近日有消息稱,外賣O2O平臺餓了么已與阿里簽署了投資協(xié)議,接受了后者高達(dá)12.5億美元的投資。該公司向南都記者表示,目前融資事宜雙方還沒有確認(rèn)。
據(jù)易觀智庫11月份對互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場的最新統(tǒng)計,市場占有率方面,餓了么目前以33.6%的份額排在行業(yè)第一,美團(tuán)外賣緊隨其后,份額達(dá)到33.5%,百度外賣也獲得了18.8%的份額,排在第三的位置。如果這筆融資最后落地,對于餓了么繼續(xù)擴(kuò)大競爭優(yōu)勢,拓展新業(yè)務(wù)板塊無疑起到助推作用。同時,隨著各方融資的確定,新美大和餓了么總算是找到了自己的歸屬,BAT在O2O新一輪的大戰(zhàn)將一觸即發(fā)。
外賣平臺業(yè)務(wù)向上下游拓展
如今,用“送外賣的”來形容外賣O2O平臺,顯然無法涵蓋其業(yè)務(wù)板塊。今年以來,餓了么已經(jīng)開始向上下游進(jìn)軍,形成了以交易平臺為核心,即時配送平臺為基礎(chǔ)和供應(yīng)鏈平臺為上游保障的外賣O2O生態(tài)。
除了C端外賣交易平臺,餓了么又搭建起即時配送和供應(yīng)鏈B2B平臺,可見是為了尋找新的增長點(diǎn),那么未來這三個平臺是三分天下,還是有主次?三個平臺都發(fā)展起來后,哪一個平臺的盈利能力最強(qiáng),成為公司的核心業(yè)務(wù)呢?
對此,餓了么回復(fù)南都記者表示,截至目前,餓了么即時配送平臺日處理訂單超過100萬單,成中國最大即時配送平臺;餓了么交易平臺日交易額突破1億元,日訂單量超過330萬單,創(chuàng)下外賣O2O行業(yè)新高,白領(lǐng)、高校兩大細(xì)分市場均穩(wěn)居第一;而“有菜”上線數(shù)月日交易額即突破600萬元。
從目前來看,餓了么是希望三個平臺三足鼎立。餓了么CEO張旭豪此前就透露過未來在整個上門領(lǐng)域的布局跟想法。他表示到店團(tuán)購的業(yè)務(wù)慢慢在走下坡路,因此餓了么會盯準(zhǔn)上門服務(wù)。而他認(rèn)為,對于“到家”業(yè)務(wù)來說,核心其實(shí)是物流,物流是整個用戶體驗(yàn)的保障。
外賣市場格局大洗牌
新美大的合并對于整個O2O行業(yè)來說影響不小,外賣市場的格局在今年下半年也發(fā)生了很大變化。今年8月,餓了么供應(yīng)鏈B2B平臺正式上線。11月18日,美團(tuán)外賣宣布品牌升級,其LOGO由一碗飯變成了一只袋鼠,并提出超市、水果、鮮花、藥品的品類擴(kuò)張策略。也就是說,雙方的野心不止于餐飲,還將擴(kuò)大為全品類的上門配送服務(wù)。
如今,普通外賣業(yè)務(wù)由于競爭激烈,利潤已經(jīng)非常低了,那么這些相對高端的外賣品種利潤水平是否會有相應(yīng)提升呢?對此餓了么表示,不同品類到家服務(wù),由于食品保鮮要求、包裝要求、配送要求等都不一樣,費(fèi)用也會不同。比如火鍋配送,單筆配送費(fèi)可達(dá)20至40元不等;還有全家宴等高端配送服務(wù),收取的服務(wù)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也與一般外賣配送不一樣。
不僅僅是美團(tuán)有野心,阿里也不例外。阿里親手打造的淘點(diǎn)點(diǎn)發(fā)展并不理想,不得已之下阿里重啟了關(guān)閉四年的口碑網(wǎng)。要想在用戶端趕超新美大顯然有點(diǎn)困難,口碑的優(yōu)勢在于支付寶在線下市場的圈地,目前餐飲、超市等越來越多的線下商戶都接入了支付寶體系,借助支付優(yōu)勢,口碑宣稱要打造新的平臺模式,為線下商家提供基于生態(tài)的、全鏈路的閉環(huán)服務(wù),意欲聯(lián)手商家,打造場景化消費(fèi)。在剛剛過去的支付寶口碑雙十二狂歡節(jié)里,雙十二一天,支付寶和口碑為線下商家總共帶去了1951萬新增會員。如阿里巴巴選擇投資餓了么將可以彌補(bǔ)阿里在外賣領(lǐng)域的短板。
