家在阿里巴巴上的售價就更直接了，箱子價格（出廠價），因為阿里巴巴上做的好的廠家，大多數(shù)都是做代發(fā)的，也就是直接幫淘寶店主批發(fā)，所以你要是以這個價格買的話基本上就批發(fā)價哦。寫到這里，估計很多同行要罵娘了，沒辦法，我就是來騙贊的，哈哈==============我是快樂的分割線=================9月2號更新內(nèi)容接下來就是通過實際例子來教下大家如何看一個寶貝的銷量和評價是不是虛假交易來的（也就是刷單）警告：以下例子涉及到的都是真實店鋪，即使是存在刷單現(xiàn)象也不代表這個店鋪賣的產(chǎn)品就不行，或者性價比不高，大家切勿對號入座！以淘寶現(xiàn)有的規(guī)則，90%普通賣家，尤其是小賣家不刷單是根本存活不下來的?。。【鸵运募诪槔?，假如我想買一套大嘴猴四件套，然后淘寶搜索關(guān)鍵詞：大嘴猴四件套純棉然后在搜索首頁就找到了這家店鋪：按照普通買家的思路，1、先看看動態(tài)評分4.94.94.9，三項飄紅，不錯！2、再看看描述，基本不用看了，都是廠家統(tǒng)一提供的專業(yè)網(wǎng)銷圖片，不錯！3、再看看評價：評價內(nèi)容也不錯，好評179,中差評為0，追評就1個，曬圖為0（注意加黑內(nèi)容稍后會分析）4、最后看下成交記錄：平均一天十多單的銷量，說明買的人也不少綜上所述，在普通買家眼里，這絕對是個優(yōu)質(zhì)店鋪！如果暫時不考慮價格因素的話，在這家買肯定是個不錯的選擇。那么實際情況呢？先看看交易成功數(shù)量和累計評論數(shù)量首先解釋一下交易成功數(shù)量=最近30天寶貝確認收貨的人數(shù)累計評論數(shù)量=寶貝最近180天（感謝@橘子愛扯淡指正）產(chǎn)生的所有帶字評論數(shù)量（不包括時間到了系統(tǒng)自動好評和買家什么字都不寫，直接好評）接下來問題就出來了，交易成功了179件，評論內(nèi)容居然也有179個，也就是說如果這件寶貝上架時間在一個月以內(nèi)的話，基本可以斷定，目前95%的評價都是虛假交易來的！為什么可以這么斷定呢？平時在網(wǎng)上購買過東西的就知道，一般我們買完東西之后，有多少人會去評價？又有多少人會寫上超過10個字的評價？正常情況下，100個成交記錄能有超過50個帶字的評價就不錯了（不同類目可能數(shù)據(jù)不一樣）！也就是說如果些成交記錄都是正常記錄的話，真實情況應(yīng)該是交易成功179，累計評價80以內(nèi)！為了證實這個推斷，我們把交易記錄翻到最后一頁第一筆交易是6月12號整個6月份只有3筆成交，7月份到30號之前也只有3筆！然后從7月30號開始，保持每天5-10筆。7月30號之前的成交記錄忽略不計，那么基本上可以斷定，目前95%以上的成交記錄都是發(fā)生在最近一個月的！這樣的話就證實了以上的推斷了！所以針對上面的例子得出結(jié)論一：如果寶貝最早的成交記錄在一個月之內(nèi)，累計評論數(shù)量等于或者略小于交易成功數(shù)量，那么這寶貝的評價和銷量100%是刷的！繼續(xù)接著上個例子來，我們順著寶貝的成交記錄從第一頁開始翻交易記錄正常，而且完全有理由相信這些都是真實成交。再往后翻幾頁，從8月31號往前翻，交易記錄如下：第7頁大家也看出來了吧？大量的一人多件購買記錄，再結(jié)合改寶貝特點，再一次驗證了虛假交易的事實！由此得出結(jié)論二：如果一個寶貝交易記錄里面存在大量的一人多件購買記錄的話，這個寶貝極有可能存在虛假交易！繼續(xù)，再進入該店的信用頁面，查看最近30天退貨率：可能這個數(shù)據(jù)看不出什么，那么我們來對比一下天貓店和其他正常C點的退貨率正常情況下，該類目退貨率在3%-5%之間，交易記錄可以刷，好評也可以刷，但是沒有賣家會刷退貨率！所以得出結(jié)論三：如果一家店鋪退貨率比同類目店鋪退貨率少太多的話，那么這家店也很有可能存在大量虛假交易！

