最近日本香川縣的烏冬面廣告火了。為了宣傳「日本第一容易養(yǎng)育孩子」這一新口號(hào)，香川縣找來(lái)了自家的烏冬副知事要潤(rùn)，然而烏冬和養(yǎng)育小孩有什么關(guān)系呢。原因是因?yàn)閾?jù)說(shuō)嗦烏冬面的聲音可以讓小孩子停止哭聲，為了驗(yàn)證這個(gè)事情，要潤(rùn)端著烏冬面走在香川縣的大街上，聽(tīng)到有小孩子哭就嗦兩口烏冬面，結(jié)果 10 個(gè)孩子里有 9 個(gè)都不哭了。不愧是烏冬大縣香川縣啊

香川縣作為日本烏冬面全國(guó)產(chǎn)量最大的地區(qū)，全市烏冬面消費(fèi)產(chǎn)量 12570 日元，是全國(guó)平均兩倍多。其中最出名的便是贊岐烏冬，每年的 7 月 2 日是當(dāng)?shù)氐臑醵?jié)，那時(shí)候正好是收割麥子農(nóng)忙時(shí)期，作為農(nóng)忙結(jié)束的習(xí)慣便是吃贊岐烏冬，到后來(lái)便作為習(xí)俗保留了下來(lái)。贊岐烏冬面的形狀四角型，選用小麥粉、鹽、醬油還有干海參，簡(jiǎn)單的原料卻是其味道鮮美的重要原因。

贊岐烏冬

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地做法也能有好味道

作為香川縣的特產(chǎn)，烏冬面也成為了官方宣傳的一大利器。香川縣專(zhuān)門(mén)制作了有關(guān)「烏冬面秘密」的視頻，畫(huà)面中展示了各種做法的烏冬面，并且不論是剛下班的公司職員、還是玩耍回家的小孩子，都會(huì)來(lái)上一碗烏冬面。而且嗦烏冬面的聲音和寶寶在媽媽肚子里聽(tīng)到的聲音十分類(lèi)似，讓寶寶有一種安心感，聽(tīng)到聲音就不會(huì)哭了。這烏冬面的魅力不得不讓人佩服。

不過(guò)對(duì)于吃烏冬面要不要發(fā)聲音的這個(gè)事情，從小家長(zhǎng)教育孩子的時(shí)候總是說(shuō)「吃飯不要出聲音」，不過(guò)吃烏冬面的話，不出聲音真的是太困難了。而且發(fā)出的聲音越高，越向做烏冬面的人表明這個(gè)面好吃。 而且為了不讓烏冬面的湯汁濺到衣服上，日本民眾找了很多方法，比如要正對(duì)著烏冬面碗，而且每筷子夾三四根烏冬面最佳，夾好后先放在勺子里，一邊吸溜面條一邊移動(dòng)筷子，這樣吃面就不會(huì)濺到湯汁了。不過(guò)這對(duì)于喜歡一口吸溜掉面條的人來(lái)說(shuō)有點(diǎn)難辦。

還有一種方法，在吃烏冬面的時(shí)候，一邊吃一邊筷子往下移，面用筷子唰得一下子夾住，一口氣吸溜完烏冬面，湯汁就完全不會(huì)濺到衣服上了。

吃烏冬面的方法

了解之后，是不是也想來(lái)一碗解解饞了？