相較于新美大和餓了么與阿里騰訊的糾纏,百度外賣顯得低調(diào)很多,從誕生到發(fā)展一直都是百度的親生兒子。李彥宏在百度發(fā)布第二季財報的時候稱,百度戰(zhàn)略定位于打造包括百度糯米、百度外賣和去哪兒組成的O2O平臺“新百度”。
百度外賣定位于白領(lǐng)市場,客單價是競爭對手的兩倍,號稱送餐速度在45分鐘以內(nèi),借著百度的推廣和補(bǔ)貼也迅速站到了外賣市場的第二梯隊(duì)上。百度外賣的負(fù)責(zé)人此前稱百度要投90億做外賣,其最終目標(biāo)是要做好同城物流。跟口碑、新美大一樣,百度外賣也把能送的都送了,餐飲、鮮花、超市等均被納入其同城物流范圍內(nèi)。
依靠大數(shù)據(jù)延展更多玩法
看起來新美大、餓了么+口碑、百度糯米+外賣已經(jīng)將這一領(lǐng)域瓜分得差不多,但真正的線下消費(fèi)與互聯(lián)網(wǎng)融合才剛剛開始。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院最新發(fā)布的《中國生活服務(wù)O2O模式閉環(huán)策略與應(yīng)用案例分析報告》顯示,中國是餐飲O2O行業(yè)的巨大潛力市場。餐飲行業(yè)線下市場的規(guī)模超過3萬億,而現(xiàn)有O2O平臺餐飲的交易額才1500億,將近5%而已,市場空間仍舊足夠大。
一位專注于O2O的投資經(jīng)理告訴南都記者,餐飲O2O新大戰(zhàn)一觸即發(fā),外賣戰(zhàn)場成為繼打車軟件之后的下一個燒錢戰(zhàn)場。外賣場景跟打車場景一樣,都是高頻次的生活場景,對于支付寶、微信支付、百度錢包來說這也是一個很有價值的入口。
餐飲O20作為互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式的重要產(chǎn)物,借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)優(yōu)勢為傳統(tǒng)商家和用戶建立更有效的連接,其本質(zhì)還是要解決用戶的真實(shí)需求,解決市場痛點(diǎn)。
口碑網(wǎng)CEO范馳在接受南都記者采訪時表示,口碑的出現(xiàn)是為了幫助商家能充分利用移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)升級自己的商業(yè)模式。今年,口碑平臺上線了首個餐飲解決方案,以會員營銷為核心,總共包括聚客、愛客以及尊客三階段,主要從支付即會員、精準(zhǔn)營銷和大數(shù)據(jù)營銷三個方面幫助餐飲商戶降低運(yùn)營成本、提升運(yùn)營效率,提高投入產(chǎn)出比,將通過支付寶的廣泛覆蓋幫助提升商家會員覆蓋率。這套解決方案也意味著,餐飲業(yè)在高成本低毛利的時代率先走出團(tuán)購類的野蠻促銷進(jìn)入會員精準(zhǔn)營銷的新階段。
而餓了么則新上線供應(yīng)鏈平臺“有菜”業(yè)務(wù),是針對B端的,涉足食材供應(yīng)鏈上游或?qū)⒊蔀闈撛谟J健?jù)有菜負(fù)責(zé)人信景波介紹,“有菜”主要是給中小餐廳提供一站式的采購服務(wù)。張旭豪曾表示“與C端不同的是,B端基本上不是靠補(bǔ)貼的,而是靠更多的供應(yīng),更多的選擇。”可見,是利益趨動外賣平臺向供應(yīng)鏈進(jìn)軍。而且依靠外賣業(yè)務(wù)多年累計的大數(shù)據(jù),供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)會延展出更多“玩法”。據(jù)信景波介紹,通過外賣積累出的菜單數(shù)據(jù),可以使其夠精準(zhǔn)地看到中小餐廳在食材上有什么需求,比如魚香肉絲的肉需要多少,整個上海地區(qū)有多少家餐廳賣魚香肉絲等。再往上可以發(fā)展到“菜譜”階段,可以告訴餐廳,做魚香肉絲用什么部分的豬肉最好。
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