經(jīng)過半年的沉寂，蜜淘終于又發(fā)聲了，這次蜜淘進行了大規(guī)模改版，從LOGO、形象到產(chǎn)品都進行改變，并提出了韓國免稅店概念，把未來戰(zhàn)略押注在了韓國。“我想做到的是，消費者想買韓國商品，第一時間想到的就是蜜淘?！泵厶跃W(wǎng)創(chuàng)始人兼CEO謝文斌告訴鳳凰科技。放棄“價格戰(zhàn)”紅海資本的“寒冬”來臨，創(chuàng)業(yè)公司都在備好糧草過冬。融資已不再像2014年那樣，輕易就能融到一個令人吃驚的數(shù)額。而謝文斌考慮就是如何讓蜜淘變得更輕，跑得更快。2013年從天貓離職創(chuàng)業(yè)，開始默默耕耘CN海淘的謝文斌算是跨境電商領(lǐng)域的先行者?！皶r間差”被他認為是創(chuàng)業(yè)公司在巨頭面前的優(yōu)勢。“只要創(chuàng)業(yè)公司能在這個時間差上，通過抓住自己的特點用戶群，做到一定規(guī)模，就做出了自身的價值?！辈贿^，跨境電商作為一個近乎零門檻的領(lǐng)域，有資源有流量的大公司可以隨意進入。例如，網(wǎng)易的考拉，網(wǎng)易并不是一家具有電商基因的公司，但網(wǎng)易巨大的流量與資本的注入，讓考拉在跨境電商領(lǐng)域有了一席之地。去年，在阿里、京東、亞馬遜等紛紛發(fā)力跨境電商，在流量、資本、品牌資源都雄厚的巨頭面前，蜜淘的優(yōu)勢開始變?nèi)酢Ｔ谡勗捴心芨惺艿骄揞^把跨境電商業(yè)務(wù)上升到戰(zhàn)略發(fā)展目標之后，注入了大量資本、資源，對謝文斌帶來的壓力?！懊厶栽趲齑嫔夏軌簜€一千萬、兩千萬的貨就已經(jīng)算很不錯了，但某些大公司在保稅倉庫中的貨就有十個億?！狈锤鞔罂缇畴娚叹W(wǎng)站的商品目錄，不難發(fā)現(xiàn)，這些網(wǎng)站的商品有著極高的相似性，“爆款”成為各大商家的主營商品。在品類大同的全平臺思路運營下，“價格戰(zhàn)”已成為跨境電商之間競爭的利器。同樣作為跨境電商創(chuàng)業(yè)者的洋碼頭創(chuàng)始人曾碧波，在去年剛拿到一億美元B輪融資的時就高喊，要加入到“價格戰(zhàn)”的陣地中。但對于“價格戰(zhàn)”，謝文斌有著自己的看法?！熬退阄以偃谝粌|美金，我也不可能成為巨頭打價格戰(zhàn)的對手，巨頭可以通過渠道與補貼的方式把價格壓到很低，但是創(chuàng)業(yè)公司沒有辦法這樣長時間消耗下去?！边@是謝文斌對時局的判斷。他清楚的認識到自身的優(yōu)勢與劣勢，主動放棄了全品類的運營思路與“價格戰(zhàn)”的營銷手法，退到了“小而美”的路子上來。試水中韓跨境電商“聚焦”是謝文斌在交談中最常提到的一個詞，他認為“小而美”成為創(chuàng)業(yè)公司在跨境電商領(lǐng)域的“藍?！?。此次轉(zhuǎn)型中韓跨境電商，謝文斌希望通過深耕韓國中小品牌，打造出蜜淘不同于其他的公司的特色優(yōu)勢，來提高蜜淘的知名度，尋找與聚集特定的用戶群體。除了韓國，日本、美國、歐洲市場也是用戶“海淘”的主要陣地。蜜淘此次轉(zhuǎn)型為什么選中韓國？這與供應(yīng)鏈與物流有著很大的關(guān)系?！绊n國的品牌資源十分豐富，光是化妝品就有一兩萬個品牌。但韓國自己的市場與消費能力十分有限，因此韓國商家十分愿意把商品賣到中國來。而日本與美國因為自己市場夠大，所以與品牌商建立供應(yīng)鏈難度較大。”謝文斌說。據(jù)了解，在供應(yīng)鏈上，蜜淘已與韓國最大的幾類供應(yīng)鏈建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，所有采購都來源于韓國本土。在物流方面，蜜淘將采用“集貨模式”。謝文斌透露，蜜淘已在韓國建立自營倉庫，通過和保稅區(qū)的合作建立自已的集貨模式，商品在韓國打包分揀后通過集貨模式能很快的運送到用戶手上，無需要再通過復(fù)雜的轉(zhuǎn)運。同時，蜜淘也將會同步推出一個“韓范兒”社區(qū)產(chǎn)品，通過韓國購物、旅游、時尚等方面集中大量對韓國感興趣的人群，這部份人群將會通過社區(qū)分享他們的韓國經(jīng)歷與經(jīng)驗，讓更多人知道韓國本土品牌與韓國本土優(yōu)勢，讓更多商品和信息被挖掘，形成一個開放式的購物交流社區(qū)。轉(zhuǎn)型后的蜜淘將會重點在導(dǎo)購、品牌、專題等方式進行商品的包裝，社區(qū)是對用戶興趣的一種分享與驅(qū)動，形成整體的互動與循環(huán)?！懊厶赃@種服務(wù)模式和其它電商的區(qū)別在于，不是通過社區(qū)積累用戶，而是通過商品策劃品牌包裝形成購買，讓用戶進行更好的交流形成口碑，讓更多用戶通過經(jīng)驗獲得品牌認知，形成一個閉環(huán)?！边@種形態(tài)被謝文斌認為是“PPC”模式。三年后A股上市謝文斌透露，蜜淘計劃三年后在A股上市。目前，蜜淘計劃連續(xù)實現(xiàn)三年盈利，為上市做準備。在謝文斌看來，全品類跨境電商的成熟還需要三到五年的時間，現(xiàn)在僅僅是一個爆發(fā)期之后的穩(wěn)定期，全品類跨境電商的概念還沒有衍生到所有的用戶群體中。而最終，跨境電商最終還是會回歸電商的本質(zhì)，拼的還是流量、資金、供應(yīng)鏈等。未來，全品類的跨境電商將會成為阿里、京東、亞馬遜、唯品會、聚美等大公司角逐的戰(zhàn)場，已不再適合創(chuàng)業(yè)公司入局。但是，蜜淘在轉(zhuǎn)型主營韓國跨境電商的同時，謝文斌并沒有放棄全品類的業(yè)務(wù)機會，用戶依舊能在蜜淘買到其他國家的爆款商品。這次轉(zhuǎn)型，或許是謝文斌的一種的“蟄伏”，他依舊在等待著爆發(fā)點來臨的那一天。

9月10日消息，企業(yè)移動社交應(yīng)用開發(fā)商點點客日前宣布，與深創(chuàng)投、紅土基金等投資機構(gòu)簽署戰(zhàn)略協(xié)議，合作達成后將有不低于15億可投資金投入移動電商領(lǐng)域。據(jù)了解，點點客將通過近期上線的微商分銷平臺“返享”，結(jié)合此次合作獲得的投資，推出“平臺+基金”的雙架構(gòu)運作模式。其中，基金幫助“返享”吸引更多品牌前來入駐，并利用平臺自身的三級分銷功能，為這些品牌提供孵化機會，將其做大。同時，平臺為基金提供數(shù)據(jù)支持，篩選優(yōu)良的移動電商項目，二者協(xié)同，將這些項目發(fā)展壯大，培育出一批發(fā)跡于返享的“返品牌”。點點客方面表示，消費者正從PC端向移動端遷移，從搜索比價轉(zhuǎn)向在社交情境下購買，移動電商是電商乃至零售業(yè)的風口。據(jù)了解，作為布局電商領(lǐng)域的第一步，7月份點點客便已入股返享，但也有消息稱返享實為點點客內(nèi)部孵化的創(chuàng)業(yè)項目，其重要功能位微信三級分銷。點點客公司成立于2007年，2012年在新三板上市。主攻移動社交營銷服務(wù)，目前已覆蓋30多個行業(yè)，自2014年7月截至今年2月，曾三度融資，金額累計超過兩億。去年點點客營收實現(xiàn)同比增長17.02%，凈利潤增長62.73%。

9月10日消息，今日凌晨，iPhone6s和iPhone6sPlus正式發(fā)布，蘇寧易購采用“易付寶任性付、銀聯(lián)三零分期、舊機換新和門店急速達”四重營銷方式，預(yù)約量增長超過四成。蘇寧任性付今日推出了為期一個月的“0首付、分期免息”活動，用戶可在PC端或者移動端登陸易付寶，申請?zhí)K寧“任性付”信用支付，享受iPhone6s的免息分期信用支付服務(wù)。截止今日上午8時，5小時內(nèi)預(yù)約iPhone6s的用戶中，超過40%的新用戶選擇開通“任性付”。據(jù)了解到，除易付寶任性付外，用戶還可在蘇寧門店使用工商銀行、信用銀行的信用卡付款，享受“0利息、0手續(xù)費、0首付”的零分期政策；并且，在iPhone6s發(fā)售期間，不限品牌可以折價現(xiàn)場換購iPhone6s新機。另外，蘇寧方面表示，“我們也將于25日開啟深夜iPhone6s‘削腎’急速達服務(wù)，通過大數(shù)據(jù)預(yù)測鋪貨，確保商品與用戶的物理距離最近?！睋?jù)悉，當晚北京、上海、廣州、成都、南京、西安、武漢、沈陽八個重點城市的蘇寧核心門店周邊將提供夜間急速達服務(wù)。

9月7日消息，阿里媽媽總裁俞永福今日對DT時代大數(shù)據(jù)營銷的“四化”建設(shè)，即“數(shù)字化”、“數(shù)據(jù)化”、“程序化”、“一體化”做了一番梳理。俞永福認為，營銷所要考慮的問題是在“人”與“貨”之間找到“通道”。最快被數(shù)字化的是通道，而人的數(shù)字化是最困難的。阿里大數(shù)據(jù)的獨特價值恰好是“真人”，及真實消費群體的真實消費意圖，為此阿里媽媽通過達摩盤、達摩鏡等產(chǎn)品矩陣，對人、跨通道匹配鏈接、人群聚類等進行研究。數(shù)據(jù)化也是大數(shù)據(jù)營銷的重要內(nèi)容之一，而營銷的數(shù)據(jù)化是最難的一點，目前阿里媽媽政提供全數(shù)據(jù)化投放、按效果購買等服務(wù)。俞永福認為，阿里媽媽所提供的全部媒體都應(yīng)考慮全數(shù)字化。程序化方面，俞永福認為，盡可能減少“人為因素”才能實現(xiàn)真正的程序化。為此阿里媽媽也在為媒體提供程序化投放管理工具，也為客戶提供程序化購買工具，產(chǎn)品矩陣包括TANX、芒果AdsMOGO、TradingOS等?！暗谒膫€正在做的，我估計能夠有五年到十年需要努力去一步一步完善的，就是一體化”，俞永福透露，通過達摩陣、商圈雷達等產(chǎn)品，阿里媽媽幫助合作伙伴實現(xiàn)線上線下一體化。俞永福演講速記我昨天晚上才看到我是今天的開場嘉賓，壓力山大。今天想跟大家分享一下，在DT時代大數(shù)據(jù)營銷，這道題跟我自己過去十年創(chuàng)業(yè)有關(guān)系，過去十年也是從12個人發(fā)展到幾千人，從小的時候在如何不花錢的情況下做營銷、做品牌，發(fā)展用戶，到后來有了更多的資源，每年要批幾百萬、幾千萬、幾個億的市場費用去做渠道和品牌。在DT過程當中，也存在著跟大家一樣的挑戰(zhàn)和困惑，就是我們花了這么多錢，在品牌、在效果上邊怎么樣去衡量。所以在創(chuàng)業(yè)過程中，經(jīng)常會想到，假如我擁有了這樣那樣的數(shù)據(jù)，我就可以把整個市場品牌營銷做的更好，更清晰地能度量它的效果。但是，我們那時候沒有擁有這么大的數(shù)據(jù)。但我今年接手阿里媽媽的時候，很令我幸福的事情，就是今天我可以擁有巨大的數(shù)據(jù)量，能把當年認為假如我有這樣的數(shù)據(jù)我就能做的更好這件事情，能夠把它通過這樣的產(chǎn)品或服務(wù)，其實首先在解決我當年遇到的困難，我相信這些困惑和問題的解決，也是在幫大家解決整個市場營銷中的困惑。所以，今天跟大家匯報兩部分內(nèi)容，一部分就是對于大數(shù)據(jù)營銷的一些思考，第二部分是阿里媽媽近期的一些工作。其實就圍繞著這“四化”在展開。第一部分，其實從市場營銷這么多年下來，要考慮的問題無外乎在解決三個要素之間的關(guān)系。第一個貨，是指產(chǎn)品、人、用戶和我們觸達的整個通道，這三者之間的關(guān)系。當然我有一個非常明確的觀點，就是產(chǎn)品永遠是一，整個市場是零，如果一要立不住畫多少零都等于零，但如果我們的一立的住就比我們畫零的本事如何從1到10、到100，到100萬，到100億。所以對于貨和產(chǎn)品是每個企業(yè)立足之本，就好象任何一個公司，不管是傳統(tǒng)的現(xiàn)代還是現(xiàn)代的產(chǎn)品，如果這部分解決不好那其實不會是營銷，你做的就是傳銷。我們看到開的很多微店，我覺得從做業(yè)務(wù)來講不是做產(chǎn)品，其實是在不停地發(fā)展各級代理商，那就是傳銷。營銷的本質(zhì)，最終要素就在這三個要素如何找對人、說對話，我相信所有做市場、做營銷、做銷售的同學都在考慮這樣的本質(zhì)性的問題，這三者的關(guān)系。過去十年隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，我們正在進行第一化，數(shù)字化，最快速被數(shù)字化的是通道，因為整個互聯(lián)網(wǎng)就是D字頭的媒體，數(shù)字媒體，所以我們的主題有一個叫網(wǎng)商，因為大家是利用數(shù)字媒體在做人和貨之間的連接，所以到今天我覺得最成熟的完成數(shù)字化的就是通道。另外一個數(shù)字化在過去十年快速發(fā)展的就是關(guān)系產(chǎn)品，因為互聯(lián)網(wǎng)提供了大量的產(chǎn)品都是D字頭的，都不是實物，都是虛擬的電子產(chǎn)品，我們做產(chǎn)品過程當中大量通過數(shù)字來重新定位用戶的需求、定義用戶的反饋，在做產(chǎn)品。所以在這部分，各個企業(yè)是我們的核心競爭力之一。但是這三者里面最難被數(shù)字化的是用戶，是人，原來研究這個用戶在數(shù)字媒體不能聚焦在人上，這是最難的一點，如何把用戶和消費者用數(shù)字化的方式進行描述，這樣來完成三個環(huán)節(jié)全部的數(shù)字化。在這兒跟大家分享一下，其實整個阿里的大數(shù)據(jù)，我覺得最重要的一個獨特的價值，在中國獨一無二，這不是誰想創(chuàng)業(yè)所擁有的，很難，它最大的特征就是真人。在這里我做一個現(xiàn)場的調(diào)查，過去你有過兩個手機號碼以上的朋友舉一下手，超過一半；過去你擁有超過兩個郵箱帳號的請舉一下，三分之二；過去你住的地點超過兩個以上的請舉手，這個應(yīng)該是百分之百。所以大家會看到，從這些緯度，其實我們擁有的帳號、ID、手機號等一系列，在這一生當中其實你用過很多。但是我問一下，你擁有兩個以上的淘寶帳號或支付寶帳號的朋友舉一下手，少，這是最少的一類，其實這已經(jīng)是在我們研究里發(fā)現(xiàn)算多的，但已經(jīng)是所有帳號里最少的，這就是能夠把人最后真正聚焦到一個真人身上最重要的線索，就是因為電商、因為交易，因為這個貨要真實的送到你們家去，你必須留真名字、真地點。這樣的數(shù)據(jù)，最后它的價值是非常非常獨特的。阿里媽媽正在做的事情是什么呢？正在做的就是提供對人進行研究，我們先不要講投放，能夠?qū)θ诉M行研究，能夠跨通道的匹配。這里邊提到一個問題，其實我們所有人都已經(jīng)進入多屏的世界，現(xiàn)在我們講PC屏和手機屏，后邊還有電視屏、汽車屏，隨著隨身智能的，你擁有的屏越來越多，在這上面都會認為是一個獨立的ID，你如何進行連接呢？只有通過真人的線索進行連接，如何進行人群聚類？這些都是我們在做的產(chǎn)品和服務(wù)的方向，對人。所以核心，產(chǎn)品的矩陣就是我們在做自己達摩的系列，過去大家比較熟悉的是達摩盤，但我們把它豐滿了，整個達摩系列，達摩鏡，我們希望像一面鏡子一樣能夠去研究。這里由于時間關(guān)系我不展開。第二個正在進行的是數(shù)據(jù)化，在前面數(shù)字化完成了一點，就是針對于貨一點的叫做數(shù)字化，但是整個貨這個環(huán)節(jié)如何使工作流進行流狀的連接，這就是數(shù)字化，我們用的最多的是廣義的ERP系統(tǒng)，針對于人我們完成數(shù)據(jù)化的實際上是廣義的CRM的系統(tǒng)，但是CRM本質(zhì)是針對于老客戶的研究、管理和使用。但是在營銷上，這個環(huán)節(jié)我們所有人其實都還沒有完成數(shù)據(jù)化，這是我過去十年創(chuàng)業(yè)的時候，我特別希望能夠有數(shù)據(jù)化的能力，能夠管理整個營銷，能夠讓它更高效、更跟效果進行連接。所以營銷的數(shù)據(jù)化是最難的一點，在這一點上阿里媽媽正在做什么呢？這就是我們正在提供全數(shù)據(jù)化投放的服務(wù)或者是產(chǎn)品。其實我們今天在互聯(lián)網(wǎng)上的投放，大家想想，你跟電視媒體、報紙媒體去投有什么區(qū)別？你還要每個媒體去談，然后議價等，也不能做到千人千面。我覺得從投放角度來講，其實我們還是非常的傳統(tǒng)。還有一個很重要，一定要按效果購買，不管做品牌還是做營銷，品牌有它的效果衡量，銷售有它的效果衡量，所以這是我們正在做的產(chǎn)品和服務(wù)的方向，具體落到我們現(xiàn)在能夠產(chǎn)品化的，就是在提供達摩劍，打磨劍會是整個全鏈路數(shù)據(jù)營銷總的品牌。在這里邊，其實過去的直通車、鉆展用了很多年，我們繼續(xù)讓它變得更強壯，但這些其實已經(jīng)做到了整個數(shù)據(jù)化的投放和按效果購買，我覺得我們提供的所有媒體都應(yīng)該考慮全數(shù)字化。第三個正在進行的就是程序化，因為這一點我們在營銷過程中，每年我在批整個預(yù)算，市場部在找我的時候我也很痛苦。原因很簡單，這里面人為的要素太多了，一個媒體，相同的媒體來了四個銷售隊伍，能給你講四個故事，最后告訴你四個價格，那個變了嗎？沒有變，這里的人為要素太多了，操作過程中的事情太多了。我覺得到了互聯(lián)網(wǎng)時代、數(shù)字化時代，下一個重要的其實就是程序化，我們也看到了全球最大的廣告主寶潔在這方面走的都很快，前幾個月我也看到他們一個決定，對于程序化購買的比重等系列走的都非?？臁Ｔ谶@一段上，阿里媽媽正在做什么呢？我們?yōu)閮啥耍谝欢耸窃跒槊襟w端提供數(shù)字化媒體投放管理工具，也就是在媒體端要能夠完成程序化。另外一端是為營銷客戶提供程序化購買的服務(wù)，其它的是繼續(xù)迭代，讓它越用越好，比如類似于TANX實時競價交易的系統(tǒng)，比如像我們旗下的芒果，為移動媒體提供的工具。這是我們正在做的第三化，也就是程序化。第四個正在做的，我估計能夠有五年到十年需要努力去一步一步完善的，就是一體化。我們今天考慮的還是線上和線下兩件事情，難道線下的貨不是貨，難道線下的人不是人？同樣是一個人，但實際上我們沒有更好的線上和線下的連接能力和方案，但是隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，其實線上和線下的連接手機是最重要的打開線上線下的T。所以在這一點上，阿里媽媽正在做的事情就是一體化，提供整個技術(shù)的解決方案和服務(wù)。這里邊達摩陣本身就是通過定位等能力，不管你是用WIFI定位、基站定位等一系列的，如何利用定位的能力，利用我們擁有的真人帳戶的體系，能夠把線下和線上的人聯(lián)在一起，開個玩笑，手機是件好事情，但是也是不好的事情，因為只要你開機永遠在線，只要在線就可以實現(xiàn)線上線下的連接。比如說商圈雷達，就是到底你的店在線下應(yīng)該開在什么地方，這是影響你線下生意的關(guān)鍵要素。阿里媽媽使命非常明確，就是讓天下沒有難做的推廣，我們今天正在努力地朝著這個方向前進。在這個過程中DT時代給了我們巨大機會，讓我們有走向數(shù)字、大數(shù)據(jù)營銷的機會。我最后想用我的名字祝福一下大家，因為在網(wǎng)商經(jīng)營過程中，還是需要永福、永福，永遠幸福。謝謝。提問：俞總，我是一個天貓的商家，我們用阿里媽媽從09年做生意一直在用。我覺得在移動互聯(lián)網(wǎng)時代之下，阿里媽媽如何利用阿里大的資源，包括阿里的數(shù)據(jù)，包括剛才你提到的移動事業(yè)群或者移動產(chǎn)品，讓阿里媽媽得到更好的發(fā)展、更好的為商家服務(wù)。俞永福：謝謝您09年就是我們的合作伙伴到今天。實際上我的身份有點復(fù)雜，這個復(fù)雜的身份正是能夠幫助阿里媽媽走到下個階段很重要的因素，就是如何利用好兩個大的新的資源。過去整個阿里媽媽最著名的產(chǎn)品是直通車、鉆展，這其實是利用了媒體商業(yè)化的土地，未來的方向，我們利用好兩個大的集團的資源。第一件事情是數(shù)據(jù)，因為今天在整個阿里生態(tài)中在創(chuàng)造數(shù)據(jù)、使用數(shù)據(jù)的這些數(shù)據(jù)矩陣，包括合作伙伴，已經(jīng)越來越大。它不僅僅是電商產(chǎn)生的數(shù)據(jù)，基于高德產(chǎn)品的數(shù)據(jù)等等，這些能夠讓我們的業(yè)務(wù)發(fā)展提供給大家更好產(chǎn)品一個重要的新的增量。第二個重要的增量是媒體矩陣，過去大家使用的基本上還是淘寶、天貓這樣的媒體，我們現(xiàn)在是把阿里非電商媒體支撐，來給我們客戶提供新的媒體資源。這里面包括最大的移動瀏覽器UC，中國第二大搜索神馬，我們的市場份額上升非?？欤F(xiàn)在整個搜索流量今年肯定是一個高增長之年。我們高德地圖是整個行業(yè)前兩名的產(chǎn)品，游戲的媒體，保守來講也是國內(nèi)前兩名，等一系列媒體矩陣。另外整個集團在與新媒體合作方面，全年投資量越來越大，因為我也是集團5個投資決策委員會成員之一，我們每年花非常多的資金在媒體上投入和培養(yǎng)，這些都是豐富整個阿里媽媽第二個大的增量。所以兩大增量，一個是數(shù)據(jù)，一個是媒體。謝謝你的問題。

從化妝品掃碼導(dǎo)購應(yīng)用轉(zhuǎn)型為美妝視頻導(dǎo)購應(yīng)用，抹茶美妝終于找準了自己的方向：社區(qū)+電商。在抹茶美妝CEO黃毅看來，像聚美、京東這樣的傳統(tǒng)電商只能把產(chǎn)品擺上貨架去賣，而抹茶美妝可以講故事，可以在電商思路里發(fā)揮社區(qū)的優(yōu)勢?！拔覀儠x擇差異化的產(chǎn)品策略，去引爆金字塔頂端的那些產(chǎn)品而不是路人皆知的產(chǎn)品。另外，在平衡社區(qū)和電商兩方面時，我們覺得自己的核心價值是內(nèi)容，不是電商，因為電商的可替代性太高了，用戶在哪兒都可以買到這些產(chǎn)品，而社區(qū)是用戶喜歡、欣賞才會來?！秉S毅談道。當然，一個做導(dǎo)購的網(wǎng)站，要保證用戶留存率，最核心的是內(nèi)容。但黃毅也清楚的知道，光有內(nèi)容還不夠，要“三條腿走路”：第一是內(nèi)容；第二是要培養(yǎng)用戶在平臺的消費習慣，當用戶覺得通過抹茶的達人推薦、視頻以及社區(qū)來購買化妝品會比在聚美、京東這些傳統(tǒng)貨架式電商有更好的體驗時，自然就會留存下來；第三，在產(chǎn)品迭代上必須強化UGC的分享，給用戶提供一個平臺去“秀”。據(jù)悉，在抹茶美妝平臺，美妝達人扮演者重要的角色，可以作為產(chǎn)品推薦人，也可以作為話題發(fā)起者。在內(nèi)容的分布上，達人產(chǎn)生的內(nèi)容占比60%，合作伙伴產(chǎn)生的內(nèi)容（比如美麗俏佳人）占比25%，平臺自制的視頻內(nèi)容則占15%。目前，抹茶美妝安卓用戶和iOS用戶基本上各站一半，iOS用戶留存率約為40%，安卓用戶留存率約為30%。黃毅用“五個男人在女性領(lǐng)域的誤打誤撞”來形容自己的創(chuàng)業(yè)過程。他指出，抹茶美妝的主要用戶群體是25歲以下的年輕女性。這是因為通過對消費者的監(jiān)控，其發(fā)現(xiàn)，女性是容易沖動消費的人群，尤其是年輕女性，而且她們喜歡購買價格比較低（100元以內(nèi)）的產(chǎn)品。據(jù)其介紹，目前，抹茶美妝并沒有大張旗鼓去做電商，購買只是一個小小的功能模塊，起到一個橋梁的作用。一個美妝視頻下面，抹茶美妝會給出同一個產(chǎn)品的多個購買地址鏈接，而這些鏈接是根據(jù)店鋪評分、用戶評論等維度去排序選出的，再由用戶自己去選最好的?！暗覀円舶l(fā)現(xiàn)，視頻下面的用戶評論大部分都在問‘你是在哪家買的？’、‘哪家是正品？’，所以這就成了我們?yōu)楹蜗胱约喝ゴ罱娚唐脚_的原因，這是未來要做的?！比涨?，在主題為“女性市場如何吃透”的某瘋?cè)藭希S毅講述了抹茶美妝的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，也分享了自己對美妝導(dǎo)購行業(yè)的看法。以下為其演講內(nèi)容整理：其實，最初我們做的是一個商品評價平臺，掃描美妝產(chǎn)品的二維碼以查看評價和價格。但是經(jīng)過摸索發(fā)現(xiàn)，女孩子在消費這件事上，需要的不是一個理性的決策工具，而是一個感性的、講故事的、大眾化的平臺，所以我們開始做內(nèi)容社區(qū)。但這種模式并不新穎了，于是我們就思考怎么玩新花樣，一直到偶然得知國外美妝達人米歇爾·潘的事跡——在YouTube上傳自己的美妝視頻，我們才意識到，視頻是一個很好的美妝展示的渠道。所以，抹茶美妝開始做一個以視頻導(dǎo)購為核心的美妝社區(qū)，給用戶提供一種有別于傳統(tǒng)導(dǎo)購的體驗、“所見即所得”的體驗，即上面播放美妝視頻，下面有產(chǎn)品購買鏈接，可以導(dǎo)向淘寶、天貓（未來可能是我們自己的平臺）進行消費。我們App中另外一個重要模塊是“愛自拍”，這是因為我們發(fā)現(xiàn)女孩曬自拍是剛需，只要給她一個版塊，大家就會在這里玩得特別火。所以，我們就添加了這么一個可以曬自拍照的功能，讓大家在這里去互動、分享心得。目前我們簽約了300多個美妝達人，其中有40多個是和我們獨家簽約的，總覆蓋粉絲數(shù)超過2000萬，美妝視頻的播放次數(shù)每天超過300萬。接下來，我想跟大家分享一下我們覺得視頻美妝市場是一個怎么樣的市場。首先來看整個化妝品行業(yè)是怎樣的。從2010年到2018年，化妝品市場是一個接近3000億的市場，復(fù)合年均增長率（CAGR）接近20%。同時，我們從中國市場的美妝消費和日本、韓國、美國市場的美妝消費對比可以看出，差別是非常大的。數(shù)據(jù)是，中國女性在化妝品上的投入占比不到10%，而日韓女性在化妝品上的投入大約占25%。所以，我們自己的感知是這個市場還有很大的增長空間。另外，我們看到在整個韓國美妝市場，中國消費者的貢獻基本上占了40%的比例。所以，可以知道，國內(nèi)的品牌已經(jīng)滿足不了消費者的需求了，韓妝在中國女性消費者當中非?；?，那我們的平臺很大一部分就會去做韓妝產(chǎn)品。為何要在移動端去做一個App呢？這可能要從整個大環(huán)境的變化去思考，它可能就是我們的機會。我們總結(jié)了以下三個變化：第一，媒體變了，也就是我們獲取信息的渠道變了。毫無疑問，手機成第一媒體，每天占用大家大量時間，而用戶在移動端花時間最多的就是看視頻（約占18.4%）。第二，消費方式變了。過去在美妝這個消費品類里面，大家都是通過傳統(tǒng)媒體給用戶進行品牌灌輸，廣告說好就是好，是一種初級消費。而現(xiàn)在，大家越來越多的時間都是在微信、在社交平臺，流量變得越來越分散，所以基于社交網(wǎng)絡(luò)、社會化內(nèi)容的引導(dǎo)性消費凸顯出來了。第三，信息環(huán)境變了。在手機上，屏幕更小，意味著入口少、操作區(qū)域小、瀏覽效率也變低了；軟件更封閉，需要先下載，運營時也具有排他性；同時，場景更加碎片化，用戶也更具社交性。由此，我們判斷，做一個基于內(nèi)容、基于社交化的平臺的機會來了，所以我們選擇做這么一個垂直領(lǐng)域的女性社會化電商。但是做了這些以后，我們發(fā)現(xiàn)，去融資的時候，美妝社區(qū)不被看好，因為的確有很多痛點。首先是獲客成本高，在女性這個細分人群，流量拼搶非常激烈；而且很多人下載這個App可能就是抱著學習一下怎么化妝的心態(tài)，兩三個月學會了就不玩了，所以用戶長期留存率低；第三個原因是電商轉(zhuǎn)化難，即便易切換平臺比較購買的PC端也沒有什么成功的先例；第四，廣告模式也比較傳統(tǒng)，品牌溝通模式無非就是banner或使用，應(yīng)收能力有限。那我們要怎么做呢？最重要的一點就是提升用戶價值。我們把自己定位為一個時尚資訊平臺，不當教科書，要當時尚雜志，緊扣熱門話題、潮牌、新品。除了內(nèi)容本身，還要給用戶提供一個全新的消費路徑，你要的東西來自其他女性消費者口中，而且從視頻中看到它怎么用更好，然后再產(chǎn)生消費。此外，用戶還可以通過社交方式進行分享和互動交流。這樣一來，我們收到的效果還不錯，用戶留存次日在35%以上，次周在43%以上，次月在40%以上。當然，我們在流量變現(xiàn)上也是去做了很多努力，比如和阿里百川合作、做特賣商城、植入視頻廣告、原生內(nèi)容廣告等。今年廣告收入的目標是做到5000萬。另外，在女性這樣一個垂直領(lǐng)域，我們的努力方向是通過內(nèi)容的升級、不斷引入更好的達人（包括自己去培養(yǎng)達人）以及提升在視頻策劃上的能力去占領(lǐng)用戶心智，并且從美妝拓展到顏值周邊。同時，我們也會基于內(nèi)容去延展后續(xù)的消費，等我們自己的電商平臺上線后，也會去整合這些流量，真正從營銷入口變?yōu)橐粋€消費入口。